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記憶中的年味代（實用20篇）篇一
寂，一片寂靜，亮了大燈的堂屋里，取香，上香，燃香，亮香，作揖，上香，拖著年已古稀的身體，數十年在這無鞭炮聲的除夕夜里，獨自過無味的年。
靜坐，思緒卻已飛回到那棟老房子，回到那一個，我叫“爺爺”的人身邊。記得年到臘七之時，和爺爺一起趕集去。那天總得要起早些，天尚是蒙蒙亮時便出門去，銜著那小竹籃去買豆。早些去時買來的豆新鮮，熬出的臘八粥好喝。買來豆后，便把家里的盤盤罐罐，搬到院子里的水井旁，我搖水，爺爺洗豆。到了下午，院子里的幾家人會聚在一起，各自拿出自家一年來收成中最好的五谷雜糧，鄰里之間相互交換，摻到了粥中去，別有一番風味！到了晚上，小火溫熬的香粥常常引得我口水直流，小小的心一晚上都不能平靜。
臘八，是年的前兆。臘八的粥香帶來了年尾的絲絲幽香，而緊接而來的便是小年，廿四的小年起，年便是真的有了年的味道。
自廿四始，和爺爺上街去時，總會遇到一些老書生端著臺硯，持著狼毫大筆，捋開紅紙，為求聯者書寫一副副大紅聯。偶爾還會遇上賣樹人，拖來一皮卡的常綠松，買來種下以祈求來年鵬程萬里，好運常來，健康比樹。小年后的每個早上，不待太陽照進屋內，我就會被爺爺和鄰居家老人的打紙聲給驚醒。曾經爺爺拿著紙月子，念叨著“一拍三個，一張九排”一遍遍地教著我。如今，孫子連祖人都不愿祭拜，何求他學會打紙？除夕前的日子，看不見那些楷正行草的手寫春聯，尋不見曾經為千萬小朋友追捧的煙花、擦鞭、禮花，也聽不見那“篤篤”的溫暖的打紙聲……它們一起被封存在老一輩人的記憶中了。
繼續在記憶中搜索。我偶遇了幼時和母親一齊去看年會的場景，時已久遠，記憶卻似陳壇佳釀，歷久彌新。
這是大年初一的早上，凌晨，東方的魚肚白迎來新年的晨曦時，家家戶戶便燃起了那萬響長鞭，迎接新年的到來。早早地，我著了大紅襖，新帽新鞋新形象，和父母一齊拜了鄰居家的年，踏在紅紅的鞭末子上看年會去。手里還啃著小籠包，腳下卻不敢有絲毫的停歇，直奔區政府廣場，那兒是年會的舉行地。廣場前，政府大樓上莊嚴的五星紅旗迎風飄揚，其下掛了幾個大紅燈籠，更是莊嚴中透出了喜慶。沒至場開，廣場上便圍滿了人，人群身上散出的熱氣驅走了冬日的寒風，喚來了暖陽。“鏘”的一聲鑼響，龍珠先行，神龍后動，珠龍互戲半晌，至高竿奪珠之時，人群中更是掀起一個高潮，緊接的便是民歌賀春，晚稻大戶講經驗，村村拔河，笑容洋溢在每個人的臉上，映出過年的熱鬧與喜慶。
記憶中的年味代（實用20篇）篇二
年味，似乎總是和童年靠得很近很近。
童年的家，是一個很大的院子。院子里住著我的奶奶、二奶奶、大伯、叔叔們等九家人。九家人圍成一個圓，青灰色的瓦一片連著一片，組成一個溫暖的大家庭。
衣服做得最好的是三嬸，她是個天生的裁縫，做的衣服又挺括又合體，所以直到除夕夜，她都在飛針走線。
母親會做一種很好吃的點心，叫散子。母親和父親一起把配好的水、面、糖等均勻地揉和在一起，面揉好、餳好后，母親切下一小塊，用刀劃一下，把中間劃出一條條的縫，散開，再弄另外一小塊面，兩塊面合在一起擰一下，一個散子就制作好了。鍋里的油熱后，母親把散子放進鍋里，一會兒那擰著的小面片，就在鍋里變成了金黃色，中間劃的小縫經油一炸也裂開了，就像一把小扇子。等母親撈出，我就迫不及待地拿一根送進嘴里：甜甜的、酥脆酥脆的，真香!面全部做完后，母親吩咐我挨家挨戶給送去，聽著別人的稱贊，我替母親謙虛地應承著，心里美美的。
過了臘月二十，爺爺去趕年集，買回來紅紅的春聯、彩色的福祿壽禧，還有鞭炮、糖果。奶奶把鞭炮分給那些男孩子，給他們不太多的糖果;分給女孩子很多糖果，如果想要鞭炮她也會分給幾個。我們得了“便宜”，一溜煙地跑到街上找伙伴們炫耀、嬉戲，滿足而幸福。
除夕夜，我們九家人聚在一起吃年夜飯，濃濃的親情伴著歡聲笑語，熱熱鬧鬧慶祝普天團圓。
年味，滲透其中的是濃濃的愛，這愛回味悠長，每次想起，都讓心里升騰起別樣的溫情。
年，不僅是中國古老傳統的團圓節日，還是記錄歲月的標識和載體，映射漫長歲月里人們生活狀況的鏡子。
在童年的記憶里，從進入臘八這一天就預示著忙年的開始。這天清早，母親會將浸泡好的八種糧食倒入我家那口大鍋中。和往常一樣，10歲的哥哥用力拉著風箱，伴隨著“咕嗒、咕嗒”的節奏聲，灶膛中伸出了長長的火舌，驅散了嚴冬的寒意。
那時，城市居民幾乎家家養著家禽。我家養著6只蘆花母雞和12只小白兔，每天清早我都會拎著竹筐到菜店撿拾菜葉、白菜根，如果能撿到胡蘿卜，我會特高興，那可是小白兔最喜歡吃的。回來后，將撿來的東西洗凈切碎拌上玉米面放進鋁盆里，雞籠里的雞就“咕咕”叫著，拼命向外伸頭，貪婪地注視著它們的早餐。每當我把籠門打開的一瞬間，母雞們就箭一般沖向鋁盆。之后，我會順手將幾個白菜根投進兔籠，里面立馬就展開了一場爭奪戰。
“臘八蒜”是這一天必須要做的。頭一天把大蒜用溫水浸泡，第二天就很容易去皮了。一個上午，滿滿一盆大蒜剝了出來，母親把剝好的蒜瓣裝進準備好的廣口玻璃瓶，倒滿醋密封起來。到了大年三十這天，瓶子里的蒜瓣全都變成了翠綠色酸脆可口，泡過蒜的醋則是蘸餃子、拌涼菜的調味佳品。
吃過了臘八粥就要忙著“掃灰”，也就是大掃除，要把家里墻壁地面和各種物件全部清掃一遍，為干干凈凈過新年打好基礎。掃灰這天全家總動員，把能搬動的物品搬到門外，房間基本清空以后，父親戴上口罩揮動著掃帚，沉睡了一年的灰塵會隨著掃帚在空中彌漫，待塵埃落定，再把搬出去的物品搬回原位。
掃完灰就要忙年貨了。那時候，魚、肉、蛋、油甚至花生、瓜子都是按人或按戶定量供應。每年這個時候，我們總要去排長隊購買年貨。有一年，每戶供應半個豬頭，排在我前面的人買的豬頭干干凈凈，好不容易輪到我買時，眼前的豬頭卻全是毛。我對售貨員抱怨道：“換一個，像個猛張飛。”售貨員笑了：“你不吃虧，你沒見給你的半個張飛頭要頂一個劉備臉嗎?”
臨近年根的幾天最忙，蒸饅頭、做花卷、熏魚、炸蘿卜丸子常常都是通宵達旦。那時面粉供應量少，做饅頭時先把白面粉和好搟成皮，再把黑面團包起來，蒸熟后從外表看一個個雪白的大饅頭真是喜人。那時候我們和外公住在一起，每天吃飯時，外層的白面皮都要剝下來讓外公吃，這是母親給我們訂下的規矩。
每年這個時候，父親總要蒸上一只雞，這可是我們家過年時的主打菜。做法很簡單，將已掏空內臟的雞腹填足大料，然后用厚厚的白菜葉裹緊放入鍋中，蒸熟冷卻后再將雞肉、白菜撕成絲裝入壇子放在室外以延長保質期。父親做蒸雞味道獨特、鮮美可口，是我童年記憶里過年時難忘的美味。
期待已久的除夕夜終于來臨，全家人坐在熱炕上，吃著父親做的韭菜炒雞蛋、涼拌白菜絲、蒸雞、蘿卜丸子，說著、笑著、喝著、吃著，盡情享受著美食，體會著濃濃親情的溫暖。
吃完年夜飯，母親就給我們拿出新衣服，再每人發一個紅包，里面有五角錢這在當時可不是個小數目。父親會拿出幾掛鞭炮分給我們，這一刻是我最幸福的時光，因為接下來的幾天里，我們不需要忙年了，可以盡情玩耍了。
過年，是當時的孩子們最快活的日子，對我來說就是新衣服，就是壓歲錢，就是平常吃不到的好飯菜，就是無拘無束地撒歡瘋玩。如今，人們再也不會為新添一條滌卡褲子而興奮，也再不會為買幾斤凍魚起大早在寒風中排上幾小時的隊。但是，我們也慢慢淡化遠離了往日那濃濃的“年味”，心中不免生出一縷淡淡的惆悵。
【范文3：年到了】。
不知不覺又快到過春節了。現在人們的日子好了，年味卻不像從前那樣濃了。走在街上，看著人們忙著辦年貨的熟悉身影，總不免想起記憶里那些難忘的年味。
記憶里最難忘的年味是每年一進臘月家家戶戶廚房里飄出的熱騰騰的香味。我的家鄉在鏡泊湖山區。蒸年糕是家鄉由來已久的風俗。貧苦的日子缺少細糧，人們就用自家地里種的黏苞米磨成黏米面，摻上烀熟的豆餡，包成一個個雪白軟糯的“黏豆包”當作年糕。條件好的人家，還把包好的黏豆包壓成餅狀，放到油鍋里炸成酥粘的“油炸糕”留著過年吃。上世紀八十年代人們的日子漸漸好了，過年前每家都要用白面蒸上滿滿一大缸豆包、包子或饅頭，其中豆包最常見，我家也不例外。每年過年前，母親都會用酵母發好兩大盆白面，烀上一大鍋紅豆餡，然后一家人齊一陣，和面、下劑兒、搟皮兒、包餡……忙得不亦樂乎。包好的豆包還要放到木制“模子”里刻出精美的花樣，煞是好看!新蒸熟的豆包剛出鍋時，熱氣騰騰，白凈暄軟，香味誘人，讓小孩子禁不住口水直流。為了襯托過年的喜慶勁兒，母親還要用麥稈蘸上紅顏料，在一個個蒸好的豆包上點上鮮艷的“紅點”。這樣既好玩又輕巧的活兒，也往往成了我們小孩搶著干的“俏活兒”。
除了蒸豆包，蒸花樣年糕也是母親最拿手的。母親將和好的面，搟成兩張籠屜大的圓餅，將泡好的紅棗，一個個均勻排在一張面餅上，然后再蓋上另一張面餅，放到鍋屜里蒸熟，就變成一個又圓又大的年糕。蒸好的年糕，隨意用刀切成各種形狀，白面里夾著透紅的`紅棗，不僅外形好看，吃起來也有濃濃的大棗甜味。
除了蒸年糕，家鄉人還有過年前“跑油”的習俗。就是把豆腐、土豆切成塊，放到油鍋里烹炸。炸好的豆腐、土豆放到外面的大缸里冷藏，過年吃的時候，在鍋里放兩片肉輕輕熘炒一下，就是一道上好的菜肴。剛從鍋里炸好的豆腐塊，油香軟嫩最好吃，常常成了我們小孩爭搶的美食。
記憶里最難忘的年味，除了誘人的美食，還有母親用巧手為我們縫制的新衣裳。那年月，家里條件不允許買新衣裳。過年前母親就會用積攢的零錢為我們每人扯上幾尺新布料，比照著身高尺寸一一裁好了，用家里唯一的“大件”——縫紉機，給我們手工縫制新衣裳。大人的布料多是藍色或黑色的“迪卡”布，小孩則多是厚實耐磨的“唐絨”布。為了趕做一家老小的新衣，臘月里母親幾乎每天要踏著縫紉機一直干到夜深人靜。做好的新衣服，不到大年初一這一天是不能穿的，所以看著母親做好的漂亮新衣，我們小孩天天掰著手指頭盼過年。初一一大早，母親從柜子里拿出一家人的新衣裳，大人小孩興高采烈地穿在身上，在鏡子前照了又照，然后一起出門拜年，別提多高興了!
