方案在各個領(lǐng)域都有著重要的作用，無論是在個人生活中還是在組織管理中，都扮演著至關(guān)重要的角色。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

超市銷售計劃方案篇一

20xx年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下，不斷深化集團公司環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營為中心、以市場為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了廣大消費者的認可，成為當(dāng)?shù)叵M者公認的購物首選場所。

20xx年上半年，我們共完成商品銷售億元，較去年同期增長，回顧上半年，我們主要做了以下工作：

2、完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內(nèi)商品以及超市外加工點進行了多次檢查，并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。

3、在充分進行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品，引進了多種適銷的商品，另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮⑹卟松a(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點擴大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少彛档土瞬少彸杀尽U大了毛利率、提高了銷量。

經(jīng)營是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營工作的保障，一直堅持經(jīng)營與管理兩手抓的工作思路。

1、經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責(zé)任心強、敢于負責(zé)的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組，對超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進行監(jiān)督監(jiān)管，起到了較好的效果。

2、完善各項制度與流程。按照集團公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，對超市現(xiàn)有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。

3、月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓(xùn)活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓(xùn)，開展了超市服務(wù)月，對有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進行了專項檢查整改。

在20xx年下半年當(dāng)中，將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神開展各項工作，尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的臺階。

1、通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào)，提高工作效率，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點、鼓勵員工，使員工進步。

2、在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進行市場拓展工作，擴大經(jīng)營規(guī)模。同時也進一步加強企業(yè)的社會責(zé)任心，更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去，幫政府分憂解難。

3、繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。

4、做好公司的安全工作。

超市銷售計劃方案篇二

一、做好一個“顧問型”業(yè)務(wù)，贏得經(jīng)銷商的重視和尊敬，統(tǒng)一思路：

結(jié)合市場實際，我認為業(yè)務(wù)人員大致可以分為以下三大類型：1、搬運工型業(yè)務(wù)：這類業(yè)務(wù)人員屬于最低級的業(yè)務(wù)人員，沒有自己的思路，不知道市場怎么做，產(chǎn)品怎么推，經(jīng)銷商怎么管，機械地工作，大多得不到經(jīng)銷商尊敬和重視，往往淪為經(jīng)銷商家的搬運工和公司與經(jīng)銷商間的傳話筒，這類業(yè)務(wù)人員對于公司對于客戶都是資源浪費；2、業(yè)務(wù)型業(yè)務(wù)：大部分業(yè)務(wù)人員屬于這種類型，有比較豐富的業(yè)務(wù)經(jīng)驗和社會經(jīng)驗，善于為人處世，客情關(guān)系一般維護比較好，能幫客戶解決本公司產(chǎn)品的一些實際市場問題，因而能比較得到客戶的重視，發(fā)揮的作用也就相對比較大；3、顧問型業(yè)務(wù)：這類業(yè)務(wù)人員一般知識都比較廣博，經(jīng)驗豐富，善于總結(jié)，思路清晰；他們對行業(yè)有較深的了解，具備深厚的營銷知識和管理知識，對市場的運作有較多實操經(jīng)驗。他們不但能協(xié)助經(jīng)銷商做好本企業(yè)的產(chǎn)品，而且能常常給經(jīng)銷商的生意經(jīng)營、企業(yè)運作提出建設(shè)性建議并協(xié)助其實施，成為經(jīng)銷商的“智囊”、“顧問”。這類業(yè)務(wù)人員在經(jīng)銷商眼里才是真正的好業(yè)務(wù)，不但能得到經(jīng)銷商的重視，而且能贏得他的尊敬。

毋庸置疑，作為一線業(yè)務(wù)人員，要爭做客戶的“顧問型”業(yè)務(wù)，至少也要做業(yè)務(wù)型業(yè)務(wù)，贏得客戶的信任、重視和尊敬。這樣你的客戶才能和你統(tǒng)一思路，配合公司打好“春節(jié)仗”，贏得市場的豐收（當(dāng)然要做一個“顧問型”業(yè)務(wù)，不是短期內(nèi)就能做到的，必須經(jīng)過相當(dāng)一段時間與客戶的磨合了解，如果你不是或者現(xiàn)在不是，那也不要緊，重點是要記住用一切可行的辦法，讓客戶信任你，配合你，跟公司的思路和你的思路做市場）。

