編輯｜楊潔

“做酒”是門好生意。隨著白酒行業(yè)迎來新一輪高景氣周期，資本不斷涌入，今年的企業(yè)刮起了“跨界喝酒”風(fēng)，其中也不乏來自互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)的巨頭們。元?dú)馍衷诮衲晖瓿闪藢?duì)觀云白酒的新一輪融資；修正藥業(yè)也傳出要入局醬酒的消息；連做共享充電寶的怪獸充電都開始賣起了開歡白酒。

從2017年開始，白酒行業(yè)內(nèi)的投資動(dòng)向明顯增多，包括光良、開山、觀云白酒等新興品牌紛紛創(chuàng)辦，而為它們助力的，也不乏高瓴、紅杉、idg等知名投資機(jī)構(gòu)。在近年來，越來越多的“新銳白酒”品牌也在不斷涌現(xiàn)。

近幾年白酒行業(yè)整體向好、白酒價(jià)格不斷上漲，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)和更多的年輕消費(fèi)群體入局，都給了資本加入“酒局”的動(dòng)力。但想要“喝酒”成功也并非易事。

早在8年前，憑借著近700億元身家再度問鼎“中國(guó)內(nèi)地首富”的宗慶后，就突然看上了白酒生意，堅(jiān)定地認(rèn)為“中國(guó)酒文化深厚，未來行業(yè)仍然有發(fā)展的希望”，和貴州省仁懷市政府簽訂了白酒戰(zhàn)略投資協(xié)議，出手一揮，就是150億元投資砸向茅臺(tái)鎮(zhèn)。

但4年后，在白酒行業(yè)整體回暖的2017年，娃哈哈卻傳出了“退出白酒行業(yè)”的消息，其推出的“領(lǐng)醬國(guó)酒”產(chǎn)品也已不再活躍于消費(fèi)市場(chǎng)。當(dāng)初和娃哈哈幾乎同時(shí)期入局試水白酒行業(yè)的，還有維維豆奶、雅戈?duì)柕染揞^，但如今，它們的產(chǎn)品也均沒有了水花。

50元酒的口感，能賣到600元？

“做酒”成為了近年來資本關(guān)注的“財(cái)富密碼”。

白酒行業(yè)在經(jīng)歷了2013-2014年“深度調(diào)整”期后，高端白酒市場(chǎng)重回“c位”，白酒企業(yè)的毛利率也進(jìn)一步被推高。2020年，茅臺(tái)酒的銷售毛利率高達(dá)94%，而其他如五糧液、瀘州老窖等高端系列白酒產(chǎn)品毛利率也均保持在85%以上。

行業(yè)整體向“高端化”發(fā)展的前提下，白酒價(jià)格成為先于產(chǎn)品品質(zhì)、體驗(yàn)、服務(wù)等“上漲”的首個(gè)指標(biāo)。“漲價(jià)”成為近年來白酒行業(yè)中出現(xiàn)得最為頻繁的詞匯，無論是飛天茅臺(tái)，還是茅臺(tái)系列酒、瀘州老窖特曲、牛欄山等各檔次白酒產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格均出現(xiàn)了明顯拉升。2020年受疫情影響，在傳統(tǒng)消費(fèi)行業(yè)受到重創(chuàng)的情況下，白酒行業(yè)依舊保持了穩(wěn)步增長(zhǎng)，其中前十大上市酒企凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)甚至高達(dá)14%。

“白酒行業(yè)整體發(fā)展還是相對(duì)傳統(tǒng)和原始的?！敝ぷ稍兘?jīng)理、酒類營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛說。但是，在白酒高價(jià)風(fēng)“托底”之下，“隨著近年來消費(fèi)群體分級(jí)，以及零售渠道的碎片化，衍生出了許多細(xì)分市場(chǎng)，以及各價(jià)格帶的補(bǔ)位產(chǎn)品?！辈虒W(xué)飛向ai財(cái)經(jīng)社表示。

