酒店餐飲部是滿足客人需求的主要服務(wù)部門在旅游者(住店客人)基本的需求“食、注行、游、購(gòu)、娛”中，食占第一位，食是人類維持生命的第一需要。下面是本站小編為你搜集的酒店餐飲工作報(bào)告，希望你喜歡!

一、營(yíng)業(yè)狀況

1、4月1日~~~4月30共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為60萬元

2、主要婚宴為

(1)4月1日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元

3、其它消費(fèi)為57萬元,平均日消費(fèi)為2萬元

4、餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主,零點(diǎn)消費(fèi)很少,

二、員工工作情況

1、員工積極性始終欠佳

2、員工工作意識(shí)不夠

3、員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱情度

4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒

三、管理調(diào)整情況

1、對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員

(1)員工本性難改的問題采取了換人措施

(2)實(shí)行跟包服務(wù).

(3)做員工思想工作.

下月工作計(jì)劃：

1、加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計(jì)劃).

2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案,爭(zhēng)取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦

4、天氣開始轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲滅蠅工作

5、加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度

6、配合酒店做好淡季營(yíng)銷工作。

緊張而忙碌的20xx年即將過去，在20xx年的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作中，面對(duì)后金融危機(jī)現(xiàn)象出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響下，我們?cè)谡J(rèn)真總結(jié)餐飲部自身經(jīng)營(yíng)狀況的同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)今酒店業(yè)餐飲市場(chǎng)環(huán)境的特點(diǎn)和壓力，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，從管理方法、開拓市場(chǎng)、營(yíng)銷策略和員工培訓(xùn)等方面，積極開展各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作，在保證餐飲整體營(yíng)收的同時(shí)，努力控制各項(xiàng)成本費(fèi)用開支。

20xx年餐飲部著重調(diào)整了各區(qū)域經(jīng)營(yíng)管理方法和策略，開闊了各區(qū)域經(jīng)營(yíng)思路的同時(shí)，努力開展和加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作力度，在保證員工整體對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，積極開展各種宣傳促銷活動(dòng)，保證餐飲營(yíng)業(yè)收入。餐飲部20xx年(數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截止到20xx年11月30日)營(yíng)業(yè)收入同比20xx年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)16.97%，20xx年餐飲部無論從營(yíng)業(yè)收入或?qū)头?wù)質(zhì)量等方面，均較20xx年有較大幅度的提高和進(jìn)步。盡管我們?cè)?0xx年的工作中較以往有所進(jìn)步，但是在今后的工作中應(yīng)該更加鞭策自己，總結(jié)自身工作中的不足之處，從日常經(jīng)營(yíng)中的點(diǎn)滴著手才能在今后的工作中獲得更大空間的發(fā)展和進(jìn)步。

現(xiàn)就20xx年餐飲部主要工作內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)匯總分析如下，便于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦信μ岣咦陨碚w經(jīng)營(yíng)水平，更好的開展對(duì)客服務(wù)的同時(shí)，保證餐飲各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入。

1)20xx年餐飲各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入數(shù)據(jù)匯總分析;

)20xx年度餐飲部經(jīng)營(yíng)情況分析;

3)開拓客源市場(chǎng)，提高餐飲市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大營(yíng)收;

4)積極響應(yīng)酒店關(guān)于“節(jié)能降耗”的重要指示精神，全面貫徹落實(shí)

到日常工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié);

預(yù)測(cè)和應(yīng)對(duì)20xx年餐飲市場(chǎng)的變化，制定20xx年主要工作、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

一、20xx年餐飲各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入?yún)R總分析;

20xx年餐飲部各營(yíng)收區(qū)域業(yè)績(jī)匯總表

業(yè)績(jī)排行第一名第二名第三名第四名第五名部門中餐廳咖啡廳宴會(huì)廳大堂吧送餐一月份------二月份------三月份-----四月份------五月份------六月份------1-6月上半年?duì)I收小計(jì)------1-6月上半年?duì)I業(yè)收入小計(jì)業(yè)績(jī)排行第一名第二名第三名第四名第五名部門中餐廳咖啡廳宴會(huì)廳大堂吧送餐九月份------七月份-----八月份-----十月份-----十一月份------十二月份------20xx年收入合計(jì)------20xx年度營(yíng)業(yè)收入合計(jì)-數(shù)據(jù)分析：*餐飲部20xx年度營(yíng)業(yè)收入總額為：人民幣*元。酒店下達(dá)的部門預(yù)算總額為人民幣29,000,000.00元，餐飲部營(yíng)業(yè)收入總額整體差預(yù)算：人民幣*元，未完成酒店下達(dá)的20xx年度部門營(yíng)業(yè)收入預(yù)算任務(wù)。

由被動(dòng)變主動(dòng)的營(yíng)銷方式

我們從以往坐等客人打電話預(yù)定活動(dòng)，到后來每天由固定員工主動(dòng)針對(duì)客戶資料和客人消費(fèi)信息及時(shí)與客人進(jìn)行聯(lián)系，利用酒店信息平臺(tái)對(duì)客發(fā)放問候及促銷信息，便于了解客人用餐感受的同時(shí)，便于及時(shí)反饋給后廚區(qū)域，使得餐飲各區(qū)域?qū)崿F(xiàn)資源共享，保證客人用餐信息反饋暢通，一定程度上有效加強(qiáng)了對(duì)客服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量。

20xx年餐飲部各區(qū)域自主營(yíng)銷意識(shí)大大提高，中、西餐廳不再單純依靠客房出租率來等生意，而是積極主動(dòng)的向店外客人進(jìn)行宣傳促銷。每個(gè)餐廳都成立了自己的銷售小分隊(duì)，每個(gè)小分隊(duì)都會(huì)根據(jù)自身餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)進(jìn)行宣傳促銷。并且定期匯報(bào)宣傳促銷情況，總結(jié)客人用餐預(yù)訂信息，做好客戶資料收集整理工作。

實(shí)行“銷售+菜品+服務(wù)”的新型管理模式

餐飲經(jīng)營(yíng)的成敗擺脫不了“銷售+菜品+服務(wù)”這個(gè)三項(xiàng)基本原則，如果其中一項(xiàng)不過關(guān)，就會(huì)影響到整體餐飲營(yíng)業(yè)收入及服務(wù)效果。因此，在加強(qiáng)銷售團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)水平及宣傳力度的同時(shí)，提高餐廳服務(wù)人員的整體服務(wù)水平和服務(wù)素質(zhì)，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量也是餐飲日常經(jīng)營(yíng)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。另外，對(duì)于各餐廳菜品的更新速度以及出品質(zhì)量的提高也是日常經(jīng)營(yíng)中最為重要的問題，畢竟餐飲經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)還是以“餐和飲”為基礎(chǔ)。日常我們會(huì)根據(jù)客人的用餐口味特點(diǎn)，結(jié)合客人日常信息反饋結(jié)果，及時(shí)調(diào)整菜品種類并定期更新菜牌。對(duì)于我們這家開業(yè)近五年時(shí)間的商務(wù)型酒店來說，僅憑硬件設(shè)施條件已經(jīng)不能作為我們與新開業(yè)同檔次酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)武器。因此，軟件也就是拼服務(wù)，一個(gè)好的五星級(jí)酒店的人員配備和服務(wù)人員整體素質(zhì)水平，才是決定一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)成功與否的根源所在。因此，20xx年餐飲部高度重視各區(qū)域員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，并定期進(jìn)行各餐廳間的交叉培訓(xùn)工作，要求分部門經(jīng)理定期進(jìn)行培訓(xùn)工作考核，確保每位員工都能通過培訓(xùn)在日常工作中得到提高和鍛煉。

