英語是一門實用性強的語言，可以為我們的未來打下良好的基礎。通過閱讀范文，我們可以學習到寫英語總結的技巧和要點。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇一

餐桌上必須要注意的是：

西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。

應先決定主菜。

主菜如果是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。

除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的單品菜內配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點就夠了。

可以不要湯，或者省去開胃菜，這也是很理想的組合（但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點）。

正式的全套餐點上菜順序是：

1、頭盤。

西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。

開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。

因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量少，質量較高。

2、湯。

和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。

西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。

品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。

冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。

3、副菜。

魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。

品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。

通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。

因為魚類等菜肴的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區別。

西餐吃魚菜肴講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4、主菜。

肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。

肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。

其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。

肉類菜肴配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。

禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜類菜肴。

蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。

蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。

和主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。

沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。

還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。

熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。

6、甜品。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。

7、咖啡、茶。

西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。

喝咖啡一般要加糖和淡奶油。

茶一般要加香桃片和糖。

西餐的吃法。

西餐的具體吃法，和中餐有很大區別。

1、吃面包和黃油時，通常是小圓面包和包條。

自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。

吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點的'吃前先切開。

配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。

2、吃肉類。

西方人吃肉（指的是羊排、牛排、豬排等）一般都是大塊的。

吃的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。

吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。

吃牛肉（牛排）的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預定時，服務員或主人會問你生熟的程度。

吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。

如果是骨頭很小時，可以用叉子把它放進嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。

不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。

一定要時常用餐巾擦手和嘴。

吃魚時不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。

3、吃沙拉。

西餐中，沙拉往往出現在這樣的場合里：作為主菜的配菜，比如說蔬菜沙拉，這是常見的；作為間隔菜，比如在主菜和甜點之間；作為第一道菜，比如說雞肉沙拉。

如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。

如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。

如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。

先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。

奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。

如果主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。

直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。

沙拉習慣的吃法應該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。

一次只切一塊，吃完再切。

4、蠔和文蛤。

吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調味料用蠔叉吃。

小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨蘸調味料，用蠔叉吃。

5、意大利面。

吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面條，每次卷四五根最方便。

也可以用調羹和叉子一起吃，調羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。

不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。

6、水果。

在許多國家，把水果作為甜點或隨甜點一起送上。

通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤。

吃水果關鍵是怎樣去掉果核。

不能拿著整個去咬。

有刀叉的情況下，應小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。

要注意別把汁濺出來。

沒有刀或叉時，可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤的邊上。

把果核直接從嘴里吐出來，是非常失禮的。

7、西式快餐和小吃。

漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。

為防止萬一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準備一兩張餐巾備用。

比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉向里，防止上面的餡掉出來。

但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。

玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物。

可以蘸上如甜豆或蕃茄醬等混合醬后吃。

女士還要注意，吃東西的時候，每次都要少放一些到嘴里。

小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。

吃一般的菜時，如果把手指弄臟了，可以請服務員端洗手水來。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇二

1)座與進餐。

魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內，不要放在桌上。用過的'牙簽等細小物品最后也都應放進食盤里面。

2)交談。

無論主人還是客人，都應積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。

3)祝酒。

祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進外，停止交談并注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。

這樣取菜時可做到心中有數。每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。

又不禮貌。熱菜、冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。

盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲“對不起”。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇三

西餐的一個特點就是餐具多：各種大小杯子、盤子、銀器具等。餐具是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。

正餐的刀叉數目要和菜的道數相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內，用餐時按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。

注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。小瓶裝鹽和胡椒，能夠在每一套餐具中間的前面放一份，能夠每兩套餐具之間放一個甚至只在餐桌的中心位置放一個，這樣就能夠共用一套小瓶了。餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺或用你的茶壺做個小花瓶等，都能夠增添浪漫的氣氛。招待客人時不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學，又不安全，因為玻璃杯容易燙手。所以，熱水、熱茶等，就應放在瓷杯里，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。西方喝茶的方式和中國也不一樣。

中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。就坐時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(沒女主人就看男主人)，表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。在正規的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾，切忌來回抖動地打開餐巾。不要將餐巾別在領口上、皮帶上或夾在襯衣的領口。

用餐的時候，頭要持續必須高度，不能太低，不能過多地移動頭。就餐期間，如果暫時離開座位，能夠把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務員不再給你上菜。很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，能夠在上甜點之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇四

中國有句古語說：民以食為天。可見，中國是個崇尚飲食的國度，而飲食過程中餐桌禮儀又是個值得探討的問題。以下是“中國餐桌禮儀及其利與弊”，希望能夠幫助的到您！

餐桌禮儀在中國的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，用餐不單是滿足基本生理需要的方法，也是頭等重要的社交經驗。因此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論是主人，或是一位客人，都必須掌握一些規則。

中國的餐桌禮儀可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，在許多影視作品中也有體現。

現代的餐桌禮儀有所改變，現流行的中餐餐桌禮儀是在傳統的基礎上，并融入了西餐禮儀發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。現今的中餐餐桌禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇五

不足：首先，中餐禮儀不采用分盤制，相較西餐，其實略有不雅。比如有些外國人到現在也不習慣跟其他人夾一個盤子里的菜，因為會覺得不衛生。其次，中餐禮儀中還有勸加飯菜的習慣。但有時候會使被勸菜的客人難堪無奈。大家事實上都會碰到類似已經很飽了，還被主人家勸吃這吃那的經歷。再次，中國人的餐桌上，有時還包括了酒文化。在有些蘇北、北方地區，是要求飯前要進三杯酒之類的，還有一系列的勸酒、敬酒，在有一些不雅的同時，其實也是對身體很不利的行為。

中國素有是“禮儀之邦”的美稱，而作文中國人更應該學好各種禮儀。餐桌禮儀是日常生活中做常見的，良好的禮儀形象是一種無聲的語言，它反映出一個人的道德修養，也向人們傳遞著一個人對整個生活的內心態度。現代用餐雖然用不著這些繁文縟節，但必要的禮儀還是少不了的。相信，只要我們多一些尊重和細心注意細節，中餐的餐桌禮儀文化一定能流傳千古，而我們的用餐心情也會更加愉快和諧。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇六

餐桌上都不應該戴帽子;在白天拜訪別人的時候女士專用的帽子例外。

在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。

在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。

一般要等到每一個人都拿到了食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應該擅自開始先吃;除非那些還沒有拿到食物的人士請你不要等候，你才可以先吃。

