為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校舉辦食堂是一項公益性事業，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資采購與資產管理

(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質優價廉，經濟實惠。

(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換、如油應由勤辦配貨中心集中配送，（米暫有單位自行采購，因配貨中心不再配送）。

(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統一印制的“浬中食堂物自制單據”上分別簽字認可后，方可登記入賬。

(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。學校食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點，學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。

三、學校食堂收入管理

(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入，食堂向學生和教師收取的金龍卡存款伙食費，實行月初預收、月末結轉確認伙食收入、高三學生畢業結算找補的辦法。即：學校預收伙食費時，不作“食堂收入”，暫掛“應付帳款或預收款”，每月末以當月電腦打印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。

教職工及食堂人員的就餐費同學生一樣結算。

(二)高三畢業班在高考結束后，以班級為單位實行統一退款，由機房把各班退款明細及總帳交財務室，經財務室審核后開具支票，由班主任及班生活委員簽字后，由生活委員發放。金龍卡退款不得直接在金龍卡存款收取中支付（注：機房操作人員應在開學時到教務處領取調整后的班級名冊表，以此名冊為準對金龍卡操作系統中的班級進行更改，技術問題可咨詢相關的電腦教師）

(三)學校食堂原則上不允許對外承包經營，對于在學校統一監管下實行責任經營收取的相應可支配費用，必須納入學校預算外收入管理。

(四)食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。

(五)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。

(六)食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，學校可給予一定經費補助。

四、學校食堂支出管理

(一)學校食堂支出要以服務師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

1.伙食支出：是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：

（1）糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

（2）菜金支出：學校食堂燒菜所耗用的支出

（3）調料支出：學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

（4）燃料支出：學校食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出；

（5）其他材料支出：學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

2．其他支出：學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、教師管理補貼、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應填制食堂物資入庫單，數量、價格、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關帳簿。

現購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發票直接列入伙食支出。

2.領取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，并記入有關賬簿。

3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報學校校長審批后，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發票（如酒、飲料、電話費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙等招待費）

4.食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意后，方可按當年市局教育系統招投標（集中采購）目錄及標準規定辦理設備采購手續，購入后辦理好固定資產登記入帳手續。

5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學校校委會集體研究同意后執行。

(三)學校因工作需要而發生的客伙支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。

(四)食堂菜類的采購應有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫“浬中食堂物自制單據”，采購驗收后由驗收人及食堂經理簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開具正規的稅務發票到校財務室單獨報銷，金額在1000元以上的物資須對方提供開戶銀行及帳號，通過轉帳支付，不提現金。經常在采購的米、油、面粉、冰貨等大額采購項目應告知對方至少每周到財務室進行資金結算。其他定點單位采購的數量不是很大的項目也應每周到財務室結算，原則上要求對方開具稅務發票。發票在報銷過程中應寫明用途（如鄉音卡為xx人使用，xx為維修廚房費用等）

（五）所有結算的票據都要求合法規范，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復印紙等）；發票的正確性：內容齊全、填寫規范、開具的內容與發票類別相符、在規定的額度和時間內開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：“浬浦中學食堂” 并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發票聯上加蓋發票專用章。

（六）食堂早上購完菜后經驗收入庫簽字后應及時到財務室報銷當日購菜發票，要求在下午4時前報銷，并在當天上午10時前填制好浬中食堂購菜情況公示表；金龍卡收款后也于當日上繳銀行（除學期開學等特殊原因外），并由當天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況，不得用收款墊付支出款項。

（七）學校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂經理簽字匯總后由校長統一簽字后支付，其他也由校長簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發放須報校長室審批，發票報銷時附審批單。

五、學校食堂財務收支結余及分配管理

(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。

(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

六、財務公開

食堂財務帳目應按諸教[2015]8號《關于切實加強學校財務清理工作的意見》的規定，每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示，學期報表于每年7月15日前報送教育核算中心，每月食堂財務報表于次月10前在食堂財務公開欄上公示。

七、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

第一章：總則

第一條為規范學校食堂會計核算，保證會計信息質量，根據《中小學校會計制度》的有關規定，結合中小學校食堂管理的實際情況，特制定本制度。

第二條學校食堂管理應本著為師生服務的原則，建立學校食堂財務管理制度，就是要規范學校伙食費的收支行為，努力使學生花錢少吃得好。

第三條學校食堂應實行獨立核算、自負盈虧、日清月結。

第二章：收入管理制度

第四條實行包伙的學校，伙食費標準要根據當地學生家長的承受能力，經學校伙食管理小組集體研究制定。該標準要根據食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調整。

第五條收取伙食費時按班級造冊，并由事務會計出據收據，收費后要填寫收費情況統計表。

第六條實行刷卡服務的食堂，事務會計要對開出去的收據和充值微機輸出的收費匯總表進行核對，核對清楚后憑收據和匯總表記收入帳。

第七條收取的伙食費收入必須當天存入學校食堂在銀行開設的專戶。

第三章：支出管理制度

第八條所有發票必須經值日廚師和購菜人員及保管員簽字后報領導人簽報，由伙食會計進行帳務處理。

第九條伙食費支出要按下列中徑辦理；

1、伙食費支出要分“教師伙食費支出”和“學生伙食費支出”；

2、招待費、添置固定資產支出要在“其他支出”中列支；購入固定資產，經驗收后列報支出，同時記入“固定資產”和“固定基金”科目。

3、為食堂服務的臨工支出要在“學生伙食支出”—“其他”中列支。

第十條與食堂管理無關的人員經費和公用經費不得在學校伙食帳中列支。

第四章：物資管理制度

第十一條大宗物品采購要實行招標，最后選定證件齊全，質美價廉的戶主來供應。從而降低成本。

第十二條采購非當日耗用的物品，都要辦理入庫手續，當日耗用庫存物品要辦理出庫手續。

第十三條對庫存物資要定期進行盤點，如實反映盈余情況。

第十四條物資保管員要建好物資管理臺帳，每天結出余額。

第五章：核算管理制度

第十五條要在銀行開設伙食費管理專戶，通過銀行來對伙食費收入進行監管。

第十六條要設總帳，明細帳，每月清理一次帳目，向領導人報送一次報表。每學期民主理財一次，學校食堂經營不以贏利為目的，做到帳目公開清楚。

第十七條設立下列總帳科目“現金”、“銀行存款”、“應收及暫付款”、“庫存物資”、“固定資產”、“借入款項”、“應付及暫存款”、“固定基金”、“伙食結余”、“伙食收入”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”。

第十八條要加強明細核算，下列科目要設立明細帳。

1、“應收及暫付款”應按不同的項目和債務人進行明細核算；

2、“借入款項”應按債權單位進行明細核算；

3、“應付及暫存款”應按不同的項目和債權人進行明細核算；

4、“伙食收入”應按“學生伙食收入”和“教師伙食收入”進行明細核算；

5、“伙食支出”應按“學生伙食支出”、“教師伙食支出”設立兩個一級明細科目，在一級明細科目下設立“米面油”、“菜金”、“水電煤”、“配料”、“其他”支出的明細科目進行明細核算。