新銳白酒品牌們的出現(xiàn)，大多就是作為這類“補(bǔ)位產(chǎn)品”存在。例如，今年2月完成了元?dú)馍中乱惠啍?shù)億元融資的觀云白酒，就是主打“微醺特色”；高瓴投資的開山酒則自詡“白酒接力者”，定位輕奢；除此之外，喬治巴頓、光良、梁大俠等諸多新銳白酒品牌，在蔡學(xué)飛看來，實(shí)際都是針對(duì)碎片化市場(chǎng)做的一些創(chuàng)新。

這類新銳白酒品牌們的產(chǎn)品的售價(jià)，現(xiàn)在也并不便宜。ai財(cái)經(jīng)社發(fā)現(xiàn)，在電商平臺(tái)上，觀云白酒價(jià)格最高的產(chǎn)品為“6瓶裝500ml53度觀云漢山”，售價(jià)在5500左右，平均單瓶?jī)r(jià)格917元。開山酒銷量最高的是52度500ml規(guī)格的系列產(chǎn)品，單瓶?jī)r(jià)格在600-850元之間。

（圖：觀云酒官網(wǎng)）

據(jù)天眼查信息顯示，近五年內(nèi)經(jīng)營(yíng)范圍包含“白酒”的批發(fā)和零售企業(yè)注冊(cè)數(shù)，自2017年開始有明顯增長(zhǎng)。其中僅2019年一年成立企業(yè)總數(shù)達(dá)到14464家，平均每一天就有40家白酒相關(guān)企業(yè)成立。其中貴州省相關(guān)企業(yè)成立比例最高，占比23%，剩余依次是四川、廣東、河南、山東。

營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)

當(dāng)年江小白依靠“情懷文案”風(fēng)靡一時(shí)，與之相比，包裝設(shè)計(jì)、ip聯(lián)名、新媒體渠道營(yíng)銷等也都是新銳白酒品牌的強(qiáng)項(xiàng)。

區(qū)別于江小白早期的“賣情懷”，觀云白酒的發(fā)力方向主要集中在迎合近幾年興起的“國(guó)潮”風(fēng)格，以及與知名ip的合作。其觀云“談笑間”、“漢山”以及“出東方”等系列產(chǎn)品皆是以“國(guó)潮”設(shè)計(jì)風(fēng)格為主；而觀云的ip合作則覆蓋文化、影視、漫畫、媒體等多領(lǐng)域，分別包括與電影《妖貓傳》、《流浪地球》，以及游戲《征途》等ip合作推出定制白酒。

直播平臺(tái)等也成為了新銳白酒品牌們爭(zhēng)先搶占的宣傳陣地。2020年4月，谷小酒登陸羅永浩抖音直播間，在90分鐘內(nèi)便實(shí)現(xiàn)了千萬元銷售額。同年11月11日，谷小酒再度與羅永浩展開合作，以直播的形式發(fā)布了年度新品“萬里宋境·方寸”，號(hào)稱其酒體產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)高端醬酒核心產(chǎn)區(qū)，500ml醬香型產(chǎn)品單瓶定價(jià)500元，首發(fā)活動(dòng)價(jià)299元，用戶購(gòu)買還可以得到贈(zèng)送的酒具一套。直播結(jié)束時(shí)，該新品銷售額超過180萬元。

因?yàn)槿狈€下渠道的深厚積累，線下社群成為新銳白酒品牌主攻的方向。據(jù)了解，開山酒等新銳品牌會(huì)經(jīng)常開辦高端品鑒會(huì)、私享會(huì)等活動(dòng)，通過網(wǎng)絡(luò)話題為營(yíng)銷造勢(shì)?！暗@種細(xì)分市場(chǎng)也注定不是主流市場(chǎng)。真正的主流市場(chǎng)還是屬于傳統(tǒng)名酒品牌，它們對(duì)于品牌的歷史、文化形象、價(jià)值高度都要求特別高。但是單純依靠營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)的企業(yè)壁壘相對(duì)而言較低?！辈虒W(xué)飛介紹稱。

（圖：開山酒業(yè)官網(wǎng)）

年輕人能愛上“喝酒”嗎？

國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的消費(fèi)者，還會(huì)為這一波“做酒”熱買單多久？