餐巾是放在膝蓋上的。在正式的宴會中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。

在正式的宴會上，食物應該同時送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進餐。

如果你不能吃某些食品，在你作客的時候，(如果主人不是你的親戚，)不應要求主人為你另外再增添你要吃的食品。

在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點的會有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時候，不要取超過餐桌上人數比例的量，這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評論。如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不需要”。

當為進餐人士服務的時候，上菜都是從進餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時候，都是從進餐者的右邊拿走。但是對于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。

在喝湯的時候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠離你的方向打湯。不要把整個湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。

如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。

按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。

不要對餐桌上的菜進行批評，也不應該對菜的分量多少進行品頭論足。

吃東西的時候要閉上嘴。不要在吃東西的時候發出聲音，嘴里有食物的時候也不要講話;在吃的時候也不該有不應有的噪聲發出來。

當你需要離開餐桌的時候，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以了。不要詳細解釋為什么要離開的原因，更不要說“我要上廁所了”之類的話語。

不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機會。

千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進行。

在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做了，趕快向大家表示歉意，說“對不起”。

坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。

不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。

你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。

餐桌上不可使用手機講話或者收發短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時候可以看報。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。

如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。

在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。

在正式宴會中，男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。

基本禮儀。

主次之分。

美國人人在餐桌上比較在乎主次之分，自己應在男女主人入座后再行就座。在多人用餐時，比如多人晚宴或家庭晚餐，西方人的習慣是將餐桌上所置的各盤食物輪流傳遞，用叉或勺取入自己盤中食用。自己的食物吃完了而想要吃的食物又遠在他人面前時，不行擅自拿取，要大方地請他人該盤傳遞過來再取食。

飯前的禱告。

在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。

刀叉的用法。

很多人都知道美國人的主要餐具就是刀叉，無論他們吃什么，都離不開叉子。“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，一般他們認為右手持刀超過幾秒鐘都有悖于餐桌禮儀。使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇七

西方英國人在餐廳，拿到菜單英國人會說“thankyou!”，點了餐會說“thankyou!”，上了菜會說“thankyou!”，拿到帳單會說“thankyou!”，就算他付錢給你的時候也會對你說“thankyou!”。對于這樣的“周到”，即使是出自禮儀之邦的中國人恐怕也是很難適應的。

對于餐桌的禮儀西方英國人是很注重對孩子的從小培養，從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進行有形或無形的“餐桌禮儀教育”，希望幫助孩子養成良好的進餐習慣同時學會良好的進餐禮儀。

所以在英國的餐廳里，你聽不到有人大聲吆喝著“服務員”或“小姐”，也聽不到哪一桌子的人在那里高談闊論。

相反，即使他們可能頭一天就想好了今天吃什么，也會很耐心的看完菜單，然后靜靜的坐在那里等待服務生過來點菜；就算他們坐在一個容易被遺忘的角落，也會盡量用眼神或揮手同服務員溝通而盡可能避免發出任何聲音。就餐時，每個人都會在自己的座位上靜靜的用餐，悄悄的說話，甚至用微笑代替大笑，生怕打擾到周圍的人。

當然，諸如喝湯不能發出聲音，要閉嘴咀嚼食物，而且一定要在食物咽下去之后才能開口說話這些傳統西餐禮儀也都是西方英國餐桌禮儀的重要組成部分。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇八

西方用餐，人們一是講究吃飽，二是享受用餐的情趣和氛圍。

為在初次吃西餐時舉止更加嫻熟，熟悉一下西餐禮儀是非常必要的。

當被邀請參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會或茶會，通常只有兩種，一種是正式的，一種是隨意的。

如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。

如果指定要求穿正式服裝，男士必須打領帶。

下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項：

1、自助餐。

自助餐開始的時候，應該排隊等候取用食品。

取食物前，自己先拿一個放食物用的盤子。

要堅持“少吃多跑”的原則，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿幾次。

用完餐后，再將餐具放到指定的地方。

不允許“吃不了兜著走”。

如果在飯店里吃自助餐，一般是按就餐的人數計價，有些還規定就餐的時間長度，而且要求必須吃完，如果沒有吃完的話，需要自己掏腰包“買”你沒吃完的東西。

自助餐有兩種類型，坐式并且享受部分服務的是最美妙的。

它將優雅的環境和輕松的氣氛熔于一體，這樣的聚會需要一定的服務，除非它小得女主人可以應付得過來，同時也需要足夠的空間容納餐桌。

另一種是不需要餐桌的，也沒有服務或者很少，客人們自娛自樂，可以自帶碟子、銀具和餐巾到一個自己覺得最舒適的地方，而且隨時可以討論問題。

自助餐，除了解決由于額外服務產生的問題，也解決了女主人安排桌位的問題。

當客人們自由選擇地點時，先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責任。

往往提供了很多種菜肴，客人有足夠的選擇余地，主人也不必擔心菜單是否符合他們的胃口。

2、雞尾酒會。

雞尾酒會的形式活潑、簡便，便于人們交談。

招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點心、面包、香腸等，放在桌子、茶幾上或者由服務生拿著托盤，把飲料和點心端給客人，客人可以隨意走動。

舉辦的時間一般是下午5點到晚上7點。

近年來，國際上各種大型活動前后往往都要舉辦雞尾酒會。

這種場合下，最好手里拿一張餐巾，以便隨時擦手。

用左手拿著杯子，好隨時準備伸出右手和別人握手。

吃完后不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。

用完了的紙巾丟到指定位置。

3、晚宴。

晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。

西方的習慣，隆重的晚宴也就是正式宴會，基本上都安排在晚上8點以后舉行，中國一般在晚上6點至7點開始。

舉行這種宴會，說明主人對宴會的主題很重視，或為了某項慶祝活動等。

正式晚宴一般要排好座次，并在請柬上注明對著裝的要求。

其間有祝詞或祝酒，有時安排席間音樂，由小型樂隊現場演奏。

便宴是一種簡便的宴請形式。

這種宴會氣氛親切友好，適用于親朋好友之間，有的在家里舉行。

服裝、席位、餐具、布置等不必太講究，但仍然有別于一般家庭晚餐。

西方的習慣，晚宴一般邀請夫婦同時出席。

如果你受到邀請，要仔細閱讀你的邀請函，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。

在回復邀請時，你最好能告訴主人他們的名字。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇九

而西方用餐場合一般都分為兩種一種是正式的另一種是隨意的，如果是高檔場所用餐的話那么男士就要穿著整潔的著裝，干凈的皮鞋，女士則要穿套裝和鞋子，如果是正規用餐的話男士還需要打領帶。