記憶里最難忘的年味，還有過年時喜盈盈的年畫和紅彤彤的鞭炮。年畫是那年月家里最講究的裝飾品，無論日子再怎么緊巴，每到過年家里總會花上塊八毛錢到集市上買一幅新年畫貼在墻上。年畫生動有趣，色彩鮮艷，多畫的是鯉魚、荷花或者粉嘟嘟的胖娃娃、慈眉善目的老壽星，預示著連年有余、五谷豐登、延年益壽等吉祥的祝福。放鞭炮是小孩的最愛，過年了小孩總會纏著大人買鞭炮。價錢便宜的“小鞭兒”紅彤彤的一串，小孩子為了節省，就將成掛的鞭炮拆成一個個小炮兒，然后拿了火柴，到房前院后的空地上和小伙伴三五成群的放起來，此起彼伏“噼噼啪啪”地鞭炮聲，讓年味在寒冷的冬天一天比一天更濃了。
記憶里最難忘的年味，似一壇陳年老酒，無論時光怎樣流逝，始終在我的心底散發著醇濃的幽香，讓我對過年有了一種懷舊，一種追憶。
記憶中的年味代（實用20篇）篇三
在我看來，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。
“進了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在現在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節的餃子永遠是一家人的年終盛宴。“舒服不過躺著，好吃不過餃子。”餃子美味，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。
在我的老家，餃子餡總是經典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節期間的大魚大肉起到一個很好的調節作用。不過令我疑惑的是，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。
餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據說是專門用來做面皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易。現在，肉店里有賣機器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。
每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實拋開營養不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。
望，跟老哥去未來嫂子家，真的覺得每個人都不容易，我真的已經很好了，我可以在家悠閑地吃零食看電視。
當時，也喜歡和朋友們去外面逛街，看那些鞭炮的殘骸，聽一群老人圍在一起敲鑼打鼓地進行木偶戲，覺得人間煙火的味道在某一時刻似乎輕易就滴到心里去，像在暖殼里的蝸牛一樣，暖洋洋地緩慢爬行。雖執著于一個人的簡單，但和家人在一起會有被寵的幸福感。或許，所謂的年味，給人的感覺，除了團圓飯、鞭炮、春晚這些標志性的東西之外，對于年少的我來說，最重要的是從書本的束縛當中解放了出來，靜靜地體會著家人對自己的愛，靜靜地觀望這個煙火人間的點滴。
而長大之后對于年味的體會，可能與年少時期就很不一樣了，不再期待那漫長和無憂無慮的假期，不再渴望壓歲錢與新衣服。而是更看重在春節是期間，和家人朋友的聚會，一起喝點小酒，互相寒暄一番，談談過去一年的收獲以及彼此對于未來的打算等等。但是，童年時期對于新年的渴望，在一代一代孩子們的記憶中流傳了下去，他們等待著新年的到來，等待著穿上火紅的新衣服，等待著伸出手來要壓歲錢，等待高高興興地再長大一歲。我想，人類的繁衍，不僅僅是數量上的增長，更重要的是，我們彼此都有著相似的記憶，共通的情緒，比如說，對于年味的回憶。
記憶中的年味代（實用20篇）篇四
透過窗看著外面飄灑的紛紛白雪如同柳絮般的落下落下。草地上，樹上，車上……鋪上一層潔白的婚紗。看著這如此詩意的美景我不禁回憶起那逝去但又難忘的年味。
零食和煙花。
過年的年味是吃不完的零食和美麗燦爛的煙花。那時小小的我常常看著墻上的日歷一天一天翻著，盼著過年的日子早早到來。終于過年，我和附近的小盆友們都在家前的廣場集合，身上能裝東西的口袋里都裝滿糖果、瓜子、花生。每個人的臉都跟大花貓似的，鼻涕忽上忽下的;大人們也拿出早已準備好的煙花，沖到門外，高高興興地點燃引線。“撲”地一聲，煙花向一只輕盈的蝴蝶，在天空中翩翩起舞，最后“啪”的一聲，分成許多個火花，在天空中慢慢地，輕輕地，飄落到地上。我又拿出一個金玉滿堂，拿在手上，“砰”、“砰”，十聲炮響，響徹夜空，大街小巷早已經成兒童的世界。
祝福與餃子。
過年的年味則成為一句句吉祥的祝福和一碗熱騰騰的餃子。過年，早早來到爺爺奶奶家，并送上一句吉祥的話：“祝您，春節快樂!”祝福頓時溫暖你我他。晚上奶奶把我和爸爸喚進屋去。一家人津津有味地吃著三鮮陷餃子，欣賞著豐富多彩的春節晚會節目。爺爺，老叔還有爸爸舉杯暢飲，奶奶笑瞇瞇的雙眼變成兩條縫，一家人都是滿面春風，一家人其樂融融。
在飄飄落落雪中，年雖早已過去，但年味兒仍舊是揮之不去，仍給我無盡的回味。
記憶中的年味代（實用20篇）篇五
正月初一是春節。每到這天，我就會想起這句話“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。……”這首王安石寫的詩能把春節的氣氛—描述出來。
春節又稱年節，是中華民族文化的優秀傳統的重要載體，它蘊含著中華民族文化的智慧和結晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著中國人的家庭倫理和社會倫理觀念。每到春節的時候，人們都會貼春聯、放鞭炮、給壓歲錢。在很小時候，我問爸爸:“為什么一到春節就貼春聯、放鞭炮、給壓歲錢呀?”爸爸說：“傳說很久以前，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它叫“年”，經常出來咬人，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。后來有人知道“年”怕紅色、怕響聲，于是每到大年三十、正月初一大家就貼春聯、放鞭炮、給小孩子們的枕頭旁邊放著壓歲錢。”“哦，原來是這樣呀!”直到現在，我才明白春節的含義：春節預示著春天即將到來，大地回春，草木更新，新一輪的播種收獲又要開始。大年三十，家家戶戶都貼著春聯，年夜飯剛剛開始時各家各戶便開始放鞭炮，噼里啪啦的聲音此起彼伏，增添了濃濃的年味。
晚飯過后，各家各戶都點起了紅燈籠，它們與火紅的春聯相輝映，到處呈現出一派喜氣祥和的氣氛。
中國有許多傳統節日，如元宵節、重陽節和端午節。但是最大的節日是春節。
中國的春節已經有4000多年的歷史了。起初不叫春節，是公元前2100多年前的事了。當時人們把木星運動一年，就稱春節為“年”。公元前1000年，人們用年表示。
北方過年的人和南方過年的人差別很大。在北方，他們必須包餃子，晚上吃。一百個餃子里，一個餃子里有一個硬幣，吃的人一年到頭都很好。除了春聯，南方還得在門外放兩圈紅紙的甘蔗，意思是進了好地方。
我最喜歡春節。到了春節，我可以穿上新衣服，拿紅包。除夕早上，我和爸爸一起貼春聯。發帖后，我們開始貼“福”字。我看見父親把“符”倒貼在墻上。我問：“爸，我為什么要倒貼“福”？爸爸笑著回答：“這意味著幸福降臨了。”我又取了個“財富”字，正要倒貼。爸爸說：“有錢了就沒了。“所以要橫著貼，意思是發橫財。”我若有所思地點點頭。
晚上我和爸媽一邊吃著好吃的火鍋一邊看春晚，真的是好事！半夜12點左右，周邊地區好像要爆炸了，有些煙火像是“炮彈”。突然，它們被分解成無數個小“炮彈”，然后小“炮彈”爆成“花”。天空中有流星一樣的煙花劃過，它們變成了分散消失的小點。活潑的聲音傳遍了湯加.
我喜歡春節！
記憶中的年味代（實用20篇）篇六
“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。盼望著，盼望著，新年的到來。
臘月里，殺過年豬是件興奮的事，早早就定好了日子，然后請一個手藝過硬的殺豬匠，通知了親朋好友。在院壩里挖好了土灶，把最好的柴火添加在灶膛里。滾燙的沸水在大鍋里翻騰著，院子里濃煙滾滾，熱氣騰騰。大肥豬震耳的嘶叫聲夾隨著灶膛里的干柴“噼里啪啦”的爆破聲在村子上空蔓延著，每個人的臉上都掛著笑容，洋溢著幸福！是的，在風雨烈日中辛苦勞作了一年，豬肥厚的膘身無疑是對勤勞者的見證和肯定。主人在豬身上挑些最好的肉招待親朋好友，血旺湯在桌子上散發著滾燙的熱氣，高粱酒已經斟滿，親朋好友滿座一堂，劃拳猜子，談笑暢飲，酒喝干了再斟滿，一杯接一杯，喝得臉上紅霞飛！送走了親戚，把剩下的肉腌制起來，再斬碎些肉，拌上佐料，灌好了香腸，等待著新年的來臨。
這已經拉開了新年的序幕。臘月二十三，是小年，也是祭灶的日子。早已去鎮里買好了祭品，再烙點糯米粑。等待吃完晚飯，把鍋灶洗刷得干干凈凈，臉手洗漱凈畢，填好祭灶文疏。把祭品放在灶臺上，點一對燭，三根香，燒點冥紙，虔誠的祈禱，愿灶王菩薩上天言好事，下界降吉祥！多言世人好，莫言世人惡！不揭世人短，且揚世人長。多叫世人樂，少叫世人傷。保佑全家老幼平平安安，無病無災！我們那里祭灶也叫鉆灶，是家中最幼的孩子鉆灶，以前年幼，大人們總是捉弄我們說，鉆灶那天要從灶孔里鉆進去，再從煙囪里爬出來，我們信以為真，果真朝灶膛里伸出小腦袋，粘得一臉黢黑的鍋灰，活像那時公社禮堂唱川戲的丑角，惹得大人們哈哈大笑。晚上，灶臺上豐盛的祭品引誘得我們無法入睡，一夜輾轉反側，心里都在思戀著灶頭那份祭品，只盼望著天快亮，讓饞了一晚上的嘴盡快咀嚼到香甜可口的味道。
接下來是打“陽塵”的日子，打陽塵必須翻閱一下黃歷書，挑一個干凈的吉日，然后去竹林里砍一根細長的竹竿，利用上面的竹葉捆綁成簡易的掃帚，細心的拂去掛在墻上的蜘蛛網和灰塵，還要爬上屋頂，把積聚在煙囪里的灰塵清理干凈，梳理暢通，讓來年灶膛的火更加旺盛的燃燒！一家大小忙的不亦樂乎，把門窗，家具，器皿都擦得锃亮！除了打掃屋里，積聚在陽溝里的淤泥也要用鋤頭梳理透徹！其實在我們擦拭環境裝飾外表的時候，我們更要洗滌我們的內心，我們要把我們的貪戀、邪欲、殺生、妄語等念頭也通通洗滌掉，讓我們的內心更加的純凈！這樣運氣也將隨你而至。
新年的腳步聲越來越近了，漂泊的游子已經陸續從千里迢迢的異鄉趕回到了家鄉！趕集的人更多了，小鎮熱鬧起來了，更加的喧嘩了，背著采集的年貨擁擠在攢動的人頭里。煙一定要買條好煙，酒也是上等高粱酒，鞭炮要最響的，小孩子的零食也準備了，新衣服也做好了，一切準備就緒了，只等著，盼望著新年的到來！
