工作計劃書還可以幫助我們合理安排工作進度，確保任務按時完成。以下是小編為您整理的工作計劃書范文，希望能給您提供一些參考和啟示。一起來看看吧！

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇一

正在任務中做好督導，輔佐，典范。

1·票據報表存檔。

2·s帳，漏結，呆賬，疑用卡等賬務的處置。

3·每周任務計劃及總結。

4·每個月考勤及排班等。

1·自動處置突收狀況，辦理同事任務中的各類堅苦。

2·身先士卒，率領員工落實完成下級支配的.各項任務義務。

3·不停尋覓方法變更員工的主動性，鼓勵其發揚本身最年夜的熱忱戰潛力并進步效勞量量。

4·多視察。對不敷的，過錯的馬上提示改正。

5·營建優越的任務空氣。使員工之間相互輔佐，聯結分歧。

6·自動做員工的思惟任務，應擅相同，會調和。賜與其關懷戰贊助。

1·進修面談，德律風，書面等各類相同技能。

2·改動心態。

進修掌握情感少埋怨并安然風雅，鎮靜岑寂，萎靡不振。逢事仔細剖析，勤于考慮，武斷地做出處置。

3·培育種植提拔猛烈的任務義務心，沒有推辭沒有找捏詞。

4·進修若何停止有用的經管。

5·樹立優越的人際閉系。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇二

一、認識領班的基本工作職責：

在工作中做好督導，協助，榜樣。

1.單據報表存檔。

2.s帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

3.每周。

及總結。

4.每月考勤及排班等。

三、學習積極主動管理。

1.主動處理突發情況，解決同事工作中的各種困難。

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身的熱情和潛力并提高服務質量。

4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

四、自身的改進及提高。

1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2.改變心態。

3.培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4.學習如何進行有效的管理。

5.建立良好的人際關系。

【篇二】。

年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

一、廳面現場管。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳.體管.經營的策劃。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇三

在工作中做好督導，協助，榜樣。

1、單據報表存檔。

2、s帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

4、每月考勤及排班等。

1、以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

2、不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量。

3、多觀察。對不足的'，錯誤的立即提醒糾正。

4、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

5、主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

1、學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2、改變心態。學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。

3、培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4、學習如何進行有效的管理。

5、建立良好的人際關系。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇四

年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

在工作中做好督導，協助，榜樣。

1.單據報表存檔。

2.s帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

4.每月考勤及排班等。

1.主動處理突發情況，解決同事工作中的各種困難。

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量。

4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2.改變心態。學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理.

3.培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4.學習如何進行有效的管理。

5.建立良好的人際關系。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇五

從去年開始籌備到今年8月5日的試營業，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。酒店董事長、總經理領導班子明確了我們酒店的發展愿景、發展目標、經營理念、及企業文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經理及主管、領班，團結酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

第一科學決策，齊心協力，酒店年創三點業績。

(一)經營創收。

某某年(8-12月)經營收入萬元，其它業務收入萬元，總收入達萬元(其中：餐飲部為萬元，房務部為萬元，全年客房平均出租率為%，年均房價元。營業成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業費用為萬元，營業稅金為萬元，管理費用為萬元，財務費用為萬元，營業外支出萬元，利潤總額虧損萬元。

(二)管理制度創利。

俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業以來，隨著各項工作的深入和當地酒店業的特性，試營業時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來，并制約一些工作的順利開展。

各部門根據實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。目前酒店各項制度規范，政令暢通，有章可循，有據可依，“制度管人”真正落到了實處。

(三)安全創穩定。

酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

第二品牌管理，酒店主抓八大工作。

(一)以對外協調為主，建立良好社會關系。

酒店自某某年8月15日試營業以來，一直處于半施工半運營的試營業期，酒店的消防未驗收，致使營業執照及相關的手續未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發處罰單，通過總經理辦公室的對外協調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛生防疫站、市衛生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關系。

