優秀作文要有獨特的文采和情感表達，令人過目難忘，并讓讀者產生共鳴。以下是小編為大家收集的優秀作文范文，借鑒這些范文可以提供我們寫作的思路和素材。

做冰皮月餅（通用20篇）篇一

奶黃餡材料：

雞蛋150克，黃油80克，奶粉60克，細砂糖70克，澄粉30克，

糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克牛奶185克、細砂糖40克、植物油20ml。

奶黃餡做法：

p1：所有的粉類和細砂糖一起混合。倒入牛奶，攪拌到均勻無顆粒的狀態。

p2：加入植物油，植物油應選擇沒有氣味的葵花籽油或者玉米油。略攪拌。

上汽后大火蒸制20分鐘，到熟透。

p3：蒸制的'過程，我們炒一些糯米粉(分量外)作為手粉防粘之用。

小火，要不斷翻炒。到粉微微發黃即可。

p4：蒸好的冰皮趁熱用筷子或者刮刀攪拌順滑，再移到案板上揉搓成細膩的面團。

p5：餡料分成33克一個，揉圓。冰皮分成30克一個，揉圓。

冰皮的味道很好，且韌性有限，所以要比廣式月餅的皮厚一些。

p6：沾手粉，把一份冰皮壓扁，放入奶黃餡。

p7：一邊轉動一邊向上推冰皮，如圖。

p8：漸漸封口，揉圓。

p9：把手粉撒入模具，并轉動，讓模具每個角落都沾滿手粉，再磕去多余的手粉。

放入包好的月餅胚，按壓到底，再向外推，一個冰皮月餅就完成了~。

不能冷藏時間太久，冷藏溫度最好在5-9℃之間，不然表皮會發硬，影響口感。

做冰皮月餅（通用20篇）篇二

“海上生明月，天涯共此時?！庇质且粋€中秋節的到來，但這一次，我度過了一個與眾不同的中秋節。

中秋那天，晨光熹微，伴著太陽公公喜悅的笑臉，我們懷著愉快的心情來到活動地點，參加“冰皮月餅diy”活動。整個大廳空調開放，寬敞明亮，窗明幾凈；那設計可愛的兒童娛樂室，讓小朋友們盡情歡愉……每位工作人員臉上都呈著和藹的笑容，給人們家的溫暖。

活動在兩部小動畫片中拉開帷幕。終于，最令我們期待的“冰皮月餅diy”活動正式開始了，每個人都得到了一袋冰皮粉，兩種不同的`餡。我飛速戴好手套，準備好工具，擺好面板，活像一位“五星級大廚”。我先將冰皮粉倒入一個皿器中，加入熱開水，迅速用木勺攪拌均勻，晾至常溫。像做包子一樣揉搓成光滑的面團，然后把一整個面團平均分成十個，揉成一個個小團子。接著把團子按成薄薄一層的面皮，將自己喜歡的餡包進去，再揉圓，并根據自己需求“配色”：淡雅的藍色，浪漫的紫色，溫馨的粉色……別忘了再裹上一層面粉哦，可以防止粘到磨具上。最后，把面團放到各種圖案、各種形狀的模具中，一壓——哇！一個小巧玲瓏的月餅就出來了。我幸福地享受著整個過程，就連媽媽在旁邊拍照，我都沒有發覺?？粗粋€個月餅露出了五彩繽紛的“笑臉”，一朵朵甜美的花也在我心中綻放。

“看！那有只大花貓！”隨著一聲大叫，我抬頭一看，原來是一位同學不小心把面粉“鋪”在臉上，引得同學們哄然大笑！再看全場，同學們有的馬馬虎虎，不是忘了裹面粉就是忘了包餡。有的慢工出細活，捏面團總要把面團揉好幾圈，生怕失敗。

這次活動在笑聲中開幕，也在笑聲中落幕。這個中秋節，我親手體驗了做月餅的樂趣，這真是個有意義的中秋節！

做冰皮月餅（通用20篇）篇三

主料：冰皮月餅皮的材料配方：4勺糯米粉，2勺粘米粉，2勺澄粉，2勺砂糖(均為大勺)水若干，一點點食用色素，還有一小勺沙拉油。(以上是一種顏色的用量)。

將所有粉混合，加砂糖，然后一點點地加入摻了食用色素的水，攪拌成厚糊狀，然后蓋上保鮮膜，在微波爐里加熱2分鐘，取出乘熱加入沙拉油用勺子攪拌均勻，仍舊蓋上保鮮膜等待稍稍冷卻就可以包入餡兒芯了。包好后放入月餅模子壓成型就可以了。

