作文是一種能夠展現(xiàn)寫(xiě)作者思想和觀點(diǎn)的文字表達(dá)方式，它具有很高的藝術(shù)性和表現(xiàn)力。下面是一些經(jīng)典的作文范文，希望能夠給大家提供一些寫(xiě)作的思路和技巧。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇一

在寒風(fēng)凌冽的深冬，無(wú)疑是來(lái)一碗熱氣騰騰、色香俱全的高堂羊肉湯最?lèi)芤饬恕Ｋ投荒仯?jiǎn)直是人間美味。

來(lái)到人山人海的餐館，選好位置，叫一碗熱氣騰騰的羊肉湯。只見(jiàn)，服務(wù)員熟能生巧的從一口大鍋中盛出大半碗已經(jīng)煮好的湯，隨著又從另一口鍋里抓出令人垂延欲滴的羊肉，再放一把香氣撲鼻的香菜，一碗羊肉湯就這樣大功告成了。咦怎么這湯聞起來(lái)香氣撲鼻，可喝起來(lái)淡淡無(wú)味？哦，你可別著急，因?yàn)槟阃搜蛉鉁摹蔼?dú)家伴侶”——特制的胡椒粉、鹽和香精呀。

聽(tīng)了我的介紹，你是不是有一種“心動(dòng)”的感覺(jué)？如果想吃，就來(lái)我的家鄉(xiāng)——聊城，來(lái)品嘗吧！

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇二

我吃過(guò)豐盛的火鍋，吃過(guò)香辣的牛肉耗辣椒、還有吃一口讓人流口水涼皮。可是都沒(méi)有家鄉(xiāng)的羊肉湯好吃，我對(duì)羊肉湯可是一見(jiàn)鐘情。

冬天羊肉館那里人山人海，連一輛自行車(chē)都通不過(guò)。我們找了一個(gè)位子?jì)寢屓c(diǎn)了兩碗羊肉湯吃羊肉湯上來(lái)了，外觀有紅紅的辣椒油，綠綠的香菜，加上一片片羊肉。吃一口比神仙還幸福。我胡拌了幾下就三下五除二的吃完了。我感覺(jué)羊肉片厚厚的吃起來(lái)辣辣的然后又辣在舌尖這味倒讓我回味無(wú)窮。

你們也流口水了吧？你們一定要去啊！

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇三

周榮坤我家附近開(kāi)了家羊肉湯館，每次走到那邊都會(huì)看到許多人在那排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，還會(huì)聞到一縷令人垂涎三尺的香味。今天，媽媽決定帶我來(lái)嘗嘗這美味。我們來(lái)到店前，看見(jiàn)了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，我不禁心急起來(lái)，一邊數(shù)數(shù)有多少人，一邊左顧右盼，那香味直往我鼻孔里鉆，瞬時(shí)間肚子餓了起來(lái)，“咕嚕咕嚕”直響。

終于輪到我們了，我看到鍋里的羊肉湯咕嘟咕嘟往外冒，桌子上擺著十幾種調(diào)料，我告訴阿姨來(lái)碗羊肉粉絲湯，只見(jiàn)這位阿姨夾了許多羊肉，另一位阿姨在碗里打了一碗湯，她又把稱好的羊肉放入湯中，再加上一撮綠瑩瑩的香菜，一碗羊肉湯就做好了。當(dāng)這碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯端到我面前時(shí)，我的口水都快流下來(lái)了，只見(jiàn)乳白色的羊肉湯上漂著一層碧綠的蔥、蒜苗、香菜，像雪后的草坪一樣，青翠欲滴，十分好看。可別小看這些蔥、蒜和香菜沫：放少了羊肉的腥膻味去不掉，放多了則喝不出羊肉的味道了，不喜歡吃羊肉的人會(huì)說(shuō)：“羊肉有一股膻味”，可這羊肉湯里一點(diǎn)沒(méi)有，即使有，也被那股誘人的蔥、蒜和香菜味兒蓋過(guò)了。湯里的羊肉十分爛，似乎到嘴就化，當(dāng)勺還未入口中，羊肉湯的味道就鉆入鼻子了。羊肉湯散發(fā)出羊肉和蔥的清香，真是讓人垂涎欲滴。我先吸了口鹵汁含在嘴里，啊！齒縫瞬間被美味包裹了，我又細(xì)細(xì)品嘗一下它的味道，真感覺(jué)比山珍海味還要好上千萬(wàn)倍，再舀一勺粉絲和一塊羊肉放入嘴里，讓羊肉浸滿鹵汁，羊肉、鹵汁、粉絲就合到一塊兒了，再使勁一吸，哇！爽口極了。

