應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該包括各種緊急情況下的行動(dòng)步驟、責(zé)任分工以及資源調(diào)配等內(nèi)容，確保各方面工作能夠有序進(jìn)行。應(yīng)急預(yù)案的完善和落實(shí)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持和不斷改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境和風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇一

員工食堂是企業(yè)內(nèi)部最重要的員工休息和用餐場(chǎng)所之一，而火災(zāi)隱患也是非常嚴(yán)重的，因此制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是每個(gè)企業(yè)必須要做好的。本文將從以下幾個(gè)方面來(lái)闡述員工食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案。

一、組織指揮體系的建立。

在制定應(yīng)急預(yù)案前，需要建立企業(yè)內(nèi)部的指揮體系。這個(gè)指揮體系包括應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門負(fù)責(zé)人以及員工的組成。應(yīng)急指揮中心是負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作的中心，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組則是負(fù)責(zé)制定并調(diào)度應(yīng)急救援工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)人要根據(jù)具體情況制定適合的應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練和檢查督促各項(xiàng)措施的落實(shí)。

二、滅火設(shè)施的要求。

員工食堂滅火設(shè)施的要求是非常嚴(yán)格的，而且應(yīng)保證設(shè)施的有效性和可操作性。滅火設(shè)施的種類有滅火器、噴水裝置、固定滅火系統(tǒng)等。應(yīng)急預(yù)案中需要對(duì)滅火設(shè)施進(jìn)行明確說(shuō)明，如：滅火器的選擇、數(shù)量、位置、使用方法、檢查周期等。

三、人員疏散與救援。

在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，員工的疏散以及人員的救援非常重要。應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)規(guī)定責(zé)任人員及時(shí)向員工發(fā)出警報(bào)，組織員工有序地疏散，并建立疏散通道和指示標(biāo)志。此外，也要制定好救援方案，明確各崗位職責(zé)，如何撥打119等應(yīng)急電話，以及在火災(zāi)發(fā)生時(shí)如何救援員工等。

四、應(yīng)急演練與培訓(xùn)。

應(yīng)急預(yù)案的制定并不能保證在實(shí)際火災(zāi)發(fā)生時(shí)一切都能按照預(yù)案執(zhí)行，因此定期的應(yīng)急演練和工作培訓(xùn)至關(guān)重要。應(yīng)急演練可以幫助企業(yè)人員熟悉預(yù)案內(nèi)容、熟練掌握各項(xiàng)技能以及避免因緊張而出現(xiàn)的失誤。應(yīng)急培訓(xùn)則可以提高員工的安全意識(shí)以及應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。

總之，在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時(shí)，需要考慮各種可能性的風(fēng)險(xiǎn)，專業(yè)的應(yīng)急預(yù)案不僅可以有效地避免和控制火災(zāi)的發(fā)生和擴(kuò)大，而且可以及時(shí)轉(zhuǎn)移人員，減輕人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。作為一名專業(yè)人士，我們需要對(duì)應(yīng)急預(yù)案不斷完善和提高，保障企業(yè)和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇二

為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生所用食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

組長(zhǎng)：劉豐亮。

副組長(zhǎng)：張啟勛、呂杰、王愛(ài)。

組員：張東、潘保東、張新安、王偉、李松柏、溫明明、馬曉旭、李卓、呂斌。

食品安全管理員：潘麗紅、張肖波、張金瑞、賈苗蘭。

以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。

1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在兩小時(shí)內(nèi)將事發(fā)情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送往醫(yī)院救治。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

6、采取有效措施，做好善后處置工作。

學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

：120。

食品安全辦公室電話：

相關(guān)負(fù)責(zé)人電話：

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇三

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施意見(jiàn)》的通知規(guī)定,預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案:。

組長(zhǎng):z。

副組長(zhǎng):z。

組員:zz生活指導(dǎo)師各班班主任。

二、事故的判斷。

2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,一般判斷可先報(bào)告謝宏鈞,然后啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

三、應(yīng)急流程:。

送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查。

送診:發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,在場(chǎng)教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),在第一時(shí)間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫(yī)院,進(jìn)行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師,并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次。

保護(hù):發(fā)生集體中毒事故后,應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí),要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情,取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉,以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為陳振權(quán)。

報(bào)告:領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告,應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作,并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、寫好調(diào)查報(bào)告。班主任進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后,及時(shí)通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為錢起建、許仙平。

檢查:立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對(duì)沒(méi)有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的檢查和觀察,預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生,妥善處理善后事宜,維護(hù)穩(wěn)定,消除不良影響。