(二)以財務管理為目標，抓好每一項工作。

1、會計基礎工作方面。

為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮了會計工作的重要性。

2、會計管理方面。

加強了酒店的資產管理、債權債務管理，加大了酒店各部的監督職能和貨幣資金管理。嚴格執行集團財務部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記;對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項;對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監督，嚴格控制;由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，做到萬無一失。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇六

下面是計劃網工作計劃欄目小編精心為大家整理的酒店領班工作計劃，歡迎閱讀。

年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

一、廳面現場管。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的`接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳.體管.經營的策劃。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

一、認識領班的基本工作職責：

在工作中做好督導，協助，榜樣。

1.單據報表存檔。

2.s帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

4.每月考勤及排班等。

三、學習積極主動管理。

1.主動處理突發情況，解決同事工作中的各種困難。

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量。

4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

四、自身的改進及提高。

1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2.改變心態。

3.培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4.學習如何進行有效的管理。

5.建立良好的人際關系。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇七

某某國際大酒店從開荒到試營業再到正式開業已快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心，讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。

作為一名客房部的領班，在新的環境中，各項工作都是從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。

我每天的職責是：

1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。

2、監督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。

3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。

4、每日開好班前例會，傳達各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。

5、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。

我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績已成歷史，在今后的工作中要再接再厲，為酒店的美好未來盡自己的一份力。

最后，祝各位領導同事，新春吉祥，合家歡樂。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇八

（一）直接上級：前廳經理；直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。

（二）崗位目標：帶領管轄區域的員工做好各環節的服務工作。

（三）決策權限。

1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。

2、處理本班組的日常業務工作或事務工作。

3、拒絕和制止違章違規作業。

4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。

5、關部門出現的工作失誤有申訴權。

（四）素質要求。

1、高中或高中以上文化程度。

2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實際問題。

3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規程。

4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格；熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。

5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，并合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。

6、善于學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。

（五）崗位職責。

1、對前廳經理負責，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。

2、負責餐廳的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作；遵守并執行餐廳的一切制度。

3、根據每天的接待任務，計劃安排服務員的工作；帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐后的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養，如有損壞及時處理。

4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。

5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。

6、具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店里組織的各類培訓，不斷提高服務技能。

7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況并進行監督和協助。餐后對各種設施，設備進行檢查（如空調、電燈是否關好）。

8、在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經理匯報同意后方可下班。

（六）工作流程。

餐前準備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30）。

1、帶領員工做好清潔衛生的工作。

2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。

3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。

4、給員工分布當天的臺位情況。

5、了解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等。

6、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務員。

7、準時召開班前例會。

餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）。

1、賓客進來時，要熱情的招待并引領顧客入座。

2、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，盡量滿足顧客的要求。

3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。

4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題，要及時向大堂經理匯報。

5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給于解答。

6、協助在堂經理調解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要盡量滿足顧客的要求，但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理，迅速轉往后臺解決。

7、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務員看顧客是否已買單。

8、開餐工作中要注意對部屬員工的.一些上班時間不應做的事情，給于制止。（上班時間接私人電話，吃東西等）餐后工作（中午2：00，晚上9：00）。

1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。

2、帶領值臺服務員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環節的清潔衛生，恢復桌面，地面的完好狀態。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級（大堂經理）。

3、督促并檢查值臺服務員關閉水、電、氣開關。

4、督促并檢查值臺服務員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。

5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。酒店迎賓主管崗位職責。

2。確保工作無誤，、認真檢查行李的合理存放、分配、運送。

3。管理行李員和門憧，督導其按照規定的工作程序操作，疏導大門前車輛；

4。合理編排員工班次，組織本部培訓工作，做好工作日記和行李部大事記；

7。制作各類有關統計報告和資料。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇九

根據上一年的情況，我認識到自己還有很多的地方需要調整和提升，為此，我對自己的提升也做了一定的簡單計劃。

首先，面對上一年的一些問題，我必須針對性的去對自己的情況進行改變和調整，防止問題的再次出現。尤其是因為自己在工作中的馬虎大意所造成的工作遺漏問題，我更要好好的去反省。