最后，我認(rèn)為這種吃法太不解饞，就索性大口大口地喝了起來(lái)，燙的我直縮脖子，但我還是感到十分美味，接著，“咝溜溜，咝溜溜……”一碗羊肉湯被我五分鐘就喝完了。喝完后，一嘀不剩。我咂咂嘴，不忍離開(kāi)，心想：下次，我一定還要到這兒來(lái)喝羊肉湯。簡(jiǎn)評(píng)：看你寫(xiě)的文章，小編也流口水了呢！對(duì)羊肉湯的外形和味道描述的詳盡，吃羊肉和喝湯的過(guò)程也描繪的細(xì)膩生動(dòng)。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇四

根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備紅辣椒、生姜片、蒜、鹽、花椒、蔥各適量。將羊肉切塊，沖去血水，放入鍋中加水，燉的過(guò)程水會(huì)慢慢減少，所以水量要足夠，再將配料一起放入鍋中燉，過(guò)程中需要用勺子輕輕將湯表面的浮沫舀出來(lái)，勺子在表面平著舀就行，否則會(huì)連湯一帶舀出。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇五

1、將羊肉切成塊，洗干凈，放入鍋中，加水與料酒，大火煮開(kāi)，再用小火煮5分鐘，撈出洗干凈。

2、將黃芪洗干凈，剪成小塊。

3、砂鍋中放水燒開(kāi)，再放入羊肉和黃芪，然后放入姜片煮開(kāi)，再用小火煲2小時(shí)。

4、放入紅棗，繼續(xù)煮25分鐘，然后放入枸杞煲?guī)追昼姡欲}調(diào)味即可。

1、羊肉要焯水后再煮，可以去掉騷味。

2、放入枸杞時(shí)，也可不用繼續(xù)煮，關(guān)掉火后讓湯浸泡枸杞即可。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇六

在老家一條人煙稀少的小巷里，有一家風(fēng)味獨(dú)特的羊肉湯館，第一次偶然吃到它，就讓我銘記在心。

那是一個(gè)冬天的夜晚，快過(guò)年了，到處燈火通明，人聲鼎沸，一派熱鬧的景象。我和媽媽漫步在街上，想找一個(gè)清靜的地方隨便吃點(diǎn)晚飯。突然，一陣若有若無(wú)的香味伴隨著寒風(fēng)向我飄了過(guò)來(lái)，我使勁一嗅，拉著媽媽循著那香味走進(jìn)了一條小巷。那是一家羊肉湯館，小店有些破舊，這里原來(lái)是拆遷地，垃圾自然不少。我略帶乞求地看了一眼媽媽?zhuān)瑡寢屢?jiàn)小店里面還算干凈，就拉著我走了進(jìn)去。

趁著等待的時(shí)間，我悄悄地觀察起了師傅的手藝。羊肉湯看似復(fù)雜，做法其實(shí)簡(jiǎn)單。只見(jiàn)師傅抓了一把粉絲放入漏勺里，又夾了許多半熟的羊肉丟進(jìn)鍋里。漏勺在鍋的邊緣來(lái)回游走，一兩分鐘就燙好了。將燙好的粉絲倒進(jìn)碗里，再?gòu)睦贤猎顪刂腻伬飺瞥鲅蛉夥诺桨赴迳稀煾凳种袖h利的菜刀在案板上來(lái)回舞動(dòng)，像急鼓一般，很快，羊肉就被切成了細(xì)絲。他將羊肉絲放在粉絲上，澆上滾燙的湯汁，再淋上一小勺辣油，然后隨意撒上一些香菜、蒜葉，一碗熱氣騰騰的羊肉湯就做好了。

媽媽點(diǎn)的湯先端了上來(lái)，湯散發(fā)出的熱氣立刻就把媽媽的眼鏡蒙上了一層水霧，她不得不摘下了眼鏡。我便仔細(xì)端詳著那碗湯：水淋淋的香菜在滾熱的湯上，一下子軟了下來(lái)，晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，切得細(xì)細(xì)的羊肉橫臥其上，辣油的油星子泛著誘人的光芒。羊肉湯仿佛變成了大海，粉絲就像層層波瀾，肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥段就像點(diǎn)綴在小島上的郁郁蔥蔥的樹(shù)林。看得我是舌底生津，不禁“咕咚”咽了一口口水。

