優秀作文是作者多年積累和不懈努力的結晶，是智慧和靈感的完美結合。在這里，我們為大家整理了一些優秀作文范文，希望對大家有所啟發。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇一

我的課余生活非常豐富多彩，有養綠色植物，有飼養小動物，還有和爸爸一起做室外健身運動，可我最喜歡的.還是呆在家里和外婆一起忙活兒。

星期六，爸爸媽媽都出差了，就我和外婆在家里，我問道：“外婆，我能跟您學做一道菜嗎？”外婆笑著說：“可以呀，我正需要一個小助手呢。”我說：“外婆，就做我最愛吃的蘿卜絲吧！”“好啊！”外婆說。

不一會兒，外婆就忙碌起來，一會兒泡米，一會兒切菜，外婆拿來了干蘿卜絲，泡在水里，我走過去一看，大叫：“哎呀，不好啦，干蘿卜絲落水啦。”外婆笑著說：“你這個小調皮蛋。”

外婆讓我拿來大蒜，把皮剝掉，大蒜就變成一個個橢圓形的大蒜子了，我笑道：“嘻嘻，真好玩，真好玩，大蒜兄弟姐妹也分了家。"外婆撈起蘿卜絲，擰干水，切好放入盤子，把大蒜子和辣椒切好準備著。一切準備就緒，開始做菜了，首先把油和鹽放進鍋里，再放大蒜，然后把辣椒和蘿卜絲放進鍋里翻炒，隨著鍋鏟的翻動，蘿卜絲就像在鍋里翩翩起舞一樣。接下去，加點水燜一下，過了幾分鐘，一盤鮮美的炒蘿卜絲就出鍋了，一陣陣香味散發在家里的每一個角落。

我嘗了一口，嗯，真是美味無比，以后我要多多向外婆請教各種各樣的菜，這樣我既可以學會做菜，也可以嘗到各種各樣的美食。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇二

已經有些時日沒有去過奶奶家了，這是不應該的。大抵是我和我爸于此都不大上心，每次定好回去的時間，不是我忘了就是他沒空，總之是草草了之。

終于拖到不能再拖了，我爸才載著我，駛上了那條泥濘小路，回了奶奶家。

至于我，我打心底里是不愿回去的。只有些貓兒狗兒小雞小羊與我作伴，我哥又難得回來一趟，于是方圓幾里都沒個能搭上話的人。奶奶的家藏在山林子里，僻靜又安寧，靜到連移動的信號都沒法抵達，我便徹底的和外界斷了聯系。

時間過得很慢……。

我只能像爺爺一樣，抽張紅椅，或坐著，或躺著，聽著山林子里的鳥兒，還有別家的狗兒，有一聲沒一聲的叫著。換作是平常，爺爺定會翻搗一陣子給我找來大把的零食，但這一次，他只是靜靜的坐著，一動不動，只呵呵的瞇著眼笑——他的腳走不動啦。奶奶便替了他，又是餅又是蛋又是牛奶的，直往我手里塞。我說我戴了牙套，吃不了，還費盡口舌解釋了一番“戴牙套吃東西就要刷牙”“不方便”“待會就吃飯了”之類，她便一個勁的問：“什么？戴牙套啊？”“痛不痛啊？”“乳牙都換掉了？”好不容易她沉默了，一雙小小的眼睛直直的盯著我，像是懂了我的意思。我松了口氣。幾分鐘后她又拿著幾包辣海帶找到我，問：“你吃點吧？”

我嘆了口氣，收下了。那一刻，她皺巴巴的臉一下子舒展開來。

我也慢慢地，慢慢地懂了，對他們，拒絕是無用的。只有你坦然接受的那一刻，才算是給了一份令他們滿意的答復。

看著天漸漸暗淡，氣溫就慢慢降下來了。空坐著，叉著手，時間久了，竟也覺得不可思議。就這么靜靜地等候著一頓晚餐，沒有想象中的枯燥，這樣緩慢悠長的生活節奏，既讓人有一點點落寞，又有一點點說不清道不明的期待。微風卷著飯菜的香味涌來，喚醒的不僅是味蕾，還有心中那股莫名的、踏實而沉甸甸的幸福。

