計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
年度培訓計劃文件篇一
1目的
本規(guī)程適用于從事藥品生產的各級人員的培訓管理。3職責
辦公室、各部門負責人對本規(guī)程負責。4內容4.1培訓類別
4.1.1按人員培訓對象分為4.1.1.1全員培訓。4.1.1.2部門人員培訓。4.1.1.3新進員工培訓。4.1.1.4上崗（調崗）培訓。4.1.1.5其他培訓。4.1.2按培訓內容分為4.1.2.1國家法律、法規(guī)培訓。
4.1.2.2公司各項管理制度培訓，包括廠規(guī)廠紀、行為規(guī)范、人力資源制度、培訓制度、行政制度及安全生產管理制度等。
4.1.2.3各部門、各崗位的相關管理標準、技術標準、操作標準及其記錄培訓等。4.1.2.4公司所有人員應進行衛(wèi)生和微生物學基礎知識、潔凈作業(yè)等方面的培訓。4.1.2.5新訂或修訂標準文件培訓。
4.1.2.6對于特殊崗位需持證上崗的人員應按國家、本省市或行業(yè)要求進行取證培訓。4.2培訓師資：4.2.1外請有關專家。4.2.2本公司人員。
4.3培訓方式：
4.3.1面授理論課堂培訓：由外請專家或本公司人員對全體員工或分部門有關員工進行面授理論課堂培訓，加強員工的質量意識，規(guī)范自己的生產行為。
4.4.1.1每年年初各部門制訂本部門年度培訓計劃，上交辦公室。由辦公室根據培訓計劃和生產情況，會同其他各主管部門安排培訓時間、培訓內容、培訓師、課時和培訓地點，最終編制出公司每年度的《年度培訓計劃》。
4.4.2.1新招聘人員（包括實習及試用期人員）均需參加公司培訓，期間員工必要時需接受各部門輪崗學習，由辦公室根據工作需要，會同所分配部門負責人制定不同部門或崗位學習計劃，填寫《員工培訓計劃、考核及評估記錄》，然后指定專人為新員工進行相關培訓學習，使其能盡快適應工作。
4.4.2.2公司級培訓由辦公室組織實施，落實培訓時間、培訓地點、培訓人員及培訓提綱。
4.4.2.3部門級培訓由新招聘人員所在部門組織、實施，辦公室有權對其實施監(jiān)督。
4.4.3上崗（調崗）培訓
4.4.3.1本公司對于特殊崗位實行持證上崗。
4.4.3.1.1本公司對于國家、本省市或行業(yè)要求持證上崗崗位任職的人員，應持有國家、本省市或行業(yè)認可的上崗證。
的《上崗證》上崗。
4.5.1本公司所有的培訓都應進行培訓考核。4.5.2培訓考核方式可為口試、筆試和實際操作。
4.5.3考核內容：由辦公室匯同其他各部門及培訓師共同編制、準備和組織實施。4.5.4新進員工或上崗（調崗）人員考核合格者由辦公室發(fā)放《上崗證》。
4.6.1每次培訓時，由辦公室協(xié)助培訓部門進行培訓人員簽到，培訓結束后，由培訓人填寫《培訓記錄》并對培訓效果進行評估后交辦公室進行記錄存檔。備注：培訓管理編號原則：
（1）培訓計劃編號：工作標準+部門代碼+年份+三位序列號+版本號；
例如：jxz/zl2014-005-ⅲ/0:指第三版記錄憑證類20質量管理第五次培訓記錄。4.6.2辦公室將培訓記錄及考核試卷按人存檔。4.6.3培訓記錄及考核試卷每年整理一次，按年存檔。
年度培訓計劃文件篇二
我們要做好我們的工作，要提高工作效率，必須要有一個合理的工作計劃，而且計劃得注重聯(lián)系實際，過分夸大的計劃相當于是一個空想，根本沒有任何意義，工作計劃必須切實可行，這樣工作計劃才能幫助提高工作業(yè)績。下面是本站小編整理的醫(yī)院年度培訓計劃表，希望對大家有所幫助!