我的湯很快也好了，我有先見(jiàn)之明，先摘下眼鏡，深深嗅了一下湯的香氣，然后迫不及待地用筷子夾起幾根粉絲就往嘴里送，結(jié)果可想而知，粉絲還是滾熱的呢！我張著嘴跑到門(mén)外哈了半天氣，才咽了下去。我可憐巴巴地看著媽媽?zhuān)l(shuí)知她正幸災(zāi)樂(lè)禍地笑得東倒西歪。見(jiàn)我一臉怒意地看著她，她才勉強(qiáng)憋住了笑。

我努著嘴，用筷子小心翼翼地吃了起來(lái)。爽滑的粉絲勁道爽口。薄薄的羊肉被燉的很爛，一下子就咬開(kāi)了，但還是十分有嚼勁。我舀了一勺湯，輕輕地嘟起嘴吹了吹，才慢慢喝了下去。湯剛碰到我的舌尖，舌頭就先辣了起來(lái)，像導(dǎo)火線一樣，辣味很快就“炸”滿了我的嘴，唇齒間都充滿了辣味。微咸，微甜，微辣，微熱，有一種說(shuō)不出的快感。

愈喝愈辣！痛苦和歡樂(lè)，現(xiàn)實(shí)和夢(mèng)幻，擺脫和追求，都在湯和辣油中交織！旋轉(zhuǎn)！凝聚！升華！我感到我的舌頭正在燃燒，我從來(lái)沒(méi)有如此鮮明地感受到味蕾的存在，活躍和強(qiáng)盛。好一碗令人痛快淋漓的羊肉湯！

如今，每當(dāng)我路過(guò)那條街時(shí)，總要使勁嗅一下，雖然小店已經(jīng)不知搬往何處，但那碗在我記憶深處的羊肉湯的香味卻一直飄在我的心里，久久不能散去。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇七

當(dāng)一個(gè)人遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)后，最難割舍不下的，往往是一聲鄉(xiāng)音，一群村民，一座石板橋，或是一碗羊肉湯。

記憶中，也總是把家鄉(xiāng)和羊肉湯聯(lián)系在一起。也是，每次回老家，奶奶都燒上一鍋羊肉湯。最不能忘懷的，是一家人人手捧一碗羊肉湯吃飯的場(chǎng)景。那一晚羊肉湯，又濃縮著多少說(shuō)不盡的親情？也因此，每碗羊肉湯又顯得那么珍貴！此刻手捧著的，已經(jīng)不是湯，而是一碗赤熱的。難以割舍的鄉(xiāng)情。

這碗羊肉湯，又何嘗不是珍貴的！肉是家鄉(xiāng)的，水是家鄉(xiāng)的，就連那毫不起眼的香菜，也是從自家地里摘得。這才是真正的原汁原味的味道啊！

聽(tīng)媽媽說(shuō)，以前，家里窮，村里也窮。喝羊肉湯，也只是在鄰居家殺羊，分上一碗。當(dāng)時(shí)，媽媽的叔叔，就是我的二爺爺，去外面打拼回來(lái)了，爺爺千方百計(jì)地去借錢(qián)買(mǎi)肉，給二爺爺做了碗羊肉湯。鄉(xiāng)親們，當(dāng)然理解，幾家一起湊了些錢(qián)。我想，這種真情，更是家鄉(xiāng)的象征。

故鄉(xiāng)的羊肉湯記憶令在異地他鄉(xiāng)的我回味無(wú)窮，思念如潮，我才發(fā)現(xiàn)眼角有清淚兩行，那是我對(duì)故鄉(xiāng)無(wú)法割舍的依戀。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇八

這是寧夏清燉羊肉的做法，大家可以做來(lái)試試，換換口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出來(lái)漂干凈了，大概要2～3個(gè)小時(shí)。然后切成大塊，放到鍋里加水煮，水要沒(méi)過(guò)肉許多，等把雜質(zhì)沫子都煮到上面，撈干凈，撇干凈。放幾片姜，滴幾滴酒，幾段蔥，一把枸杞子，放在小火上燉。

等肉有7成熟了，把白蘿卜或者胡蘿卜切大塊，放到鍋里一起燉，等蘿卜用筷子可以扎透了，放香菜進(jìn)鍋，同時(shí)加鹽，然后就可以盛出來(lái)了。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇九

天氣漸涼，我肚子里的小饞蟲(chóng)又念叨起了好喝的羊肉湯。

回家我直跟奶奶抱怨上當(dāng)。奶奶笑著安慰我：“傻孩子，干嘛出去花冤枉錢(qián)？想吃奶奶給你做！”