豆蓉餡：幸好日本有賣現成的`粉，買回來按照說明書，加水加糖，很快就熬成了!否則自己煮綠豆再熬制一定非常花時間。

做冰皮月餅（通用20篇）篇四

粘米粉35克，糯米粉40克，澄粉25克，牛奶185克，玉米油20克，糖20克。

豆沙陷240克。

1、將冰皮的所有原料放入蒸碗，用蛋抽充分攪拌均勻，靜置30分鐘。

2、放入開水鍋中蒸15分鐘，取出攪拌一次，再蒸10分鐘取出放涼，再放進保鮮袋揉成光滑面團。

3、將面團分成三份，其中兩份分別加入少許可可粉、食用紅色素，揉搓成所需要的顏色。

4、再將面團分成25克，沾少許糕粉，壓扁，包入25克豆沙餡，捏緊收囗。再做出自己喜歡的'樣式。

5、裝保鮮盒冷藏幾小時后即可食用。

做冰皮月餅（通用20篇）篇五

每年的中秋節，我都會想起小時候學過的古詩：“舉頭望明月，低頭思故鄉?！倍诮衲?，我過了一個特別的中秋節，我在作文班參加了“冰皮月餅diy”活動。

首先，老師先為我們做了示范，便讓我們開始動手做月餅，于是我們認真地模仿著老師的樣子做了起來。我們小心翼翼地向盆里倒了一袋預拌粉，再倒上熱水，用筷子仔細攪拌后，再用力地揉面。揉面的過程中，我仿佛使出了吃奶的勁，最后才把面疙瘩揉成了潔白如雪的面團。

面團雖然揉好了，但是還要靜置20分鐘。在這20分鐘里，老師為我們講解了中秋節的由來以及相關的習俗。我才知道中秋節除了賞月、吃月餅，還可以賞桂花、喝桂花酒……20分鐘很快就過去了，我們迫不及待地做起了下一個步驟。我們先把面團分成大小均勻的小面團，加上自己喜歡的果蔬粉給雪白的面團換個顏色，然后就是包上自己喜歡的餡料。組長給每個人都合理地分了工，我們也都很快地完成了任務。到了最后一步——定型，我們組的`同學都選擇了自己喜歡的圖案，做出印有精美圖案的月餅。月餅做完后，老師給我們拍照留念，同學們的臉上個個都笑開了花。

今年的中秋節真的很特別，現在想起來，我嘴角還會浮起一絲笑意。明年的中秋節，我還要做月餅。

做冰皮月餅（通用20篇）篇六

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面（小麥淀粉）20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ml、豆沙餡適量、手粉也稱糕粉適量（炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘）。

1、原料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克，牛奶185克，白糖50克，色拉油20ml，豆沙餡適量，手粉也稱糕粉適量（炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘）。

2、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻。

3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊。

5、把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，放上事先揉圓的豆沙球，用冰皮把豆沙包起來。

6、在模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進模具。用手掌壓實了。按壓月餅模，月餅就出來了，冰皮月餅就做好了。

7、做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

注：

冰皮月餅剛做好的時候，吃起來口感有點粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。吃起來有qq的感覺，放一夜后也不會變硬。有些配方制作出來的月餅剛吃起來還不錯，但在冰箱放一夜后就會變得非常硬，這是不可取的。

做冰皮月餅（通用20篇）篇七

做法一：

材料：冰皮粉、冷水或茶水、牛油或白油、月餅餡、熟手粉；

1、冰皮粉中加入冷水混合均勻后，用手揉均勻，揉至表面光滑、有彈性；

2、將揉好的面團分三次加入白油，再次揉到表面滑、有彈性；

2、將冰皮月餅皮搓圓，每個大概25g左右。月餅餡也分成25g一個，搓圓；

4、制作好的月餅密封后可以冷藏或冷凍保存。

5、制作好的月餅可以直接食用，不需要烤或蒸制。冷藏后的口感更佳。最佳食用時間為3天。

做法二：

材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶、南瓜泥、熟糯米粉、月餅模。

1、用適量糯米粉放入鍋內炒熟，炒至略變黃即可，炒熟后用來做手粉；

3、將準備好的南瓜泥搓成每個20g，冰皮搓成每個30g；

4、在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮放手心壓扁，放入一個南瓜球，用冰皮將其包起來，將包好的冰皮月餅球在糕粉上滾一圈，然后將其放在所需的模具上壓制而成。