二、協(xié)助經(jīng)銷商制定一個完善的春節(jié)銷售計劃方案：

“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，要打好“春節(jié)仗”，更要未雨綢繆，提前做好準備。一份完善的春節(jié)銷售計劃方案是必不可少的。有了這份計劃，就有了指導(dǎo)思想和行動步驟，春節(jié)期間的各項市場工作才會有條不紊，做好有備而戰(zhàn)。一份完善的春節(jié)銷售計劃至少應(yīng)該包括以下內(nèi)容：

1、制定一個銷售目標 　 簡單地說就是這個春節(jié)我準備賣多少貨？要注意：這個銷售目標不是拍腦袋拍出來，而是要在有效數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，綜合各方面因素，科學(xué)推算出來的。要使銷售目標科學(xué)合理，必須考慮如下因素：1）市場同期銷售數(shù)據(jù)；2）新市場、新渠道、新產(chǎn)品近期銷量數(shù)據(jù)及潛力預(yù)測；3）近3-5年春節(jié)銷售增長系數(shù)（同比增長率，淡旺季銷量比率）；4）行業(yè)銷售數(shù)據(jù)及趨勢；5）宏觀經(jīng)濟形勢。綜合以上因素制定的目標才會有合理性，才有指標作用，目標太高或者太低都不利于銷售。

2、銷售目標量化分解

總目標確定后還需要逐級分解到二批、終端及各個品項，要確定要在那些渠道賣？賣什么單品？賣多少？這需要兩個表格文件支持——《產(chǎn)品銷售計劃表》和《渠道銷售計劃表》。這樣才使目標的達成有了更好的保障和基礎(chǔ)，也為后期及時診斷目標達成差異，制定改善措施提供依據(jù)。

3、制定詳細的市場運作計劃：

光有了目標和目標分解表，還是遠遠不夠的。目標只有落實到行動上在有現(xiàn)實意義。所以，接下來我們要做的事情就是把市場工作計劃好，安排好，確保目標的達成。

1）產(chǎn)品計劃：具體計劃是主銷品怎么運作？次主銷品怎么運作？新品怎么推廣？

2）渠道計劃：流通渠道工作重點是什么？具體怎么做？超市渠道采用什么策略？具體要做哪些工作？列出具體工作事項、責(zé)任人及執(zhí)行進度表。

3）促銷計劃：賣場方面，要在哪些賣場做哪些產(chǎn)品的推廣？需要上多少人員？需要上多少堆頭？流通方面，怎么搶客戶的“庫存”、“資金”，做好節(jié)前壓倉；怎么開二批訂貨會，壓二批庫存；終端促銷怎么做？（以上為簡要描述，具體細節(jié)在此不做詳述）

4、費用支持計劃：根據(jù)上述目標及市場運作計劃，制定出《費用投入計劃表》，計算投入產(chǎn)出情況，為公司整體的費用計劃做參考。

5、其他附屬計劃：如備貨計劃，人員招聘培訓(xùn)計劃，品牌宣傳推廣計劃等等。

當(dāng)然，以上所有的計劃，是在配合公司總體政策和計劃的框架內(nèi)擬定的，不能各自為伍。

三、協(xié)助、監(jiān)督經(jīng)銷商嚴格執(zhí)行春節(jié)銷售計劃方案，及時糾正偏差，確保圓滿完成目標任務(wù)：

通過以上兩個步驟，我們與經(jīng)銷商有了統(tǒng)一的市場思路，有了明確的目標任務(wù)，有了詳細的銷售計劃、責(zé)任人和時間表。剩下了需要做的就剩下一件事情了，執(zhí)行！這是最后一件事，也是最重要的一件事。沒有執(zhí)行，任何完美的計劃方案都只是紙上談兵，沒有現(xiàn)實意義。在執(zhí)行過程中，有三點需要把握：

1、計劃執(zhí)行要堅決，不可一遇到困難或者挫折就放棄計劃或者隨意修改計劃；不可隨意改動執(zhí)行時間表，無故拖延計劃執(zhí)行進度。

2、計劃執(zhí)行要結(jié)合實際市場情況靈活掌握，不能呆板執(zhí)行。市場環(huán)境變了，計劃也要相應(yīng)地調(diào)整，要不計劃就會偏離正軌。

