優秀作文是一篇富有深度和內涵的文章，通過精確的語言和生動的形象描述，引發讀者的共鳴。小編為大家整理了一批優秀作文，希望能夠給大家以啟示和借鑒。

炒年糕小學（優質21篇）篇一

有一個小女孩天生失語，爸爸在她很小的時候就去世了。她和媽媽相依為命苦度歲月。每天很早的時候，媽媽就出去工作，很晚才回來，每到日落時分小女孩就站在家門口，充滿期待的望著家門前。等媽媽回家。媽媽一天回來的時候是她最快樂的時候，因為媽媽會帶一塊年糕回家。在她貧窮的家里，一塊小小的年糕算是最最可口的美味了。

有一天外面下著很大的雨，已經過了吃晚飯的時間了，媽媽卻還沒有回來。小女孩站在家門口看啊看啊。卻怎么也往不到媽媽的身影。天越來越黑，雨越下越大。小女孩決定去找媽媽。她走了很遠，終于看見倒在地上的媽媽。媽媽渾身沾滿淤泥，濕淋淋的。她使勁搖著媽媽的身體。媽媽卻沒有答應她，她以為媽媽睡著了，就把媽媽枕在自己腿上，想讓媽媽睡地更舒服游一些。但是這時她發現媽媽的眼睛沒有閉上，小女孩突然明白媽媽可能已經死了！一絲恐懼爬上她的心頭。她拉著媽媽的手使勁搖晃，卻發現媽媽的手里還拿著一塊年糕......她拼命的哭卻發不出一點聲音......

大雨一直下，小女孩也不知哭了多久，她知道媽媽在也不會醒來了，現在只剩下她自己了。可媽媽的眼睛為什么沒有閉上？媽媽是不是不放心自己？她明白自己該怎么做了，于是她擦干眼淚，決定用自己的語言告訴媽媽自己會好好活著，讓媽媽放心到另一個世界......

在大雨中，小女孩一遍一遍用手語表達《感恩的心》淚水和雨水混在一起，從她小小卻寫滿堅強的臉上劃過......就這樣，她站在雨水中不停歇的表達著直到媽媽眼睛放心的閉上。

炒年糕小學（優質21篇）篇二

今年，最開心的日子就是回姥姥家看大人們蒸年糕了。

臨近年尾，各家各戶就忙著準備蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精選好了的，蒸年糕的前幾天大人們開始淘洗糯米。要等淘凈的糯米曬干后磨成粉，蒸年糕的準備工作才告一段落。

到了蒸年糕的那一天，大人們都起個大早，把平時舍不得吃的白糖、紅棗、赤豆、蓮子、百合、紅絲、綠絲……一股腦往籠里倒。此時最焦急的要數我們這些孩子們，緊盯著那誘人的年糕。

“出籠啦——”大人們故意拉長了聲調，嗓音特別悅耳動聽。于是，大人們把年糕放到盤子里，拿到餐桌上了。頓時，濃郁的香味布滿了整間屋子。

年糕的顏色各式各樣：有純白色的，有點綴著一粒粒紅棗和赤豆的，還有紅綠絲鑲嵌而成的.，色澤誘人，令人垂涎。大人們忙著給孩子們盛年糕，我們這些孩子們此刻根本不顧及大人們的談話，雖然年糕很燙，但還是大塊大塊地往嘴里塞，一個個腮幫子鼓鼓的，小肚子也快要撐破。

誘人的年糕，令人回味無窮的年糕，曾對你“一見鐘情”的我，而今感情真摯如初。

炒年糕小學（優質21篇）篇三

小學生炒年糕是一項重要的活動，旨在讓孩子們了解傳統文化，培養他們的動手能力和團隊合作精神。我參加了學校組織的這次活動，并在其中獲得了一些寶貴的經驗和體會。

第二段：準備。

在活動開始前，我們首先要準備材料。老師給我們發放了米粉、蔬菜、雞蛋和調味料等等。我們需要先將米粉泡軟，然后把蔬菜洗凈切成小塊。雖然這些步驟不難，但是卻需要注意細節，比如米粉要泡得適中，蔬菜要切得均勻。

第三段：炒年糕的技巧。

炒年糕是一門技術活，不僅需要掌握烹飪的基本方法，還需要注意火候和調料的搭配。我們把鍋燒熱后，先加入一些油，然后將泡軟的年糕一起翻炒。炒的時間不可過長，否則年糕會變硬，口感不好。另外，我們還可以根據個人口味加入一些蔬菜和雞蛋，增加味道。炒年糕需要火候適中，用大火炒太久會糊掉，用小火炒則會不夠香。在活動中，我學會了如何控制好火候，讓年糕有著外焦里嫩的口感。