四、其他事宜。

1、事故發(fā)生后,應(yīng)及時(shí)封鎖食堂,所有外來(lái)人員和閑雜人員進(jìn)入,認(rèn)真登記以備調(diào)查。

2、學(xué)生集體食物中毒事故,應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。

3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無(wú)根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。

4、聯(lián)系電話:醫(yī)警:120學(xué)校:6758587867_________。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇四

為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行，維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見(jiàn)，結(jié)合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:。

學(xué)院的食堂，餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

(二)廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育。

廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況，充分利用廣播，電視，報(bào)刊，黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

(1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過(guò)程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫(kù)保管，不能與食品同倉(cāng)存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施。

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無(wú)毒才能食用。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇五

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

具體安排：

二組：

第二條滅火工作。

1、食堂負(fù)責(zé)人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時(shí)間處理。

2、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險(xiǎn)勢(shì)頭，立即查明真相，如處于初期火災(zāi)，應(yīng)冷靜處理并上報(bào)副組長(zhǎng)。副組長(zhǎng)接到報(bào)警電話后立即切斷總電源和關(guān)閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)撲救，各商戶配合撲救。

3、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法。

4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，不能使用消防栓水滅火。

5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火。

6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火。

7、如遇已無(wú)法處理的火災(zāi)，組員應(yīng)及時(shí)向?qū)W校保衛(wèi)處消防科（xxx）匯報(bào)，報(bào)告時(shí)講話不慌張，口齒要清晰，要說(shuō)明起火地點(diǎn)，火勢(shì)情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報(bào)告完畢后配合疏散。

8、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。

第三條應(yīng)急疏散。

1、經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人立即派人把守食堂的入口，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，并按照疏散指示圖上標(biāo)注的責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散。

2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。

3、疏散時(shí)要采取低勢(shì)沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過(guò)火焰時(shí)需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速?zèng)_出。

4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門匯報(bào)。

第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的程序和措施。

1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車，停靠在現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)救護(hù)受傷的人員。

2、受傷的人員，立即使用救護(hù)用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。

3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。

第五條事故發(fā)生時(shí)要詳細(xì)記錄，事故后要及時(shí)進(jìn)行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇六

本應(yīng)急程序的要點(diǎn)是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴(kuò)大，迅速組織救治病人。

1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。

3、警戒保衛(wèi)小組立即在伙房事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒保衛(wèi)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以便事務(wù)調(diào)查。

4、學(xué)校醫(yī)生立即對(duì)有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生，立即送醫(yī)院救治。

5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院，探視、安慰學(xué)生，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(zhǎng)聯(lián)系。

6、立即上報(bào)上級(jí)及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。

7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存所有食品及其原料。學(xué)校伙房工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。

8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。

9、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)或有關(guān)部門報(bào)告。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇七

做好學(xué)校傳染病預(yù)防和控制工作，對(duì)保障全校學(xué)生及教職工的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定意義重大。為了預(yù)防，控制和消除各種傳染病（包括流行性感冒、麻疹、風(fēng)疹、流行性腮腺炎、傳染性結(jié)膜炎、水痘等）的發(fā)生與流行，切斷傳染源、傳播途徑、易感人群這三個(gè)環(huán)節(jié)，根據(jù)《傳染病防治法》及《傳染病防治法是實(shí)施辦法》，并結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

校園網(wǎng)絡(luò)成員：

1．報(bào)告內(nèi)容：傳染病發(fā)生人數(shù)、發(fā)生地點(diǎn)、時(shí)間、治療措施及發(fā)展趨勢(shì)。

2．疫情：傳染病發(fā)生的現(xiàn)場(chǎng)、發(fā)病人數(shù)及臨床癥狀。

1．執(zhí)行四早：早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療、早報(bào)告。2．病假登記，對(duì)缺席的學(xué)生做好原因調(diào)查。3．管理好易感人群。

4．切斷一切傳播途徑。

5．進(jìn)行個(gè)人保護(hù)，進(jìn)行預(yù)防免疫。

1．我校學(xué)生或教職工一旦出現(xiàn)非典、風(fēng)疹、流腦、麻疹、流感等傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并向?qū)W校請(qǐng)假，不得帶病上學(xué)、上班。經(jīng)醫(yī)院診斷排除傳染病后才能回校上課、上班。

