單位是一個需要遵循法律法規和道德規范的組織，它需要保持誠信和遵守規則來維護自身的形象和聲譽。下面是一份關于單位員工培訓效果的總結范文，希望對大家有所幫助。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇一
1、嚴格按資質登記許可的經營范圍從事工程承包活動，有完善的施工承包手續和合同。不轉報或違法分包工程。
2、堅持“百年大計，質量第一”的思想，對承包工程的施工質量負責，按規定對工程項目進行施工管理，嚴格按照建設工程質量法律、法規和建設工程質量強制性標準設計文件和承包合同進行施工。
3、項目經理、施工員、技術負責人、質檢員等專業技術管理人員配套，并具有相應資格及上崗證書。建立、健全職工教育培訓制度，加強對職工的教育培訓。未經教育培訓或考核不合格人員，不得上崗作業。
4、按有關規定編制工程施工組織設計或施工方案，履行完整的簽字審批手續，并能在施工作業中切實貫徹執行。
5、參加施工技術交底及圖紙變更洽商，嚴格按工程設計圖紙和施工技術標準施工，不得擅自修改設計，不得偷工減料，施工中發現設計文件和圖紙有差錯時，應及時向有關各方面提出意見和建議。
6、建立、健全施工質量檢驗制度，嚴格工序管理，在各施工班組建立并認真執行施工質量自檢、互檢和交接檢制度。
7、對工程使用的建筑材料、構配件和預拌商品砼進場檢驗，未經見證執行施工質量自檢、互檢和交界檢制度。
8、做好分項工程、隱蔽工程項目檢查評定和工程質量保證資料，要做到及時、真實、齊全認證人要到位。隱蔽工程在隱蔽前，應通知建設單位和工程質量監督機構。
9、按有關規定進行各種檢測，對涉及結構安全試塊、試件以及有關材料，應在建設單位代表或工程監理監督下現場取樣，并送具有相應資質的質量檢測單位進行檢測。
10、施工中出現質量問題的建設工程或者竣工驗收不合格的建設工程，負責整改返修。對工程施工中出現的質量事故按有關文件要求及時如實上報和認真處理。
11、建設（開發）在未辦理完設計文件審查和施工許可證之前應拒絕開工及按規定的其他質量行為。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇二
為保證食品衛生，保障員工身體健康，根據《食品衛生法》有關規定，制定如下衛生檢查制度：
一、成立食品衛生領導小組，食品衛生有專人管理和負責。
二、衛生許可證應懸掛于醒目處，從業人員應體檢、培訓合格后，持有效的健康證方可上崗。
三、從業人員每年體檢一次，確保身體健康方可上崗。
四、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生。
五、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。
六、食用工具每天用后應洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔。”
七、不購進、不加工、不出售腐爛變質、有毒、有害、超過保持期的食物。
八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放。
九、搞好操作間衛生，冷菜配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。
十、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志，離地離墻保管。
十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴防生物污染。
十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。
十三、要求食堂管理人員每日自查一次，管理小組每周檢查一次，管理領導小組每月檢查一次，發現問題及時上報和處理。
1
員工食堂管理制度
1.炊事人員必須有衛生防疫部門出具的健康證方可上崗，認真貫徹執行本管理制度，做好食品衛生管理工作。
2.炊事人員應定期進行健康檢查和衛生知識學習，并有良好的個人衛生習慣，工作服應勤洗、勤換，工作前后及時洗手，不隨地吐痰。
3.操作間內應保持清潔，無油污、灰塵，不準吸煙，閑人免入，并有防蚊蠅、防鼠、保鮮衛生設備。
4.嚴把采購、驗收關，一切原料、食品應從正規菜場、商場購入，精料新鮮、清潔、無毒害，對不熟悉的魚類、菜類、野生動物及腐爛變質的食品嚴謹購入。
5.庫內生熟食品、原料、輔料分別存放，科學儲存，嚴禁放置有害、有毒物品及其他雜物，確保無腐爛變質、鼠咬蟲蛀食品。
6.炊事人員按每周的主、副食譜計劃烹調，盡量做到現做現吃，不剩飯菜，并調劑飯菜的花樣品種、口味，服務熱情周到，保證員工能按時就餐、加班聚餐。
7.應將生、熟炊事用具分開放置和使用，用后及時洗刷、蒸煮消毒，保持炊具清潔衛生。
8.搞好周邊環境衛生，及時清理垃圾，定期進行消毒。
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員工食堂就餐管理制度
一、所有員工應按時就餐，如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知，以便食堂做好相應準備。
二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆、碗、桌椅及大聲喧嘩。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費，養成勤儉節約的良好習慣。
四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。
五、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向辦公室提出，不要與食堂人員爭吵。
八、就餐人員不許把食堂的餐具拿出食堂就餐區或帶回宿舍、辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者，可向項目部辦公室協商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者，項目部有權給予相應處罰。
為了進一步提高食堂管理，完善食堂管理辦法，保證員工伙食質量和身心健康，根據食堂存在的現實問題，制定鄭州公司食堂管理辦法。
三、 食堂制定周期伙食表（附表1），要求根據季節調節制定伙食表并征求就餐60-70%員工同意。 食堂主副食、調料每日必須填寫采購清單（附表2），必須經食堂管理執行人當日對每日采購清單數額 過量、復計費用、簽證，并對采購的米、面、油和肉類食品質量查檢，確保員工的伙食標準足額享受和飲食安全，每月底將每日采購清單費用匯總（附表3）、裝訂、項目經理簽字報分公司勞資，全范圍的對比物價。費用匯總張貼公布。
四、 每月分公司不定期的對項目食堂管理、飯菜數量、質量、衛生進行檢查和抽查（附表4），檢查比例低 于60%的現金處罰項目經理500元，食堂管理執行人和食堂廚師限時整改；檢查比例低于50%或連續月低于60%的的現金處罰項目經理1000元，食堂管理執行人現金處罰食堂管理執行人200元，更換食堂廚師。
五、食堂廚師月工資按月檢查比例（伙食費使用情況、食品價位、員工評價）確定每月工資發放標準，月檢查比例50%以上至60%廚師月工資1000元，70%廚師月工資1100元，月檢查比例80%廚師月工資1300元，月檢查比例90%以上廚師月工資1500元，就餐人數15人以下結合檢查比例廚師月工資1000-1200元。
六、為了足額的保質保量的員工伙食消費，加強食堂管理，就餐員工共同管理監督，各項目部項目經理帶頭重視員工生活，保證員工的`生活質量，本辦法從日起執行。
食堂日采購清單（附表2）
項目名稱： 201 年 月 日
本頁金額合計： 元 廚師： 食堂管理人：
食堂 月伙食費匯總（附表3）
項目名稱： 201 年 月 日
廚師： 食堂管理人： 項目經理：
食堂 月伙食檢查評比表（附表4）
項目名稱： 201 年 月 日
1 概述
為規范施工現場食堂管理，保障為職工提供合格食品和周到的服務，營造文明健康的就餐環境，制定本制度。
2 適用范圍
本制度適用于食堂管理，包括采購、制作、供應、食品衛生和環境衛生等。 3 參照文件
3.1 《中華人民共和國食品衛生法》
3.2 《中華人民共和國環境保護-法》
3.3 《中華人民共和國消防法》
4職責和權限
4.1 項目部應有一名領導分管后勤工作，包括施工現場食堂管理工作。
4.1.1 負責根據本項目部的實際情況，組織制定本制度的實施細則。
4.1.2 負責審批后勤工作計劃，落實施工現場食堂管理必要的資源條件。
4.1.3 負責檢查考核本制度實施效果，領導本項目部不斷改進和完善施工現場食堂管理。
4.1.4 組織處理本項目部的突發公共衛生事件。
4.2 項目部應有具體的職能部門負責施工現場食堂管理。
4.2.1 食堂管理部門負責食堂的日常管理工作，計劃、組織、協調、檢查食堂做好施工現場職工餐供應。
4.3 項目部應組織協調相關部門和工作人員做好食堂管理的相關工作：
4.3.1 財務部門和工作人員負責食堂的核算和監管。
4.3.2 機務部門和工作人員協助做好食堂設施設備的維修保養。
4.3.3 醫務、安全和公安保衛等方面的工作人員負責做好食堂管理的相關工作。
5 實施要求
5.1 炊事員
5.1.1 炊事員必須身體健康，符合衛生防疫要求。新上崗的炊事員必須經體檢合格，在崗炊事員必須每年例行體檢。體檢不合格人員，不得從事炊事崗位工作。
5.2 設施設備
5.2.1 食堂一般布置在生活區內，但不得與宿舍混用一座房屋。
5.2.2 食堂內的炊事工作間、配餐售飯間和倉庫應相互分隔。
5.2.3 食堂除配置炊具外，還應配備冷藏柜、衛生消毒用具，有防“四害”措施。
5.2.4 具備清潔水源。無自來水的施工現場食堂應配備能加蓋上鎖的儲水池。
5.2.5 應備有垃圾桶，污水、廢氣排放符合要求。
共 8 頁
5.2.6 應按規定備齊消防設施設備，并保持其功能正常。
5.3 計劃供餐
5.3.1 炊事班長應掌握每天就餐人數，計劃早、午、晚餐飯菜供應量。
5.4 采購
5.4.1 炊事班長對采購品種、數量應事先作出計劃，做到按計劃采購。
5.4.2 購進食品應經過驗收，驗收人員由炊事班長或其指定的人員擔任，但不得由采購人員一人同時包辦采購和驗收。
5.4.3 購進食品應保證數量和質量。有包裝的貨物應點數，查看有效期；蔬菜、肉食應過秤，保留樣本。
5.4.4 大宗采購和長期采購品種，應進行供應商篩選，做到貨比三家，保障供給。應將供應商的證照記錄在案，以備查詢。
5.4.5 應在采購當天填寫《采購結算單》，并報食堂管理人員審核。
5.5 炊事制作
5.5.1 炊事班長按計劃供餐量和每日食譜，核定炊事用料，據以登記出倉。
5.5.2 炊事人員應分工明確，各施其職。
5.5.2.1 洗菜應用水洗三次，做到“一洗、二過、三漂”。凈菜應用筐裝好上架存放。
5.5.2.2 切菜應有生、熟食品分開的措施，做到不混用菜刀、砧板，不混裝、混放。
5.5.2.3 烹飪應煮熟煎透，熟食應加蓋或加紗罩。
5.5.3 禁止在廚房外炊事制作。
5.6 配餐與供應
5.6.1 供應品種應按計劃，因故改變計劃應向食堂管理人員報告。