為了適應新時期農村衛(wèi)生發(fā)展的需要，加強我鄉(xiāng)村衛(wèi)生職員隊伍建設，進步村衛(wèi)生室技術職員的業(yè)務素質和服務能力，依照衛(wèi)生局《鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院衛(wèi)生技術職員培訓暫行規(guī)定》的精神，我院20xx年度村衛(wèi)生室工作職員在職培訓工作計劃以下：
一、衛(wèi)生技術職員在職培訓領導小組以下：
組長：(院長兼書記)
副組長：(院長)
成員：(防疫專干)、(防疫員)、(婦幼保健專干)、(婦幼保健員)、(公共衛(wèi)生專干)、(護士長)
二、培訓的目標和任務
(一)全面進步我院在職衛(wèi)生職員的業(yè)務素質與服務能力，為保證我鄉(xiāng)新型農村合作醫(yī)療工作的健康發(fā)展及基本公共衛(wèi)生提供延續(xù)性衛(wèi)生人力智力保障。
(二)通過加強我院衛(wèi)生職員培訓，進步我院在職職員婦女保健知識技能水平和服務能力。
三、 培訓時間：
20xx年1月27日前報市衛(wèi)生局業(yè)務辦，全部培訓工作于20xx年12月底之前完成。培訓內容17種知識，共14天培訓時間。
四、培訓職員范圍
我在職職員具有參加國家組織的各類衛(wèi)生執(zhí)業(yè)資歷考試的能力，獲得相應的衛(wèi)生職業(yè)資歷的村衛(wèi)生室職員。共有20名在職工作職員。
五、培訓要求和規(guī)定
(一)接受培訓是村衛(wèi)生是職員應有的權利和應盡的義務。
(二)培訓成績合格與否作為我院在職職員年終考核的主要參考條件。
(三)為了保障在職培訓工作的順利進行，我院教學點的教室，裝備不得以任何人任何借口在上課時間占用教室，設配等。在職職員按時培訓，嚴謹遲到、早退。
(四)重視考核
我院要研究制定培訓工作考核辦法，引進績效考核機制，經費補助要與培訓效果掛鉤;對培訓計劃實施進行考核、評估和總結。加強培訓資料管理，具體包括：上級或本級項目實施方案、財政和衛(wèi)生部分下?lián)芙涃M的文件、培訓時間表、培訓地點、培訓教材、教案、課程安排、考試(考核)成績、試卷、學員和教師名單、有關圖片資料、進修鑒定、經費使用憑證等。職員培訓考核結果記進本人業(yè)務技術檔案。
六 、培訓模式
根據我鄉(xiāng)衛(wèi)生院衛(wèi)生技術職員的現(xiàn)狀，凡參加在職培訓的職員必須全科進行綜合知識培訓。我鄉(xiāng)衛(wèi)生院以防疫辦公室、婦幼保健辦公室、公共衛(wèi)生辦公室為教學點集中學習，集中輔導和個人自學相結合的方式進行。
七、培訓內容：
培訓將同一使用自治區(qū)衛(wèi)生廳推薦的《 農牧區(qū)基層衛(wèi)生技術職員業(yè)務培訓手冊 》和《新疆維吾爾自治區(qū)農村衛(wèi)生職員在崗》培訓指南，我院還得將在疾控中心召開的各類培訓也納進在職培訓當中。
xx鄉(xiāng)衛(wèi)生院
為認真貫徹落實上饒市衛(wèi)生局有關文件精神，進一步增強我鄉(xiāng)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生的服務能力建設，規(guī)范在職醫(yī)生培訓工作管理，保證培訓的質量與效果，結合我院實際情況，特制定本培訓計劃。
一、培訓目標
以開展我院醫(yī)生全員在崗培訓為手段，以農村衛(wèi)生適宜技術內容為重點，使醫(yī)生掌握安全、有效、方便、價廉的衛(wèi)生適宜技術，不斷充實提高我院醫(yī)生業(yè)務技術水平，促進農村衛(wèi)生適宜技術在基層的推廣普及和規(guī)范使用。
二、培訓對象
經注冊在我鄉(xiāng)的醫(yī)院所有醫(yī)護人員，包括從事預防、保健和一般醫(yī)療服務的鄉(xiāng)村醫(yī)生。
三、以人民出版社出版的第八版教材為主，基本掌握農村多發(fā)病、常見病診治知識和公共衛(wèi)生、預防接種、婦幼保健基本知識。
四、培訓時間
衛(wèi)生院人員在每月15號和30好下午13;00-14;00，集中業(yè)務學習。鄉(xiāng)村醫(yī)生每月27日為培訓例會時間，上午9:00準時開始，若時間有變動另行通知。
今年內，繼續(xù)加強繼續(xù)醫(yī)學教育，使衛(wèi)生技術人員的知識結構不斷優(yōu)化。醫(yī)院將在今后工作中，提高教育投入，加大支持力度，促進在職衛(wèi)生技術人員不斷的掌握新技術、新知識、新理論。