今天就是除夕了，歲末了。大人們早早的起了床，抓出關在籠子里的公雞，把菜刀磨得更加的鋒利。除夕殺雞也是要講究吉利的！不能補刀，一刀見血是最吉利的。鮮紅的雞血滴在小碗里，滴在用來祭祀的冥紙上。鍋里的蒸籠冒著熱氣，從瓦縫中擠了出去，把空氣都攪香了，灶旁的風箱“呼呼”的送著氣，菜肴在鐵鍋里打著滾，案板上的臘肉骨頭被刀斬得啪啪作響，院子里到處洋溢著清香！這是盼望已久的味道，是媽媽的味道！更是那份吉祥的年味！除夕的祭品已經擺在桌上，把酒斟在杯里，莊嚴的點燃香燭錢紙，然后把掛在院子里樹枝上的鞭炮點燃，鞭炮一連慣“噼里啪啦”的爆破開來，有一氣呵成的氣勢！緋紅的紙屑如風下的臘梅滿天飛舞！聲聲不斷蔓延在村子上空。炮竹聲把晦氣驅散，迎接吉祥的新年！一家人肅穆的站在神龕之下，給陰間的列祖列宗虔誠的磕幾個響頭，祈求保佑一家的平安富貴！保佑孩子學業進步！保佑老人健康長壽！祭祀完畢，恭敬的把酒灑在冥紙上，火苗“滋滋”在屋子里向上竄動著，紙燒盡了，用干凈的簸箕盛裝起來，灑在清潔的土里。
是的，該是吃團年飯的時候了，一家大小團團圓圓的坐滿一桌。一年到頭最豐盛的菜肴擺滿了桌子，碗里倒滿了最好的酒！團年飯當然少不了魚，寄托著父輩們的希望，希望年年有余，有頭有尾！吃團年飯不能說不吉利的話，吃飽了不能說不吃了，筷子也不要掉在地上，如果小孩不小心打碎了碗。大人們趕忙會說“歲歲平安”！盡情的吃吧喝吧。團年飯要吃得久，慢慢的吃，有的是時間。新年里，就只剩下吃了。飯吃完了，該感謝一下為我們創造財富的果樹了，舀一些湯飯，用刀在樹干上砍一刀口子，這是給果樹喂年飯，“喂點飯，結一擔，喂點湯，結滿倉！”
我們踮著腳把紅紅春聯貼在門框上，大紅燈籠也掛上了，水缸里的水也擔滿了，院子里打掃干凈了。泡好的糯米已經舀在研磨里，如家門前那條小河在磨盤里蜿蜒流淌著，像乳汁般一滴一滴的落在口袋里，慢慢的凝結了，白得如積雪！除夕之夜，萬家燈火，黑白電視里的聯歡晚會載歌載舞！有句老話，三十晚上洗洗腳，到處趕得早。所以除夕晚上的腳越洗得干凈越好，會在來年交上好運，趕上口福。據說哪家吃肉你也能碰上。肉是那個時代的奢飾品，所以拼命的把腳丫子洗得更白凈！洗去一年來的塵埃，洗去一年來的疲憊，洗去生活中的煩惱，洗去塵俗中的不幸，洗去一切的憂傷！除夕是要守歲的，守歲是對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。廚房灶膛里火也不要熄滅，放塊未燃盡的木炭在灶膛里，讓火生生不息，延綿不斷！
新年的鐘聲敲響了，煙花，鞭炮齊鳴！除夕的天空絢麗璀璨，分不清哪里是煙花哪里是星辰了。虔誠的老人在大門前點燃香燭錢紙，叩拜祈求上蒼的庇佑，保佑新的一年風調雨順，國泰民安！鄉村新年的夜空更加歡騰了，炮竹聲聲，連綿不斷的響到天明。
天剛發白，大人們就早已起了床，勤勞的母親往鍋里參滿了水，放下在除夕夜搓得又圓又大的湯圓。初一早上，是有很多禁忌的。為了防止小孩的亂語，大人事先準備好了糖果，放在童言無忌的小孩子嘴里。糖含在嘴里，只有了甜！新衣服穿在身上，碗里熱氣騰騰的湯圓放進嘴里，那份糍粘，那份清香，那份甘甜從舌尖一路奔放到胃里，久久不能忘懷！新年的湯圓，象征著團團圓圓，和睦幸福！吃湯圓的個數也要講究，湯圓象征財富，是元寶，所以一定要吃過四季發財，六六大順，八八大發，十全十美，吃十二個便是月月發財！
大年初一這天是不能掃地的，地上的垃圾也是財富，不能掃走。廚房的刀也要藏起來，中午就吃昨天剩下的菜肴。團年時的雞頭雞爪卻留了下來，雞頭是權力的象征，是領路人，是責任者，所以雞頭是要留給老人吃的。雞爪是抓錢手，所以家里的主力是一定要在新年的第一天吃到的。吃了雞爪，寄托著全家的希望，希望在新的一年能找更多的錢，創造更多的財富，過上更好的日子！
初一的湯圓，初二面。面條象征著長長久久，源遠流長，也是長長的思戀。初二這天，也是嫁出去的姑娘回娘家的日子，從這一天開始，便開始走走親戚了。一年到頭，從播種到豐收，忙碌辛苦了一年，該回娘家看看了。早在臘月里，女兒就去鎮里給娘家老父親買好了愛抽的葉子煙，買了幾斤最好的瓶裝酒，給母親買了些糖果。帶著淳厚的丈夫，牽著大娃，背著二丫，早早的啟程了。路上新年里走親戚的絡繹不絕，你來我往。走到娘家門口，娘家那條黑色的看家狗早已搖著尾巴奔來，歡騰著跳躍著迎接女兒和姑爺的到來！娘家母親留下了豬身上最好的東西招待女兒女婿。外婆是痛愛外孫的，悄悄的從柜子里翻出一大把糖果塞在正在哭鬧的外孫衣袋里。臨走還從里層的衣袋里掏出藏在手帕里的零錢，一層層的揭開，從中抽出幾張打發給外孫。直到送到村西口，才抹著眼淚轉身離去。
過了初五，做生意的才慢慢打開鋪面，挑一個吉時，在鋪面前點燃鞭炮，希望在新的一年，生意如同炸飛的屑紙一般的紅紅火火，紛紛揚揚！親戚走完了，立春了。勤勞的農民已經坐不住了，賴不住那份清閑了，紛紛扛起了鋤頭，下地鏟起一堆堆草皮，再潑上一層層糞，必備著春耕時的肥料。有句俗話說，只看見人家過年，沒看見人家種田。是的，要想過豐盛的年，就要用勤勞的雙手去創造，去奮斗！
正月十五，過大年。雖然人們已經陸續下地，但這一天還是要停下手中的活計，在村子里串串門，聊聊天，打打牌。十五的月亮早已從東邊升起，圓圓的掛在村東那片光禿禿的青杠林上，照耀著祥和的村莊。正月十五，我們當地有種習俗是扯青，也叫偷青。乘著朦朧的月色，寂靜清幽的夜晚，三五成群的年輕人悄悄的潛入別人家的菜園里，扯幾根蒜苗或是拔幾棵青菜。再乘著月色悄悄的回家分享自己的“勞動成果”。在嘻嘻哈哈的歡笑聲中送走新年的最后一天。據說扯青不能扯斷，否則就不吉利。所以事先在白天就觀察好了，到時就會得心應手了。被偷的人家不怒反而高興，說明自己的菜長得好人家才“偷”，才會被肯“光顧”，來年一定會豐收。去偷青的人也沾點喜氣，盼望新的一年有好的運程！新鮮的蔬菜“偷”回家里，趁著菜的鮮嫩放進鍋里，熱氣騰騰的端在桌上，再斟滿一碗酒，在月色下享受這份獨特的味道，菜的清香參夾著那份“偷”的刺激，也包含著那份莊稼人淳樸的希望！
即使月亮已經掛在了院子里櫻桃樹的上空，而村子里農業社遺留的大壩子上積聚的人們還在喧嘩。孩子們還在嬉鬧追逐，跳繩的跳繩，唱歌的唱歌，游戲還在繼續，老人裹著葉子煙，含在嘴里“啪嗒啪嗒”的吸著，嘴邊的煙火忽明忽暗的如天上星星般閃爍著。天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門。一天復一天，不知不覺又過了一年，看！孩子們長得更高了，而這群老人卻增添的幾道橫溝，多了一縷白發，歲月匆匆，時光如流，不知不覺就更老了。
熱鬧的新年過去了，春回大地，又該忙碌了，一份耕耘一份收獲，希望今年比去年好！
記憶中的年味代（實用20篇）篇七
年，不僅是中國古老傳統的團圓節日，還是記錄歲月的標識和載體，映射漫長歲月里人們生活狀況的鏡子。
在童年的記憶里，從進入臘八這一天就預示著忙年的開始。這天清早，母親會將浸泡好的八種糧食倒入我家那口大鍋中。和往常一樣，10歲的哥哥用力拉著風箱，伴隨著“咕嗒、咕嗒”的節奏聲，灶膛中伸出了長長的火舌，驅散了嚴冬的寒意。
那時，臨近年根的幾天最忙，蒸饅頭、做花卷、熏魚、炸蘿卜丸子常常都是通宵達旦。那時面粉供應量少，做饅頭時先把白面粉和好搟成皮，再把黑面團包起來，蒸熟后從外表看一個個雪白的大饅頭真是喜人。那時候我們和外公住在一起，每天吃飯時，外層的白面皮都要剝下來讓外公吃，這是母親給我們訂下的規矩。
每年這個時候，父親總要蒸上一只雞，這可是我們家過年時的主打菜。做法很簡單，將已掏空內臟的雞腹填足大料，然后用厚厚的白菜葉裹緊放入鍋中，蒸熟冷卻后再將雞肉、白菜撕成絲裝入壇子放在室外以延長保質期。父親做蒸雞味道獨特、鮮美可口，是我童年記憶里過年時難忘的美味。
期待已久的除夕夜終于來臨，全家人坐在熱炕上，吃著父親做的韭菜炒雞蛋、涼拌白菜絲、蒸雞、蘿卜丸子，說著、笑著、喝著、吃著，盡情享受著美食，體會著濃濃親情的溫暖。
吃完年夜飯，母親就給我們拿出新衣服，再每人發一個紅包，里面有五角錢這在當時可不是個小數目。父親會拿出幾掛鞭炮分給我們，這一刻是我最幸福的時光，因為接下來的幾天里，我們不需要忙年了，可以盡情玩耍了。
過年，是當時的孩子們最快活的日子，對我來說就是新衣服，就是壓歲錢，就是平常吃不到的好飯菜，就是無拘無束地撒歡瘋玩。如今，人們再也不會為新添一條滌卡褲子而興奮，也再不會為買幾斤凍魚起大早在寒風中排上幾小時的隊。但是，我們也慢慢淡化遠離了往日那濃濃的“年味”，心中不免生出一縷淡淡的惆悵。
記憶中的年味代（實用20篇）篇八
最近的陰雨天氣確實不怎么令人高興，可過年的喜氣早已滿滿地擠進了陰雨的天空，有時看見了街上的人們都提著大包小包的東西急匆匆地往家趕，每個人的臉上都是笑逐顏開，他們的手上還提著新衣服，這不禁使我聯想到過新年穿新衣的習俗。
小時候穿新衣總是那么高興，不管新衣的式樣和品牌，只要是新的，就會歡欣不已，就會覺得是過年最好的象征，是一年里最好的衣服。
早在新春佳節降臨前，為了接待親戚朋友上門拜年，我們都會把家里的里里外外打掃得干干凈凈，還會在門上貼上一幅春聯，祈求好運。傳統的對聯是在紅紙上寫上黑色或金色的聯語，什么“財源廣進”“步步高升”“富貴滿堂”的，反正都是些吉祥的話語。
送灶神是過新春佳節前的一件大事。聽奶奶說，送灶神是在農歷的十二月二十四日，這天灶神回天庭向玉皇大帝報告人間的事情。人們都希望灶神上天能替他們說幾句好話，因此這一天人們都會特別準備些豐盛的供品拜祭灶神。
除夕這一天對人們來說是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。一年一度的團年飯能充分地表現出家庭成員的互敬互愛。在吃完團圓飯后，就開始守歲了。
最值得小孩子們高興的不僅僅是在過年的時候能穿新衣，玩鞭炮，最為重要的是能夠收到大人們給的壓歲錢，收壓歲錢也可以說是收紅包，因為紅色象征活力、愉快與好運。大人們派發紅包給未成年的晚輩，是表示把祝愿和好運帶給他們。紅包里的錢多少并不重要，主要是讓孩子們開心，其主要意義是在紅紙，因為它象征好運。
在爆竹聲中，新春佳節就早已過去了，但年味兒仍是揮之不去，仍給了人們無盡的回味。
記憶中的年味代（實用20篇）篇九
什么是年味，在在外拼搏的人眼中，年味是火車站內大排場龍的景象，孩子的眼中是長輩們剛給的壓歲錢，在長輩們的眼中，或許是親戚朋友們的走街串巷，或者是一桌象征著團圓的年夜飯，在我眼里是大街上來來往往挑選年貨的人們的嘈雜，因為這其中包含著一種過年才有的踏實，是其他節日所取締不了的，是我心里最真實的年味。
不知從何時起，春節的性質在不知不覺中發生著變化，甚至變得陌生而又疏遠，前幾天我們到柳巷選購過年的衣服，走進商場空氣中彌漫著悶熱的氣息，人們來來往往穿梭于商場的過道里，雖然是在購置新衣，但是并不是過年散發出的充滿活力的清新的味道，像是在變了味的水里浸泡過一樣，呈現出的是松散慵懶的狀態，盡管商場里裝飾的是對聯一類的裝飾物，音響里播放著喜氣的歌曲，但是在我看來這一切和這樣的氣氛顯得格格不入。甚至商場的燈光都格外眩眼。出來時天氣也灰蒙蒙的，好像在迎合這種奇怪的氣氛。我不禁懷念起以前選購年獲得一次經歷。
