各個(gè)組織和機(jī)構(gòu)都有自己的規(guī)章制度，以確保內(nèi)部運(yùn)作的順暢和有序。以下是一些規(guī)章制度的實(shí)際應(yīng)用案例，供大家學(xué)習(xí)和借鑒。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇一

加強(qiáng)在庫(kù)藥品的管理,保證藥品質(zhì)量。

保管員:負(fù)責(zé)本制度的實(shí)施。

質(zhì)管員:負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督貯存過(guò)程的質(zhì)量管理工作。

4.1保管員應(yīng)具有高中以上學(xué)歷,經(jīng)市藥監(jiān)局培訓(xùn)合格后方可上崗。

4.2藥品儲(chǔ)存應(yīng)按藥品的性質(zhì),分類(lèi)進(jìn)行儲(chǔ)存,藥品與非藥品,內(nèi)用與外用藥,處方藥與非處方藥,性質(zhì)相互影響,易串味的藥品的藥品分區(qū)存放,特殊管理藥品和不合格品單獨(dú)存放,有明顯標(biāo)志。

4.3根據(jù)藥品儲(chǔ)存條件,儲(chǔ)存于相應(yīng)庫(kù)中。

——常溫庫(kù):溫度控制0--30℃以?xún)?nèi),相對(duì)濕度控制在45%--75%以?xún)?nèi)。

——陰涼庫(kù):溫度控制0--20℃以?xún)?nèi),相對(duì)濕度控制在45%--75%以?xún)?nèi)。

——冷庫(kù):溫度控制2--10℃以?xún)?nèi),相對(duì)濕度控制在45%--75%以?xún)?nèi)。

4.4藥品堆垛應(yīng)有一定的距離,與墻、屋頂?shù)拈g距不少于30厘米,與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米,與地面的'間距不小于10厘米。

4.5藥品儲(chǔ)存實(shí)施色標(biāo)管理,合格品區(qū)---綠色;退貨品區(qū)---黃色;待驗(yàn)區(qū)---黃色;不合格品區(qū)---紅色。

4.6庫(kù)存藥品要按批號(hào)順序分開(kāi)或依次堆碼。

4.7酒精等危險(xiǎn)藥品庫(kù)存不得超過(guò)20瓶,不合格藥品的確認(rèn)、報(bào)損、銷(xiāo)毀應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。

4.8庫(kù)房要配備窗簾、滅火器、防盜、干燥桶等設(shè)施、設(shè)備,定期維修,保持良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.9保持庫(kù)房、貨架的清潔衛(wèi)生,庫(kù)房應(yīng)設(shè)有防鼠、防污染等設(shè)施,嚴(yán)防藥品被污染、鼠咬、蟲(chóng)駐、發(fā)霉等現(xiàn)象,保證庫(kù)房地面無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

4.10對(duì)儲(chǔ)存藥品定期檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)處理。

4.11因人為原因造成質(zhì)量事故,按藥店有關(guān)規(guī)定處理。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇二

為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

三、食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

四、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

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物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇三

（一）所有入庫(kù)保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

（二)倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品，需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(kù)(溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)（溫度0-30℃），各庫(kù)房的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

（三）保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊、不得倒置。對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

（四）應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、放熱、防毒、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。

（五）應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。

（六）應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇四

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇五

本制度適用于中材科技（大理）風(fēng)電葉片有限公司物資的保管儲(chǔ)存事項(xiàng)。

財(cái)務(wù)資產(chǎn)部庫(kù)房為物資存儲(chǔ)的歸口管理部門(mén)，在物資儲(chǔ)存方面，需要其他部門(mén)的協(xié)助。

存儲(chǔ)保管規(guī)定。

物資的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)根據(jù)物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的條件考慮化區(qū)分工，合理、有效地使用倉(cāng)庫(kù)面積。

建立碼放位置圖、標(biāo)記、物資儲(chǔ)存卡，并置于明顯位置。物資卡上載明物資名稱(chēng)、編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)產(chǎn)地或廠商、有效期限、儲(chǔ)備定額等相關(guān)信息。

倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)所經(jīng)管的物資，應(yīng)以有利于先進(jìn)先出的作業(yè)原則分別決定儲(chǔ)存方式及位置。

反吞吐量大的用落地堆放方式，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放方式。落地堆放以分類(lèi)和規(guī)格的次序排列編號(hào)，上架的以分類(lèi)號(hào)定為編號(hào)。物資堆放的原則如下：

本著“安全可靠、作業(yè)方便、通風(fēng)良好”的原則合理安排垛位和規(guī)定地距、墻距、垛距、頂距要做到過(guò)目見(jiàn)數(shù)、作業(yè)和盤(pán)點(diǎn)方便，貨號(hào)明顯，成行成列，文明整齊。