第四段：團隊合作。

在活動中，我們分成了幾個小組，每個小組負責炒年糕的不同環節。有的負責準備材料，有的負責炒年糕，有的負責分配食物等等。大家各司其職，互相幫助，形成了一個緊密的團隊合作。在這個過程中，我學到了很多與人合作的技巧，比如學會傾聽別人的意見，堅持自己的觀點，互相支持，共同達成目標。通過這次活動，我不僅學到了炒年糕的技巧，還收獲了友誼和團隊精神。

第五段：總結。

通過參加小學生炒年糕活動，我體會到了傳統文化的魅力，也鍛煉了自己的動手能力和團隊合作精神。在活動中，我學到了很多烹飪技巧，比如控制火候，調配佐料等等。同時，我也認識到團隊合作的重要性，團隊合作不僅可以提高效率，還可以增加學習的樂趣。在未來的學習和生活中，我將繼續努力，發揮自己的優勢，將團隊合作的精神融入到日常生活中的點點滴滴中去。通過這次活動，我不僅感受到了傳統文化的魅力，也培養了自己的動手能力和團隊合作精神，希望能將這些經驗和體會應用到更多的場合中去。

炒年糕小學（優質21篇）篇四

江南水鄉有個習俗，每逢過年總要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜棗紅糕、豬油桂花糕，還有放入果仁、核桃的白果糕，這幾種糕我都喜歡吃。

好不容易盼到了過年，我纏著奶奶：“什么時候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶總是敷衍我：“去去去，不要瞎摻和！”她還說，“小孩子不懂事，要是說了什么不吉利的話，便會惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不讓我看蒸糕的過程，越是這樣，我越是想看。她那一本正經的.樣子，給蒸年糕添上了一種神秘感。

現在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸媽媽接管，自然，那不許我看的規矩也沒有了。除夕也快到了，家里開始準備蒸糕。我自告奮勇做“火頭軍”，姐姐負責拌糕，爸爸劈柴，媽媽準備蒸籠什么的，一片熱火朝天。

爸爸小心翼翼地把年糕粉放進籠里，蓋上大鍋蓋，我不斷地朝灶膛里添柴、燒火，整個灶間熱氣騰騰，煙霧繚繞。爸爸東看看，西瞧瞧，夸我的火燒得旺。他說：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶說的靠灶神爺什么的都是迷信。”我一邊聽著，一邊賣力地掌握著火候。

炒年糕小學（優質21篇）篇五

聽說鄉下的表弟要來家里做客，作為姐姐的我怎么也得盡盡地主之誼，請他吃頓飯。去飯館吃？忒俗氣。讓媽媽煮大餐？顯得我這個姐姐誠意不夠。怎么也得自己露一手，才對得起他叫我的這一聲“姐姐”。

可要做什么呢？一直以來，我在家里可是甩手掌柜一個。要不，就來個簡單點的吧。正好冰箱里有年糕，煎塊年糕，祝表弟的成績“年年高”。嘿，這寓意真不錯！

說干就干，我戴好圍裙，有模有樣，準備開工。

第一步，先將年糕切塊。我使出九牛二虎之力，才將年糕切成一個個不規則的長方形。接下來，洗凈平底鍋，放到燃氣灶上，打開火，等到鍋上冒出熱氣時，便倒入食用油。不巧，鍋里殘留了幾滴水，油鍋瞬間“炸”了，油滴四處飛濺，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。過了一會兒，我才小心翼翼地從碗里抓了一塊年糕，輕輕地放入鍋中，沒想到我的手還沒來得及收回，就被飛濺的油滴燙出了一個小紅泡。我忍著痛，拿起筷子把年糕一夾一放一翻，年糕在油鍋里跳起了歡快的華爾茲。第二塊、第三塊、第四塊……就這樣，我放了一半的年糕，鍋中像開著舞蹈晚宴，異常熱鬧。幾分鐘后，我把它們一個個夾出來，它們像一群玩得疲憊的孩子，一個個無精打采，垂頭喪氣的。望著碟子里的年糕，我心里美滋滋的，特有成就感。