幾年前的商場，在網購，手機搶紅包還沒有“紅遍大江南北”的時候那時的商場一樣放歌，一樣裝飾但是相比于近年來年味，濃郁而又充實在擁擠的人流中穿梭，排隊等著買一樣樣商品，等待的過程也是體會年味的過程，使人不由得就聯想到名家筆下所描繪的春節。“家家戶戶都貼上喜慶對聯迎接新春，慶祝新的開始”
但是隨著科技的發展，時代的改變，恐怕在往后的年，將會失去一些我們所熟知，我們所寄托的東西其實年味并不只是物質上的豐足，更應該是文化上的豐盛。所以我希望過年時我們能多去購置年貨的人流中擠一擠，多在大街上走一走。不要讓年味變了味。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十
記憶里，一年一度的春節是兒時心中最美好的期盼。
因為期待太濃烈，會覺得一年四季那么漫長。而現在，時間如流水，轉眼又是一年。
最能體現“年味”的，還是跟著大人去置辦年貨。這當中，我對好看的年畫情有獨鐘。我說的好看，不是指那些印著什么金玉滿堂，松鶴延年之類的傳統年畫，而是農村里才有的那種有故事的年畫。
已經記不得是在外公家還是在爺爺家，我看到過一套《夜戰馬超》的年畫，有好幾大張，就跟放大了連環畫的書似的，故事已經十分完整。這種套裝的年畫，我還曾在某個飯店里看到過，飯館的左右兩墻上貼的是《紅樓夢》里金陵十二釵的故事，每個美人都還配上了她們的判詞，畫工未必精良，但用色古樸，在那個年代也是很吸引眼球的。
再有，就是貼門神的年畫了。這種年畫，農村里幾乎家家都要掛的。一開始，在我眼里那些門神長的都是一個樣子，沒啥區別，但是年畫上卻會標注不同的人名，像是秦瓊，尉遲恭等。稍微再長大些，我就學會了要從武將手執兵器以及衣服的花紋顏色上，來辨別他們的各自身份。從年畫上了解這些歷史人物，民間傳聞，可以說是童年時最經濟實惠的文化快餐。
毫不夸張的說，每一個門神都是一個傳奇，每一張年畫都有一個故事。
民以食為天，記憶中的年味自然也離不開美食。購買年貨，首要的任務就是去買豬肉。不挑肥瘦，家家戶戶都是多多益善。只要去市場一轉，就能看到賣豬的手法熟練，刀斧并用，兵乒乓乓一陣鈍響，整塊豬肉已四分五裂；除下肋排、大骨頭之外，余下的已經四四方方地堆砌在大盆之中，看著就豐盛，于是歡歡喜喜的捧回家了。
豬肉是那個年代最重要的葷菜，沒有之一。因為豬肉的利用已經達到了零浪費。瘦肉最需要，做丸子，包水餃，配炒菜，花樣百出；肥肉也不能少，要熬成豬油，是家里一年的主要食用油；大骨頭往往是一燉一大鍋，許多人家還要腌制起一些來以便保存；就連肉皮也不浪費，炸酥了吃或者用來做皮凍吃，都是很好的下酒小菜。
年關煮肉時，黑色的大鐵鍋蓋上烏黑的大鍋蓋后，在火苗的舔舐下，鍋蓋的縫隙之間漸漸散逸出蒸汽。佐料就只放些茴香、八角，水開肉滾之時，飄逸出來的肉香別說繞梁三日，就是至今回味起來，也是記憶猶新，勾人饞蟲。
對于小朋友而言，最開心的就數串門拜年。每到一戶人家，家長們寒暄幾句，主人就會給你上碗點心。那時的人都很質樸，有條件就是碗水煮蛋，沒條件的來碗糖水泡凍米，點心不在貴，心意都是足足的。
小時候我也特別能吃，一個早上如果陪媽媽串三家門，可以眼不帶眨的三碗吃下肚。如今，好漢不提當年勇。就算面對滿桌子的珍饈佳肴，我是還沒動筷子，就已經覺得飽了。
好生活養刁了我們的胃，我們越來越難以得到滿足，早已失去了對“味”的沖動，再也不會對年夜飯垂涎三尺了。或許，這也是人們覺得“年味”變淡的誘因。
當然，中國人對年總是有一種盛情，這份盛情并不會因為社會的變化而改變。春節，永遠是中國人最重要的節日。
作家馮驥才說：“年味”，并不是物質的豐盛，而應該是文化的豐盛。也就是說世界在進步，社會在進步，“年味”自然也應該與時俱進。我們缺少的并不是對“年”的感情，而是“年”的新方式與新載體。
如何過個好年，凝聚了人們對生活、對生命的所有美好祝愿。在過年的日子里，生活被理想化了，理想也被生活化了，當生活和理想混合在一起時，就有了年的意味。
所以，“年味”始終都在，只是悄悄的改變了舊模樣。人們總說年味淡了，其實淡的不是“年味”而是“人心”。
“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。盼望著，盼望著，新年的到來。
臘月里，殺過年豬是件興奮的事，早早就定好了日子，然后請一個手藝過硬的殺豬匠，通知了親朋好友。在院壩里挖好了土灶，把最好的柴火添加在灶膛里。滾燙的沸水在大鍋里翻騰著，院子里濃煙滾滾，熱氣騰騰。大肥豬震耳的嘶叫聲夾隨著灶膛里的干柴“噼里啪啦”的爆破聲在村子上空蔓延著，每個人的臉上都掛著笑容，洋溢著幸福！是的，在風雨烈日中辛苦勞作了一年，豬肥厚的膘身無疑是對勤勞者的見證和肯定。主人在豬身上挑些最好的肉招待親朋好友，血旺湯在桌子上散發著滾燙的熱氣，高粱酒已經斟滿，親朋好友滿座一堂，劃拳猜子，談笑暢飲，酒喝干了再斟滿，一杯接一杯，喝得臉上紅霞飛！送走了親戚，把剩下的肉腌制起來，再斬碎些肉，拌上佐料，灌好了香腸，等待著新年的來臨。
這已經拉開了新年的序幕。臘月二十三，是小年，也是祭灶的日子。早已去鎮里買好了祭品，再烙點糯米粑。等待吃完晚飯，把鍋灶洗刷得干干凈凈，臉手洗漱凈畢，填好祭灶文疏。把祭品放在灶臺上，點一對燭，三根香，燒點冥紙，虔誠的祈禱，愿灶王菩薩上天言好事，下界降吉祥！多言世人好，莫言世人惡！不揭世人短，且揚世人長。多叫世人樂，少叫世人傷。保佑全家老幼平平安安，無病無災！我們那里祭灶也叫鉆灶，是家中最幼的孩子鉆灶，以前年幼，大人們總是捉弄我們說，鉆灶那天要從灶孔里鉆進去，再從煙囪里爬出來，我們信以為真，果真朝灶膛里伸出小腦袋，粘得一臉黢黑的鍋灰，活像那時公社禮堂唱川戲的丑角，惹得大人們哈哈大笑。晚上，灶臺上豐盛的祭品引誘得我們無法入睡，一夜輾轉反側，心里都在思戀著灶頭那份祭品，只盼望著天快亮，讓饞了一晚上的嘴盡快咀嚼到香甜可口的味道。
接下來是打“陽塵”的日子，打陽塵必須翻閱一下黃歷書，挑一個干凈的吉日，然后去竹林里砍一根細長的竹竿，利用上面的竹葉捆綁成簡易的掃帚，細心的拂去掛在墻上的蜘蛛網和灰塵，還要爬上屋頂，把積聚在煙囪里的灰塵清理干凈，梳理暢通，讓來年灶膛的火更加旺盛的燃燒！一家大小忙的不亦樂乎，把門窗，家具，器皿都擦得锃亮！除了打掃屋里，積聚在陽溝里的淤泥也要用鋤頭梳理透徹！其實在我們擦拭環境裝飾外表的時候，我們更要洗滌我們的內心，我們要把我們的貪戀、邪欲、殺生、妄語等念頭也通通洗滌掉，讓我們的內心更加的純凈！這樣運氣也將隨你而至。
新年的腳步聲越來越近了，漂泊的游子已經陸續從千里迢迢的異鄉趕回到了家鄉！趕集的人更多了，小鎮熱鬧起來了，更加的喧嘩了，背著采集的年貨擁擠在攢動的人頭里。煙一定要買條好煙，酒也是上等高粱酒，鞭炮要最響的，小孩子的零食也準備了，新衣服也做好了，一切準備就緒了，只等著，盼望著新年的到來！
今天就是除夕了，歲末了。大人們早早的起了床，抓出關在籠子里的公雞，把菜刀磨得更加的鋒利。除夕殺雞也是要講究吉利的！不能補刀，一刀見血是最吉利的。鮮紅的雞血滴在小碗里，滴在用來祭祀的冥紙上。鍋里的蒸籠冒著熱氣，從瓦縫中擠了出去，把空氣都攪香了，灶旁的風箱“呼呼”的送著氣，菜肴在鐵鍋里打著滾，案板上的臘肉骨頭被刀斬得啪啪作響，院子里到處洋溢著清香！這是盼望已久的味道，是媽媽的味道！更是那份吉祥的年味！除夕的祭品已經擺在桌上，把酒斟在杯里，莊嚴的點燃香燭錢紙，然后把掛在院子里樹枝上的鞭炮點燃，鞭炮一連慣“噼里啪啦”的爆破開來，有一氣呵成的氣勢！緋紅的紙屑如風下的臘梅滿天飛舞！聲聲不斷蔓延在村子上空。炮竹聲把晦氣驅散，迎接吉祥的新年！一家人肅穆的站在神龕之下，給陰間的列祖列宗虔誠的磕幾個響頭，祈求保佑一家的平安富貴！保佑孩子學業進步！保佑老人健康長壽！祭祀完畢，恭敬的把酒灑在冥紙上，火苗“滋滋”在屋子里向上竄動著，紙燒盡了，用干凈的簸箕盛裝起來，灑在清潔的土里。
是的，該是吃團年飯的時候了，一家大小團團圓圓的坐滿一桌。一年到頭最豐盛的菜肴擺滿了桌子，碗里倒滿了最好的酒！團年飯當然少不了魚，寄托著父輩們的希望，希望年年有余，有頭有尾！吃團年飯不能說不吉利的話，吃飽了不能說不吃了，筷子也不要掉在地上，如果小孩不小心打碎了碗。大人們趕忙會說“歲歲平安”！盡情的吃吧喝吧。團年飯要吃得久，慢慢的吃，有的是時間。新年里，就只剩下吃了。飯吃完了，該感謝一下為我們創造財富的果樹了，舀一些湯飯，用刀在樹干上砍一刀口子，這是給果樹喂年飯，“喂點飯，結一擔，喂點湯，結滿倉！”
我們踮著腳把紅紅春聯貼在門框上，大紅燈籠也掛上了，水缸里的水也擔滿了，院子里打掃干凈了。泡好的糯米已經舀在研磨里，如家門前那條小河在磨盤里蜿蜒流淌著，像乳汁般一滴一滴的落在口袋里，慢慢的凝結了，白得如積雪！除夕之夜，萬家燈火，黑白電視里的聯歡晚會載歌載舞！有句老話，三十晚上洗洗腳，到處趕得早。所以除夕晚上的腳越洗得干凈越好，會在來年交上好運，趕上口福。據說哪家吃肉你也能碰上。肉是那個時代的奢飾品，所以拼命的把腳丫子洗得更白凈！洗去一年來的塵埃，洗去一年來的疲憊，洗去生活中的煩惱，洗去塵俗中的不幸，洗去一切的憂傷！除夕是要守歲的，守歲是對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。廚房灶膛里火也不要熄滅，放塊未燃盡的木炭在灶膛里，讓火生生不息，延綿不斷！
新年的鐘聲敲響了，煙花，鞭炮齊鳴！除夕的天空絢麗璀璨，分不清哪里是煙花哪里是星辰了。虔誠的老人在大門前點燃香燭錢紙，叩拜祈求上蒼的庇佑，保佑新的一年風調雨順，國泰民安！鄉村新年的夜空更加歡騰了，炮竹聲聲，連綿不斷的響到天明。
天剛發白，大人們就早已起了床，勤勞的母親往鍋里參滿了水，放下在除夕夜搓得又圓又大的湯圓。初一早上，是有很多禁忌的。為了防止小孩的亂語，大人事先準備好了糖果，放在童言無忌的小孩子嘴里。糖含在嘴里，只有了甜！新衣服穿在身上，碗里熱氣騰騰的湯圓放進嘴里，那份糍粘，那份清香，那份甘甜從舌尖一路奔放到胃里，久久不能忘懷！新年的湯圓，象征著團團圓圓，和睦幸福！吃湯圓的個數也要講究，湯圓象征財富，是元寶，所以一定要吃過四季發財，六六大順，八八大發，十全十美，吃十二個便是月月發財！
大年初一這天是不能掃地的，地上的垃圾也是財富，不能掃走。廚房的刀也要藏起來，中午就吃昨天剩下的菜肴。團年時的雞頭雞爪卻留了下來，雞頭是權力的象征，是領路人，是責任者，所以雞頭是要留給老人吃的。雞爪是抓錢手，所以家里的主力是一定要在新年的第一天吃到的。吃了雞爪，寄托著全家的希望，希望在新的一年能找更多的錢，創造更多的財富，過上更好的日子！