5.6.2 窗口供應時，就餐人員應排隊取餐，憑飯卡或飯票供餐。
5.6.3 送餐到施工現場時，施工調度應事先派員與食堂聯系，食堂應按時供應，并做到飯熱菜香。
5.6.4 禁止在無人看管的情況下，讓就餐人員自行裝飯、裝菜。
5.7 食品衛生與環境衛生
5.7.1 嚴格把好食堂工作人員健康關。炊事員年度例行體檢不合格的，應立即撤離炊事工作崗位。
5.7.2 嚴格把好食堂采購關。做到渠道不明不采購不驗收，過期食品不采購不驗收，冒牌劣質產品不采購不驗收，腐敗變質食品不采購不驗收，未證實熟食的生產銷售有《食品衛生許可證》前不采購不驗收。
5.7.3 嚴格控制食品儲存、制作、供應過程的衛生。
5.7.3.1 炊事人員應勤洗手，勤剪指甲，勤換衣。配餐時應戴口罩和工作帽，食品制作時應穿圍裙，套袖套。
5.7.3.2 原料應分類存放，生熟食應分開處理，工序間臨時存放食品應加蓋加罩，送餐應采用環保飯盒，剩余食品應冷藏保管。
5.7.4 嚴格控制食堂場地和設備衛生
5.7.4.1 餐前餐后應清掃餐廳，沖洗廚房制作間和配餐間。每周應進行 “大掃除” ，并進行藥物消毒。
5.7.4.2 每次使用食品加工機械和烹飪設備后，應及時清理干凈。
5.7.5 嚴格控制炊具、餐具衛生。做到不外借給他人使用，不隨意調換功能使用。每次使用后，應用清洗劑加潔凈水清洗干凈，并進行高溫消毒。
5.7.6 嚴格控制食堂周邊的環境衛生。定期滅鼠、滅蠅、滅蟑螂。垃圾處置和廢水廢氣排放符合要求。
5.7.7 計劃當天用完的原料應留樣本，每餐食品應留樣本。樣本應保留24小時，并確定無公共衛生事件發生，方可處置。
5.7.8 用餐人員應將剩飯菜渣和飯盒放進垃圾箱或垃圾桶，以便集中處置。
5.8安全與節能
5.8.1 廚房、倉庫的鑰匙專人保管。關門上鎖要及時，晚上應有巡查。嚴防因管理出現漏洞，發生盜竊、投毒事件。
5.8.2 確保燃氣使用安全：
5.8.2.1 有氣的燃氣瓶與空瓶應有明顯標識，庫存燃氣瓶存放地點不應與爐具同處一室。
5.8.2.2 使用中的燃氣瓶與爐具之間應保持有足夠的安全距離。班長離開廚房鎖門時，應檢查關閉燃氣瓶閥門。
5.8.2.3 禁止自行排渣、瓶對瓶過氣、倒置氣瓶和自行處理空瓶等一切不安全行為。
5.8.3 遵守爐具、電器和食品加工機械設備安全操作規程，發現故障及時報告相關專業人員維修，不得自行處理。
5.9 核算與檢查
5.9.1 食堂管理人員應每天巡視檢查食堂，發現問題及時解決。
5.9.2 食堂安全和衛生檢查，每月一次，由項目部食堂管理部門召集。
5.9.3 食堂實行日核月結，班長每天將《食堂采購結算單》和銷售收入記錄交給食
堂管理人員審核；分月進行盤點核算，并公布《食堂收支平衡表》。做到日核及時，月結平衡。
存 卡
品名 單位
注：使用外購表格時，應與本表格式相符。
庫 存 盤 點 表 年月日
負責人： 盤點： 復核： 注：使用外購表格時，應與本表格式相符。
采購結算單
編號 年 月 日
采購： 驗收： 審核： 注：使用外購表格時，應與本表格式相符。
（ ）月份收支平衡表
單位：元
制表： 會計： 審核： 注：使用外購表格時，應與本表格式相符。
項目部
(食堂)安全衛生檢查記錄
月
一、項目部的后勤管理人員、專職安全員負責抓好工地食堂的管理和考核工作。
二、就餐人員必須遵守和服從食堂的管理，愛護食堂的公共設施，不浪費食品，不污染環境。做到文明用餐，講究禮讓，按先后順序自覺排隊就餐，不準在餐廳大聲喧嘩，禁止隨地吐痰。
三、炊事員及幫廚人員須注重個人衛生習慣，要做到衣著整潔、勤洗手、勤剪指甲，在操作時不吸煙、不掏耳朵、不得對著食品打噴嚏。
四、食堂操作區，非工作人員不得入內。不準在食堂內聚眾聊天、洗漱、洗衣服、打牌和睡覺。
五、貫徹《食品衛生法》，不買、不做腐爛變質的食品，謹防食品中毒。沒有特殊情況或未經領導同意，炊事員不準為他人開小灶。
六、炊事員搞好廚房和餐廳衛生，做到廚房、餐廳環境衛生整潔、桌凳及地面干凈、炊具擺放井然有序，做好餐廳衛生及餐器具消毒工作。
七、食堂按時開餐，對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，炊事員根據事前預約和通知及時予以安排，不得借故推諉。
八、職工食堂本身是為職工生活服務的，后勤管理人員應努力提高服務質量，千方百計讓職工滿意。合理安排，精打細算，厲行節約，努力減少損耗和浪費。
九、食堂采購人員必須大公無私，樹立一切為項目部職工考慮的思想，不徇私情，不謀私利；同時要把好質量關，堅決不采購腐爛變質的原料，預防和杜絕病從口入。
十、食堂管理人員要強化食品安全衛生意識，確保質量，杜絕食品安全事故發生。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇三
占道工程項目在施工中，危險性較大，一旦對交通管理不善或操作失控，易發生交通事故，坍塌，高處墜落，物體打擊、機械傷害、火災等安全事故。為了保證人民生命安全，身體健康，國家財產，減少發生生產事故和防止事故擴大，最大程度減少損失，根據《建設工程安全生管理條例》第六章、國家建設部、公司的有關法律、法規、文件的規定，特編制此預案。
1、項目部成立應急救援預案領導小組。
組長（總指揮）。
姓名：
電話：副組長（副指揮）。
姓名：
電話：
成員：工程部。
姓名：
電話：合同部。
姓名：
電話：安全部。
姓名：
電話：13402668790應急救援辦公室主任。
姓名：楊太勤。
電話說明：一旦發生事故，領導小組立即改變為應急救援指揮部，指揮部設在項目部辦公室。
2、職責。
（1）領導小組。
負責工程項目生產安全事故應急救援預案的制定、修訂、組織應急救援隊伍，組織實施和演練，檢查督促做好安全事故的預防措施、應急救援的各項準備工作和應急救援物質及器材的存放、保管、有效使用工作。
（2）指揮部。
發生生產安全事故時，指揮部發布和解除應急救援命令信號，組織指揮救援隊伍實施救援行動，向上級匯報和向附屬單位通報事故情況，必要時向有關單位發出救援請求，配合或組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。
（3）指揮部人員分工。
總指揮（組長）：組織指揮全項目生產安全事故應急救援。
副指揮（副組長）：協助總指揮負責應急求援的具體工作，做好事故報警、及時向上級匯報事情發生時間、類型、范圍、傷亡及救援等情況及事故處理工作。總指揮不在時，副組長代理總指揮，指揮應急救援工作。
1、按照《建筑法》、《安全生產法》、《建設工程安全生產管理條例》等國家、省、市、公司有關安全生產的法律、法規、條例、標準、規范的規定、要求，成立安全生產管理機構，配備齊專職安全生產管理人員，制定安全生產管理規章制度、各類人員的安全生產責任制度及各工程的操作規程，并嚴格遵守和執行。
2、對施工各類人員進行操作規程培訓和安全培訓教育及考核，不斷提高其安全生產知識考試（考核），合格后方可持證上崗工作。
3、對新工人或進入新的工作崗位及采用新技術、新工藝、新設備、新材料、進行施工的作業人員進行安全生產教育培訓，考試合格后方可上崗作業，對施工作業人員作業前進行安全生產技術方面交底，告知其作業崗位的危險性、安全操作規程和違章操作的危險，雙方簽字認可。
5、教育作業人員應當遵守安全施工的強制性標準、規章制度和操作規程，正確使用安全防護用具、機械設備等，并有權拒絕違章指揮和強令冒險作業。
6、對達到一定規模的危險性較大的分部分項工程編制專項安全施工方案，經技術負責人、總監理簽字后實施。
7、加強安全生產管理，對在建工程項目的施工安全和安全防護設施進行日常和定期及專項安全檢查，對檢查出的安全隱患及時整改、消除，并做好檢查、整改記錄，制止違章指揮、違章作業、違反勞動紀律的現象發生。
8、防護措施。
（1）防止機械傷害措施。
使用的機械設備、施工機具應當具有生產（制造）許可證、產品合格證，進入施工現場進行查驗，安裝后必須經過驗收合格后方可使用、機械設備、施工機具及配件必須由專人管理，定期進行檢查、維修和保養，不使用報廢及國家禁止使用的設備。
（2）防電傷害措施。
施工現場臨時用電采用tn-s系統，執行三級配電、二級保護的用電原則，電源線、電閘箱、電器及外電防護防雷擊、防火等按經過審批的臨時用電施工組織設計（方案）中的要求進行采購、制作、架設、安裝、操作，嚴格執行jgj46-2005部頒標準。
（3）防火災措施。
制定防火制度，教育施工人員嚴格遵守。施工地段處于山區，山高林密，進入林區，嚴禁攜帶火種。同時也應成立防火組織、滅火隊伍，配齊各種防火器具，嚴加預防。
（4）防影響交通措施。
嚴禁夜間、雨霧天、節假日或能見度不高于500米以下時嚴禁施工。
1、鐵鍬10把。
2、裝載機一臺。
3、鐵鎬5把。
4、吊車兩臺。
5、消防水桶10個。
6、千斤頂四個。
7、消防水箱1個、消防水泵1個。
8、運輸車四輛。
9、沙箱6個。
10、滅火器6個。
11、擔架1付。
12、衛生醫療箱一個、急救藥品若干。
培養一支有組織、有紀律，具有較強戰斗力的訓練有素的搶險救援隊伍是搶險成敗的關鍵，必須重視對應急救援隊伍的訓練和實戰演習。
1、救援隊伍所有指戰員必須熟知建設工程安全生產的管理，安全事故預防及安全事故對人的危害和個人防護知識。
2、要掌握搶險器具個人防護用具的分類、性能、規格型號及使用方法和安全注意事項。
3、應急救援小組要組織練兵活動，針對危險目標設置模擬事故現場，進行有針對性的演習，每半年要組織演習，培養聯合搶救作戰能力，提高指揮小組的'指揮能力，訓練成一支合格的應急救援隊伍。
1、當發生交通事故、坍塌、物體打擊、高處墜落事故時首先積極搶救傷員，撥打120急救中心電話，將傷員及時送往醫院救治，并保護好事故現場。
2、當發生觸電事故時，應馬上斷電，將觸電人員放在通風好的地面上，對其做人工呼吸，嚴禁注射強心劑，等待醫生來救援或及時送往醫院搶救。
3、當發生火災、坍塌事故時啟動應急救援程序，首先搶救傷員，防止事故擴大，報警及報告有關部門，努力減少事故帶來的損失。事故一定嚴禁按照安全生產的要求逐級上報，嚴禁瞞報、虛報。
4、事故一旦嚴重，單靠我項目部的救援力量無法控制局勢，或根據事故發展，可能危及周圍居民生命安危，造成社會災害時，應急救援指揮部有必要請求社會力量給予幫助。
生產安全事故應急救援行動結束后要及時總結經驗、教訓、找出不足之處、制定整改措施、修訂應急預案、調整應急救援人員、備足應急救援物質和裝備。
為了能在生產安全事故發生后迅速、準確、有效的搶救和處理，以及做好事故的日常預防工作，建立相應制度。
1、值班制度：建立24小時值班制度人員。每天由應急救援領導小組成員輪換值班，遇到問題及時處理。
2、檢查制度：每月由應急救援領導小組結合生產安全工作，檢查應急求援各項備戰情況、裝備、器具和物資情況，發現問題要限期整改。
3、例會制度：每季度由應急救援領導小組組織召開一次指揮成員各搶險隊長會議，檢查上季度存在的問題，并針對問題采取有效措施加以改進。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇四
5、本施工點主要涉及占用g15高速的工程為樁號k1+280～k1+600dn1400供水管道及施工機械的卸裝。預計工作量為：
12米/根的dn1400鋼管27根、220挖機2臺。
施工步驟：