超市銷售計劃方案篇三

元旦、春節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)，特別是春節(jié)，是老百姓最重視的節(jié)日，合家團圓，舉國同慶，為來年祈福，成為百姓生活中不可少的重要內(nèi)容，逛商場、買年貨、吃團圓飯、集中消費也已經(jīng)成為老百姓節(jié)日期間的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此各門店要抓住元旦、春節(jié)市場“峰期”黃金時段，以新的思想觀念、新的經(jīng)營理念、新的營銷方式，以及舒適的購物環(huán)境，便民的服務(wù)措施，優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量，認真做好兩大節(jié)日市場供應(yīng)的各項工作，積極開展各種形式的勞動競賽活動，起好步開好局。

二、認清形勢，做好“兩節(jié)”動員

根據(jù)06年兩節(jié)經(jīng)營業(yè)績客觀地確定了07年銷售目標。指標任務(wù)分配下去后，門店要層層召開動員會，將兩節(jié)銷售指標分解下達，把指標具體落實到每個班組、每個員工身上，要求天天盯著計劃走，細節(jié)不落空。

要在全體員工中開展“優(yōu)勝杯”活動，在服務(wù)、銷售、奉獻、安全等方面開展勞動競賽。強調(diào)：“兩節(jié)”銷售任務(wù)在全年銷售工作中所占有的極其重要的地位，大家要拓展經(jīng)營思路，增強風(fēng)險意識、競爭意識。各支部要召開全體黨員會，開展“一個支部，一座堡壘；一名黨員，一面旗幟”“黨員、團員、積極份子班后奉獻1小時”等多種形式活動，充分發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用。發(fā)揚“敢于吃苦、樂于奉獻”的精神，力爭打好節(jié)供這一仗，為全年銷售創(chuàng)開門紅。

三、要千方百計組織好貨源，確保商品豐富，貨源充足。

這就要求各門店在組織貨源上要有工作計劃，配合采購中心制定備貨計劃。要充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，廣開渠道，增加貨源，加大儲備，特別是要組織好節(jié)令、時令商品，以及與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜、水果等生活必需品，做到商品豐富，貨源充足，各種商品不斷檔、不脫銷。同時，要關(guān)注市場消費結(jié)構(gòu)的變化，不斷開辟新的消費熱點，滿足不同層次的消費需求。

四、大造促銷聲勢，整合營銷陣容。

各門店要充分把握商機，開展各類有聲勢、有特色的促銷活動，在“送qq車”大型營銷活動基礎(chǔ)上，元旦春節(jié)再次策劃力推“大手筆”的營銷活動，為節(jié)日市場營銷注入催化劑，制造“火爆”，吸納客流、提升人氣、促進銷售。1-2月份必保銷售實現(xiàn)萬元，力爭突破元大關(guān)，既向集團呈交一份收獲碩果的答卷，又為全年的經(jīng)營工作奠定堅實的基礎(chǔ)。(促銷活動方案尚在制定中，將盡快印發(fā)至各個門店)

五、要不斷改進服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量

市場競爭日益激烈的今天，提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)是商業(yè)競爭的主要手段，只有做好這項工作，企業(yè)才能有旺盛的生命力。各門店要將“誠信服務(wù)”作為一項重要工作來抓，要進一步提高服務(wù)質(zhì)量，改進服務(wù)措施，要規(guī)范經(jīng)營環(huán)境，對賣場的堆頭端價的規(guī)范、通道的清理、包裝箱的收斂、環(huán)境衛(wèi)生的保持、運輸車輛的調(diào)配、顧客購物工具的添置、停車場泊車位的增加等等事宜，要分別提出具體的要求。其次，合理調(diào)配人員，后勤人員要有計劃、有重點地支援一線。另外合理安排使用促銷員。兩節(jié)也是各生產(chǎn)廠家必爭的黃金季節(jié)，各廠家除給予必要的活動促銷支持外，紛紛派駐促銷員，一旦服務(wù)出現(xiàn)問題，勢必會出現(xiàn)不良效果，所以我們要對促銷員給予更多的培訓(xùn)，充分發(fā)揮促銷員的作用。

六、要高度重視，并切實加強安全經(jīng)營和食品衛(wèi)生安全

元旦、春節(jié)人流較為集中，相對容易造成安全隱患。各門店要把安全經(jīng)營作為一項重要工作擺上議事日程，加強對防火器材、用電安全、安保制度等方面的檢查，要開展元旦、春節(jié)的節(jié)日安全自查，查問題、查隱患、抓整改、抓責(zé)任落實；要防火、防盜、防爆、防投毒，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)，食品超市要特別注重熟食、現(xiàn)場加工食品等質(zhì)量安全，對不符合質(zhì)量標準和衛(wèi)生條件的堅決予以清退。