初一的湯圓，初二面。面條象征著長長久久，源遠流長，也是長長的思戀。初二這天，也是嫁出去的姑娘回娘家的日子，從這一天開始，便開始走走親戚了。一年到頭，從播種到豐收，忙碌辛苦了一年，該回娘家看看了。早在臘月里，女兒就去鎮里給娘家老父親買好了愛抽的葉子煙，買了幾斤最好的瓶裝酒，給母親買了些糖果。帶著淳厚的丈夫，牽著大娃，背著二丫，早早的啟程了。路上新年里走親戚的絡繹不絕，你來我往。走到娘家門口，娘家那條黑色的看家狗早已搖著尾巴奔來，歡騰著跳躍著迎接女兒和姑爺的到來！娘家母親留下了豬身上最好的東西招待女兒女婿。外婆是痛愛外孫的，悄悄的從柜子里翻出一大把糖果塞在正在哭鬧的外孫衣袋里。臨走還從里層的衣袋里掏出藏在手帕里的零錢，一層層的揭開，從中抽出幾張打發給外孫。直到送到村西口，才抹著眼淚轉身離去。
過了初五，做生意的才慢慢打開鋪面，挑一個吉時，在鋪面前點燃鞭炮，希望在新的一年，生意如同炸飛的屑紙一般的紅紅火火，紛紛揚揚！親戚走完了，立春了。勤勞的農民已經坐不住了，賴不住那份清閑了，紛紛扛起了鋤頭，下地鏟起一堆堆草皮，再潑上一層層糞，必備著春耕時的肥料。有句俗話說，只看見人家過年，沒看見人家種田。是的，要想過豐盛的年，就要用勤勞的雙手去創造，去奮斗！
正月十五，過大年。雖然人們已經陸續下地，但這一天還是要停下手中的活計，在村子里串串門，聊聊天，打打牌。十五的月亮早已從東邊升起，圓圓的掛在村東那片光禿禿的青杠林上，照耀著祥和的村莊。正月十五，我們當地有種習俗是扯青，也叫偷青。乘著朦朧的月色，寂靜清幽的夜晚，三五成群的年輕人悄悄的潛入別人家的菜園里，扯幾根蒜苗或是拔幾棵青菜。再乘著月色悄悄的回家分享自己的“勞動成果”。在嘻嘻哈哈的歡笑聲中送走新年的最后一天。據說扯青不能扯斷，否則就不吉利。所以事先在白天就觀察好了，到時就會得心應手了。被偷的人家不怒反而高興，說明自己的菜長得好人家才“偷”，才會被肯“光顧”，來年一定會豐收。去偷青的人也沾點喜氣，盼望新的一年有好的運程！新鮮的蔬菜“偷”回家里，趁著菜的鮮嫩放進鍋里，熱氣騰騰的端在桌上，再斟滿一碗酒，在月色下享受這份獨特的味道，菜的清香參夾著那份“偷”的刺激，也包含著那份莊稼人淳樸的希望！
即使月亮已經掛在了院子里櫻桃樹的上空，而村子里農業社遺留的大壩子上積聚的人們還在喧嘩。孩子們還在嬉鬧追逐，跳繩的跳繩，唱歌的唱歌，游戲還在繼續，老人裹著葉子煙，含在嘴里“啪嗒啪嗒”的吸著，嘴邊的煙火忽明忽暗的如天上星星般閃爍著。天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門。一天復一天，不知不覺又過了一年，看！孩子們長得更高了，而這群老人卻增添的幾道橫溝，多了一縷白發，歲月匆匆，時光如流，不知不覺就更老了。
熱鬧的新年過去了，春回大地，又該忙碌了，一份耕耘一份收獲，希望今年比去年好！
一個大柳木墩子，它的圓，它切面的凹凸不平，它在街口巷尾滾來滾去的忙碌，標志著村子過年的開始。這個時候往往是臘月二十七八，常年在外趕腳的人，譬如父親帶著的毛驢車隊，就會卸了牲口，摘了籠頭鞍子，鞭子也束之高閣，一心一意準備過年，他們一直堅信，年過的去了，什么都會過去。
這個大柳木墩子可謂炙手可熱，馬不停蹄，從一家的木板子門滾出來，在街道上咕嚕咕嚕滾動一陣，就滾進了早已排好隊的那家。用不了一根煙的功夫，咚、咚、咚跺肉的聲音便傳出很遠，細細膩膩，停停頓頓，很有節奏感和自豪感。徘徊在門外年少的我們早已垂涎欲滴。恨不得跑進人家的屋里，抓起墩子上掛了漿的生肉吞下去。畢竟，一年三百六十五天，能吃到肉的日子屈指可數，更別說香脆的豬肉丸子了。我父親和鄉親們做豬肉丸子似乎得了祖宗的真傳，蔥姜的比列恰到好處，花椒水不溫不火，用的刀具帶著鋒利和醇厚，緊的丸子圓圓潤潤，彈性十足，用漏勺抄起來再掂一下停頓片刻盛到盤子里有點像大珠小珠落玉盤。
炸的年貨也比較隆重，豐富多彩：綠豆粉炸成的綠豆丸子松松軟軟，蓮耦做成的耦合脆生飄香，瘦肉條裹上面粉炸成的腥肉是最深的誘惑。條件好的人家還會炸上少許的咸魚。雞肉是很少見得，就是喂養了幾只雞也不舍的吃，拿到集市上換點錢添點新衣服。
平時貧困的鄉親，這幾天一下子都變得富有了。豬油熬了大半鍋，熱氣騰騰在屋里飄蕩縈繞。柴火在燒火的人手里，時而大伙熊熊，時而溫存節制，風箱啪嗒啪嗒響著，也像那個柳木墩子停不下來。年一天近的一天，可是炸好的年貨，我們手忙腳亂的剛嘗了一絲半點，就被母親用一個長方形的木頭箱子吊到了房梁上，一直到年三十，我們的哈喇子都在炸貨的香味里流淌著。一個年，只能買那么多，炸那么多，還的招待親戚六人。因此，我們必須控制住心里的饞蟲。
父親往往在年前的頭幾天買上一個生豬頭，在年二十九的晚上用大斧子跺成一塊、一塊的，放到一口大黑鍋里使勁地煮。鍋灶連著我們睡覺的大炕，隨著大黑鍋里漸漸的冒出熱氣，飄出香氣，大炕也越來越熱，這叫暖炕頭。姊妹幾個像小燕似的，瞪著眼睛，吧嗒著嘴，盯著冒泡泡的大鍋，饞的心里直發慌。然而，燉肉的時間往往是那么的漫長，則需要二、三個小時。父親告訴我們先睡一會兒，等一覺醒了豬頭就燉好了。我們想著那香噴噴的肉，在暖暖的炕上，就是不想睡的太死，生怕父親叫我們的聲音聽不見。生怕錯過豬頭肉出鍋時那動人的瞬間。
隨著父親的喊聲，我們一骨碌從被窩里爬起來，搶過父親用一個大碗盛上的帶肉的骨頭，沒鼻子沒臉的啃起來。我們啃骨頭的樣子往往把父母逗得哈哈大笑，說我們像小狗啃骨頭，確實，我們啃的骨頭比小狗啃的都干凈。因為要想再啃一次骨頭，就得再等三百六十五天。如果再狼吞虎咽上一盤子的豬耳朵，那真是一次美味盛宴啊！
燉肉的老湯也是分外珍貴，父親和母親不舍的倒掉，其他的人家也不舍的倒掉。在過年后的一個月里，村里的人都在享受過年的余味。在燉白菜湯的時候，舀上一勺老湯，燉出的白菜香的讓人沒法說。
大年三十，家家戶戶開始貼對聯。如果說剁肉緊丸子炸年貨只是過年前的預熱或者說準備，那么家家戶戶大門上的對聯正式拉開了過年的帷幕。
舊的對聯剛把那象征幸運的紅色嵌進木紋理，新的對聯翩翩而來，我也樂此不彼的幫父親帖對聯。記得父親帖的對聯印象最深的是：我勸天公重抖擻，不拘一格將人才；天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門；千門萬戶彤彤日，總把新桃換舊符。此時，我最大的一個愛好就是跑遍家家戶戶看對聯，然后記在一個小本子上。對于文學的愛最早應起源于這些對聯。
三十的晚上，吃過晚飯，家家戶戶忙著包餃子準備年夜飯，這時，雖然幫著母親包著餃子，心卻早已飛了。因為，此時，已傳出了不間斷的鞭炮聲，像一聲聲的巨雷縈繞在村落，其中有的人家已經開始放煙花了。和母親忙完，趕緊約了小伙伴跑向放煙花的地點。煙花不是每一家都可以放的，也只有有人在外邊當工人的人家和家境稍微好點的人家才放的起。
那時的煙花不像現在的煙花有精美華麗的包裝，品種也單一，只是散裝的煙花粉。放的時候，把煙花粉放在一個圓形的凹槽里，用錘子捶好，埋上火芯，搬到胡同口或大街上，周圍圍滿了看放煙花的黑壓壓的人，孩子居多。我必然在其中踮著腳尖，像伸著長長脖子的一只小小的鳥兒。
隨著嗤、嗤、嗤的響聲，煙花沖天而起，由小變大，由一個光束變出好多光束朝著天空盡情飛舞。我們歡呼著，跳躍著，喊叫著，眼睛一眨也不眨，生怕錯過每一分每一妙的絢爛。
看完了一家，趕緊打聽還有哪家要放煙花。打聽到了，就早早的在人家門口等候，吆喝。往往是人家還不想放呢，門口的人已經圍滿了，害的人家不得不提前放。直至確定村里所有的煙花都放完了才肯回家。那時放出來的煙花只有白色的光束，但是我分明從那些白色的光束里，看到了五光十色的鄉村歲月。煙花的美麗是短暫的，但是它托起的記憶卻是永恒。
三十晚上睡覺的時候，母親把新衣服新鞋子放在我們的被窩邊上，初一起床時穿。母親告訴我們，早上起來不要去摸窗臺，說是驚了鬼神；還叫我們不要掃地，就是地上再臟也不能掃，說是怕把財神掃跑了。我們總是乖乖的聽著，覺得母親說得一定是真的。
鄉村的春節，故去的人和活著的人一起度過。從年前幾天開始，村里的人有的就端了一個盤子，盤子里有點心，有酒壺，有香之類的東西。去到村口，焚起香，朝著一個方向磕幾個頭，請故去的祖先親人回家過年，磕完頭，一路舉著香，到家恭恭敬敬的插進早已備好的香爐里，香就一直這樣燃著。桌子上的供品很豐盛，一般是六盤，有的人家是十盤，大約是水餃、炸貨、點心、水果之類的東西。這些東西不是隨便就可以吃，如果隨便偷吃供品，不但故去的人會看見，也是對先人的不敬。等把祖先的魂魄送走了以后就可以吃了，并且吃了還可以長壽。于是，在年初五，又會在村口看到朝著東南西北磕頭送親人魂魄的人。
年初一的早上，起的越早就越吉祥。天還漆黑漆黑的，就聽到鞭炮齊鳴，院子里到處火光沖天，遠處的鞭炮更像巨雷滾滾而來，響徹大地。此時，才感到春雷真的打響了，一直持續幾個小時，除去人們舊年的晦氣，迎來新年的運氣。我們家買的鞭炮總是很多，那鞭炮聲像雷一樣，久久響不完，在過年后不久幾天，父親就會在鞭炮的余韻里，和他的毛驢走上長長趕腳的路途。
這鞭炮聲直到現在還在故鄉的各個角落響亮的傳播，經久不息，我愿那鞭炮真的是春雷，給大地帶來溫潤的春雨，給人們帶來美好的運氣。
大年初一，拜年問好是必須得。沒結婚的女孩子向父母和長輩問好，不問父母好不能吃水餃。男的則必須向父母和長輩磕頭，是雙膝跪地，彎背，頭頂地的那種。一邊磕著頭還一邊說：“給爹磕的，給娘磕的，給祖先磕……整個年初一的一天，男人的膝蓋上始終掛著一些土的痕跡。
女孩子就比較輕松，大都約了伙伴去到黃河邊上玩耍，或聚在一起打撲克或聊天。但是，結過婚的女人是絕對不能在娘家過三十和初一的，老人們說這樣對娘家不吉利，具體是為了什么，我們不是很清楚，大家都在遵守這樣一條風俗而已。只有到年初二才是閨女和女婿回娘家的日子。而男人在年初一，一定的到姥娘家給姥娘姥爺或者舅舅磕頭拜年。
我們小伙伴們則各自拿了自己的沙包，口袋里裝些糖果或瓜子之類的東西，跑到最寬敞的場院里，玩丟沙包或踢毽子的游戲。小伙伴個個穿著新衣服，扎著沖天辮，我們把沙包丟的很遠，把毽子踢的老高，歡聲笑語溢滿場院的上空。如果可能，那時真想天天過年啊！如今這個愿望實現了，可找不到了年的味道。
上世紀七十年代沂蒙山區老百姓的日子還很窮，物資十分匱乏，基本沒有什么文化生活，只有到過年的時候才能吃頓餃子，進入臘月一過小年，生產隊就開始殺豬，每家每戶分上肉，這樣年夜飯就可吃上豬肉餃子或者豬肉燉粉條子。如是一進臘月，我們這些孩子就天天盼年，盼年的另一個原因，就是可以看電影和痛快的玩。
過年吃餃子，主要是年三十晚間12點后，辭舊迎新的時刻，煮餃子、放鞭炮。餃子有新歲交子之意，圖的是吉祥如意。除夕之夜的餃子要包進幾枚硬幣，誰吃到誰有福。小的時候，我們兄弟都爭搶著吃，我吃到的時候多。