1）提前與供貨單位聯系，準備充足貨源與車輛并預定到貨時間（9月8日）
2）聯系1臺80t汽車吊隨時準備（9月8日）
3）準備安全防護物品及交通引導措施（9月8日-9月11日）
4）現場吊卸dn1400鋼管及施工機械、退場（9月12日）
8、占用高速公路說明
繞城高速dn1400-1200供水管道工程起點為東環高架南延（樁號k0+000），管道沿繞城高速北側向東敷設，途徑蘇嘉杭高速，終點位于郭巷大道西側（樁號k3+058），全線敷設dn1400供水管道約3058米。供水管道基本采用直埋方式排水，部分跨越河道采用灌注樁架空方式，管道過蘇嘉杭高速時采用橋梁下方架空穿越方式。
我方施工至蘇嘉杭高速下方及蘇嘉杭東側時（樁號k1+280～k1+600），經過現場勘查發現:現場無施工便道，只有一座年代久遠的石砌拱橋，造成蘇嘉杭下方架空管及東側直埋管材、施工機械無法運入現場。
經業主、監理、施工單位決定，申請占用蘇嘉杭高速在尹山互通處最東側匝道入口應急車道及最右側一個車道。在入口南側封閉最右側一個車道作為卸貨車輛待卸點，長度約為200米。示意圖見附頁。
（一）安全管理體系：
1、項目經理是該項目施工過程中安全生產第一責任人，對安全生產負全部責任。
2、項目經理部成立以項目經理為領導的安全生產的委員會，定期召開會議，研究解決施工過程中有關安全生產的重大問題。
3、項目經理部下專職安全員，負責施工中安全生產管理、監督檢查工作和上級各項安全規章制度在本工程中的落實。針對本工程實際情況，制定安全生產的規章制度，并負責貫徹落實。各施工隊長是各施工隊安全生產責任人。
4、安全管理體系框架圖：
施工隊
施工隊長
安全員
項目經理
（二）安全管理的
1、教育制度：加強對施工人員的安全意識教育，提高自我防護意識。進場對職工進行安全教育，以后天天上班前、下班后召開小會，重復加強安全教育，對工作中存在的問題予以糾正，讓職工心中牢固樹立“安全生產，重于泰山；安全生產，關系你我”的意識。
2、執行工前檢查制和安全交底制度。各隊在施工前對所施工的部位，進行安全檢查，發現隱患，經有關人員解決后，才可進行施工操作。作業前，施工隊長向職工做出安全交底。
3、建立安全生產責任制。定期進行安全生產大檢查，并建立安全生產評比制度。對安全生產的隊或職工予以獎勵，對于不注意安全生產的隊或職工給予批評甚至處罰。
（三）主要預防控制措施：
1、施工現場設置必要的安全標志、警示牌，在施工作業控制區內放置錐形交通路標、防撞桶、限速標志并在起始位置安排專職人員，執紅色彩旗示意來往車輛；安全員維護好施工現場標志，使標志擺放始終處于規范、整齊狀態。運輸車在車尾部兩側噴涂隨時停車反光標志。
2、施工車輛證照齊全、年檢合格，應裝有黃色施工警告燈，施工人員穿戴統一桔黃色工作裝，并穿戴整齊，管理人員穿著桔黃色帶反光標志背心。
3、加強對施工人員的消防安全教育及對現場消防的管理。消防器材配備齊全，放置位置符合消防要求，并定期檢查，更換滅火的藥品，保持消防器材處于完好的備用狀態。
4、定時取氣象資料，根據氣象預報，提前做好防雨措施，并切實按措施嚴格執行實施，并合理安排現場施工生產。嚴禁雨霧天氣施工。嚴禁夜間施工。
5、遵守國家勞動法，嚴禁使用未成年人及老、弱、病、殘疾人。
6、定期檢查運輸機械，保證機械的完好、正常運轉。
職務姓名聯系方式
項目經理
項目副經理
技術負責人
專職安全員
質檢員
料員
施工員
一、指導思想
占道工程項目在施工中，危險性較大，一旦對交通管理不善或操作失控，易發生交通事故，坍塌，高處墜落，物體打擊、機械傷害、火災等安全事故。為了保證人民生命安全，身體健康，國家財產，減少發生生產事故和防止事故擴大，最大程度減少損失，根據《建設工程安全生管理條例》第六章、國家建設部、公司的有關法律、法規、文件的規定，特編制此預案。
二、應急救援預案領導機構、指揮機構、職責及分工
1、項目部成立應急救援預案領導小組
組長（總指揮）
姓名：
電話：副組長（副指揮）
姓名：
電話：
成員：工程部
姓名：
電話：合同部
姓名：
電話：安全部
姓名：
電話：13402668790應急救援辦公室主任
姓名：楊太勤
電話說明：一旦發生事故，領導小組立即改變為應急救援指揮部，指揮部設在項目部辦公室。
2、職責
（1）領導小組
負責工程項目生產安全事故應急救援預案的制定、修訂、組織應急救援隊伍，組織實施和演練，檢查督促做好安全事故的預防措施、應急救援的各項準備工作和應急救援物質及器材的存放、保管、有效使用工作。
（2）指揮部
發生生產安全事故時，指揮部發布和解除應急救援命令信號，組織指揮救援隊伍實施救援行動，向上級匯報和向附屬單位通報事故情況，必要時向有關單位發出救援請求，配合或組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。
（3）指揮部人員分工
總指揮（組長）：組織指揮全項目生產安全事故應急救援
副指揮（副組長）：協助總指揮負責應急求援的具體工作，做好事故報警、及時向上級匯報事情發生時間、類型、范圍、傷亡及救援等情況及事故處理工作。總指揮不在時，副組長代理總指揮，指揮應急救援工作。
三、生產安全事故預防措施（預防）
1、按照《建筑法》、《安全生產法》、《建設工程安全生產管理條例》等國家、省、市、公司有關安全生產的法律、法規、條例、標準、規范的規定、要求，成立安全生產管理機構，配備齊專職安全生產管理人員，制定安全生產管理規章制度、各類人員的安全生產責任制度及各工程的操作規程，并嚴格遵守和執行。
2、對施工各類人員進行操作規程培訓和安全培訓教育及考核，不斷提高其安全生產知識考試（考核），合格后方可持證上崗工作。
3、對新工人或進入新的工作崗位及采用新技術、新工藝、新設備、新材料、進行施工的作業人員進行安全生產教育培訓，考試合格后方可上崗作業，對施工作業人員作業前進行安全生產技術方面交底，告知其作業崗位的危險性、安全操作規程和違章操作的危險，雙方簽字認可。
5、教育作業人員應當遵守安全施工的強制性標準、規章制度和操作規程，正確使用安全防護用具、機械設備等，并有權拒絕違章指揮和強令冒險作業。
6、對達到一定規模的危險性較大的分部分項工程編制專項安全施工方案，經技術負責人、總監理簽字后實施。
7、加強安全生產管理，對在建工程項目的施工安全和安全防護設施進行日常和定期及專項安全檢查，對檢查出的安全隱患及時整改、消除，并做好檢查、整改記錄，制止違章指揮、違章作業、違反勞動紀律的現象發生。
8、防護措施
（1）防止機械傷害措施
使用的機械設備、施工機具應當具有生產（制造）許可證、產品合格證，進入施工現場進行查驗，安裝后必須經過驗收合格后方可使用、機械設備、施工機具及配件必須由專人管理，定期進行檢查、維修和保養，不使用報廢及國家禁止使用的設備。
（2）防電傷害措施
施工現場臨時用電采用tn-s系統，執行三級配電、二級保護的用電原則，電源線、電閘箱、電器及外電防護防雷擊、防火等按經過審批的臨時用電施工組織設計（方案）中的要求進行采購、制作、架設、安裝、操作，嚴格執行jgj46-20xx部頒標準。
（3）防火災措施
制定防火制度，教育施工人員嚴格遵守。施工地段處于山區，山高林密，進入林區，嚴禁攜帶火種。同時也應成立防火組織、滅火隊伍，配齊各種防火器具，嚴加預防。
（4）防影響交通措施
嚴禁夜間、雨霧天、節假日或能見度不高于500米以下時嚴禁施工。
四、應急救援器具配備（準備）
1、鐵鍬10把
2、裝載機一臺
3、鐵鎬5把
4、吊車兩臺
5、消防水桶10個
6、千斤頂四個
7、消防水箱1個、消防水泵1個
8、運輸車四輛
9、沙箱6個
10、滅火器6個
11、擔架1付
12、衛生醫療箱一個、急救藥品若干
培養一支有組織、有紀律，具有較強戰斗力的訓練有素的搶險救援隊伍是搶險成敗的關鍵，必須重視對應急救援隊伍的訓練和實戰演習。
1、救援隊伍所有指戰員必須熟知建設工程安全生產的管理，安全事故預防及安全事故對人的危害和個人防護知識。
2、要掌握搶險器具個人防護用具的分類、性能、規格型號及使用方法和安全注意事項。
3、應急救援小組要組織練兵活動，針對危險目標設置模擬事故現場，進行有針對性的演習，每半年要組織演習，培養聯合搶救作戰能力，提高指揮小組的指揮能力，訓練成一支合格的應急救援隊伍。
1、當發生交通事故、坍塌、物體打擊、高處墜落事故時首先積極搶救傷員，撥打120急救中心電話，將傷員及時送往醫院救治，并保護好事故現場。
2、當發生觸電事故時，應馬上斷電，將觸電人員放在通風好的地面上，對其做人工呼吸，嚴禁注射強心劑，等待醫生來救援或及時送往醫院搶救。
3、當發生火災、坍塌事故時啟動應急救援程序，首先搶救傷員，防止事故擴大，報警及報告有關部門，努力減少事故帶來的損失。事故一定嚴禁按照安全生產的要求逐級上報，嚴禁瞞報、虛報。
4、事故一旦嚴重，單靠我項目部的救援力量無法控制局勢，或根據事故發展，可能危及周圍居民生命安危，造成社會災害時，應急救援指揮部有必要請求社會力量給予幫助。
生產安全事故應急救援行動結束后要及時總結經驗、教訓、找出不足之處、制定整改措施、修訂應急預案、調整應急救援人員、備足應急救援物質和裝備。
為了能在生產安全事故發生后迅速、準確、有效的搶救和處理，以及做好事故的日常預防工作，建立相應制度。
1、值班制度：建立24小時值班制度人員。每天由應急救援領導小組成員輪換值班，遇到問題及時處理。
2、檢查制度：每月由應急救援領導小組結合生產安全工作，檢查應急求援各項備戰情況、裝備、器具和物資情況，發現問題要限期整改。
3、例會制度：每季度由應急救援領導小組組織召開一次指揮成員各搶險隊長會議，檢查上季度存在的問題，并針對問題采取有效措施加以改進。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇五
一、進入xx花園的施工員一律憑物業公司核發的。
三、施工人員和施工材料應按指定路線出入,違者處以50元的違約金。
五、施工人員不得在別墅內留宿,如確為施工需要,需由主管部門批準,人員不得超過1人,并做到每日到保安員匯報并登記。如發現有超編人員或未登記者,將令其出場,并處施工單位或個人以50-100元的.違約金。
七、施工人員不得到處亂跑亂躥、大聲喧嘩,不得進入與施工無關的房間哐區域,違者處以100元的違約金。
八、進出貨物必須服從保安的檢查,所有帶出物品必須填寫出門條,業主簽字認可,物業公司負責人簽字、保安核實后方可放行。違者處以100-500元的違約金。
九、由于施工單位管理不善等原因造成的損失,施工單位負責人賠償一切經濟捐失。
十、本細則自公布之日起實施,望各施工裝修單位和施工人員嚴格遵守。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇六
為，按照國家規范、標準和地方的有關規定，結合集團公司的實際情況，特制定本管理辦法。
第二條。
工程資料指在工程建設過程中形成的各種形式的信息記錄，包括基建文件、監理資料、施工資料、竣工圖及聲像資料等內容。
第三條。
工程資料是建筑施工的一個重要組成部分，是建筑工程進行竣工驗收的必備條件，也是對工程進行檢查、維修、管理、使用、改建和擴建的重要依據，是城建檔案的重要組成部分。
第四條。
工程資料的編制、整理，依據國家、地方現行的有關工程建設的法律、法規、規范、標準執行。
第五條。
集團公司技術質量部。