做冰皮月餅（通用20篇）篇八

涼開水：130克。

白油：12克。

月餅餡：225克。

紫薯果蔬粉：適量。

1.先將月餅餡分割為25克一個備用。

2.將冷開水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無粉狀，此時面團比較粗糙。

3.把面團放硅膠墊上，分次倒入白油用手搓揉均勻至油被完全吸收。

4.搓揉至表面光滑即可。

5.將面團分為兩等份。

6.將果蔬粉篩入其中一個面團里。

7.用手搓揉均勻，這樣為一個紫色面團和一個白色面團。

8.將紫色面團分割為13克一個用保鮮膜蓋上防止表面變干。

9.將白色面團分割為13克一個用保鮮膜蓋上防止表面變干。

10.取一個白色小面團和紫色小面團分別搓成長條形。

11.兩個顏色的長條纏繞一塊。

12.再將兩頭粘一起。

13.再將雙色面團按扁。

14.中間放顆月餅餡料。

16.將50克三角形花片裝模具里，壓下模具將花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉。

17.將餅胚放入模具里。

18.口朝下放硅膠墊上，用力按下模具。

19.輕輕推出即完成一個。

20.其他剩下的面團用同樣方法全部壓好成型，做好可放冰箱冷凍保存。

小訣竅。

tips:。

1.熟粉用糯米粉炒至微黃即可。

2.沒有果蔬粉可加少許色素代替。

做冰皮月餅（通用20篇）篇九

做冰皮月餅（通用20篇）篇十

中秋佳節，家家團圓。中秋節吃月餅己經成了我國民間的一種傳統習俗，因為月餅代表著思念、幸?！?。

今天，我參加“蕭報小記者團”組織的制作冰皮月餅的活動，來歡度今年的中秋傳統佳節，我高興得不得了。

午飯過后，我早早的來到蕭山曰報的食堂簽到，我發現每個桌子上都放了幾樣東西：冰皮月餅預拌粉，豆沙餡，純奶，胡蘿卜汁，彌猴桃汁，石榴汁，小電子秤，這些都是制作月餅需要的材料和工具。

活動開始了，我邊跟著水晶老師的指導邊動手了：先把純奶倒進預拌粉里攪拌，然后用盡全身的力氣用力揉，反復揉，冰皮團子終于有點韌勁了，但是還沒很q?？粗蹐F，我沒氣餒，雖然手臂很酸很酸，但我不放棄，還是堅持地揉下去。“黃天不負有心人”，終于粉團被揉得又光滑又有彈性。接著，我拿來電子秤，按粉團每份40克，豆沙餡每份14克的比例秤好。再把粉團放在掌心輕輕滾動變成圓形，將其壓扁，把餡兒放在冰皮上，然后用冰皮慢慢地把它包起來，收口收的緊緊的。最后，拿出模具，把光滑的一面放在里面，輕輕用手壓緊，將模具的開口向下，拉動模具的彈簧手柄，把月餅往模具外推出，一個冰皮月餅就做好了。我看著躺在手里的冰皮月餅還挺有模有樣的，感到非常有成就感。

有了一次經驗后，就越做越順手了。沒過多久，一盒月餅就做好了，看著自己動手制作的一個個晶瑩剔透的月餅，我真佩服我自己！我把自己親手做的月餅送給爸爸媽媽吃，她們都說好吃，直夸我手巧呢！

月亮圓，月餅圓，歲歲年年總團圓！今年的中秋，我學會了做月餅，我決定，以后的每一年我都要親手制作月餅給家人吃，我們全家人圍坐在月亮下賞月，吃著我做的月餅，這是一件多么幸福快樂的事呀！

做冰皮月餅（通用20篇）篇十一

為了迎接中秋佳節的到來，我們班舉行了一場別開生面的制作冰皮月餅的`沙龍活動。老師專門請了兩位點心師傅來教我們制作月餅。

活動開始了，同學們都很興奮。我們將點心師傅發的桌布鋪在課桌上。每位同學各發到顏色各異的一塊面皮。家委會的家長先給我們介紹的中秋節的習俗，然后點心師傅開始教我們如何制作月餅。她先把冰皮搓圓、壓平，然后放上餡料，捏成包子形狀并撒上面粉，最后放到模具中一壓，一個精美的月餅就呈現在我們面前。

同學們都躍躍欲試，學著點心師傅的樣子開始制作月餅。在點心師傅的指導下，一個個精美的五顏六色的月餅就誕生了。同學們看著自己親手制作的月餅禁不止（不禁）口水直流。我樂滋滋地咬了一口，真好吃??！