其次，面對全新的一年，我不能停滯不前，根據酒店的要求和前進方向，我要率先提升好自己的個人能力，提升自己的思想進步，加強自己的業務能力，去向同事和領導學習。并且還要提高自己在管理方面的能力和思想。

在工作過的前期，我首先要加深自己對酒店在這一年發展的方向和目標的了解，在工作中深入貫徹酒店的發展方向，讓自己能根據領導的指點前進。并且在工作中，通過晨會和總結將酒店的發展方向傳達下去，提高酒店員工的思想認識，提升酒店員工對自我的要求，以及在工作中的努力方向。

在管理方面，我同樣需要提高，在檢查中做到親力親為，對工作中不足的地方要做出及時的提醒和改正，并加強對工作的督導。

在培訓中，我要首先強化前臺的接待工作，培訓員工學習銷售技巧，提高前臺員工的銷售能力。讓酒店前臺的員工能更好的推銷酒店的客房和業務。

再次，我也要根據領導的安排，進一步的在日常加強對員工的管理和指導，在工作前的晨會中，要對昨天的工作做好總結報告，對不足的地方要嚴格的要求改正。一步步的提高對于員工工作的要求。但是在生活當中，也不要忘了多去關注員工，關心員工的個人情況。

三、結束語。

一年的變化是多樣的，我無法預見在今后會發生什么，但是我能計劃緊跟酒店發展的路線。在今后的工作中，我也會謹遵酒店領導的指點，努力的為酒店的發展做出自己的貢獻。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇十

在很多人看來，酒店收銀只是一份很不起眼的工作，但是這個崗位也需要掌握很多技巧，去看看他們的年終總結就知道了。下面我們來看看酒店前臺收銀工作計劃范文，僅供大家參考！

1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。

2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。

3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。

1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠，加速資金回籠，確保外結資金回籠率為95%以上。

2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。

4、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。

5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的最大支持。

1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。

2、在盡量滿足經營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達45萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業以來的`積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現狀，我們從四個方面著手。第一，我們認真進行物品清理、分類，在半年內與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據酒店的經營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經營的需要做新我們的倉管工作。

3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降6%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。

很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇十一

時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇十二

20xx年x月x日，從踏入果嶺的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進入酒店財務部做一名前臺收銀開始，近一年發言稿的工作和學習，在領導的帶領下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺履行酒店規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來的工作情況作以簡要總結：

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領導的合理安排下，認真學習業務知識，從進前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結賬到發票統計，等等。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學習，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。

堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經驗和基礎的差異，從工作的開始尊重我們的職業，只有在我們為別人打工時尊重我們的工作，我們的職業，我們才會在自己的工作領域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領導是家人，在果嶺這個環境優美的大家庭里，我們相互尊重，相互學習，相互創造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關在每一個重要環節，為酒店創效益創佳績。

記得章銀環經理培訓的“100-1=0”這個質量公式，在百分之百的用心服務中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質量公式的最后一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的.積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。

用學習的眼光去看待工作，不僅學好收銀業務知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業文化，前臺是似一個綜合信息處理器，要學的東西有很多，與客交流中也可以從中學到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力，10年8月份進入辦公室工作，開始了解日夜審工作內容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務，銷售工作總結在堅持收銀員職責的同時牢記辦公室人員工作職責，在領導的信任和同事的監督下，努力完成各項晉級考核，先將自己的目標畫上一個完美的逗號，因為，這并不是自己所期望的，小小的認可將不斷的激勵自己前進，前進，現將明年工作計劃作以簡要概括：

(一)深入學習，責人責已不能停止學習的腳步，不能放慢學習的進度，對酒店對部門對崗位熟知并負責，在要求員工的同時更加嚴格要求自己，樹立標本，樹立形象！

(二)加強監督，嚴格把關每一個崗位都代表著財務部，更代表著酒店，監督員工的每一項工作也正是對自己工作的監督，避免錯賬，減少風險，將一切犯錯誤的可能性及時打消，保證每一筆賬清楚，每一項收入準確！