七、要加強領(lǐng)導(dǎo)，強化工作責(zé)任，搞好工作的督促檢查

要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，做好兩大節(jié)日的供應(yīng)工作，對市場的供需情況要加強調(diào)研，出現(xiàn)重大情況及時上報，要加強元旦、春節(jié)期間的領(lǐng)導(dǎo)值班制，落實相關(guān)責(zé)任。集中精力，全力以赴，深入對節(jié)日安全、供應(yīng)等工作進行綜合檢查。讓我們團結(jié)協(xié)作，共同做好各項工作。

超市銷售計劃方案篇四

2005年是我國加入wto后零售業(yè)全面開放的第一年，中國零售企業(yè)和外資零售企業(yè)在市場上將展開多角度多領(lǐng)域角逐，這一年是分公司成立后迎來的第一個商家必爭的黃金季節(jié)，是實現(xiàn)集團未來發(fā)展非常關(guān)鍵的一年，同時又是對我們?nèi)w員工業(yè)務(wù)素質(zhì)、服務(wù)技能的一次大考核，也是對我們改革成果的一次大檢閱，俗話說“兵馬未動，糧草先行”。提早準備，周密部署，不打無準備之仗。我們要從以下幾個方面為兩節(jié)銷售工作做好充分準備。

一、要充分認識搞好“兩節(jié)”供應(yīng)的重要意義元旦、春節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)，特別是春節(jié)，是老百姓最重視的節(jié)日，合家團圓，舉國同慶，為來年祈福，成為百姓生活中不可少的重要內(nèi)容，逛商場、買年貨、吃團圓飯、集中消費也已經(jīng)成為老百姓節(jié)日期間的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此各門店要抓住元旦、春節(jié)市場“峰期”黃金時段，以新的思想觀念、新的經(jīng)營理念、新的營銷方式，以及舒適的購物環(huán)境，便民的服務(wù)措施，優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量，認真做好兩大節(jié)日市場供應(yīng)的各項工作，積極開展各種形式的勞動競賽活動，起好步開好局。

二、認清形勢，做好“兩節(jié)”動員根據(jù)04年兩節(jié)經(jīng)營業(yè)績客觀地確定了05年銷售目標。指標任務(wù)分配下去后，門店要層層召開動員會，將兩節(jié)銷售指標分解下達，把指標具體落實到每個班組、每個員工身上，要求天天盯著計劃走，細節(jié)不落空。要在全體員工中開展“優(yōu)勝杯”活動，在服務(wù)、銷售、奉獻、安全等方面開展勞動競賽。強調(diào)：“兩節(jié)”銷售任務(wù)在全年銷售工作中所占有的極其重要的地位，大家要拓展經(jīng)營思路，增強風(fēng)險意識、競爭意識。各支部要召開全體黨員會，開展“一個支部，一座堡壘；一名黨員，一面旗幟” “黨員、團員、積極份子班后奉獻1小時”等多種形式活動，充分發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用。發(fā)揚“敢于吃苦、樂于奉獻”的精神，力爭打好節(jié)供這一仗，為全年銷售創(chuàng)開門紅。

三、要千方百計組織好貨源，確保商品豐富，貨源充足。這就要求各門店在組織貨源上要有工作計劃，配合采購中心制定備貨計劃。要充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，廣開渠道，增加貨源，加大儲備，特別是要組織好節(jié)令、時令商品，以及與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜、水果等生活必需品，做到商品豐富，貨源充足，各種商品不斷檔、不脫銷。同時，要關(guān)注市場消費結(jié)構(gòu)的變化，不斷開辟新的消費熱點，滿足不同層次的消費需求。

四、大造促銷聲勢，整合營銷陣容。各門店要充分把握商機，開展各類有聲勢、有特色的促銷活動，在“送qq車”大型營銷活動基礎(chǔ)上，元旦春節(jié)再次策劃力推“大手筆”的營銷活動，為節(jié)日市場營銷注入催化劑，制造“火爆”，吸納客流、提升人氣、促進銷售。1-2月份必保銷售實現(xiàn) 萬元，力爭突破 元大關(guān)，既向集團呈交一份收獲碩果的答卷，又為全年的經(jīng)營工作奠定堅實的基礎(chǔ)。(促銷活動方案尚在制定中，將盡快印發(fā)至各個門店)