今天，我學會了制作冰皮月餅。希望明年還有這樣有趣的中秋活動。

做冰皮月餅（通用20篇）篇十二

白砂糖30g粘米粉50g澄粉30g植物油25ml。

1、把50g糯米粉盛入碗中，放入小鍋中用小火炒至微黃，制成糕粉。也可微波加熱30秒(每10秒攪拌一次)。

2、把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一個干凈的碗中，加入牛奶和植物油，混合攪拌至均勻無顆粒。

3、攪好的面漿放入蒸鍋中，蒸制20分鐘左右(期間要打開攪拌一次)，直至面漿凝固、呈半透明狀。

4、取出蒸好的面糊，用筷子朝一個方向攪拌至面糊成團并徹底晾涼。將面團取出，和成光滑的.面團。

5、把面團分成小份，團成適合模具大小的面團。皮和餡料的比例約為6：4，(如100g的月餅，皮是60g、餡是40g)。

6、將餡料同樣按比例分成小份，團成小團。可以選擇自己喜歡的月餅餡料，如：豆沙餡、藍莓餡或奶酪餡。

8、最后在月餅胚上撒上些糕粉，放入模具中壓制，取出盛盤，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘即可。

做冰皮月餅（通用20篇）篇十三

今天，我開心的來到楚天作文班，因為今天老師要來教我們制作冰皮月餅。

制作冰皮月餅的原料有：冰皮粉、白油、餡料、碗筷、模具，老師一一給我們展示，并講解各自的'用法，然后把原料分發給我們。我們就可以開始制作冰皮月餅啦。

我先把水和冰皮粉混合，用筷子不停攪拌，調到跟面團一樣，再揉搓冰皮粉，到柔韌有勁時，把冰皮粉揉成薄餅。接著，我將老師發的豆沙餡包入冰皮粉中，把餡包好，包成一個圓錐的形狀。最后將模具刷上白油，把錐形包放到模具中，用力按壓，冰皮月餅就做好了。

我的冰皮月餅上有模具刻出來的中秋快樂字樣，看著非常誘人。

做冰皮月餅（通用20篇）篇十四

做冰皮月餅（通用20篇）篇十五

“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜?！泵磕曛星锕?，家家戶戶都有吃月餅的習俗！今天我們就要學習如何去做月餅。

我們準備的工具有：“冰皮粉、餡料、模具、包裝盒?！?/p>

老師事先幫我們把面揉好了，接下來宣布帶我們做月餅。我們聽了可興奮了，一蹦三尺高，滿屋子都是大叫的聲音，下面我們開始做月餅了。一開始，我們什么都不會，聽了老師的講解后，我們就如同撥開了云霧見到了青天。

我們先把小小的冰皮面團揉成小圓球，然后，大家又把餡揉成小圓球。我們又把面團壓扁，把餡包在里面像包餃子一樣。完了，我手上全都是冰皮面，不過沒關系，我的月餅要成形了！我們把搓好的圓球放到模具里，一壓一個月餅就成形了！在做的過程中，殷銘澤非常搞笑，他讓老師給他一些餡，自己卻把包月餅的面團吃了下去，他又不會壓月餅，還是老師幫他壓的呢！我的第一個月餅做得很好，第二個卻有一點小。不過，在大家的互相幫助下，我們都做好了，還是團結力量大。月餅都做好后，大家齊心協力把月餅擺了個造型想拍張美照，可卻要等殷銘澤。殷銘澤的速度慢的像烏龜，大家都在等他把“商標”貼好，最后大家互相幫助，快快樂樂地拍了幾張美照，又把自認為好看的造型拍了幾張特寫，大家都夸我做的好看，我心里美滋滋的像吃了蜜一樣。

通過這一次的做月餅，我想到大人們做事的辛苦。

做冰皮月餅（通用20篇）篇十六

中秋節來臨，全國人民都瘋狂了，為啥？為月餅！中秋節到了，月餅漲價的日子也到了，記得去年、前年月餅還是7、8元一斤，最貴的也就十幾元一斤，今年的月餅都比肉貴了！4、5元一個月餅、二十多元一斤月餅。這價格，讓我們興奮著去，失望著回。在回家的路上，我突發奇想：我們自己做月餅就是了！大家都贊同，我們火速回家，開始準備做月餅的材料。

先把冰皮月餅粉放到盆子里，加水（和和面沒啥兩樣嘛）使勁揉，在加一次油（沒有白油只好用花生油了）直到把粉都和成面，就可以放在冰箱里醒了（冰皮的嘛）。

在這段時間里，我們準備餡。我和丁丁先把紅豆沙擠出來，加一點面，使勁的攪。攪到差不多時，我們把蜜豆倒出來，用勺子碾成碎末。

這時，面也醒的差不多了，我捏了捏，真有彈性。把面揪成小塊，搟成小面皮，就開始往里面包餡了。一開始，我總包不好，老是有餡出來。做了幾次，找到了竅門。餡才好好的呆在里面了。

我拿出模具，放在小面團上，用力一按，哎呀！餡漏了！壓下幾個時，我小心翼翼，終于沒重復第一個的悲劇。

做好了，有十幾個吧，我嘗了嘗，美到了心里!