1、負責制定集團公司工程資料管理辦法。
2、負責集團公司內部工程資料管理的交流，推廣先進的建筑工程資料管理經驗。
第六條。
分、子公司。
1、負責制定本單位工程資料管理辦法或實施細則，建立健全本單位工程資料管理體系，設立資料管理崗位，配備專（兼）職人員從事工程資料的日常管理工作。
2、負責對所屬項目經理部工程資料管理工作進行業務指導，并對其進行監督和檢查。
3、負責組織本單位的工程資料管理交流和培訓，推廣先進的建筑工程資料管理經驗。
4、負責對竣工工程資料進行審核，按期向集團公司檔案室移交所屬單位的工程竣工資料。
第七條。
項目經理部。
1、建立健全項目經理部工程資料管理崗位責任制，嚴格執行分、子公司工程資料管理辦法或實施細則，資料員應持有效的資料管理崗位證書上崗。
2、負責工程資料的收集、整理、歸檔、保管工作，并采取有效措施，保證工程資料的安全。
3、負責工程竣工資料的組卷、移交工作。
4、項目部人員調動工作時，應將自己管理的所有工程資料移交項目經理部資料員，辦理交接手續后方可離開，不得將工程資料帶走或據為己有。
第八條。
分、子公司應組織項目經理部配備資料管理人員，成立資料管理組織機構，制定資料管理制度，確定項目經理部工程資料管理目標，并分解到相關崗位，做到責任明確，流程清晰，管理有據。
第九條。
工程開工前一周內，項目經理部依據施工組織設計、施工圖紙，結合地方、行業、集團公司及分、子公司關于工程技術資料的有關規定，編制《工程資料管理計劃》，經分、子公司審核后報集團公司技術質量部備案。
第十條。
1、編制依據。
2、工程總體概況，旨在明確工程資料中統一的工程名稱、工程各參建單位、建筑規模、結構形式、開竣工時間等內容。
3、工程資料清單，包括資料類別、組成內容、原件份數。
6、工程資料管理制度，包括項目部內部移交時限、獎罰措施等。
7、竣工組卷及對外移交要求。
第十一條。
對與項目經理部簽訂施工合同的分包單位，項目經理部宜在分包項目施工前與其簽訂資料管理協議，依據“誰施工，誰負責”的原則對分包單位施工資料的編制、報審、移交等提出具體要求。
第十二條。
項目經理部資料員應根據資料內容進行資料盒的脊背、封面標識，做到整齊、美觀，便于查閱。資料盒內應包括總目錄、卷內目錄、資料封面、分目錄和資料內容五部分，各級目錄及資料內容必須對應一致，層次清晰。
第十三條。
工程資料應隨工程進度及時收集、整理，項目齊全、字跡清楚、圖面整潔、簽章齊全，必須使用檔案規定用筆。資料編制表格式樣應符合國家、行業或地方有關規定。
第十四條。
項目經理部各部門管理人員應根據工程進度及時填寫工程資料，并按規定及時移交資料室。資料填寫人員應對資料內容的真實性、準確性負責。
第十五條。
項目經理部資料員隨時掌握工程進度情況，保證資料與工程同步，發現滯后情況時，應依據項目部資料管理制度進行報告、催交工作。
第十六條。
項目經理部資料員負責對工程資料的編制情況進行初檢。根據地方規定及相關規范要求對工程資料中的工程名稱、施工部位、內容填寫、簽名蓋章、交圈情況進行檢查并督促相關人員整改，保證其正確性。對檢查合格的資料，做好編目、外觀整理、組卷等工作。
第十七條。
項目經理部總工程師應定期組織工程技術人員對工程資料進行自檢，留下檢查記錄，按項目部規定對相關責任人進行獎罰并限期整改，并組織工程技術人員對資料檢查中存在的問題進行認真分析、總結和再培訓學習。
第十八條。
分、子公司應定期或不定期對所屬在施項目部的工程資料進行檢查，對存在的問題填寫檢查記錄并限期整改，并跟蹤驗證整改結果，確保工程資料的完整性、真實性、及時性、準確性。
第十九條。
工程竣工驗收前，項目經理部必須按當地工程技術資料管理規定，完成工程技術資料的整理、組卷、自查工作，為工程竣工驗收提供必要條件。
第二十條。
實行工程總承包的項目經理部，應負責匯總整理分包單位編制的全部工程資料，統一管理。
第二十一條。
工程竣工驗收通過后，項目經理部應及時收集各項驗收記錄的原件，經整理、匯總后形成完整的'竣工資料。
第二十二條。
歸檔范圍的基本原則。
與工程建設有關的重要活動、記載工程建設主要過程和現狀、具有保存價值的紙質資料、聲像資料等各種載體的文件，均應收集齊全，整理組卷后歸檔，具體要求應符合各地方及集團公司檔案管理相關規定。
第二十三條。
需歸檔的工程資料，由項目經理部總工程師組織自檢，自檢合格后，報分、子公司審查，經分、子公司審查合格后方可向建設單位、集團公司檔案室進行移交。
第二十四條。
經分、子公司審查合格的竣工資料，項目經理部應按合同約定及時向建設單位移交，辦理移交手續。移交集團公司檔案室的時限，執行集團公司檔案管理相關規定。
第二十五條。
受建設單位的委托（應有委托合同）組織編制工程檔案資料和竣工圖的項目經理部，應按合同約定的時限將全部工程檔案移交城建檔案館，并辦理移交手續。
第二十六條。
本規定由集團公司技術質量部負責管理和解釋。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇七
我自愿申請進入隨州市興一建筑有限公司，并參與承包施工任務。為了搞好安全生產及現場文明施工，確保工期和工程質量，明確我的責任，為隨州市興一建筑有限公司創造經濟效益，特作出如下承諾。
一、本人在單項工程承包方式上，實行自負盈虧，確保上交，節約歸已，超支自補的承包方式。
二、本人一定嚴格按照建設單位的要求以及建筑施工規范和工程施工承包合同全面地履行義務，確保工程質量和人身安全等，由此給建設單位或其它第三人造成損害所引起的賠償，由我承擔全部責任，并以本人的勞動收入和家庭財產作擔保。
三、不拖欠農民工工資，誠信經營，如因承包工程所涉及的末有清償的債務，債權人因此起訴隨州市興一建筑有限公司，給公司造成損失的（包括本金、利息、訴訟費用和辦案開支等）全部由我個人承擔。
四、本人要按時足額繳納各種稅、費和承包款，嚴格遵守國家法律法規及行業管理規定，必須依法經營，并加強施工中的流動人口、計劃生育、社會治安、綜合治理等經營性管理工作。若因本人及其所聘人員中受到治安處罰或刑事處罰，損害到公司利益的'，本人將為其承擔經濟、民事責任。
五、本人服從公司管理、聽從指揮，遵守公司各項規章管理制度，否則，愿接受公司的處罰。
據要約，作出以上承諾。我愿為此承擔一切法律責任。
承諾人：
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施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇八
為了規范外來施工單位及人員的安全管理，特制定本管理制度。
包括外來施工單位的資質審定、安全協議簽訂、教育、安全檢查等。
3.2安全科負責與外來施工單位簽訂安全協議，對外來人員的安全教育及施工安全進行檢查。
外來施工單位必須應有與其施工項目相對應的'施工資質，由設備科負責在施工協議簽訂時審查。
5.1外來人員在施工前，由設備科聯系安全科進行施工前的施工安全教育。施工人員到達現場后，由現場車間進行安全教育。
5.2安全科對外來施工單位的作業過程進行不定期檢查，施工區域所屬單位負責安全確認，發現問題及時與施工單位、設備科聯系處理。
5.3現場車間應指定專人負責對施工單位的作業進行全程質量安全監督，保證施工區域或相鄰區域的工藝、設備安全。
6.1在每項工程或維修作業開工前，由安全科負責與施工單位簽訂安全協議。
6.2施工安全協議由施工單位、設備科、現場車間共同制定，安全科負責審核。
6.3施工安全協議中應包括“水、電、氣”停送及危險區域動火作業、吊裝作業的管理要求。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇九
1、經我司確定認（且由業主和監理單位審批核準）的，分包所報該項目組織機構圖上，管理人員及數量不可隨意變動，且必須常駐現場，提供固定的聯系電話（手機24小時開機），不得兼任本項目之外的其它項目的職務。
2、分包單位現場負責人必須依據施工合同常駐現場，履行項目組織管理職責，不經我總包批準不得更換，離開現場必須經我項目現場經理批準。
3、現場管理必須設置專職技術員、安全員、質量員、資料員、測量員、試驗員，其數量必須滿足施工生產及我項目要求。
4、分包單位任何人無權更改施工方案和經我項目工程部批準的施工計劃。如需變動必須事先征得我項目部批準。
5、對于我項目安排的任何工作指令，無論結果如何必須在2小時之內回復，并補充至月、周、日計劃中。
6、施工現場物資進程布置必須，必須嚴格執行我司總體施工平面布置規定，且現階段馬上對室外工程進行施工，未經我司批準隨意放置物資，我司將視為垃圾進行清場處理。
7、總包方將成立專業幕墻分包施工管理小組，負責幕墻工程的整體正常運轉工作和協調組織工作。
（2）工期進度管理措施。
1、施工計劃除前期編制的總消項計劃，所有各分項工作要全部量化，并在計劃中詳細列出各種材料、機具總量及目前加工情況、進場數量、下月（周）計劃進場數量及勞動力組織實際情況等。每月（周）進行檢查、考核并通報獎罰。
2、每天下午17:00由總包項目經理，組織召開專業分包協調會，隨時解決影響幕墻施工生產的當天問題。切實落實每天進度的追進和完成情況。因此會議范圍小，針對性強、能夠更好地了解現場實際情況，并在第一時間對問題給予，更好的處理解決方法。會議紀要由我總包負責記錄和編寫印發，當天的會議進行當天整理，在第二天簽字下發。
3、進度計劃的實施措施。
通過計劃工作逐級分解，最后通過下達到施工隊、班組的施工任務書進行落實。進行施工進度計劃執行的跟蹤、統計分析和發現問題及時整改計劃管理是工期管理的關鍵，我們將結合圖紙等實際情況，進一步與業主及相關方勾通，優化施工進度計劃，并嚴格計劃管理。我們將安排專人負責進度計劃的管理和協調工作，對工程進度進行總控制；各專業分包隊伍也成立專門的進度計劃控制機構，并安排專人協助項目經理部對該分包隊伍的進度計劃落實情況進行管理和督促。
1、對有特殊要求的專業材料設備，則委托有相應資格和能力的單位進行檢驗，檢驗時應簽訂檢驗合同。物資設備部根據合同對特殊要求材料或設備的'檢驗工作實施監督和控制。材料設備的檢驗方式在采購合同中要加以明確。
2、對需進場復試的物資，項目物資部要組織項目施工、技術等人員參與驗收，收集合格證等隨貨技術資料，組織報驗，并做好《物資進場驗證記錄》。業主監理封樣的物資，注意核對是否滿足封樣要求。根據分包合同約定需我方負責復試的，按“物資復試及報驗”的規定組織取樣復試，項目試驗員負責復試結果同時通知到項目物資部及分包商材料員。
3、對各分包單位主材供應情況進行過程控制，為確保總施工目標的實現，在簽訂進場協議時明確總包有權對其進度、質量問題進行處罰（且總包必須在所有進場物資設備驗收單上簽字業主才能付款），以確保各分包單位材料設備的進場滿足現場需要。
1、室外人貨梯與外墻施工吊籃合理結合，合理安排提高使用效率，解決幕墻施工期間的垂直運輸問題。為不影響各工序正常的穿插作業施工。提高垂直運輸機械的運輸效率，將采取分單位分時段使用制度，避免多單位排隊擁堵電梯，造成用工浪費及效率降低，大宗材料盡量夜間運輸。所有材料必須提前兩天報總包生產經理安排夜間運輸計劃，確保材料不在現場積壓，影響其他單位材料的到場及運輸。
2、我司將據幕墻分包方的需求，盡可能提供所有垂直運輸器械，以滿足工期目標和搶工得以實現.