繼續(xù)參加衛(wèi)生局舉辦的全科醫(yī)生轉崗培訓，選派年輕的醫(yī)生參加，今年，我院報名參加全科醫(yī)生轉崗培訓有兩名醫(yī)生，醫(yī)院將在各方面給予積極支持，直至培訓結束。
五、組織管理
衛(wèi)生院院委會組織實施，負責制定全院醫(yī)生年度在崗培訓計劃，組織實施全鄉(xiāng)在崗鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓。
六、保障措施
1、嚴格考核：對培訓對象加強管理和考核，嚴格考勤制度，對參訓人員做好考勤記錄，未達到培訓時間的必須補訓;嚴格工作紀律，培訓期間要著裝整潔、舉止端莊，尊重培訓教師;嚴格目標考核，所有參加培訓的人員必須如期完成規(guī)定的培訓內容。
2、獎懲措施
獎勵：培訓期結束，對效果顯著的醫(yī)生進行獎勵;懲處：對于拒不參加培訓的醫(yī)生，衛(wèi)生院將根據《鄉(xiāng)村醫(yī)生從業(yè)管理條例》和《醫(yī)療機構管理條例》的有關規(guī)定進行處罰。
3、工作要求：鄉(xiāng)村醫(yī)生是我鎮(zhèn)一支重要的衛(wèi)生隊伍，是捍衛(wèi)我鎮(zhèn)3萬農民身心健康的第一道屏障，在農村醫(yī)療、預防、保健和突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中發(fā)揮著重要的作用。加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生培訓是提高醫(yī)生業(yè)務技術水平的必然要求，是解決農民“看病難、看病貴”的重要手段，更是提高農村初級衛(wèi)生保健的具體措施。我院會切實維護廣大人民群眾根本利益，按照舒蘭市衛(wèi)生局的統(tǒng)一安排部署，把我院醫(yī)生培訓工作做好、做實、做出特色。
為進一步組織實施醫(yī)院在職衛(wèi)生人員培訓，使醫(yī)務人員的業(yè)務綜合素質有大的提高，適應新形勢下醫(yī)療衛(wèi)生工作的需求，爭取所有衛(wèi)生技術人員達到相應的崗位標準，特制定本制度及計劃。
一、指導思想：
以科學發(fā)展觀為統(tǒng)籌，建立和諧的醫(yī)患關系為目的，適應廣大群眾日益增長的醫(yī)療需求的需要，進一步提高醫(yī)務人員的綜合素質，為建設和諧社會做出貢獻。
二、培訓方式：
1.積極參加市級、區(qū)級舉辦的各種培訓班。
2.到上級醫(yī)院進行進修培訓學習。
3.利用網絡系統(tǒng)參加繼續(xù)醫(yī)學教育學習。
4.鼓勵參加各種學歷教育。
5.醫(yī)院舉辦業(yè)務學習講座。
三、培訓要求：
要圍繞教育、培訓、準入、穩(wěn)定等環(huán)節(jié)，探索建立衛(wèi)生人員培訓的長效機制，要制定衛(wèi)生人才培養(yǎng)和隊伍建設的中長期規(guī)劃，堅持學歷教育與非學歷教育并重、短期培訓和長期培訓結合，統(tǒng)籌安排人才培養(yǎng)工作。強化能力培養(yǎng)，使醫(yī)務人員適應衛(wèi)生工作的需要。
要把適宜技術推廣與衛(wèi)生人才隊伍建設緊密結合，將適宜衛(wèi)生技術作為基層衛(wèi)生人員在職培訓的重要內容，確保各項技術推得開、有人用、留得住、起作用。
四、專業(yè)技術人才培訓的原則
1.嚴格人才培訓選拔標準，堅持德、智、體、技、能各個方面的要求。在選拔培訓人員時，一定要選擇政治素質高、品德優(yōu)秀、身體健康、具有較高的專業(yè)技術或管理水平，并能勝任本職工作的德才兼?zhèn)涞娜瞬牛⒓舆M修培訓學習。
2.對外出進修培訓學習人員的選派，應結合職工民主推薦、醫(yī)院平時考核相結合的原則，選拔符合標準的人員。
3.堅持醫(yī)院技術梯隊結構合理。在培訓科室?guī)ь^人或后備技術人才時，標準及起點要高，做到有計劃、有目標，各專業(yè)崗位人才合理搭配培訓，老、中、青技術人才結構合理，逐步做到整個醫(yī)院技術力量結構合理，為使醫(yī)院均衡發(fā)展提供人才力量。
4.堅持培養(yǎng)與引進相結合。吸引人才應創(chuàng)造條件，使本單位象磁鐵一樣把人才吸住、引來。醫(yī)院在積極引進人才的同時，也應大力發(fā)展自身后備人才的培養(yǎng)，使醫(yī)院成為培養(yǎng)人才的搖籃和人才施展才華的基地。