2、餐具擺放。

座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數目要和菜的道數相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內，用餐時按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

3、其他注意事項。

1、如果是做客的話有的主人是按照地位年齡等狀況來安排座次的，就應注意。

2、西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜湯沙拉海鮮肉類點心等。(所以不要在開胃菜就直接吃飽，那樣十分糗)。

3、用餐咀嚼食物的時候不要說話，不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。

4、瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或者冰塊。

5、就餐期間，如果暫時離開座位，能夠把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務員不再給你上菜。

6、不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時，拿不到的食物能夠請別人傳遞，不要站起來。

7、就坐時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十

當被邀請參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會或茶會，通常只有兩種，一種是正式的，一種是隨意的。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服裝，男士務必打領帶。

下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項：

1、自助餐。

自助餐(也是招待會上常見的一種)能夠是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶點，有冷菜也有熱菜，連同餐具放在菜桌上，供客人用。一般在室內或院子、花園里舉行，來宴請不同人數的賓客。如果場地太小或是沒有服務人員，招待比較多的客人，自助餐就是最好的選取。

自助餐開始的時候，就應排隊等候取用食品。取食物前，自己先拿一個放食物用的盤子。要堅持“少吃多跑”的原則，不要一次拿得太多吃不完，能夠多拿幾次。用完餐后，再將餐具放到指定的地方。不允許“吃不了兜著走”。如果在飯店里吃自助餐，一般是按就餐的人數計價，有些還規定就餐的時間長度，而且要求務必吃完，如果沒有吃完的話，需要自己掏腰包“買”你沒吃完的東西。

自助餐有兩種類型，坐式并且享受部分服務的是最美妙的。它將優雅的環境和簡單的氣氛熔于一體，這樣的聚會需要必須的服務，除非它小得女主人能夠應付得過來，同時也需要足夠的空間容納餐桌。另一種是不需要餐桌的，也沒有服務或者很少，客人們自娛自樂，能夠自帶碟子、銀具和餐巾到一個自己覺得最舒適的地方，而且隨時能夠討論問題。

自助餐，除了解決由于額外服務產生的問題，也解決了女主人安排桌位的問題。當客人們自由選取地點時，先后次序和是否適合滿意等并不是主人的職責。往往帶給了很多種菜肴，客人有足夠的選取余地，主人也不必擔心菜單是否貼合他們的胃口。

2、晚宴。

晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。西方的習慣，隆重的晚宴也就是正式宴會，基本上都安排在晚上8點以后舉行，中國一般在晚上6點至7點開始。舉行這種宴會，說明主人對宴會的主題很重視，或為了某項慶祝活動等。正式晚宴一般要排好座次，并在請柬上注明對著裝的要求。其間有祝詞或祝酒，有時安排席間音樂，由小型樂隊現場演奏。便宴是一種簡便的宴請形式。這種宴會氣氛親切友好，適用于親朋好友之間，有的在家里舉行。服裝、席位、餐具、布置等不必太講究，但仍然有別于一般家庭晚餐。西方的習慣，晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請，要仔細閱讀你的邀請函，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。在回復邀請時，你最好能告訴主人他們的名字。

3、雞尾酒會。

雞尾酒會的形式活潑、簡便，便于人們交談。招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點心、面包、香腸等，放在桌子、茶幾上或者由服務生拿著托盤，把飲料和點心端給客人，客人能夠隨意走動。舉辦的時間一般是下午5點到晚上7點。近年來，國際上各種大型活動前后往往都要舉辦雞尾酒會。這種場合下，最好手里拿一張餐巾，以便隨時擦手。用左手拿著杯子，好隨時準備伸出右手和別人握手。吃完后不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。用完了的紙巾丟到指定位置。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十一

中國菜肴喜歡盛在一個大盤中大家分吃，一般習慣從主賓下筷的地方開始用餐。而同屬于東方國家，日本在這一點上卻與我國很不同，在日本，由于受從近世到明治間的單人小餐桌方式的影響。菜品一般是各人分吃的。所以，日本的餐具雖和中國一樣都是筷子、碗、碟之類的，但是卻在細節上有著較大的差異。比如說，中國和日本同屬筷子文化圈的國家，在筷子使用方法以及關于筷子的迷信（如女孩子筷子抓得越高出嫁就越晚）等方面都是相同的。但在筷子的放置方法上，兩國卻全完不同。在中國，要將筷子的前端朝向圓桌的中央。而在日本，筷子要水平橫放在“筷枕”上，跟自己的身體平行。再比如，由于日本是各人分吃，所以日本的筷子比中國的要短的多。

與中餐上菜順序不同，西餐的上菜順序是：頭盤—湯—副菜—主菜—蔬菜類菜肴—甜品—咖啡或茶。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以咸和酸主，而且數量較少，質量較高。與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。通水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區別。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作第六道菜。

離席禮儀。

一頓餐宴結束之時，進入尾聲的飯桌，中國的餐桌尚有不少飯菜剩余，在中國，客人故意吃剩下表示“飯菜豐盛”，主人“招待周到”，主人這一方也可討個“有馀”的彩頭。

而在西方，除了在最大型的酒會上，離開前都要向女主人當面致謝（這是禮貌—）。致謝時，該說的事交代完就可離開，不要說個不停，這樣對方既無法做他自己的事也不能招呼別人。如果你因故必須早點告辭，致謝時不要太引人注目，以免讓其他客人認為他們也該走了。

如果是主賓，就要先于其他客人向主人告辭。一般來說，主賓應在用完點心后的20分鐘到40分鐘之間相機告辭。一般客人不要先于主賓告辭，否則是對主人和主賓的不敬。如果確實有事需要先走，也要誠懇地說明情況。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十二

在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點的會有傭人把菜呈到客人面前。

如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。

當你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。

在取的'時候，不要取超過餐桌上人數比例的量，這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。

如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評論。

如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不需要”。

當為進餐人士服務的時候，上菜都是從進餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時候，都是從進餐者的右邊拿走。