第二天一大早，奶奶就為我忙活開(kāi)了。燉羊肉、泡粉絲、切蘿卜、炸辣椒油……廚房里彌漫著濕潤(rùn)的香氣，勾得人饞涎欲滴。奶奶站在爐灶前，仔細(xì)地把粉絲鋪在碗底，再整齊地碼上蘿卜片和羊肉片，然后用大勺把熱湯舀起在半空往碗里澆。那優(yōu)雅的動(dòng)作，仿佛是在指揮著交響樂(lè)隊(duì)。最后撒上一小撮香菜，再點(diǎn)上幾滴辣椒油。香噴噴的羊肉湯終于上桌啦。

奶奶做的羊肉湯可真漂亮！湯汁清亮亮的，透過(guò)去能清楚地看到下面厚實(shí)的羊肉片和雪白的蘿卜片。湯面上漂浮著碧油油的香菜和紅彤彤的辣椒油，仿佛“一道殘陽(yáng)鋪水中，半江瑟瑟半江紅”的美麗圖畫(huà)。

顧不得繼續(xù)欣賞，我趕緊夾起一片羊肉往嘴里塞。那滑嫩的.口感、緊實(shí)的嚼勁、香醇的滋味，好吃得我差點(diǎn)連舌頭也一起吞下肚。蘿卜片則是入口即化、清甜爽口。高高挑起一筷子粉絲，熱氣升騰，讓人不由想起了李白的名句：“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。”而我的口水也早已是“飛流直下三千尺”了。輕輕吹開(kāi)漂浮的香菜和辣油，呷一口湯。哇！太鮮美了！一股難以名狀的幸福感直沖上了頭頂。

這樣美味的羊肉湯，只有奶奶才做得出來(lái)。因?yàn)樗诶锩娣帕艘晃渡衿娴莫?dú)家配料，那就是——愛(ài)。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十

每次看到城里街上羊肉湯館牌子上寫(xiě)祖?zhèn)髅胤剑瑪?shù)十種名貴中藥材，我都笑并氣著。本人燒的羊肉湯是一絕，并沒(méi)有名貴中藥材，喝的人欲罷不能，喝了這頓想下頓，喝了今年想下年。張氏羊肉湯營(yíng)養(yǎng)方面就是男人的加油站，女人的美容院。味道上喝過(guò)后，滿桌菜味同嚼蠟。秋風(fēng)颯爽，又快到喝羊肉湯節(jié)氣，特揭秘做法。謹(jǐn)防大家上當(dāng)受騙。

第一：首先是原料關(guān)。說(shuō)的是羊肉湯，當(dāng)然主料是羊肉。必須選自豐縣單縣一帶的青山羊，溜達(dá)著吃青草，晚上回來(lái)飲點(diǎn)剩糊涂，撒把膚拉茲。不吃飼料的，一年到一年半的羯虎，個(gè)人感覺(jué)生過(guò)兩窩小羊的母子羊湯還更濃點(diǎn)。想吃肉的`那就買(mǎi)個(gè)羊腿，前山羊后綿羊。愛(ài)吃肥點(diǎn)的那就肋扇，敝人喜歡油多點(diǎn)的，肋扇是不二之選，肉也三四層呢，像豬肉五花肉香一樣。小學(xué)時(shí)一次家父買(mǎi)了塊熟人的羊肉，十分鐘煮爛了。后來(lái)才知道是小死豬剝皮當(dāng)羊肉賣(mài)的。

第二：配菜。優(yōu)良傳統(tǒng)就要繼承，紅芋細(xì)粉，白菜。從記事起就是這兩種配菜。無(wú)須秉承傳統(tǒng)工藝上再創(chuàng)新，否則就要失敗告終。狗不理包子也是傳統(tǒng)豬肉餡的好吃，其他創(chuàng)新的不好吃。靖江羊肉湯出名，里面竟然放菠菜，入嘴除了澀味，羊肉湯還變綠了，辯論時(shí)，老板還振振有詞：沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)里面放白菜，冬天菠菜還貴呢。送他四個(gè)字：暴殄天物。

第三：作料。大干紅辣椒，白芷，花椒，蔥，姜，芫荽。腰油（買(mǎi)羊肉時(shí)一般贈(zèng)送），這或許就是店家的名貴中藥材。喝過(guò)幾次用山奈的，山奈代替了白芷，味道不一樣。

步驟很簡(jiǎn)單：一：大鍋添水放上大塊肋扇，鍋快開(kāi)時(shí)千萬(wàn)別忘記打沫。打沫后放入適量白芷，大干紅辣椒，腰油，花椒，蔥姜，小火慢熬，熬到筷子能輕松插透即可。