2．學(xué)生或教職工在校內(nèi)出現(xiàn)傳染病，及時(shí)組建處理病情的領(lǐng)導(dǎo)小組，在領(lǐng)導(dǎo)小組成員的統(tǒng)一安排下，要求傳染者立即戴防護(hù)口罩、手套，到學(xué)校隔離室休息，并由學(xué)校安全管理人員或衛(wèi)生保健老師立即通知傳染病醫(yī)院，需轉(zhuǎn)醫(yī)院治療的立即轉(zhuǎn)傳染病醫(yī)院。學(xué)生出現(xiàn)傳染病癥狀的班主任立即通知家長(zhǎng)，由家長(zhǎng)陪同去醫(yī)院，家長(zhǎng)不能到校的，由班主任護(hù)送去醫(yī)院（護(hù)送人員要穿好防護(hù)服，戴口罩、手套）。如果是本校教職工出現(xiàn)傳染病，也要求戴防護(hù)口罩、手套，由醫(yī)生初步檢查后，是傳染病立即轉(zhuǎn)市傳染病醫(yī)院并通知家屬，家屬不能到校的由工會(huì)護(hù)送去醫(yī)院（護(hù)送人員也要穿好防護(hù)服，戴口罩、手套）。

3．在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)傳染病的學(xué)生或職工，學(xué)校應(yīng)急小組領(lǐng)導(dǎo)立即親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮，在第一時(shí)間利用學(xué)校隔離室進(jìn)行隔離觀察，并由學(xué)校安全辦公管理人員或衛(wèi)生保健老師馬上撥打“120”電話，送定點(diǎn)傳染病醫(yī)院診治。

4．學(xué)校對(duì)傳染病人所在的班級(jí)或辦公室及所涉及的公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒，對(duì)與傳染病人密切接觸的'學(xué)生教職工進(jìn)行隔離觀察。防止疫情擴(kuò)散，迅速切斷感染源。

5．傳染病人在醫(yī)院接受治療時(shí)，禁止任何同學(xué)、同事去探望。

6．學(xué)校師生員工中出現(xiàn)傳染病人，立即上報(bào)區(qū)教育主管部門安全辦、區(qū)疾控中心，并對(duì)病人跟蹤了解。

7．如傳染病烈性傳染，請(qǐng)示區(qū)教育主管部門和部門決定是否實(shí)行全校停課。并采取一切有效措施，迅速控制傳染源，切斷傳播途徑，保護(hù)易感人群，具體做到：（1）封鎖疫點(diǎn)。立即封鎖患者所在班級(jí)或所在辦公室，暫停一切活動(dòng)。停止校內(nèi)人員相互往來(lái)和與外界往來(lái)，等待衛(wèi)生部門和的處理意見(jiàn)。如校領(lǐng)導(dǎo)已隔離，有中層干部等組成臨時(shí)班子，負(fù)責(zé)處理日常工作。待疫情解除后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子開(kāi)始工作。（2）疫點(diǎn)消毒。對(duì)學(xué)校所有場(chǎng)所進(jìn)行徹底消毒。此項(xiàng)消毒可請(qǐng)防疫站操作，消毒結(jié)束后進(jìn)行通風(fēng)換氣。

（3）疫情調(diào)查。

學(xué)校密切配合疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)傳染病人到過(guò)的場(chǎng)所、接觸過(guò)的人員，以及患者的家庭成員、鄰居同事、同學(xué)進(jìn)行隨訪，并采取必要的隔離觀察措施。

8．學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)傳染病人員后，迅速向全體師生公布病情感染源及其采取的防護(hù)措施，讓廣大師生了解情況，安定人心，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定樹立戰(zhàn)勝傳染病的信念。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇八

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇九

為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順利開(kāi)展，學(xué)校根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以xx為組長(zhǎng)，xx具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署，實(shí)行分級(jí)管理，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到位，責(zé)任到人。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

1、xx負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作。

2、xx作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂安全保障工作，特別是天然氣安全使用工作。

3、xx作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的'安全使用情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。

4、xx每天負(fù)責(zé)開(kāi)、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開(kāi)關(guān)，食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉，使用過(guò)程中有無(wú)漏氣現(xiàn)象。

1、發(fā)生偶突發(fā)事件xx負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開(kāi)關(guān)，電源總開(kāi)關(guān)，各廚房人員立即用滅火器（毯）、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開(kāi)啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。

2、啟動(dòng)報(bào)告程序：

立即向?qū)W校安全辦匯報(bào)，安全辦負(fù)責(zé)向校長(zhǎng)報(bào)告并負(fù)責(zé)向縣教育。

文檔為doc格式。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十

在我們平凡的日常里，保不齊會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，預(yù)先制定應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的職工的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家分享。

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。

本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)快速做到以下事項(xiàng)：

（1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；

（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；

（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。

（1）、先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的`方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。