物資品種、規(guī)格、型號(hào)等結(jié)合結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件分么別類(lèi)進(jìn)行堆放，要做到過(guò)目見(jiàn)數(shù)，作業(yè)和盤(pán)點(diǎn)方面，貨號(hào)明顯，成行成列、文明整齊。

物資存放時(shí)應(yīng)考慮其忌光、忌熱、防潮等因素，妥善存放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，并定期實(shí)施安全檢查。

經(jīng)常進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到日清月結(jié)，按規(guī)定時(shí)間編制庫(kù)存日?qǐng)?bào)表和庫(kù)存月報(bào)，并及時(shí)編制庫(kù)存日?qǐng)?bào)表和庫(kù)存月報(bào)，提醒相關(guān)部門(mén)查閱erp系統(tǒng)信息。

倉(cāng)庫(kù)管理員整理該倉(cāng)儲(chǔ)保管物資的出貨、儲(chǔ)存、保管、檢驗(yàn)以及賬務(wù)的審核等業(yè)務(wù)，每日根據(jù)物料出入情況及時(shí)審核單據(jù)，做到日清日結(jié)，月終結(jié)賬和實(shí)盤(pán)完畢后與財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)賬。

倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)于所保管的庫(kù)存物資應(yīng)于嚴(yán)密稽核清點(diǎn)，各類(lèi)物料管理員應(yīng)隨時(shí)接收單位主管和財(cái)務(wù)稽核人員的抽查。

每月必須對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)一次，并填報(bào)庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)表。

發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損或者變質(zhì)，必須查明原因，分清責(zé)任，寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，呈報(bào)上級(jí)和有關(guān)部門(mén)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)賬。

積極配合財(cái)務(wù)部門(mén)做好全面盤(pán)點(diǎn)和抽點(diǎn)工作，定期與財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)賬，保證帳表、帳帳、賬務(wù)相符。

每年年終，庫(kù)房應(yīng)會(huì)同財(cái)務(wù)部等共同處理總盤(pán)存世必須實(shí)地查點(diǎn)產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量、批次是否與賬面的記載相符。

盤(pán)點(diǎn)后，填寫(xiě)盤(pán)存報(bào)告表，若有數(shù)量短少，品質(zhì)不符或損毀情況，應(yīng)詳加注明后由物料負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)。

盤(pán)點(diǎn)后，如有盤(pán)盈或不可避免的虧損情形時(shí)，應(yīng)由庫(kù)房主管承保部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整，若為保管不當(dāng)引起的庫(kù)存短少，由物料經(jīng)管人員負(fù)責(zé)賠償。

倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)存保管注意事項(xiàng)。

倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生要每日清掃并做好保持工作，必要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，保持庫(kù)容整潔。

做好各種防患工作，做好物資安全保管。預(yù)防內(nèi)容包括防火、防盜、防潮、防銹、防腐、防霉、防鼠、放蟲(chóng)、防塵、防爆、防漏電。

切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁物管人員進(jìn)入庫(kù)區(qū)。建立和健全出入庫(kù)登記制度。

確實(shí)做好防火安全工作，庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物資，嚴(yán)禁明火作業(yè)。對(duì)庫(kù)區(qū)的電燈、電線、電閘、消防器具、設(shè)施經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)通知維修，不得擅自挪動(dòng)或挪用消防器具。

庫(kù)存物資如有呆廢或損毀，倉(cāng)庫(kù)管理員不能自行克服的，應(yīng)立即上報(bào)或者通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。

附則。

本制度由財(cái)資綜合部庫(kù)房制定，其修改權(quán)，解釋權(quán)亦歸財(cái)資部庫(kù)房所有。

本制度經(jīng)總經(jīng)理審批后，自頒布之日起執(zhí)行。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇六

為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

二、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

三、食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的`溫度計(jì)，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、除冷庫(kù)外的.庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇七

一、所有入庫(kù)保健食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的'內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

二、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，正確存放保健食品。

三、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或較重的，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

四、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。

五、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，確保在售保健食品質(zhì)量。

六、應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫(xiě)《質(zhì)量問(wèn)題報(bào)告表》，上報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇八

1、食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開(kāi)窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。

4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

5、食品按類(lèi)別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。

6、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋等易食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的'冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

7、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄（不得超過(guò)1cm）、氣足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇九

為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品等儲(chǔ)存管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定以下制度：

一、學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品儲(chǔ)藏室，配備好營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品儲(chǔ)存設(shè)備，確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。

二、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的`完成好營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品儲(chǔ)存管理工作。