但是對于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。

在喝湯的時候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠離你的方向打湯。

不要把整個湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。

如果湯碗里只剩一點兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。

如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。

按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。

不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。

不要對餐桌上的菜進行批評，也不應該對菜的分量多少進行品頭論足。

吃東西的時候要閉上嘴。

不要在吃東西的時候發出聲音，嘴里有食物的時候也不要講話;在吃的時候也不該有不應有的噪聲發出來。

當你需要離開餐桌的時候，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以了。

不要詳細解釋為什么要離開的原因，更不要說“我要上廁所了”之類的話語。

不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機會。

千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。

如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進行。

在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。

萬一你做了，趕快向大家表示歉意，說“對不起”。

坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。

不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。

你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。

餐桌上不可使用手機講話或者收發短訊，也不該看書和聽隨身聽。

只有在早餐的時候可以看報。

如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。

如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。

只有魚刺可以用手拿出來。

在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。

在正式宴會中，男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。

必須注意的細節。

1.擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤showplate，餐巾置于裝飾盤上面或左側。

2.盤子右邊擺刀、湯匙，左邊擺叉子。

可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側至內使用。

3.玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

4.面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

1.應等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。

在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。

2.餐巾應鋪在膝上。

如果餐巾較大，應雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。

餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。

可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3.進餐時身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

4.使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。

只用叉時，可用右手拿。

使用刀時，不要將刀刃向外。

更不要用刀送食物入口。

切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。

吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。

中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。

如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

5.取面包應該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。

取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。

黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。

不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。

6.吃色拉時只能用叉子。

應用右手拿叉，叉尖朝上。

如果上色拉的同時也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。

7.吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。

水果核也應先吐在手心里，再放入盤中。

8.要喝水時，應把口中的食物先咽下去。

不要用水沖嘴里的食物。

用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。

9.進餐時不要將碗碟揣起來。

喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。

喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

10.吃飯，特別是喝湯，不要發出響聲。

咀嚼時應該閉嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。

如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。

12.在飯桌上不要剔牙。

如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。

13.進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。

但是在咀嚼食物時不要講話。

即使有人同你講話，也應咽下口中食物后再回答。

談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

14.在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取。

只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

15.當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。

如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。

取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快。

如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了。

16.當女主人要為你添菜時。

你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。

如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。

17.餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應待女主人提議方可取食。

大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。

進餐時，不能越過他人面前取食物。

如需要某種東西時，應在別人背后傳遞。

18.用餐畢，客人應等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。

在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌。

起立后，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。

餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。

要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態度也至關重要。

宴會開始后，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。

如果有人談及不恰當的話，主人應立即巧妙地設法轉移話題。

用餐時，主人應待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。

主人吃飯速度不可太快，如果多數人已吃完，而少數人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。

席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。

如客人將刀叉掉在地上。

應立即禮貌地為他換一把。

如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。

最后，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用。

美國吃法很有趣。

無論他們吃什么，都離不開叉子。

人們認為右手持刀超過幾秒鐘都有悖于餐桌禮儀。

如果必須用刀，正常情況下，人們就會左手持叉，右手持刀切肉或其他東西。

接著，他們把刀放下，將叉子轉移到右手。

只有這時，才可以把食物送入口中。

這個習慣帶來以下幾種結果：

第三，桌上常常備有一把刀及兩個叉子，放在外面的叉子是吃沙拉用的。

三.刀叉的使用方法。

1.西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。

如果用左手拿叉不方便，也可用右手。

2.用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。

用餐結束后，則是平行的斜放在盤上一側。

四.喝湯的禮儀。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十三

標準的中餐，不論何種風味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點心喝湯，最后上水果拼盤。當冷盤吃剩三分之一時，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個熱菜，宴會上桌數再多，各桌也要同時上菜。

上菜時如果由服務員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進行。如果有個人取菜，每道菜應放在主賓面前，有主賓開始按順時針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。

2、用餐時如何使用毛巾和餐巾。

正式宴會前，會為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的，不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。宴會結束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。正式宴會上，還為每位用餐者準備一條餐巾。它應當鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

3、用中餐的禮儀要求。

由于中餐的特點和食用習慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點：

(1)上菜后，不要先拿筷，應等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓，依次進行，不要爭搶。取菜時要適量，不要把對自己口味的好菜一人包干。

(2)為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對方是否喜歡，不要主動為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

(3)不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準后夾住立即取走。不能夾起來又放下，或取回來又放回去。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十四

社會禮儀無處不在，除了在日常生活中的職場、商務禮儀之外，大部分人經常會忽略餐桌禮儀。其實用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交手段。

餐桌禮儀對你我都非常重要，它在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位。 民以食為天，在吃的方面看似簡單，不就是吃個東西嗎?有什么難的？！

其實不然，事事皆學問。吃也是講究禮儀的，小到家庭吃飯、聚餐，大到國宴，禮儀無處不在。宴請客人時，我們要注意座次禮儀，座位安排原則為：以遠為上，面門為上，以右為上，居中為上。在較重要的宴請上還需發出請柬，以示重視，而且在定制菜單時還應考慮對方對食物的禁忌，客人赴宴也應準時，舉止行為要文明禮貌。在中國宴請客人時必少不了敬酒與勸酒，敬酒，不只是將酒杯一舉、一飲而盡為好，在宴席上，最讓人開胃的就是主人的禮節。

我們要注意敬酒的順序、姿勢、態度和加上適當的祝酒辭，使祝酒的只言片語不失高雅并有針對性。喝酒中也能反映出一個人的格調、品味和文明程度。

有些人喝酒時，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，甚至任憑酒水順著嘴角往下流，顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會喝酒的人則截然不同，他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。生活中，我們在宴席上也要量力而行。別人的勸酒，不喝的話的確有時過意不去，最好在宴前打好招呼，找理由委婉推辭，避免尷尬與事故。

很重要的還有一點進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹慎些，不要發出“呼嚕”聲，會讓人生厭的。在喝湯的時候發出任何聲響都是不禮貌的，所以要好好使用湯羹。 假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話以示歉意。這些都是中國人經常犯得錯誤，所以務必要注意，別讓人以為你很沒有禮貌，這些細節會很影響你的人際關系。

還有最最重要的一點，只要在就餐的時候盡量少說話，會變得很有教養。 在吃中餐的時候基本上都不會開手機，除非你有非常重要的事情，而手機鈴聲都會很小聲，有電話你要給大家說“對不起”，然后起身出去聽電話。

子曰：人無禮，無以立。中國自古以來就是一個重視禮儀的國度，禮儀是一個人是否有道德的基本評價標準，一個人有禮儀就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成為別人的榜樣。