五、具體計劃
1.做好人員素質培訓，落實崗前教育，重點抓好“三基三嚴”的培訓工作。新畢業(yè)生在實習期間進行輪科;院內搶救要積極參加，危重病人或突發(fā)事件發(fā)生時服從院內安排，必要時參與特殊醫(yī)療。
2.院內開展臨床知識與技能操作培訓，并進行考核。
3.每個科室每月進行科內培訓。
4.組織醫(yī)務人員積極參加市、區(qū)的繼續(xù)教育培訓，并將學到的新技術新方法在院內授課。
5.10月份組織一次市級的婦產科繼教項目。
年度培訓計劃文件篇三
為切實加強黨員干部的培訓工作，增強全體社區(qū)黨員干部的政治思想教育，結合社區(qū)黨員干部的實際情況和八一街道黨工委的教育培訓計劃，制定20__年社區(qū)黨員干部培訓計劃：
一、社區(qū)黨員干部培訓要求
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，圍繞八一街道黨工委黨員干部教育計劃，通過多種形式來提高社區(qū)黨員干部的綜合素質，增強社區(qū)每一名黨員干部為社區(qū)居民群眾服務本領，不斷開拓創(chuàng)新工作，充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用，努力使社區(qū)各項目標任務成為有力的思想保證。
二、培訓對象
瑞安社區(qū)教育培訓對象是社區(qū)在冊黨員、入黨積極分子和流入本地區(qū)的流動黨員，特別是社區(qū)班子成員為重點。20__年教育培訓指標為：社區(qū)在職黨員培訓率達100%，離退休黨員、下崗失業(yè)職工黨員、居民黨員等，培訓率要達到80%以上，入黨積極分子培訓率要達到100%。
三、培訓內容
瑞安社區(qū)20__年培訓的主要內容：
1、上級黨委指示精神，構建和諧社會和黨的基本路線、方針、政策。
2、黨的__大精神，鄧小平理論、“三個代表”重要思想、貫徹落實科學發(fā)展觀。
3、八一街道黨工委的各項要求，學習新黨章及新形勢下作好黨務工作的知識，基層黨建工作一系列文件、重點內容。
4、社區(qū)管理與服務。
5、社區(qū)公民道德建設實施綱要及有關法律法規(guī)。
6、學習烏魯木齊市各部門的文件精神。
7、學習計劃生育、綜合治理、安全生產、環(huán)境衛(wèi)生、城市低保、社會保障、居民就業(yè)等相關業(yè)務知識。
瑞安社區(qū)教育培訓內容，圍繞年度中心工作，結合社區(qū)黨員干部思想現(xiàn)狀和社區(qū)特點，有針對性開展社區(qū)相關教育培訓。
四、培訓方式
1、集中培訓，社區(qū)培訓對象為在職黨員干部和社區(qū)其它有學習能力的黨員，社區(qū)黨委采取多種形式，舉辦社區(qū)黨員培訓班，時間不少于六天。
2、送學上門，瑞安社區(qū)對體弱多病的離退休黨員和其它原因不能參加集中培訓的黨員，采取送學上門，把學習的內容和需要黨組織解決的問題結合起來。
3、參觀學習，圍繞鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度工作發(fā)展目標和重點項目要求，組織全體黨員干部到優(yōu)秀社區(qū)參觀學習，把好的經驗和管理方式帶回來，開拓視野。
4、樹立典型，結合社區(qū)保持共產黨員先進性教育活動的長期有效開展，把各項工作涌現(xiàn)出的先進個人和事跡進行學習，讓廣大黨員干部樹對立比、學、趕先進的良好風氣，更加為社區(qū)群眾服務，當好貼心人。
年度培訓計劃文件篇四
為了滿足企業(yè)年度經營對人力資源的需要，來制定一個年度員工培訓計劃吧! 下面是本站小編收集整理關于年度員工培訓計劃的資料，希望大家喜歡。
一、安全教育培訓的目標與要求
目標：根據企業(yè)安全教育培訓的需求， 結合我公司安全生產情況，為加強我公司安全管理，不斷提高職工及作業(yè)人員的安全意識和安全素質，深入貫徹"安全第一、預防為主、綜合治理"的方針，確保安全管理體系的高效運轉，特制定我公司20xx年度安全教育培訓計劃。
要求：通過安全教育培訓，提高領導層與管理層的安全意識，強化"安全第一"的觀念;提高作業(yè)人員的安全技能，熟悉安全技術操作規(guī)程，提高安全行為的自覺性。
二、安全教育培訓的對象與內容
1、公司主要負責人