（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；

（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。

2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十一

為了搞好食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財(cái)產(chǎn)和職工的'人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時(shí)，消防隊(duì)員和全體職工能有條不紊地按照預(yù)先制定的方案，迅速、及時(shí)將火撲滅，安全地組織人員逃出火場(chǎng)，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災(zāi)應(yīng)急救援預(yù)案》。

食堂火災(zāi)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：xxxxx(電話)

副組長(zhǎng)：xxxxx(電話)、

組 員：xxxxx(電話)

食堂火災(zāi)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室電話： xxxxxx

第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話119 ;急救電話120

義務(wù)消防隊(duì)：

隊(duì) 長(zhǎng)：(電話)

隊(duì) 員：姓 名(電話)、姓 名(電話)

疏散組：

隊(duì)長(zhǎng)：(電話)

隊(duì)員:姓名(電話)

救護(hù)組:

隊(duì)長(zhǎng)：xxxx;

隊(duì)員：xxxxx

警戒組：

隊(duì)長(zhǎng)：xxx;

隊(duì)員：xxxxx

(一)報(bào)警

3、確認(rèn)火災(zāi)后，立即報(bào)119

4、李嵐通知應(yīng)急小組成員及義務(wù)消防隊(duì)員，展開(kāi)應(yīng)急救援行動(dòng)。

(二)應(yīng)急救援的職責(zé)和行動(dòng)要求

1、組長(zhǎng)的主要職責(zé)：

1)根據(jù)火災(zāi)情況，確定是否疏散人員;

3)公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，及時(shí)向公安消防部門的火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，帶領(lǐng)職工服從統(tǒng)一指揮。

2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組組員職責(zé)：

xxxx負(fù)責(zé)通報(bào)：將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門和人員，告訴其應(yīng)采取的對(duì)策。

1)根據(jù)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;

2)根據(jù)火情，決定需要通報(bào)疏散的區(qū)域;

3)通報(bào)方式：電話、呼喊、喇叭、派人現(xiàn)場(chǎng)通報(bào);

4)通報(bào)要說(shuō)明疏散路線、穩(wěn)定人員情緒。

xxxxx(電話)負(fù)責(zé)救護(hù)：

1)劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑物及周圍情況，事先劃定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)域;

2)帶領(lǐng)救護(hù)組人員穩(wěn)定被疏散人員的情緒，救護(hù)傷者;

xxxxxxxx(電話)負(fù)責(zé)疏散

1)明確分工，引導(dǎo)疏散人員至疏散集結(jié)的安全區(qū)域;

2)查清是否還有人員在應(yīng)該疏散的區(qū)域，穩(wěn)定被疏散人員的情緒;

3)注意事項(xiàng)：中老年人、婦女的疏散應(yīng)優(yōu)先，其余人員疏散應(yīng)有條不紊，有序疏散。

xxxxxxxxx(電話)負(fù)責(zé)組織滅火：

在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)安全點(diǎn)，由義務(wù)消防隊(duì)員、食堂工作人員等組成滅火小組，進(jìn)行撲火、滅火工作。

1) 組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況;

2)及時(shí)向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)火情;

3)根據(jù)火情，指揮切斷電源、切斷可燃?xì)庠?

4)指揮參加實(shí)施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動(dòng);

5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢(shì)沿水平或縱向蔓延;

6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;

7)公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領(lǐng)義務(wù)消防隊(duì)員服從統(tǒng)一指揮。

xxxxxxxxx(電話：)負(fù)責(zé)設(shè)備保障、防煙排煙和電梯關(guān)閉;

1)檢查正壓風(fēng)機(jī)和排風(fēng)機(jī)設(shè)備運(yùn)行;

2)檢查電梯歸首，上鎖;

3)建立通訊網(wǎng)絡(luò)，使各級(jí)有關(guān)人員能迅速、正確的接受到火災(zāi)信息;

4)保持單位內(nèi)部各部門、著火層與供水、供電部門的無(wú)線聯(lián)系;

5)單位內(nèi)的電話要最大限度地保持暢通;

6)保證消防用水、消防用電不間斷;

xxxxxxx(電話：)負(fù)責(zé)安全警戒：

3)火災(zāi)撲滅后，在火災(zāi)區(qū)域內(nèi)設(shè)立警戒區(qū)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，配合公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因。

1)xxxxx負(fù)責(zé)食堂終止應(yīng)急活動(dòng)，恢復(fù)正常秩序;

2)xxxxxx負(fù)責(zé)恢復(fù)排煙、送風(fēng)和電梯設(shè)備恢復(fù);