小時候，平時難見葷腥兒，過年才能大快朵頤。那時靠吃粗糧、白面很少能吃上，只是時間長了調劑一下，豆油也不夠吃，怎舍得熘炒烹炸。母親每月都盡量少放油，積攢下來過年，年前再去附近的村子換些豆油。這樣過年時會湊夠幾斤豆油，炸丸子、炸魚、炸豆腐，烹制這些菜，都很費油。
年夜飯會做上滿滿一大桌子，雞魚不可少，特別是魚一定會有的，一般都會買回一條鯉魚，當然是凍的，做法主要是紅燒或燉，一次不能吃盡，大年初一早晨還把它端上桌，取連年有余的意思。雞的做法主要是小雞燉蘑菇加粉條。
多數人家年夜飯，從年三十下午三點多開始，大人從早晨就開始忙著準備、烹制。年夜飯當然離不開酒，酒是本地的地瓜干酒，那時沒有電視，自然也沒有春晚可看，吃到六七點鐘，小孩開始走東家串西家磕頭，這樣可以吃到很多好吃的，因為到誰家都好好打賞我們。
除夕夜以吃餃子為主，零點前把餃子煮上，吃前放一掛鞭炮。過年說話是有許多禁忌的，比如餃子煮破了，不能說破了、壞了，要說掙了（指掙錢的意思），打壞盤子、碗，要說碎碎平安（歲歲平安）。但小孩兒不懂，經常會說錯話，因此常常會挨訓。
大年初一，還是吃餃子，母親早把餃子煮好，叫我們起來吃餃子，沒等吃完，早起拜年的人就絡繹不絕上門了。我們也草草吃過，也跑出去到別人家拜年。街上熱鬧非凡，到處是拜年的流動大軍。拜年者進門先稱呼，然后行禮，說“過年好！”。不知從何時開始，拜年的少了，后來電話普及，就打個電話拜年，給長輩、給師長。手機普及后，就短信拜年了。
除了過年吃餃子，年夜飯讓孩子們狠狠地解饞外，過年吃柿子餅子、嗑瓜子，吃炒花生、還有平時很少吃到的糖果，那時糖品種很少早時只有地瓜糖，這些零食給我們童年和少年時光帶來無窮的樂趣。
過大年除了吃，最重要的就是穿，過年要穿新衣服，不像現在，任何時候都可以買新衣服，過去窮多數人家都是在過年才會給孩子買一身新衣服。母親手巧，是無師自通的裁縫，母親每到過年，都會給我們兄弟四人每人做一套新衣服，衣服式樣新穎，穿著合體，讓鄰人和小伙伴都羨慕不已。
過大年，最讓孩子們樂不可支的就是玩兒。農村里臨近年關都會包場電影，平時難得看場電影。所以一進臘月就是我們孩子們最忙的日子，走村看電影就是我們的快樂，臨近的村莊都留下我們的腳印。偶爾也會走趟遠的去十幾里遠的金礦看電影。因為金礦上有自己的電影機，年底天天放電影，可是父母是不會讓我們自己去的，所以我們就纏著大人帶我們去。年底貨郎們會走街串巷來賣些小東西，如果沒錢可以拿東西換，香甜的糖塊、好看又香的米團、還有我們最愛的摔炮和火鞭。
歲月匆匆，時序變遷，轉眼又是一年的開頭。
但江南水鄉——浙江平湖，處于上世紀七八十年代的年味，那是我的童年，心目中那艱苦歲月的過年，一直纏繞在自己的心中，讓人難于釋懷。
每到年底，總讓我想到那時的一些細小的年底舊事，當時雖然幼小，但記憶中的點滴，依舊那樣地清晰，總讓人由一種發自內心的沖動，將心中的思考與一些零散的片斷記憶，用文字串連起來，今年春節放假，終于找到了一點空隙，將年味的一些細節寫下來，以至紀念。
房屋里面大掃除，這是過年前必須要搞的一次非常徹底的整理、清理工作。往往在臘月二十左右，就在準備清理的工具，一旦有個空閑，就用長竹子，一頭系上稻草，用繩子扎實，另一頭用雙手握緊，端去房子頂上與側面的垃圾，這個工作，俗稱“端沿塵”，必須在小年夜前完成。每一間房子的頂上與四壁，房子內不常用的東西，暫時搬出屋內，讓房間顯得整潔，整齊干凈，有面目一新之感覺。。
在臨近年前的冬至這一天，將房前屋后影響房子安全的大樹，要挖掉樹根，鋸掉阻礙交通的樹枝，來一個徹底地清理，有時要叫親戚幫忙，以期在這一天，完成大樹的挖掘工作。
因為按照當地的風俗，只有冬至這天，才能可以挖房屋前后的大樹，平時大人是不準挖樹的。大人將房屋前后的大樹上的樹枝理掉，一方面清理了周圍的環境，又一方面，又為小年夜燒圓團、糕點準備了充足的柴料，是一件一舉二得的事。
寫春聯，貼門聯：記得小時候，家里沒人會寫春聯，大年三十，吃過年夜飯，就用紅紙，貼在前門與每一件家具上，還會貼到豬棚屋的門上，以期六畜興旺，以期新年有個好的收成。
等到我上了初中，我就用自己書寫的春聯，貼在前門上，左右成對，往往在過年前，我早早地趁上街的時刻，悄悄買好了歷書，那上面會有一些好的對聯，可以轉抄到紅紙上，成為比較適合當時形勢的對聯。小小的對聯，會引來村莊一些識字人的評說。由于我寫的對聯內容適時，往往會引來一些鄰居的好評，熟悉的鄰居，還會讓我也給他家寫上一些對聯，讓春節的客人來家，感覺真的是眼前一亮。
自制甜酒釀：記得小時候，母親臨近年底，總會自己做一些甜酒釀，往往在過年前的二十天，就著手這方面的工作。
母親早早地準備好了做酒釀的酒藥。小時候，記得母親的娘家的天井里面，種植了一些草藥，其中的一種，正是用來做甜釀的。往往選擇上乘的糯米，先在大鍋內煮成米飯，然后，將飯放入專用的竹器內，攤開成薄的一層，上面散上碾成了粉沫樣的酒藥，拌均、涼透后，即放入專門的容器中密封起來。但此時已經臨近春節，地表溫度嚴重下降，這樣，如果上面沒有覆蓋東西，那么，很難趕上春節正巧可以美美地飲用。往往在這種情況下，要采取一些保暖的手段。我家常用的辦法，就是將放入糯米與酒藥混合物的容器，放到柴囪內，上面蓋上一些舊棉被、稻草柴，以保證容器的溫度，讓酒釀在春節前可以食用，如果掌控不好，往往會產生這樣那樣的問題。
但在童年的記憶中，這米酒，是大年夜必備的產品。大年祭祖后，大人小孩一起圍在一個桌子上，父親飲用白酒，而母親和孩子們，一般就用自己制作的甜酒。
做圓團尺糕，一年中，圓團做得最多的，就是過大年。我家六個人往往要做圓團尺糕7蒸，這是一個相當多的數量，一方面當時其他的吃的東西不多，另一方面，春節時節天冷，可以放得久一點。
往往小年夜吃過中飯就開始做了，先做糕，再做圓團。做糕意思一年比一年好，而團圓就是團團圓圓，也就是一家人和和睦睦，而每一蒸中間放置一個最大的圓團，又稱當家圓團，這個圓團是留給父親吃的。
蒸圓團開始，讓人感覺真正的年味來了。那籠罩在農宅櫥房，從大鍋子內散發的熱氣，充滿了整個櫥房，溫暖了整個家人的心，任何一年中的艱苦，在這個時刻，化作縷縷快樂的暖氣，沖入家庭人員的心窩，櫥房中散發出來的白色暖氣，跟窗外的西北風，一冷一熱，形成了強大的反差，家的幸福，在這一時刻，徹底地放射出來。
蒸熟透一蒸糕團，另一蒸又緊跟著放上，一蒸蒸從大鍋上撤下的圓團與尺糕，放到后門外的凳子上，隨風吹透，在每一塊糕團的中心，點上預先準備的紅色點，喜慶的氛圍，瞬間散發出來。
但大人關照小孩子，開頭幾蒸暫時不能食用，用于大年夜祭祖用的，小孩在大人的叮囑下，考慮壓歲錢等因素，此時，表現相當理智，再想吃，也只得再等等。
幾家人合伙殺年豬：上世紀七十年代，由于買到豬肉也有些困難，且價格上又不劃算，于是，鄰居幾家合伙，殺一頭年豬，一時成為一種常態。這樣一來，肉有了，其中的豬內臟也有了，在特殊年代，產生了一些別具一格的辦法來應對過年用肉，讓人產生特殊的記憶元。
尋找豬源、推豬毛用的大容器，成為必須的工序。有的時候，就在泥地上挖一個坑，將燒好的開水放入坑內，再將殺好的豬，放入坑中推毛，其實，老百姓也有應對特殊情況的獨特辦法，這殺豬涉及的問題就是一個典型的例子。
吃年夜飯：是一家人團圓的日子。
上世紀七十年代，由于當時的制度，將人的戶口緊緊地捆在土地上，所以往往一家人要么在田里面工作。家父只在大隊的窯廠上班，最遠也就幾里外，所以往往一家人在一起過年。不像現在的情況，人在世界各地跑，往往過年在一起不容易，必須預先早早地定車票或機票，以期來一個團圓！
大人給小孩壓歲錢：現在叫紅包。小時候，在鄉下，當時的一個勞動力約0.8元，所以壓歲錢也是以幾角計算，一個大年，拿到幾元已經開心得不得了，可以買洋片、樸克及有關的學習用品。
隔年火，一般在大年年夜，用銅腳鑼，里面預先放好龍糠及干燥的木頭，上面蓋上一些草木灰，再蓋上腳鑼蓋。
母親說，大年初一起來看了隔年火，眼睛非常明亮，高考體檢時，我的眼睛1.5，說不定跟小時候每年看隔年火有關，哈哈，真靈光！謝謝小時母親的提醒，讓我的眼睛一直很好！
歲月匆匆，又歷一年伊始，時代的巨變，讓過年顯得有些沒有了年味，但童年在平湖鄉下經歷過年的年味，盡管已經逝去了許多年，但至今想來，依舊是那樣的清晰與記憶猶新！
記憶中的年味代（實用20篇）篇十一
每逢過年時，所有的小朋友都十分高興、激動。新年里，走在大街小巷，家家戶戶的窗戶源源不斷地飄出甜甜的年糕兒、油煎帶魚的鮮味兒、燉雞湯的香味兒......我剛吃飽的肚子又“咕咕”地叫了起來。
平日里，大人們忙于工作、接送孩子、操持家務，孩子們要全身心地投入到學習中去，親朋好友相聚在一起的機會還真不多。于是，人人都期盼著大年三十那頓溫馨的團圓飯。今年的年夜飯，因為久未相見的親人聚在一起，格外熱鬧。長輩們在飯桌上舉起酒杯祝福、談天說地；孩子們在飯桌旁說笑、做游戲，氣氛好不熱鬧，每一張臉上都洋溢著歡樂和幸福！我那98歲的太奶奶身體依然健朗，她那飽經滄桑的皺紋里也溢滿了欣慰和滿足。
大年初五是財神日，凌晨起，“劈劈啪啪”的鞭炮聲此起彼伏。“開心果”炸個崩兒脆、“海鷗”直沖云霄、“霹靂陀螺”在半空打著漂亮的旋兒......聲聲爆竹、朵朵禮花伴著人們對新一年的美好祈盼，飛向無垠的天際。
那沁人心脾的年飯味兒，還有那溫馨甜蜜的團圓味兒，融成了最香最濃的年味兒。年味兒便是祖國繁榮昌盛，人民美滿安康的幸福味兒！
年、春節、壓歲錢、都是那么美好，壓歲錢不在多少，而在于生活情趣。這就是記憶中的年味——美好、歡樂，充滿著溫暖和愛。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十二
真巧!這個年有雪!在風中飄飄灑灑，比星星還多，比棉花還白，比流星還美……它好似上帝賜給我們的圣物，因為我們也有和學一樣純潔的`心靈。銀裝素裹，屋頂上的煙囪，天線桿上的鳥影，遠方的荷塘……我突然被姐姐的雪球達到了才轉過神來，我懷著喜悅的心情向姐姐還了一個，就這樣，一場打雪仗開始爆發了……當我們玩到疲憊不堪以至于倒在雪地里的時候，雪花親吻著我們的小臉，很涼，很舒服。可就當沾在我衣服上的雪化成了睡的時候，我才感覺到了冷!
想必大家都清楚，火藥味是很難聞的，可是怪癖的我往往覺得火藥味很香，甚至是加油站的油煙味，我也一樣覺得。第一顆爆竹響起的時候，我已經知道要過年了，當幾十顆爆竹同響的時候我知道過年了。陣陣煙霧開始彌漫開來，把我們重重包圍，煙霧好似吞噬了我們一般……耳畔的爆竹聲夾雜著火藥味，我感覺到了這個年有味兒……可是我們這兒遠遠比不上城市的熱鬧，但有了這個火藥味，就算是一點點我已經滿足了。
夜，寧靜。耳邊沒有爆竹聲了，可是熱熱鬧鬧地吃團圓飯的聲音把我的聽覺覆蓋了，我的耳朵好似失去聽覺了一般……桌上的豐盛的晚餐應有盡有。年糕啊，水餃啊，烤鴨啊，燒雞啊……我真想窒息于這片空氣之中。桌上的老老少少個個都不客氣，一會兒工夫就把它吃個精光了。啊!好香的餐味!