培訓內容：
(1)國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規(guī)、規(guī)章及標準;
(2)安全生產管理基本知識、安全生產技術、安全生產專業(yè)知識;
(5)國內外先進的安全生產管理經驗;
(6)典型事故和應急救援案例分析;
(7)其他需要培訓的內容。
2、公司各級安全管理人員
培訓內容：
(1)國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規(guī)、規(guī)章及標準;
(2)安全生產管理、安全生產技術、職業(yè)衛(wèi)生等知識;
(3)傷亡事故統(tǒng)計、報告及職業(yè)危害的調查處理方法;
(4)應急管理、應急預案編制以及應急處置的內容和要求;
(5)國內外先進的安全生產管理經驗;
(6)典型事故和應急救援案例分析;
(7)其他需要培訓的內容。
3、生產經營單位從業(yè)人員"三級安全教育"
培訓內容：
(一)公司級崗前安全培訓內容應當包括：
(1)公司安全生產情況及安全生產基本知識;
(2)公司安全生產規(guī)章制度和勞動紀律;
(3)從業(yè)人員安全生產權利和義務;
(4)有關事故案例;
(5)事故應急救援、事故應急預案演練及防護措施等
(二)車間(廠)級崗前安全培訓內容應當包括：
(1)工作環(huán)境及危險因素;
(2)所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故;
(3)所從事工種的安全職責、操作技能及強制性標準;
(4)自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理;
(5)安全設備設施、個人防護用品的使用和維護;
(6)預防事故和職業(yè)危害的措施及應注意的安全事項;
(7)有關事故案例;
(8)其他需要培訓的內容。
(9)化學品危險性信息:物理特性、化學特性、毒性、職業(yè)接觸限值;
(10)工藝信息:流程圖、化學反應過程、最大儲存量、工藝參數安全上下限值;
(11)設備信息:設備材料、設備和管道圖紙、電氣類別、調節(jié)閥系統(tǒng)、安全設施。
(三) 班組級崗前安全培訓內容應當包括：
(1)崗位安全操作規(guī)程;
(2)崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項;
(3)有關事故案例;
(4)其他需要培訓的內容。
4、特種作業(yè)人員
特種作業(yè)人員的范圍和培訓考核管理辦法，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
5、危險崗位作業(yè)人員
培訓內容：
(1)所從事工種的安全職責、操作技能及強制性標準;
(2)所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故;
(3)崗位安全操作規(guī)程;
(4)自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理;
(5)安全設備設施、個人防護用品的使用和維護;
(6)預防事故和職業(yè)危害的措施及應注意的安全事項;
(7)有關事故案例;
(8)其他需要培訓的內容。
三、安全教育培訓活動和時間
1、公司主要負責人和安全
統(tǒng)一組織培訓和考核，經安全生產監(jiān)管監(jiān)察部門對其安全生產知識和管理能力考核合格，取得安全資格證書后，方可任職。
2、專職安全管理人員及車間兼職安全管理人員見安全培訓計劃表
3、新入廠員工"三級安全教育"由人力資源部在新進員工入廠報到時及時組織，統(tǒng)一安排，做到真實有效。
4、特種作業(yè)人員
特種作業(yè)人員，必須按照國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓，經考核合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。
5、危險崗位作業(yè)人員
由車間(廠)針對設備特點，組織危化品倉庫、關鍵部位、關鍵設備等危險崗位作業(yè)人員進行專門培訓，并組織崗位安全操作規(guī)程考核，合格后才能上崗。
四、安全教育培訓組織實施與管理