做冰皮月餅（通用20篇）篇十七

很快又要到中秋節了，每年中秋節，家里都會受到很多很多盒月餅。我們的月餅都不是自己買的，全部都是別人送的。而成堆的月餅堆在那里沒人吃，就成了我這個可憐人的早餐。一開始，我還蠻喜歡吃月餅的，因為月餅還挺好吃的'。但是，每年中秋前后我的早餐都成了月餅。吃得我現在見到了月餅就想吐。除了冰皮月餅和水晶月餅，因為我從來都沒吃過冰皮和水晶月餅。

今年，一直到現在還沒收到一盒月餅，我急得像熱鍋上的螞蟻似的。只要一到了超市，我就拉著奶奶朝賣冰皮月餅專柜跑去，叫她買下一盒大班冰皮，可是奶奶一看價格兩百多就不干了，皺著眉頭對我說：“唉呀，那么貴，別買了，到時候有一大把月餅夠你吃的！”我氣憤的說：“他們都不送冰皮月餅的，就知道送蛋黃、五仁月餅，吃都吃膩了?！蹦棠逃纸o我搬出了她的那長篇大論：“我們那個時候，生日的時候連雞蛋都沒有吃的，現在有月餅吃就不錯了，還這么挑剔！現在的小孩??！真是差勁！”說完，奶奶就拖著我回家了。第“八百次”要吃冰皮月餅失敗了，真是十分的不甘心。

直到現在，我還是沒吃到冰皮月餅。中秋佳節馬上就要來了，希望今年的中秋節，我可以滿足我的愿望，吃到我超想吃的冰皮月餅！

做冰皮月餅（通用20篇）篇十八

糯米粉200克，牛奶100毫升，水100毫升，食用紅色素適量，糖70克，黃油50克。

1.糯米粉100g放盤子攤開，高火3分鐘都不會焦。

2.200g都微波好，然后過篩，粉和盤子接觸的地方會結成膜，要過濾掉。

3.牛奶，糖，黃油放鍋里煮沸。

4.慢慢倒入粉中，一邊到一邊用筷子攪拌，最后的粉是顆粒狀的，有一塊塊的'。

5.等手不覺得燙了，就可以開始揉面了，一會兒就揉成這樣了。上鍋蒸透面團。然后保鮮好放置1小時。

6.然后大約切成小劑子，我切的稍微大了點，還可以再小點。

7.搟好皮子，然后手上套食品袋，取棗泥捏圓(不然會粘在手上)，包好，收口。

8.表面粘了點粉，然后模子里一壓就出來了。

做冰皮月餅（通用20篇）篇十九

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麥淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ml，西梅水果餡適量，手粉適量(也稱糕粉)。

1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻。

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊。

6.做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

做冰皮月餅（通用20篇）篇二十

星期五的晚上，我到尚沃教育上作文課。來到教室后，我發現里面很奇怪，桌椅也變了，講臺上也多了一些稀奇古怪的模具。我又看了看黑板，一下子就明白了。黑板上寫著：制作冰皮月餅。也就是說那些模具是用來做冰皮月餅的。

上課鈴響了，老師把講臺上的一盤模具放到了中間，說：“今晚我們一起來制作冰皮月餅?！蔽液屯瑢W們都很興奮！

老師把一點一點的月餅餡料倒在我們的手中，要我們搓成圓球。此時，我們班的其中一位男生已經快搓好了，我也趕快搓了起來。搓完了餡，老師又給我們發了月餅冰皮，冰皮捏起來qq彈彈的`，也非常美麗。之后要把月餅冰皮壓扁。再把餡放進去，包起來，揉搓成一個大大的乒乓球。

按照老師教的步驟，我把包著餡的月餅球放進模具中，用力往桌面上壓一壓。很快，我的月餅做好了，做好的月餅圓圓的，上面的圖案就像盛開的花朵，美極了！月餅捏起來軟軟的，冰冰涼涼的。再嘗一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。

最后，老師還給我們拍了一張大合照，照片里的我們，開心地笑了！