針對(duì)各部門每月上交的培訓(xùn)報(bào)告及下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃，充分了解各區(qū)域員工培訓(xùn)需求和狀況，從而采用經(jīng)理級(jí)講授、優(yōu)秀員工分享經(jīng)驗(yàn)的特殊培訓(xùn)方式，有效的開展各種培訓(xùn)課程，使得培訓(xùn)工作真正深入到日常工作中來，保證了服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)化，同時(shí)也提高了服務(wù)員對(duì)客服務(wù)水平和整體服務(wù)素質(zhì)，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)目的和效果。

積極開展節(jié)能降耗措施，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

為響應(yīng)酒店制定的“節(jié)能降耗”政策要求，便于更好的節(jié)約各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目成本，更好的降低酒店運(yùn)營(yíng)成本率，餐飲部通過20xx年這一年多的時(shí)間，積極進(jìn)行節(jié)能降耗措施，從各區(qū)域征集節(jié)能降耗方案，從日常工作中的點(diǎn)滴小事做起，最終達(dá)到降低酒店運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，減少各項(xiàng)費(fèi)用成本和人工成本。

日常“水、電、氣”合理化使用開始。要求員工珍惜酒店每一份資源，保護(hù)每一件設(shè)備設(shè)施，減少不必要的浪費(fèi)(杜絕員餐飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象)。提高食品精細(xì)化加工率，盡可能多的利用食品原材料進(jìn)行回收，提高菜品利用率減少浪費(fèi)，從而有效控制食品成本率，保證食品成本率控制，更好的為酒店節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。

整體來說，20xx年是餐飲部努力創(chuàng)收的一年。在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境仍不景氣的情況下，我們將全部精力都放在如何創(chuàng)收如何提高營(yíng)業(yè)收入上面，日常工作中難免會(huì)出現(xiàn)一些服務(wù)上的紕漏，比如：服務(wù)工作還不夠細(xì)致、整體服務(wù)水平還有待提高等現(xiàn)象。同時(shí)另一方面也反映出我們對(duì)于市場(chǎng)的把握度還不夠，針對(duì)金融危機(jī)做出的經(jīng)營(yíng)方針改革力度還做的不夠，因此導(dǎo)致全年未能完成營(yíng)收預(yù)算任務(wù)。現(xiàn)將20xx年餐飲部在日常工作中存在的問題和不足之處匯總分析如下，在今后的工作中我們將嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)管理思路，開拓市場(chǎng)占有率，保證日常經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行。

宴會(huì)銷售部整體客源結(jié)構(gòu)也比較單一，周邊企事業(yè)單位的客戶還有待進(jìn)一步開發(fā)，針對(duì)較遠(yuǎn)范圍的銷售促銷工作開展力度也不夠，我們要在明年的工作中努力調(diào)整銷售工作思路;餐飲各區(qū)域服務(wù)員整體服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平還有待提高，針對(duì)各區(qū)域員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧的培訓(xùn)工作，在20xx年也是餐飲部各區(qū)域工作的重點(diǎn)。為保證日常對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，提高餐廳服務(wù)員整體服務(wù)技巧和對(duì)客銷售促銷技巧，明年我們會(huì)安排更多的培訓(xùn)課程，調(diào)整大家的服務(wù)思路和固有服務(wù)技巧，提高整體服務(wù)水平。

中、西餐廳及宴會(huì)廳vip服務(wù)小組人員逐漸減少，主要原因是老員工流動(dòng)性較大，新進(jìn)員工vip服務(wù)經(jīng)驗(yàn)較少仍需在實(shí)際工作中進(jìn)行培訓(xùn)和歷練。因此，20xx年努力提高和培養(yǎng)各餐廳vip小組團(tuán)隊(duì)人員也是下一步工作的重點(diǎn);餐廳一線員工整體英文水平還有待提高，對(duì)客英文服務(wù)用語(yǔ)將是今后培訓(xùn)工作的重點(diǎn);由于餐廳員工整體對(duì)客服務(wù)英語(yǔ)的水平還有待提高，因此下一步培訓(xùn)工作的重點(diǎn)就是，努力提高餐飲部服務(wù)員整體對(duì)客服務(wù)英語(yǔ)水平，加強(qiáng)英文口語(yǔ)聽說訓(xùn)練，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

在本次技能大賽活動(dòng)中餐飲部共派出43名員工參加比賽，其中12名員工順利通過初賽進(jìn)入到復(fù)賽環(huán)節(jié)，并且2名參加中式服務(wù)競(jìng)賽的員工分別獲得小組第一名和第二名的好成績(jī)，檢驗(yàn)了自身服務(wù)水平的同時(shí)，也為我們酒店贏得了榮譽(yù)。

20xx年3月利用餐飲經(jīng)營(yíng)淡季，及時(shí)調(diào)整和更換了茶藝合作供應(yīng)商。無論從茶品的質(zhì)量上、茶葉的口感和茶藝服務(wù)人員的技能等方面，均較以往有很大程度的提高，短短四五個(gè)月的時(shí)間，大堂吧及中餐廳茶水收入額增加8%個(gè)百分點(diǎn)。4月份我們?yōu)轫槕?yīng)現(xiàn)代人越來越重視的“養(yǎng)生”課題，餐飲部根據(jù)這一經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)在4月份推出“現(xiàn)磨五谷豆?jié){”售賣活動(dòng)，既豐富了酒水種類又提高了酒水營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)受到客人的好評(píng)，一定程度上豐富和提高了餐廳酒水收入。

20xx年宴會(huì)廳周末婚宴活動(dòng)預(yù)定情況良好，幾乎每個(gè)周末宴會(huì)廳都會(huì)有客人預(yù)訂的婚宴用餐活動(dòng)。這樣不但提高了周末餐飲收入，更重要的是鍛煉了員工隊(duì)伍，使得大家在日常工作過程中更多的去了解婚宴服務(wù)工作特點(diǎn)，更加了解中式婚宴活動(dòng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，很好的鍛煉了員工隊(duì)伍。

咖啡廳在20xx年承接的客源結(jié)構(gòu)多以旅游團(tuán)餐和會(huì)議午晚餐為主，各餐段店外零點(diǎn)客人較少。根據(jù)這一特點(diǎn)，餐廳經(jīng)理及時(shí)與各區(qū)域召開協(xié)調(diào)會(huì)，提前了解旅游團(tuán)的國(guó)籍、用餐特點(diǎn)及口味、有無忌口食物等信息，并及時(shí)與西廚廚師長(zhǎng)溝通，積極進(jìn)行自助餐菜品調(diào)整工作，保證客人用餐感受。

