在過去一個月的工作中，我們積累了許多經驗和教訓，通過總結能夠更好地吸取教訓，提高工作效率。請大家認真閱讀以下范文，并思考如何將其中的寫作技巧和思路融入到自己的月工作總結中。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇一

7月份共完成營收xx元，其中客房完成營收xx元，占計劃的xx%，平均出租率xx%，平均房價xx元；另外，餐飲完成營收收入xx元，占計劃的xx%；7月份客房任務超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的；另外，在7月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營收的很大比例；從以上經營收入匯總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。

營銷部在7月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會議團隊；在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務類客源的回訪并形成了有效的意見；同時，本月根據8月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩定；另外，本月完成了對許昌地區客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產品，開拓了部分新客戶；同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求；另外，本月部門開展了團隊建設月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協同能力。

7月份主要是策劃了母親節活動；制定出了短信營銷流程和標準，使短信營銷模式成為日常營銷的一種；同時，部門結合餐飲重點加強婚宴產品的情況，對餐飲婚宴產品進行重新的包裝和設計，現已完成宣傳手冊的統一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費。

7月份的工作已經過去，在7月份的工作中存在著諸多不足之處，結合市場情況和xxxx年度全年營銷計劃，現將xxxx年8月份的工作從以下幾個方面開展：

1、部門工作方面：

2、××市場銷售方面：

3、××營銷活動方面：

本月主要對今年中秋節月餅市場進行考察，確定今年酒店銷售方式；

以上是對營銷部7月份工作的總結和對8月份工作的計劃。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇二

現就本人所管理的片區杭州市場及大區后勤從xxxx年年初至今工作進展情況，所存在問題，及下一步工作開展向公司做以匯報。

xxxx年年初至今，在公司效益經營方針指導下，我部根據片區網點實際經營情況，對片區虧損網點進行調整，撤場等大力度處理，已經裁撤了八家網點，在撤場同時，又有效開發了五家網點。新開網點遵循了公司效益，謹慎、詳細調整，準確判斷和預估的指導要求，力爭把經營風險在前期控制在最低，因此新開店基本都略有贏利。現杭州市場實際經營網點為46家，銷售額從5月份以前的35萬左右遞增到現在的月產出55萬左右，遞增率為57%左右，市場的實際經營效益也在逐步改善和提高。

片區管理分工明確，各片區業務能針對片區經營情況對工作主次分明，有條不紊地開展，在回款、客情維護、促銷員管理、促銷活動開展等基本能執行到位，業務開展有分工，有協作。我本人除了加強網絡管理，把工作重點放在信息收集和新網點開發上。

1、倉庫。

經過一段時間的消化和調整，大區倉庫包場淘汰品牌所沉淀的庫存，公司主動淘汰品牌所形成庫存。品牌質量不穩定所形成的庫存。在公司協調下，兄弟市場上海，臺州的幫助下，大區內部嘉興。湖州共同努力下，已經消化了前期沉淀的大部分庫存和即期品。倉庫庫存額由年初的將近200萬控制在120萬左右。

2、品牌梳理。

經過調整和消化，開始逐漸形成適合本區域銷售的品牌架構。

3、司機、財務等其它后勤人員基本盡職盡責，各司其職，完成本職工作和公司交辦的事項。

1、大客戶大包袱，xxxx年12月份包場的連鎖超市禹倡供銷經營至今，平均投入產出比60%多，費用占整個市場40%多，成了市場效益經營的大包袱。

原因有以下幾個方面：a、金融危機有一點點b、禹倡有一家店周邊菜場搬遷造成下滑c、迪彩、大寶、牙博士等在該系統暢銷的單品不能持續有效跟進d、品牌調整導致部分顧客流失e促銷員心態和積極性。整改措施，由于我們簽的是兩年的包場合同，已經進行了有效溝通，客戶已答應第二年合作不受原合同約束，可以重新談，今年的合作因為是門店承包制，利潤和費用已分配下去，因此費用調整空間沒有，但是銷售提高因素在a迪彩、牙博士重新導入b該系統每年下半年都是傳統旺季c促銷活動跟進。

2、其它幾個虧損小網點已積極溝通，用撤貨來終止虧損。

3、多品牌調整負擔重，給貨源管理和市場銷售工作帶來很大工作量和壓力，由于品牌引進和淘汰頻繁，造成品牌顧客忠誠度降低及促銷工作積極性受到影響，因此建議公司，梳理形成穩定的品牌架構、制定品牌淘汰和引入的機制。

4、即期品存在和處理，即期品存在已久，已經成為影響公司效益的'一個因素，即期品形成原因：a、不合理要貨b一線促銷人員和業務人員重視不夠c季節性產品要貨不合理d質量不穩定品牌e倉庫人員沒有培訓和可以依據的一般操作手冊和標準，因此，建議公司在倉庫的陳列，貨品的發放和管理，季節性產品的備貨，即期品管理和處理，產品報損處理制訂一套操作手冊，讓每一位倉管有可遵循基本依據，而不是每人按自己想法管理。

5、市場競爭現狀，由于杭州日化終端供應商20多家，競爭白熱化，對費用收取更多地傾向于部分現付和全部現付，導致我們在競爭中雖然最早獲取信息，但最終因為費用支付問題流失很多店，并在市場開發中舉步維艱，最終我們只有靠客情、靠信息和速度、靠品牌實力贏取部分網點。