3)xxxxxxx負(fù)責(zé)消火栓、滅火器設(shè)備復(fù)位和補(bǔ)充;

4)xxxx負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生。

5)xxxxxx清查整理食堂設(shè)備和物品。

常見(jiàn)滅火器的使用常識(shí)：

1、泡沫滅火器(分化學(xué)泡沫、空氣泡沫);

2、干粉滅火器(分普通、通用)。

1、泡沫滅火器的適用范圍：

1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類液體火災(zāi);

2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;

3)對(duì)一般固體物質(zhì)，如：木材、棉花等也有一定的效果;

4)但對(duì)立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來(lái)，滅火效果較小;

5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設(shè)備火災(zāi)。

2、干粉滅火器的適用范圍：

1)干粉滅火器用于撲救液體火災(zāi)、帶電設(shè)備火災(zāi)，特別適用于撲救氣體火災(zāi);

2)可以撲救儀器火災(zāi)，但撲救后要留下粉末，對(duì)精密儀器火災(zāi)是不適宜的;

3)檔案室、財(cái)務(wù)室、圖書柜(櫥)等著火應(yīng)使用干粉滅火器。

1、泡沫滅火器的使用方法：

1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場(chǎng)。在奔赴火場(chǎng)的途中，滅火器要保持平穩(wěn)，千萬(wàn)不要使茼身過(guò)度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會(huì)使茼內(nèi)兩種藥劑混合、泡沫噴出。

2)使用時(shí)，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過(guò)來(lái)，就會(huì)有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過(guò)來(lái)以后，沒(méi)有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時(shí)，可將茼身?yè)u晃幾下，使藥劑充分混合。

3)撲救地面流淌液體火災(zāi)，應(yīng)由遠(yuǎn)而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內(nèi)液體火災(zāi)，應(yīng)將泡沫噴射在容器內(nèi)壁上，讓泡沫從內(nèi)壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對(duì)著液面直接噴射，那會(huì)將燃燒的液體沖濺起來(lái)，甚至濺到容器外面，擴(kuò)大燃燒范圍。

4)撲救容器內(nèi)液體火災(zāi)時(shí)，不可同時(shí)使用水流，因?yàn)樗鞯臎_擊作用會(huì)破壞泡沫。

5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內(nèi)藥劑到期沒(méi)有經(jīng)過(guò)試驗(yàn)或試驗(yàn)不合格的，都應(yīng)及時(shí)換藥。如果長(zhǎng)期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場(chǎng)所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。

2、干粉滅火器的使用方法：

1)手提式干粉滅火器使用，首先應(yīng)拔掉保險(xiǎn)銷，然后壓下壓把，就會(huì)有干粉噴出。

2)要根據(jù)燃燒對(duì)象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應(yīng)使用通用干粉滅火器。

3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時(shí)操作人員應(yīng)盡量接近火源

4) 手提式干粉滅火器使用時(shí)，不需要顛倒過(guò)來(lái)使用。

5)干粉噴射沒(méi)有集中的射流，噴后容易散開(kāi)。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時(shí)，操作者要站在火源的上風(fēng)方向。應(yīng)對(duì)著火焰的根部平射，由遠(yuǎn)而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。

6) 撲救液體火災(zāi)時(shí)，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴(kuò)大火勢(shì)。

7)干粉滅火器有效期可達(dá)3—5年，但中間每年應(yīng)檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區(qū)，表明氣量不足，需要充氣。

8)干粉滅火器要放在方便、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結(jié)塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽(yáng)光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。

9)干粉滅火器一經(jīng)打開(kāi)閥門使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十二

副組長(zhǎng)：戴xx、郭xx。

具體安排：一組：戴xx、董xx、安xx。

二組：郭xx、周xx、王xx。

1、食堂負(fù)責(zé)人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時(shí)間處理；

3、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法；

4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，不能使用消防栓水滅火；

5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火；

6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火；

8、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。

2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)；

4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的'全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門匯報(bào)。

1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車，停靠在現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)救護(hù)受傷的人員；

2、受傷的人員，立即使用救護(hù)用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；

3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十三

在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個(gè)集中的就餐場(chǎng)所，員工食堂的火災(zāi)問(wèn)題也是我們必須重視的安全問(wèn)題之一。因此，編制一份員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案也成為我們必須做好的工作。

一、預(yù)案前期準(zhǔn)備。

員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的編制是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，需要充分的前期準(zhǔn)備：

1.制定時(shí)間表。

制定時(shí)間表有助于實(shí)現(xiàn)預(yù)案有序的進(jìn)行。時(shí)間表中應(yīng)包括各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間安排，包括預(yù)案編制和演練時(shí)間等。