三、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，不能有破損食品入庫(kù)，更不能有過(guò)期、變質(zhì)、污染牛奶入庫(kù)。入庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)食品應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。

四、實(shí)行索證登記制度，每批食品入庫(kù)必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨發(fā)票，建好臺(tái)賬。

五、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為三天。

六、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。

七、加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與蛋奶工作無(wú)關(guān)的事。

八、做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

九、加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

四、組織本單位食樸業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。

七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

一、配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。

二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門(mén)、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。

三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四、每次檢查，都必須有記錄。

五、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)有人跟蹤改正。

六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食脾存、銷(xiāo)售過(guò)程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周?chē)h(huán)境衛(wèi)生。

七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

八、各類(lèi)檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。

一、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

二、采購(gòu)各類(lèi)食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷(xiāo)售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、禁止采購(gòu)敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

五、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。

六、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的'人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。

三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。

五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。

一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽。

四、定期理發(fā)，不留長(zhǎng)胡須。

五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手。

六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，小便后堅(jiān)持洗手消毒。

七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

八、工作時(shí)不要隨地吐痰。

九、不準(zhǔn)用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。

十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。

十一、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或噴嚏。

十二、自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度。

十三、抹布專(zhuān)用，經(jīng)常搓洗，消毒。

一、食品貯存方法：

1、低溫貯存。

1）冷藏貯存：0℃至—10℃條件下貯存。

2）冷凍貯存：0℃至—29℃條件下貯存。

2、常溫貯存。

貯存基本要求（1）清潔衛(wèi)生（2）通風(fēng)干燥（3）無(wú)鼠害。

二、食品貯存庫(kù)的'衛(wèi)生要求：

1、門(mén)窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無(wú)毒材料鋪石。

2、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射。

3、要安裝紗門(mén)、紗窗，擋鼠板，保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)昆蟲(chóng)。

4、高溫冷庫(kù)溫度控制在4℃—0℃。

低溫冷庫(kù)溫度控制在—18℃以下。

1、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。

2、各類(lèi)食品要分開(kāi)存放、按品種種類(lèi)，進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類(lèi)。

3、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm—30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。

6、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放敗變質(zhì)和有異味的食品。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十一

一、設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，建立驗(yàn)收、發(fā)放登記。做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不驗(yàn)收入庫(kù)。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

二、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗(yàn)工作。在食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱(chēng)、供銷(xiāo)單位、購(gòu)銷(xiāo)數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺(tái)帳記錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。

三、食品與非食品不混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個(gè)人物品和雜物。

四、各類(lèi)食品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

五、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。六、肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。

七、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜（霜薄不超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。

八、儲(chǔ)存間保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持儲(chǔ)存間清潔衛(wèi)生，禁止抽煙。

九、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十二

為了加強(qiáng)對(duì)入庫(kù)保健食品和庫(kù)存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。

1、倉(cāng)庫(kù)保管員入庫(kù)時(shí)必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)內(nèi)容與入庫(kù)進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品；保健食品專(zhuān)區(qū)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45—75之間。

3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變本文來(lái)自形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

4、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。

5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。

6、倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護(hù)記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十三

為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部14號(hào)令的有關(guān)精神，特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度。

1、食品驗(yàn)收員必須驗(yàn)收持有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證（食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告書(shū)），保證食品質(zhì)量。

2、食品驗(yàn)收員不得驗(yàn)收腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品，不得驗(yàn)收未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及制品，不得驗(yàn)收超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定（無(wú)標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期）的定型包裝食品及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

3、食堂食品入庫(kù)、出庫(kù)必須進(jìn)行驗(yàn)收，并定期檢查，倉(cāng)管人員發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、過(guò)期或有其他感官性狀異常的食品必須及時(shí)處理，不得入庫(kù)或出庫(kù)，驗(yàn)收檢查情況必須有記錄。

4、食品貯存應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的存放間，并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施，做到通光、通風(fēng)。

5、食品存放必須置于貨架上，做到分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放。

6、保存在冷藏設(shè)備里的食品，必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。

7、食品貯存場(chǎng)所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十四

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十五

1、應(yīng)根據(jù)不同規(guī)模和操作需要設(shè)置食品儲(chǔ)存庫(kù)房和存放設(shè)施，如冰箱、存放架（柜）等。

2、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等），不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放。

3、庫(kù)房應(yīng)用無(wú)毒、堅(jiān)固、易清掃材料建成。庫(kù)房可分常溫庫(kù)和冷庫(kù)，冷庫(kù)又包括高溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）和低溫冷庫(kù)（冷凍庫(kù)）。

4、常溫庫(kù)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的'設(shè)施，并能正常使用；必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作。