1、培訓教師：一般由公司內部相關安全技術人員培訓，安全管理人員及危險崗位作業(yè)人員盡量聘請安全培訓機構進行培訓。
2、培訓教材、教具、設備的確定
培訓教材、教具、設備按培訓對象的不同而具體安排。
3、培訓過程的管理
要加強管理，確保教育培訓的質量。管理責任人要明確具體職責，具體承辦部門及協(xié)辦部門要明確分工，通力合作。
4、安全教育培訓考核與存檔管理
(1)、考核：為考察培訓效果，必須對培訓對象進行考核，考核可采取筆試和實際操作等形式。特種作業(yè)人員必須通過指定部門的考試，合格者可取得上崗證。
(2)、存檔管理：存檔內容包括培訓人員信息、培訓時間、地點、考核結果等，應按安全檔案的建檔要求進行歸檔。
(3)、每周安全例會時，對本周的安全教育培訓工作進行總結。
為了適應新時期農村衛(wèi)生工作的發(fā)展需要，加強我縣農牧區(qū)衛(wèi)生隊伍建設，提高衛(wèi)生服務水平，同時為了落實我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院綜合目標考核的各項措施，加大對全院衛(wèi)生技術人員的培訓力度，不斷更新業(yè)務知識，提高我院衛(wèi)生技術人員的業(yè)務素質和服務能力，貫徹落實《中共中央、國務院關于進一步加強農村衛(wèi)生工作的建議》和自治區(qū)黨委《關于進一步加強衛(wèi)生人才隊伍的意見》結合我院自身的實際情況制定20xx年我院繼續(xù)醫(yī)學教育制定本年度培訓計劃：
(一)成立業(yè)務培訓小組由院委會組織成立 組長： 副組長： 成員：
(二)課時進度采取松緊結合的方式。在業(yè)務工作繁忙時以自學為主，輕松時立即加大學習力度，集中培訓。克服困難，力爭完成學習任務。
(三)通過培訓，促進我院院衛(wèi)生技術人員具備參加國家組織的各類衛(wèi)生資格考試的資格和能力，取得相應的衛(wèi)生職業(yè)資格。
(四)通過培訓，在我院建立衛(wèi)生技術人員在職培訓制度，積累培訓經驗，促進農牧區(qū)衛(wèi)生技術人員的培訓工作的制度化、標準化和長期化。
(五)每月進行一次不少于2小時的集中學習。學員可利用“衛(wèi)星衛(wèi)生科技教育網”就近在院內教學點參加相應課程培訓。并申請上級教學管理委員會，要求針對性面授方式進行疑難問題解答和指導學員習題演練。
(六)認真做好學習筆記，由組長定期不定期的督導檢查筆記記錄情況并進行了批閱，每月、每季安排一次理論考試和實踐技能的操作考試。
年度培訓計劃文件篇五
廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。
廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
量標準。
糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監(jiān)控。
量和整個廚房生產負責。
不斷提高生產水平，向新的標準邁進。
廚房產品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規(guī)格進行加工，使產品統(tǒng)一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發(fā)現(xiàn)變質食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產品開拓計劃
出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門(營銷部、采購部、公關策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發(fā)。
1、 對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發(fā)新產品。
四、定期收集新產品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛(wèi)生質檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產經營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規(guī)定從嚴處罰。