下一步工作開展。

1、繼續堅持效益經營方針，貫穿在市場經營開發管理中和倉庫貨品管理及物流配送辦公等。

2、對品牌梳理調整和消化爭取xxxx年12份以前完成，經常下倉庫了解督促檢查。

3、虧損網點爭取在xxxx年12月份以前調整完畢。

5、堅持持續有效地開發，保證不斷地提升。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇三

時光飛逝，轉眼迎來了xx大酒店兩周年店慶。在公司領導的英明指導下。我們在酒店管理學習中積累經驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了必須的成績，但離領導要求還遠遠不夠。現將我們的學習狀況總結如下：

酒店的規章制度需要結合酒店的實際，結合經營過程中不斷的調整修訂，與酒店經營管理實際相吻合，并切實起到規范酒店的運行作用。這是酒店正規化建設的基本工作。是酒店良性運轉、規范人員行為、協調各方關系，保正服務質量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證。此刻酒店管理制度已基本完善，這對發展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎。避免那種權利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。

公司組織到xx賓館參加由xxx講師邵得春主講的酒店經理人實務督導講座（相當于供電規范化管理）這對提高酒店中層管理人員的培訓、培養具有十分重要的好處，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質很有幫忙。同時他們也感念公司領導給予的機會，并增強了他們的工作信心。

目前xx酒店經過幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業中處于領先的龍頭地位。我們擁有很多優勢。在現今市場競爭如此激烈的前提下。形式要求我們務必進一不提高效益。利潤是我們酒店的命脈。

現階段酒店管理比較混亂，管理模式主要表此刻人治管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發生，酒店規章制度形同虛設，這不利于酒店的建設和發展。

面客部門的服務質量的待優化，從客人投訴和反饋中發現，我們酒店的硬件與軟件不符；面客員工的服務質量有待改善。面客員工應主動、自覺為客人服務，杜絕出現客人說一說，動一動的現象發生；有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛生不仔細，設備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務質量。

廚房片面追求利潤殺客現象仍很嚴重，加上廚房內部管理比較松散，員工偷吃偷拿現象比較嚴重有令不行、有令不止、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙。所有人都不就應破壞它。

20xx年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以利潤為酒店命脈，經營創收、管理創利、服務創優、安全創穩為理念，結合酒店經營、管理、服務等實際狀況，與時俱進，提升素質，轉變觀念，在市場竟爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰并存，壓力與動力同在，我們只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰，為圓滿完成xx年桃源大酒店經營任務，我們務必做好以下幾個方面：

銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務上下功夫，桃源上下人人都是服務員，個個都是營銷員、營銷中有服務，服務中有營銷，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映狀況、提出推薦，投訴不滿等較為集中的地方，本著賓客至上，服務第一和讓客人完全滿意的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務外，還務必得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

餐飲部應在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應在餐飲部推行，即將餐廳的經營收入指標核實為22萬元月，工資總額控制為7萬元月，在必須的費用上和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領導及相關部門經理品菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜推薦推銷，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務較差的廚師要及時調換。

為保證酒店基本產品客房質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表進行規范，使全體員工在思想上行為上持續一致，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并構成文字，同時將酒店相關文件的資料納入其中，充分體現嚴、細、實的工作作風。

財務工作是酒店經營中的一項十分重要的工作，為此，財務部門認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經營狀況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經營方向。同時還用心做好應收帳款的結帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現，保障了酒店生產經營的正常運行。

在酒店部門原有費用的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗要求；采購把關、采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，用心走訪市場，貸比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關，堅持制度原則，杜絕進私貨和關系貨的形為，對較大采購計劃，都要事先得到領導審批，做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

合理定編、根據酒店實際狀況，以精干、高效為用人原則，培養酒店自己的優秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下。充分發揮人才能動性。員工招聘根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結購。

制定酒店全員培訓計劃，由酒店組織召集部門經理、主管人員培訓，使中層管理人員在思想認識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部門經理組織本部門員工進行崗位業務培訓，使員工在酒店有學習、成長的機會，使員工的工作得以提升、展示。桃源要發展關建是人才，大膽培養和使用人才，是酒店發展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當成自己的家，與酒店同呼吸共命運，安心在酒店建功立業，拼搏奉獻和展示才華，只要增強酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就必須能夠提高酒店的核心竟爭力。

酒店作為一個公共場所，安全經營是壓倒一切的工作職責。為保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產，安全是一項重要資料。所有員工應將安全重于泰山牢記在心。

在公司領導正確決策下，我們共同努力，我們對桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團結一致、開拓進取、銳意創新，為建設推進桃源酒店的明天而努力奮斗！

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇四

砥礪奮進，實干圖強。一轉眼，2022年已經離去，回顧過去一年，在上級領導的指導幫助下，在各位同事的關心支持下，通過自身的不懈努力，較好地完成了年度各項工作，切實保障了公司內核管理業務高效運轉，現將全年工作匯報如下：