5、冷庫(kù)（包括冰箱）應(yīng)注意保持清潔、及時(shí)除霜；冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，冷藏庫(kù)、冰箱（柜）應(yīng)設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)并正常顯示。

6、低溫冷庫(kù)（冷凍庫(kù)）溫度必須低于—18℃，高溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）溫度必須保持在0～10℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過(guò)1cm。

7、冷庫(kù)內(nèi)不可存放腐敗變質(zhì)食品和有異味食品。食品之間應(yīng)有一定空隙，直接入口食品與食品原料應(yīng)分庫(kù)冷藏。

8、食品要分類(lèi)、分架、隔墻離地上架存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品冷藏冷凍時(shí)應(yīng)分類(lèi)擺放。

9、各類(lèi)餐飲單位應(yīng)建立食品進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度。要詳細(xì)記錄入庫(kù)食品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放。

10、食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)藏時(shí)間，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十六

加大公司原料倉(cāng)庫(kù)管理力度，同時(shí)有利于公司原料倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存管理更加規(guī)范。公司將加強(qiáng)對(duì)物資出入庫(kù)的有效監(jiān)控和精確統(tǒng)計(jì)，提高原材料的有效利用率，降低原料成本和不合理?yè)p耗。結(jié)合我公司的實(shí)際情況，經(jīng)研究決定，特對(duì)原料倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存管理執(zhí)行出入庫(kù)程序如下制度:。

一、本制度由公司經(jīng)理辦公會(huì)研究制定，適用于公司所有車(chē)間或部門(mén)，各車(chē)間或部門(mén)必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

二、本制度所指的原材料(以下簡(jiǎn)稱(chēng)原材料)包括:。

1、各車(chē)間正常生產(chǎn)所需的各種固體、液體和氣體的原料；

6、其它經(jīng)倉(cāng)庫(kù)和相關(guān)車(chē)間或部門(mén)共同認(rèn)定的必需原材料。

三、所有原材料購(gòu)入前，必須由擬使用車(chē)間或部門(mén)提前制定使用計(jì)劃，由倉(cāng)庫(kù)和采購(gòu)部共同確認(rèn)后明確專(zhuān)人采購(gòu)；對(duì)原材料的出庫(kù)使用，各車(chē)間或部門(mén)也應(yīng)提前上報(bào)使用計(jì)劃，由倉(cāng)庫(kù)確認(rèn)庫(kù)存量是否滿(mǎn)足使用，如果庫(kù)存不足，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)和采購(gòu)人員溝通，盡快確定采購(gòu)計(jì)劃。

四、入庫(kù)程序:。

1、原材料購(gòu)回后，采購(gòu)人員必須提供經(jīng)倉(cāng)庫(kù)和采購(gòu)人員共同確認(rèn)過(guò)的擬采購(gòu)清單和銷(xiāo)售方提供的銷(xiāo)售發(fā)票(或有效收據(jù))，發(fā)票(或收據(jù))上必須注明原材料名稱(chēng)、具體型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、金額、購(gòu)買(mǎi)日期和采購(gòu)人員的簽字等基本信息，不同性質(zhì)的原材料不可以混用一張單據(jù)。倉(cāng)庫(kù)管理人員憑采購(gòu)清單、填寫(xiě)清楚完整的銷(xiāo)售發(fā)票或收據(jù)核對(duì)購(gòu)入的原材料，經(jīng)確認(rèn)準(zhǔn)確后方可入庫(kù)(車(chē)間生產(chǎn)所需原材料需檢測(cè)的參照石家莊柏奇化工有限公司原材料檢驗(yàn)入庫(kù)程序辦理入庫(kù)手續(xù))。如果出現(xiàn)票據(jù)中內(nèi)容不全、字跡不清、沒(méi)有經(jīng)手人簽字或者物料和票據(jù)明顯不符的情況，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕該批物料入庫(kù)，并協(xié)同采購(gòu)人員和使用部門(mén)一起查明情況后方可入庫(kù)。

2、所有經(jīng)確認(rèn)的已購(gòu)入的原材料，必須由當(dāng)值倉(cāng)庫(kù)管理人員簽字確認(rèn)后開(kāi)具正規(guī)的原材料入庫(kù)單，入庫(kù)單一式三份，倉(cāng)庫(kù)自留一份，并交采購(gòu)人員和財(cái)務(wù)部各一份。入庫(kù)單上的填寫(xiě)內(nèi)容必須和銷(xiāo)售發(fā)票(或收據(jù))上的內(nèi)容一致，并由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后整理歸檔。