二：撈出羊肉，腰油，紅辣椒（這時(shí)已經(jīng)軟了）。鍋里再添加水，根據(jù)人數(shù)酌情。放上白菜粉絲，接著煮。羊肉一定要用手撕成小塊，腰油與紅辣椒蒜臼子里搗碎變成紅油。

三：白菜粉絲熟后，白菜爛點(diǎn)好吃，放上鹽。然后裝碗。紅羊油與羊肉放在上面，最上面放切碎的芫荽與切成薄片的山東大蔥。紅油羊肉湯，開(kāi)喝！

一：千萬(wàn)不能放大茴。祖訓(xùn)：豬不丁，羊不茴。若是放一個(gè)大茴，比一顆老鼠屎破壞性還強(qiáng)。有些偏僻的村上喜歡放。

二：白芷不能多。一次在上海燒羊肉，一位武漢的仁兄，沒(méi)用過(guò)白芷這個(gè)作料，竟然一包全放進(jìn)去了，苦的不能吃。

三：喝羊肉湯最佳伴侶的選擇。烙饃是最佳伴侶，饅頭太松，燒餅味道太重。

四：放不放醋是個(gè)問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)角度不放醋，但放醋味道更佳。看個(gè)人選擇了。

五：過(guò)年時(shí)最好一鍋煮出來(lái)，放幾天更好喝，專(zhuān)家說(shuō)能繼續(xù)分解幾種氨基酸。我也感覺(jué)是如此。

只要按照此法燒羊肉湯，別管老人小孩，博士文盲，城市農(nóng)村，中外黑白，都能燒出一鍋上好絕佳的羊肉湯。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十一

人們都說(shuō)：“良藥苦口利于病”，可是，現(xiàn)在，因?yàn)檠蛉鉁氖⑿校@句話都快被改成“羊肉入肚利于病”了。那令人垂涎三千尺的羊肉湯，千看千饞，千吃不厭。

羊肉湯色香味美，那泛白的羊肉湯讓人頓時(shí)聯(lián)想到了滾滾而來(lái)的奶油，羊肉一絲一絲，蜷曲地富有藝術(shù)。朱紅的羊血同碧綠的小蔥為這道菜配上了獨(dú)有的色彩，喝過(guò)羊肉湯的人沒(méi)有一個(gè)會(huì)忘記它的美味和香氣。

羊肉湯做法很簡(jiǎn)單。先把羊肉切成絲，香菜切成段，羊血切成塊，這是準(zhǔn)備工作。接著燒湯，把水倒入鍋內(nèi)，等水燒開(kāi)后，放進(jìn)羊肉、羊血，煮透。最后，在出鍋時(shí)撒上小蔥或者蒜葉，這樣，大功就告成了。

吃羊肉時(shí)，我的肚子早就憋足了勁兒，喉嚨早就開(kāi)大了口，用獵奇貪婪的目光注視著。接著，握準(zhǔn)筷子，以非同一般的速度夾住羊肉往口里灌，即使撐破了肚，灌漏了口，也絕不停止對(duì)羊肉湯的襲擊。

羊肉，我的最?lèi)?ài)，羊肉湯，我生命的一分子，它太殘忍了，讓我一直都無(wú)法忘記它。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十二

山藥一根。

胡蘿卜一根。

蔥

姜片。

料酒。

花椒。

鹽

胡椒粉。

將羊肉切成小塊。

胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊（這次用的'是鐵棍山藥，沒(méi)有去皮）。

將羊肉入冷水鍋中，焯水后撈出。

加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘。

最后撒上少許胡椒粉即可。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十三

6.再次開(kāi)鍋后，加入土豆，

7.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，慢燉，

8.大約燉15分鐘左右就可以出鍋了，放鹽和白胡椒粉調(diào)味。

以上主要介紹了玉米羊肉湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識(shí)。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十四

生蠔羊肉湯的材料有：牡蠣(鮮)250克羊肉250克鹽3克姜5克大蔥10克。

1.生蠔肉洗凈.

2.把羊肉洗干凈;切成塊.

3.蔥洗凈,切蔥花.

4.姜洗凈,切片.

5.把生蠔肉、羊肉、姜片一起放入鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲約半小時(shí),放入蔥花,加鹽調(diào)味供用.

生蠔羊肉湯具有滋養(yǎng)肝腎,養(yǎng)血寧心的作用.