為保障公司合法合規發展，初步完成公司法治機制建立。同時，制定權責清單，充分授權分責，保證業務準確高效運轉。

二是規章建制，保障業務有序高效運轉。

制度是公司穩健發展的核動力，確保各項制度合法合規，又符合企業實際，極大地保障了公司的各個環節都在有效的控制之內，同時，很好地提高了業務效率。

三是解碼公司戰略，保證業務分解準確。

嚴格按照公司戰略要求，進行解碼分解。組織召開戰略分解專享會，根據公司發展實際，統籌業務，嚴格分解各項重點指標，并及時下達落實，確保公司戰略分解有效，執行高效。

四是狠抓國企改革，保證各項任務有效落實。

根據領導指示及會議要求，將國企改革重點任務按時、準確布達，確保不遺漏、不拖延，對于未按時完成重點事項的予以專項督辦追蹤，確保任務有效達成。

一是加強對現代企業管理的理論學習，切實提高業務學習能力；

二是努力實操，提高業務轉化能力，為公司發展添磚加瓦。

經過一年工作上的努力，也意識到了自身存在的.短板及不足，一是工作積極性有待提高，不能時刻保持著積極主動的工作意識。二是做事方法還有待創新和提升，以更好地服務公司及各部門。

春風春雨春燦爛，新年新歲新起點。在2023年中，我將盡全力提高自身業務能力，在履職履責中，全力以赴完成公司下達的各項任務指標，嚴于律己，不辜負公司及領導的信任與期望。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇五

20xx年工作全面展開，預示著我們今年的工作仍將充滿著挑戰。為此，我們有必要對過去的工作認真總結，保持清醒認識，并著手準備應對20xx年我們將面對的.新形勢和新問題，下面我對經營部的工作進行總結、匯報并提出20xx年工作設想和要求，不妥之處，請大家指正。

(一)經營部全面完成了公司下達的各項任務指標，在市場經濟危機的情況下穩步實現增長，這個月時間完成近四萬多方，回攏資金1000多萬元。

(二)客戶對我們比較滿意，結交了一批忠誠客戶，并能和施工項目相關人員保持良好的社會關系，讓他們有困難時想到我們，公司的'品牌效應進一步形成。相信有一天我們的品牌效應會達到良好的效果。

(三)與各有關部門配合較好，處理問題比較及時，迅速做出反應，絕大多數工作主動積極，經營部人員愛崗敬業，能與其他科室相互溝通、協調合作、對公司懷有深厚感情，希望公司做強做大，以公司為家，在工作中展現才華，體現人生的價值。

(四)目前市場競爭異常激烈，利潤空局很小，加強成本控制、嚴格執行規章制度。我們做的比較到位，每一個大小問題及時向公司領導匯報，沒有發生任何事故。

以上成績的取得，是基于全體員工共同努力的結果，對個人而言也是有一定的進步，同時在一些方面還是存在許多不足，在今后工作中要加以改進。

(一)員工隊伍素質跟不上企業發展要求，全面掌控能力不夠，創造性工作辦法不多，信息渠道不夠暢通且滯后，從精細化管理要效益的格局還沒有形成。

(二)加強員工考核、要做到讓員工感受到做錯的每一件事情都和自己的切身利益息息相關，做的好要受到獎賞，做錯事必受罰，做到獎罰分明。不足之處還有很多，只有發現不足，才能著手改善，在成績面前不沾沾自喜，同樣在面臨不足或缺點也不妥協，看到成績是對自己工作的肯定并滿懷信心，認清不足是希望做的更好。

目前，混凝土行業的競爭趨于白熱化，面臨惡性競爭，市場壓力對我們而言是個及其嚴峻的考驗，在市場商砼價格基本一致的情況下，只有挖掘內部管理，提高生產效率，降低成本，才能為企業創造利潤，才能使企業立于不敗之地。

(一)加強生產調度上的安排。

(二)繼續執行強化部門專業化管理。

(三)加強對攪拌生產線的計量管理。

(四)嚴格執行采購制度，加強材料入庫管理。

(五)加大對現場文明的整治，評價一個企業的優劣，做好的辦法是讓客戶做出客觀的評論，客戶對我們供應及時滿意的同時，會看到我們的混凝土質量，員工的勞動積極性和形象、安全措施落實情況等等都會一一記在心里，這些都要求我們時刻要維護企業的形象。

“雄關慢道真如鐵，而今邁步從頭越”，從公司建立時的起步艱難，我們逐步走向成功，金融危機阻擋不了我們前進的步伐，相信在公司領導的代領下，我們有能力應對市場白熱化的競爭，我相信最終勝利將是我們。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇六

1、營銷部人員的組建與編制，辦公軟件的配備與采購。

2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協議的擬定。

3、銷售部管理制度、規章制度，工作流程，崗位職責的擬定。

4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統計與分析，對應收款的統計與催收。

5、對酒店產品知識的分類與統計，使酒店產品數據化，清楚化。

6、對營銷部固定資產的建立與統計。

1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。

2、通過網絡搜索、__4電話導航、藝龍、各大網絡平臺、旅游公司，各企事業單位，渠道客戶等；對酒店進行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。

3、酒店的推廣在預期的時間內已達到預期的效果，通過各網絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應產品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置。

4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網絡在線預訂和咨詢服務；客戶可通過網絡、電話直接預訂酒店供應的各種產品。

二、營銷部十月成立至今工作完成情況。

1、在供求相符情況下，開發網絡推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。

2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。

4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。

三、營銷部工作不足之處。

1、營銷工作的進展未跟上上級領導的步伐和思路，需要加強領悟和學習。

2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。

3、開發客戶數量及維護客戶關系網做的不夠。

4、營銷人員的專業知識，業務能力，個人素養，綜合實力，責任意識，承擔意識需加強引導培訓。

20__年營銷部工作計劃。

為更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：

一、宣傳與推廣。

1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。

2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續利用網絡信息產業，電話通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。

3、旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。

二、開發側重市場。

因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶；側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。