抬頭看向窗外，夕陽已紅透半邊天，看了看時間，已近傍晚6點30，可案板上還剩下一半的年糕，要是不趕快煎完，就不能給表弟驚喜了。我急得猶如熱鍋上的螞蟻――團團轉，邊擦去額頭上豆大的汗珠，邊加快速度繼續重復之前的步驟。由于心急，我將火開到了最大。倒油，一夾一放一翻，可不知為何，火突然沖到了排氣扇的蓋子上，我嚇得不知所措，急忙拿起鍋蓋，“哐當”一聲將油鍋蓋上，這才將火苗禁錮在鍋里，我趕緊將火擰得小一些。這個小插曲來得太突然，等我緩過神，鍋里的年糕都焦煳了。

年糕終于煎完了，夾起一塊，輕輕一咬，甜甜的味道頓時纏繞齒間。自己動手做出的食物味道就是不一樣，感覺特別好吃。我甚至可以想象到表弟吃年糕時那“陶醉”的模樣了。

這次嘗試煎年糕，雖說過程中出現了不少“小插曲”，但吃到自己煎的年糕，還是讓我有滿滿的成就感。這樣的嘗試，我愿意多來幾次！

炒年糕小學（優質21篇）篇六

中國著名的傳統美食年糕，它口感軟滑，有嚼勁，又諧音“年高”的吉祥寓意，寄托著人們“年年高升”的美好心愿。

年糕的吃法太多了，讓人數也數不清，可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃、烤著吃。

在農村里，年前制作的年糕是要吃好幾個月的，家家戶戶會早早準備幾十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡數天。做年糕當天，村民們一般都早早出發過去排隊，跟上節奏，一起做年糕了。

做年糕正式開始了。首先，將浸好的米打成粉，加入少許鹽攪拌均勻，再上蒸籠蒸。蒸汽模糊了大家的臉龐，卻遮不住人們那歡快的勁兒。接著，將蒸熟的粉倒入年糕機，擠出一條長長的年糕，然后將長年糕重新放入年糕機。最后，待成型的年糕出來后，用刀將年糕切成一小段一小段的，馬上晾干。剛出來的年糕白白的、胖胖的，像一個個小娃娃。這時候，整個做年糕的工序差不多結束了。只見大爺大媽大叔大嬸們，穿著圍裙，戴著手套，忙碌的身影穿梭在白霧里，飛快地往長木桌上晾年糕，等待裝袋。

開吃了，小孩子們也終于等來了最開心的時刻。吃著新做的年糕，還將大人們提前準備好的紅糖裹在年糕里，聞著清香四溢，咬一口細軟滑嫩，嚼勁十足，美味極了。

這就是中國傳統的美食——年糕，也是我最喜愛的美食之一。

炒年糕小學（優質21篇）篇七

今天，我和王一翀、郭千嫻、章芝毓、胡丁元、楊博宇、陶嘉聰一起去看做年糕。

做年糕的師傅把用水浸泡過的米放在面粉機里，米就變成面粉了，接著把面粉放在桶里篜熟。再把面粉放在年糕機里，擠出好象一條蛇的年糕。

做年糕的師傅把年糕做成魚，做成羊、做成臘肉、做成元寶。然后我們一起用年糕做各種形狀年糕。在家穩各自完成自己的年糕作品，我做了一條魚。

媽媽夸獎我的魚好漂亮!

炒年糕小學（優質21篇）篇八

每個地方都有自己獨特的節日風俗，相同的節日，各家又有不同的慶祝方式。對于我們家來說，“冬至”這一天，自然是全家一起吃香軟勁道的大頭年糕了。

冬至這天一早，爺爺就去菜地里拔了他親手種下的大頭菜，奶奶呢，則拿來了手工年糕。哎呀，光看看這些食材，我的肚子就唱起了“空城計”。

趁爺爺把年糕切成段的時間里，奶奶先在鍋中倒入適量的清水和大頭菜，焯一下水，舀起大頭菜，倒掉水。熱鍋下油快速翻炒，接著倒入適量的醬油、料酒和水，放點糖提提鮮味，最后放入切好的年糕。煮到大頭菜軟爛，年糕軟糯時再轉文火，加上點鹽，再收收燙汁就可以開鍋了。

“真香！真香！”。奶奶看我這饞涎欲滴的樣子，就先給我盛了一小碗讓我解解饞。

只見那一塊塊雪白的大頭菜，在醬油和菜油的潤澤下，已經變紅了，紋理清晰，有那么點像軟糯的紅燒肉，渾身透著誘人的光澤。我迫不及待地抓起筷子，一口大頭菜塞進嘴里，把腮幫子塞得鼓鼓的，隨意地嚼了幾下就吞咽下去了，差點燙疼舌頭，哎，我都還沒嘗出味兒來。