生蠔肉由于味鮮美，營(yíng)養(yǎng)全，兼能“細(xì)肌膚，美容顏及降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。在諸多的海洋珍品中，許多人惟獨(dú)鐘情于牡蠣。西方稱其為“神賜魔食。日本人則稱其為“根之源。還有“天上地下牡蠣獨(dú)尊的贊美詩(shī)句。古今中外不少名人雅士都與牡蠣結(jié)下不解之緣。牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。

生蠔又叫牡蠣，主要功能可治心神不安，驚悸失眠。本品質(zhì)重能鎮(zhèn)，有安神之功效，用治心神不安，驚悸怔忡，失眠多夢(mèng)等癥，常與龍骨相須為用，如桂枝甘草龍骨牡蠣湯(《傷寒論》)。亦可配伍朱砂、琥珀、酸棗仁等安神之品。肝陽(yáng)上亢，頭暈?zāi)垦！１酒废毯|(zhì)重，入肝經(jīng)，有平肝潛陽(yáng)，益陰之功。用治水不涵木，陰虛陽(yáng)亢，頭目眩暈，煩躁不安，耳鳴者，常與龍骨、龜甲、白芍等同用，亦治熱病日久，灼爍真陰，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，四肢抽搐之癥，常與生地黃、龜甲、鱉甲等養(yǎng)陰、息風(fēng)止痙藥配伍。

生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的'形成。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶。

李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔“肉治虛損，解酒后煩熱，滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。

牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當(dāng)調(diào)料清蒸，可保持原汁原味兒;若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略腌，然后將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食;吃火鍋時(shí)，可用竹簽將牡蠣肉串起來(lái)，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成干品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬干或烘干后便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬干，便成為有名的生曬蠔豉。蠔豉食用方法也各式各樣。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十五

下面開(kāi)始給大愛(ài)介紹新疆風(fēng)味的清燉羊肉。除了鹽之外，不放任何調(diào)料，涼水放肉，煮肉的水剛剛漫過(guò)肉即可。鍋開(kāi)以后，撇去大血沫，然后改為小火慢燉，真正的文火，真正的燉，決不讓鍋大滾。邊燉邊耐心的用勺將鍋內(nèi)肉湯上的浮油，一勺一勺的撇起，再一勺一勺的'澆在露在湯外的肉上，鍋內(nèi)的湯始終保持著似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十六

輔料。

油適量、鹽適量、小蔥適量、白胡椒粉適量、香油適量、熟羊肉適量、姜適量。

步驟。

1.白蘿卜去皮。

2.插成細(xì)絲。

3.油熱下入蔥姜末。

4.下入冷凍的羊肉。

5.添加適量水，燒開(kāi)。

6.下入白蘿卜絲。

7.煮開(kāi)。

8.加入適量白胡椒粉。

9.加入適量鹽。

10.滴入幾滴香油攪拌均勻。

11.非常的暖身。

小貼士。

全程煮制過(guò)程中千萬(wàn)不要加蓋子，讓蘿卜的`氣味充分的揮發(fā)，味道才夠好。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十七

羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。

做法：

4、此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤(pán)，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，

1、有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用；

2、有壯身補(bǔ)血之能，最宜病愈大補(bǔ)者常食；

3、補(bǔ)虛壯陽(yáng)，溫中暖下。

羊腩肉750克、白蘿卜一顆、香菜、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉。

做法：

1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉出鍋，羊肉蘿卜湯即成。

湯鮮肉美，補(bǔ)而不燥。

1、補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血安神，溫胃散寒，補(bǔ)虛益腎；

2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

溫馨提示：

羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳。

鯽魚(yú)、豬棒子骨、羊棒子骨、羊肉、豬油、姜、蔥、鹽、味精，胡椒、茴香粉。

做法：

1、熬湯：鯽魚(yú)拿紗布包好和豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮；

2、羊肉煮好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好；

5、起鍋，放蔥，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯即成，打個(gè)干海椒面碟子，或者青海椒碟子。[吃地帶]。

溫馨提示：

2、鯽魚(yú)根據(jù)湯是大鍋還是小鍋，買(mǎi)一或者兩條就可以了。

湯味道鮮美，羊肉也好吃。

羊肉500克、當(dāng)歸15克、生姜15克、精鹽6克、料酒15克、味精適量。

做法：

2、取凈鍋（最好是砂鍋），加入清水適量，然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi)，再加當(dāng)歸和生姜，在旺火上燒沸后，撇去浮沫，加入調(diào)料，改用小火燉約一個(gè)半小時(shí)至羊肉熟爛，當(dāng)歸羊肉湯即成。