三、加強銷售引導消費。

1、通過宣傳來引導消費者入店消費。

2、通過加強服務來加強消費者消費。

3、通過消費者感觀來提高消費者消費。

四、組建精良的營銷團隊。

一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質，高水準，高效率的綜合素質！

1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程。

2、提高營銷人員的專業知識，業務技能，個人素養及嚴以律己的工作責任心和敬業的職業操守。

3、鍛煉每一位營銷人員勇于承擔責任，不推卸責任，勇往直前，樂于奉獻的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的良好工作心態。

4、提高每一位營銷人員的綜合形象，嚴格遵守酒店規章制度；勤于思考，善于溝通。

5、營銷人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態度。

6、每一位營銷人員必須做到熟知酒店產品知識，熟悉酒店周邊環境和共享資源，做到客戶所問所答，能夠熟練回答客戶提出的每一個關于酒店業務方面的問題。

7、加強營銷人員的考核制度和培訓力度；提高營銷人員的工作作風。

8、對工作敷衍者不認可、對無責任心者不認可、對得過且過者不認可、對作風不正者不認可、對違背原則者不認可、對無道德底線者不認可、對損人利己者不認可、對無事生非者不認可。

9、鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態。貫徹正確科學的營銷理念。

五、提高市場營銷理念。

以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發市場，了解市場是了解青島同行業的管理水平和服務水平、了解竟爭對手的情況、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場發展、變化的動向，盡可能做到酒店產品的銷售與市場的需求相適應，以取得最大的經濟效益。開發市場要努力發掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費。

六、提高市場競爭的警覺性。

服務行業之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務行業之間的競爭，實質上是服務質量的競爭、出品質量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產生不同的經濟效益。

七、效益最大化。

酒店作為盈利性企業，在其經營管理過程中，必須重視經濟效益。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足于酒店的經濟利益，并把經濟效益與經營成本進行比較，只有科學正確的銷售目標和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經濟效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經濟效益外同時想到酒店的社會效益，應該以滿足消費對象日益增長的物質生活和文化生活的需求。

八、合法有效的利用網絡信息產業。

當今時代是信息時代；就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力。酒店所提供的產品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加。可靠、及時的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來巨大的損失。

九、目標任務。

本年度營銷部全體員工在上級領導的正確領導下，全力以赴完成目標任務，營銷部20__年年度總指標200萬元，基數指標__0萬元。

部門計劃將以上指標分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細分到月度計劃，做到正確科學的分配比例。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇七

年終總結：忙碌而充實的xxxx年即將過去，充滿希望的xxxx已經到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現將這一年的工作總結如下：

一：確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，負責檢查區域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的'相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報;與酒店的相關部門做好溝通和協調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對優秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作表現及工作態度，調動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。

二、員工管理方面：

1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監督，使員工養成良好的習慣。

2、強化員工的服務意識，提高服務質量，對用餐高峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。

3、定期進行員工培訓，提高服務效率和意識，學會“察言觀色”從細微處去發現客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務無小事，從根本上轉變員工的服務態度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節約了酒店菜品的浪費。酒店是一個更新很快的行業，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發現及時解決。

4、提高餐飲的衛生質量;加強餐飲衛生質量的督導力度，務必保證每間包間保持最佳狀態，實行逐級負責;員工對所負責的包間;樓層領班對所管轄的房間的衛生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定【周計劃衛生表】，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維修，提高i餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

5、控制物耗、開源節流;強化員工節約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。

xxxx年是不平凡的一年，以來，對公款吃喝現象查處嚴厲，這種情況下，使居于服務業龍頭企業的餐飲業陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機總是伴隨著機遇，我們應從困境中找到突破口，穩中求進、攻堅克難、在酒店領導的正確領導下，再創佳績!具體有以下幾方面建議：

1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網絡資源，進行網絡銷售。

2、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源從公款轉換成自主消費，

3、打造有特色的主題宴會，充分利用節假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提高營業額的重要部分。

4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各項工作技能，為云達的發展做出最大的貢獻!

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇八

自20xx年xx月x日進入銷售部成為一名銷售置業顧問，至今已有兩個多月的時間。在此期間內，銷售部的總經理、經理給我做了全面專業的業務知識培訓，讓我深刻感受到商業地產行業的輝煌前景，并對自己的人生做了新的規劃。可以說從一個對房地產“一無所知”的門外人來說，這兩個多月的時間里，收獲額多，非常感謝公司的每一位同仁的幫助和指導，雖然取得了一些成績，也依然存在些許問題，下面就我個人今年的工作做以下幾方面總結。

來到這個項目的時候，對于新的環境，新的事物都比較陌生，在公司領導的幫助下，我很快了解到公司的性質及房地產市場，通過努力的學習明白了置業顧問的真正以及職責，并且深深的喜歡上了這份工作，在此期間，也閱讀了很多的營銷類書籍，每每看到非常感興趣的地方，都不由得感嘆：“銷售是一門神奇的學問”，同時也意識到自己的選擇是正確的。在學習方面我為自己也制訂了學習計劃。做商業房地產銷售是需要根據市場不停的變化局面，不斷調整經營思路的工作，學習對于業務人員來說至關重要，因為它直接關系到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。我會適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。