在蔡學(xué)飛看來，對(duì)當(dāng)代年輕人而言，他們目前并沒有特別強(qiáng)的社交需求，更偏向情緒性飲酒、看重場(chǎng)景消費(fèi)，以及他們更愿意嘗試新興事物，因此，新銳白酒品牌們才得以在年輕消費(fèi)群體中快速傳播。

近幾年，包括不少傳統(tǒng)酒企也都紛紛喊出了“擁抱年輕人”的口號(hào)，為年輕人特別打造了“小酒”系列，并通過和知名新消費(fèi)品牌聯(lián)合冠名、ip合作等方式，以期能盡可能多地曝光在年輕人的視線里。如瀘州老窖的跨界合作品牌中，就包括了美妝品牌花西子、新茶飲品牌茶百道和高端冰淇淋品牌鐘薛高等，可謂“只有你想不到，沒瀘州老窖做不到”。在今年中秋節(jié)時(shí)，瀘州老窖還牽手笑果文化，專門打造“中秋專場(chǎng)脫口秀”，并在微信朋友圈的廣告位中進(jìn)行推薦。

但當(dāng)傳統(tǒng)酒企也開始給年輕人“做酒”，在產(chǎn)品質(zhì)量與品控上，對(duì)新銳白酒品牌無疑是“降維打擊”。而且在蔡學(xué)飛看來，白酒消費(fèi)從整體上而言仍然以“商務(wù)社交”場(chǎng)景為主，“一旦年輕人們進(jìn)入主流消費(fèi)群體，品牌名酒作為商務(wù)社交的優(yōu)勢(shì)性是絕對(duì)的”。

這也意味著，新銳白酒品牌們，可能將成為白酒“接力者”——它們雖然幫助年輕人接受了白酒，卻不能長(zhǎng)久陪伴這批消費(fèi)群體的成長(zhǎng)。

同時(shí)，有多位業(yè)內(nèi)人士向ai財(cái)經(jīng)社表示，“白酒行業(yè)整體消費(fèi)量很明顯感覺到是在下降的”。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量740.73萬噸，同比下降2.46%；實(shí)現(xiàn)銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%?！傲繙p價(jià)增”已經(jīng)成為白酒行業(yè)大趨勢(shì)。從產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)來看，19家白酒上市公司中，目前實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量同比增長(zhǎng)的僅有5家，其余企業(yè)年產(chǎn)量皆出現(xiàn)了不同比例的下滑，銷量實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)的只有4家。

“當(dāng)整個(gè)白酒消費(fèi)市場(chǎng)面對(duì)產(chǎn)品價(jià)格不斷被推高，甚至有的產(chǎn)品‘金融化’，市場(chǎng)消費(fèi)主動(dòng)性也會(huì)減弱。”蔡學(xué)飛表示。白酒市場(chǎng)“狂熱”只是暫時(shí)的，泡沫終將破裂，所有的商品最終都會(huì)回歸它本來該有的價(jià)值。

本文由《財(cái)經(jīng)天下》周刊旗下賬號(hào)ai財(cái)經(jīng)社原創(chuàng)出品，未經(jīng)許可，任何渠道、平臺(tái)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。違者必究。

一、在你堅(jiān)持不住的時(shí)候，記得告訴自己，再堅(jiān)持一下。無論心情怎么糟糕，都不要打破生活原有的規(guī)律，按時(shí)吃飯、按時(shí)睡覺。1440分鐘，365天，做該做的事，見想見的人，吃好吃的東西。

二、得不到的就順其自然好了，不是所有的努力都會(huì)有結(jié)果，也不是所有的過程都沒有意義，你不需要為不值得的人難過，更不需要為不愛你的人委屈。

三、一句無心的話，卻得罪了一個(gè)有心的人；一次全力以赴，卻落得萬劫不復(fù)。不是你想得太多，是經(jīng)歷讓你學(xué)會(huì)了不語(yǔ)沉默；不是你變得太假，是世事讓你懂得了自我保護(hù)。

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四、當(dāng)一個(gè)人能夠影響你心情的時(shí)候，說明你在乎了。當(dāng)一個(gè)人能賺到你眼淚的時(shí)候，說明你投入了。當(dāng)一個(gè)人能駕馭你情緒的時(shí)候，說明你淪陷了。