在現實社會中：你是否有禮儀，就反映了你是否能更好的立足于社會，能否得到更好的發展。生活中，學習中，等等只要你注意好禮儀，你會收到別人的另眼相待的，你會收獲不同的東西。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十五

印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時候，第二餐基本在晚上9點以后。但是習慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點，根據個人食量點菜，也可以不要開胃菜。

如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對方相同的速度把菜吃完。甜點和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。

印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

雖然目前在許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。手抓飯是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然后準備就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試手抓飯的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被制作成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，即使用刀叉，也要大家一起點菜一起吃。

特別要注意的是，印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。

用餐結束，服務員會給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。

在印度餐館中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不僅有健康上的考慮，還有著深刻的宗教思考。素食者經常說，你就是你吃的東西，或者說，你吃什么，你就是什么（youarewhatyoueat！）。在印度教的世界觀中，大千世界萬物萬形，其生命本質都一樣。若一個人有宰殺烹吃動物的行為，他在另一個世界里有可能被這些動物吃掉。這一理論延續了兩千多年后不但沒有消亡，反而在當代科學的滋潤下枝繁葉茂起來。素食者認為，當代生態學、環境保護學和自然科學都論證了不殺生的合理性。其中有一種叫做化學反應的觀點十分有趣。這一觀點相信所有動物都有情感。當它知道自己被殺時，會把氣憤、嫉妒、焦慮、懷疑以及對死亡的恐懼通過神經傳遍全身。人們吃了這些動物肉后，肉食在腸胃里進行化學反應時會釋放出動物的這些情感，人在攝取營養的時候也會把這些復雜情感吸收進意識中，讓人變得多疑和恐懼。聽著素食者的虔誠講述時，我的心里有一種感動。

我曾應邀去一位婆羅門家里吃飯。那飯菜極其簡單，有白米飯、酸奶、奶酪，果仁。蔬菜有黃瓜和青菜。在我的記憶里，吃齋念佛曾經是我外祖母那代人的信仰和實踐，看到眼前這一切，竟有了一種久違的親切。這位婆羅門對我說，飲食與種姓高低關系密切，婆羅門的食物象征著純潔、精神和靈活；武士和商人習慣吃一些象征激情和力量的食物，如肉食、蔥蒜辛辣食物等；低種姓者主要吃熏腌肉食和菌類食物，菌類食物是朽木上的寄生物。此類食品象征著慵懶、沉重和黑暗。似乎印度人吃的是象征，而不是果腹的飯菜。這位婆羅門也承認都市生活模糊了種姓之間的界限。人們的飲食結構正在發生變化。我問，有那么多好吃的肉食和海鮮不吃，是否會有一種遺憾？他不假思索地表示：食素不是犧牲，而是一種舍棄的快樂，人的最高精神境界就是懂得舍棄。《薄伽梵歌》中的大神說，如果人們懷著愛與虔誠向我奉上一片葉、一朵花、一顆果或一滴水，我都會接納。大神對于物質欲望如此恬淡。信眾還能要求什么呢？簡樸生活和高尚思想一直是素食主義者追求的美德。

印度人習慣把新鮮蔬菜加工成糊狀，類似于嬰兒食品。無論什么菜都要切碎，還要在鍋里熬爛。這種烹調方式肯定讓中國飲食專家難以認同。可是印度男女老幼靠這種菜糊糊也活了好幾千年，而且人口茁壯茂盛。熬爛的蔬菜失去了形狀，無法用瓷盤盛，只能盛入碗中。中國瓷盤在印度人的廚房里很少見。他們喜歡使用不銹鋼的容器，容量不大，但是比較深。

在吃飯時，右手的高貴又一次得到了體現。在印度習俗中，一個人的兩只手有著不同待遇，基本是右尊左卑。左手不登大雅之堂，多用在上廁所后的清洗之事。飯前用水沖洗一下右手，右手就成了萬能食具。朋友講了用手抓飯的好處。他認為吃飯中的很多快感來自觸覺。刀叉和筷子卻阻止了觸覺的快感。用手抓飯可以避免燙著舌頭或口腔。吃飯時主要活動手指的前兩個關節，撕開面餅，沾一下菜糊，放進嘴里。米飯是另一種吃法，把菜糊澆在米上，用右手反復揉搓幾下再吃。朋友堅持讓我用手抓著飯吃。無奈我是個左撇子，左手總是不自覺地承擔起大部分任務。朋友于是沖我皺眉，趕緊把勺子遞給了我。我習慣用嘴來試探溫度，用小勺把食物送到嘴邊，吹一下過燙的食物，再品嘗。我懷疑我的愛吹毛病就是這樣養成的。吃完飯后，還要捏一撮小茴香，外加幾粒冰糖，放在嘴里咀嚼，清除口腔里的飯菜味道。

印度有兩億多素食者。大部分食素者長得虎背熊腰、大腹便便，讓人懷疑他們屬于酒肉穿腸過，佛祖心中留之類。印度畢竟是一個真誠的社會，他們在信念上從來不演戲。況且一個人食素就是在？自己的來世積德，實在沒有必要欺騙自己。我在新德里的辦公處雇有一位保安員，他的家庭生活十分拮據。到了過年時候，我都要挑幾件衣物送給他，就連辦公室里的舊報紙也交給他去換錢，每次他都會充滿感激地接納。有一個冬夜，我回家時看到他一邊站崗一邊烤火，身體瑟縮成一團。我便從廚房里拿出了一打雞蛋，讓他補充些營養，增加點熱量，沒想到竟然被他拒絕了。他說自己是一個純素食者，連雞蛋也不吃。他說這些話時，凍得發青的臉上始終露著知足的微笑。

印度歷史上曾經就食素還是食肉問題進行過激烈爭論。西元11世紀以后，兩次外國軍隊入侵影響了印度人的生活。第一次是西元11世紀的伊斯蘭軍隊入侵，第二次是西元18世紀的英國人入侵。不吃肉的民族被食肉的民族征服了，特別是征服者把印度教徒視為圣物的牛肉當成了盤中餐，深深刺痛了印度教徒的心。當時最有影響的觀點認為，印度之所以被擊敗，主要是印度人體質衰弱的緣故，衰弱的根本原因是不食肉造成的。一些知識份子抨擊素食主義是一種陳規陋習。為了民族能有一個強健的體魄，就連自幼食素的圣雄甘地也嘗試著吃起肉來，但是還是放棄了，因為圣雄甘地找到了一種比肉體更堅強的精神，這就是非暴力思想。