20xx年餐飲部有幸承接了6月24日大廠縣政府在“昆泰農(nóng)業(yè)生態(tài)園”舉辦的由河北省副省長(zhǎng)、廊坊市市委書記等重要領(lǐng)導(dǎo)參加的大規(guī)模晚宴活動(dòng)及20xx年9月16日大廠縣為慶祝建縣55周年慶典而舉辦的大型餐飲活動(dòng)。酒店餐飲部作為兩次活動(dòng)的主要服務(wù)部門，通過與酒店各部門的有效溝通，加強(qiáng)對(duì)借調(diào)的非餐飲服務(wù)人員的專業(yè)培訓(xùn)，有針對(duì)性的制定活動(dòng)方案、多次與活動(dòng)方進(jìn)行溝通、調(diào)整等系列工作，最終為活動(dòng)方提供了高水平、高質(zhì)量的參會(huì)服務(wù)，在體現(xiàn)昆泰集團(tuán)五星級(jí)酒店服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)，為集團(tuán)樹立了良好的口碑同時(shí)贏得了榮譽(yù)。3).政府類企事業(yè)單位消費(fèi)仍占很大比例。

20xx年朝陽(yáng)區(qū)政府的各種用餐、宴請(qǐng)活動(dòng)為餐飲業(yè)績(jī)帶來良好收益，其中收益最大的部門為中餐廳，直接影響到中餐廳的整體收入，為中餐廳各項(xiàng)收入奠定基礎(chǔ)。增加營(yíng)收的同時(shí)，鍛煉了員工隊(duì)伍，使得中餐廳服務(wù)員具備承接大中型宴請(qǐng)用餐服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，這為以后的服務(wù)工作也奠定了基礎(chǔ)，并且鍛煉了廚師隊(duì)伍，促使餐廳不斷更新菜品種類，保證菜品質(zhì)量。

為保證餐飲各項(xiàng)收入、支出、消耗均達(dá)到一個(gè)合理的比例，餐飲部日常要求各區(qū)域嚴(yán)格按照酒店要求，最大限度節(jié)約成本。不僅要控制日常各項(xiàng)資源的使用量，更注重人員數(shù)量合理化安排、調(diào)配，力爭(zhēng)將餐飲部收支平衡控制在合理范圍內(nèi)，保證餐飲經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)。

營(yíng)項(xiàng)目成本，餐飲部按照降低各項(xiàng)成本消耗從部門點(diǎn)滴小事做起的理念，合理控制各項(xiàng)費(fèi)用。例如要求中、西廚房建立節(jié)能制度，要求中西廚房指派水電氣責(zé)任人，每日委派專人進(jìn)行水電氣使用和關(guān)閉檢查，最大限度節(jié)約用水用電，降低各項(xiàng)費(fèi)用成本控制，確保無任何“跑、冒、滴、漏”隱患;節(jié)約工作中一次性客用品使用量，根據(jù)客人用餐情況適時(shí)送洗，減少日常臺(tái)布、口布清洗頻率;辦公室做到人走燈滅，及時(shí)關(guān)閉電腦、打印機(jī)，使用單面紙打印等;根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況，我們按照人員“只出不進(jìn)”的單向原則，合理調(diào)整人員配置，盡量減少外招員工數(shù)量，在現(xiàn)有的人員基礎(chǔ)上在遇客人用餐活動(dòng)較多時(shí)，餐飲各區(qū)域間采取部門間的人員借調(diào)方式，在保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，盡可能的為酒店節(jié)約和降低人工成本。

五、加強(qiáng)各區(qū)域?qū)头?wù)力度，制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方案;

培訓(xùn)工作是餐飲部日常工作中的基礎(chǔ)，也是整體業(yè)績(jī)收入的保障。良好的培訓(xùn)能夠帶動(dòng)和提高服務(wù)員對(duì)客服務(wù)的水平，能夠提高服務(wù)員整體服務(wù)素質(zhì)，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部在20xx年根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，著重加強(qiáng)了宴會(huì)部員工中式宴請(qǐng)活動(dòng)對(duì)客服務(wù)程序培訓(xùn)工作力度，為今年較為頻繁的周末婚宴對(duì)客服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)，保證了周末餐飲收入。

由于我酒店開業(yè)已五年多時(shí)間，很多硬件設(shè)備設(shè)施等方面已經(jīng)不能與新開業(yè)五星級(jí)酒店之間競(jìng)爭(zhēng)。因此，酒店整體服務(wù)水平標(biāo)準(zhǔn)，成為高檔五星級(jí)酒店之間競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。餐飲部各區(qū)域著重加強(qiáng)對(duì)客服務(wù)意識(shí)、細(xì)節(jié)服務(wù)等方面的培訓(xùn)力度，要求各區(qū)域定期進(jìn)行交叉培訓(xùn)，同時(shí)組織各餐廳經(jīng)理定期進(jìn)行考核，確保每位員工都能通過培訓(xùn)在日常工作中得到提高和鍛煉。針對(duì)各區(qū)域每月上交的培訓(xùn)總結(jié)及下月培訓(xùn)計(jì)劃，了解員工培訓(xùn)需求，從而采用老師講授、優(yōu)秀員工經(jīng)驗(yàn)分享、案例學(xué)習(xí)等方式開展各種培訓(xùn)內(nèi)容，使得培訓(xùn)工作真正的深入到日常工作當(dāng)中，保證了服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)化，同時(shí)也提高了服務(wù)員對(duì)客服務(wù)水平和整體服務(wù)素質(zhì)，達(dá)到預(yù)期的培訓(xùn)目標(biāo)。

回顧20xx年餐飲部全年工作情況和營(yíng)業(yè)額，在充分分析自身經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)后，根據(jù)20xx年餐飲日常經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的問題和經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)調(diào)整工作思路，提前應(yīng)對(duì)20xx年可能出現(xiàn)的市場(chǎng)變化，并詳細(xì)制定20xx年部門主要工作計(jì)劃，保證在明年順利完成酒店下達(dá)的營(yíng)收任務(wù)的同時(shí)，提高餐廳整體的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，降低各項(xiàng)費(fèi)用成本，最大限度保證和提高餐飲收入純利潤(rùn)。

1)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，保證餐飲部整體收入;

20xx年餐飲部整體營(yíng)業(yè)收入預(yù)算總額為：人民幣25,000,000.00元，可以說經(jīng)營(yíng)壓力還是很大的，這就要求我們?cè)诿髂甑墓ぷ髦信﹂_拓餐飲市場(chǎng)占有率，積極開發(fā)新客戶，提高和擴(kuò)大營(yíng)收是餐飲部明年工作重點(diǎn)。

2)調(diào)整出品質(zhì)量，不斷推陳出新

為保證各種形式會(huì)議餐品質(zhì)量，餐飲部著手整理出高、中、低檔會(huì)議餐菜單，以滿足各種形式會(huì)議餐客戶需求，因此客人的用餐菜品質(zhì)量和食品安全就顯得尤為重要，保證日常對(duì)客服務(wù)過程中菜品質(zhì)量和食品安全。

3)提高服務(wù)質(zhì)量，保證賓客滿意度;

根據(jù)各區(qū)域工作特點(diǎn)制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案，要求員工在培訓(xùn)過程中進(jìn)行角色互換，充分考驗(yàn)對(duì)方在服務(wù)過程中出現(xiàn)的漏洞和不足，加強(qiáng)服務(wù)員之間相互溝通和交流的能力。