整個施工過程中嚴格執行“四檢制”，即：幕墻裝飾分包單位班組、幕墻裝飾分包單位項目部自檢，總包單位、監理單位終檢。質量預防與控制依據各項質量驗收規范、行業標準與專項施工方案進行指導施工。
1、施工過程中，要做好質量控制，總包單位技術負責人及質量檢查員會及時與幕墻分包單位的技術負責人及質量檢查員對接，對發現的質量問題，及時以書面的形式下發各專業分包單位，并抄送業主及監理各一份，并要求其限期整改，對拒不整改或滯后的行為，我司將勒令強制其整改，并做經濟處罰。
2、堅持樣板引路，各分項工程從事前準備，過程控制，事后評比各方面出發，嚴格施工程序，明確責任人及獎罰制度，確保施工質量。
3、建立質量巡檢制度，每周召開一次總包質量例會，一次專項質量檢查例會，并現場檢查，落實整改，每兩周做一循環。
4、質量控制控制方面，總包工程部、質量部進行全方位質量控制。分段監督：在每個分項及重要工序、部位施工前，分包必須向總包報驗施工方案，根據施工方案、技術交底等對分項工程進行驗收，發現不合格或現場實際與資料不符，責令分包方限期整改，驗收合格后，再向監理及業主報驗。
5、認真組織施工管理人員、技術人員學習我項目下發的施工圖紙、施工方案、專項技術措施、細化節點圖和相關施工驗收規范，作到心中有數，并在施工中認真執行。
6、我項目質量部在審核所報資料齊全有效，符合程序后，進行現場驗收。我項目工程部及分包單位有關人員必須參加。質量部人員驗收成優后統一報監理公司。
7、對于幕墻質量通病（例：石材幕墻打膠等）及天氣對質量的影響，將制定專項施工方案和措施，以保證工程施工質量。
(1)、總包項目經理部成立安全領導小組，負責工程安全、文明施工監督檢查管理工作，每周項目經理部組織分包單位進行檢查，參加安全檢查人員：分包項目經理、分包安全員、分包專業工長、專業電工、專職機械管理員等。
差的嚴肅批評，給予必要的處罰。
（3）、項目安全生產檢查要貫徹邊檢查、邊整改的精神。對查出的隱患要下隱患整改通知書，定人、定措施、定完成日期。盡快進行整改，一時不能整改的要建立登記、整改、檢查、消項制度。在隱患沒有消除前，必須采取可靠的防護措施。如有危及人身安全的緊急情況和重大隱患，應立即停止作業。
（4）、我司監督落實分包單位的班前安全教育：由分包單位的班組長進行，并做好班組班前安全活動記錄，其班、組長存檔備查，及時反饋到項目工程部，由工程部轉交安全部。
未響應工期要求，現階段正處于加班加點搶工階段，晚上使用吊籃等垂直運輸工具，使用前必須配置強光照明和安全保障措施，我總包方將根據現場施工需要，安排專職安全員予以監督巡視。確保施工操作人員的人身生命財產安全。
3、消防安全管理。
（1）、項目保衛組、負責施工現場的消防工作。
（2）、各分包單位消防工作應堅持“預防為主，防消結合”的方針。
（3）、各分包單位現場應建立、健全防火檢查制度，發現火險隱患，必須立即消除；
一時難以消除的隱患，要定點、定人、定措施限期整改。
（4）、各施工單位現場布置應設有消防通道、消防水源、消防器材，并設置符合國家規定的消防安全疏散標志。
（5）、各施工單位施工現場應明確劃分用火作業區、倉庫區、材料堆場等區域。各區域之間要留有防火間距。
要求各施工單位進場時與項目部簽訂安全文明施工承諾書，如出現違章情況嚴格按照承諾書進行罰款。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十
第一條?為了提高建筑施工企業主要負責人、項目負責人和專職安全生產管理人員（以下簡稱三類人員）的安全生產知識水平和管理能力，促進建筑施工安全生產，根據《中華人民共和國安全生產法》、國務院《建設工程安全生產管理條例》和《安全生產許可證條例》等法律法規和建設部《建筑施工企業主要負責人、項目負責人和專職安全生產管理人員安全生產考核管理暫行規定》，結合本省實際，制定本實施細則。
第二條?企業注冊地在我省行政區域內、擔任建筑施工企業主要負責人、項目負責人或專職安全生產管理人員職務，必須經建設行政主管部門安全生產考核，取得安全生產考核合格證書。
第三條?建筑施工企業主要負責人，是指對本企業日常生產經營活動和安全生產工作全面負責、有生產經營決策權的人員，包括企業法定代表人、經理、分管安全生產工作的副經理、技術負責人等。
建筑施工企業項目負責人，是指取得注冊建造師執業證書（項目經理資質證書），由企業法定代表人授權，負責建設工程項目管理的負責人。
建筑施工企業專職安全生產管理人員，是指在企業專職從事安全生產管理工作的人員，包括企業安全生產管理機構的負責人及其工作人員和施工現場專職安全生產管理人員。
第四條?省建設行政主管部門負責全省三類人員的安全生產考核、發證和監督管理工作。
委托設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門（除交通、水利外，下同）負責本行政區域或本專業三類人員申請受理、資料初審和安全生產管理能力考核。省建設行政主管部門對設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門的初審意見和考核意見進行核準。
第二章?申請的前置條件
第五條?三類人員申請參加安全生產考核，應具備以下條件：
（一）職業道德良好；
（二）在建筑施工企業工作的在職人員；
（四）通過企業年度安全生產教育培訓；
（五）安全生產知識考試合格。
第三章?考核內容
第六條?三類人員安全生產考核包括安全生產知識考試和安全生產管理能力考核。考核要點見附件一。
專業施工企業三類人員的考核要點由省級相關專業部門確定，報省建設行政主管部門備案。
第七條?安全生產知識考試以書面考試形式進行，由省建設行政主管部門統一組織，每年二、四季度各考試1次。考試合格成績2年內有效。
條八條?由各設區市建設行政主管部門?和省級相關專業部門?根據考核要點，結合被考核人安全生產管理能力和日常監督管理情況，確定考核意見。考核意見分“合格”和“不合格”兩類。
第九條?符合安全生產管理能力考核要點的規定，且在申請考核之日前一年內，未發生下列情況之一的，安全生產管理能力考核為合格：
（一）企業主要負責人：
1、所在企業發生由其承擔主要責任的三級及以上重大事故的；
2、企業發生由其承擔主要責任的違法違規行為或個人有不良行為記錄的。?
（二）項目負責人：
1、所管理的項目發生四級及以上重大事故的；
2、個人或所管理的項目有與其相關的不良行為記錄的。
（三）專職安全生產管理人員：
1、所在企業或項目發生由其承擔責任的四級及以上重大事故的；
2、個人或所在企業（項目）有由其承擔責任的不良行為記錄的。
第四章?申請、受理和審查
第十條?三類人員申請安全生產考核，應提交下列資料：
（二）身份證（復印件）；
（三）最高學歷證書（復印件）；
（五）企業在冊人員和教育培訓證明文件；
（六）安全生產知識考試合格證明。
其中2、3、4項資料應上交證書原件，設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門審查并加蓋核對章后退還申請人。
第十一條?申請按下列程序進行。
（一）申請采用定期受理制。省建設行政主管部門定期受理設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門報送的申請資料。每年的第一、三季度的第三個月11日至15日受理。
（二）申請人應填寫《浙江省建筑施工企業主要負責人、項目負責人、專職安全生產管理人員安全生產考核申請表》，并由所在企業統一向企業工商注冊地設區市建設行政主管部門申請。其中，申請人所在企業主項資質為交通、水利、電力、通信、石化、鐵路、民航等專業資質的，申請人應當向省級相關專業部門申請。
（三）設區市建設行政主管部門?或省級相關專業部門?自受理之日起20個工作日內完成對申請人的安全生產管理能力考核，并將考核情況匯總（詳見附件三）上報省建設行政主管部門。
（四）對申請人的申請，受理機關根據下列情況分別作出處理：
1、對依法不需要取得三類人員安全生產考核合證書或者不屬于三類人員安全生產考核范圍的申請，即時告知申請人不予受理。
2、對申請材料存在可以當場更正的錯誤的，允許申請人所在單位通知申請人當場更正。
3、對不屬于本行政機關受理三類人員安全生產考核范圍的申請，即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。
4、對材料不齊全或者不符合法定形式的申請，應當場或者在5個工作日內一次告知申請人需要補正的全部內容。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
5、對屬于三類人員安全生產考核范圍，申請材料（或補正材料）齊全、符合法定形式的申請，應當場受理。
（五）?省建設行政主管部門在受理設區市建設行政主管部門?或省級相關專業部門?上報的材料?后，在20個工作日內作出決定。
（六）安全生產考核合格的，由省建設行政主管部門在10個工作日內頒發由國家建設部統一印制的《建筑施工企業管理人員安全生產考核合格證》。
第五章?證書管理
第十二條?三類人員安全生產考核合格證書有效期為3年。在有效期內，三類人員應嚴格遵守安全生產法律法規，認真履行安全生產職責，按規定接受企業年度安全生產教育培訓，未發生重大事故，未受到過暫扣、撤銷等處理，安全生產考核合格證書有效期屆滿時，經設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門同意，并經省建設行政主管部門確認，安全生產考核合格證書有效期延期3年。
有效期滿需要延期的，應當于期滿前3個月內，由所在企業統一收繳證書，向企業工商注冊地的設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門提交申請文件。設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門負責審查并匯總后上報省建設行政主管部門統一辦理延期手續。延期手續每年第二、四季度各辦理一次。
第十三條?三類人員變更姓名和所在單位的，應攜帶相關證明，按原申請程序一個月內辦理變更換證手續。
第十四條?三類人員證書遺失，應在省級以上公共媒體上聲明作廢，并攜帶相關證明按原申請程序辦理補證手續。
第六章?監督管理
第十五條?三類人員取得安全生產考核合格證書后，應當認真履行安全生產管理職責，自覺接受主管部門的監督檢查。
第十六條?各級建設行政主管部門和省級相關專業部門應當加強對三類人員履行安全生產管理職責情況的監督檢查，及時發現和處理違法違規行為。
第十七條?各級建設行政主管部門和省級相關專業部門在監督檢查中，發現三類人員有下列情況之一，認定其不符合任職條件，責令限期整改，可暫扣其安全生產考核合格證書。
（一）違反安全生產法律法規或工程技術標準的；
（二）未認真履行安全生產管理職責，對有關部門檢查責令整改的問題整改不力的；
（三）不按規定接受企業年度安全生產教育培訓的；
（四）不認真執行國家、省、市、縣主管部門發布的有關安全生產規章制度的；
（五）發生重大事故，不及時上報的；
（六）達不到《考核要點》規定要求的。
給予暫扣證書處理的，由設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門提出，經省建設行政主管部門同意后由行為發生地建設行政主管部門或省級相關專業部門實施。暫扣時間一般為30—90天，按當事人上交證書之日起算起。
暫扣期間，當事人應進行整改。暫扣期滿，當事人應提交整改報告和要求恢復的申請報告。相關機關應對其整改情況和任職條件進行復查。符合要求的，給予返還證書；經整改仍不符合規定條件的，按規定程序給予撤消處理。
第十八條?各級建設行政主管部門和省級相關專業部門在監督檢查中，發現三類人員有下列情況之一，認定其不再具備任職條件，撤銷行政許可，收回其安全生產考核合格證書。
（一）發生重大事故，負有責任的；
（三）有關部門責令整改，拒不整改的；
（四）發生重大事故，隱瞞不報的；
（五）一年內被有關主管部門暫扣證書3次及以上的；
（六）達不到《考核要點》規定要求，不再具備相應任職條件的。
給予收回證書處理的，應由設區市建設行政主管部門或省級相關專業部門提出建議并提交相關證據材料，省建設行政主管部門實施。證書被收回的，相關當事人一年內不得重新申請。
證書有效期內，發生其中第（一）點情況的，發生一起二級重大事故或兩起三級重大事故的企業主要負責人、企業安全生產管理機構負責人及其工作人員；發生一起三級重大事故或累計發生事故死亡3人及以上的項目負責人和施工現場專職安全生產管理人員，5年內不予重新考核；情節嚴重的，終身不予考核。
第十九條?給予暫扣證書處理的，相關機關應填寫《浙江省建筑施工企業管理人員安全生產考核合格證書暫扣處理決定書》（附件四）
給予收回證書處理的，作出收回決定的機關應填寫《?浙江省建筑施工企業管理人員安全生產考核合格?證書收回處理決定書?》（附件五）。
給予暫扣或收回證書處理的，應作為不良行為記錄，上網公告。
第二十條?三類人員證書應隨身攜帶備查，任何單位和個人不得以任何理由扣壓證書。
（一）?安全生產考核合格證書有效期屆滿未延續的；
（二）?死亡或者喪失民事行為能力的；
（三）?安全生產考核合格證書依法被撤銷、吊銷的；
（四）?因不可抗力導致行政許可事項無法實施的；
（五）?依法應當注銷安全生產考核合格證書的其他情形。
第七章?附?則
第二十二條?建設行政主管部門應當建立、健全三類人員安全生產考核檔案管理制度，及時向社會公布三類人員取得安全生產考核合格證書的情況。
第二十三條?三類人員在同一企業同時兼任兩個及以上崗位的，應同時取得相應的考核合格證書，方可上崗。
第二十四條??本細則自頒布之日起施行。
附件一：
浙江省建筑施工企業管理人員安全生產考核要點
1.建筑施工企業主要負責人
1.1?安全生產知識考核要點
1.1.2?建筑施工企業安全生產管理的基本知識和相關專業知識；
1.1.3?重、特大事故防范、應急救援措施，報告制度及調查處理方法；
1.1.4?企業安全生產責任制和安全生產規章制度的內容、制定方法；
1.1.5?國內外安全生產管理經驗；