2、可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等病癥，也可用于產(chǎn)后的調(diào)理，適應(yīng)于婦女氣血虛弱，陽(yáng)虛失溫所導(dǎo)致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。其次，它也是一道風(fēng)味獨(dú)特的藥膳，特別適應(yīng)于體質(zhì)虛寒的人日常食用。對(duì)于怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者，以及由于慢性腹瀉引起營(yíng)養(yǎng)不良者，也可食用本方，作為輔助調(diào)理。

溫馨提示：

3、患有皮膚病、過(guò)敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，平時(shí)怕熱、易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人，以及感受風(fēng)熱外感，發(fā)熱咽喉疼痛者，不宜服用適用本湯。

羊肉150克、凈冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、內(nèi)湯。

做法：

2、鍋內(nèi)放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；

3、湯開(kāi)時(shí)把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內(nèi)，再燒開(kāi)，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)，羊肉冬瓜湯即成。

湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。

增加胃腸蠕動(dòng)，消賒浮腫，羊肉能補(bǔ)腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利于增強(qiáng)體質(zhì)。

羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法：

1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；

2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；

3、在湯碗內(nèi)加入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內(nèi)蒸兩小時(shí)拿出，滋補(bǔ)羊肉湯即成（也可用砂鍋燉）。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十八

冬至喝羊肉湯，下面教你羊肉湯的幾種做法。

材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。

做法：將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用；將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用；鍋中下油，放進(jìn)蒜、姜、蒜瓣炒香，放進(jìn)羊肉炒勻，淋上生抽，放點(diǎn)鹽炒一分鐘后移入燉鍋中；將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續(xù)煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點(diǎn)食鹽調(diào)味后即可飲用。

材料：竹蔗、馬蹄、羊肉適量。

做法：羊肉洗凈切塊，汆水撈起；竹蔗洗凈切段，八角洗凈；馬蹄削皮洗凈，每個(gè)切半；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

材料：白蘿卜200克，羊肉200克，蔥、姜、花椒適量。

制法：羊肉化凍后切塊于涼水中去血水，浸泡兩小時(shí)左右，需勤換水。處理過(guò)的.羊肉于涼水中上鍋煮，火開(kāi)后關(guān)火，將羊肉撈出，沖掉血沫。姜、蒜切片，蔥切段，與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿卜洗凈切成塊，放于鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮到水開(kāi)，換中小火一個(gè)半小時(shí)。出鍋前放少量白胡椒和鹽即可。

材料：粉絲、白菜、羊肉片、姜片、蔥花。鹽、雞精（或味精）、白胡椒粉、香油。

做法：粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用；鍋中放水及兩片生姜燒開(kāi)后放入泡軟的粉絲燒開(kāi)后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開(kāi)后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。

材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。

做法：將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用。鍋內(nèi)放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

材料：羊肉、當(dāng)歸、大棗、枸杞、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段。

做法：羊肉飛水后切成小塊備用。取適量當(dāng)歸洗凈后備用。將羊肉放入砂鍋。放入當(dāng)歸、適量清水、姜片、蔥段。加少許料酒和胡椒粉去膻。放進(jìn)幾顆紅棗。慢火燉3、4個(gè)小時(shí)以后加入枸杞。再燉15分鐘左右關(guān)火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇十九

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、鐵、鋅、硒。

食療功效：

溫經(jīng)散寒、祛瘀止痛。

適宜人群：

一般人皆可食用，尤其適合腎虛冷瀉、小便頻數(shù)、腰膝冷痛者。

主要食材：羊肉(300克)當(dāng)歸(10克)枸杞子(20克)紅棗(20克)輔助佐料、鹽(適量)雞精(適量)。

1、羊肉洗凈，切件，汆水；當(dāng)歸洗凈，切塊；紅棗、枸杞子洗凈，浸泡。

2、將羊肉、當(dāng)歸、枸杞子、紅棗放入鍋中，加入清水小火燉2小時(shí)。

3、調(diào)入鹽、雞精，稍燉后出鍋即可食用。

1、當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤(rùn)燥滑腸的功效。

2、枸杞具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺的功效。

3、紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。

4、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中的功效，主治腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。

5、當(dāng)歸羊肉湯此湯具有溫經(jīng)散寒、祛瘀止痛、補(bǔ)血養(yǎng)肝、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中的功效。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇二十

羊肉相比豬肉來(lái)說(shuō)，肉質(zhì)更加細(xì)嫩，但脂肪含量以及膽固醇含量卻要少很多。羊肉熬湯是不少家庭秋冬季驅(qū)寒取暖的湯品選擇，羊肉湯的做法有哪些？羊肉湯怎么做才好吃。一起來(lái)看看。