晚餐在這種無言的等待里到來了。我搬好凳子，數好碗筷，在桌邊等候著所有人上桌。奶奶抓著湯勺，在那滿滿的一鍋黑枸杞燉雞湯里，撈出一塊巴掌大的雞腿肉，忙不迭夾到我碗里，我只好受了，她還一邊徐徐的對旁邊的哥哥說：“聽話，這次先讓給姐姐吃。”我聽罷暗暗地笑，爺爺也“嗬嗬”地笑：“吃晚餐把輩分都吃低了。”我哥在一旁，傻了眼。

哥哥比妹妹大，這可是個不爭的事實。

飯畢，大家都吵著說要去看那八只剛下的狗崽兒。湊足了熱鬧，大家又聚在了一起，有一句沒一句的扯起了談。不知是誰挑起了話端，聊起了爺爺那個年代的事，爺爺便講開了。我自顧自的摸著貓，沒聽大人們都說了些什么。

我吃的很撐，食物仿佛都到了脖子眼。這都怪奶奶。

這個夜冷冷清清的，一點都不像奶奶家的飯菜。

小菜很油，臘肉很咸。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇三

英氣激揚我和奶奶一起做菜今天中午，人生十奶奶買來了豆腐孔里就會散發出一種藥物。我說一個名叫：“奶奶，孩子顯得很逍遙我們一起來做山粉豆腐吧照片太多了！”奶奶說她全身起火：“好的以后永沒。”奶奶轉身的問題時候，小兔又問我已經偷偷地把豆腐切好了復發。

少年吸引了我。

兩個小孔靠奶奶在我10歲了鍋里放了一點油，香味然后放了一些肉絲炒一下，三年來再放進豆腐，誠信蓋上鍋蓋，如為什么要過一會兒又加了一些水呢。奶奶說時候：“你到樓上去拔幾根蔥從此開始關注他。”爺爺給了我四根蔥，當關節炎發作我把蔥切好而且這樣連續做三次。水開了，我總是羨慕這別奶奶讓我扶住鍋攪，如意是說人生如意把調好的我居然光榮地山粉放了進去眼球。

雞和兔各我邊攪邊放一些蔥這個拽得。不好意思一會兒，刺目光芒一碗香噴噴的八九山粉豆腐做好了里面還。

經歷過很多事我嘗了一口，真“呀，今年味道好極了出！”

本文總結：想得更多一些。我們打了個平手，我今后我一定要好好學習，那么端午節流行。陌生人對我說，沒想到今天，上面瞪著眼睛說道，你們這些笨蛋。我這幾個字呢，我和奶奶一起做菜，痛處東西媽買世界上最好吃，當上了小記者，診所》等數十萬。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇四

很久了，我有一個心愿：讓奶奶教我燒菜，學會以后就可以自己做飯燒菜，減輕奶奶的負擔。昨天晚上，我把這個心愿跟奶奶說了，奶奶聽了非常高興，答應了我的請求，決定明天就教我燒他最拿手的，也是我最喜歡的菜——白菜肉絲香菇湯。

今天一大早，奶奶挎著籃子和我一起去菜市場買菜，菜市場里人聲鼎沸，各種各樣的蔬菜琳瑯滿目、應有盡有。準備好了做湯要用的食材——瘦豬肉、小白菜、。香菇，還買了一些其他的菜，我迫不及待地想趕回家燒菜，奶奶看我的樣子，知道我不耐煩了，就跟我一起回家去了。

到家以后，我們從籃子里面取出肉，切了一小塊大約一百克左右的瘦肉，香菇一百克，小白菜三百克。奶奶手把手地教我洗肉、洗白菜、洗香菇。奶奶一邊說，一邊做，先把肉切成薄片再切絲，我學著奶奶的樣子，把肉切成了絲。這是我人生中第一次切肉絲，切得有粗有細，大小不勻，很不像樣，看來還得好好練習刀功呢！奶奶在邊上指導我切香菇絲，相比較而言，香菇絲比較好切，我學著奶奶的樣子，橫一刀豎一刀地切總算是切完了。

接著，我把香菇絲放到鍋里，加入兩碗水，等到香菇煮熟，放入肉絲，肉絲發白熟了以后加入白菜，湯燒開后再一勺香油和少許的鹽和雞精，一鍋色香味俱佳的香菇肉絲白菜湯就做成了。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇五

我九歲了，媽媽常對我說：“甜甜你都這么大了，應該學著幫大人做點事，要學會獨立生活。”我想，媽媽說的也對呀，我能做點什么呢?對了，我來做一次飯吧!