五、善良和愛都是免費(fèi)的，但不是廉價(jià)的，你的善良，需要帶點(diǎn)鋒芒，你的愛，需要帶些理智，帶眼識(shí)人，畢竟不是所有人都配擁有它們。

六、好好珍惜對(duì)你好的人，別等心碎了拿歉意拼湊，弄丟了，上哪也找不回來。離開了，互聯(lián)網(wǎng)也聯(lián)系不上。別等人都不在了，才知道對(duì)方的好，有個(gè)令人尷尬的詞，叫做“為時(shí)已晚”。

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七、你可能在一個(gè)人面前一文不值，卻在另一個(gè)人面前是無價(jià)之寶。謹(jǐn)記自己的價(jià)值所在，這就是人挪活的道理所在。

八、其實(shí)，沒有什么東西是不能放手的。時(shí)日漸遠(yuǎn)，當(dāng)你回望，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你曾經(jīng)以為不可以放手東西，只是生命里的一塊跳板，令你成長(zhǎng)。

九、決定你穿什么衣裳的，不是你的錢包，而是你的身材。決定你的脾氣的，不是你的性格，而是你的位置。決定你的品位的，不是你的學(xué)歷，而是你的閱歷。

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十、別擔(dān)心現(xiàn)實(shí)總比夢(mèng)想遙遠(yuǎn)，別計(jì)較收成不如付出豐盈。你對(duì)待當(dāng)下的態(tài)度，會(huì)決定你未來的高度。

十一、時(shí)間真的是這個(gè)世界上最好的跨度，讓慘痛變得蒼白，讓執(zhí)著的人選擇離開，然后歷經(jīng)滄桑，人來人往，你會(huì)明白：萬般皆是命，半點(diǎn)不由人。

十二、給你系鞋帶的人，讓你吃胖的人，給你弄?jiǎng)⒑５娜耍泐^的人，你哭時(shí)在一邊看著你的人，你打他卻不還手的人，你累時(shí)給你鼓勵(lì)的人，對(duì)你傻笑的人，老是一直看你的人，給你唱歌的人，是你應(yīng)該去珍惜的人。

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十三、真正的內(nèi)心強(qiáng)大，就是活在自己的世界里，而不是活在別人的眼中和嘴上。人生在世，無非是笑笑別人，然后再讓別人笑笑自己。

十四、世界上最糟糕的事情之一，是覺得自己配不上喜歡的那個(gè)人，就像彼此站在下雨的屋檐，你不能上前說一句“一起走吧”，因?yàn)槟氵B傘都沒有。

十五、不要對(duì)一個(gè)人太好，因?yàn)槟憬K會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣時(shí)間久了，那個(gè)人是會(huì)習(xí)慣的，然后把你做的一切看作是理所應(yīng)當(dāng)。其實(shí)你明明知道，最卑賤不過感情，最涼不過是人心。

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十七、生活的常態(tài)就是，有些事你盡200%的努力，也可能不完美，有些人你用盡全力去愛，最終也會(huì)分道揚(yáng)鑣。當(dāng)你開始接受和適應(yīng)這些的時(shí)候，你就長(zhǎng)大了。

十八、得不到回應(yīng)的熱情，要懂得適可而止。不虧待每一份熱情，不討好任何的冷漠。當(dāng)別人不需要你的時(shí)候你要學(xué)會(huì)自己走開，多一點(diǎn)自知之明，少一點(diǎn)自作多情。

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十九、年齡越大，越學(xué)會(huì)了順其自然，不想再挽留什么，相信該在的不會(huì)走。得之坦然，失之淡然，爭(zhēng)取必然，順其自然。

二十一、我們之所以活得累，是因?yàn)椋悍挪幌录茏?，撕不開面子，解不開心結(jié)，其實(shí)，想開了，世界上的一切問題，都能用“關(guān)你屁事”和“關(guān)我屁事”來回答。

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二十二、人生是自己的，不要活在別人的眼神和口水里。不是所有的言論都需要?jiǎng)e人理解，不是所有的選擇都需要?jiǎng)e人支持。