4)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理力度;

為強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，加強(qiáng)食品制作過程中的監(jiān)管力度，同時(shí)重視安全消防隱患排查工作，我要求各部門將安全生產(chǎn)放在日常經(jīng)營(yíng)首位。良好的食品安全和消防安全才是餐飲經(jīng)營(yíng)的保障和基礎(chǔ)。按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和要求，要求餐飲部從業(yè)人員必須掌握食品的衛(wèi)生基本要求。定期以《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)定為基礎(chǔ)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

5)以降耗為核心，嚴(yán)格控制成本、倡導(dǎo)開源節(jié)流;

成本節(jié)約是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，因此我們要將成本節(jié)約融入到日常工作中，避免任何浪費(fèi)資源的問題發(fā)生，最大限度節(jié)約餐飲的各項(xiàng)能源、資源使用量，控制人員成本，提高餐飲經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本費(fèi)用，最大限度節(jié)約成本率，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。

6)20xx年餐飲部經(jīng)營(yíng)展望。

20xx年對(duì)餐飲部全體員工來講是充滿挑戰(zhàn)的一年，面對(duì)周邊市場(chǎng)環(huán)境帶來的壓力，我們將最大程度發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性的同時(shí)努力提高工作積極性，更加有效的開展餐飲部各項(xiàng)工作，化危為機(jī)、把握市場(chǎng)時(shí)機(jī)，在集團(tuán)及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，戰(zhàn)勝困難，發(fā)揮自身經(jīng)營(yíng)中的最大潛能，扎實(shí)的投身到各項(xiàng)實(shí)際工作去，為完成集團(tuán)及酒店賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)做出我們最大的努力。同時(shí)積極開拓餐飲客源市場(chǎng)，擴(kuò)大客源結(jié)構(gòu)，保證餐飲整體營(yíng)業(yè)收入。盡管各種客觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境給我們的日常經(jīng)營(yíng)工作帶來了很大的壓力和挑戰(zhàn)，但我堅(jiān)信只要我們團(tuán)結(jié)一心、齊心協(xié)力的共同面對(duì)一切困難，最終一定能夠順利完成營(yíng)收任務(wù)。

一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五常化管理，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率

今年來，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化星級(jí)酒店員工的服務(wù)意識(shí)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場(chǎng)，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng)，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng)。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《景點(diǎn)概況》、《消防安全知識(shí)》、《員工手冊(cè)》、《四星級(jí)酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》、《四星級(jí)酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。

四、開展青工技能比武活動(dòng)，提高服務(wù)技能

今年來，酒店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評(píng)出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

五、績(jī)效掛鉤，提高員工工作積極性

酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。

六、辦公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。

2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門工資報(bào)表。

3、全年完成了20xx年**市“十大品牌旅游星級(jí)飯店”的申報(bào)、國(guó)家級(jí)酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理a級(jí)單位復(fù)評(píng)的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作。

4、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛心活動(dòng)、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。

5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比;高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。

6、四星級(jí)酒店評(píng)定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。

七、存在的差距及努力方向。

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。

八、努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過多渠道了解**酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，推陳出新。

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。

九、20xx年工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤(rùn)最大化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。

5把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè)，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

在學(xué)習(xí)和工作的日常里，人們接觸到匯報(bào)的情況與日俱增，匯報(bào)通常是對(duì)工作的總結(jié)報(bào)告，看取得了哪些成績(jī)，存在哪些缺點(diǎn)和不足，總結(jié)了哪些經(jīng)驗(yàn)，下面小編給大家?guī)砭频晗拦ぷ鲌?bào)告5篇，希望大家喜歡!

酒店是一家按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和管理的商務(wù)型酒店，地處世紀(jì)路和滄江路交叉處，集住宿、餐飲、娛樂、會(huì)議為一體。酒店主樓有9層，建筑面積16400平方米，占地面積7.8畝，擁有139間客房;副樓內(nèi)設(shè)空中港灣娛樂的會(huì)所，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)1180平方米，設(shè)迷你包、商務(wù)vip包房、豪華大包房等共20間，可同時(shí)容納180人娛樂;三樓設(shè)港灣明珠水療會(huì)所，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)1480平方米，臨滄空港觀光酒店消防安全尤為重要。作為全市社會(huì)單位消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)示范單位，臨滄空港觀光酒店深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)消防法》、《云南省消防條例》，本著“安全自查、隱患自除、責(zé)任自負(fù)”的原則，突出組織領(lǐng)導(dǎo)有方、責(zé)任清晰明確、防范措施到位、宣傳教育有力等局面，奠定了酒店消防安全的良好基礎(chǔ)，有力提升了酒店消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)水平。

一、層層簽訂安全責(zé)任書，層層落實(shí)“一崗雙責(zé)”責(zé)任。

編織嚴(yán)密的消防安全責(zé)任網(wǎng)，與外租單位達(dá)成安全管理協(xié)議書。根據(jù)《臨滄市筑牢社會(huì)消防安全“防火墻”工程的實(shí)施意見》和《臨滄市消防安全委員會(huì)筑牢社會(huì)消防安全防火墻工程基本工作標(biāo)準(zhǔn)》要求，空港觀光酒店專門成立了消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由酒店總經(jīng)理當(dāng)任，組員由各部門的部門經(jīng)理當(dāng)任，在火災(zāi)發(fā)生時(shí)指揮及協(xié)調(diào)滅火救災(zāi)等相關(guān)工作。同時(shí)，設(shè)置三個(gè)等級(jí)防火組織，任命三個(gè)等級(jí)的消防安全責(zé)任人，一級(jí)消防安全責(zé)任人由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任，二級(jí)消防安全責(zé)任人由各部門經(jīng)理和外租單位負(fù)責(zé)人當(dāng)任，三級(jí)消防安全責(zé)任人由各部門主管及領(lǐng)班擔(dān)任。同時(shí)，結(jié)合酒店實(shí)際，成立了以保安部為依托的義務(wù)消防隊(duì)，并抽調(diào)各部門、外租單位人員參與。酒店建立健全了安全管理制度、各部門安全管理制度、施工動(dòng)火審批制度、防火安全檢查制度等20余項(xiàng)制度，在此基礎(chǔ)上修訂完善了綜合應(yīng)急救援實(shí)施預(yù)案并適時(shí)開展演練工作，確保落實(shí)到位。

二、防范措施到位，構(gòu)筑全天候、全方位的綜合安全監(jiān)控平臺(tái)。

酒店利用先進(jìn)的消防報(bào)警主機(jī)，對(duì)酒店主樓的近800余個(gè)點(diǎn)位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)酒店副樓空中港灣娛樂的會(huì)所近100余個(gè)點(diǎn)位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，酒店內(nèi)設(shè)煙感探測(cè)器近460余個(gè)，經(jīng)營(yíng)區(qū)域設(shè)置監(jiān)控?cái)z像點(diǎn)69個(gè)，對(duì)火災(zāi)隱患實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即處理。同時(shí)，針對(duì)各消防安全重點(diǎn)部位制定了相應(yīng)的交接班制度和監(jiān)控措施，例如：在廚房、ktv娛樂的會(huì)所、水療會(huì)所下班前，由保安部防火巡查員到廚房檢查水、電、油、氣等是否關(guān)閉，雙方簽字確認(rèn)后廚師方可鎖門下班。對(duì)酒店消防報(bào)警主機(jī)所控的點(diǎn)位進(jìn)行全天候、全方位的監(jiān)控，并每月定時(shí)對(duì)酒店消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)維護(hù)，力求消防設(shè)施設(shè)備保持在最佳工作狀態(tài);高效、便捷地推動(dòng)單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，提高工作質(zhì)量和效率。