五、要不斷改進服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量市場競爭日益激烈的今天，提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)是商業(yè)競爭的主要手段，只有做好這項工作，企業(yè)才能有旺盛的生命力。各門店要將“誠信服務(wù)”作為一項重要工作來抓，要進一步提高服務(wù)質(zhì)量，改進服務(wù)措施，要規(guī)范經(jīng)營環(huán)境，對賣場的堆頭端價的規(guī)范、通道的清理、包裝箱的收斂、環(huán)境衛(wèi)生的保持、運輸車輛的調(diào)配、顧客購物工具的添置、停車場泊車位的增加等等事宜，要分別提出具體的要求。其次，合理調(diào)配人員，后勤人員要有計劃、有重點地支援一線。另外合理安排使用促銷員。兩節(jié)也是各生產(chǎn)廠家必爭的黃金季節(jié)，各廠家除給予必要的活動促銷支持外，紛紛派駐促銷員，一旦服務(wù)出現(xiàn)問題，勢必會出現(xiàn)不良效果，所以我們要對促銷員給予更多的培訓(xùn)，充分發(fā)揮促銷員的作用。

七、要加強領(lǐng)導(dǎo)，強化工作責(zé)任，搞好工作的督促檢查要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，做好兩大節(jié)日的供應(yīng)工作，對市場的供需情況要加強調(diào)研，出現(xiàn)重大情況及時上報，要加強元旦、春節(jié)期間的領(lǐng)導(dǎo)值班制，落實相關(guān)責(zé)任。集中精力，全力以赴，深入對節(jié)日安全、供應(yīng)等工作進行綜合檢查。讓我們團結(jié)協(xié)作，共同做好各項工作。總之大家要全力以赴，做到商品質(zhì)量讓顧客放心，商品價格讓顧客動心，促銷活動讓顧客開心，售后服務(wù)讓顧客順心。誓奪05年開門紅。

超市銷售計劃方案篇五

實行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以滿足消費者對基本生活用品一次性購足的需要，并普遍運用大工業(yè)的分工機理，實行對零售經(jīng)營過程和工藝過程專業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，普遍實行連鎖經(jīng)營方式的零售業(yè)態(tài)。

超級市場誕生在美國，并且是在經(jīng)濟危機席卷全球的條件下誕生的。1930年美國人邁克爾·庫倫開設(shè)第一家超市—金庫倫聯(lián)合商店。

目前全球零售業(yè)三大巨頭分別為：沃爾瑪，家樂福和麥德龍。

在中國，超市最早源于80年代自選商場的誕生，91年上海聯(lián)華超市在一居民區(qū)開設(shè)第一家真正意義上的超市。90年代中期超市發(fā)展熱席卷全國。武漢市的超市正是在此時開始發(fā)展，目前遍布武漢三鎮(zhèn)的大小超市已達2000余家。

超市多樣化的驅(qū)動力：更好的抓住顧客，滿足不同顧客的特定需要是零售也考慮的首要問題。以超市的店鋪面積和經(jīng)營的商品種類這兩個要素劃分，可劃分如下類型：

低價商品的

商品種類多

品牌商店的

商品種類少

限定商品的特賣

專門領(lǐng)域的超低價銷售

根據(jù)目標客戶不同可化為：

1、傳統(tǒng)食品超市，功能與特點：面積300—500平米，經(jīng)營一般食品和日用品是超市的最初原始模式。

2、標準食品超市，功能與特點：面積1000平米，增加的

生鮮食品達到營業(yè)面積30%--60% 。

3、大型綜合超市，功能與特點：面積2500—5000平米，

有相適應(yīng)的停車場，是標準食品超市與大眾用品商店的綜合體。可滿足消費者基本生活需要的一次性購足。

4、倉儲式商場，功能與特點：面積10000平米以上，有較大規(guī)模的停車場，實行儲銷一體，低價銷售，提供有限服務(wù)并采取自我服務(wù)銷售方式的零售業(yè)態(tài)，實現(xiàn)對法人和個人會員實行低價銷售。

5、便利店，功能與特點：面積80—100平米，具消費的即時性，小容量和應(yīng)急性的特點。綜合銀行，郵電，書店，快印，快餐，藥店等功能，24小時營業(yè)。