印度人口調查表明，印度素食者的平均壽命明顯高于食肉者。這意味著古老的飲食習慣完全符合現代的長壽觀念。印度醫學專家指出，素菜類食物容易消化，提供更廣泛的營養，不會給身體帶來很多負擔。素食者較少感染各類疾病，身體免疫力更強一些。他們的行為更敏捷，皮膚更光潤，思想更有活力。在一個充滿誘惑的社會里，堅持一種信念本身就是對意志的考驗。素食也就成了一種境界。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十六

餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席。

1、應等長者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用。

1、餐巾是為防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

4、用餐巾擦拭餐具是有失禮儀的行為。

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌邊，或將手放在鄰座椅背上。

2、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

3、嘴里有食物，避免張嘴說話。

4、自用餐具不入公用餐盤夾取菜肴。

5、必須小口進食，不要大口塞。

6、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

7、吃進嘴的食物，不能吐出來。對于滾燙的食物，可以喝水或果汁沖涼。

8、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

9、自己手上持刀叉，或他人在嚼食物時，都要避免跟對方說話或敬酒。

10、女士盡量避免在餐桌上剔牙。

11、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。

12、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

13、餐具墜地時，示意服務員幫忙換。

14、不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

15、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

16、如吃到不潔或異味，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。發現異物時，不要大驚小怪，而是示意服務人員更換。

17、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

18、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

19、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

20、餐桌上不應談悲傷以及讓人倒胃口的事，不然就容易破壞用餐的氛圍。

21、在餐廳進餐，不宜推拉爭相付賬。被請的客人，不應悄悄地去付賬。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十七

一、比較嚴肅、規矩的餐桌禮儀 第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

二、中餐禮儀 餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規范。宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪；為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程序。另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。

（1）座次安排。正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應考慮以下幾點：一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推；三是在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談；四是主人方面的陪客應盡可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。

應該說，宴會的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，并依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十八

斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下，瓶口應在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜沾貼杯口，以免有礙衛生或發出聲響。捧斟適用于酒會，其方法是一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側，優雅、大方地向杯內斟酒。

2. 斟酒姿勢

侍者在斟酒時，要站在每一個餐位的右側，面向客人，右腳前，左腳后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒標背部，需要強調的是，必須把酒的正標顯露出來，以便喝酒的人看到酒標。斟酒時需盡量伸直手臂，避免胳膊肘彎曲過大影響后面客人。

3. 斟多少酒?

紅葡萄酒入杯均為1/3;

白葡萄酒入杯為2/3;

白蘭地入杯為1/2;

香檳斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續斟至七分滿即可。

4. 斟酒的順序

斟酒時，應先斟一些給主人品嘗，在主人表示滿意后再為他人斟酒。我國的葡萄酒禮儀大體上遵照國際上的做法，但在服務的順序上有所區別。在家宴中，我國一般遵循先長輩后小輩，先客人后主人的順序。而在國際上，婦女則處于絕對的領先地位。侍者首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，最后才是主人。主人也可以給自己倒酒，但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的，如先上酒質較輕的葡萄酒，后上酒質較重的葡萄酒;先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒;先上新酒，后上老酒。

5. 斟酒的時機

在宴會開始前五分鐘之內要將葡萄酒斟入每位賓客杯中。斟好酒后就可請客人入座。在宴會開始后，應在客人干杯后及時為客人添斟，每上一道新菜后同樣需要添斟，客人杯中酒液不足時也要添斟。不過，當客人掩杯或者用手遮擋住杯口時，說明客人已不想喝酒，此時，則不應該再斟酒。

1作為客人

人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿可不是滿的溢出來，而是指滿杯中的八成即可。斟酒不可太滿，以八成為好。瓶口不可搭在酒杯上，間隔兩公分為宜，免得彼此碰擊。

2作為主人

作為主人，要首先為客人斟酒。斟酒時，應從第一主賓地位開端，按順時針方向繞餐桌依次進行。酒瓶要當場翻開,酒杯大小要一致。如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務較高的同道，要先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時針方向，順次斟酒，酒需斟滿，但不要溢出來。

作為客人，當主人為自己斟酒時，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭順。

3斟酒姿態

斟酒姿態要端正，站在客人身后右側，右手拿斟酒瓶，身體不可緊貼客人，但也不要離得太遠。

4酒瓶的持法

給每位客人斟酒，應手持酒瓶將商標朝賓客先示意一下，如客人有不喝的表示，應換其他酒。要留神瓶內酒量的多少，瓶內酒越少，出口速度越快，倒時容易沖出酒杯，所以要控制好酒瓶傾斜度。

5斟其他酒水

斟軟飲料、啤酒，應該是八分滿，且斟啤酒時泡沫不能溢出;白葡萄酒類一般斟6~7分滿;紅葡萄酒類一行般斟5~6分滿;白蘭地、威士忌的酒，一般斟2~3分滿;香檳酒斟6~7分滿;中國紅、白酒斟7~8分滿。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇十九

舉辦中餐宴會一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分。宴會的主人應坐在主桌上，面對正門就座;同一張桌上位次的尊卑，根據距離主人的遠近而定，已近為上，已遠為下;同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊，以左為卑。在舉行宴會時，各桌之上均應有一位主桌主人代表，作為各桌的主人，其位置一般應以主桌主人同向就座，有時也可以面向主桌人就座。每張桌上，安排就餐人數一般在10人以內，并且為雙數，人數過多，過于擁擠，也會照顧不過來。

在每張餐桌上位次的具體安排上，還可以分為兩種情況：

1、每張桌上一個主位的排列方法。每張餐桌上只有一個主人，主賓在其右手就座，形成一個談話中心。

2、每張餐桌上有兩個主賓位的排列方法。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側，桌上形成兩個談話中心。

如果遇到主賓身份高于主人時，為表示尊重，可安排主賓在主人位次上就座，而主人則坐在主賓位子上，第二主人坐在主賓左側。

如果本單位出席人員中有身份高于主人者，可請其在主人位就座，主人坐在身份高者左側。

以上兩種情況也可以不做變動，按常規予以安排。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇二十

在餐館進餐，朋友聚會，或在辦公室用餐時，可以看出一個人的行為舉止是否得當。如果舉止不當，或作出不禮貌的舉動，即使是無意的，也會大失顏面。雖然各國的餐桌禮儀并不相同，但也是有一些共同的禁忌，下面來看看哪些餐桌舉止是不禮貌的，有的甚至是對別人的一種冒犯。