第六章：檢查監督制度

第十九條設立紀檢箱，食堂工作人員、就餐師生，可以就原料采購問題進行舉報。

第二十條校長、膳管會要經常了解市場供求信息，便于監督、處理有關問題。

第二十一條發現下列情況的，必須立即查清事實，追究責任：

1、原料質量明顯不符合衛生要求仍采用的；

2、價格明顯高于批發市場，甚至高于零售市場批發價的，與供貨商暗中勾結、牟取不法利益的。

第二十二條食堂帳目要做到日清月結，定期民主理財，并向教職工公布。

蔡山寶山學校

二0一二年秋季

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校辦食堂是一項公益性事務，必須以學生為宗旨，不得以盈利為目的；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資采購與資產管理

1、食堂物資采購必須做到質優價廉，經濟實惠。

2、建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資實行總務處定點采購，采購點由學校行政綜合比較確定。

3、建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經復核人員在采購單據簽字認可后，方可登記入賬。

4、建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經審批人員同意審批后方可采購。

5、建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的`原材料及輔料。

三、學校食堂財務收支結余及分配管理

(一)學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持收支平衡的原則。

(二)食堂應每月反映財務狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、

“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

四、財務公開

食堂財務帳目應按相關規定，每學年末由校務會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。

五、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校辦食堂是一項公益性事務，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資采購與資產管理

(一)食堂物資采購必須做到質優價廉，經濟實惠。

(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資實行總務處定點采購，采購點由學校行政綜合比較確定。

(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經復核人員在采購單據簽字認可后，方可登記入賬。

(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經審批人員同意審批后方可采購。

(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。

三、學校食堂收入管理

(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入，食堂向學生和教師收取的伙食費，實行月初預收、月末結轉確認伙食收入。

(二) 學校食堂不對外承包經營，對于在學校統一監管下實行責任經營收取的相應可支配費用，必須納入學校預算外收入管理。

(三)食堂銀行存款所產生的利息收入，記入食堂收入。

(四)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。

(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備（小件）或其它支出而造成虧損的，學校可給予一定經費補助。

四、學校食堂支出管理

理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

1.伙食支出：是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：

（1）糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

（2）菜金支出：學校食堂燒菜所耗用的支出

（3）調料支出：學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

（4）燃料支出：學校食堂加工過程中耗用煤、柴油等支出；

（5）其他材料支出：學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

2．其他支出：學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料數量、價格、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后方可登記做賬。現購現用物資材料的購入和交付使用，購買驗收后憑采購單及發票直接列入伙食支出。

2、.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報學校校長審批后，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發票。

3、食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意后，方可按當年市局教育系統招投標（集中采購）目錄及標準規定辦理設備采購手續，購入后辦理好固定資產登記入帳手續。

4、食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學校行政會集體研究同意后執行。

(三)學校因工作需要而發生的客伙支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。

（四）所有結算的票據都要求合法規范，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復印紙等）；發票的正確性：內容齊全、填寫規范、開具的內容與發票類別相符、在規定的額度和時間內開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：“昌化一小” 并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發票聯上加蓋發票專用章。

（五）學校食堂所有支出項目由校長簽字后支付。

六、學校食堂財務收支結余及分配管理

(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

六、財務公開

食堂財務帳目應按相關規定，每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。

七、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

為規范學校食堂會計核算，保證會計信息質量，根據諸暨市教育局關于學校食堂財務管理意見的有關規定，結合我學校食堂管理的實際情況，本著為師生服務的原則，規范學校伙食費的收支行為，努力使學生花錢少吃得好。特制定學校食堂管理財務制度：

一、制度總則

辦好學校食堂，既關系到學校形象，更關系到師生的身心健康。要從實踐“三個代表”重要思想的高度，切實加強組織領導，健全食堂財務制度。要在保證食堂食品衛生安全的前提下，科學合理制訂每日菜譜，提高伙食質量；努力降低支出成本，堅持收支平衡、略有節余的財務原則，真正使學校食堂成為全體師生享受質優價廉營養餐的服務窗口。

二、運行機制

1、學校的食堂財務均以集中核算管理。具體原則為“一集中”、“兩統一”、“三不變”。“一集中”是指學校食堂經費學校管理。“兩統一”是指銀行賬戶由中心學校統一開設，收費發票由市財政局統一提供。“三不變”是指食堂的管理體制不變，食堂的理財機制不變，會計主體的法律責任不變。

2、中心學校開設一個食堂專用銀行賬戶，學校食堂收取的師生伙食費、飯菜下腳處理等所有收入，應統一開具市財政局印制的教育食堂專用票據，并按收支兩條線管理的原則，及時全額繳存食堂專用銀行賬戶。食堂專用銀行賬戶產生的利息收入，每季末應憑銀行結息單及時入賬。中心學校食堂專用賬戶只能轉賬，一般不得提現。食堂經費必須專款專用，任何單位不得以任何理由挪用、擠占。

3、中心學校食堂會計按統一要求設立會計科目，對學校食堂的費用收支進行核算，并編制有關報表，向有關方面提供必要的財務信息報告。

三、日常管理

1、每一學校食堂配備兼職出納一人，負責費用收支、票據整理及報銷。學校行政出納兼任食堂出納。出納工作移交應由學校派員監交。

2、食堂貨物采購必須實行內部監督制度。一般學校應實行雙人采購，規模較大的學校，驗收人員也應至少兩人，驗收人員在貨物驗收后應當場在票據上簽名，采購人員和驗收人員一般學期中途需進行輪換，一學期必須進行輪換。有條件的學校可根據實際情況實行團體采購加配送的方式向食堂供貨。

3、學校食堂出納向中心學校領取備用金，并負責保管、報銷。所有發票必須經購菜人員和驗收人員簽字、總務主任票審后報校長簽報，由食堂出納進行帳務處理。

4、具體操作流程如下：

（2） 堂物品采購員在學校出納處領取采購費用；

（3） 食堂物品采購員按有關規定進行物品采購；

（5） 學校食堂出納憑據向中心學校報銷費用，補足備用金余額。

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校舉辦食堂是一項公益性事業，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資采購與資產管理

(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質優價廉，經濟實惠。

(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換、如米、油應由勤辦配貨中心集中配送。

(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在簽字認可后，方可登記入賬。

(四)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。學校食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點，學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。

三、學校食堂收入管理

(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入。

教職工及食堂人員的就餐費同學生一樣結算。

(二)學校食堂原則上不允許對外承包經營，對于在學校統一監管下實行責任經營收取的相應可支配費用，必須納入學校預算外收入管理。

(三)食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。

(四)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。

(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，學校可給予一定經費補助。

四、學校食堂支出管理

(一)學校食堂支出要以服務師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

1.伙食支出：是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：

（1）糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

（2）菜金支出：學校食堂燒菜所耗用的支出

（3）調料支出：學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

（4）燃料支出：學校食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出；

（5）其他材料支出：學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

2．其他支出：學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

價格、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關帳簿。

現購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發票直接列入伙食支出。

2.領取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，并記入有關賬簿。

3.食堂的差旅費、招待費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報學校校長審批后，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發票（如煙、酒、飲料、電話費、辦公費等可到超市采購）

4.食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意后，方可按當年市局教育系統招投標（集中采購）目錄及標準規定辦理設備采購手續，購入后辦理好固定資產登記入帳手續。

5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學校校委會集體研究同意后執行。

(三)學校因工作需要而發生的客伙支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。

五、學校食堂財務收支結余及分配管理

(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。

(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

六、財務公開

食堂財務帳目應按諸教[2015]8號《關于切實加強學校財務清理工作的意見》的規定，每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示，學期報表于每年7月15日前報送教育核算中心，每月食堂財務報表于次月10前在食堂財務公開欄上公示。