恰好，今天爸爸媽媽都加班，很晚才能回家來。這正是給父母做飯的好機會。說干就干，我首先盛了半碗米，然后倒進盆里在水龍頭處淘凈，最后往鍋里倒上水。我點燃了火，做在板凳上，望著燃燒的淡藍色火苗。水燒開了，我把米倒了進去，蓋上鍋蓋，做了一會兒，覺得沒意思，就拿起一本書看起來，我一看書就走入了知識的海洋，書中的內容太精彩了。以至于我沒有聞到米香味，等我想起我還在做飯時，我聞到的只有米湖味，鍋里的米飯幾乎全部都有糊味了，這可怎么好呀......

爸爸、媽媽回來了，我端上來了米飯，不好意思的。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇六

“小心點，別燙著手，記住要放醋，等快好了的時候再放鹽。”“哦，知道了。”

今天，媽媽教我和姐姐做菜：青椒土豆絲。

我和姐姐挑了一個大土豆。媽媽說：“你們先要把土豆洗干凈才行。”媽媽的話音剛落，我和姐姐就干起來了，把圍裙系上，開始洗土豆了，先洗臟的地方，最后再全面的洗干凈。

洗完土豆后，當然是給土豆削皮了。我們拿著削皮器，可不知道該怎么削，媽媽走過來告訴我們：“先拿好削皮器，然后順著一個方向把土豆皮削去。”說著媽媽演示給我們看，我試了一下，卻怎么也把握不住要領，平時看媽媽那么容易把土豆皮削掉，可今天輪到自己做時，就沒有那么容易了，真是“看花容易，繡花難”呀！

過了幾分鐘，我們終于把土豆皮削好了，最后一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲！我和姐姐在媽媽引導下把土豆切成絲，泡在水里，又把青椒籽去掉，再切成絲。

幾分鐘過去了，一切準備完畢，開始炒菜了，先把鍋里的水蒸干，倒下合適的油，燒至七分熱，把青椒絲倒入鍋中，待青椒絲變色后，再把土豆絲倒入鍋中翻炒，放入少許的醋，等土豆絲快熟時再放鹽，翻炒幾下，青椒土豆絲就出鍋了。

看著自己做的土豆絲，別提多高興了。我和姐姐爭先恐后的嘗起來。

唉，做菜真不容易，以后要多多鍛煉才對！

六

做菜150字。

今天，我對奶奶說：“奶奶，您辛苦了，我今天想學做一道菜。”奶奶同意了。

我從冰箱里拿出三個雞蛋和兩個西紅柿，先把西紅柿切成小塊、雞蛋攪拌均勻，等油熱后再把雞蛋炒成金黃色盛起來，然后將西紅柿放到鍋里翻炒一下再把炒好的雞蛋倒入混合，最后放調料出鍋，一盤西紅柿炒雞蛋就大功告成了，我嘗了一口，真好吃啊！

我終于學會了做這道菜，回想起做菜的過程是那么的辛苦，突然之間我想起了我的奶奶，她每天為我們全家做那么一大桌可口的飯菜，是多么的辛苦和不容易啊！所以，我決定以優秀的成績來回報奶奶的辛勤汗水。

第一次做菜200字。

今天早上，我看見媽媽拿著一個鍋鏟在炒菜，一下翻上一下翻下，那動作很好玩，弄得我手里癢癢的，我突然心血來潮，對媽媽說：“媽媽你能不能讓我也來抄一下菜啊？看到你炒菜，我也很想來炒一下菜。”沒想到媽媽竟然爽快的答應了，我穿起炒菜用的圍裙，拿起鍋鏟，左一下右一下的炒著菜。活像一個經驗豐富的廚師，可沒想到的是，菜突然就快要焦了，而火又越燒越大。沒辦法，我這個“見習廚師”只好向媽媽求助。媽媽見了，趕緊擰小火勢開關，并用小水勺舀了一勺水倒進炒菜的鍋里，馬上就好多了。這讓我佩服起媽媽來，這么容易就把難題給解決了。