三、持之以恒，消除整改火患于萌芽狀態(tài)。

保安部成立專職防火巡查值班員，每?jī)尚r(shí)對(duì)酒店全區(qū)域進(jìn)行防火巡查，對(duì)大堂及樓層的滅火器、消火栓、安全出口等重要的消防設(shè)備仔細(xì)檢查并作記錄，做到隱患查不清不放過、隱患不清除不放過，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)對(duì)該區(qū)域管轄部門下達(dá)整改通知立即整改，不能及時(shí)整改的，報(bào)工程部協(xié)助在三天內(nèi)整改。整改完畢后，防火巡查值班員進(jìn)行驗(yàn)收，并報(bào)消防中心記錄備案。酒店每天安排一名總值經(jīng)理，對(duì)酒店全區(qū)域的消防、治安、各當(dāng)班崗位人員是否到位、廚房水、電、油、氣等是否存在泄漏等情況進(jìn)行巡查，努力使消防重點(diǎn)部位發(fā)生事故的可能性降到最小，力爭(zhēng)做到每天無消防安全隱患，確保把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。針對(duì)娛樂的會(huì)所特點(diǎn)，在營(yíng)業(yè)期間，樓層值班員不定時(shí)在樓層巡查，進(jìn)行動(dòng)態(tài)觀察，一方面防止客人因飲酒過多，亂扔未熄滅的煙頭引起的安全隱患;另一方面防止用電器具發(fā)生短路起火時(shí)能及時(shí)撲救;同時(shí)，監(jiān)督并杜絕場(chǎng)所內(nèi)消費(fèi)者帶入易燃易爆物品，盡可能將安全隱患控制在萌芽階段。

四、提高四個(gè)能力，消防宣傳培訓(xùn)不走形式。

酒店在所有客房電視開機(jī)時(shí)播放消防安全宣傳視頻，讓每一位賓客及員工都能學(xué)到一些消防常識(shí);在ktv客房里，電腦的桌面壁紙滾動(dòng)播放消防常識(shí)圖片、視頻，房間內(nèi)還配有溫馨提示，如遇到治安、消防方面險(xiǎn)情撥打?qū)ＴO(shè)的值班電話，24小時(shí)有專人接聽并做出及時(shí)處理，保障每一位賓客的生命及財(cái)產(chǎn)安全。同時(shí)，酒店加強(qiáng)對(duì)員工的崗前消防安全教育及培訓(xùn)，對(duì)新入員工或調(diào)崗員工，由保安部負(fù)責(zé)上崗前消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)完后進(jìn)行理論考試，未及格的不予錄用。對(duì)合格上崗的員工，定期進(jìn)行消防理論培訓(xùn)，內(nèi)容包括滅火器檢查維護(hù)、消火栓檢查維護(hù)、室外滅火演練、室內(nèi)疏散演練等實(shí)際操作培訓(xùn)，一旦發(fā)生火災(zāi)，起火部位現(xiàn)場(chǎng)員工能在1分鐘內(nèi)形成第一滅火力量，消防中心和單位值班人員能在3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量，及時(shí)有效處置火災(zāi)。增強(qiáng)員工的撲救、疏散能力。

五、積極開展危險(xiǎn)源辨識(shí)，提高安全風(fēng)險(xiǎn)管理控制能力。

一是認(rèn)真組織消防設(shè)備設(shè)施的檢測(cè)評(píng)價(jià)及維護(hù)保養(yǎng)工作;

二是完成消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)評(píng)估;

四是大力營(yíng)造企業(yè)安全文化氛圍，進(jìn)一步提高酒店員工安全素質(zhì)。

雖然過去的三年我們酒店在消防安全方面取得了可喜的成績(jī)，安全管理水平得到了一定的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。

萬業(yè)旅館消防安全工作是旅館綜合治理的重要內(nèi)容，關(guān)系到旅館財(cái)產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對(duì)于這項(xiàng)工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們?cè)趯?shí)際工作中能堅(jiān)持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數(shù)，最大可能的提供安全保障，確保旅館發(fā)展不受影響。

只有思想上重視起來，安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗(yàn)之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個(gè)方面落實(shí)這項(xiàng)工作。

首先，是通過各級(jí)會(huì)議進(jìn)行消防安全宣傳。旅館綜治領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開消防安全工作例會(huì)，分析問題討論措施布置工作。領(lǐng)導(dǎo)在每次的員工大會(huì)上，對(duì)包括旅館消防安全在內(nèi)的安全問題作了詳盡的分析，并提出了許多需要注意的問題，要求各個(gè)部門和個(gè)人將安全牢記在心。其次是組織旅館全體員工觀看消防畫廊。我們針對(duì)員工接受和理解問題的特點(diǎn)，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識(shí)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。第三是在全體員工之中進(jìn)行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。旅館專門安排保安人員對(duì)每層樓的干粉滅火器進(jìn)行檢查，對(duì)旅館各重要部門，譬如配電室、發(fā)電機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、廚房等滅火器材進(jìn)行了全面的檢修。這次培訓(xùn)既有書面的又有實(shí)際操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合。參加培訓(xùn)人員面廣量大，培訓(xùn)工作細(xì)致全面，效果顯著。

二、推進(jìn)消防安全責(zé)任制，充分落實(shí)管理責(zé)任與具體措施

1、確定重點(diǎn)防火部位，明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)旅館環(huán)境、崗位變動(dòng)、旅館規(guī)劃等具體情況及時(shí)調(diào)整了重點(diǎn)部位防火責(zé)任人。

2、經(jīng)常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。

3、加強(qiáng)對(duì)廚房、鍋爐房的管理，尤其是對(duì)易燃易爆藥品加強(qiáng)管理，保證了無一例因患存在。

4、加強(qiáng)對(duì)財(cái)產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對(duì)有關(guān)人員加強(qiáng)消防安全教育的同時(shí)加大檢查力度。

5、加強(qiáng)對(duì)消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因?yàn)檫@些器具平時(shí)閑置無用就放棄管理，而是注重保養(yǎng)保證隨時(shí)可以應(yīng)急使用，去年，我們對(duì)所有的消防拴進(jìn)行了整修，對(duì)所有的滅火器干粉進(jìn)行了更換并添置了30余個(gè)新滅火器，確保了旅館重要部位消防器材的保障。

6、加強(qiáng)對(duì)員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時(shí)公布，如有違紀(jì)，立即收繳有關(guān)電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行情況良好，未有事故發(fā)生。