終于稍稍解了我肚里的小饞蟲，我開始慢慢品味，先小心地咬一口大頭菜，只覺得軟爛可口，菜香撲鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韌勁十足，鮮咸中帶著大頭菜特有的清甜。“好吃！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔著。奶奶看著我直樂呵。

冬至夜，一家人其樂融融地圍著大圓桌吃大頭年糕，這就是我們家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！

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炒年糕小學（優質21篇）篇九

年糕是中國傳統的年節美食，不僅在春節期間備受喜愛，也是家庭、朋友聚會時的熱門菜品。最近我參加了學校的廚藝活動，體驗了小學生炒年糕的樂趣。通過這次活動，我有了很多收獲和體會，接下來我將分享給大家。

首先，對于一個小學生來說，炒年糕要求我們耐心和細心。在準備炒年糕的過程中，我們需要先將年糕切成小塊，并將一些配料切成合適的形狀。這個步驟需要我們小心地處理食材，不但要確保自己的安全，還要保證食材的完整無損。其次，在炒年糕的過程中，我們要把握好火候，避免過度炒煮或不熟的情況。這就需要我們注意火力的調節，掌握炒菜的時間和技巧。

其次，小學生炒年糕不僅鍛煉了我們的動手能力，也培養了我們的團隊合作意識。在炒年糕之前，我們需要分工合作，將各種食材準備好。有的同學負責洗菜，有的同學負責切菜，還有的同學負責調味料。大家各司其職，井然有序地合作著，這不僅提高了我們的效率，也增強了我們的團隊凝聚力。在炒年糕的過程中，我們也要互相配合，盡可能多地交流和分享經驗。只有團隊的合作才能做出一道美味的年糕。

另外，炒年糕也讓我們體會到了做飯的樂趣。燒炒是一門技術活，需要我們仔細觀察和調整。在炒年糕時，我們看著冒著熱氣的鍋，嘗試著將食材攪動起來。隨著微小的動作，鍋中的年糕逐漸發生變化，顏色也變得金黃誘人。當最后一道調味料倒入鍋中，香味四溢，我們心中的成就感也隨之而來。這種親手做出美味食物的樂趣無法用言語來形容，只有親身體驗過才能體會到。

最后，小學生炒年糕讓我們認識到了食物的珍貴和深刻。在炒年糕之前，我們會了解一些年糕的歷史和制作工藝等知識。通過了解，我才發現，年糕的制作是一個繁瑣而精細的過程，需要很多人的勞動和精心護理。參與其中，讓我更加珍惜食物，不浪費食物。此外，炒年糕還增加了我們對食物的品味和鑒賞能力。通過不同的調料和作料，我們可以嘗到不同的風味，發現食物的美妙和變化。

小學生炒年糕的心得體會讓我受益匪淺。不僅培養了我耐心和細心處理食材的能力，鍛煉了我和他人的團隊合作意識，還讓我享受到了做飯的樂趣和感受到食物的珍貴。炒年糕不僅是一道美味佳肴，更是一種對傳統文化的傳承和發揚。作為小學生，我們要時刻保持對傳統文化的尊重和關注，通過親身體驗來加深對傳統節日和美食的理解，讓這份文化傳統的熱情代代相傳。

炒年糕小學（優質21篇）篇十

第一段：引言（100字）。

春節期間，我參加了學校舉辦的炒年糕比賽，這是我第一次參與這樣的活動，心中既激動又緊張。通過比賽，在炒年糕的過程中，我學到了很多，也收獲了許多。本文將重點分享我在小學生炒年糕比賽中的心得體會。

第二段：準備工作（200字）。

在比賽前，我們小組合理分工，進行了充分的準備工作。首先，我們認真學習了關于炒年糕的基本知識和技巧，包括選擇材料、切割年糕、調配調料等。其次，我們進行了多次實踐，通過不斷試錯來提高炒年糕的水平。最后，我們還觀摩了一些大師級的炒年糕表演，汲取了他們獨特的炒菜技巧。準備工作的充分，為我們后面的比賽打下了堅實的基礎。

第三段：比賽經歷（400字）。

比賽當天，我感到非常緊張。不過，通過遵循團隊合作的原則，我很快放松下來。我們按照預定的計劃行動，合理分工，密切配合。在炒年糕的過程中，我發現節奏感和火候掌握非常重要。年糕過于糊狀或者過于硬化，都會影響口感和風味。我學會了掌握炒菜的節奏和火候，從而成功地炒出了鮮嫩可口的年糕。比賽的過程中還遇到了一些挑戰，比如時間不夠，材料不夠，但我們始終保持積極的態度，緊密配合，在有限的資源下盡力發揮。