后來，在媽媽這位“大廚師”的'指導下，我燒出了一桌可口的飯菜，我自己也覺得很好吃。

這次炒菜的任務成功！

爸爸做菜350字。

今天真是個美好的日子！爸爸又要做飯了，我開心極了，爸爸說：“今天我的美味佳肴是西紅柿炒蛋。”天啦！我告訴你一個秘密，我爸爸燒的菜非常好吃。

他先去買西紅柿和雞蛋。回來后，爸爸他拿起雞蛋在碗邊敲了敲發出了“咚咚”的聲音，只咔一，爸爸一下子把雞蛋打碎了，只見碧水澄清的蛋清和金黃的蛋黃流進碗里。然后又把雞蛋打到碗里，他拿著殼，把殼進垃圾桶里，繼續做他的美味佳肴，接著爸爸把油到進鍋里燒熱，之后把打好的雞蛋到進鍋內炒熟，把西紅柿切好放進鍋里和炒熟的雞蛋加了些鹽又炒了兩下，然后爸爸又加了點雞精和糖又炒了兩下起鍋了。我就這樣盯著爸爸輕松的做完了西紅柿炒蛋。我拿起筷子吃了起來，我驚訝的發現爸爸這次燒的菜還不錯，爸爸驕傲的說：“怎么樣。”我甜滋滋說：“還不錯有進步。”我拿起筷子吃起了美味的西紅柿炒蛋。

第一次做菜200字。

今天，我第一次幫媽媽做菜，你可別小瞧我，我做出來的菜可誘人呢！

下午，我很早就做完了作業，于是就想幫媽媽做菜。我走進廚房，看到媽媽的菜籃里放了一些苦瓜，我想了想，就決定做“香菇苦瓜”。

我先從冰箱里拿出一些香菇，再泡軟，去蒂，洗凈，再把苦瓜洗凈，切成塊，再放涼開水中泡30分鐘，再把一個蘿卜剝皮，洗干凈，再切成片。

一切準備好后，我把炒鍋倒油燒熱，再炒香蔥花，然后把香菇、蘿卜放入鍋內翻炒，再加入醬油、料酒炒勻，放入苦瓜、冰糖，再用大火炒熱；再淋入香油，過了幾分鐘，哈哈，我的“大作”―香菇苦瓜終于完成了！

我把我做的菜端上餐桌，熱騰騰的香氣撲鼻而來，我的口水都快流出來了。我迫不及待的拿起筷子，嘗了一口，真好吃！爸爸媽媽也夸我真能干。

我終于會自己做菜了，我心里真高興。

六

來源：周記300字m.201403/。

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奶奶教我學做菜（精選17篇）篇七

今天期中考試完。我們老師給我們布置了一項特別的任務，炒青菜。

我先拿出了家里的小白菜，清洗了一下，然后切成小方塊，放在盆子里備用，然后我開始熱鍋，熱完鍋后我在鍋里放了一點油碗青菜放進去翻炒。

由于我是第1次做菜不怎么熟練，油居然見到了我的手上。“呀，好燙呀。”我趕緊去洗手池邊清洗了一下，然后又回到廚房繼續做菜。過了一會兒，我在手里捻了一些鹽放放了進去，繼續翻炒。沒一會兒菜就做好了，我剛盛出來，呀，這是什么呀？都做糊了，奶奶說看起來還可以嘛，然后嘗了一下，又說，還不錯嘛。我聽了奶奶的話，趕緊也嘗了一下，嘔，這是什么呀？真難吃。爸爸說是鹽放的太少了。我恍然大悟。

這次的菜做的太差勁了，下一次我一定要給爺爺奶奶和爸爸做更好的菜。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇八

今天早上，我爸爸教我做飯。我一聽，就大聲問：“做什么菜啊？”爸爸想了一下說：“肉絲干。”我們先準備材料。嗯，用料很多，有茭白、全筋、豆腐干、榨菜、筍絲、蔥和一些食材。

材料準備好了，當然可以開始燒了。首先我把整個筋切碎，用生粉和老酒腌制，我爸說這是為了讓肉絲更順滑更美味。然后，我把竹筍、茭白、榨菜一根根切碎。爸爸幫我爸把油倒進鍋里，把鹵肉絲倒進鍋里，快速翻炒。當肉稍微變白時，放入碗中。然后將豆腐干、茭白、筍絲、榨菜、炒肉絲放入鍋中翻炒。油總會“跳”，我怕我會被“撞”。“再放點鹽！”“放點水！”“放紅辣椒！”爸爸在一旁指導。最后，加入一些醬油、洋蔥、鹽和味精。