在來到公司時，我對房地產方面的知識不是很精通，對于新環境、新事物比較陌生。在大家的幫助下，我開始背誦沙盤說辭，隨后又是外出調盤，了解市場。調盤是一門學問，在與其他樓盤老練的業務員的對話中，把自己遇到的問題一一向其求解，并且學習對方業務員的談判技巧和優點，和自身對比，了解自己需要加強哪方面的知識，以及和其對比我們樓盤的優勢。緊接著就開始外出展業，懷著激動地心情，每天提一大包單子去外面發，早晨給各大銀行等單位上班的人群發，中午在超市發，下午在學校、小區發，在此期間，疲憊的時候也對自己的選擇有過懷疑，雖然很長時間都沒有成交，但是我堅持下來了，通過陌生拜訪，正式銷售工作的第天，在師傅的幫助下成功銷售出一套商業寫字間，并且獲得客戶的認同，讓我對今后的銷售工作增強了信心。截止今天共完成了銷售面積平米，總價元，回款金額元。在日常工作中，也能堅持有良好的團隊合作精神和工作態度，以客戶至上，每天堅持練習言、行、舉、止，認真做好客戶檔案的記錄，通過電話訪談等方式了解客戶動態，通過交往，把客戶交為自己的朋友，認認真真地去做每一單業務。窗外儼然已是寒冬，但是銷售員的心卻是夏日里的陽光，活力四射的激情感染身邊每一個人。我也需要更加努力，熟練自身的談判技巧，以一顆激情洋溢的心，感染每一位客戶。

來到公司兩個多月，的轉變就是從學生到職業人的.轉變，在思想上更趨于成熟，心態也得到提升，對團隊協作精神有了更深刻的理解，要想做成一單業務，團隊協作很重要，想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，保持一顆良好的心態很重要，因為我們每天面對形形色色的人和物，要學會控制好自己的情緒，要以一顆平穩的、寬容的、積極的心態去面對工作和生活。

對于大家來說我接觸房地產的時間不長，在自己的工作中仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業務員和同行學習，取長補短。20xx年，我希望能擁有自己的住房，在安家。所以為了我的目標能夠實現，我覺得應重點做好以下幾個方面的工作：

2、每月成交三套以上，因為這樣才能支付房子的首付；

3、聽從領導安排，積極收集客戶信息；

5、加強自己思想建設，增強全局意識、增強責任感、增強服務意識、增強團隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處。勇挑擔子，勇擔重任。

在新的一年，我相信我能夠做的更好，這是我肯定要做好的。展望這過去一段時間的工作，我對將來的工作有了更多的期待，我相信我能夠做的更好。力爭在新區域開發市場，以擴大市場占有額。我將進一步加強學習、踏實工作，充分發揮個人所長，揚長補短，做一名合格的銷售人員，能夠在日益激烈的市場競爭中占有一席之地，為公司再創佳績做出應有的貢獻在不斷的發展中，公司得到了進步，我的知識和業務水平也都得到了進步，相信自己一定能夠做好，20xx年，我一直在期待！

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇九

萬業酒店消防安全工作是酒店綜合治理的重要內容，關系到酒店財產安全和賓客及員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中能堅持做到不斷總結經驗教訓，不斷改進和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數，最大可能的提供安全保障，確保酒店發展不受影響。

只有思想上重視起來，安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經驗之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個方面落實這項工作。

在心。其次是組織酒店全體員工觀看消防畫廊。我們針對員工接受和理解問題的特點，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。第三是在全體員工之中進行了一次系統全面的消防安全檢查。酒店專門安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進行檢查，對酒店各重要部門，譬如配電室、發電機房、空調機房、廚房等滅火器材進行了全面的檢修。這次培訓既有書面的又有實際操作，理論與實踐相結合。參加培訓人員面廣量大，培訓工作細致全面，效果顯著。

只有加強管理，做到責任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經驗。明崗明責，檢查評比，是強化管理力求實效的重要舉措。具體說來，我們在以下七個方面加強了規范管理：

確定重點防火部位，明確重點防火部位負責人。我們根據酒店環境、崗位變動、酒店規劃等具體情況及時調整了重點部位防火責任人。

經常性地檢查疏散通道和應急燈。

加強對廚房、鍋爐房的管理，尤其是對易燃易爆藥品加強管理，保證了無一例因患存在。

加強對財產保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發地，我們對有關人員加強消防安全教育的同時加大檢查力度。

加強對消防器具管理和保養。我們并不因為這些器具平時閑置無用就放棄管理，而是注重保養保證隨時可以應急使用，去年，我們對所有的消防拴進行了整修，對所有的滅火器干粉進行了更換并添置了30余個新滅火器，確保了酒店重要部位消防器材的保障。

加強對員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時公布，如有違紀，立即收繳有關電器。屢教不改者，勸其離職。執行情況良好，未有事故發生。

加強評比，發放防火安全獎。我們主要以獎勵為主，每年無火災事故，所有員工獎100元，每月酒店無火災事故，經理等管理人員獎50元，但對在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯的同志，我們一方面加強教育，一方面執行相應處罰，年終評優一票否決。

消防安全需要大量設備，沒有一定資金投入到頭只能是望災興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條經驗。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。

我店消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和簿弱環節。一是員工樓晚上手機、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火；二是少數員工法制觀念差，損壞消防器材現象時有發生。今后，我們將對存在的問題，認真研究對策，采取切實可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來無火災事故的成果。酒店消防安全工作是一個艱巨的長期的任務，不是一勞永逸的事情。我們在加強日常工作管理和階段情況總結的同時，要真正樹立一種防患于未然的安全意識。只有防治結合，才能保證酒店的安全。每個人都要關心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關己就沒事。我們相信，在酒店全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬業酒店發展做出我們應有的貢獻。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇十