7、加強(qiáng)評(píng)比，發(fā)放防火安全獎(jiǎng)。我們主要以獎(jiǎng)勵(lì)為主，每年無火災(zāi)事故，所有員工獎(jiǎng)100元，每月旅館無火災(zāi)事故，經(jīng)理等管理人員獎(jiǎng)50元，但對(duì)在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯(cuò)的同志，我們一方面加強(qiáng)教育，一方面執(zhí)行相應(yīng)處罰，年終評(píng)優(yōu)一票否決。

三、加大資金投入，注重實(shí)戰(zhàn)演練。

消防安全需要大量設(shè)備，沒有一定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條經(jīng)驗(yàn)。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。

四、存在問題

我店消防安全工作雖然取得了一些成績(jī)，但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。一是員工樓晚上手機(jī)、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火;二是少數(shù)員工法制觀念差，損壞消防器材現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。今后，我們將對(duì)存在的問題，認(rèn)真研究對(duì)策，采取切實(shí)可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來無火災(zāi)事故的成果。旅館消防安全工作是一個(gè)艱巨的長(zhǎng)期的任務(wù)，不是一勞永逸的事情。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時(shí)，要真正樹立一種防患于未然的安全意識(shí)。只有防治結(jié)合，才能保證旅館的安全。每個(gè)人都要關(guān)心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關(guān)己就沒事。我們相信，在旅館全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬業(yè)旅館發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

為深入貫徹落實(shí)《___有限責(zé)任公司關(guān)于開展“119”消防宣傳月活動(dòng)的通知》(__字[2015]__號(hào))的相關(guān)精神，切實(shí)做好消防安全宣傳工作，公司本著重點(diǎn)突出、特色鮮明、思路拓展、覆蓋全面的工作目標(biāo)，全力推動(dòng)消防宣傳月活動(dòng)開展，達(dá)到全面提高廣大職工的消防安全意識(shí)和消防安全素質(zhì)的目的。

一、科學(xué)謀劃、全面動(dòng)員

我公司高度重視“119”消防宣傳月活動(dòng)工作，認(rèn)真落實(shí)__集團(tuán)公司的指示精神，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的開展各項(xiàng)工作。

一是公司召開各單位領(lǐng)導(dǎo)干部動(dòng)員會(huì)，公司總經(jīng)理高永春要求各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好消防安全工作的緊迫感和責(zé)任感，不講條件、不怕投入，務(wù)求實(shí)效。常務(wù)副總經(jīng)理劉海春明確指出，消防安全是冬季安全管理的重中之重，各單位要明確責(zé)任，緊密圍繞“______”的消防宣傳月主題，扎實(shí)推進(jìn)消防安全工作。 二是我公司結(jié)合《___有限責(zé)任公司關(guān)于開展“119”消防宣傳月活動(dòng)的通知》，制訂了《___有限責(zé)任公司關(guān)于開展“119”消防宣傳月活動(dòng)的通知》并下發(fā)正式文件，成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的消防宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了工作重點(diǎn)及活動(dòng)安排，為消防宣傳月活動(dòng)的開展指明了方向。

三是各分廠(科室)、作業(yè)區(qū)利用各類會(huì)議，第一時(shí)間將公司消防宣傳月活動(dòng)內(nèi)容傳達(dá)到每一個(gè)班組、每一名員工，做到無死角、全覆蓋。

二、消防宣傳、征文展板

一是在公司范圍內(nèi)開展了消防安全主題征文活動(dòng)。以“人人參與消防，共建平安__”為主題，宣傳報(bào)道消防安全教育培訓(xùn)、消防設(shè)備隱患排查、火災(zāi)應(yīng)急救援演練等內(nèi)容。各單位積極響應(yīng)，員工踴躍參與，抒發(fā)自身消防安全心得體會(huì)。本次主題征文活動(dòng)共收到各單位文字及圖片來稿23篇，已在__報(bào)上發(fā)表2篇。通過全體員工的努力，為公司描繪了一幅豐富多彩的消防宣傳知識(shí)畫卷。

二是消防宣傳警示教育看板展覽。公司根據(jù)以往典型火災(zāi)事故案例及消防安全常識(shí)等內(nèi)容制作消防宣傳展板，分別在公司廠區(qū)主要出入口進(jìn)行了為期一個(gè)月的循環(huán)展示，提升職工消防意識(shí)，普及防火、滅火知識(shí)，營(yíng)造了濃厚的消防宣傳月活動(dòng)氛圍。各單位員工自主學(xué)習(xí)，在匆忙的工作腳步下駐足，在紛擾的作業(yè)環(huán)境中注目，形成了一道靚麗的消防宣傳活動(dòng)風(fēng)景。

三、實(shí)戰(zhàn)模擬、應(yīng)急救援

1580地下是公司消防安全的核心區(qū)域，電纜間、電纜通廊、液壓站及潤(rùn)滑站等重點(diǎn)防火部位均集中于此，一旦發(fā)生火災(zāi)后果不堪設(shè)想，所以迅速有效的應(yīng)急救援處臵措施是避免人身傷害及財(cái)產(chǎn)損失的重要手段。我公司于2015年11月30日，在1580地下電纜間開展了公司級(jí)火災(zāi)事故應(yīng)急救援演練活動(dòng)，重點(diǎn)演練了火災(zāi)事故發(fā)生后消防噴淋系統(tǒng)的使用，人員正確疏散逃生的方法，以及煙氣中毒人員的應(yīng)急救護(hù)技能，強(qiáng)化了崗位員工的應(yīng)急救援技能，提高了事故狀態(tài)的應(yīng)急響應(yīng)速度。本次參與演練單位包括點(diǎn)檢作業(yè)區(qū)、生活服務(wù)中心、動(dòng)力煤氣防護(hù)站，檢修公司等相關(guān)單位，各單位相互協(xié)作，分工明確，行動(dòng)有序，達(dá)到了互輔互助的應(yīng)急救援目的。

消防月期間，各作業(yè)區(qū)也相繼開展了形式多樣的崗位應(yīng)急處理措施的演練20余次，鍛煉了基層崗位員工事故應(yīng)急處臵技能，從實(shí)戰(zhàn)角度出發(fā)，使演練更具有針對(duì)性，減少了形式，增加了實(shí)效。

四、排查火患、防患未然

俗話說火災(zāi)猛于虎，如何拔掉猛虎的獠牙，切斷猛虎的利爪，是消防安全工作永恒不變的主題。從嚴(yán)、從細(xì)的消防隱患排查工作成為打虎的一把利器。

一是開展了公司消防安全專業(yè)檢查工作。結(jié)合冬季防火工作特點(diǎn)，11月下旬由安全科牽頭，相關(guān)作業(yè)區(qū)作業(yè)長(zhǎng)、安全員、技術(shù)員共同參與，對(duì)公司重點(diǎn)防火區(qū)域進(jìn)行了消防安全專業(yè)檢查，共計(jì)查出消防隱患31項(xiàng)，涉及器材維護(hù)管理、防火封堵、液壓潤(rùn)滑站室管理等方面。本次消防安全專業(yè)檢查以1580地下液壓站、連鑄液壓站等公司重點(diǎn)防火部位為重點(diǎn)，強(qiáng)化火災(zāi)高發(fā)時(shí)期各單位消防安全管理，為冬季防火工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二是進(jìn)行了電氣防火專項(xiàng)檢查工作。由設(shè)備科牽頭對(duì)各單位進(jìn)行了電氣防火進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以電纜防火封堵、臨時(shí)用電管理、配電柜接線以及各種電熱設(shè)備的檢查為主要內(nèi)容，共查出各類電氣防火隱19項(xiàng)，以更專業(yè)的視角，消滅火災(zāi)隱患。