1.1.6?典型事故案例分析。
1.2?安全生產管理能力考核要點
1.2.1?能認真貫徹執行國-家-安-全生產方針、政策、法規和標準；
1.2.2?能有效組織和督促本單位安全生產工作，建立健全本單位安全生產責任制；
1.2.3?能組織制定本單位安全生產規章制度和操作規程；
1.2.4?能采取有效措施保證本單位安全生產所需資金的投入；
1.2.5?能有效開展安全檢查，及時消除生產安全事故隱患；
1.2.7?能及時、如實報告生產安全事故；
1.2.9?所在企業無不良行為記錄。
2.建筑施工企業項目負責人
2.1?安全生產知識考核要點
2.1.2?工程項目安全生產管理的基本知識和相關專業知識；
2.1.3?重大事故防范、應急救援措施，報告制度及調查處理方法；
2.1.4?企業和項目安全生產責任制和安全生產規章制度內容、制定方法；
2.1.5?施工現場安全生產監督檢查的內容和方法；
2.1.6?國內外安全生產管理經驗；
2.1.7?典型事故案例分析。
2.2?安全生產管理能力考核要點
2.2.1?能認真貫徹執行國-家-安-全生產方針、政策、法規和標準；
2.2.2?能有效組織和督促本工程項目安全生產工作，落實安全生產責任制；
2.2.3?能保證安全生產費用的有效使用；
2.2.4?能根據工程的特點組織制定安全施工措施；
2.2.5?能有效開展安全檢查，及時消除生產安全事故隱患；
2.2.6?能及時、如實報告生產安全事故；
2.2.8?所管理的項目無不良行為記錄。
3.建筑施工企業專職安全生產管理人員
3.1?安全生產知識考核要點
3.1.2?重大事故防范、應急救援措施，報告制度、調查處理方法以及防護救護方法；
3.1.3?企業和項目安全生產責任制和安全生產規章制度；
3.1.4?施工現場安全監督檢查的內容和方法；
3.1.5?典型事故案例分析。
3.2?安全生產管理能力考核要點
3.2.1?能認真貫徹執行國-家-安-全生產方針、政策、法規和標準；
3.2.2?能有效對安全生產進行現場監督檢查；
3.2.4?能及時制止現場違章指揮、違章操作行為；
3.2.5?能及時、如實報告生產安全事故；
3.2.7?個人無不良行為記錄。
廣東省建筑施工企業管理人員安全生產考核實施暫行辦法#e#第一條? 為提高建筑施工企業管理人員的安全生產知識水平和管理能力，保證建筑施工安全生產，根據國務院《安全生產許可證條例》、《建設工程安全生產管理條例》和建設部《建筑施工企業主要負責人、項目負責人和專職安全生產管理人員安全生產考核管理暫行規定》，制定本實施辦法。
第三條? 本辦法所稱建筑施工企業管理人員，是指建筑施工企業（含獨立法人的子公司）的.主要負責人、項目負責人和專職安全生產管理人員。
建筑施工企業主要負責人，是指對本企業日常生產經營活動和安全生產工作全面負責、有生產經營決策權的人員。包括企業法定代表人、企業最高行政負責人、企業分管安全生產工作行政負責人和企業技術負責人等。
建筑施工企業項目責任人，是指由企業法定代表人授權，負責建設工程項目管理的項目經理和項目技術負責人。
建筑施工企業專職安全生產管理人員，是指在企業專職從事安全生產管理工作的人員。包括企業安全生產管理機構的負責人及其工作人員和施工現場專職安全生產管理人員。
第四條? 建筑施工企業安全生產管理機構專職安全生產管理人員的配置原則上為：
集團公司：按1人/100萬平方米（生產能力），并不應少于4人。
工程公司、區域公司、分公司：按1人/10萬平方米（生產能力），并不應少于5人。
第五條? 施工現場專職安全生產管理人員的配置原則上為：
（一）建筑工程、裝修工程按照建筑面積：
1萬平方米及以下的工程為1人；
1—5萬平方米的工程為2人；
5—10萬平方米的工程為3人；
10萬平方米以上的大型工程應當設置安全總監，按土建、機電設備等專業設置專職安全生產管理人員。
（二）土木工程、線路管道與設備安裝工程按照總造價：
5000萬元以下的工程為1人；
5000萬—1億元的工程為2人；
1億—2億元的工程為3人；
2億元以上的大型工程應當設置安全總監，按土建、機電設備等專業設置專職安全生產管理人員。
第六條? 建筑施工企業管理人員必須經建設行政主管部門安全生產考核，考核合格取得安全生產考核合格證書后，方可擔任相應職務。
第七條? 省建設廳成立“廣東省建筑施工企業管理人員安全生產考核領導小組”，負責全省除中央管理以外的建筑施工企業管理人員安全生產考核管理和發證工作，下設省建筑施工企業管理人員安全生產考核辦公室（以下簡稱省考核辦公室），辦公室地點設在省建設工程質量安全監督檢測總站辦公樓內，負責考核的日常工作。
第八條? 建筑施工企業管理人員應當具備相應文化程度、專業技術職稱和一定安全生產工作經歷，并經企業年度安全生產教育培訓合格后，方可參加建設行政主管部門組織的安全生產考核。
第九條? 申請考核人員按以下程序報送考核資料：
（一）房屋建筑及市政基礎設施施工企業，向企業注冊所在地地級以上市建設行政主管部門報送考核資料，再由地級以上市向省考核辦公室統一報送考核資料。
（二）省屬、省管房屋建筑及市政基礎設施施工企業，直接向省考核辦公室報送考核資料。
（三）水利、電力、交通等省直有關專業部門的建筑施工企業，向本行業行政主管部門報送考核資料，再由行業主管部門向省考核辦公室統一報送考核資料。
第十條? 申請考核的人員應提交下列資料：?
（一）建筑施工企業管理人員安全生產考核申請表（附表）；
（三）身份證原件及復印件；
（四）專業技術職稱證書原件及復印件。
以上資料原件經審查后退回。
第十一條? 地級以上市建設行政主管部門，水利、電力、交通等省直有關專業部門，負責對考核申請人資料真實性進行核實，并將報名資料以電子文檔形式上傳省考核辦公室。
第十二條? 建筑施工企業管理人員安全生產考核采取全省統一出題、分期分片、閉卷考試的方式進行，考核人員考試成績達到規定分數線考核合格，考試題主要從建設部制定的題庫中分類按比例隨機抽取。考試內容包括建設工程安全生產法律法規、安全生產知識和安全生產管理等，考核要點參照建設部《建筑施工企業主要負責人，項目負責人，項目負責人和專職安全生產管理人員安全生產考核管理暫行規定》的附件。
第十三條? 省屬、省管房屋建筑及市政基礎設施施工企業管理人員、各級施工企業主要負責人、一級項目經理由省考核辦公室直接組織考試；市屬房屋建筑及市政基礎設施施工企業管理人員、水利、電力、交通等省直有關專業部門的建筑施工企業管理人員由省考核辦公室分別會同各地級以上市建設行政主管部門、省直有關專業主管部門組織考試。
第十四條? 安全生產考核合格的，由省建設廳在20個工作日內核發建設部統一式樣的《建筑施工企業管理人員安全生產考核合格證書》。
第十五條? 建筑施工企業新增管理人員安全生產考核原則上每年6月份進行一次，考核申報按本辦法第九條的規定進行。
第十六條? 建筑施工企業管理人員變更姓名和所在法人單位等的，應在一個月內到原安全生產考核合格證書發證機關辦理變更手續。
第十七條? 任何單位和個人不得偽造、轉讓、冒用建筑施工企業管理人員安全生產考核合格證書。
第十八條? 建筑施工企業管理人員遺失安全生產考核合格證書，應在公共媒體上聲明作廢，并在一個月內到原安全生產考核合格證書發證機關辦理補證手續。
第十九條? 建筑施工企業管理人員安全生產考核合格證書有效期為三年。有效期滿需要延期的，應當于期滿前3個月內向原發證機關申請辦理延期手續。
第二十條? 建筑施工企業管理人員在安全生產考核合格證書有效期內，應嚴格遵守安全生產法律、法規，認真履行安全生產職責，按規定接受企業年度安全生產教育培訓，未發生死亡事故和安全生產不良行為記錄不超過規定的分值的，安全生產考核合格證書有效期屆滿時，經原發證機關同意，不再考核，安全生產考核合格證書有效期延期3年。
第二十一條? 建筑施工企業管理人員在安全生產考核合格證書有效期內，違反安全生產法律法規，未履行安全生產職責，發生安全生產死亡事故或安全生產不良行為記錄超過規定的分值的，收回安全生產考核合格證書，并限期整改，重新考核。
第二十二條? 各級建設行政主管部門，水利、電力、交通等省直有關專業部門，應當建立、健全建筑施工企業管理人員安全生產考核檔案管理制度，加強對建筑施工企業管理人員履行安全生產職責情況的監督檢查。
第二十三條? 建設行政主管部門和其他有關部門工作人員在建筑施工企業管理人員的安全生產考核、發證、管理和監督檢查工作中，不得索取或者接受企業和個人的財物，不得謀取不正當利益。
第二十四條? 任何單位或者個人對違反本辦法的行為，有權向建設行政主管部門或者監察機關等部門舉報。
第二十五條? 本辦法由省建設廳負責解釋。
第二十六條? 本辦法由自公布之日起實施。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十一
一、進場施工機械設備安裝后必須按規定進行驗收，合格方可使用，做好驗收記錄，驗收人員履行簽字手續。驗收內容主要是：
1、安裝位置是否符合施工平面布置圖要求。
2、安裝地基是否堅固，機械是否穩固，工作棚搭設是否符合要求。
3、傳動部分是否靈活可靠，離合器是否靈活，制動器是否可靠，限位保險裝置是否有效，機械的潤滑情況是否良好。
4、電氣設備是否安全可靠，電阻搖測記錄應符合要求，漏電保護器靈敏可靠，接地接零保護正確。
5、安全防護裝置完好，安全、防火距離符合要求。
6、機械工作機構無損壞；運轉正常，緊固件牢固。
7、機手持證上崗。
二、機具的保養、維修是杜絕機械事故的關鍵工作，必須按規范標準和有關規程辦，這里總公司補充強調幾點，要求項目部做好。
1、各種作業施工機械必須由專人負責保養、維修，并落實責任制，做到勤檢查、勤保養、勤維修。
2、嚴禁機具帶病運作，杜絕不安全因素。
3、不懂機械性能者不準從事保養、維修的工作。
4、電器設備，特別是塔吊、卷揚機、拌和機等下班前應拉下閘刀，關閉好電箱，上班前持證上崗者必須檢查試車正常后方可運轉作業。
安全生產檢查是安全生產職能部門必須履行的職責，也是監督、指導、及時消除事故隱患、杜絕不安全因素的方法途徑和有力措施，各級職能部門必須認真抓緊抓好這項工作。
1、檢查內容。
安全生產檢查應根據施工（生產）季節、氣候、環境的特點，制定檢查項目內容、標準，一般的檢查內容包括檢查思想、制度、機械設備裝置、安全防護設施、安全教育、培訓、操作行為、勞保用品使用、文明施工、傷亡事故處理等等。
2、檢查評定標準。
安全生產檢查的評定標準按照浙建建成282號文件《浙江省文明施工安全標準化現場管理規定》的要求作為評定標準打分。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十二
我所負責標段工程概況，建筑面積x萬平方米，收尾工程xxxx平方米。在工程建設中，一是抓工程質量，二是抓工程進度，三是抓安全文明施工。
加強與各職能部門的協調配合，營造良好的工作氛圍建設工程項目運作過程中涉及方方面面，必須搞好協調配合。在施工過程中，統一步調，形成合力，對在項目實施過程中遇到的問題和情況，主動和領導匯報，作到溝通、協調，從而保證了項目建設順利實施。
我在xx的領導下，在xx的建設中先后經歷了xx，主體磚砼結構砌筑澆筑完成，內外墻的粉刷以及屋面掛瓦的各個階段。在此工作過程中有成績也有失誤，對于自己取得的成績將繼續保持發揚，對自己工作中存在的失誤，將認真的總結，深刻的反省，盡可能減少工作失誤的發生。
我在每個階段的工作中勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動地完成各級領導交給的任務，并在做好本職工作的基礎上，不斷學習鉆研，努力提高自己的業務水平;同時在思想上嚴格要求自己;在作風上艱苦樸素、求真務實為xx建設盡心盡力，努力工作。
建設施工過程是一項十分復雜的生產活動。不但包括組織成千上萬的各種專業建筑工人和數量眾多的各類建筑機械、設備有條不紊地投入工程施工中，而且還包括組織種類繁多的，數以幾十甚至幾百萬噸計的建筑材料、制品和構配件的生產、運輸、儲存和供應工作，組織施工機具的供應、維修和保養工作，以及安排施工現場的生產和生活所需要的各種臨時建筑物等工作。這些工作的組織與協調，對于多快好省地進行工程建設具有十分重要的意義。
建設工程也具有時效性的特別，各種規范不斷的更新和發展，我不僅需要自己不斷學習，更應該主動、互相交流、互相學習、取長補短，不斷增強自身業務知識和技術。
今后我們要切實提高自身綜合素質，樹立自覺的學習意識，循序漸進，溫故知新，持之以恒，堅持不懈，扎扎實實地學習，才能學到真才實學，才能把學到的知識融會貫通到我們的具體工作中去。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十三
1、單位主管負責人每月定期組織一次有管理員、司爐工、維修人員參加的對鍋爐的檢查，管理員每周定期組織一次司爐工、維修人員等參加的對鍋爐的檢查，并對檢查情況作好記錄。
2、檢查內容：鍋爐本體、輸氣管道有無泄露、變形，水位計、壓力表、安全閥是否靈敏、清晰可見，蒸汽閥、排污閥等是否開啟靈活，有無泄露。頭孔、手孔，檢查孔等密封墊、緊固件，是否損壞。
3、對檢查部位、檢查情況，做好記錄。
1、鍋爐每年定期進行一次停爐檢查，正常情況下每六年做一次水壓實驗，鍋爐的檢查和水壓實驗應有詳細的情況記錄，并有檢驗人員簽字，這些記載存入鍋爐技術檔案。
2、經常保持鍋爐及鍋爐外部清潔、防止銹蝕。
3、每班按規定排污，沖洗水位計。
4、每周應人為手工動作安全閥門1-2次，防止閥門銹柱。
5、每月應對壓力表的存水彎管進行一次清洗，保持暢通。壓力表每半年送檢一次。
6、正常運行2—3月進行一次煮爐清垢，水垢厚度不應超過1mm，如超過應縮短清垢時間。
7、檢驗中存在的問題應進行修理或更換配件，如發現重大問題，應聯系有資質的修理單位，先制定好修理方案，報有關部門審批后，進行修理，并作好修理記錄。
8、停爐后應按規定進行保養，停止運行一年以上，重新投入使用時，應按規定進行檢驗。
1、接班人員未到崗，交班人員不得離開崗位。
2、交班人員應將鍋爐運行情況向接班人員交代清楚，接班人員了解情況后，方可離崗。
3、作好交接記錄，雙方簽字認可。