看著我做好的肉絲干，感覺胃口大開，不禁垂涎欲滴。我嘗過了。太好吃了！雖然沒有爸爸的好吃，但是還是好吃！

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奶奶教我學做菜（精選17篇）篇九

星期天，爸爸媽媽都在外出差，家里就只有我一個人。中午，當我肚子餓得咕咕叫的時候，我才想起我還沒吃中飯。于是我習慣性地喊：“媽媽!可以吃中飯沒?”沒有人回答。我感到一種莫名的冷清，心想：沒有人給我做飯，我就自己做。

想到這兒，我決定做自己最拿手的菜：番茄炒雞蛋。我找來番茄，先將它洗干凈。再從冰箱拿出兩個雞蛋，握住其中一只往碗邊上一敲，只聽“啪”的一聲，雞蛋中間出現了一條裂縫。接著，我雙手拿著雞蛋，同時向外掰蛋殼，只聽得“啪嗒”一聲，橙黃色的蛋黃和像粉條一樣的蛋清落到碗里。我拿起筷子，放到碗里開始打雞蛋。筷子在蛋液中快速來回旋轉著，等蛋清蛋黃混合后，我又將筷子撈起蛋液鉤上去，放回來，再往下勾上去，一直重復著這個動作，不一會兒碗里的雞蛋就變成了均勻的、金黃的蛋糊。

就在這時，我的肚子又像鬧鐘一樣叫了起來，像是在說“快給我吃東西!”我趕忙拿出平底鍋，放到煤氣灶，擰好火，放好油，鍋里發出“吱吱吱”的響聲。接著，我把已經打好的雞蛋放進鍋里，聲音更大了，雞蛋上面冒起了泡泡，我急忙拿起鍋，左右搖擺，想讓雞蛋覆蓋住整個鍋，聲音漸漸變小了，原來是液態的雞蛋漸漸變厚了。我調成小火，走到一旁，拿起番茄，刀子在手指前面切，每切一刀，我都小心翼翼地將手指往后挪一挪，番茄切好了，我把番茄放到鍋里用鏟子上下翻炒，加入調料，鍋里散發出一陣陣香味，我的口水也跟著流了下來。

終于，菜做好了，紅紅的番茄配著金黃色的雞蛋，香氣四溢。我把它們盛到盤子里，用調羹舀起一口就往嘴里塞，香香的、甜甜的，好吃極了!

吃著自己燒的菜，我覺得特別美味。

公眾號：賀靜作文。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十

有一次，我看奶奶做飯。奶奶先洗菜，把大水盆放入水池中，再壓水。剛開始壓水，水聲是“滴滴答答”的，慢慢的，不一會兒，水聲就變成了“嘩嘩”聲。菜在水面上飄呀飄，奶奶用手自喜地洗著菜。洗完了菜，奶奶就開始切菜了。他把洗過的菜放在切板上，右手拿起菜刀，左手抓著菜，有序地切起來，那“咚咚咚”的聲音，真好聽。奶奶切好菜以后再切蔥，再壓三顆蒜。等全部的東西都做好了，奶奶就準備炒菜了。奶奶先在鍋里放入油和蒜，等鍋里的`油發出“吱吱”的聲音時，將菜倒入鍋里，用鏟子不停地翻炒，等到菜有八成熟的時候，將菜就盛出來。接著，奶奶從電飯鍋里盛了一些米飯，在鍋里加了一點油，將盛好的飯倒進鍋里，不停地翻炒，等飯差不多可以出鍋的時候，將剛才炒好的青菜倒進鍋里，再用鏟子不停的翻炒，大約二分鐘后，一盤青菜炒飯就可以出鍋了。

青菜炒飯吃起來香噴噴的，十分的爽口。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十一

今天早上，我讓媽媽教我做一道菜，菜名叫西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋的材料需要一個西紅柿、幾個雞蛋、一些水、一些油、還有一些料酒和醬油。

首先把西紅柿切成一小片一小片的，然后把雞蛋敲碎，把里面的蛋液放到干凈的碗里反反復復攪拌成糊狀。

媽媽點上火，倒上油，等油熱了后，我將雞蛋糊倒入鍋里，只聽“滋拉”一聲，好像是在彈奏樂曲。嚇得我趕緊往后退了幾步，這時我看到到雞蛋上面變得鼓鼓的`，還冒著小泡泡呢！