驅(qū)寒保暖、治腎虧陽(yáng)痿。

羊排肉、白蘿卜、姜蔥、鹽、味精、料酒。

2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過(guò)油；

4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。

山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰；當(dāng)歸有養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血功效；黃精性平味甘，有潤(rùn)肺、滋腎、養(yǎng)胃作用；羊肉甘溫偏熱，有助陽(yáng)補(bǔ)精作用。

：山藥、當(dāng)歸、黃精、羊肉、食鹽。

1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味；

2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時(shí)，放入羊肉；煮熟后，加鹽調(diào)味即可。

1、青山羊肉洗凈切成長(zhǎng)10厘米、寬3厘米、厚3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至漫過(guò)羊肉，旺火燒沸，撇凈血沫。

2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加入適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油、花椒水，煮大約二小時(shí)左右即成。

4、此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇二十一

輔料：料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1、5小時(shí)后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的`食鹽。

浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小時(shí)左右，隔一小時(shí)換次水，可使羊肉肌漿蛋白中的氨類(lèi)物質(zhì)充分被浸出。

桔皮去膻法：在鍋里放入幾個(gè)干桔皮，煮沸一段時(shí)間后撈出，再放入幾個(gè)干桔皮繼續(xù)烹煮，可去膻味。

花椒去膻法：在羊肉燉煮過(guò)程中放入一些花椒，再放蔥、姜末可使羊肉無(wú)膻味且更鮮嫩。

山楂去膻法：在燉煮羊肉時(shí)，可放入幾顆山楂，除膻效果極佳，而且羊肉還會(huì)熟得快。

核桃去膻法：選上幾個(gè)質(zhì)好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻味。

蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。

以上竅門(mén)介紹給害怕羊膻味的童鞋們分享，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來(lái)單獨(dú)使用其中一種或是搭配著使用都可以。

肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素bl、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇二十二

做法：

1、羊排在冷水中浸泡2個(gè)小時(shí)，泡出血水；

5、粉絲，木耳，黃花提前用冷水泡發(fā)泡軟。木耳和黃花洗凈撕成片；

6、鍋中放第3步中熬好的`羊肉湯，開(kāi)鍋后下木耳、黃花，接著放入粉絲。

7、煮開(kāi)后下餅丁，調(diào)入鹽和胡椒粉，再次煮開(kāi)即可。

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇二十三

羊腿一根，斬件，最好叫賣(mài)肉的斬的大塊一點(diǎn)。土豆兩個(gè)，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，如果沒(méi)有，就等出鍋后加胡椒粉。

羊腿過(guò)開(kāi)水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來(lái)），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。姜最好拍的.很碎，這樣姜汁能煲出來(lái)，湯吸收姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又好味。

將所有材料都加到湯褒中，大火燒開(kāi)，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜！

2023年徐州羊肉湯（實(shí)用24篇）篇二十四

1、在買(mǎi)羊肉的時(shí)候請(qǐng)店家?guī)兔⒐穷^和肉分離，然后將羊骨頭砍成大段。回到家里就清洗骨頭和肉。

2、一塊生姜，用刀背拍扁。

3、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量清水，放入生姜，接著就放入洗干凈的羊骨頭和羊肉（保持原狀不用切）。

4、加入少量胡椒之后，就開(kāi)大火煮到沸騰，看到表面出現(xiàn)很多浮末，用勺子撈掉，直到撈干凈。

5、此時(shí)羊湯可以調(diào)成小火，慢慢燉，在肉熟得差不多的時(shí)候，可以用筷子戳一下，如果輕易就穿過(guò)肉的話，就可以關(guān)火將羊肉拿出來(lái)，裝盤(pán)晾涼之后就可以切片待用。

6、此時(shí)的`湯只是像一鍋清水一樣，要繼續(xù)用中小火熬煮2-3小時(shí)，就變成奶白色的羊肉湯了，關(guān)火。

7、準(zhǔn)備炒鍋，開(kāi)大火，倒入羊油、豬油、食用油適量，將準(zhǔn)備好的胡椒粒和花椒放入熱油中，立馬倒入剛才切好的羊肉片，快速翻炒，聞到香噴噴的時(shí)候，快速倒入砂鍋奶白色的羊肉湯一起煮。

8、煮到沸騰之后繼續(xù)撇去浮末，加入食鹽、胡椒粉以及雞精就可以起鍋裝盤(pán)了，撒香菜即可。

9、羊肉湯的調(diào)味料。準(zhǔn)備一個(gè)小碟子，放入干辣椒面、食鹽、雞精攪拌均勻，吃的時(shí)候一塊肉片，蘸一點(diǎn)醬料，非常美味。