年味=餐味+雪味+火藥味。這個年真過火。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十三
城里呆久，感覺傳統意義上的“年味”在逐漸淡化，過年似乎已經很難喚起我們曾有過的激情。我總感到現在過年沒有過去熱鬧，傳統的東西少，許多舊時的風俗也被人們遺忘。城里的年，愈來愈淪陷為一個簡單的節日，就像城里的月光，雖然還是那個月亮，卻和村莊的月光，有著明顯的不同。鄉里的月，濕潤豐滿，安安靜靜鋪排開的一個一個的小村莊，更適合月光的書寫與舞蹈。年，是一株植物，只有扎根在鄉間的沃土，才會枝繁葉茂；城里的泥土，參雜著水泥與鋼筋，容不下它瘦弱的軀干。故鄉深處的年，透露出植物的溫馨，鄉間的年，土酒一般醇厚綿長。
一進臘月，算是邁進年的門檻，隱隱約約的炮仗聲，敲開“年”這首民樂的前奏。于是眾多的人行走在路上，他們朝向村莊，回家過年，成冷寂的冬天最溫暖的主題。
鄉下的年，最為忙碌，掃房子，祭灶，磨豆腐，蒸年糕，包餃子，有能力的，還要殺豬宰羊。
選一個晴和的天掃房，除衣櫥衣柜這樣的大物件，炕頭的被子，鋪炕的毛氈，梳妝匣，油瓶子，鹽罐子，瓶瓶罐罐，都放到院落里。院子里像是開家雜貨鋪子，那些沒事可做的雞呀，狗呀，也過來湊熱鬧，亂哄哄一片。掃完房，瓶瓶罐罐清洗一遍，土炕上鋪好新鮮的席子，一樣一樣搬回去。家里留滿土灰的腥味，整體上看卻煥然一新，明亮整潔，所有的家當都站好位置，等待著年的到來，角角落落展現著一副除舊迎新的氣象。
做好的豆腐青白如玉，切成方方正正幾十塊，一部分拿到屋外凍凍豆腐，一部分放到缸里用粗鹽腌，剩下的熱熱現吃。
蒸年糕，先把黃米碾成面，將碾好的濕面用開水潑，然后鋪撒到屜上，鋪撒一層面，放一層泡好的紅棗，花豇豆，最后上鍋蒸。年糕蒸好，冷卻下來，切成一塊一塊頂著紅棗金燦燦的年糕。
蒸饅頭，白白的饅頭上用筷子頭戳上紅點子，細心的人家，把饅頭蒸成魚形，刺猬形。
炒葵花籽，花生，也是自家用細沙，在大柴鍋里慢慢地翻炒。
年，少不一道一道的工序，這些繁文縟節把年推向高潮。灶屋里總是熱氣騰騰，土炕總是燙燙的。
年的議程，銘刻在童謠里，一輩一輩傳唱下去。“二十三，糖瓜黏；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰年雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”唱這童謠的孩子，長成父親，父親再把這歌謠教唱給兒子。年，就這樣規矩下來，就成地地道道的年。恍然明白這些講究，這其實是一種敬畏與感恩。鄉間的年不單單是年，這年要感謝贈予五谷的土地，感念著逝去的先祖。這年，是鄉間的一種誓言，是樸素的祈求與憧憬。
如今，雖然傳統意義上的“年味”在逐漸淡化，但曾經的記憶卻是揮之不去的。那時候的春節，孩子們當然是最快樂的。接近年底，就開始扳著指頭數天數，怎么還不過年？心兒就像被小貓抓似的。
鄉野安靜的夜里，偶爾會響起一兩聲的爆竹聲，雖然很輕，很遠，稀稀落落，但響在空曠的鄉間田野，卻是異樣的清脆、清晰、清新，絕不會打擾任何人的睡眠，家中的老人們往往會念叨一句：“喲，有點兒年味。”這種聲音在尚未成人的我聽來，簡直就是件美妙的事。
伴著裊裊的青煙，空氣中流淌的也是濃濃的年味。處處都在殺豬宰羊，鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴的喜洋洋的景象！皇天臘月黃道吉日多，嫁女的娶媳婦的比比皆是，圖的就是大吉大利。被年味樂得不行的人們，還會提著年禮探親訪友，那可是一件讓孩子們樂不可支的事，就意味著不僅能飽餐美食一頓，而且受寵若驚般地被視為上賓，可以盡情地吃，大膽地玩，些許的放肆、淘氣也不會受呵斥。
祭拜祖宗是過年前的頭等大事，上墳的時間一般沒有固定，但約定俗成在除夕前。人們要提前帶上祭品到自家的祖墳上去燒紙上墳，以示過年，請逝去的先人的神靈回家來一起團圓，這是咱們中華民族敬重先祖不忘根本的體現。我記得小時候，父親帶我們去給曾祖父等祖輩上墳，父親擺好祭品放鞭炮，兩膝著地便磕頭祈禱：過年啦，給您老人家送錢啦，置幾件暖和的衣服，過年別凍著！”。兄弟姐妹也學著大人的模樣，跟著磕仨頭說：“老祖呀，回來過年哩！”，長輩就會訓斥我們：“娃子咋能跟大人學哩？”這件事，很長時間成為全家人的笑話。
貼春聯大概是一年里最后要做的工作，家里的小孩早早地就被大人安排好，有分工給大門清潔的，有打漿糊的，有數門頭的，十分熱鬧。貼上對聯，門楣再貼上一排花花綠綠的廣門箋兒，即便是再舊的木門也給人一種煥然一新的感覺，那飄搖的廣門箋兒，讓人想起天津的楊柳青年畫，特別是兇神惡煞般的門神，印象最深。
年夜飯則是全家人的壓軸戲，令各家的小孩垂涎欲滴，感覺什么都好吃什么都對胃，平常見不到的菜肴都會上桌，更重要的，還是家人和和美美歡聚一堂的喜慶的氣氛。魚是必不可少的：年年有余！豆腐也是必不可少的：豆腐斗富！飯桌上，小孩們全然不管大人的話題，狼吞虎咽，長輩們一邊把酒言歡，一邊說著當年的收成情況。吉祥喜慶中會聊到很晚，而這時窗外的鞭炮聲已響成一片，各家的兒童，男的女的全出來，爭先恐后放著煙花、炮仗。大人則擺上撲克、麻將三五成群地圍坐在一起，開始通宵達旦地牌局。一夜連雙歲，五更分二年。零點，新年的鐘聲敲響，絢麗的煙花次第開放，接年的鞭炮聲此起彼伏。守夜的家人，哪怕是正在打牌的人，都會傾巢出動涌到院里，擺上煮好的水餃、湯圓，點起長長的鞭炮，迎來新的一年，所有房間的燈都徹夜長明，直到送年后才會熄滅。
喜氣洋洋的人們，不管年夜睡沒睡好，大年初一的早晨，都會不由自主地早早地起床，穿上新衣戴上新帽，準備迎來送往、走親訪友。家長則反復交代小孩：別滿嘴跑糞，要說吉祥的話，逢人三分笑，見面就磕頭！一不小心把碟子、碗啥的弄破，家長也不會埋怨的，反而哈哈大笑：碎碎平安！孩子們則會在家長的帶領下去給親戚長輩拜年，孩子們則會興奮地蹦起來，因為拜年磕頭后，能美滋滋地獲得一小筆壓歲錢。
鄉間的年現在精簡不少項目，但框架沒變，人們依舊按著老規矩一樣一樣地來，大年初一起五更，放炮仗，吃過餃子，一家一家地串著拜年。物質生活富裕，年糕還是要自家蒸，紅紅的對聯，喜慶的窗花，還是要貼上去，舊色的鄉間泛著紅暈，生動而活潑。鄉間的年，其實是繼五谷收獲之后，晚收的一成莊稼。長在鄉間的年，是來自故鄉的一聲悠長的呼喚。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十四
新年的腳步一天天近了，記憶中那些過年的場景又浮現在眼前。
過了臘月二十三，大人們就開始忙活起來，打掃屋子，把家里的沙發，家具都統統挪動位置，來一個徹底的衛生大掃除。包上頭巾，拿一根長長的竹竿，竹竿上綁上笤帚，把屋角的蜘蛛網，灰塵掃落。這時的我，最快樂的便是在搬到院子里的沙發上蹦來跳去。
下午，爸爸會在爐火旁收拾從集市上買回的豬頭，把火鉤放到爐子里，過一段時間，火鉤被旺旺的爐火燒得紅紅的，用它來燙下豬頭上的毛，哧溜一聲，那燒焦的味道頓時布滿整個屋子。
晚上，是爸爸寫對聯的時間，大半個村子的對聯都是爸爸寫的，鄉親們早早地送來了紅紙，有的已經裁好，有的還沒有裁。爸爸會讓我拿好細線，沿著折疊好的痕跡，一用力，整個紙就裁好了，既快速又整齊。紙裁好了，爸爸在硯臺里倒上磨，開始揮毫潑墨，因為經常寫，對聯的內容已經爛熟于心，我呢，當爸爸寫完一幅，我會小心翼翼地擺到地上。爸爸一邊寫，我一邊擺，看的多了，往往爸爸寫第一個字，我就能猜出爸爸要寫的內容，一會的功夫，地上就擺滿了，那濃濃的墨汁味溢滿整個屋子。明天一早起來，墨汁干了，再一張一張卷起來，用線捆好，寫上名字，以免給大家混了。在鄉親們的道謝聲中，爸爸總是擺擺手，鄉里鄉親幫點小忙不值得一提。這時候的我是驕傲的，為爸爸的付出，為爸爸的一首好字。
大年三十是最期待的一天。一早起來，就可以和爸爸一起貼對聯了，爸爸拿著打好的漿糊，用一把小小的笤帚刷在大門上，我手里拿著寫好的對聯，先念一念，判斷出哪是上聯，哪是下聯，然后把對聯遞到爸爸手里，一邊貼一邊念。一刷一掃，對聯就貼好了。這時候該貼蘿卜錢了，要選擇不同顏色的交叉貼，還要把黃色的單獨拿出來貼到廚房里去。整個胡同里溜一圈，看看這家的，讀讀那家的，看著蘿卜錢在門框上飄來飄去，心情那個美啊！
這時候的媽媽和奶奶則坐在爐子旁開始炸菜了，黃花魚、刀魚、豆腐、山藥、肉，都是炸的對象。媽媽負責掛糊，奶奶負責掌握火候，一會功夫，大大的籮筐里就擺滿了炸好的菜。我會走到旁邊，趁媽媽不注意拿幾塊放到嘴里，邊吃邊往外走，那味道至今讓我留戀。今天，再吃炸好的魚、肉，已不是當年的味道。吃過晚飯，媽媽從櫥子里拿出早已做好的新衣服，新鞋子，我迫不及待地穿到身上。過年盼的就是這身新衣服。穿上就不舍地再脫了，這時候，爸爸會帶我來到鄰居家看春晚，黑白的電視機也不是家家都有的，看幾個節目，大人們對節目評頭論足。回到家，哥哥會放幾掛鞭炮，這時候，鞭炮聲此起彼伏，這是休息之前的鞭炮。
大年初一，是在噼里啪啦的鞭炮聲中醒來，一會兒從這家傳來，一會兒從那家傳來，哥哥和爺爺也早早起來開始了，那聲音震耳欲聾。捂住耳朵，躲在屋中看鞭炮刺溜刺溜地冒火星。偶爾會放幾個“大雷子”、“二踢腳”，那聲音就更響了。吃過早上的素水餃，奶奶說，初一早上要吃素，一年素素靜靜，沒有麻煩。我們就開始拜年了，走進家門，先看看誰家院子里的鞭炮皮最多，這一天是不能掃院子的。然后就是被大娘、嬸子們裝上滿口袋的瓜子，花生、糖果，或者柿餅，往往是幾個門子拜下來，口袋里就裝不下了。現在回想起來，那種快樂，是現在所無法言說，無法體會的。
回憶童年過年的記憶，就像發生在昨天，還是那么鮮活，那么熱鬧！
記憶中的年味代（實用20篇）篇十五
年前的陰雨天氣有點令人掃興，可過年的喜氣早已滿滿地擠進了陰雨的天空，不時看見街上的人們提著大包小包的東西急匆匆地往家趕，每個人的臉上都寫滿笑意。
人們的手上免不了購有新衣服，這不禁使我聯想起過年穿新衣的習俗。記得小時候能穿上新衣服，會覺得是多么令人高興的一件事，不管新衣的樣式和品牌，只要是新的，就會歡欣不已，就會覺得是過年最好的禮物，是一年里最好的衣服。
早在春節來臨前，為了迎合新年的喜慶氣象，為了節間展示給親朋好友一個全新的面貌，家家戶戶都會把家里里里外外打掃得干干凈凈。并在過年當天在門上貼上一副大紅春聯，祈求來年好運。如：什么“財源滾滾”、“步步高升”、“富貴滿堂”什么的，反正都是一些吉祥的話語。
做年夜飯是過年的一件大事，據說，年夜飯只有一家人在一起做的，吃起來才最好吃，所以大年三十那天，我們一家子一般都會聚在一起準備年夜飯。外公包餃子的手藝最好，由他做傳統的美食餃子；媽媽和她姊妹幾個一起洗菜、切菜、燒菜；爸爸和家里的男人們負責殺雞、殺魚等“粗活”了；而我們幾個小孩子和外婆就負責“打雜”，洗洗碗、擦擦桌子、收拾家中的擺設等等。
一切準備就緒，大約五點多一點，傳統的祭神請祖儀式開始。由外公帶著，先祭夜神及各路神仙，在家門口擺上貢品，點燃香紙，虔誠跪拜，祈求來年風調雨順、國泰民安。請完夜神，在回到家中堂屋祭拜先祖，同樣跪拜一番，祈求家人平平安安、和和睦睦。
祭拜結束后，年夜飯正式開始。一大家子圍坐在一起，忙碌了一年，此刻皆放松心情，大人們開懷暢飲，孩子們恣意吃喝，好不熱鬧。一年一度的年夜飯能充分地體現出家庭成員之間的互敬互愛、尊老愛幼。在吃完年夜飯后，大人們就開始守歲了。
過年最讓小孩子們高興的不僅是能穿上新衣、玩擦炮、摔炮等，最為重要的是能夠收到大人們給的壓歲錢，即紅包。因為紅包象征活力、愉快和好運氣，大人們派發紅包給未成年的晚輩，是表示把祝愿和好運帶給他們，寄托了長輩對孩子的關心與希望。
在一聲聲的爆竹聲中，春節就這樣不知不覺地過去了，新的一年、新的一學期已經來臨。但年味仍是揮之不去，仍給了人們無盡的回味、全新的期盼，也縈繞在我的心里，永遠不會褪色。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十六
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”王安石的《元日》大家一定不陌生吧!他所描繪的就是除夕之夜家家戶戶放炮迎新的熱鬧場面。
除夕之夜放鞭炮這似乎是一種不會被人忘卻的傳統。從我記事之日起就對每年除夕凌晨12點的炮聲記憶深刻。這是為什么呢?因為在這一時間點里每家都會放開門炮辭舊迎新，在新年里討個好彩頭，你能想象上百花炮聲在空中此起彼伏地爆炸，那種光亮，那種聲響，怎一個震撼了得呀!即使你熬不到這么晚，相信這震耳欲聾的炮聲還是會把你叫醒的。
每年除夕，爺爺、伯伯、父親都會準時從被窩中爬起來放鞭炮，對他們而言，這已是保持了十幾年甚至幾十年的習慣了。他們不需要鬧鐘，卻總是那么準點，或許是他們的心靈感知新年的氣息比咱們更早更準吧!