第四段：收獲與總結（300字）。

通過參加炒年糕比賽，我收獲了很多。首先，我學會了團隊合作，明白了分工合作的重要性。在比賽中，每個人都發揮自己的特長，互相配合，才有可能取得好成績。其次，我學會了控制火候和節奏，意識到少量的調料和合適的時間可以帶來豐富的口感。最后，我也加深了對炒年糕的理解，炒年糕既需要技巧，又需要品味。我情不自禁地想到了中學將要學習的化學課程，其中會學到很多關于食物與化學的知識，這對于炒菜技巧的研究有著重要的指導作用。

第五段：對未來的展望（200字）。

通過這次炒年糕比賽，我不僅學到了炒菜的技巧，更重要的是培養了一種學習的態度和能力。我向往將來，期待著通過學習更多的炒菜技巧和炒菜原理，成為一名出色的廚師。我相信，經過不斷的學習和努力，我能夠在未來的廚藝道路上不斷進步，為更多人帶去美味。我也希望能夠將我所學到的知識傳授給更多的小伙伴，讓他們也能在炒年糕的道路上邁出堅實的一步。

總結：

通過參加小學生炒年糕比賽，我學到了團隊合作、控制火候和節奏等重要的炒菜技巧。我對未來的展望是，通過不斷學習和努力，成為一名出色的廚師，并將我所學的知識傳授給更多的人。這次比賽不僅讓我學到了炒菜的技巧，也教會了我學習和合作的重要性。相信在未來的廚藝道路上，我能夠不斷進步，為更多的人帶去美味的炒年糕。

炒年糕小學（優質21篇）篇十一

今天中午我和媽媽炒了一道菜，大家想不想知道是什么菜呢?讓我來告訴你們吧，它叫做螃蟹炒年糕。大家應該都很熟悉它，因為外面飯店排擋都有這道菜，如果自己動手做味道就不一樣了。

媽媽洗干凈螃蟹，打開殼，再把它一塊塊切開，我也幫忙把小年糕一條條撕開，準備好了一切，就要下鍋了，媽媽說：“今天讓我試著炒一次螃蟹跟年糕。”媽媽把鍋燒熱，放下油，看著鍋里有點冒煙，叫我把螃蟹放了下去。螃蟹在鍋里滋滋響，我用鏟子炒來炒去，沒一會它就慢慢帶地紅起來了。我放下準備好的年糕，媽媽放下香料，蓋上鍋蓋。媽媽說：“這樣過了七八分鐘就可以了。”大約過了一會兒，鍋里飄出一陣陣香味來，我有點耐不住想打開鍋蓋。媽媽知道我心急了就說：“慢點來，鍋蓋打開熱氣要散出來，會燙手的，我來好了。”媽媽拿掉蓋子，叫我嘗了嘗咸味，就放下蔥花。一道美味可口的螃蟹炒年糕就出鍋了。吃著自己親手做的勞動果實真的是說不出來的好啊!

怎么樣，這就是我做的螃蟹炒年糕，看看都嘴饞吧!

炒年糕小學（優質21篇）篇十二

我的拿手好戲是：做紅糖年糕。它帶給了我快樂。

清晨，隨著一聲“我餓了！”傳來，我朦朦朧朧的起床了，媽媽嚷著讓我做紅糖年糕給她吃，我無奈地走向廚房，穿上斗篷，戴上廚師帽和袖套，開始做。

首先，從冰箱里拿出年糕，拿起一個碗，放滿水，給年糕洗個熱水澡，把身上的雜質都洗掉。鍋中放入油，鋪平，開小火，把年糕放進去，讓它像烙大餅一樣烙，翻來翻去，真的像烙大餅一樣，很快就熟了，嘗一個酥脆，剛想拿紅糖，它自己就迫不及待地出來了，摔在地上，oo簌簌地叫：“真疼！真疼！”我打掃干凈后，把年糕撈到盤子里，它也累了，讓它睡一覺，把紅糖和水放入鍋中，大火，直至粘稠狀，放入年糕，使兩面均勻的沾上紅糖水，就可以了。

我趕緊叫媽媽起床，她看到了，迫不及待地吃了起來，滿嘴流油，兩眼放光，舒適的閉上眼睛，嘴里不停地念：“好吃”忽然，媽媽噗的一聲，把年糕吐了出來，她苦笑地說：“你有一塊沒煎熟。”我尷尬地笑了笑，媽媽說：“你再去煎一盤，作為你的懲罰。”我只好答應一聲，又去做紅糖年糕，雖說是拿手好戲，但有幾次還是會失敗，但我不氣餒，因為我知道失敗是成功之母。