五、出庫(kù)程序:。

原材料入庫(kù)后由倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一保存管理，除特殊物料外(特殊原材料在后面單獨(dú)說(shuō)明)，所有原材料出庫(kù)時(shí)必須由原材料使用車(chē)間或部門(mén)負(fù)責(zé)人開(kāi)具正式的原材料領(lǐng)料單報(bào)給倉(cāng)庫(kù)，領(lǐng)料單上必須注明所需的原材料名稱(chēng)、具體型號(hào)、數(shù)量、用途等基本信息，并由車(chē)間或部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字(如屬于需維修更換新配件的'，要由使用部門(mén)和維修車(chē)間負(fù)責(zé)人共同簽字)，倉(cāng)庫(kù)在收到清楚有效的領(lǐng)料單后，立即按照要求備齊物料，在最短時(shí)間內(nèi)將物料交給使用車(chē)間或部門(mén)；如果出現(xiàn)領(lǐng)料單內(nèi)容不全、字跡不清、沒(méi)有負(fù)責(zé)人簽字或者物料和票據(jù)明顯不符的情況，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕物料出庫(kù)，并應(yīng)立即協(xié)同車(chē)間負(fù)責(zé)人查明情況后方可執(zhí)行出庫(kù)程序。

六、以上所指特殊物料包括:。

4、辦公室日常工作所需的辦公用具用品。

5、經(jīng)使用人和倉(cāng)庫(kù)共同確認(rèn)的其它特殊原材料。

七、對(duì)于以上原材料，本著安全、快捷、有效監(jiān)控、雙向管理的原則，倉(cāng)庫(kù)實(shí)行特殊的出入庫(kù)程序:。

1、對(duì)車(chē)間專(zhuān)用的特殊物料，由各車(chē)間保存和使用，實(shí)行特殊的出入庫(kù)制度:物料購(gòu)入時(shí)先統(tǒng)一按照上述要求辦理入庫(kù)手續(xù)，之后可以按車(chē)間或使用部門(mén)的常規(guī)使用計(jì)劃或特殊要求，將所購(gòu)入物料一次性按要求辦理出庫(kù)手續(xù)后，該批物料交由使用車(chē)間或部門(mén)保管和使用，在此過(guò)程中倉(cāng)庫(kù)不再單獨(dú)辦理每次使用的出入庫(kù)手續(xù)。但使用車(chē)間或部門(mén)應(yīng)該在使用過(guò)程中做好清晰完整的記錄，以便倉(cāng)庫(kù)在定期統(tǒng)一盤(pán)存時(shí)提供詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)賬目。如果車(chē)間或部門(mén)的統(tǒng)計(jì)賬目和倉(cāng)庫(kù)盤(pán)存統(tǒng)計(jì)出現(xiàn)明顯不符時(shí)，物料使用車(chē)間或部門(mén)必須提供有效的使用證明，并協(xié)助倉(cāng)庫(kù)管理人員查明情況。

2、對(duì)各車(chē)間共用的特殊物料(如無(wú)水乙醇)，在購(gòu)入時(shí)先統(tǒng)一按照上述要求辦理入庫(kù)手續(xù)，之后由相關(guān)車(chē)間負(fù)責(zé)人按照本車(chē)間的常規(guī)使用計(jì)劃按比例一次性辦理出庫(kù)手續(xù)，該批物料交由各使用車(chē)間共同保管和使用，倉(cāng)庫(kù)不再單獨(dú)辦理每次使用的出庫(kù)手續(xù)。各車(chē)間也應(yīng)按照上一條的規(guī)定做好使用記錄以備定期核查。

3、對(duì)以上特殊物料的保管，保管位置的鑰匙由使用車(chē)間或部門(mén)掌管一套，倉(cāng)庫(kù)另行掌管一套，其它任何部門(mén)和個(gè)人不得保管和使用。

八、每次大宗原材料進(jìn)廠入庫(kù)前，必須由采購(gòu)人員通知倉(cāng)庫(kù)，按照公司規(guī)定的流程由質(zhì)檢部和倉(cāng)庫(kù)人員確認(rèn)后再行卸車(chē)，并及時(shí)開(kāi)具入庫(kù)手續(xù)。

九、倉(cāng)庫(kù)定期(一般為每月)對(duì)倉(cāng)庫(kù)原材料進(jìn)行整體的盤(pán)存，如果出現(xiàn)實(shí)際庫(kù)存和賬面明顯不符，在倉(cāng)庫(kù)提出建議后，各相關(guān)車(chē)間或部門(mén)應(yīng)予以配合，尤其是對(duì)特殊物料，各車(chē)間或部門(mén)應(yīng)提供真實(shí)有效的使用記錄和統(tǒng)計(jì)資料。