七、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

蘭溪市李漁中心小學 2012年9月

《xx單位財務管理制度》全面地、原則性地從大的方面規定了xx單位的財務行為，為了更好地貫徹執行該制度，結合具體情況，制定本實施細則。

一、經費包干管理辦法。

（一）目標與原則

１、實行經費包干，是為了充分發揮統計經費的使用效益，調動全體職工勤儉節約的積極性。

２、經費包干的各項管理辦法必須符合《會計法》和有關財務制度的規定。

３、各項開支必須嚴格遵守財經紀律，嚴禁弄虛作假，各專業崗負責人對本專業崗的包干經費負有監管責任；隊長對全隊的包干經費負有全面監督責任。

（二）經費包干范圍

經費包干的范圍。即各專業崗在日常工作中產生的費用，主要包括辦公費、郵電費、交通費、旅差費、招待費、勞務費、維修費、非專項購臵費、書刊費、福利費（指以專業崗名義開支的）、計算機使用費及其他費用等日常公用經費。

（三）經費包干的使用

書刊費、福利費、日常辦公用品的支出比例，合理有效地使用包干經費。

（四）經費包干結余的獎勵辦法。

日常公用經費實行專業崗包干管理，超支不補，節余下轉。當年包干經費結余部分全部結轉到下年度使用。

二、專項經費的管理。

專項經費是指專項調查經費，即在常規調查之外，國家統計局下達的普查和一次性專項調查（不包含國家預算內的專項調查經費）、地方財政經費的專項調查以及由各專業崗從政府有關部門承接到的委托專項調查的經費。

（一）各專業崗的專項經費都必須納入xx單位財務管理范圍，集中管理，統籌兼顧、專款專用。在使用前要根據工作任務的需要提出使用預算報告，交辦公室審核，按審批權限報分管的副隊長或隊長審批后，交辦公室備案并按預算計劃執行；沒有經過隊領導班子審批的預算計劃，財務人員有權拒絕受理；如中途因故新增大額開支內容，經過以上程序，方可在原預算內追加支出。

（二）專項調查工作會議的會務由辦公室和相關專業崗負責，會議標準按縣財政有關制度執行。按照先預算、審批后報銷的程序，會議結束后，財務人員按預算撥付經費。

找隊領導的委托調查）從政府有關部門爭取到的委托調查專項經費或非預算內經費，本隊根據需要按10%的比例提取計算機更新和統籌管理資金（不含地方財政調查項目經費），結余部分留給各專業崗由辦公室監管使用。

三、地方財政項目經費的管理：

（一）地方財政項目經費實行經費與項目相一致的使用原則，各專業崗根據各項目的調查樣本量，實行量化使用，年初需做出全年使用預算，按均衡的支出要求，嚴格按預算執行。

（二）所有項目的下撥標準，參照國家標準執行；沒有國家標準的項目，按該項目經費的額度進行酌定或按往年標準確定。

（三）國家、地方都有經費的項目優先使用國家經費；國家有經費，按國家標準不足部分，由地方經費補充（年初須按國家標準和調查樣本量，統一預算、統一安排）。

（四）本隊按項目提取13%計算機更新和統籌管理金。

（五）印刷費的管理：相關專業崗按要求提出申請及填報《印刷品招標明細表》，印刷費5000元以下的由相關專業崗和辦公室共同組織印刷；5000元以上的采取招標方式進行，由相關專業崗、辦公室召集二家以上印刷廠投標，隊內紀檢監察員開標，印刷成品后，由相關專業崗和隊紀檢監察員共同驗收及簽名，（填寫印刷品驗收表），相關專業崗憑驗收表及發票到財務辦理轉賬手續。

伙食補助費和其它費用，其它費用是指會議室租金、交通費、辦公用品費、文件印刷費），憑會議通知和會議預算表按管理權限審批，會議一般不得超過100人，必須在定點酒店召開。

四、經費報銷審批權限。

各專業崗包干經費、專項調查經費、地方財政調查經費支出應按相關審批權限執行，并由隊領導班子集體討論決定。

五、旅差費報銷規定。根據省財政廳印發的《海南省省級機

關事業單位差旅費管理辦法》的通知（瓊財行[2015]2011號）和《國家統計局海南調查總隊財務管理制度實施細則》的通知要求，具體規定如下：

（一）出差人員的住宿費開支標準。正副科級人員每人每天在180元以內，科級以下（含處級，下同）人員每人每天在150元以內憑據報銷。

（二）隊人員出差全部實行定點住宿。

（三）伙食補助標準。（1）出差人員的伙食補助費按照出差自然天數實行定額包干，省外每人每天60元，省內縣外每人每天50元，縣內每人每天45元。（2）從晚八時至次日晨七時之間，乘坐長途汽車、輪船最低一級艙位超過6小時的，可憑車（船）票每人每次加發伙食補助費30元。（3）工作人員出差連續乘車（船）超車12小時（含12小時）的，可憑車（船）票每滿12小時，加發30元伙食補助費；夜間乘坐汽車、輪船已按本條規定加發伙食補助的，不重復執行。

（四）公雜費。（1）出差人員公雜費按出差自然天數實行定額包干，省外每人每天30元，省內每人每天,15元，用于補助市內交通、通訊等支出。（2）出差人員由所在單位、接待單位或其他單位免費提供交通工具的，應如實申報，公雜費減半發放。

（五）參加會議等的差旅費

工作人員外出參加會議和本部門、本行業的業務培訓班，在途期間的住宿費、伙食補助費和公雜費回所在單位按照差旅費規定報銷。會議（培訓）統一安排食宿的，會議（培訓）期間的住宿費、伙食補助費和公雜費由會議（培訓）主辦單位按會議費規定統一開支。會議（培訓）不統一安排食宿或集中食宿費用自理的，會議（培訓）期間的住宿費、伙食補助費和公雜費回所在單位按照差旅費規定報銷。上級部門組織召開的全國性會議，參會人員按會議統一標準交費的，會議期間的住宿費、伙食補助費和公雜費憑據報銷。

經組織批準參加各類培訓班（不含學歷、學位教育及本單位本行業的業務培訓班）及到各級黨校等長期學習并集中住宿的人員，住宿費按照培訓單位收費憑據報銷。學習期間伙食費自理的，憑培訓通知回所在單位報銷伙食補助費，補助標準為：學習培訓時間在1個月以內的每人每天補助10元，學習培訓時間在1個月以上的每人每天補助8元，寒暑假不發。培訓單位收取的培訓費中含伙食費的，不再報銷伙食補助費。學習期間不報銷公雜費。

七、其他管理規定

（一）借款還款規定

1、因公借款必須填寫《借款單》，按照審批權限辦理借款手續。

2、因公出差借款應在出差回來后一個月內辦理報銷手續，逾期不報者，從借款人收入中抵扣。

3、借款辦公事的應在一個月內辦理報銷手續，特殊情況不能在規定時間辦理的要向辦公室說明情況，超過兩個月的要擬出說明報告交隊領導審批，否則從借款人的收入中抵扣。

4、私事原則上不準借公-款，確有特殊困難需要借款的，須經隊領導審批，后從本人收入中抵扣。

（二）電話費管理。電話費實行專業崗包干使用，嚴禁在公務話機上聊天，一經發現或經揭發，經教育不改者，從本人收入中一次扣罰100元。嚴禁在公務話機拔打各種信息服務臺，一旦發現有信息服務話費，話費由所在專業崗支付，同時扣除該專業崗同等數額的業務包干經費。