獨自進餐時，吃飯速度快和慢無所謂。但如果和別人同桌吃飯，悶頭吃飯，不和同桌人交流，會令人感到不快和尷尬。如果吃飯速度太快，也會造成他人用餐壓力。即使很餓，也需要保持和別人差不多的進餐速度，也是體貼他人的表現。

同樣道理，如果用餐速度很慢，在同桌人全吃完，就剩你一個人還在進餐時，也是很尷尬的事情。所以與他人共同用餐時，盡量保持差不多的進餐速度，別讓他人苦等你。在吃西餐時，尤其要注意這一點。

智能手機幾乎人手一只，確實跟方便，但既然是和別人一起用餐，就要互相尊重。不能一直低頭專注在自己的手機上，看起來很忙的樣子，這是輕慢他人的行為。

很多上班族在自己的辦公桌上吃午餐，有的是自制午餐，有的是外賣食品。像韭菜、咖喱等味道很大的食品盡量不要在辦公室吃，以免其他同事受不了這個氣味。特別是在海外，各族裔人士共處一間辦公室，一些西方人不喜歡中國人愛的韭菜味道，中國人有時候也不喜歡印度菜的氣味。

此外，再忙也要不要在辦公桌上堆滿食物，吃完后立即把空盒空盤清理干凈。

在餐桌上和別人說話，一時興起，舉著筷子、杓子指指點點，揮來揮去，都會影響同桌人士的用餐情緒，是很不禮貌的行為。

此外，餐桌面積就這么大，擺上菜肴后更顯的擁擠，如果用餐時手肘不知不覺向邊上的人延伸，腿也任意延伸，就會讓被你手腿觸碰到同桌人士感到不自在，也是對他人的不夠尊重，最好不要由此類舉止。

另一方面，如果在餐桌上碰上有上述行為的人士，專家建議，如果是家人小孩或好朋友，可以私下溫和提醒;但如果是不太熟的人，或上司長輩，那只能自我安慰了，畢竟公然糾正他人也屬于不禮貌的行為。

滿嘴食物說話是公認的最不禮貌的進餐行為。說話時吐沫亂飛，已經很失禮，何況在嘴巴塞滿食物時，說話很可能會噴出飯菜，這是排在首位的進餐最不禮貌的行為。

所以，和別人一起進餐時，一定要記住把食物吞咽完了，再開口說話。

餐巾是用來擦拭嘴巴、手、手指的，也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時，拿來遮住嘴巴。另外，在飲用飲料之前也可利用餐巾擦拭嘴唇。

但如果你用餐巾擦鼻涕或者擦汗，則是自私且不禮貌的行為，也是無視一起進餐的人感受的行為。

此外，將口紅整個印在餐巾上也是不對的。涂了口紅的人應在用餐前以面紙輕輕抹去口紅，決不能將口紅印在餐巾上。

可以從餐桌上告煺，然后到廁所擤完鼻涕，“洗了手、臉”，再回到餐桌上繼續用餐。

在吃面喝湯發出唿嚕的聲音，嚼飯菜時發出嘎崩聲，對大多數的人來說，是一種倒胃口的行為;牙齒不舒服，在一起吃飯的同伴面前剔牙，還有不時打幾個飽嗝等行為，馬上就讓你的形象落到谷底。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇二十一

也稱冷餐會、自助餐會，是一種非正式的西式宴請形式，起源于北歐，早在上世紀30年代傳入我國，80年代，隨著我國對外開放，逐漸進入我國餐飲市場。

自助餐會與正式宴會相比，最顯著特點是免排座次、就餐者各取所需。就餐時可坐、可站，也可走動，自己選擇餐位、餐伴，方便交際、應酬。對經辦者來說，由于免去了就餐者餐桌前的繁雜服務，可以節省許多人力、物力。對于就餐者來說，自己動手、自我服務、想吃什么就取什么，更適合自己的口味，可以避免不想吃、不敢吃某些食品的尷尬，也省去了那些正襟危坐、讓人感到拘束的禮節。

由于自助餐來自西餐，所以菜式也與西餐一樣，菜單也分冷盤、湯、熱菜、點心、甜食、水果等各個部分。所不同的是，它不像宴會那樣，把菜一道一道循序送上，而是同時擺到餐臺上。它在質量上可能不如正式宴會講究，但菜的品種要豐富許多，例如冷盤中常見的有沙拉、泥子、凍子、香腸、火腿、牛肉、豬舌、蝦松、魚籽等;湯類有紅菜湯、牛尾湯、玉黍湯、酸辣湯、三鮮湯等;熱菜有炸雞、炸魚、烤肉、燒肉、燒魚、土豆片等。除了各種菜類，招待會還提供酒水飲料。

西方常見的自助餐會有情人節自助餐、圣誕節自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐、婚禮自助餐、美食節自助餐等。

早期的自助餐主要提供冷食便餐，隨著人們對美食的不斷追求，現在已經有了明顯變化，不僅供應冷菜，也供應熱湯、熱菜以及點心、甜食、水果。此外，不僅讓客人取食菜臺上的成品，廚師還可以在客人面前現場烹制，讓客人即時取食，甚至由顧客自烹自食。所謂冷餐，并不冷。

自助餐形式在各國外交界十分流行，我國駐外機構舉行大型招待會，幾乎都是采取自助餐形式。目前在我國，飯店、賓館自助餐形式已相當普及。不僅如此，現今我們很多單位的內部食堂也采取自助餐方式。

在我國，人們習慣中餐，所以在我們內部食堂提供的自助餐，多以中餐為主，不用刀叉，而用筷子以及一應中餐餐具。

自助餐在我國已經中餐化了。

由于就餐人數較多，一般需要排隊取菜。排隊應遵守先來后到的規矩，講文明禮讓，不擁擠、加塞，與前面的人保持一定距離，以免碰撞。一般應按照順時針方向，跟隨隊伍循序前行，不可反向逆行取菜。

選取食品時，要用匙、夾等公用餐具取菜，并要注意專具專用;不可在盛菜的容器中挑三揀四，要為后邊的人著想，不要把整齊擺放的食品攪亂;也不可把自己已經夾入盤中的食物放回去。看準自己需要的菜肴，從速取走。不要在餐臺前猶豫不決，讓后邊的人久等。