我的拿手好戲，給過我快樂，也給過我痛苦，但最重要的是給了我一個道理。

炒年糕小學（優質21篇）篇十三

原料:。

準備材料：年糕片（或年糕條，自己個人口味準備），辣白菜（宗家府牌，本人認為這個牌子的味道正宗），圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。

做法:。

1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片。

2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續煮，煮沸后繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮（小火），大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很q的話就ok了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。

原料:。

番茄2個，年糕少許，番茄醬少許。

做法:。

1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許。

2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）。

3、番茄切小塊3、熱鍋下油，把番茄炒一下。

4、加入番茄醬繼續炒。

5、加入年糕，炒勻。

6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。

原料:。

梭子蟹一只，年糕若干。

做法:。

1.把買回來年糕先撕開(我買的條狀的),泡在水里(這樣不會粘在一起).

2.梭子蟹洗干凈,去腮和胃還有腸.切成塊.

3.把年糕從水里撈出瀝水.

4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用.

5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,蔥姜一起煸炒至蟹變色.

6.把剛才弄好的年糕倒進去一起翻炒,然后加少量的水稍煮,至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了.

原料:。

做法:。

1.年糕切成小片,放水里浸泡備用,防止粘連.

2.豬肉切絲,放鹽,醬油,料酒,生粉,胡椒粉拌勻.

3.紅蘿卜切成片,白菜切成小塊.蔥切段.

4.把油燒熱后,爆香蒜頭,放肉絲炒到7成熟盛起來。

5.鍋里倒點油把姜絲爆香后,,先把紅蘿卜放下炒兩下,然后下白菜梗,接著把年糕撈起放進同炒,因為年糕很容易粘鍋,這時一定不能偷懶,要不停的翻炒.途中還要時不時溜點水.年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒,接著把炒過的肉絲也放進同炒.等年糕變軟后,下鹽和一點醬油,拌勻后即可上碟。

原料:。

做法:。

1.牛里脊切薄薄片，加入姜絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，腌10分鐘。

2.杭椒去蒂、掏凈籽和白色內絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片沖凈控干、泡茶切粗段備用。

3.鍋內油熱后，倒入腌過的牛肉及蔥姜絲起翻炒至變白，再將剩下的腌料汁一起倒進去翻炒一分鐘。

4.倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點兒水以免粘鍋。

5.約四五分鐘后看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘后關火，倒入香油拌勻，出鍋。

以上就是小編為大家準備的炒年糕的家常做法推薦，炒年糕是比較受歡迎的一種食用方法，快學習怎么做吧。

炒年糕小學（優質21篇）篇十四

家常辣白菜炒年糕的做法非常簡單易學。如果辣白菜炒年糕怎么做好吃,下面我們一起來看看辣白菜炒年糕家常做法吧。

做法一：

1、鍋中放油，油熱后放入辣白菜翻炒均勻；

3、待年糕完全散開后，湯汁也收得差不多了，翻炒均勻，大火收汁即可。（出鍋前可以嘗嘗味道，如果不夠咸可以加一點鹽，喜歡甜味的，可以再加一點白糖。我什么都沒加，覺得正合適）。

這個炒年糕還可以加一些牛肉或者五花肉、香菇、青菜等，我一個人吃懶得化冰箱里的肉，就這樣簡單炒炒，覺得也很好吃了！

做法二：

1、準備好辣白菜。

2、把辣白菜切成小塊。

3、年糕條中間切斷用水洗一下;蔥,姜切末。

4、鍋內置油,油熱后下蔥,姜末爆香。

5、倒入辣白菜，翻炒幾下。

6、倒入年糕條。

7、倒入韓國辣醬，加少許白糖翻炒，待湯汁粘稠后即可出鍋裝盤。

炒年糕小學（優質21篇）篇十五

大家一定不知道傳統美味的糖年糕是做的吧！我也沒有見過，可是今天，我看到了。

糖年糕是溫州人過年時需準備的一種食物，很好吃，是寓意著“年年高”的意思，寄托著人們對來年的一種美好愿望。這個東西好吃，但是制作過程有點麻煩。首先需要將糯米跟粳米按照一定的比例混和起來，磨成粉，然后把紅糖、芝麻、桂花等自己喜歡的配件放在年糕粉里。不過，我們要想吃到好吃的糖年糕，我們就需要將年糕粉里中的小塊捏碎，使年糕不會有些生，有些熟。這些事情做好后，我們可以進行下一項工作了：蒸年糕。我們要把年糕粉放在木桶里，因為是用蒸氣來蒸的，所以我們要等很長時間，等啊等啊，慢慢的香味出來了，讓人垂涎三尺啊！