（三）計算機維修費管理。各專業崗需要維修計算機，可向計算機管理人員反映，由計算機管理人員向辦公室提出維修項目后，統一安排維修，各專業崗負責驗收，經費支出按審批權限辦理。

責任自負。

（六）報銷管理補充規定。（1）報銷的發票必須是符合規定的正規發票，所填寫內容必須齊全規范，具體清楚，購買物品項目較多的要附有發票開具商店的清單。（2）報銷的發票必須有經手人和證明人（或驗收人）簽名，分管副隊長審核，隊長審批。（3）1000元以上的單筆支出采用轉賬方式支付，特殊情況采用現金方式支付的，要說明原因財務人員才能辦理。（4）對于不符合規定的.報銷發票，財務人員有權拒絕報銷。

（七）根據總隊下發的有關規定：凡中央政府采購網上有的辦公設備及用品全部實行政府采購，如電腦、打印機、移動硬盤、u盤等等；按照規定辦公設備需使用年限滿五年方可更換，如中途因特殊原因損壞，已經無法維修，有維修部門證明的，應由專業崗提出申請，經隊領導同意，方可更換。

（八）凡使用到隊公共經費的會議費、印刷費等等，一律都需交辦公室統一管理。

總 則

第二條 公司財務部門的職能是：

(一)認真貫徹執行國家有關的財務管理制度。

(二)建立健全財務管理的各種規章制度，編制財務計劃，加強經營核算管理，反映、分析財務計劃的執行情況，檢查監督財務紀律。

(三)積極為經營管理服務，促進公司取得較好的經濟效益。

(四)厲行節約，合理使用資金。

(五)合理分配公司收入，及時完成需要上交的稅收及管理費用。

(六)對有關機構及財政、稅務、銀行部門了解，檢查財務工作，主動提供有關資料，如實反映情況。

(七)完成公司交給的其他工作。

第三條 公司財務部由財務經理、會計主管、會計、出納和人員組成。

在沒有專職財務經理之前，財務經理職責由會計主管兼任承擔。

第四條公司各部門和職員辦理財會事務，必須遵守本規定。財務工作崗位職責

第五條財務經理負責組織本公司的下列工作：

三)建立健全經濟核算制度，利用財務會計資料進行經濟活動分析：

四)承辦公司領導交辦的其他工作。

第六條 會計的主要工作職責是：

一)按照國家會計制度的規定、記帳、復帳、報帳做到手續完備，數字準確，帳目清楚，按期報帳。

二)按照經濟核算原則，定期檢查，分析公司財務、成本和利潤的執行情況，挖掘增收節支潛力，考核資金使用效果，及時向總經理提出合理化建議，當好公司參謀。

三)妥善保管會計憑證、會計帳簿、會計報表和其他會計資料。

四)完成總經理或主管副總經理交付的其他工作。

第七條出納的主要工作職責是：

一)認真執行現金管理制度。

二)嚴格執行庫存現金限額，超過部分必須及時送存銀行，不坐支現金，不認白條抵壓現金。

三)建立健全現金出納各種帳目，嚴格審核現金收付憑證。

四)嚴格支票管理制度，編制支票使用手續，使用支票須經總經理簽字后，方可生效。

五)積極配合銀行做好對帳、報帳工作。

六)配合會計做好各種帳務處理。

七)完成總經理或主管副總經理交付的其他工作。

第八條 會計年度自一月一日起至十二月三十一日止。

第九條 會計憑證、會計帳簿、會計報表和其他會計資料必須真實、準確、完整，并符合會計制度的規定。

第十條 財務工作人員辦理會計事項必須填制或取得原始憑證，并根據審核的原始憑證編制記帳憑證。會計、出納員記帳，都必須在記帳憑證上簽字。

第十一條財務工作人員應當定期進行財務清查，保證帳簿記錄與實物、款項相符。 第十二條財務工作人員應根據帳簿記錄編制會計報表上報總經理，并報送有關部門。

會計報表每月由會計編制并上報一次。會計報表須會計簽名或蓋章。

第十三條財務工作人員對本公司實行會計監督;財務工作人員對不真實、不合法的原始憑證，不予受理；對記載不準確、不完整的原始憑證，予以退回，要求更正、補充。

第十四條;財務工作人員發現帳簿記錄與實物、款項不符時，應及時向總經理或主管副總經理書面報告，并請求查明原因，作出處理。財務工作人員對上述事項無權自行作出處理。

第十五條 財務工作應當建立內部稽核制度，并做好內部審計。出納人員不得兼管稽核、會計檔案保管和收入、費用、債權和債務帳目的登記工作。

第十六條財務工作人員調動工作或者離職，必須與接管人員辦清交接手續。財務工作人員辦理交接手續，由總經理監交。

現金票據管理

第十七條支票由出納員或總經理指定專人保管。支票使用時須有"支票領用單"，經總經理批準簽字，然后將支票按批準金額封頭，加蓋印章、填寫日期、用途、登記號碼。

第十八條支票付款后憑支票存根，發票由經手人簽字、會計核對(購置物品由保管員簽字)、總經理審批。填寫金額要無誤，完成后交出納人員。出納員統一編制憑證號，按規定登記銀行帳號，原支票領用人在"支票領用單"及注銷。

第十九條對于報銷時短缺的金額，財務人員要及時催辦.

第二十條、原則上不準簽發空白抬頭或金額的支票，如確實需要，應由總經理、財務負責人同意，并在支票上填上最高限額，由領用人員負責收回相關的報銷憑證，由財務人員核對是否準確。

第二十一條、對已作廢支票，與支票存根放在一起，并加蓋“作廢”印章后妥善保管。

第二十二條、發票由主管會計專人保管和負責核對，建立發票領用登記簿，定期對空白發票及領用的發票進行檢查。

第二十三條、倉庫驗收單、領用單每月必須定期核對后，交會計部門入帳，并裝訂保管。

第二十四條、出納的支出單據，由出納登記現金日記帳、銀行存款日記帳后，經會計核對后，交會計入帳。

第二十五條、空白支票由出納員保管簽發，但印鑒必須另有人保管，實行票章分管。

第二十六條、 支票丟失應立即向開戶銀行辦理掛失手續，同時向有關領導報告。 第二十七條、支票領用時手續齊備，“支票領用單”各項要填寫清楚。領用人不準弄臟、撕毀，使用時不能超出限額。

第二十八條、支票自領用起二日內報帳，報帳時要發票齊全，支票號填寫準確，如領用的支票二日內沒支付的，應及時退回財務部。

第二十九條、收取外單位支票時，出納員要認真審核有效期，各項內容填寫是否符合銀行要求。有銀行密碼的支票不得遺漏密碼，及時送存銀行。如支票被銀行退回，出納員要盡快通知經辦人向出票單位索換。