三是進(jìn)一步推進(jìn)作業(yè)區(qū)消防隱患自查工作。作業(yè)區(qū)作為消防隱患排查工作的第一道防線，起著至關(guān)重要的作用。消防月期間，各作業(yè)區(qū)由作業(yè)長(zhǎng)組織開展了消防隱患自查活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合值班作業(yè)長(zhǎng)夜間巡查、崗位員工班前檢查等隱患排查形式，形成了以作業(yè)長(zhǎng)、值班作業(yè)長(zhǎng)為核心，崗位員工為依托的作業(yè)區(qū)消防隱患排查體系，將隱患消滅于萌芽狀態(tài)。

五、消防培訓(xùn)、事故談心

11月恰逢二期煉鋼、1580大修，各作業(yè)區(qū)克服大修任務(wù)緊、生產(chǎn)任務(wù)重等客觀因素，利用班組安全活動(dòng)會(huì)、班前、班后會(huì)等時(shí)間，根據(jù)作業(yè)區(qū)自身特點(diǎn)，分析討論本區(qū)域、本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性、預(yù)防措施和控制方法，組織崗位員工辨識(shí)作業(yè)過程中的危險(xiǎn)源，更新相對(duì)應(yīng)的現(xiàn)有控制措施。同時(shí)組織崗位員工進(jìn)行消防安全知識(shí)全員答題，培訓(xùn)考試相結(jié)合，進(jìn)一步加深消防安全在員工心中的重要性。

消防宣傳月期間，安全科利用公司安全例會(huì)時(shí)間，召開了作業(yè)長(zhǎng)“憶事故，談防火”座談會(huì)活動(dòng)。結(jié)合公司作業(yè)長(zhǎng)制推進(jìn)工作，以作業(yè)長(zhǎng)為主角，剖析火災(zāi)事故原因，解讀消防安全措施，交流消防管理方法，探索作業(yè)區(qū)消防安全管理的新思路、新方法。

六、關(guān)注外委、強(qiáng)化督導(dǎo)

外委施工管理一直是公司消防安全管理的薄弱環(huán)節(jié)，施工人員的消防安全意識(shí)不強(qiáng)，消防安全技能不高，作業(yè)過程中往往會(huì)為火患提供“便利條件”。

消防月期間，公司進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)1580成品跨加長(zhǎng)項(xiàng)目，渣跨廠房加固項(xiàng)目的督導(dǎo)檢查工作，面對(duì)施工人員對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境不熟悉、生產(chǎn)施工同時(shí)進(jìn)行等客觀因素，公司重拳出擊，重點(diǎn)整治施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)火作業(yè)，嚴(yán)把安全措施的落實(shí)。同時(shí)針對(duì)施工項(xiàng)目特點(diǎn)成立了安全巡查小組，以消防管理的高壓態(tài)勢(shì)，打擊違規(guī)作業(yè)，發(fā)現(xiàn)違規(guī)立即停工，再培訓(xùn)，再教育，確保整個(gè)施工項(xiàng)目的消防安全。

公司在關(guān)注生產(chǎn)區(qū)域外委施工項(xiàng)目的同時(shí)，對(duì)煉鐵臨時(shí)居住區(qū)域的消防安全管理不放松。在日常督導(dǎo)檢查的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步縱向深入，要求施工方制定了臨建居住區(qū)用電安全管理制度、臨時(shí)居住區(qū)應(yīng)急疏散逃生預(yù)案等管理要求，從管理上杜絕火患源頭。另外由設(shè)備、保衛(wèi)等部門組成了消防安全管理小組，24小時(shí)全程督導(dǎo)檢查，強(qiáng)化過程管控，打開了臨時(shí)居住區(qū)消防安全管理的新局面。

“119”消防宣傳月即將過去，但消防安全工作只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，在下一步的工作中，我們將按照__集團(tuán)和上級(jí)主管單位要求，結(jié)合我單位實(shí)際情況和冬防工作特點(diǎn)持續(xù)推進(jìn)防火工作，切實(shí)加強(qiáng)消防安全教育和防火、滅火知識(shí)普及，逐步提高全員消防安全素質(zhì)，深入排查火險(xiǎn)，預(yù)防火災(zāi)，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作營(yíng)造良好的消防安全氛圍，為廣大職工創(chuàng)造安全有序的工作環(huán)境。

20__年的工作已經(jīng)接近尾聲了，我的工作是一名消防員，做好羅中地區(qū)的安全、保衛(wèi)工作，在總經(jīng)辦和車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下能順利完成各項(xiàng)工作。我作為一名羅鉀人能夠服從領(lǐng)導(dǎo)安排，作為羅鉀人的一員，感到很驕傲，盡心盡力干的更出色。

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，增強(qiáng)全面發(fā)展

作為消防員自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，來武裝自己的頭腦。這一年來，自己不斷學(xué)習(xí)消防業(yè)務(wù)理論，火災(zāi)的隱患性，對(duì)車輛和器材的性能，基本上要懂，保證車輛器材完整好用，發(fā)生任何情況，及時(shí)出警，按規(guī)定時(shí)間出警，迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)。學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處來彌補(bǔ)自己的不足，增強(qiáng)自己的全面發(fā)展。

二、日常工作訓(xùn)練方面

在這一年來自己的訓(xùn)練沒有放松，緊緊圍繞車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下完成任務(wù)，火怎樣滅、就怎樣練、做到練為戰(zhàn)，戰(zhàn)為練的原則，對(duì)消防器材的掌握到位，器材的質(zhì)量、性能和維修，在日常給各部門送水，用的器材，做到及時(shí)清洗，對(duì)器材勤檢查、勤擦拭，保證器材的完整好用。

消防演練主要是在安環(huán)部的領(lǐng)導(dǎo)下，到各部門演練。對(duì)滅火的講解、使用、滅火劑的用途，主要滅初期火災(zāi)。發(fā)生火災(zāi)第一時(shí)間，使用滅火劑滅火。

三、執(zhí)勤滅火方面

作為消防員自己知道，我們的兩輛消防車載水量和泡沫數(shù)量，發(fā)生突發(fā)情況，怎樣開展滅火戰(zhàn)斗，自己牢牢記在心里，對(duì)車輛上的器材，會(huì)操作、會(huì)維修，是保證執(zhí)勤戰(zhàn)備的一項(xiàng)，給自己時(shí)刻提醒戰(zhàn)備的觀念。

四、安全防事故工作

做好安全防事故工作是自己工作的前提，在車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下安排出車，提醒安全的重要性。在滅火和訓(xùn)練的日常工作中，把安全問題放在首位，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓公司放心的原則，這一年來自己在安全方面，沒有事故發(fā)生，但存在的隱患，能及時(shí)糾正、改進(jìn)。

總之，20__年的工作已到尾聲，這一年來自己的工作對(duì)比別人，自己還做的不夠、不細(xì)、多學(xué)習(xí)別人好的做法、想法，自己做為羅中的保衛(wèi)人員，我會(huì)用自己的行動(dòng)努力，請(qǐng)車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)放心，自己會(huì)不斷學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)。在自己平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。為羅鉀的明天添磚加瓦!