不同業(yè)態(tài)超市的商品定位：

1、傳統(tǒng)食品超市的商品定位：以經(jīng)營食品及日用雜品為主，食品占全部商品構(gòu)成的70%以上。

2、標準食品超市的定位：食品占全部商品構(gòu)成的70%左右，但生鮮食品占全部食品構(gòu)成的50%。

裝，鞋帽，家電)而形成的超市業(yè)態(tài)，食品與非食品各占商品構(gòu)成50%左右。

4、倉儲式商場的商品定位：與大型超市相比，其經(jīng)營方式多采取批發(fā)配售方式。目標顧客多為中小業(yè)主，企事業(yè)單位，多實行會員制。

5、便利店的商品定位：主要經(jīng)營即食，即飲，即用商品，如碗面，飲料，香煙，雜志及便利服務(wù)項目。

20商品(主力商品)的選擇與保證。

2、20商品目錄調(diào)整：因季節(jié)，供貨因素，消費需

求變化而調(diào)整。

3、20商品保證：通過6優(yōu)先保證20商品發(fā)揮重

要作用。即采購優(yōu)先，采購資金優(yōu)先，存儲庫位優(yōu)先，配送優(yōu)先，陳列優(yōu)先，促銷優(yōu)先。

中央采購制度與分散采購的區(qū)別

連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)的組織機構(gòu)：

連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)流程：

采購業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容和合同履行

1、談判內(nèi)容：

a、三項制約文件：商品采購計劃，商品 促銷計劃，供應(yīng)商文件。

b、內(nèi)容：商品，數(shù)量，送貨，退貨，促 銷，付款條件，價格及價格折扣優(yōu)惠。

2、合同履行：a.訂單 b.質(zhì)量監(jiān)控 c.付款()

統(tǒng)一的定價政策：

1、統(tǒng)一的定價政策是連鎖經(jīng)營的重要內(nèi)容

2、統(tǒng)一的定價政策不是“統(tǒng)一的價格)

3、體現(xiàn)商品“總體經(jīng)營”原則。

定價方法：

1、品種別定價法：一類帶來利潤;另一類是適應(yīng)“一次性完成購買”條件的企業(yè)形象商品，該類商品反映價廉，省時，便利形象。

2、高周轉(zhuǎn)率商品的定價方法：

低于競爭對手的價格，在超市中有時現(xiàn)金流量貢獻率超過利潤貢獻率而成為企業(yè)第一位的利益目標。

3、折扣定價法：

分為：a.一次性折扣 b.累計折扣 c.季節(jié)折扣 d.限時折扣等。

促銷及其分類和作用

1、定義：超市促銷是指超市通過在賣場運用各種廣告媒體向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)信息，引起買方行動而實現(xiàn)銷售的活動。

2、分類：

a、從溝通方式劃分，可歸納為兩大類：單向溝通式，如：特價，優(yōu)惠券，贈品促銷等;雙向式溝通，如：意見征詢，有獎答題等。

b、從作用效果劃分：產(chǎn)品入市促銷和鞏固重復(fù)購買促銷。

促銷對超市的作用：

1、促銷是達成大份額銷售量的主要手段。

2、促銷是開展競爭的利器。(刺激購買，消化庫存)。

3、促銷是反映連鎖超市公司活力的顯示器。

促銷的誤區(qū)：

不適當(dāng)?shù)拇黉N，特別是降價或變相降價是促銷的最大危害，是對品牌的傷害，表現(xiàn)在：

1、降低品牌的獲利能力。

2、增強消費者的價格敏感度。

采購控制由一個指標體系考核采購人員并對采購進行細化控制 包括如下指標：

1、銷售額指標。

2、商品結(jié)構(gòu)指標(為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標消費者需求度的指標)。

3、毛利率指標。

4、商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標。

5、通道利潤指標。

6、新商品引進率指標。

7、商品淘汰率指標。

核算本來就是一種控制手段。連鎖超市由于競爭的需要，要求建立一種適應(yīng)頻繁價格變動的核算制度。 兩種核算制度的比較：

由上可知單品進價核算制度的利益所在：

a、 在日常運作中，商品的頻繁變價，打折已成為商家促銷的主要手段，單品進價核算可以省去商品變價的財務(wù)核算過程，適應(yīng)市場競爭的需要。

b、通過該核算制度可將資金運作情況及經(jīng)營狀態(tài)及時反饋給決策者，是細化管理。

付款的控制：

1、付款期限的控制

2、付款審核：

在確定對供應(yīng)商付款后，還需財務(wù)的付款審核：

a、審核供應(yīng)商的開票價與合同價是否一致。

b、審核發(fā)票是否規(guī)范

c、審核發(fā)票價格

d、審核廠商的費用是否預(yù)扣下來。

e、審核廠商的退調(diào)商品是否得到退調(diào)。