1、蒸汽鍋爐用水應設置專職或兼職的水質化驗人員。并按《鍋爐水處理管理規則》的規定做好水質管理工作。
2、定期對水質情況進行檢測化驗。
3、水質應符合gb1576《低壓鍋爐水質》標準的規定。
1、每班應對鍋爐房進行打掃，保持地面、墻壁、門窗干凈、整潔。
2、對鍋爐本體、管理應將灰塵清掃干凈，特別是水位計、壓力表等玻璃面應清掃干凈，清晰可見。
3、對煙箱、爐門外的煙塵，爐渣要定時清理，保持整潔暢通。
1、為確保鍋爐安全運行，不屬鍋爐房上班人員嚴禁入內。
2、鍋爐房嚴禁存放易燃易爆危險品。
3、鍋爐房主管人員必須熟悉鍋爐安全知識，任何領導不得強迫司爐工違章操作。
4、嚴禁在鍋爐承受壓力的情況下，進行修理、拆裝。
5、鍋爐發現異常情況或事故，首先應停爐，保持好現場，報告主管領導，再進行處理。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十四
炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以便就餐人員能準時就餐，就餐時間：早餐x：xx~x：xx，中餐xx：xx~xx：xx，晚餐xx：xx~xx：xx。如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐的，炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務工作。
講究清潔衛生，嚴格用膳管理。對用餐后的食用器具必須及時進行清洗，并放入消毒柜內消毒滅菌。
管理好餐具，每年縣紀委監察局到各鄉鎮進行核查清點。
要經常保持食堂內外整潔。
二、炊事員的管理
炊事員的管理由鄉（鎮）政府辦負責，炊事員要服從鄉（鎮）政府辦公室的領導，每月工資由縣財政撥給鄉（鎮）政府，由鄉（鎮）政府財務室發放（月工資為xxx元）。
炊事員要保持衣冠整潔，儀表端莊，語言文明，講究衛生。
炊事員每半年到衛生部門體檢一次（由縣紀委組織），如不符合從事飲食業健康規定的予以辭退。
每年考核一次，稱職的繼續留用，不稱職的予以解聘
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十五
員工食堂管理制度（暫行）
一、目的
為方便員工保證工作餐服務質量，特制定本制度。
本管理制度適用于公司全體員工。
三、基本內容
1、食堂廚師及時提供無質量問題的食品，由行政部負責監督協調相關事宜。
2、員工餐由專職廚師負責生產制作，原料由食堂負責人采購；整個烹飪過程必須保持衛生干凈并按時、按質、按量供給。
3、廚師不得購買成品食物，必須用原材料烹食制作；廚房所采購回來的食品，由行政部進行不定期的檢查并核實進貨的數量和質量。
1、用餐時間：
午餐：12:00——13:00
晚餐：18:00——19:00 2、用餐地點：公司餐廳；所有員工必須在食堂用餐，禁止將飯菜帶出廠外。 3、廚房工作人員必須按就餐人數合理按排食物數量，不得提前或延后開飯。
1、公司食堂只為在職員工提供工作餐，管理者和員工一樣標準。
2、公司只為辦公室人員提供午餐，如加班及特殊情況用晚餐者，提前向行政部提出申請，獲批后方可進餐。
3、職工家屬如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申請，就餐每天12元/人，小孩（10歲以下）每天8元/人，每天吃一頓也按一天計算，一個月間斷著吃也按一整月計算，如需中斷用餐，需要申請領導批準方可。
1、食堂每日供應兩餐，全體就餐人員必須按規定時間用餐，不準帶與公司無關的人員就餐。
2、就餐人員必須排隊打飯，不許插隊，不允許替他人打飯；所有就餐人員自覺遵守食堂的有關規定，禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。 3、就餐時保持食堂內環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑，嚴禁將所剩的飯菜渣、餐紙倒入水池內，應倒入指定垃圾桶內，用餐后的餐具需放在指定位置擺放。
4、在食堂用餐人員一律服從食堂人員的管理和監督，愛護公物、餐具如有損壞需按價賠償，情節嚴重者予以罰款。 5、節約用水，做到人走即斷水。
6、員工必須在食堂就餐，嚴禁將食物帶入宿舍、廠外，違者一次罰款10元。 7、食堂操作間，除食堂工作人員以外，其他閑散人員不得隨意進入，違者一次罰款10元。
8、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯、打菜，不喜歡吃或吃不完可少要或不要，做到吃多少打多少，避免造成不必要的浪費，一經發現情況屬實罰款20元或讓其停止就餐5—10天。
9、所有就餐人員在早上8:30分前到門衛登記用餐，不填表不做申請補充視為不用餐，食堂有剩余方可食用，否則自行解決。 10、劃勾無故不用餐者，每次罰款10元錢。
1、工作時廚師需穿工作衣上崗并時刻保持好個人、操作間、鍋碗等所有餐具衛生并擺放整齊規范，保持操作臺、用具、水池等無油污、水漬等。 2、保證廚房內四周墻體、地面、門窗無灰塵、水漬、雜物、蒼蠅、爬蟲等。 3、保證菜品肉食的干凈、新鮮、衛生，不可擺放在地面，要放在冷柜或食品架上并控制好食品在保質期內使用，謹防食物中毒。
4、主食、菜品以及主菜、配菜要科學搭配、營養協調，保證菜肴色、香、味、型俱佳，一日二餐合理安排。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十六
一、食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
三、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識、業務技能培訓，合格者并持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品安全和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。
四、新上崗和臨時參加工作的食品經營人員必須進行健康檢查，上崗前進行相關的食品知識、法律、法規、業務技能的培訓。
五、上崗時必須穿戴統一整潔的工作服，不能佩帶首飾、假發、假睫毛、假指甲、戒指、噴灑香水、化妝、涂抹指甲油;離開工作崗位時，更換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位;工作服及工作帽應經常換洗，保持清潔、干凈無污垢。
六、上班時不能在工作崗位上嚼口香糖、進食、及煙，私人物品、食品必須存放在指定的區域或更衣室內;不可放置在工作區內。
七、必須注意個人清潔衛生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發，做到個人儀表整潔。
八、符合國家、省級有關部門規定的其他要求。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十七
為更好地保障機關工作人員中午就餐，節約開支，提高工作效率，特制定本辦法。
第一條食堂工作人員職責。
1、負責采購物品的鑒定、驗收和監督管理。
2、負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態監督管理。
3、負責炊事員的日常工作安排和事務管理。
4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務時，負責組織機關幫廚人員。
5、與炊事員共同擬定每周食譜。
(二)炊事員職責：
1、負責日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。
2、牢固樹立全心全意為職工服務的思想，學習研究營養學，不斷改進炊事技術，不斷提高服務質量，搞好職工用餐服務。
3、做好廚房廚具的維護保養工作，保證正常使用。
4、搞好個人衛生、食堂衛生，保持環境整潔。
5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查，嚴防安全事故發生。
(一)所有物品均應登記造冊并由專人管理。
(二)管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術性能和維護保養方法，以經常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負經濟連帶責任。
(三)管理人員應對采購人員購進的食品原材料的數量、質量、價格以及安全情況進行檢查驗收，驗收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發票上簽字確認，并作為記賬憑證，對檢查驗收安全合格的食品原材料交炊事人員進行食品加工。
(一)機關食堂承擔工作人員中午就餐。
(二)機關全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當日就餐人員表格內劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當天就餐費用在工資中照扣。沒有在當日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當天常規就餐雙倍的費用。
(三)就餐人員進入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標記。對未簽名要求就餐的做好記錄。
(四)在餐廳就餐人員應根據自己用餐量取餐，避免浪費，主副食品不得帶出食堂，飯后應將自用餐具和剩飯放在指定位置。
(五)非食堂工作人員不得進入食品加工操作間。
(一)應有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。
(二)每餐后要及時進行環境擦掃，保持環境整潔。
(三)保持排水暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物。
(四)禁止在食堂飼養家禽家畜，禁止攜帶有毒化學藥劑等進入食堂。
(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。
(六)小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次;機械用具用后熱水洗凈，擦干保存。
(一)定期接受衛生部門的健康檢查。
(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
(三)上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。
(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。
第六條加強機關食堂規范化管理。
(一)機關食堂實行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負責，各項收支做到日清月結。
(二)成立機關食堂管理小組，加強食堂管理，提出改進飲食服務的意見，監督食堂開支情況。
(三)機關每名工作人員都有對機關食堂管理和服務提出意見和建議的權利和義務，有關意見和建議可隨時向每位機關食堂管理小組成員反映。
(四)機關食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進伙食改進。
(五)機關食堂管理小組發現食堂管理和服務中存在問題，可隨時召開機關食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進行整改，以確保機關食堂管理規范，服務良好。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十八
1、廚師班長根據每周安排的食譜每天做出新鮮蔬菜、肉食等原料的采購計劃，以采購單的形式報食堂管理員簽字確認后交采購人員；食堂其他原輔料、燃油等物品根據庫存情況及時填寫采購單報食堂管理員簽字確認后交采購人員。采購單要求對物品名稱、數量、規格等信息明確標注，采購單一式兩份，一份交由采購人員，一份由廚師班長留存。
2、采購人員根據提供的采購單及時進行采購，采購過程中做到貨比三家、價廉物美，采購的物品必須開具稅務發票或收據，如不能開具票據的，應將采購地點、采購數量、價格等信息予以注明。
3、物品采購完畢后，采購人員結合倉庫保管員辦理入庫手續。入庫完畢后，采購人員根據入庫單和相關票據予以報賬。采購發生的票據應及時報銷，最晚不能超過三天，因特殊原因暫時不能報銷的，應提前說明情況。
1、食物必須到持有衛生許可證和有營業執照及質檢合格的經營單位采購，并按照國家有關規定進行索證。
2、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點與不定點的原則，關注市場行情。
3、采購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定。采購的食品必須新鮮、衛生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
4、肉類食品采購必須具有檢驗合格證明；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。
5、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱、廠址、生產日期、保質期限、規格等，缺一不可；禁止采購超過保質期限用其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
6、禁止采購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。
7、采購的食品不得放臵或存放在有害、有毒的容器內、