第三十條、公司財務人員支付(包括公私借用)每一筆款項，不論金額大小均須總經理簽字。總經理外出應由財務人員設法通知，同意后可先付款后補簽。

第三十一條、公司可以在下列范圍內使用現金：

1.產品銷售的運輸費、報關費、轉廠費、廣告費。

2.本公司員工工資、獎金、津貼、福利費、醫藥費和其他勞務報酬。

3.員工差旅費、學習費、客戶的業務招待費。

4.駕車人員的車油費、過路費、過橋費、行車費。

5.員工工傷事故、生活困難和突發事件和臨時借款。

6.設備的小型維修的人工費，所需的零配件及其他五金材料費。

7.公司負責人安排的其他小額開支。

第三十二條、除保證上項兩天的開支外，多余的現金必須及時存入銀行。公司現金必須存放在財務室的保險柜內。工資發放的現金袋應爭取當天發放完畢，避免在保險柜外放。

第三十三條、不準以收抵支，收支必須分開；不準代其他單位收、付現金；不準將公司存帳戶借給他人使用；不準以白條或不符合帳務制度的憑證頂替庫存現金；不準私設小錢柜。不得將長款存放一邊，脫離帳務監督。

第三十四條、出納人員要認真、逐筆、順序登記好現金日記帳和銀行存款日記帳，做到日清月結，每天業終了，應核對帳、款是否相符，月終應與會計核對帳帳、帳實是否相符，如有問題應及時查明原因調帳。

第三十五條、財務人員應定期或不定期對出納人員的庫存現金進行清查、盤點，如有長短款，應查明原因及時處理。

第三十六條、財務人員從銀行提取現金，應當填寫《現金領用單》，并寫明用途和金額，由總經理批準后提取。

第三十七條、公司職員因工作需要借用現金，需填寫《借款單》，經會計審核；交總經理批準簽字后方可借用。超過還款期限即轉應收款，在當月工資中扣還。

第三十八條、發票、工資單、差旅費單及公司認可的有效報銷或領款憑證，須由經辦人、證明人簽字，會計審核，總經理批準后由出納支付現金。

第三十九條、每月的20日為工資工資發放日，工資由行政部門負責核算并編制表格，交由財務部審核并呈送總經理審批后，財務人員按時提款，當月發放。

第四十條、差旅費及各種補助單(包括領款單)，由部主管簽字，會計審核時間、天數無誤，送總經理審批，交出納員付款，辦理會計核算手續。

第四十一條、無論何種匯款，都必須填寫《付款申請單》，分別由經手人、部門主管、

會計主管審核簽字；總經理審批簽字。

第四十二條、出納人員應當建立健全現金帳目，逐筆記載現金支付。帳目應當日清月結，每日結算，帳款相符。

銷售發票管理

第四十三條、對外銷售開具發票的規定

1.發票由公司財務經理或會計專人辦理發票的領購、開具和保管業務。

2.發票上的客戶名稱，要依據客戶在稅務部門注冊登記單位全稱為準，不得寫錯別字，不得寫單位簡稱；客戶為自然人的，要如實填寫姓名。

3.發票由業務員親自送達客戶，須向對方索取簽收證明，并有收到人簽字和單位蓋章，該證明要及時送交公司財務部門，附發票記賬聯后入賬。

4.所有對外出具的發票，均得經辦人在發票登記簿上簽字登記。

對外開具增值稅發票除嚴格按照以上規定執行外，還要遵守以下規定：

1）增值稅專用發票的開具對象僅限于具有一般納稅人資格的公司，對一般納稅人以外的任何單位和個人不得開具增值稅專用發票。

2）需要開具增值稅專用發票的客戶，須提供該單位的稅務登記證副本復印件，在復印件上加蓋單位公章，同時提供在稅務機關備案的單位電話號碼，開戶銀行名稱和銀行賬號。并由業務人員填寫《開票申請單》經業務經理審核、財務經理審批后，交票據管理人員填開。

3）對于增值稅發票上的記載事項有變動的，客戶要及時提供變更證明，以利業務結算；變更證明要即及時作附件入賬或歸檔管理。

出具的《銷售退回及折讓證明單》（購貨方已作賬務處理），粘附在紅字發票存根聯后，作為開具紅字發票的依據，并按照退回單據開具相應的紅字發票（附紅字記賬聯外，其他聯次均不得撕下） 編制通用記賬憑證，并在紅字發票存根聯注明原蘭字發票及紅字發票的記賬聯存放地點。

第四十五條、接受發票的管理規定

1．接受發票要嚴格按照國家關于《違反發票管理的處罰》的條款進行審核。

2．接受的發票要依實際交易的金額為準，票面要整潔，項目填寫齊全，字跡清楚，蓋章清晰，手續齊備，計算準確，并與所附的其他資料相符。

3．交易合同或協議的單位名稱要與關于該單位的往來款項的單位名稱，及提供發票的單位名稱相一致；如果名稱等記載事項發生變更，對方一定要提供變更證明，并加蓋單位公章，作附件入賬或存檔備查。

5．接受發票要根據業務的性質和實際情況索取具有抵扣作用的發票，以降低成本、費用；對無法提供具有抵扣作用的發票或無資格提供該類發票的單位，可以讓其提供無抵扣作用的發票，但要以扣除稅額后的金額結算。

6．業務人員取得符合抵扣條件的增值稅發票后，應及時辦理實物入庫、票據入賬手續，不得拖延，暫時無法完成貨物品質鑒定的，可先辦理入庫、入賬手續，但須通知財務部門暫不作為付款依據。

7．運輸行業專用發票。列支裝卸運輸費必須取得“運輸行業專用發票”，“運輸行業專用發票”是指鐵路、民用航空、公路和水上運輸單位開具的貨票，以及從事貨物運輸的各類運輸單位開具的套印全國統一發票監制章的貨票。貨物代理業的發票和定額發票不予抵扣。符合規定的運輸發票，按照結算金額的7%的抵扣率計算進項稅額。

8．無法按規定取得合法發票的，應向當地稅務局要求代-開-發-票，并征詢當地稅局抵扣應當具備的條件，全項詳細填寫。

會計檔案管理

第四十六條、凡是本公司的會計憑證、會計帳簿、會計報表、會計文件和其他有保存價值的資料，均應歸檔。

第四十七條、會計憑證應按月、按編號順序每月裝訂成冊，標明月份、季度、年起止、號數、單據張數，由會計及有關人員簽名蓋章(包括制單、審核、記帳、主管)，由總經理指定專人歸檔保存，歸檔前應加以裝訂。

第四十八條、會計報表應分月、季、年報、按時歸檔，由總經理指定專人保管，并分類填制目錄。

第四十九條、會計檔案不得攜帶外出，凡查閱、復制、摘錄會計檔案，須經總經理批準。

處罰辦法

第五十條、出現下列情況之一的，對財務人員予以警告：

(一)超出規定范圍、限額使用現金的或超出核定的庫存現金金額留存現金的；

(二)用不符合財務會計制度規定的憑證頂替銀行存款或庫存現金的；

(三)未經批準，擅自挪用或借用他人資金(包括現金)或支付款項的；

(四)利用帳戶替其他單位和個人套取現金的；

(五)未經批準坐支或未按批準的坐支范圍和限額坐支現金的；

(六)保留帳外款項或將公司款項以財務人員個人儲蓄方式存入銀行的；

第五十一條、出現下列情況之一的，財務人員應予解聘。

(一)違反財務制度，造成財務工作嚴重混亂的；

(二)提供虛假的會計憑證、帳表、文件資料的；

(三)偽造、變造、謊報、毀滅、隱匿會計憑證、會計帳簿的；

(四)利用職務便利，非法占有或虛報冒領、騙取公司財物的；

(五)弄虛作假、營私舞弊，非法謀私，泄露秘密及貪污挪用公司款項的；

(六)在工作范圍內發生嚴重失誤或者由于玩忽職守致使公司利益遭受損失的；

(七)有其他瀆職行為和嚴重錯誤，應當予以辭退的。

附則

第五十二條、本規定由總經理辦公會負責解釋。

第五十三條、本規定自發布之日起生效。

一、為嚴格執行財經紀律，提高資金使用效率，特制訂以下管理制度：

1、按照國家財政法規中規定的資金使用范圍，編制食堂預算計劃，專款專用，有計劃地進行財務收支活動，做到合理、合法、有效，算帳、記帳、報帳及時準確，會記資料齊全、規范。