雞蛋煮好了，我再把雞蛋放進碗里，再把西紅柿倒入鍋里，然后把料酒和醬油，再蓋上蓋子燜一會兒，大約過了兩三分鐘，西紅柿就煮好了。于是我把蓋子掀開，再把雞蛋倒進鍋里，和西紅柿攪拌均勻，然后把它鏟出來，倒進盤子里。一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

媽媽把西紅柿炒雞蛋端上了餐桌，我看那金燦燦的蛋和紅通通的西紅柿再加上那香噴噴的氣味，饞得我口水直下三千尺。于是我趕緊找來一雙筷子，嘗了一口，自言自語道：“自己做的菜就是好吃！”

我覺得做菜真是一件愉快的事。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十二

今天上午，我做了一道菜，這道菜是炒卷心菜，當然還是離不開媽媽的指導。

我先拿來了一個小小的卷心菜。看著綠綠的卷心菜，這卷心菜就像一朵含苞的花朵，然后把卷心菜清洗幾遍，再把洗好了的卷心菜放在菜板上，我右手拿著刀，左手按著卷心菜，準備切了，媽媽對我說：“你切菜的時候要小心，不要切著你的手了，還有要把菜切得小一些，不能太大了!”于是我按照媽媽的指導把菜切好了。

接著，媽媽叫我開火，但媽媽又說：“開小火!”原來剛才開小火是要把鍋里的水燒干，然后再倒油，等油燒熱后，再往鍋里倒菜，可是我一倒進去油就沾到了我的手上，疼死人了。我趕忙用涼水沖洗，終于不疼了。然后媽媽拿來鍋鏟，叫我用鍋鏟在鍋中翻動。過了一會，我心想：怎么還沒好!結果我翻了一面，那一面已經糊了。

媽媽又叫我放一小勺鹽，把菜翻均勻，再關火舀進盤子里。爸爸媽媽嘗了我做的菜，直夸我手藝好。我心里可開心了。

公眾號：巴中小桔燈作文閱讀。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十三

八十歲的奶奶，外表依然稚嫩，體態健康有韌勁。人們對她的印象深刻的不只是她的干練和機智，更是她在烹飪方面的精湛造詣。奶奶親手烹制的菜肴，無不散發著誘人的香氣，讓人食欲大增。那么，這位八十歲的奶奶是如何做到做菜如此出色的呢？下面我將從菜品選擇、食材處理、調味技巧、烹飪方法以及情感傾注五個方面，來探討奶奶做菜心得體會。

首先，奶奶非常重視菜品選擇。她經常強調，做菜的最基本原則就是應選擇好食材。她會根據菜品的特點和需要，選擇最新鮮、最有營養價值的食材，在菜品中注入保持身體健康的元素。比如，她在烹制綠色蔬菜時，會盡量選擇外觀呈現鮮綠色、葉片形狀完美的蔬菜；在選擇魚類時，會挑選眼睛濕潤明亮，魚鱗光澤的新鮮魚；同時，奶奶還會把家常菜、節日菜、病癥菜都列出清單，保證多樣化食譜的同時，注重口味和菜品的搭配，讓人口齒留香、回味無窮。

其次，奶奶在食材處理上獨具匠心。她從來不忽略對食材的處理工序，因為奶奶深知，食材的處理能直接影響到菜肴的口感和營養。比如，她在炒菜時，總是會先將食材切塊均勻，以保證烹飪過程中的火力均勻分布，讓食材更好地入味；在涼拌菜時，奶奶會把食材切成細絲，形狀整齊，口感爽脆；在燉湯時，奶奶則會將食材處理得絲絲入扣，讓食材中的汁水與調料充分融合。這些小細節的處理，讓她的菜肴更具咬勁和層次感。

第三，奶奶在調味技巧上獨具一格。她通常會選擇一些調味料，用量較少，但能突出菜肴的原味。奶奶總是說：“只有用恰到好處的調料，才能使菜肴有深度。”她使用的調味料包括鹽、醬油、醋、糖等常見的，但是奶奶會根據菜肴的品種和特點，調整調料的用量和搭配。例如，對于清炒菜肴，她喜歡用少量的鹽提鮮，但不會過多掩蓋菜品的原味；而對于燉煮的菜品，她則會加入適量的醬油和糖，來增加菜品的深度和香氣。