2.調(diào)查資料搜集。

調(diào)查資料的搜集是編制員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的前提。資料搜集包括員工食堂火災(zāi)發(fā)生的次數(shù)、原因和后果等，以及相關(guān)法律法規(guī)、制度和準(zhǔn)則等資料。

3.明確預(yù)案編制的目標(biāo)。

員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的目標(biāo)是有效地對(duì)員工食堂火災(zāi)進(jìn)行處置，減輕火災(zāi)損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預(yù)案時(shí)，應(yīng)根據(jù)預(yù)案目標(biāo)制定預(yù)案內(nèi)容。

1.食堂內(nèi)部設(shè)施及消防措施。

員工食堂應(yīng)具備必要的消防設(shè)備和控制火源的管理制度，包括廚房排風(fēng)系統(tǒng)、滅火設(shè)備和緊急通道等。此外，應(yīng)檢查電器、廚具等設(shè)施的狀態(tài)，避免火源產(chǎn)生。

2.食堂員工告知。

食堂內(nèi)部員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的應(yīng)急情況有足夠的了解和意識(shí)，做好火災(zāi)預(yù)防和處置準(zhǔn)備，對(duì)發(fā)生火災(zāi)時(shí)的疏散、報(bào)警及滅火等情況應(yīng)有相應(yīng)的掌握。

3.救護(hù)和清潔工作。

發(fā)生火災(zāi)后，及時(shí)進(jìn)行救護(hù)和清洗工作，防止火勢(shì)擴(kuò)散和二次災(zāi)害發(fā)生。

4.應(yīng)急物資準(zhǔn)備。

在員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)確定必要的應(yīng)急物資準(zhǔn)備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應(yīng)檢查這些物資的適用性和儲(chǔ)備情況。

5.人員組織和排列。

員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)明確人員的組織和排列，包括主管領(lǐng)導(dǎo)、消防人員、應(yīng)急人員、員工執(zhí)勤等。

三、應(yīng)急演練。

一個(gè)完整且有效的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案除了要有不斷的完善外，也需加強(qiáng)應(yīng)急演練。在演練中，應(yīng)由領(lǐng)導(dǎo)人員帶領(lǐng)員工進(jìn)行模擬火災(zāi)場(chǎng)景，在模擬中驗(yàn)證預(yù)案的可行性、有效性和實(shí)用性。在模擬中，通知員工進(jìn)行應(yīng)急處理，包括疏散、報(bào)警、滅火等，以檢驗(yàn)預(yù)案的可操作性和實(shí)用性。

總之，員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災(zāi)事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項(xiàng)重要工作，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)食堂火災(zāi)事故的排查和預(yù)防，在預(yù)防火災(zāi)事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對(duì)后院放火的員工進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，并及時(shí)報(bào)告消防部門，配合消防部門進(jìn)行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會(huì)的穩(wěn)定提供堅(jiān)實(shí)有力的保障。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十四

一、組織機(jī)構(gòu)：

組長(zhǎng)：__(主管校長(zhǎng))。

副組長(zhǎng)：王__。

主要負(fù)責(zé)人：__。

食堂__。

監(jiān)查組：__。

信息組：宿舍學(xué)生會(huì)生活部、學(xué)生處生活教師。

服務(wù)組：__。

二、職責(zé)：

6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十五

消防工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，直接關(guān)系到國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)的安全和社會(huì)穩(wěn)定。為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)消防工作，提高全鎮(zhèn)抗御火災(zāi)，尤其是重、特大火災(zāi)的能力，有效地預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身和公共財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，將我鎮(zhèn)的消防工作做實(shí)做好，與我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)水平相一致、相協(xié)調(diào)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《;ll;省實(shí)施消防法辦法》及我市建設(shè)小康社會(huì)對(duì)消防工作的總體要求，特制定本預(yù)案。