2、加強預算外資金管理：一切收支納入食堂財務，不準私設小金庫或公-款私存，不得白條入帳，對外收款使用統一銀錢收據。

3、會計、出納分設，分別由九州公司派駐，帳、錢分管，財務工作制度化、規范化，充分發揮會計核算和監督職能。

4、建立、完善各項內控制度，保證財務工作有效地為教育教學服務。

5、建立健全固定資產帳和財產保管制度，設立專兼職財產保管員，定期清查，定期調帳，做到帳實相符。

二、銀錢收據保管制度

1、收據購買證不轉借。

2、購入、使用銀錢收據均要辦理登記手續，按照編號順序使用。

3、借據應一式三聯俱全，并加蓋作廢戳記。

4、用完的收據按順序號分類保存，不得遺失，每冊應注明實用份數和作廢份數。

三、專項資金管理制度

1、專項資金的提取必須按規定辦理。

2、專項資金的撥入必須在帳面上記請來源及用途。

3、使用時必須執行專款專用的原則，不得擴大和留用。

4、專項資金要統籌安排，合理使用，發揮效益。

四、支票管理制度

1、現金、轉帳支票要妥善保管，支票與印章分開保存。

2、建立支票借用簿，借用支票必須按借用簿的項目如實填清。

3、使用支票、事先由校長審批，同意后到會計室辦理登記手續，不的超出限額，否則不與報銷。

4、支票使用期限一般為一天，最常不得超過兩天，及時辦理注銷手續，支票遺失及時掛失，如造成經濟損失，要追究領用人的經濟責任。不外借、不轉讓支票。

五、現金管理制度

1、嚴格遵守《現金管理條例》，不超出規定的現金使用范圍。

2、建立健全現金日記帳，逐筆記載現金收付業務，日請月結，做到帳款相符。

3、收入現金及時入帳，存入銀行，支付現金不得座支。

4、每日現金余額不得超出開戶行核定限額，保險柜密碼要及時變更。

5、現金盤盈盤虧均先登入有關帳戶，待查明原因。經領導批準后再做處理。

6、用現金購物，應當日結清。

7、公-款不準私借私存。不準白條抵庫，不準挪用公-款。

六、會計人員交接制度

1、會計人員因工作調動或離職，必須與接替人員辦理交接手續。

2、會計人員因工作調動或離職，辦理交接手續前，必須辦理完應辦事項，辦理交接手續后，如發現原任會計業務有違紀等問題，由原任人負責。

3、移交人員要按移交清冊，逐項移交，必要的項目要寫出書面材料，接替人員逐項核對點收，無誤后移交人、接替人和監交人簽字（一式四份，交接雙方、監交人各一份，存檔一份。）

4、接替的會計人員必須繼續使用移交的原帳簿，不得另立新帳，保持會計記錄的連續性。

為保證全校膳食的正常經濟秩序，堅決執行學校有關食堂工

作規章制度與指標，特制訂本財務管理制度：

一、食堂財務實行獨立核算，食堂費用實行一支筆的審批制度，如需添置、更新貴重、大型設備需報校長審批。

二、采購員實行備用金制，備用金暫定5000元。

三、領用現全必須寫明用途、金額、姓名，經批準后才能支付，不能以領代報，現金報銷經校長審批簽名才能支付。

四、大額用款時，須事先征得校長同意。

五、現金往來當面點清，超過規定限額的現金每天及時解交財會室。

六、實施批零差價的物品，原則上都應附有原始單據。

七、外地出差回校后三天內報銷、清帳。

八、憑證、帳單分類按月裝訂保存，帳帳相符，帳物相符，定期盤存和結帳。

九、接受上級和審計單位的監督、檢查、指導。

本制度如有不妥，以上級規定為準。

機關食堂管理制度

2015-2-25

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為進一步加強區級機關食堂內部管理，規范食堂正常運作，提高-干部、職工的就餐質量，特制訂本管理制度。

一、區機關事務管理局對區級機關食堂實行緊密型和松散型相結合的管理模式，即對實行緊密型管理的食堂，其人、財、物由本局統一管理，收支報本局統一核算；對實行松散型管理的食堂，原則上由本局指定食堂負責人，核定食堂工作人員工資額度，執行規定的伙食收取標準，日常經費自收自支。

專題教育。嚴格勞動紀律，落實各項崗位職責，實行滿意率考核和獎懲制度。

三、食堂工作人員要牢固樹立服務意識和服務職責，牢記機關食堂是機關后勤服務的重要窗口，要熱愛本職工作，刻苦鉆研業務，要有較強的責任心、事業心和主人翁思想，為廣大機關干部職工做好就餐服務。

四、嚴格抓好飯菜質量，經常組織技術骨干研究制定每周菜譜，并在本局網站上公布。要深入市場調查和征求機關干部職工的意見，力求做到品種齊全、花色多樣，營養搭配豐富合理，飯菜質量根據不同的口味需求新鮮美味。對烹飪技術要集思廣益、取長補短、精益求精，要有創新、有特色，做到色、香、味、形符合要求，燒出合口的美味佳肴。

五、加強食堂衛生、飲食衛生及個人衛生的監督和檢查工作，保證廚房、餐廳、餐具、用具等清潔，各種用具擺放整齊有序，食用物品認真清洗，每周進行一次食堂工作人員的衛生教育，做到衣服整潔，著工作服，戴工作帽，勤剪指甲。做好滅蠅、滅鼠等工作，嚴防疾病傳染和食物中毒。各種生、熟食及易串味食品要分開存放，定期清理，防止食物變質，變味。每次就餐后應對食堂及時進行清掃，保持食堂內桌、椅、餐具、用具清潔整齊有序，由專人負責進行必要的消毒處理，并通過定期、不定期對現場烹飪設備、用具、工作人員進行衛生監督、檢查，達到清潔的就餐環境。

污穢不潔、混有雜物或者其他感官性異常的食品。

七、抓好食堂財務及成本核算工作，做好實物驗收工作，進出物品做到手續齊全，憑發票進帳，進貨驗收須指定專人負責并由二名以上食堂人員參加，并經本局指定的食堂責任人簽字后，按規定程序按實報銷，不得少買多報、開假發票充帳。收支記帳分明，做到賬物相等，規范管理。并將每月食堂收支情況公布。

八、食堂要以人為本，提創人性化宣教和管理，既要保證就餐秩序，做到按時開飯，又能對因工作等特殊原因的就餐人員做到機動靈活，保證滿意就餐。食堂工作人員應熱情、禮貌接待每一位機關工作人員用餐，并嚴格做好就餐劃卡工作。雙休日、節假日安排好食堂值班人員，負責好機關值班人員的正常用餐，以及做好突發事件的用餐保障工作。