(三)陽光心態，相互創造端正工作態度，遇事不急不躁，做到穩，準，優，講效率比質量，團結同事，關心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務部的溫暖，相互學習，求長補短！

(四)再接再厲，永創佳績沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收獲，20xx年即將到來，近期前臺人員少，已經停休，上班時間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時間，用最短的時間內招聘兩名新員工。與各部門協調一致，共同進步。

以上是我個人的一個工作初步計劃，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會盡我最大努力去執行，請領導審核。如有不完整的地方不對的地方也請領導補充并及時加以指導。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇十三

年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇十四

(2)檢查收銀員備用金的使用情況。

(3)定期或不定期對賬夾進行抽查。

(4)負責發票的使用、保管和監督。

(5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證。

(6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時向收銀主管匯報。

(2)管理后臺保險箱使用，填寫使用記錄并管理保險箱鑰匙。

(1)每日檢查客人消費超限額情況，及時向收銀主管報告。

(4)每天檢查未結賬情況，并及時向上級領導匯報。

(5)提供酒店前廳現金結算的零鈔兌換業務。

(1)領取、發放和回收酒店代用券。

(2)負責前臺收銀各種單據、文件、合同的整理及保證歸檔。

(1)領用和分發前廳收銀物料。

(2)負責前廳收銀物料的分配和臨時保管。

(1)檢查收銀員的儀容儀表。

(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調班。

(3)監督、指導、考核下屬人員工作，提出獎懲意見。

(4)協助做好下屬人員的業務培訓工作，培養有發展潛力的下屬人員。

(5)負責所管轄收銀點的消防、安全、衛生的管理工作。

(6)定期向財務經理匯報工作。

(7)完成領導交辦的其他工作。

酒店收銀領班工作計劃（優秀15篇）篇十五

前廳經理;直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。

帶領管轄區域的員工做好各環節的服務工作。

1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。

2、處理本班組的日常業務工作或事務工作。

3、拒絕和制止違章違規作業。

4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。

5、關部門出現的工作失誤有申訴權。

1、高中或高中以上文化程度。

2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實際問題。

3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規程。

4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。

5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，并合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。

6、善于學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。

1、對前廳經理負責，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。

2、負責餐廳的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作;遵守并執行餐廳的一切制度。

3、根據每天的接待任務，計劃安排服務員的工作;帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐后的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養，如有損壞及時處理。

4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。

5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。

6、具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店里組織的各類培訓，不斷提高服務技能。

7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況并進行監督和協助。餐后對各種設施，設備進行檢查(如空調、電燈是否關好)。

8、在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經理匯報同意后方可下班。

1、帶領員工做好清潔衛生的工作。

2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。

3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。

4、給員工分布當天的臺位情況。

5、了解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等。

6、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務員。

7、準時召開班前例會。

1、賓客進來時，要熱情的招待并引領顧客入座。

2、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，盡量滿足顧客的要求。

3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。

4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題，要及時向大堂經理匯報。

5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給于解答。

6、協助在堂經理調解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要盡量滿足顧客的要求，但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理，迅速轉往后臺解決。

7、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務員看顧客是否已買單。

8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情，給于制止。(上班時間接私人電話，吃東西等)

1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。

2、帶領值臺服務員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環節的清潔衛生，恢復桌面，地面的完好狀態。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經理)。

3、督促并檢查值臺服務員關閉水、電、氣開關。

4、督促并檢查值臺服務員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。

5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。

2、確保工作無誤，、認真檢查行李的合理存放、分配、運送;。

3、管理行李員和門憧，督導其按照規定的工作程序操作，疏導大門前車輛;

4、合理編排員工班次，組織本部培訓工作，做好工作日記和行李部大事記;

7、制作各類有關統計報告和資料。