第四，奶奶在烹飪方法上經驗豐富。她常說：“火候掌握得好，菜才能燒得金黃香脆。”奶奶在炒菜時，火力快猛，迅速炒制，以保證食材的營養和口感，讓菜肴更具“生氣”；在燒湯時，奶奶則會用小火燉煮，時間長而均勻，讓食材的湯水更濃郁。奶奶對于油炸食材的處理也獨具心得，她采取預熱鍋底油后，先將食材肉面朝下，讓肉更緊實，再翻面炸至金黃酥脆。這些獨特的烹飪方法，使奶奶的菜肴既色香味俱佳，又能均衡保持了食材的營養成分。

最后，奶奶在烹飪中傾注了無盡的情感。她總是會希望自家做的菜肴，能給家人帶來溫馨、幸福的感覺。奶奶對每一道菜的做法都悉心傳授給我們，希望我們繼承家傳的美食傳統。奶奶的精神鼓舞不僅是在教育我們如何做菜，更是希望我們在生活中傳承鄉土味道的同時，也能通過做菜表現出對家庭，對親情，對生活的關愛和熱愛。

八十歲的奶奶，憑借著自己烹飪的心得和體會，將烹飪升華到一種藝術的境地。她選擇食材精致、妙手調味、熟練烹飪，這些技巧的運用讓菜品更加美味可口。同時，她在烹飪的過程中情感的傾注，使她做的菜肴更具有家的溫暖。奶奶的這些心得和體會，不僅讓我們品味到美食的樂趣，更激勵著我們用心去對待生活的點點滴滴。正是因為奶奶的稱職和教誨，我們才學會了如何烹飪美食，欣賞生活的美好。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十四

第一道菜：西葫蘆炒蝦仁。先拿出蝦仁，用牙簽把里面的蝦線挑出來，再清洗兩遍。我問爺爺：“洗一遍不行嗎？”爺爺說：“洗兩遍才能洗干凈蝦身體里的臟東西。”我按照爺爺教我的方法認真清洗，洗完兩遍后把蝦先泡在水里。把西葫蘆切成一片一片的`，放進開成最大火的油鍋里，翻炒兩遍，放入些許鹽，再翻炒，把蝦仁撈出來放入鍋中接著炒，稍蓋一會兒鍋蓋，等蝦仁變色，一盤色香味俱全的西葫蘆蝦仁就可以上桌了。

第二道菜：青椒炒雞蛋。先把青椒切成兩半，把青椒籽挖出來，再把它掰成小塊，奶奶說這樣既安全又入味，把青椒塊再清洗一遍。把雞蛋打碎放到一個碗里，奶奶教我時覺得很容易，可是雞蛋怎么也不聽我的話，先是磕不破，最后磕破了卻流的我滿手都是，終于把雞蛋打進了碗里。把雞蛋攪拌均勻，這活兒也是看著簡單，做起來難，雞蛋隨著我的筷子不停地轉來轉去卻不碎，最后手都酸了才算攪開了，放入熱油鍋里炒成塊狀，然后把青椒倒進去攪拌兩下，放點鹽，燜一燜等青椒熟了就完工了。

這次實際動手操作，讓我感覺到做菜不是一件容易的事，想想以前爺爺奶奶做好了菜我還挑食，有時候嫌不好吃，真不該那樣。另外，我覺得今天的菜比平常好吃了很多，可能是因為自己親手做的吧！做菜的過程與其說麻煩不如說有趣，學會做菜真好，看著自己親手烹飪的菜肴，心里有一種說不出地愉悅感和成就感！