二十三、世上最奢侈的人，是肯花時(shí)間陪你的人。誰的時(shí)間都有價(jià)值，把時(shí)間分給了你，就等于把自己的世界分給了你。世界那么大，有人肯陪你，是多大的情分！

二十四、無論你在哪個(gè)年齡段，我想我們都應(yīng)該學(xué)會(huì)對(duì)身邊的人溫柔一些，至少說出來的話不要給別人添堵，因?yàn)槟憧赡懿恢?，語(yǔ)言真的有一種神奇的力量，它會(huì)讓你愛的人愛你，也會(huì)讓愛你的人決定離開你。

一、你有地圖嗎？我在你的眼睛里迷路了。

四、我想養(yǎng)個(gè)寵物，不想養(yǎng)貓，不想養(yǎng)狗，只想養(yǎng)你，畢竟養(yǎng)豬可以發(fā)家致富。

五、你知道世界上最冷的地方是哪里么？哪里??？南極北極？不是，是沒有你的地方。

七、“你想養(yǎng)狗嗎”“什么狗”“單身的那種”。

八、知道為什么我老是輸嗎？因?yàn)槲逸斀o了你的溫柔。

九、你猜的我的心在哪邊左邊“不對(duì)，在你那邊”

十、我做事十拿九穩(wěn)，差你一吻。

十一、你知道我為啥套路你嗎？因?yàn)槲业奶茁分粸槟阌谩?/p>

十二、你肯定喜歡我，不然怎么長(zhǎng)成了我喜歡的樣子。

十三、什么時(shí)候少女做累了，來做我太太吧。

十四、你好滑啊，你是不是德芙本人。

十五、男：“我今天考試考得很差”女：“為什么”男：“因?yàn)槲也还苡龅绞裁磫栴}，我的答案都會(huì)是你”。

十七、男：“人沒有氧氣就活不下去，但我可以，你知道為什么嗎”女：“不知道”男：“因?yàn)槲矣心氵@個(gè)小淘氣”。

十八、“我這么胖，你為什么還這么喜歡我”，“你瘦的時(shí)候進(jìn)我心里，胖的時(shí)候就卡住了，出不來了”。

十九、“今天植樹節(jié)，我想栽倒在你手上”。

二十、“我可以稱呼你為您么？”“可以呀，但為什么要這么稱呼呢？”“這樣我就可以把你放在心上了。

二十一、我身體很好，可以扛米袋子，扛煤氣罐，可就是扛不住想你。

二十三、你對(duì)附近熟嗎還行吧。我想去個(gè)地方。去哪里。去你心里

二十四、“你看看我這個(gè)是什么料”，“是不是做你女朋友的料”。

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特別注意：不要過度依賴該網(wǎng)站，作為用器的人，而不是被器所控制。

5. 抖幾句

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抖幾句網(wǎng)站：我們可以在里面寫文案、劇本、創(chuàng)作短視頻賺錢，也可以通過接單按要求創(chuàng)作獲得傭金。是一個(gè)既可以學(xué)習(xí)又可以賺錢的平臺(tái)。嘿嘿！各位看官手滑，點(diǎn)個(gè)關(guān)注唄！

6. 句易網(wǎng)（監(jiān)測(cè)文章/圖片違禁詞的網(wǎng)站）

該網(wǎng)站能檢測(cè)文章中的敏感詞、違禁詞，以及提供圖片違禁詞檢測(cè)。

句易網(wǎng)是敏感詞在線查詢檢測(cè)工具，詞庫(kù)包含各類禁語(yǔ)極限用語(yǔ)，句易網(wǎng)檢測(cè)過濾工具同樣適用于各類房地產(chǎn)、廣告文案、美妝文案、并且還在不斷完善中。句易網(wǎng)，一款根據(jù)2020年最新廣告法規(guī)定淘寶違禁詞、醫(yī)療等行業(yè)文案新聞稿檢查，句易網(wǎng)為網(wǎng)商賣家提供違禁詞在線過濾服務(wù)（包括圖片違禁詞）。

句易網(wǎng)，淘寶違禁詞、敏感詞在線查詢檢測(cè) 。

7. 文案狗

看下圖就明白他的用法啦！

8. vlog小站

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