接下來，需要二個人共同合作，才能完成，一人把將蒸熟的年糕粉放入石臼里，一個拿著一石錘，錘一下，另一人迅速將年糕反一下，這樣反復了了好長時間，美味手工的糖年糕終于新的新鮮出爐了，媽媽說這樣錘出來的年糕才好吃，我就先偷偷得摘一點嘗了一下，真是無比香甜啊，有著濃濃的年味。接下來就是做造型了，媽媽說，以后過年的時候都做金元寶或年糕磚等，討個好彩頭。于是我做了好多的金元寶與魚啊，準備送給我想要送的人，哈哈！

炒年糕小學（優質21篇）篇十六

今天，大姐姐送來了幾根年糕，我一看，哇，一根根年糕軟軟的，長長的，聞一下還略帶香味，看著就讓人口水直下三千尺啊！經媽媽同意，我受命要求“切年糕”這個任務。

我迫不及待地拿起了菜刀，先把“頭”切了下來，然后一片片地切，我越切越起勁，可沒想到菜刀像故意和我玩一樣，不按我的規律切，一下厚，一下薄，有時干脆切下一大截，有時又干脆沒切到，媽媽看到我狼狽不堪的樣子，忍不住笑了起來：“你就別切了吧！再切我們家沒得吃年糕了！”“不行，我一定要切好！”我嘟著嘴說！

媽媽看了看我的`樣子，再一次笑出了聲，說：“好，我來教你吧！首先用指甲估算好兩片年糕之間的距離，然后用刀切下去。”媽媽一邊說，一邊演示了一下。我驚訝地望著她，向她豎起了大拇指，說：“真是名不虛傳的切菜高手啊！”

我按照媽媽的方法切，果然厚度差不多了，然后越切越快，都快趕上媽媽的切菜速度了，不一會兒，我便切好了，我滿意的向媽媽交上了我自認為滿意的“答卷”！

炒年糕小學（優質21篇）篇十七

我們江南水鄉有個習俗，每逢過年總要蒸年糕。說起來，那年糕的名堂可多哩：有蜜棗紅糖糕、豬油白糖糕、赤豆陳皮糕，還有一種放人果仁和核桃仁等作料的百果糕。那年糕吃起來又香又甜。我小時候最喜歡吃這種年糕，因此，每到除夕，我總盼著家里快點蒸年糕。

蒸年糕那天，家里是一片忙碌景象：劈柴的劈柴，燒火的燒火，拌年糕粉的拌年糕粉，整個灶間蒸氣騰騰，煙霧繚繞。我們小孩子家，蒸年糕是不許插手的，奶奶掌管蒸年糕時總是揮手說：“去去去！小妞不要搗亂。”

在奶奶眼里，我們這些小不點在灶間礙手礙腳的，不如都哄出去的好。還怕我們不懂事，多嘴說出不吉利的話來，惹怒了灶神爺，年糕就蒸不熟了。

奶奶那種一本正經的樣子，給蒸年糕添上了一層神秘的色彩。奶奶越不叫我們看，我們就越想看。姐姐和我站在一邊，大氣不敢出，看著奶奶把一籠一籠熱氣騰騰的年糕安置在臺子上，不一會兒，一股誘人的香味飄來，饞得我們直流口水。

隨著時間的推移，奶奶老了，蒸年糕的事被爸爸媽媽接了過來。于是，不準我們插手蒸年糕的戒律也就破了。爸爸說：“大家一起動手蒸，年糕一定會更甜的。”

我們。

我一面燒著火，一面聽爸爸講述。灶間煙霧迷蒙，我們一家有說有笑，奶奶也讓我們逗得笑彎了腰。

炒年糕小學（優質21篇）篇十八

10月國慶節里，我們又回到了故鄉，我們探望了很疼愛媽媽和我的婆婆，聽媽媽說我們我們母子倆一天到晚都到婆婆這里吃上一碗炒年糕。有回到這里，真讓人懷念。

我們踏上高高的斜坡，來到了婆婆家，婆婆家開了很大很大的的店，門檻上的階梯刻著花紋，旁邊有兩個小斜坡。走進店門，眼前展現出七八張桌子，向右看，是廚房，房間里香味四溢，大概是在炒年糕吧！向左看是柜臺、一架收銀機，還有許多單子和票據。我的眼睛又一亮，啊！好多人呀！生意真興隆。我揉揉眼睛看著這場景。有一個身影從廚房里走了出來，啊！是，婆婆！媽媽迅速向前迎上去，她對婆婆說：“阿姨，您好！朱瑋來看您來了”婆婆看似也很興奮，說：“唉喲！朱瑋也來了！”她連忙與我們握手。沒等我叫婆婆好！她又說：“在我這兒吃碗年糕再走吧！”我們答應了。