在當(dāng)前，快捷酒店--這種新型消費(fèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在中國(guó)各大中型城市正在不斷的投入運(yùn)營(yíng)。而隨著快捷酒店發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消防安全問題另人日益擔(dān)憂，因?yàn)榭旖菥频昶渥陨硖攸c(diǎn)是：空間有限、空氣對(duì)流差、溫度上升快，且煙霧極大，容易彌漫在整個(gè)空間，使相關(guān)人員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問題，因此采取必要的`有效手段是勢(shì)在必行的。

一、快捷酒店的火災(zāi)危險(xiǎn)性

1、空間狹小蔓延快

快捷酒店空間相對(duì)狹小，出口較少，密封性好，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒釋放出的熱量在封閉性強(qiáng)的空間迅速聚積，使火場(chǎng)溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質(zhì)。

2、安全疏散困難多

(1)濃煙使能見度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見度小于3米時(shí)，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。

(2)一氧化碳和有毒煙氣含量高。快捷酒店商品大部分是化纖、皮革、橡膠等可燃、有毒物品。燃燒會(huì)產(chǎn)生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命。

(3)由于多數(shù)快捷酒店是由原舊房改造而來的，存在疏散通道狹、部分防火分區(qū)無直通地面出口，受困人員易產(chǎn)生恐懼心理，從而引發(fā)混亂情況。

3、撲救行動(dòng)困難大

(1)快捷酒店由于空間狹小，出口少，火災(zāi)一旦發(fā)生，滅火消防隊(duì)員行動(dòng)不便，疏散人員和物資的方向極易發(fā)生沖突，撲救難于迅速和有效展開。

(2)快捷酒店一般來說排水功能較差，因此不能大量用水。并且大都無通信保證措施，使火災(zāi)撲救中的通信設(shè)備無法發(fā)揮應(yīng)有作用，易使指揮受阻。

二、快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防措施

1、客房設(shè)置安全要求

快捷酒店客房要按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，合理確定防火間距。快捷酒店的內(nèi)裝修材料應(yīng)全部采用非燃燒材料。快捷酒店的變電、發(fā)電設(shè)施，不宜布置在出口。快捷酒店建筑材料的耐火等級(jí)應(yīng)為一級(jí)，采用的建筑構(gòu)件應(yīng)是耐燃的。

2、酒店疏散安全要求

(1)安全出口的數(shù)量：每個(gè)快捷酒店安全出口數(shù)量不應(yīng)少于兩個(gè)

(2)安全出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設(shè)置，當(dāng)受條件限制不得不同方向設(shè)置時(shí)，兩個(gè)出口之間的距離不應(yīng)小于5m。

(3)安全疏散距離：房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于15m;房間門至最近安全出口或防火墻上防火門的最大距離不超過40m，位于袋形走道或盡端的房間時(shí)應(yīng)為20m。

(4)疏散樓梯：當(dāng)快捷酒店為3層及3層以上，或室內(nèi)外高差大于10m時(shí)，應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間;當(dāng)快捷酒店為二層且實(shí)內(nèi)外高差小于10m時(shí)，應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間，疏散樓梯間在各層的位置不能改變。

(5)疏散指示標(biāo)志和事故照明燈具齊全。

(6)酒店廣播在火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)能得到有效地利用。

3、自動(dòng)消防系統(tǒng)的安全要求

公安部《消防改革與發(fā)展綱要》特別指出：酒店的消防安全，主要靠完善的防火設(shè)計(jì)和自身消防設(shè)施，提高自防自救能力。為了對(duì)快捷酒店火災(zāi)能做到早期發(fā)現(xiàn)，早期報(bào)警，早期和及時(shí)撲救，酒店應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警設(shè)施。設(shè)置固定滅火裝置應(yīng)采用消防栓和自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)兩大類。

三、快捷酒店消防安全管理要求

1、強(qiáng)化主體意識(shí)，全面落實(shí)逐級(jí)防火安全責(zé)任制

快捷酒店作為法人單位，必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)“誰主管誰負(fù)責(zé)、誰經(jīng)營(yíng)誰負(fù)責(zé)、誰主辦誰負(fù)責(zé)”的原則，逐級(jí)層層簽訂防火安全責(zé)任書，將各自的責(zé)任具體明確、細(xì)化。

2、建立健全制度，嚴(yán)格約束酒店員工自身行為

據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，我國(guó)火災(zāi)事故的發(fā)生其直接原因，絕大多數(shù)又是由人的不安全行為導(dǎo)致的。因此，必須通過建立健全各項(xiàng)安全制度，約束員工的自身行為，使快捷酒店消防安全工作走向科學(xué)有序的軌道。

總結(jié)：搞好快捷酒店消防安全工作，必須以人為本，通過建立健全各項(xiàng)安全制度，嚴(yán)格約束每個(gè)員工的自身行為酒店工作人員要注重和加強(qiáng)快捷酒店火災(zāi)的學(xué)習(xí)，掌握更多的撲救火災(zāi)的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn);一旦火災(zāi)來臨時(shí)要根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際及火災(zāi)變化情況，占領(lǐng)有利水源，有效地部署人力，靈活的運(yùn)用各種滅火措施，戰(zhàn)勝火災(zāi)。

xx經(jīng)理：

我從《xx日?qǐng)?bào)》上的招聘廣告中獲悉貴酒店欲招聘一名經(jīng)理秘書，特冒昧寫信應(yīng)聘。

兩個(gè)月后，我將從北京xx工商學(xué)院酒店物業(yè)管理系畢業(yè)。身高1.65cm，相貌端莊，氣質(zhì)頗佳。在校期間，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了現(xiàn)代管理概論、社會(huì)心理學(xué)、酒店管理概論、酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店前廳管理、酒店?duì)I銷、酒店物業(yè)管理、物業(yè)管理學(xué)、住宅小區(qū)物業(yè)管理、應(yīng)用寫作、禮儀學(xué)、專業(yè)英語(yǔ)等課程。成績(jī)優(yōu)秀，曾發(fā)表論文多篇。熟悉電腦操作，英語(yǔ)通過國(guó)家四級(jí)，英語(yǔ)口語(yǔ)流利，略懂日語(yǔ)、粵語(yǔ)、普通話運(yùn)用自如。

去年下半學(xué)期，我曾在xxx五星級(jí)酒店客房辦化驗(yàn)室實(shí)習(xí)半個(gè)月，積累了一些實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。我熱愛酒店管理工作，希望能成為貴酒店的一員，和大家一起為促進(jìn)酒店發(fā)展竭盡全力，做好工作。(信息來源于大學(xué)生個(gè)人 簡(jiǎn)歷網(wǎng)http:///轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明)

我的個(gè)人簡(jiǎn)歷及相關(guān)材料一并附上，如能給我面談的機(jī)會(huì)，我將不勝榮幸。

此致
敬禮！

xxxx年xx月xx日