（一）加強(qiáng)管理，及時(shí)查找處理火災(zāi)隱患。20xx年我鎮(zhèn)火災(zāi)事故頻發(fā)，嚴(yán)重威脅到全鎮(zhèn)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，消防工作面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)。各村、各單位要高度重視，認(rèn)真組織排查火災(zāi)隱患，將火災(zāi)的防范工作作為消防工作的重中之重，杜絕僥幸心理和麻痹思想。各村委會(huì)主任、各單位負(fù)責(zé)人要對(duì)自己管轄的工作范圍內(nèi)的消防安全負(fù)總責(zé)，堅(jiān)決杜絕各種違反消防法律和規(guī)章制度的行為。要組織村民、單位職工進(jìn)行經(jīng)常性的防火檢查和教育，對(duì)不能準(zhǔn)確掌握、及時(shí)處理火災(zāi)隱患，導(dǎo)致火患發(fā)生的，要嚴(yán)肅處理并追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。逐級(jí)召開(kāi)防火工作會(huì)議，對(duì)本村、本小組的防火工作進(jìn)行安排部署。各學(xué)校要結(jié)合春季風(fēng)干物燥，火災(zāi)多發(fā)的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生開(kāi)展消防安全教育。一旦發(fā)生火情，一是要及時(shí)報(bào)警（火警119），及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)、村；二是積極動(dòng)員群眾有組織地進(jìn)行撲救，在撲救過(guò)程中要做好人員保護(hù)工作，避免造成人員傷亡和不必要的損失；三是對(duì)于失火原因不明，可能存在惡意縱火的，要注意現(xiàn)場(chǎng)的'保護(hù)，為公安機(jī)關(guān)偵破案件提供線索。

（二）加強(qiáng)對(duì)外來(lái)人員和癡、呆、傻人等特殊人群的管理。加強(qiáng)對(duì)特殊人群的管護(hù)工作，防止其玩火、放火造成火災(zāi)；同時(shí)，要特別重視做好外地流動(dòng)人員進(jìn)入本地或?qū)M(jìn)入本村進(jìn)行收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等人員的管理和監(jiān)護(hù)，防止其在村內(nèi)過(guò)夜、用火或?qū)燁^亂扔引起火災(zāi)事故。

（三）加強(qiáng)對(duì)火源、電源的管理力度。各村、各單位要在重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)對(duì)火源、電源的管理力度，做好安全防范工作，并安排專人深入農(nóng)戶家中、麥場(chǎng)等環(huán)境復(fù)雜的防火重點(diǎn)部位進(jìn)行篩查，采取有效措施落實(shí)用火、用電管理制度。對(duì)農(nóng)民群眾進(jìn)行消防宣傳教育，使群眾掌握基本滅火方法以及火場(chǎng)逃生的自救常識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民群眾的消防安全意識(shí)，提高農(nóng)民群眾自防自救的能力。

（四）發(fā)揮村組聯(lián)防組織優(yōu)勢(shì)，做好群防群控。緊急啟動(dòng)村組聯(lián)防隊(duì)，加強(qiáng)夜間巡邏值班制度，杜絕惡意縱火行為。充分發(fā)揮義務(wù)消防組織的能動(dòng)作用，做到村有消防組織，組有緊急滅火小組，群眾有防火制度、防火意識(shí)，做到經(jīng)常檢查、經(jīng)常宣傳、高度警惕、認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)居民后院、麥場(chǎng)進(jìn)行清理，做到防護(hù)措施的落實(shí)。

（一）狠抓消防安全責(zé)任制的落實(shí)，大力推進(jìn)消防工作社會(huì)化。

各村委會(huì)、各單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《消防法》，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感。積極動(dòng)員全社會(huì)的力量搞好火災(zāi)預(yù)防工作，把消防工作納入社會(huì)發(fā)展規(guī)劃和社會(huì)治安綜合治理的范疇，列入干部考核的一項(xiàng)重要內(nèi)容。定期研究和解決本村、本單位消防工作的重大問(wèn)題，將消防工作責(zé)任書納入議事日程，認(rèn)真抓好落實(shí)，完成目標(biāo)任務(wù)。

各村委會(huì)主任、各單位的主要負(fù)責(zé)人是本村、本單位的防火安全第一責(zé)任人。要進(jìn)一步明確消防安全職責(zé)，從建章立制入手，認(rèn)真落實(shí)防火責(zé)任制和崗位防火責(zé)任制，使其真正對(duì)本單位的消防安全工作切實(shí)負(fù)起責(zé)任。主要負(fù)責(zé)人在消防工作中要充分發(fā)揮責(zé)任主體意識(shí)，改變過(guò)去消防工作僅靠公安消防部門單打一的局面，努力建立和完善單位消防工作隱患自查，問(wèn)題自改，責(zé)任自負(fù)，自我管理，自我完善的消防工作新體制。

（二）積極推進(jìn)鎮(zhèn)區(qū)消防工作，健全組織機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé)。

加強(qiáng)消防工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮鎮(zhèn)、村兩級(jí)防火委員會(huì)的工作職能，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)、本村防火工作。

各單位的具體職責(zé)是：

各村、各單位主要協(xié)調(diào)各部門，負(fù)責(zé)排查本村、本單位火災(zāi)隱患，做好外地流動(dòng)人員的管理和監(jiān)護(hù)，防止其在村內(nèi)過(guò)夜、用火或?qū)燁^亂扔引起火災(zāi)事故。