十、以上制度自20xx年x月x日實(shí)行，請(qǐng)各車(chē)間和部門(mén)統(tǒng)一遵照?qǐng)?zhí)行。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十七

制定本規(guī)程之目的`是為了生產(chǎn)流程程序化，規(guī)范化，使廚房每位員工更能了解到冷凍庫(kù)內(nèi)的正確存放及保管運(yùn)作，以便更好地工作，確保完成生產(chǎn)任務(wù)并保證餐食質(zhì)量。

2適用范圍。

本規(guī)程適用于廚房所有員工。

3.1進(jìn)出冷凍庫(kù)必須隨手關(guān)門(mén);。

3.4容易滲水的產(chǎn)品放入冷凍庫(kù)時(shí)，籃子底部需加用塑料盆，預(yù)防廢水滴在冷凍庫(kù)地面;。

3.8絕對(duì)禁止員工因天氣炎熱而打開(kāi)冷凍庫(kù)門(mén)降溫，嚴(yán)禁將冷凍庫(kù)當(dāng)空調(diào)使用;。

3.9保持冷凍庫(kù)達(dá)到規(guī)定的溫度，使用過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)溫差、損壞等問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)，與工程部聯(lián)系維修，不得自行修理。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十八

規(guī)范焦化廠氣瓶使用及儲(chǔ)存,確保氣瓶使用安全。

2適用范圍。

本制度規(guī)定了氣瓶使用、運(yùn)輸裝卸和儲(chǔ)存氣瓶管理規(guī)定。

本制度適用于焦化廠氣瓶使用、運(yùn)輸和儲(chǔ)存安全管理工作。

3管理內(nèi)容與方法。

3.1使用氣瓶應(yīng)遵守下列規(guī)定:。

3.1.1氣瓶使用前應(yīng)進(jìn)行安全狀況檢查后,方可使用。

3.1.2禁止敲擊,不得猛烈碰撞、滾拋。

3.1.3瓶閥凍結(jié)時(shí),不得用火烘烤,應(yīng)用潔凈的溫水解凍。

3.1.4氣瓶不得靠近熱源,氧氣瓶、可燃?xì)馄颗c明火的距離一般不得小于10米。

3.1.5使用氣瓶時(shí),乙炔瓶與氧氣瓶的放置間距不得少于5米,并通風(fēng)良好。

3.1.6不得用電磁起重機(jī)搬運(yùn)。

3.1.7夏季要防日光曝曬。

3.1.8瓶?jī)?nèi)氣體不得用盡,必須留有規(guī)定的剩余壓力。

3.1.9氣瓶咀、瓶身要嚴(yán)加愛(ài)護(hù),嚴(yán)禁沾染油脂。沾有油脂的工具嚴(yán)禁接觸氣瓶。

3.1.10嚴(yán)禁在氣瓶上進(jìn)行電焊引弧。

3.1.11氣瓶應(yīng)嚴(yán)格專(zhuān)瓶專(zhuān)用,保護(hù)好漆色,并嚴(yán)禁擅自更改。

3.1.12為避免磨擦生熱,發(fā)生爆炸,禁止快速開(kāi)關(guān)氣閥。

3.1.13在使用氣瓶過(guò)程中,操作人員必須做到三勤(勤檢查、勤觀察、勤控制)。

3.1.14在可能造成回流的使用場(chǎng)合,使用設(shè)備上必須配置防止倒灌的裝置,如單向閥、止回閥、緩沖罐等。

3.1.15氣瓶不用時(shí)(含作業(yè)結(jié)束后),要及時(shí)戴好瓶帽、防震圈;乙炔瓶和氧氣瓶放置的`間距不得少于5米,且不能同放一室。

3.1.16氣瓶立放時(shí)應(yīng)有防倒措施;乙炔瓶不得倒放。

3.1.17氣瓶定期進(jìn)行檢查,對(duì)氣瓶質(zhì)量有懷疑時(shí)應(yīng)及時(shí)送去進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。

3.2儲(chǔ)存氣瓶應(yīng)符合下列規(guī)定:。

3.2.1應(yīng)置于專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存,氣瓶倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。

3.2.2倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得有地溝、暗道,嚴(yán)禁明火和其他熱源,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)通風(fēng)、干燥,避免陽(yáng)光直射。

3.2.3空瓶與實(shí)瓶應(yīng)分開(kāi)放置,并有明顯標(biāo)志,毒性氣體氣瓶和瓶?jī)?nèi)氣體相互接觸能引起燃燒、爆炸、產(chǎn)生毒物的氣瓶,應(yīng)分室存放,并在附近設(shè)滅火器材。