九、認真落實各項安全工作防范措施，做到安全生產重于泰山，嚴防集體食物中毒，對食堂、廚房設備要經常性進行防火、防氣、防水等安全檢查，要指定專人負責安全工作，防止意外事件發生。一旦發生安全意外事件，要根據本局安全生產應急預案的要求迅速進行處理，盡可能使事故損失降低到最小程度。

十、實行激勵機制，本局每年組織力量對各食堂進行考核，進行食堂服務對象滿意度調查（一般半年一次），對服務態度好，飯菜質量優，就餐環境佳，衛生、口味、花色等符合要求的，要對食堂負責人及工作人員進行獎勵，并拉開獎金檔次。對機關干部、職工反映較差的，要按有關規定處理。

十一、各食堂根據本制度，要認真研究制定實施細則及考核辦法等相關配套的具體制度，報本局備案。

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四章 財務管理

第十條 食堂實行核定管理費收支，定額補助，結余留用，超支不補的內部核算辦法。 第十一條 食堂管理費收入包括：機關撥入的定額補助費，外單位人員的搭伙費，以及食堂在保證職工日常就餐需要以外，通過擴大服務項目所收取的管理費。

第十二條 機關撥入食堂的定額補助費，按機關編制人數計算，采取經費包干方式，由機關行政財務部門按規定標準逐月撥給。行政單位聯合辦食堂或共用一個食堂的，按此規定執行。 外單位人員（包括職工家屬）在機關食堂就餐，應交納搭伙費，其標準可略高于機關支付的人均補助費定額。

食堂在保證日常就餐外，為滿足機關職工不同層次的需要，擴大服務項目所提供的食品，應按一定比例向服務對象加收管理費。具體標準按本《辦法》第二十二條執行。

第十三條 食堂管理費的支出范圍：食堂工作人員的工資、補助工資、職工福利費、公雜費、勞保用品費、差旅費、水電費、燃料費、購置費、維修費及應由食堂開支的其他費用。房屋維修費、取暖費，單價在一百元以上的固定資產購置費以及長休人員工資由機關行政財務部門開支。食堂的各項開支執行行政財務制度的有關規定。

第十四條 食堂職工加班應嚴格控制，確因工作需要必須加班又無法安排倒休的可發加班費。平日和公休日按機關日平均工資的100％發給，法定節假日按機關日平均工資的200％發給。 第十五條 食堂管理費收支結余用于建立食堂基金，留給食堂使用。食堂基金分為發展基金和福利獎勵基金。具體比例，發展基金為20％，福利獎勵基金為80％。食堂的發展基金主要用于改善用餐條件、增加服務項目、節日伙食補助和彌補虧損等方面的開支；福利獎勵基金用于發放書報費、洗理費等福利待遇方面的開支，以及按規定發放獎金和上交獎金超額費。

第十六條 食堂職工的獎金，按照中央國家機關的統一規定執行，全年人均獎金限額不超過機關二個半月的平均工資，由福利獎勵基金開支。發放獎金超限額部分，按有關規定向行政財務部門交納獎金超額費。

第十七條 食堂要加強固定資產的管理。食堂的固定資產要設置帳卡，詳細登記。

第十八條 食堂要加強財務管理工作，遵守財經紀律。食堂會計核算執行《中央國家機關食堂會計制度》。

第五章 食品成本核算與內部價格管理

第十九條 食品成本控制按食品實際耗用的主料、輔料、調料等原材料的進價計算。制做食品所開支的水電費、燃料費，不計入食品成本，由食堂管理費開支。

第二十條 建立健全食品成本核算制度，加強成本核算管理，做到單項有核算，每日有匯總，每月有結算，盈虧有分析，堵塞各種漏洞，降低食品成本，為合理制定和調整食品價格提供依據。 第二十一條 食堂為保證職工正常就餐需要所提供的食品，以食品成本作為定價標準，年累計盈虧不超過2%。年終如發生伙食虧損，由食堂管理費彌補；如有盈余，應轉入下一年度。 第二十二條 食堂在保證職工正常就餐以外，擴大服務項目，為滿足職工不同層次需要所提供的食品，按食品成本加一定比例的管理費定價。主要標準是：

（一）對外加工食品、承辦職工宴席，加收管理費不超過食品成本的20％；

（二）小炒、客飯、糕點、鹵醬制品，加收管理費不超過食品成本的10％；

（三）自購農副產品和未經加工的食品，加收管理費不超過食品成本的5%。

政府食堂財務管理制度

現金管理

第二條 嚴格遵守財經紀律，不準挪用公-款，不準白條抵現；

第四條 嚴禁資金出借，出納員不得擅自將資金出借給單位和個人；

第五條 加強結算現金的管理，及時清理應收應付款項，對調離沙田政府工作的人員，出納員應提前收取其本人已發生的伙食費，不得拖欠。

財務管理

第七條 凡屬支出的憑證，購買人（廚房總務）必須寫明用途，并有經手人簽名，證明人作證，審批人審批三項手續，方可入帳報銷。

收支結報

第十條 財會帳本收支要清楚，每月要及時匯總結算，并做好月報表，由政府總會計審閱核對后，交送黨政辦。

財務人員管理

第十一條 財會人員應按時處理賬務，定期核對現金盤點物資，做到賬實、賬款、賬

賬、賬證、賬表“五相符”；

第十二條 財會人員因工作調動或離職時，必須按規定辦理交接手續，并由主管部門監交，在未辦理交接手續前，不得擅自離職。

三、 食堂采購、保管、領用、結算制度

1．采購。采購人員根據炊事員開具有采購清單采購各種食品，采購時，注意把好食品的質量關，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質，以防食物中毒。采購人員對定額單價以上食品（每市斤2元以上或相當于此水平的為定額單價以上食品），要索要發票或收據。

2．保管。采購的物品一律由保管人員過稱、點數、驗收入庫，入庫單據經保管人員簽字后作為記賬憑證入賬。

3．領用。食堂每天制定一次食譜，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，根據事前的預約和通知作相應調整。

1.職工食堂工作人員工資列入工資計劃，由人事部核定，定員定編定工資標準。

2.水電費作出預算，在“銷售費用——水電費”中開支。

3.各職工食堂的燃料費根據實際需要，由行政部定出消耗定額，列入職工福利費開支。 4.各職工食堂首次購置的各種設施，爐具、廚具、餐具等列入基建費用，以后需要增添的用品用具列入福利費，不能列入營業支出。

理的定額，按定額購買節約使用。

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校辦食堂是一項公益性事務，必須以學生為宗旨，不得以盈利為目的；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資采購與資產管理

1、食堂物資采購必須做到質優價廉，經濟實惠。

2、建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資實行總務處定點采購，采購點由學校行政綜合比較確定。

3、建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經復核人員在采購單據簽字認可后，方可登記入賬。

4、建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經審批人員同意審批后方可采購。

5、建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。

三、學校食堂財務收支結余及分配管理

(一)學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持收支平衡的原則。

(二)食堂應每月反映財務狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、

“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

四、財務公開

食堂財務帳目應按相關規定，每學年末由校務會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。

五、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

為進一步加強公司食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就公司食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、食堂財務管理的總體要求

公司開辦食堂是一項公益性事業，必須以服務職工為宗旨，不以盈利為目的；必須堅持職工自愿搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設公司食堂結算戶，由公司財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、公司食堂物資采購與資產管理