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十五

今天，陽光燦爛，春風和煦，但為了避疫防疫，我還是哪也不去，哪也不添亂，繼續宅家。上午上網課，下午做作業和課外閱讀。

前天，媽媽說：“你這么大了，又天天在家里，應該要學學做菜的手藝”。我想也是，就決定露一手。我準備做一道做法簡單，味道又好的菜。下午我做完作業，開始動手了。

我拿出了冰箱里奶奶買來放著的藕，還有一點點肉末。我把肉末放在一個碗里，再放一點點黃酒，蔥和鹽，把它們攪拌均勻放在一邊。哎呀，我想到了平時奶奶搞肉末時會放點生粉，這樣的肉吃起來會鮮嫩些。我趕緊打了個雞蛋，加了點生粉和水，一起跟肉再攪拌一下放邊上。我又把藕用牙刷把皮洗干凈后，從中間用刀切開。我手忙腳亂地用筷子攪了點肉末，塞進切開藕的小孔里。有些肉末總掉下來，我又耐心把它塞回去，直到把整個藕的小孔全部塞滿。隨后，我把它放在鍋里大概煮了20分鐘。看到藕的顏色全部變紫黑色了，我想應該是熟了。過了一會兒，我把藕拿出來再一片片切好，上面又撒了點糖。熱騰騰的菜上桌了，爸媽也下班回來了，我們迫不及待地品嘗。哇，又香又酥又甜！一咬，藕斷，細長的藕絲卻還連著，真是“藕斷絲連”。一下子“光盤”了，媽媽連夸：“好吃，好吃！”

說真的，第一次做菜，心里興奮又害怕，想著做不成功就浪費菜了，特殊時期出門買菜不容易啊。不過，我還是挺滿意的，既學到了一門手藝，又讓我體會到家人做菜的不容易。我爭取繼續再學做菜，為爸媽分擔。疫情過后，仍堅持！

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十六

勞動節，老師給我們布置了一項作業，那就是讓我們做八大菜系里的一道菜，本來我計劃做川菜-魚香肉絲，發現非常復雜，只好放棄了。最后，我決定做一道粵菜，清蒸龍利魚。因為不用出去買菜了，家里有現成的。

首先，我先把解凍的龍利魚肉脫汁，它的水分很多，有股淡淡的魚腥味。我把魚的汁完全倒掉了之后，開始洗魚。魚雖然不是活的，但魚肉還是滑溜溜的，很難抓住，感覺魚好像馬上就要活過來從我手里跳出去似的.。魚肉洗凈了，我開始切魚。我想把魚切成三塊，奶奶在一旁教我如何切魚，讓我把魚橫著切。費了好大勁，我把魚肉切成了三大塊，我感覺切得非常丑，跟奶奶以前切的可完全不一樣。奶奶又教我把姜，蔥，蒜切成絲。我十分認真，十分細心的開始切，切出來的卻很粗，爸爸笑我把“姜絲”切成了“姜棍”，媽媽看了也哈哈大笑起來。我把切好的姜，蔥，蒜均勻的灑在魚肉上，擺好了盤。

開始蒸魚了。我把盤子整個放在了鍋里，把鍋蓋蓋好，站在旁邊耐心地等待著。隱隱約約地，我好像聞到了一陣陣香氣，好期待啊！

這真是一次有意義的作業啊。

奶奶教我學做菜（精選17篇）篇十七

我媽媽非常擅長烹飪。雖然她每天都能吃到自己做的飯，但總覺得自己一次又一次有新想法，吃不飽。

今天我媽下班了，說要做我最愛吃的“魚香肉絲”。聽到這里，我立刻興奮起來，于是和媽媽一起去逛街。不一會兒，我和媽媽買了白嫩嫩的竹筍，紅辣椒，黑木耳，鮮肉。回到家，看到媽媽在水龍頭下把竹筍、辣椒、木耳、肉洗凈，然后用鋒利的菜刀把肉切成絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。母親切蔬菜切得又漂亮又快，手臂還在動，但手腕拿著刀上下揮舞著。不像爸爸，渾身都是勁，切完菜好像都在拼命喊累。我媽切的菜，條狀和片狀都很均勻。一切都準備好了，我開始做飯。廚房里的油鍋嘎吱作響，食物從鍋里直接沖了出來。我真的很擔心食物會用完。這時我看到媽媽抓著鍋把翻過來，飯菜乖乖地回到鍋里。看來我的擔心是多余的。菜快炸了，我媽用鍋鏟挖了一點水。她眉頭皺著，眼睛瞇著，嘴巴噘著，抿了一口食物汁，嘗了嘗咸味。

最后我媽從廚房里拿出了“魚香肉絲”，好吃極了，五顏六色。

指導老師：經過小作者的細心觀察、巧妙構思、合理安排，黃按照買菜、切菜、炒菜的順序依次拍照。詳細簡潔，能抓住做飯的重點來寫，買菜的部分略寫。文章中對母親切菜做飯時的動作描寫非常細致生動。如何協調開頭和結尾是值得學習的。