3.2.4氣瓶放置應(yīng)整齊,配戴好瓶帽、防震圈。立放時(shí),要妥善固定;橫放時(shí),頭部朝同一方向,垛高不得超過(guò)五層(乙炔瓶嚴(yán)禁橫放)。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇十九

為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

二、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

三、食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇二十

1、儲(chǔ)存易燃易爆商品的庫(kù)房應(yīng)冬暖夏涼、干燥、易于通風(fēng)、密封和避光。壓縮氣體和液化氣體類(lèi)宜儲(chǔ)藏于一級(jí)耐火建筑的庫(kù)房?jī)?nèi)。

2、各種瓶裝氣體入庫(kù)時(shí)，必須查驗(yàn)生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，嚴(yán)格檢查氣瓶、氣體的質(zhì)量、數(shù)量，查看有無(wú)泄漏。發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的鋼瓶應(yīng)立即采取相應(yīng)的安全措施，及時(shí)通知生產(chǎn)廠家，并做好驗(yàn)收記錄。

3、不同氣體、空實(shí)氣瓶實(shí)行分類(lèi)、分區(qū)存放。應(yīng)避免陽(yáng)光直射、遠(yuǎn)離火源、熱源、電源、無(wú)產(chǎn)生火花的條件。

4、應(yīng)根據(jù)各種瓶裝氣體的特性采取適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護(hù)措施，在儲(chǔ)存期內(nèi)定期檢查，做到一日兩檢，并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)氣瓶缺陷或附件損壞等要及時(shí)更換或修復(fù)。

5、作業(yè)人員應(yīng)穿防靜電工作服，禁止穿帶釘鞋；操作中要輕拿輕放，防止摩擦和撞擊；不得使用能產(chǎn)生火花的工具。

6、經(jīng)常檢查庫(kù)房溫度，發(fā)現(xiàn)變化及時(shí)調(diào)整。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇二十一

凡具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕等危險(xiǎn)物質(zhì)在運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存、保管過(guò)程中,在一定條件下能引起燃燒、爆炸,導(dǎo)致人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損失等事故的化學(xué)物品,統(tǒng)稱(chēng)為危險(xiǎn)化學(xué)品,通常分為:易燃類(lèi)、劇毒類(lèi)、強(qiáng)腐蝕類(lèi)、易爆類(lèi)、強(qiáng)氧化劑類(lèi)。

1、危險(xiǎn)化學(xué)品分類(lèi)隔離存放,做到專(zhuān)場(chǎng)專(zhuān)庫(kù)、定點(diǎn)定位定置分區(qū),專(zhuān)人管理,專(zhuān)車(chē)專(zhuān)運(yùn)。

2、包裝物、容器由政府管理部門(mén)審查合格的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)定點(diǎn)生產(chǎn),并經(jīng)國(guó)務(wù)院質(zhì)檢部門(mén)認(rèn)可的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)、檢驗(yàn)合格,且包裝外形無(wú)明顯外傷,附件齊全,封閉緊密,無(wú)跑、冒、漏、滴、蒸發(fā)現(xiàn)象,使用期在試壓規(guī)定期內(nèi)。

3、易爆品儲(chǔ)存。

1)、易爆品倉(cāng)庫(kù)為單層建筑并裝設(shè)避雷針。庫(kù)房陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離火種、熱源,防止陽(yáng)光直射。庫(kù)溫控制在15℃~30℃為宜,相對(duì)濕度一般控制在65%~75%,庫(kù)房?jī)?nèi)部照明采用防爆型燈具,開(kāi)關(guān)設(shè)于庫(kù)外。

2)、堆放牢固、穩(wěn)妥、整齊,防止倒垛,便于搬運(yùn),利于通風(fēng)、防潮、降溫。

3)、易爆品包裝底鋪墊20cm左右方木或墊板,不用受撞擊、摩擦容易產(chǎn)生火花的石塊、水泥塊或鋼材等鋪墊。堆垛高度、密度、長(zhǎng)度、間距、墻距、柱距、頂距等均需慎重考慮,不得超量?jī)?chǔ)存。

4、易燃液體儲(chǔ)存。

1)、易燃液體儲(chǔ)存于陰涼通風(fēng)庫(kù)房,遠(yuǎn)離火種、熱源、氧化劑及氧化性酸類(lèi)。

2)、閃點(diǎn)低于23℃的易燃液體,其倉(cāng)庫(kù)溫度一般不得超過(guò)30℃,低沸點(diǎn)品種須采取降溫式冷藏措施,露天儲(chǔ)罐如氣溫在30℃以上時(shí)采取降溫措施。