2021年度已接近尾聲，在此對一年中的各項工作進行回顧和總結，匯報如下：

一、績效考核。

（1）完成2021年年度績效考核工作，組織各部門進行績效評價，匯總公司本部、區域中心績效考核成績，呈交總裁審批后反饋至各部門，并對反饋結果等全部文件進行整理和歸檔。

（2）根據2021年績效考核的流轉環節，擬寫績效考核sop（標準工作流程）。

（3）配合2021年度公司績效指標的分解。

（4）2021年度績效考核方案的擬定和實施。

二、人力系統建設。

（1）根據人力資源管理各模塊的職能，對系統需求進行梳理，并結合相應的業務流程擬提出合理的系統需求手冊供招標使用。

（2）考察人力資源系統市場情況，從50家廠商中篩選出8家廠商洽談，最終推薦4家作為公司招標對象。

（3）配合資管部門，完成開標文件的相關要求及文件審核。

三、直銷項目。

（1）提出有關制定派遣公司管理辦法的相關建議。

（2）審核各分行增加派遣公司的相關材料。

（3）定期與華東中心直銷項目管理團隊溝通人員變化情況。

四、區域中心管理。

（1）建立華東中心派駐分行專員績效獎金臺賬，每月對駐分行專員績效獎金進行審核。

（2）配合區域中心、分公司各項管理辦法的出臺。

五、內部管理。

（1）完善文優標兵管理辦法。統一客服中心文優標兵管理辦法，規范現有獎項的設置及適用范圍。

（2）整理現有花名冊人員信息，完善流轉程序。

（3）通過外部學習、書籍等方式收集勞動糾紛案例，并對部門內部做分享。

（4）部門文件管理。制作人力資源制度匯編和文件匯編等文件夾，對文件進行分類管理，統一編號并同時保寸紙本和電子版文件。

1、進一步熟悉公司組織架構及崗位設置情況。

2、完善處理各項工作的方式和方法。

3、深化工作內容與品質。

4、加強內部溝通與協作。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇十一

20xx，是酒店穩步成長的一年，是酒店管理服務提升的一年，也是成績輝煌的一年。在即將到來的一年里，財務部緊緊圍繞著它"加強經營能力，拓展營銷渠道，完善制度流程，控制成本和能耗，提高服務水平"遵循x總關于的經營理念"嚴格制度，完善流程，加強監督，提高質量"要求，在成長過程中努力工作，內部管理把握工作難點和重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服各種問題.各項任務都完成了，取得了一年比一年好的令人印象深刻的成績。

20xx，在x和x的指導下，財務部員工基本可以完成任務，月度財務會計，堅持完成日常工作，服從酒店工作安排，配合酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店活動，做好各種財務安全工作，全年無安全事故，確保酒店年度安全生產，一般來說，主要完成以下工作：

1、系統建設和流程管理：過去一年，我們修訂了酒店財務系統和工作流程，明確了各自的工作職責，完善了各種流程工作，加強了各流程的可操作性，并根據工作需要設計、制作、印刷了各種業務表格，使部門、部門、部門、監部門的流程順利運行，為業務決策提供了準確、詳細的依據。

2、補充和完善酒店工資制度：通過制定、會計和實施服務銷售獎勵，反映了競爭性工資制度的不同工資和更多的工作，合理配合酒店工資和工資改革。

3、會計規范整理：借助中央分公司內部審計賬戶，財務部首先進行問題自查，然后及時認真處理和糾正內部審計中發現的問題，放棄原有問題和不足，實現整體會計規范；結合業務需要制定新的更適用的會計科目，逐月進行會計規范，更好、完整地核算業務狀況。

4、業務報表分析變更：根據業務需要合理改變報表格式和內容，更清楚地反映各種收入項目；總結分析季度業務情況，了解存在的處理情況`問題為今后的經營提供了有力的參考和參考。

5、加快資金運營：制定和完善相應的應收賬款收集和轉賬程序，明確月度應收賬款數量，防止死賬和壞賬，加快資金回收；加強與供應商的聯系與合作，確保酒店材料供應，提供儲備業務需求。

6、加強會計審計監督：嚴格監督和控制酒店財務政策和財務程序的實施，及時堅決制止任何違反酒店財務制度、損失酒店的行為，有效確保酒店利益不受損害。

7、建立合理的材料流通程序：合理節能降耗，管理各種材料，有效控制成本，合理計算各種收入成本，監督各種材料材料的采購、發放和儲存，建立各種相關流程和詳細分類帳和記錄，加強倉庫材料清理整改管理，加強倉儲程序管理，建立物品儲存、使用程序。

8、加強安全檢查監督：樹立安全意識，安全事故無大小、危害，加強安全檢查，防范各種安全風險，做季度檢查、月度檢查、處處檢查、各方面檢查，涉及財產、食品、衛生、辦公、操作、環境、人身部門安全檢查規范，確保財務部安全運行，全年無安全事故。

9.提高科技運營水平，拓展酒店新業務:依托酒店有利的辦公條件，加強系統運營，加強日常運營系統審核監督，嚴格監督酒店管理系統的運營和流程運營，認真執行各種表格的操作程序，審查各種收支賬單，嚴格按照財務制度的要求監控和審查原始憑證、現金和材料的進出；規范系統賬戶設置，為貴賓卡業務等新業務奠定基礎，使酒店經營管理達到新的水平。