8、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數量等事項。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇十九
1、主持食堂的全面工作，帶領食堂全體人員，堅持為師生服務為宗旨，努力搞好伙食工作。
2、在總務處領導下，組織制訂食堂工作計劃和規章制度，并認真實施。
3、帶領全體工作人員學習政治，研究業務，積極開展評比競賽活動，充分調動全體工作人員的工作積極性。
4、堅持原則，搞好團結，不搞特殊，檢查督促全體食堂人員執行各項規章制度，積極做好職工的思想工作。
5、計劃安排好食堂的各項事務，安排好主副食的供應，增加花色品種，確保飯菜早點質量，搞好優質服務。
6、主動征求用膳人員意見，積極學習先進單位辦食堂的經驗，不斷提高管理水平，改進食堂工作。
7、認真做好核算成本工作，努力降低成本，減少浪費，做到價格合理。
8、安排各種炊具的保養及維修。
9、安排食堂衛生包干，切實抓好食堂衛生宣傳及教育，嚴格把好炊食衛生關。
10、認真對工作人員的工作檢查及評分，為考核做好第一手資料。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇二十
為方便員工保證工作餐服務質量，特制定本制度。
本管理制度適用于公司全體員工。
1、食堂廚師及時提供無質量問題的食品，由行政部負責監督協調相關事宜。
2、員工餐由專職廚師負責生產制作，原料由食堂負責人采購；整個烹飪過程必須保持衛生干凈并按時、按質、按量供給。
3、廚師不得購買成品食物，必須用原材料烹食制作；廚房所采購回來的食品，由行政部進行不定期的檢查并核實進貨的數量和質量。
1、用餐時間：
午餐：12:00——13:00
晚餐：18:00——19:00
2、用餐地點：公司餐廳；所有員工必須在食堂用餐，禁止將飯菜帶出廠外。
3、廚房工作人員必須按就餐人數合理按排食物數量，不得提前或延后開飯。
1、公司食堂只為在職員工提供工作餐，管理者和員工一樣標準。
2、公司只為辦公室人員提供午餐，如加班及特殊情況用晚餐者，提前向行政部提出申請，獲批后方可進餐。
3、職工家屬如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申請，就餐每天12元/人，小孩（10歲以下）每天8元/人，每天吃一頓也按一天計算，一個月間斷著吃也按一整月計算，如需中斷用餐，需要申請領導批準方可。
1、食堂每日供應兩餐，全體就餐人員必須按規定時間用餐，不準帶與公司無關的人員就餐。
2、就餐人員必須排隊打飯，不許插隊，不允許替他人打飯；所有就餐人員自覺遵守食堂的有關規定，禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐時保持食堂內環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑，嚴禁將所剩的飯菜渣、餐紙倒入水池內，應倒入指定垃圾桶內，用餐后的餐具需放在指定位置擺放。
4、在食堂用餐人員一律服從食堂人員的管理和監督，愛護公物、餐具如有損壞需按價賠償，情節嚴重者予以罰款。
5、節約用水，做到人走即斷水。
6、員工必須在食堂就餐，嚴禁將食物帶入宿舍、廠外，違者一次罰款10元。
7、食堂操作間，除食堂工作人員以外，其他閑散人員不得隨意進入，違者一次罰款10元。
8、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯、打菜，不喜歡吃或吃不完可少要或不要，做到吃多少打多少，避免造成不必要的浪費，一經發現情況屬實罰款20元或讓其停止就餐5—10天。
9、所有就餐人員在早上8:30分前到門衛登記用餐，不填表不做申請補充視為不用餐，食堂有剩余方可食用，否則自行解決。
10、劃勾無故不用餐者，每次罰款10元錢。
1、工作時廚師需穿工作衣上崗并時刻保持好個人、操作間、鍋碗等所有餐具衛生并擺放整齊規范，保持操作臺、用具、水池等無油污、水漬等。
2、保證廚房內四周墻體、地面、門窗無灰塵、水漬、雜物、蒼蠅、爬蟲等。
3、保證菜品肉食的干凈、新鮮、衛生，不可擺放在地面，要放在冷柜或食品架上并控制好食品在保質期內使用，謹防食物中毒。
4、主食、菜品以及主菜、配菜要科學搭配、營養協調，保證菜肴色、香、味、型俱佳，一日二餐合理安排。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇二十一
一、全心全意為師生服務，努力讓師生滿意、高興。
二、對無理頂撞領導者，私自帶學校食堂的東西回家或有其它違紀違法行為者立即辭退。
三、按時上下班，保障按時開飯。如遲到、早退三分鐘之內必須向負責人說明情況，超過三分鐘，超過部分每分鐘處罰1元。全月遲到、早退累計數不得超過三次，否則扣除當月津貼工資的三分之一。
四、有事必須履行請假手續，經批準后，方能離崗，事假期間停發工資。
五、請病假一般憑醫院證明，病假期間工資停發，藥費自負。
六、加強工作責任心，注意勞動安全，以防事故發生。因工作中不慎發生事故，視情節輕重，除扣當月津貼工資外，一切責任自負。
七、凡是購進的物資，一般不出售，特殊情況須經領導批準，并先開票，后付貨。如私自售出、借出則扣當事人當月津貼工資一半。不得隨便品嘗點心或菜肴（半成品），否則，按其價值的三倍罰款。
八、認真搞好個人衛生，包干區，食堂內外要時時保持清潔。嚴格執行食品衛生法，所有碗、筷要洗干凈，定期消毒。開飯前洗手，上班時間要穿（戴）工作服（帽），食堂定期檢查衛生，評比記分，按章獎懲，工作服及其它勞保用品只得在食堂工作時穿，保管在食堂內。
九、不得將任何衣物帶進食堂，嚴禁工作時干私活。
十、工資實行結構工資制。即基本工資和津貼工資相結合，根據考核獎優罰劣。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇二十二
1、對員工食堂全面負責，保證員工食堂正常運轉。
2、執行《食品衛生法》，落實《員工食堂管理制度》，增強飲食衛生、環境衛生、個人衛生觀念，要求食堂人員搞好各環節衛生管理工作，并認真檢查和督導。
3、增強安全意識，嚴格進貨渠道，確保食品在進貨、貯藏、烹制、分發等名環節符合《食品衛生法》有關要求，控制各類飲食安全事故的發生。
4、做好食物采購、進出驗收、財務登記等工作，要求物美價廉、帳目清楚。
5、負責對廚師班長和后廚人員的考勤、考核和獎懲工作。
6、結合食堂伙食管理委員會耐心聽取職工的意見和建議，不斷改進食堂工作，努力做到職工滿意。
8、完成公司安排的其他工作。
9、隨時對食堂出現的異常情況進行處理，并定期向公司領導進行匯報。
1、在食堂管理員的領導下，負責后廚日常管理工作。
2、認真落實公司的各項規章制度，圓滿完成公司下達的各項任務，要認真組織、領導后廚人員，負責抓好思想教育工作，發揮員工的內在潛力，調動員工工作積極性，并妥善處理后廚的各項工作。
3、負責制定后廚生產運行程序和工作程序，根據后廚技術人員的業務能力和技術特長，決定各崗位的安排和調動工作。
4、定期對物品進行點檢，準確掌握原材料庫存量、日用量和庫存產品質量，適時填寫采購計劃，滿足加工需要；對質量不符合要求的物品及時處理，堅決防止原料變質和浪費。
5、以周為單位對菜譜進行設計，要求搭配合理，營養健康。
6、帶領后廚全體人員提高烹飪技術，不斷改進菜肴質量，講究菜品的色、香、味，做到質優、量足、物美，價格合理。
7、定期對設備清洗和檢查，如有異常，第一時間報修，以免影響正常營業或造成公司損失，作業過程中注意節約用水，用電，用燃油。
8、做好食堂后廚、餐飲區的衛生清潔工作，落實衛生責任到人，并搞好個人衛生，工作期間穿戴清潔的工作衣、帽，不得正在食品加工和銷售場所內吸煙，提高食堂的整體衛生水平。
9、認真遵守《食品衛生法》的有關規定，按食品衛生要求和食品加工流程操作，作好餐飲具的清洗、消毒，杜絕“病從口入”的現象。
10、服從食堂管理員領導，認真做好安排的其他工作。
1、按照廚房工作程序和要求完成廚師班長分配的冷葷、熱菜或面點、主食的準備、加工和烹調工作，每日按時開員工餐，保證食品質量。
2、在廚師班長的帶領下，提高烹飪技術，不斷改進菜肴質量。
3、根據劃分的責任區域，搞好廚房清潔衛生工作，嚴格執行《食品衛生法》和廚房衛生標準。并搞好個人衛生，工作期間穿戴清潔的工作衣、帽，不得正在食品加工和銷售場所內吸煙，提高食堂的整體衛生水平。
4、服從廚師班長調動，合理使用廚房灶具、設備，對發現的異常情況及時報告，協助做好運行中的各項工作。
5、完成公司安排的其他工作。
1、嚴格勞動紀律,按時上下班,嚴格按照食堂規定,確保早點各種品種,數量,質量。
2、品種質量要求色純正,形狀大小均勻,分量適當,稀飯干稠適當,餡心制作口味好,成品符合衛生要求。
3、動腦筋、想辦法、變花樣,增加點心花色品種,不斷滿足就餐者的需求。
4、安全使用機械,嚴格操作規程,以免發生事故。
5、督促班組成員搞好個人衛生,積極落實衛生崗位責任制,保證飲食衛生,防止食物中毒。
1、負責葷素菜的加工領料。
2、負責食品的細加工,剔肉除骨,分檔加工、切配,要求刀功整齊、利落,大小、長短、厚薄、粗細均勻,選配適當,節約原料,做到物盡其用。
3、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作,本工段的滅蠅防蠅工作管理好機械設備。
4、講究衛生,保證飲食衛生,防止食物中毒。
5、自覺遵守公司各項規章制度,端正服務態度,做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。
1、禮貌、行動合乎情理。
2、保持個人清潔衛生，注意個人形象；
3、工作守時，有時間觀念；
4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好臺面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.
7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.
8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.
9、顧客離別后,應盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.
10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員
12、與管理者、同事和賓客建立良好的關系，努力保持安全、有效、成功的服務，以更好的保持餐廳運轉。
1、儀表整潔,注意個人衛生。
2、勤收餐具,保持桌面整潔。
3、餐廳每天三餐三次擦桌拖地,保持清潔整齊。
4、餐具碗筷實行四過關(一刷二洗三清四消毒)。
5、堅持蒸汽消毒制度，防止病菌傳染或交叉感染。
6、愛護餐具機械，注意節約水電氣等。
1、根據食堂廚師班長開具的采購清單，按時、保質保量完成采購工作。
2、勤跑、勤問及時掌握市場信息，了解市場行情，精打細算，及時購進質量好、價格合理的新鮮疏菜。
3、食品采購人員定人、定責、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數量等事項。當日采購的疏菜等物品及時配合保管員進行驗收。
4、對采購賬目做到日清月結，保證物品手續齊全，定期進行報賬。
5、完成領導交辦的其他工作任務。
1、倉庫保管人員按照進貨、驗收相關規定對產品進行驗收登記，達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退，每次對每樣食品的驗收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗收人的姓名及日期。
2、對入庫的產品整齊、有序、分類放臵，放臵物品掛食品標牌，并注明相應項目。
3、定期對存儲的物品進行檢查，及時處理變質和超過保質期限的食品。
4、定期對倉儲間衛生進行整理和清掃，保持清潔、防潮，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂及其他雜物。
5、完成公司安排的其它工作。
1、現金保管、物品采購資金的支付等工作。
2、嚴格遵守財經紀律，堅持原則，對各種憑證進行審核登記，做到帳物相符、帳款相符。
3、要妥善保管好帳冊，憑據，定期將總帳，明細帳，出納帳裝定封存。
4、定期對資金的使用情況、資金流向、階段收支情況向主管領導進行匯報。
5、協助做好物品的盤點工作。
6、完成公司安排的其他工作。
施工單位食堂管理制度范文（23篇）篇二十三
一、如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
二、立即用電話向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。
三、全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
四、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
五、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。
六、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
七、食管辦迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
八、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
九、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
十、患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。