每次取用適量，若把餐盤堆得像座山，肯定會遭到人們白眼。如果自己的胃口大，可適當多取幾次，不為失禮。

進餐次序，應從冷盤開始，先吃冷菜，接著是喝湯、吃熱菜，這是西餐習慣。如果有人想按照中餐習慣進餐，也未嘗不可，其順序是冷菜、熱菜、湯、甜食、水果等。冷盤是開胃菜，吃少許即可，重點應放在熱菜上。酒水伴隨進餐，點心穿插在湯、熱菜環節。進餐結束后才吃甜食、水果。

避免進餐次序顛倒，如先熱后冷、先甜后咸，或冷、熱、咸、甜雜陳。

雞骨、魚刺、蛋皮等廢棄之物，不可吐、扔在餐桌上，應放在自己食盤的一角。如果遇有自己過去沒有品嘗過的菜肴，不知如何吃，可詢問服務員。

參加招待會，最好不要單獨一人埋頭吃喝，應該盡量聯絡老朋友、結交新朋友，同可以交談的人在一起，邊吃邊聊。多交談，多了解新信息、新情況，可以增長見識，開闊視野，有助于拓展事業。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇二十二

這天，我和爸爸媽媽一起去和親戚們吃飯。

我們來得還算早，打還有人來得更早，熱情地打完招呼后，大家都落座了。吃飯時，大家談笑風生，有的人嘴里還含著飯菜，說話時。有的飯菜還從口中噴了出來，但是自己卻沒發現。有的大人寵愛小孩子，用筷子在盤中挑挑揀揀，專門挑一些孩子喜歡吃的好吃的。在開飯之前，有的小孩子跟父母鬧著肚子餓，嚷著要吃飯，父母聽了孩子餓，就在大家還沒來齊之前給自己的孩子先夾了些菜吃。

這些都是不文明的行為，要知道：吃飯之前，要等人到齊了才能動筷，吃飯時也不能在盤中挑挑揀揀，更不能口含食物大聲說話。大家應該記住這些事項，做一個文明有禮的學生。

餐桌，是我們人類必不可少的一樣東西，我們是用來吃飯用的。不過，在餐桌上，也有它的禮儀。讓我來給你們介紹一下吧!

剛才的是西方餐桌上的禮儀，現在就是我們國家，中國餐桌上的禮儀啦!

在我們國家，人們一般用筷子和勺子。比如說，用勺子的時候，就得這樣：1、用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。2、暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食……這就是用勺子的禮儀。那么，用筷子，也有它自己的禮儀，比如說：1、不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口？2、和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。3、不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。4、嚴格筷子的職能。筷子只是用來夾取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的……這就是筷子的禮儀。

其實，到了哪里，都會有相應的禮儀。如果不遵守，會顯得十分的失禮，沒禮貌。會不好意思的。今天，我介紹了餐桌上的禮儀，希望你們能夠記住。

我們討論了許久。現在我才發現，原來吃一餐飯也有許多講究，如果不注意檢點這些問題，就會給人家留下不好的印象。就算是你啊所有的方面都做得很好，也不能在這方面遜色，這樣背地里人家就會說你不整潔，所以啊，我們有時候還真要檢點自己，重視自己的餐桌禮儀呢!

前幾天，我上完外教課回來，爸爸媽媽把我接到了傳謀大酒店吃飯，說是宴請一位叔叔全家。

不一會，菜就陸續上來了，我一直盼望我愛吃的魚也閃亮登場。服務員剛剛把魚端上餐桌，我就不停地把魚往我這邊轉。媽媽小聲對我說：“妮妮，要等叔叔先喝魚頭酒才能吃魚。我給你說了多少遍了？”但叔叔和爸爸一直說話，我看見他慢慢蹭蹭5分鐘還沒有喝完。我就跑到他跟前，用哀求的語句說：“叔叔，求求你快點喝吧，我的手都快癢死了!”

那個叔叔說：“現在我喝完了，你可以吃了。”其實他并沒有喝完，是故意讓著我。我正要吃，媽媽把我攔住。對叔叔說：“沒事沒事，你喝吧，我女兒不懂事。”他喝完魚頭酒，我就大吃特吃起來，都快把整個魚吃光了。

回家的路上，媽媽說，孩子，一個人要受歡迎，首先要懂禮貌，餐桌上也有很多禮儀的，比如，要等長輩都入座以后，孩子才坐；嘴巴里有食物時不能高聲說話，以免食物噴出；不能隔著幾個人站起來取自己喜歡的食物；長輩給你夾菜時，即使是自己不喜歡吃的也要接住，并說謝謝等。

哦，原來，吃頓飯還有這么多禮貌問題呀!

我今天看了“餐桌禮儀要講究”的故事，我覺得寫得很錯。餐桌上的禮儀有人不遵守，比如：外公總是拿著筷子對著別人比劃，哥哥每次吃飯時都狼吞虎咽的，還喜歡在粉蒸肉的盤子里翻來翻去找瘦肉，這些行為不禮貌，不遵守餐桌禮儀，以后要改正。

餐桌禮儀英語（實用23篇）篇二十三

切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時候就同別人講話，這一點是非常忌諱且不禮貌的。如過對方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。

2、學會禮讓和安靜。

很多小孩子總是想吃什么就吃什么，會把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧嘩，這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀，是教會孩子“懂禮貌”重要的一步。

3、坐有坐相。

顧薇薇導師給大家分享了一個她保持好身材的秘訣——吃飯時小口小口地吃，吃一會兒就停下來。這樣吃得比較慢也會比較少，吃飯時候細嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質，也是對身體比較健康的方式。

4、夾菜。

在有玻璃轉盤的中餐餐桌上，夾菜的時候應順時針轉。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據人體的運動方向習慣規定的。當每個人都順時針轉動轉盤的時候，如果你逆時針轉動就會顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時應先轉到主賓或尊長面前。

在講究老規矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區別。雖然現代人普遍不在乎這些了，但我們研究的時尚禮儀是非常科學化的禮儀。不管是那種禮儀，它都是一個心態的'問題——只有能考慮到別人，注意到別人的不便時，你才能從內心里成為一個真正講禮貌懂禮儀的人。

5、腹有詩書氣自華。

一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起ta與眾不同氣質的東西。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同，都是導致我們生活性格特點迥異的原因。一個人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學習，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。

如何保持優雅和自信、所有在外人展露出的細節美，都是平時鍛煉出來的。在此，我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去，讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。