首先要發揚團隊精神。公司經營不是個人行為，個人能力必須有限。如果擰成繩子，可以事半功倍。

其次，要學會與部門和領導溝通。財務部帶領酒店的每一點和面條，日常業務與各部門打交道。聽取部門意見和建議，及時發現和糾正問題，充分發揮會計監督職能，及時向領導反饋信息，變被動為主動。

三是不斷學習業務，學習金融、稅務、計算機應用、公司法、企業管理等新會計領域，更有利于今后的工作。

一般來說，作為酒店的后勤部門，我們財務部積極配合酒店的各項工作。雖然我們做了很多方面的工作，但是由于一些制度流程還在探索和使用中，雖然建立了一些流程，但是操作不夠順暢，有些流程要適時調整。雖然我們也在不斷開展民主評價和員工座談會，促進企業民主管理，但還是有很多地方做得不到位。因此，在未來的新年里，我們將繼續加強學習，努力不斷完善和理順基本制度流程。加強監督，合理控制成本能耗，不斷提高服務質量，加強管理參與，提高管理水平，制定崗位定量評價標準，反映實時工作狀態，督促崗位盡職調查，讓我們緊密團結，共同努力，讓酒店蓬勃發展，永遠不可戰勝。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇十二

x年是一個競爭激烈，碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了大大小小的各類宴席，保證了各項工作能夠計劃性的順利開展，俗話說“經一事，長一志”，是的，就是這樣讓我們成長懂得了更多;這也離不開領導的關心和指導，我們有困難時他們總是和我們站在同一戰線，遇到問題總是細心地講解和引導。經理、主管在他們身上我看到了一種責任感，這也是做人做事的一種態度吧!以左右溝通上下協調的原則，發揚團結就是力量的精神塑造了我們這個團隊，確保了餐飲收入的穩定提高。

x年工作總結

環境衛生一直以來就是傳菜部頭疼問題，因為廚部衛生區域與本部區域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問題，制定了每天值班日志，明確衛生工作人人有責，并定期集中人力對本區域的衛生死角進行清理，經過以上的一些措施，衛生情況得到了一些好轉。

菜肴品質質量是餐飲的生命，為防止菜品出現質量問題，時刻與廚部保持緊密聯系，一旦發現問題立刻與廚部溝通和分析原因找出問題，并找出解決問題的方法。

在上菜方面，堅持按點上菜原則，不新鮮不上，有異物不上，變質變味不上，器皿破損不上，數量、分量不足者不上，點菜單上沒有的菜不上等。雖然取得了一些成績，但也存在一些不足：

1、在部門的低質用品方面的監管做的不是很好，餐具，用具的流失比較大。

2、在紀律方面，自身約束力不強，沒有做到應有的表帥;對員:工過于寬仁，處罰力度不足。

3、在上菜速度上還有待進一步提高。

4、在員工傳菜培訓的力度方面還是不是很完善，員工傳菜能力相差太大。

5、員工素質整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務質量時有低下,服務意識時有淡薄。

上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗，業務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀念，全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,克服存在問題，使傳菜部的工作再上一個新的臺階。

1、過年期間酒店生意興隆，可以說是高峰期。這相對而言給部門上下人員

都會有一定的工作壓力，在此期間部分人員已經在情緒、工作中出現了抱怨的心理態度，給工作也造成了一定地影響。有的人就會這樣：為什么又是我?某某某應該讓他去。有的人就當做什么也沒聽見。我認為我們應該去評估一下自己，為什么做事的時候找一堆理由，為什么不找一個自己為什么不去做的理由呢?工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合、遵守規則，相互理解這樣才能順利。

做事，我想大家都知道做，但是我們缺乏的是“責任心”。做什么事我們多看一下多想一下，我們是不是做好了，做到位了，哪里不足須要改正。我認為：我們只有把我們的工作當做是責任去做才會做得更好。

2、經我調查，傳菜部還存在三個主要問題：1、工資低。2、累。3、學不到什么東西。針對這一問題，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎?無論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學不到東西是我們沒用心去學吧!我們應該在心理好好想，做什么事要三思而后行。

3、部分傳菜員工禮貌禮節，儀容儀表不達標。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，小事親為，大事共為。

2、對下屬公正、公開。

3、由于下屬個人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式。

20xx年工作的具體要求：

一、傳菜部工作要注意的問題

1、首先上菜時看清前臺菜單上的菜名是否與我傳菜部單據上的菜名相符、是否有這道菜，注意菜的配料是否正確、上菜時盤子旁邊是否干凈。

2、 傳菜時要注意保持平衡，不可以左搖右晃，避免湯汁外溢及破壞菜品造型。

3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下。

4、 傳菜途中遇到拐角時要緊靠右手前行以免發生碰撞。

5、 遇到客人時要有禮貌的避讓及問好。

6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時一定要先提示客人(打擾一下)，不可從客人縫隙中穿過。

7、 注意避讓老人及跑動的小孩。

8、 注意路面情況(油跡與水跡)避免自己滑到，并且通知附近的工作人員及時清理。

9、檢查衛生狀況

10、檢查工作用具是否夠用及時清理

11、地面衛生，燈光的使用情況。

12、傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房，客人用餐的一個重要環節，起到傳菜，傳遞信息的用途，是酒店不可缺少的環節。