年味兒要與家人共同分享，所以除夕也就少不了與家人共進晚餐。隨著經濟的發展，生活水平、物質需求的提高，“年夜飯”人們更熱衷于去飯店吃。一家人在餐桌上有說有笑，吃著現成的飯菜，吃完結賬就可以走了，方便、快捷，何樂而不為呢?但在鄉下大多數人家都是在家里吃，即使比不上飯店菜品的美味，但這是家人親手烹制的，里面充滿了濃濃的愛意，即使比不上飯店用餐的方便，但與家人一起勞動是開心的，充實的，享受的。咱們吃的不是美味，是氣氛。只要一家團聚，一起吃飯，我相信，無論飯菜的豐盛與否，大家都是開心的。
吃完年夜飯干什么呢?答案當然是看春晚了!雖然現在對春晚的意見褒貶不一，但依然不減低人們對春晚的熱情，很早就開始關注春晚了，除夕晚上8：00，春晚終于揭開了她神秘的面紗，一家人和樂融融的坐在電視機前，看著春晚，說說笑笑，體味春晚帶給咱們的樂趣，等待零點鐘聲的敲響。
除夕，除舊迎新。年味兒，充斥心田。希望人們可以在新年中過的更輕松、更舒適、更愉快。如老虎般虎虎生威。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十七
寒假中的許多時間我都草草地虛度過去，唯有過新年那幾天我是真真切切度過去。
愈利年關，過新年味兒愈濃。
排在年味兒之首就是那一陣陣濃郁的鞭炮味。從地上忽然飛向天空就是那一個個花炮，垂直地飛向天空，以一種傲慢的姿態在天空中綻放，閃現出一個一個的“小星星”，轉眼間又消失在黛藍色的天空中。它完美地飛躍，完美地落下，完美地展示給我們看，又一顆接替它，在天空中綻開出一朵巨大、閃爍、晶亮的花朵，仿佛花朵上鑲滿了水鉆，又消失了。吸吸空氣，里面有氧氣夾雜著那股硝煙味，雖不好聞，但是聞著聞著也習慣了，這股硝煙味還真是隨處可聞呢。
年味兒之二當然要酒香味了，我們這城市雖不釀酒，但是非常鐘愛喝酒。在過新年這么重大的日子里，喝酒當然是必不可少的。家家戶戶會在過新年的前夕準備上好的陳年老酒。在過新年時，許多愛藏酒的人都會紛紛打開自己珍藏多年的好酒，也許只有在這種日子了，他們才會收斂自己對酒的吝嗇。在過新年，不管是會不會喝酒的人，都得沾沾酒氣，這不，喝著喝著倒也能品出些這酒的好了。
餃子味在年味兒中也是不可缺少的。北方人特別愛在過新年時吃餃子。那肥中帶瘦的餡，加上些料酒，那味兒真是讓人口水流下三千尺。再在餡中加入蔥、姜、蒜，那滋味無法用語言來形容。蒸煮完后，香味那真是撲鼻而來。一碗醋，一大碗餃子，可能還填不飽肚子哩。吮吮餃子上的醋，一咬開餃子，又會有一股汁混著醋一起流入口腔中。
仔細想想，其實年味兒很多。都飽含著新年的溫馨美好。想象一大家子人圍坐在一張大圓桌邊吃飯，雖有些擠，但是誰都互相夾菜，這種溫馨只有在過新年才能得到。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十八
時光飛逝，時間像劍一樣走過！一不留神，就過年了。
在30號晚上，我一個在大街上空無一人，遠遠望去，只有我一個身影，在這里孤單徘徊。心里想人都去哪了！
可是我們莊各種表現都沒有，這難道是“與世隔絕”，不可能吧，我記憶中的年味是貼門神的年畫了。這種年畫，農村里幾乎家家都要掛的。一開始，在我眼里那些門神長的都是一個樣子，沒啥區別，但是年畫上卻會標注不同的人名，像是秦瓊，尉遲恭等。稍微再長大些，我就學會了要從武將手執兵器以及衣服的花紋顏色上，來辨別他們的各自身份。從年畫上了解這些歷史人物，民間傳聞，可以說是童年時最經濟實惠的文化快餐。
所以，“年味”始終都在，只是悄悄的改變了舊模樣。人們總說年味淡了，其實淡的不是“年味”而是“人心”。
什么叫年味，我一直也沒有搞明白，我覺得真的是年味一年不如一年，以前過年都熱熱鬧鬧的，可是現在沒有人出來了，也沒有小孩子放鞭炮了。尤其是我們這個小莊，真的過年好像是沒有過年一樣，各自忙自己的，除了初一，拜拜年。好像人都沒有似的！
年味去那里了，那什么是年味？年味就是全家團圓的喜樂氣氛；就是晚輩孝敬長輩圍坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外煙花閃耀飄進鼻內的一股幽香；就是媽媽忙前忙后做的一頓年夜飯中的餃子；就是逛廟會看著舞龍吃著糖瓜兒仿佛又回到童年的一種享受；就是不管認識不認識，見面都說過年好的那種友好感覺；就是家家戶戶都貼上喜慶對聯迎接新春，慶祝新的開始；就是滿大街掛滿了紅燈籠充滿了祝福話語的那種氣氛；就是走在街上鄉里街坊見面道著過年好的那種氛圍……這就叫年味！
如何過個好年，凝聚了人們對生活、對生命的所有美好祝愿。在過年的日子里，生活被理想化了，理想也被生活化了，當生活和理想混合在一起時，就有了年的意味。
記憶中的年味代（實用20篇）篇十九
微風，悠然劃過窗臺，停靠在窗外的松樹上休憩。眼前，忽然一亮，沒注意到什么時候，大街上到處掛滿了紅紅的燈籠，慕然驚覺，新年的腳步臨近了。回想往年，每到這個時候，清晨的爆竹聲將我從睡夢中喚醒。大街上張燈結彩，男女老少打著招呼互問“新年好”，濃濃的年味撲面而來，大家都沉浸在過年的喜悅之中。
逛廟會。
我們走在熱鬧的大街上，小販們的吆喝聲貫穿整個街道。在琳瑯滿目的商品中，最受歡迎的肯定是爆竹啦！二踢腳、麻雷子、大地紅、甩炮……應有盡有，看得人眼花繚亂。突然一陣歡快的鑼鼓聲在不遠處響起，走近一看，原來是我最喜歡看的舞獅子。只見一只威武的大獅子圍著一張方桌，時而做出撓癢癢的動作，時而又顯出一副乖順的樣子，舞著舞著，只見那只獅子露出一副非常辛苦的樣子，趴在地上睡著了，那副憨模樣惹得我直笑。這時候，舞獅的老爺爺著急了，只見他擼起袖子揮著拳頭對著獅子的頭“哈”的大吼一聲，猛擊下去，獅子好像驚醒了似的，它“嗖”的一聲跳到了桌子上，一會兒站立，一會兒倒立，在小小的放桌上蹦來蹦去，有趣極了。看，一串串大糖葫蘆笑彎了腰；聽，嘎嘎作響的小風車笑得合不攏嘴；這邊捏面人兒的捏了個孫悟空，那邊吹糖人的吹了一個小羊羔……看到孩童們臉上掛著的笑容，全家人的心情也跟著喜悅起來！
包餃子。
年三十，全家其樂融融地坐在一起，一邊有說有笑地聊著家常，一邊包著象征著歡喜團圓的餃子。奶奶和餡，爸爸和面，媽媽搟餃子皮，我和爺爺負責包餃子。餃子排著隊“站”在面板上，一個個圓潤飽滿，昂首挺胸地立在上面，有的像元寶，有的像白胖胖地小娃娃。看著春晚，一家人坐在一起，吃著熱氣騰騰的餃子，訴說著自己的心愿和理想，聽媽媽講春節的來歷，屋子里充滿了歡聲笑語，無處不顯示出春節的熱鬧與喜慶。還有什么比這更溫馨的事嗎？一口一個薄皮大餡的餃子，湯汁從餃子里流出，連同這濃濃的年味一起，收藏在回憶里，讓人念念不忘！
煙花。
光陰領著快樂奔跑，幸福伴著激動飛翔。飄在記憶里的年味，是樸素的針腳，是紅紅的對聯，是清香的年糕，是小孩子手里高舉的糖葫蘆，是燦爛焰火下一張張如花綻放的笑顏！
記憶中的年味代（實用20篇）篇二十
從桃花灼灼，到寒梅綻放，光陰流轉，四季更替，花開葉落又是一年。不知從何時起過年的期盼和喜悅慢慢減淡了，有的只是感懷和唏噓著時間猶如白駒過隙！
——題記。
記憶中的年，是一個愜意的字眼。年味是什么呢？我細細地去品味著，感受她那濃厚的鄉間氣息。年味是王安石的“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”萬象更新的景象；年味是林伯渠的“通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂”熱鬧非凡的氣氛；年味是范成大的“除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲”其樂融融的氣息……也許，這就是年味吧！
驀然回首，過去的一年已悄然而過，行人步履匆匆，擁擠著忙碌著，已完全進入了過年的氣氛中。但不知為何，望著大街上車水馬龍的人們和各大商場促銷標識的絢爛多彩，大小商家吆喝聲此起彼伏，卻已然有些生疏，有些麻木了。“團聚”這一富有多重意義的名詞，我覺得不過如此，即便是聚在一起，也是刷不完的屏，聊不完的微信，搶不完的紅包，看不完的朋友圈。他們是，我又何嘗不是？再也找不到曾經的歡樂了！找不到了！找不到了！
依稀記得兒時的年，可謂是一年中最重大的盛事，用魯迅先生《五猖會》的原話說“這是我兒時所罕逢的一件盛事，因為那會是全縣中最盛的會”。岢嵐也當然不例外，過年是我們這個偏僻小縣城最為隆重，也最為喜慶的日子，年前一個月，長輩們就要開始收拾了，“置辦年貨，購買新衣，收拾家……”真所謂是一年中罕見的最忙的一個月。
通常過年前第一件事就是購買新衣服，有的在本地買，有的出大城市去買，因此，兒時有些長輩總會笑著說：“春節對于商家而言是賺錢的節日，春假，對那些回家的兒輩們是購物的節日。”等到媽媽買回新衣后，以后的日子，我和妹妹會無數遍偷著試穿，又脫下。那是要大年初一才能穿的。新的襪子，新的棉鞋，新的衣帽，每一樣都是新的。除夕夜整齊地疊放在枕邊。生怕有一絲損壞！
家里要蒸年糕了，就意味著年即將來到。清楚記得，大盆子里軟米被碾碎后變成面，里面伴有切碎的紅棗肉，然后上蒸籠蒸。等到媽媽和奶奶做年糕時，我和妹妹就在那大盆子旁玩，把雙方的臉糊弄得像唱京劇的花臉。母親也不罵我們，隨我們瘋。看父親蒸年糕也是件樂事，拿個板凳站著才能看見，一層粉，一層紅糖，我小時候比較調皮，會時不時的擠上去抓一把撒撒。剛出籠的年糕是松松的那種，五顏六色的，煞是漂亮，也是我的最愛。父親就會切下好大一塊放著歸我，其余的用一塊布罩上再用手摁，把整個摁成圓形滑溜狀。
年三十晚上，可謂是一年中過年時的最忙最隆重的一個晚上，媽媽和奶奶提前把餃子包好，那可是我們大年初一早上的美味，她們也會在餃子里面放上一年中最珍貴的祝福——硬幣。別看那一塊塊小小的硬幣，如果誰大年初一早上吃到了它，那份愉悅和滿足滿溢著幼小的心靈。貼春聯，貼福字，也是一年中最快樂的事情，爸爸忙著貼紅紙，貼春聯，我和妹妹負責刷漿糊，桌子和地上鋪滿了“一屋子”的紅色。
大年初一早上，母親說那可是我們一年中最自覺早起的一天了，我與妹妹倆爭相爬起，激動地穿上新衣服，箭一樣地去長輩家拿壓歲錢，那開心勁兒是現在的孩子無法想象的。吃完早飯，用我母親的話是：子彈也打不著的飛出去啦！最喜歡的惡作劇莫過于買點鞭炮結伴三五伙伴躲在路邊，看見大人經過偷偷扔下一個，大凡有人驚跳，就會開心大笑。
“邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊；束立盆栽成列隊，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂，正是今年風景美，千紅萬紫報春光。”這是曾經，幼時最喜歡的一首小詩，那點點記憶中的年味，便映射在這首詩中。
看著大人們見面相互鞠躬作揖，互道著新年好，恭喜！恭喜！小伙伴之間也會效仿，然心里默默期盼著快快長大。家家紅燭高照，戶戶喜慶祥和。伴隨著時代的變遷，和年味的蛻變。仍固執的在本該塵封的記憶里，回味無窮！
回憶起了幼時的年味，是那么純真，那么難忘，那么深沉。但是回到了現實中的年味，卻又感覺自己是那么的怪誕不經，失落感直上心頭，偶爾偷瞥一下日歷，發現農歷春節離我們越來越近，早已沒有兒時抑制不住的開心，只是感覺過年不過是走走過場，徒增年齡罷了。在信息技術高速發達的今天，網絡讓親朋好友之間只有一屏之隔，使得年味變得愈加清淡。除夕夜會收到親人的電話，好友的祝福，也會在群聊中收到好久不見面的老朋友的群發祝福，但是我真的覺得缺失了什么。
只是在這樣的時代背景下，仍有一群人“出淤泥而不染”，他們就是爭著搶著，從城市中，大包小包，帶著一年辛勤付出的收獲和滿心的期待，穿過熙熙攘攘的人群，翹首企盼歸家的游子。在電視屏幕上望著他們的背影，敬佩之情油然而生，他們才是最具有“年味”的人，也是因為他們才得以維系著那份濃濃的年味！
我們在一天天長大，家鄉也在一天天變化，日復一日，年復一年……聰明的，你告訴我，我們的年味為什么漸漸地淡了？是因為我老，抑或脫軌了時代的節奏。思維豐富了，煩惱也多了？物質富裕了，心情浮躁了？我似乎只能在回憶中找到曾經斑駁的年味，失落在記憶中的年味，何時才能被尋回呢？聰明的，你告訴我！