我們坐了下來，媽媽迫不及待地和婆婆聊了起來。我只能在旁邊聆聽著。過了一會兒，年糕出爐了，這可是真正的炒年糕呀！幾碗年糕齊上陣，光看都眼饞。一根根地道，細細的.年糕是最出眾的了，吃一口，口感順滑，柔和的面粉連成一條，鮮鮮的、香香的。里面還有許多東西，雞蛋絲、絲瓜、青菜……，還有一樣東西“筍干”，這可是我故鄉的特產，筍干鮮美，濃重的味道為年糕增添了幾分香味。我一口氣把一碗年糕吃完了，婆婆也很高興。

我們道別婆婆后，回憶著以前吃年糕的樣子，是那樣甜甜的、蜜蜜的。

炒年糕小學（優質21篇）篇十九

放學到店里，在途中，我在馬路旁的攤子上買了一串年糕。

年糕5角一串，夠實惠，擺攤的叔叔把年糕放進了炸的東西里，過了不久，就新鮮出爐了。剛出來的年糕白白的，就如仙鶴那潔白美麗的羽毛，但叔叔把它來了個孫悟空72變，看，一變就換了個身，年糕那紅里投黃，就像是掛在天上的美麗的火燒云。大家追究怎么變的，我來告訴他，我叫叔叔把年糕弄上果醬，然后撒上辣椒，于是，就成了這樣的一副美麗的模樣了。

弄好的年糕終于可以火爆開鍋了，咬上一口脆脆的，甜甜的，可好吃了，再咬，再啃，最后被我咬得精光，吃后，我還是留戀那甜美的味道，好想再來一串。這就是年糕，炸年糕，好吃極了，你也品嘗品嘗吧。

炒年糕小學（優質21篇）篇二十

中午學校的午餐有點特別，平常都吃白米飯，可今天是年糕湯。

一走進餐廳，就能聞到一股年糕的香味，每個人的桌子上都有一碗熱氣騰騰的年糕湯。年糕湯里有香噴噴的大排，爽口的白菜和又圓又軟的年糕，看起來非常好吃。一看是年糕湯，同學們興奮起來，趕緊坐下嘗上一口。

我們小組的亦昕前幾天就看見五年級同學在吃年糕湯，非常羨慕。這會兒，她邊吃邊說：“他們該羨慕我們了！”平時吃飯喜歡說話的鳴，此時大口大口地吃著年糕，根本顧不上說什么了。只見他嘴里還沒有咽下，手上的勺子又裝得滿滿的，簡直可以用狼吞虎咽來形容。平時吃得不多的我，發現年糕湯實在太好吃了，居然又添了一碗。后來我發現連平時很有紳士風度的博也和我一樣。

平時吃飯時，各個組長不斷地吆喝聲：“你再吃點！”、“你怎么剩這么多啊！”。今天是根本聽不到了。不但如此，大部分同學都要求添加。裝年糕湯的大桶被同學們團團圍住。傅老師拿著長長的湯勺，不斷地向每一個伸過來的碗里加年糕。大桶里的年糕很快就見底了。我們組的杰昕平時吃得比較快，可今天卻是我們擦完桌子才吃完。他吃完時站起來，點點頭，說：“今天的年糕湯太好吃了，我還想去添第三碗啊。”

午飯后，每個同學的肚子里都滿裝著大排、白菜和年糕，憧憬著下一次什么時候能再吃年糕湯。

炒年糕小學（優質21篇）篇二十一

輔料。

包菜適量。

雞蛋1個。

洋蔥適量。

1.包菜洋蔥。

2.我買的是這種年糕。

3.年糕泡一下。

4.爆洋蔥，然后加菜，炒軟加年糕翻炒兩下。

5.加水沒過年糕，同時加一勺韓國辣醬。這個量看個人口味。然后煮，湯汁快收時，翻炒年糕，防止粘鍋。

6.然后okay啦。