二：傳菜部的工作要求：

1、認真完成上級分配的任務。

2、保證準時、準位上菜。

3、熟悉酒店的菜系、特色等。

4、檢查菜品的質量，搞好本區域內衛生和食品衛生。

5、做好樓面和廚房聯系的溝通、傳遞工作。

6、要確定客人離開才可以進入房間。

7、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞。

8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。

9、客人的遺留物品不可私拿。

10、不要吃客人剩下的食物與酒水。

11、盡職盡責為顧客服務，不斷提高自己的素質水平。

12、做好樓面和廚房聯系的溝通、傳遞工作。

13 、盡職盡責為顧客服務，不斷提高自己的素質水平。

三：崗位職責

1、傳菜部人員的管理。

2、傳菜部人員的協調。

3、傳菜出菜相應輸入與控制。

認真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。作為新的一年，這可以說是萬物又一個新的開始，不管過去如何，最重要的是努力珍惜現在。20__年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰，在這個市場經濟高度發展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應該加強學習，加深個人內涵，提高個人能力，拓展個人空間，努力成為一個復合型人才;并帶領本部人團結拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓，有理想就應該去追求，這樣才不會失去人生的意義。

最后祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財源廣進。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇十三

因目前在招商運營部任職，心里想的是如何圓滿完成園區的'招商工作及如何處理在招商過程中所遇到的問題。以下為自己所遇到的一些問題及尚不成熟的想法，望各位領導指正。

1、一期xx物流區開發建設的xx棟單體建筑未能按前期宣傳如期交付使用，這對預定商鋪的商戶有一定的影響。

2、因同行“北疆機電交易城”的招商開展，在我們原有的商戶中產生了一定的影響，個別已定商鋪的商戶在公司的回訪中含蓄的表達了要求退房的想法。因此，公司目前當全力抓工程進度，搶時間，及早讓商戶順利入住并經營，以此形成濃厚的商業氛圍。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇十四

轉眼之間，就又過去了，回首這一年來的工作、生活，可總結的東西很多。做得好的、成功的地方固然可喜，但更讓我感懷的是這一份生活的歷練。作為公司的一名中層管理人員，要作好工作就要首先清楚自己所處的位置；清楚自己所應具備的職責和應盡的責任；正確認識所處的位置和所要干的事。就地位而言：從領導決策過程看，我處在“輔助者”地位；從執行角度看，則處在“執行者”地位；對處理一些具體事物，又處在“實施者”的地位。因此，我在工作中努力做到盡職盡責，不越權，不越位，嚴格要求自己作一個為人誠懇、忠于職守的中層管理者。

雖然今年自己的發生了崗位變動，由熟悉的工作變為自己不曾接觸的工作，但在公司領導的關心支持及大力幫助下，再加上同事們的大力支持及認真努力的工作。因此，這一年來的工作相對還比較順利。較好的完成了領導交給的各項工作任務，取得了學習上的收獲，思想上的進步，業務上的提高。這一年來的點點滴滴，心中感觸頗多。值此機會，現簡要述職如下，請各位領導評議。

酒店年度經營管理工作總結（通用15篇）篇十五

1、根據公司下達的經營指標，編制整理集團所屬各公司各崗位管理目標責任書。

2、招聘工作。

隨著集團公司的快速發展，業務量不斷擴大，各公司各部門空缺崗位較多，人員需求量較大并需求緊迫，因此人力資源部在人員招聘工作方面投入了較多的時間和精力。根據各公司的人員需求，人力資源部本著網上搜、報紙上招、內部推薦等方法，認真完成各公司所需人員招聘工作。

為使公司各級管理人員熟悉掌握公司各項規章制度，認清管理職責，增強公司員工的使命感，年初組織全體員工進行了為期一周的集中培訓，主要就公司《企業文化》、《公司基本制度》、《如何成為一個好的管理者》、《打造一流員工團隊》、《執行能力提升培訓》等內容進行了培訓；根據考務中心下發的考試文件，及時下發考試通知，并協助報考人員完成報名工作。上半年集團公司共有xx人報考二級建造師、x人報考一級建造師、xx人報考注冊安全師。

辦理員工離職手續，進行離職面談，避免勞動糾紛的發生。截止到x月，集團公司共有50人離職，離職率高達24%，管理層員工與基層員工各占一半，離職高峰期為冬休結束后的x月份，約占50%的比率。

(二)崗位調整后物流園區招商運營工作。

因工作調整，我于x月x日調整至xx物流招商運營部，并工作至今，由于歐安達領導班子及招商運營部同事對招商前期的基礎工作進行的很扎實、很有效，使得后期的招商較為順利，并取得較好的招商業績。

1、完成了《xx物流中心可行性研究報告》、《xx物流中心項目計劃書》的定稿；《招商手冊》的定稿及印刷工作并大量使用《招商手冊》開展招商工作；公司文化墻的制作及上墻。

2、完成了公司物流園區招商目標商戶的調研、走訪、座談等工作，將商戶提出的問題進行匯總及解答，并完成了客戶資料的分類整理、歸檔。

3、完成了物流園區招商重點目標商戶的現場洽談，確定其投資意向和定金收取簽訂意向書。

4、完成了xxx、xx市場、xx市場的大型機械市場、xx汽車城、xxx汽車交易市場的調研走訪，為園區的招商工作奠定了良好的基礎。

另外，公司根據市場調研，又開發建設了鋼材市場交易區及鐵藝加工區。xx市場交易區及鐵藝加工區共建設辦公室xx間，目前招商完成xx間，剩余xx間，收取辦公室租賃費共計xx萬元。鋼材市場經營場地租賃面積為xxx平米，共計收取經營場地租賃費xxx萬元。