3)、儲(chǔ)罐存放如苯、醇等商品時(shí),其機(jī)械設(shè)備必須防爆,并有導(dǎo)靜電的接地裝置。

5、劇毒化學(xué)品貯存。

1)、做到“五雙制”,即雙把鎖、雙人取、雙人用、雙本賬、雙人管,并按期核對(duì)賬目。

2)、劇毒化學(xué)品銷(xiāo)售量、流向、儲(chǔ)存量如實(shí)記錄,防止劇毒化學(xué)品被盜、丟失或者誤售、誤用,如發(fā)現(xiàn)上述情況立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)。

3)、建立易制毒化學(xué)品銷(xiāo)售臺(tái)賬,如實(shí)記錄銷(xiāo)售品種、數(shù)量、日期、購(gòu)買(mǎi)方等情況,其臺(tái)賬和證明財(cái)料保存2年。

6、罐、桶裝危險(xiǎn)化學(xué)品不超儲(chǔ),瓶?jī)?nèi)氣體不得用盡,一般保留0.2mpa的余壓。

7、每種物品注明物品名稱(chēng)、數(shù)量、特性及撲救方法。

8、符合有關(guān)安全、防火規(guī)定,并根據(jù)物品的`種類(lèi)、性質(zhì),設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防爆、泄壓、防火、防雷、報(bào)警、滅火、防曬、調(diào)溫、消除靜電、防護(hù)圍堤等安全設(shè)施,并做到:。

1)、消防器材防火警示、指示標(biāo)志漆色醒目、完好。

2)、防火間距滿(mǎn)足要求,耐火等級(jí)符合國(guó)家規(guī)定,相鄰庫(kù)房以防火墻隔離。

3)、消防設(shè)施布局合理,消防通道暢通。

9、通風(fēng)、隔熱措施可靠,通風(fēng)以自然通風(fēng)為主,機(jī)械通風(fēng)為輔,以確保通風(fēng)良好,陽(yáng)光直射庫(kù)區(qū)采取隔熱、降溫等措施。

10、電氣設(shè)施根據(jù)貯存危險(xiǎn)物品種類(lèi)分級(jí)分區(qū),庫(kù)內(nèi)照明采用防爆照明燈,庫(kù)房周?chē)欢逊趴扇疾牧稀?/p>

11、從事銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)品活動(dòng)人員,進(jìn)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和安全知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)和應(yīng)急救援知識(shí)培訓(xùn),并考核合格后上崗作業(yè)。

12、儲(chǔ)存裝置每年進(jìn)行一次安全評(píng)價(jià),對(duì)庫(kù)區(qū)和使用場(chǎng)所設(shè)置的通訊、報(bào)警裝置,進(jìn)行全面檢查,保證在任何情況下處于正常適用狀態(tài),確保公司安全營(yíng)運(yùn)。

13、重復(fù)使用的危險(xiǎn)化學(xué)品包裝物、容器使用前進(jìn)行檢查,并做出記錄,檢查記錄至少保存2年。

14、不同品種、不同性質(zhì)、不同批次的貨物,嚴(yán)禁混存混放。對(duì)庫(kù)存貨物,要定期抽樣檢測(cè),如有變化,要及時(shí)采取處理措施。

15、進(jìn)出貨物時(shí),技術(shù)說(shuō)明書(shū)、檢測(cè)報(bào)告,要隨貨同行,否則拒絕出入庫(kù)。

物資儲(chǔ)存管理制度范文（22篇）篇二十二

1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)劑），不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。

2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)用無(wú)毒、堅(jiān)固、易清掃材料建成。

3、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉變的設(shè)施,并能正常使用;必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作。

4、冷庫(kù)(包括冰箱)應(yīng)注意保持清潔、及時(shí)除霜;冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，冷藏庫(kù)、冰箱（柜）應(yīng)設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)并正常顯示。

5、低溫冷庫(kù)（冷凍庫(kù)）溫度必須低于-18℃，高溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）溫度必須保持在0～10℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過(guò)1cm。

6、冷庫(kù)內(nèi)不可存放腐敗變質(zhì)食品和有異味食品。食品之間應(yīng)有一定空隙，直接入口食品與食品原料應(yīng)分庫(kù)冷藏。

7、食品要分類(lèi)、分架、隔墻離地上架存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)識(shí)，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品冷藏冷凍時(shí)應(yīng)分類(lèi)擺放。

8、建立食品進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度，詳細(xì)記錄入庫(kù)食品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放。

9、食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)藏時(shí)間，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)。及時(shí)清除不符合衛(wèi)生要求的食品。

10、食品庫(kù)房管理員必須熟悉食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度和各類(lèi)食品儲(chǔ)藏的基本要求。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)及時(shí)處理。

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