(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質優價廉經濟實惠。

(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。公司食堂物資必須實行雙人（食堂主管、采購部主管）采購，品控部監督驗收數量和質量。

(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統一印制的“河北灤平華都食品有限公司食堂物自制單據”上分別簽字認可后，方可登記入賬。

(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。公司食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點，學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。

三、公司食堂收入管理

(一)公司食堂收入主要來源于職工和管理人員的就餐收入，食堂向職工和管理人員收取的金龍卡存款伙食費，實行月初預收、月末結轉確認伙食收入、離職工人結算找補的辦法。即：公司預收伙食費時，不作“食堂收入”，暫掛“應付帳款或預收款”，每月末以當月電腦打印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。 職工及食堂人員的就餐費同職工一樣結算。

(二)離職工人退款，由機房把退款明細及總帳交財務室，經充卡室審核后辦理。

(三)公司食堂原則上不允許對外承包經營，對于在公司統一監管下實行責任經營收取的相應可支配費用，必須納入公司預算外收入管理。

(四)食堂包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。

(五)職工伙食費的收取應充分考慮職工的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。

(六)食堂實行自收自支，自負盈虧，公司行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，公司可給予一定經費補助。

四、公司食堂支出管理

(一)公司食堂支出要以服務職工為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

1.伙食支出：是指公司食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：

（1）糧食支出：公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

（2）菜金支出：公司食堂燒菜所耗用的支出

（3）調料支出：公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

（4）燃料支出：公司食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出；

（5）其他材料支出：公司食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

2．其他支出：公司食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、管理人員管理補貼、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應填制食堂物資入庫單，數量、價格、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關帳簿。現購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發票直接列入伙食支出。

2.領取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，并記入有關賬簿。

3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報公司領導審批后，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。

4.食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報公司領導審核，審批同意后，方可按公司招投標（集中采購）目錄及標準規定辦理設備采購手續，購入后辦理好固定資產登記入帳手續。

5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由公司同意后執行。

(三)公司因工作需要而發生的客伙支出，原則上要求在公司內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。

(四)食堂菜類的采購應有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫“河北灤平華都食品有限公司食堂物自制單據”，采購驗收后由驗收人及食堂主管簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開具正規的稅務發票到校財務室單獨報銷，金額在1000元以上的物資須對方提供開戶銀行及帳號，通過轉帳支付，不提現金。經常在采購的米、油、面粉、冰貨等大額采購項目應告知對方至少每周到財務室進行資金結算。其他定點單位采購的數量不是很大的項目也應每周到財務室結算，原則上要求對方開具稅務發票。發票在報銷過程中應寫明用途。

（五）所有結算的票據都要求合法規范，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復印紙等）；發票的正確性：內容齊全、填寫規范、開具的內容與發票類別相符、在規定的額度和時間內開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：“河北灤平華都食品有限公司” 并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發票聯上加蓋發票專用章。

（六）食堂每周前填制好采購情況公示表。

（七）公司食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂主管簽字匯總后由領導統一簽字后支付，其他也由領導簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發放須報主管領導審批，發票報銷時附審批單。

五、公司食堂財務收支結余及分配管理

(一)食堂財務收支結余是指公司食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵后的余額。公司食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。

(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制“公司食堂資產負債表”、“公司食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入公司部門預算，實施“收支兩條線”管理。

六、財務公開

食堂每月財務報表于次月公司第一周例會上公示。

七、公司食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入公司會計檔案資料統一管理。

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校舉辦食堂是一項公益性事業，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資采購與資產管理

(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質優價廉，經濟實惠。

(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換、如油應由勤辦配貨中心集中配送，（米暫有單位自行采購，因配貨中心不再配送）。

(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統一印制的“浬中食堂物自制單據”上分別簽字認可后，方可登記入賬。

(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的.品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。學校食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點，學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。

三、學校食堂收入管理

(一)學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入，食堂向學生和教師收取的金龍卡存款伙食費，實行月初預收、月末結轉確認伙食收入、高三學生畢業結算找補的辦法。即：學校預收伙食費時，不作“食堂收入”，暫掛“應付帳款或預收款”，每月末以當月電腦打印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。

教職工及食堂人員的就餐費同學生一樣結算。

(二)高三畢業班在高考結束后，以班級為單位實行統一退款，由機房把各班退款明細及總帳交財務室，經財務室審核后開具支票，由班主任及班生活委員簽字后，由生活委員發放。金龍卡退款不得直接在金龍卡存款收取中支付（注：機房操作人員應在開學時到教務處領取調整后的班級名冊表，以此名冊為準對金龍卡操作系統中的班級進行更改，技術問題可咨詢相關的電腦教師）

(三)學校食堂原則上不允許對外承包經營，對于在學校統一監管下實行責任經營收取的相應可支配費用，必須納入學校預算外收入管理。

(四)食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。

(五)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。

(六)食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，學校可給予一定經費補助。

四、學校食堂支出管理

(一)學校食堂支出要以服務師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

1.伙食支出：是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：

（1）糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

（2）菜金支出：學校食堂燒菜所耗用的支出

（3）調料支出：學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

（4）燃料支出：學校食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出；

（5）其他材料支出：學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

2．其他支出：學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、教師管理補貼、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應填制食堂物資入庫單，數量、價格、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關帳簿。

現購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發票直接列入伙食支出。

2.領取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，并記入有關賬簿。

3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報學校校長審批后，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發票（如酒、飲料、電話費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙等招待費）

4.食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意后，方可按當年市局教育系統招投標（集中采購）目錄及標準規定辦理設備采購手續，購入后辦理好固定資產登記入帳手續。

5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學校校委會集體研究同意后執行。

(三)學校因工作需要而發生的客伙支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。

(四)食堂菜類的采購應有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫“浬中食堂物自制單據”，采購驗收后由驗收人及食堂經理簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開具正規的稅務發票到校財務室單獨報銷，金額在1000元以上的物資須對方提供開戶銀行及帳號，通過轉帳支付，不提現金。經常在采購的米、油、面粉、冰貨等大額采購項目應告知對方至少每周到財務室進行資金結算。其他定點單位采購的數量不是很大的項目也應每周到財務室結算，原則上要求對方開具稅務發票。發票在報銷過程中應寫明用途（如鄉音卡為xx人使用，xx為維修廚房費用等）

（五）所有結算的票據都要求合法規范，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復印紙等）；發票的正確性：內容齊全、填寫規范、開具的內容與發票類別相符、在規定的額度和時間內開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：“浬浦中學食堂” 并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發票聯上加蓋發票專用章。

（六）食堂早上購完菜后經驗收入庫簽字后應及時到財務室報銷當日購菜發票，要求在下午4時前報銷，并在當天上午10時前填制好浬中食堂購菜情況公示表；金龍卡收款后也于當日上繳銀行（除學期開學等特殊原因外），并由當天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況，不得用收款墊付支出款項。

（七）學校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂經理簽字匯總后由校長統一簽字后支付，其他也由校長簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發放須報校長室審批，發票報銷時附審批單。

五、學校食堂財務收支結余及分配管理

(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。

(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

六、財務公開

食堂財務帳目應按諸教[2015]8號《關于切實加強學校財務清理工作的意見》的規定，每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示，學期報表于每年7月15日前報送教育核算中心，每月食堂財務報表于次月10前在食堂財務公開欄上公示。

七、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。