教委負(fù)責(zé)中學(xué)、各小學(xué)的防火安全教育工作。

派出所負(fù)責(zé)社會(huì)治安管理和安全保衛(wèi)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，杜絕人為惡意縱火和外來(lái)閑雜人員的管理工作。

經(jīng)委負(fù)責(zé)各企業(yè)的火災(zāi)隱患的排查與治理工作。

（三）建立防火安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)考核力度。

年終，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府將組織檢查考評(píng)組，對(duì)各責(zé)任單位完成消防工作目標(biāo)責(zé)任書的情況進(jìn)行考核驗(yàn)收。采取社會(huì)治安綜合治理一票否決制，對(duì)火災(zāi)事故超標(biāo)單位給予嚴(yán)肅處罰并不享受各類表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

1、各村、各單位要及時(shí)與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，做好對(duì)群眾、職工的防火安全宣傳教育工作，使之家喻戶曉，人人皆知，共同防范和控制火災(zāi)的發(fā)生。

2、加大消防安全教育的力度，根據(jù)不同的需要，利用廣播、宣傳材料、板報(bào)等宣傳方式，向全鎮(zhèn)群眾和社會(huì)進(jìn)行拉網(wǎng)式宣傳普及，尤其是火、電的規(guī)范使用和火災(zāi)發(fā)生后的自救知識(shí)，提高人民群眾的防火意識(shí)和自我救助能力。要宣傳火患的危害性，維護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定。

3、加強(qiáng)防范，做好可疑人員的監(jiān)管工作，教育群眾及時(shí)反映舉報(bào)可疑情況，為公安機(jī)關(guān)的案件偵破積極提供線索。

各村、各單位要嚴(yán)格值班制度，切實(shí)做到“看好自己的門，管好自己的人”，務(wù)必做到四個(gè)到位。一是認(rèn)識(shí)到位，面對(duì)突發(fā)災(zāi)害，既要克服滿不在乎的思想認(rèn)識(shí)，又要消除盲目無(wú)端的恐慌情緒；二是宣傳到位，做好宣傳動(dòng)員工作；三是措施到位，各村、各單位要制定出火災(zāi)事故應(yīng)急處理預(yù)案，并認(rèn)真組織實(shí)施，組織機(jī)構(gòu)一定要健全并發(fā)揮作用，切實(shí)做好日常檢查、監(jiān)督、調(diào)查工作，對(duì)存在的火災(zāi)隱患要做到心中有數(shù)；四是正常工作到位，要切實(shí)做到經(jīng)濟(jì)工作和消防工作兩不誤。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十六

為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點(diǎn)部位的'安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開(kāi)展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案。

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)，消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

1、組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。

2.副組長(zhǎng)的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。

3.成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施。熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)及安全員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十七

指面對(duì)突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃等。下面是關(guān)于職工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容，歡迎閱讀！

食堂是人群聚集的場(chǎng)所，是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

組長(zhǎng)：張彬。

組員：黃忠良吳華先祝小紅。

負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負(fù)責(zé)本部門突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。

負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作。

應(yīng)急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅。

保證消防安全通道暢通，應(yīng)急照明燈、指示燈完好。火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，知道逃生途徑與辦法，引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。

1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人要及時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢(shì)，其它人員聽(tīng)到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向安保科報(bào)告，視火情向拔打廠報(bào)警電話5257119或直接拔打119報(bào)警。

2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。

3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場(chǎng)中有無(wú)易燃易爆物品。

4、疏散組成員及時(shí)開(kāi)啟消防通道，正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行傷員搶救等工作。在火場(chǎng)疏散中首先要重視對(duì)女職工及年老體弱的援救，勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的圍觀人群及時(shí)離開(kāi)火場(chǎng)。在火場(chǎng)疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個(gè)出口，造成人員傷亡事故。

5、發(fā)生火災(zāi)后，通道被煙霧封阻時(shí)，疏散人員應(yīng)及時(shí)給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場(chǎng)。

6、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。

7、對(duì)一時(shí)難以搬運(yùn)的大型物件、設(shè)備等要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行保護(hù)。

8、火場(chǎng)中燃燒的物資中如有有毒氣體，進(jìn)入火場(chǎng)人員必須采取防毒措施。如用濕布?jí)K捂口鼻，以防中毒。

9、滅火結(jié)束保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便查清事故原因。

食堂火災(zāi)及食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案（匯總18篇）篇十八