服務(wù)月是學(xué)校組織的一項(xiàng)重要活動，旨在培養(yǎng)學(xué)生的社會參與意識和服務(wù)精神。下面是一些備受好評的服務(wù)月活動案例，希望對你的活動策劃有所啟發(fā)。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇一

實(shí)習(xí)原因：實(shí)習(xí)是大學(xué)生在大學(xué)后半段很重要的一個環(huán)節(jié)過程。為了更好地把所學(xué)的知識應(yīng)用于生產(chǎn)生活實(shí)踐中，培養(yǎng)基本的社會工作技能，我們在大三后半學(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)。我們在實(shí)踐中獲得知識和實(shí)用技能，培養(yǎng)務(wù)實(shí)作風(fēng)和社會勞動觀念，最重要的是通過實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)習(xí)課本上學(xué)不到的，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識，提高處理實(shí)際問題把知識應(yīng)用于實(shí)踐的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)際操作的東西，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會，為處理畢業(yè)后不與社會脫節(jié)，更好地處理人際關(guān)系做準(zhǔn)備。通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會、融入社會。

實(shí)習(xí)時間：2018年2月20日到2018年8月20日。

實(shí)習(xí)單位：我們實(shí)習(xí)的單位是佛山三水金太陽酒店。金太陽酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的五星級酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門密切配合，合作完成工作。

實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：我在酒店客房部實(shí)習(xí)：在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們獨(dú)自干活了。

可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方。在整個清理過程中都要認(rèn)真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報(bào)主管，在客房服務(wù)員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道，一般的消防意識，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意。

實(shí)習(xí)體會：

1.我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的.客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。

2.實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念，這個社會是如此的復(fù)雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實(shí)習(xí)的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實(shí)習(xí)具體是做什么，我怕他們知道后會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體味社會和人生了。從社會的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來。

3.服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

4.工作獨(dú)立處理能力提高，通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情自己做這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題、有不懂得應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。

5、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高，在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘模鎸@樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗(yàn)。

實(shí)習(xí)收獲：感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí)，為我們的社會實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，使我提高了實(shí)踐能力和社會經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在金太陽酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們在這幾個月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅(jiān)持了，是我爸媽的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇二

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇三

“艱辛如人生，實(shí)踐長才干”，作為大學(xué)生，我們最終要走入社會，融入社會，大學(xué)生暑期社會實(shí)踐報(bào)告：四進(jìn)社區(qū)。 2008年7月18日至24日是我人生中最難以忘懷的日子，那就是我第一次參加了大學(xué)生暑期社會實(shí)踐活動——四進(jìn)社區(qū)。第一次參加社會實(shí)踐，我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。通過參加這次實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和認(rèn)識。

近一個星期的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而這些東西將讓我終身受用。社會實(shí)踐加深了我與社會各年齡段人的感情，拉近了我與他們的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓視野，增長才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大教堂，在那個廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)。希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。

在支教中，小孩子給我的第一感覺是天真活潑，上課的時候，他們都十分踴躍回答問題，讓我驚訝的是只要有一個人帶頭念，其他人就會跟著念出來。我覺得這種氣氛很好，不過如果場面控制不好的話，就會很難授課。雖然這一次支教做得不是很好，但是我真的很高興，看到這么多天真爛漫的面孔，看到小孩子們踴躍回答我的問題，我覺得無論自己多么累，也是值得的。

感覺真的很簡單：開心、幸福、責(zé)任！

開心的是看到孩子們的笑容，那種沒有任何雜質(zhì)的笑容，那種從心里發(fā)出對我們這些小老師們的尊敬以及將奧運(yùn)英語傳授給他們，將激情散播世界，將奧林匹克精神傳遞，豐富了他們的知識。

幸福，因?yàn)楹⒆觽兊闹匾暥@幸福，因?yàn)槲覀円呀?jīng)走過了的童年卻能再度去體味的幸福。

責(zé)任，對待這群天真的孩子們，覺得自己要盡力，要耐心，因?yàn)楹⒆觽兪亲鎳幕ǘ洌亲鎳奈磥?，是我們的希望?/p>

到了至靈學(xué)校，一開始，我有一種害怕的感覺，害怕受到智障兒童的樣貌會嚇跑我，社會實(shí)踐報(bào)告《大學(xué)生暑期社會實(shí)踐報(bào)告：四進(jìn)社區(qū)》。出乎我意料的是：智障兒童不但樣貌和平常人差不多，而且很有禮貌，容易相處。

令我感到安慰的是：智障兒童的聽話，用功，為學(xué)習(xí)好奧運(yùn)英語，國歌……，他們很用心地去讀，去唱，在他們眼里，只有認(rèn)真聽講，也絕不會比平常人差。其實(shí)，我覺得學(xué)習(xí)對于智障人士來說真的很有必要，更有著特殊的意義，不僅使他們掌握人類的語言與文化，更激勵著他們發(fā)揮無限的學(xué)習(xí)潛能，使他們的生活更加充實(shí)、健康、有意義。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇四

1.緒論。

本人于2018年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識，也對酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。

1.1實(shí)習(xí)的目的和意義。

通過本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。

1.2實(shí)習(xí)單位介紹。

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。

1.3實(shí)習(xí)要求。

在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容。

2.1實(shí)習(xí)崗位。

我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時的服務(wù)工作。

2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。

2.2.1迎賓、問候客人。

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水。

詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務(wù)酒水。

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

2.2.4上菜服務(wù)。

上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報(bào)菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”

2.2.5餐間服務(wù)。

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客。

客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作。

歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

3.實(shí)習(xí)總結(jié)。

經(jīng)過四個月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。

3.1實(shí)習(xí)建議。

就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題?！边@是一個嚴(yán)重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點(diǎn)不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問題。我個人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。

3.2實(shí)習(xí)體會。

3.2.1實(shí)習(xí)是對意志力的一種鍛煉。

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢也艁磉@里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng)。或許，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。

3.2.2微笑服務(wù)是一把金鑰匙。

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的.是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。

3.2.3服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

3.2.4酒店需要合作精神。

酒店業(yè)是一個強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇五

通過實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

酒店總體介紹：xx酒店于20xx年11月28日開業(yè)，座落于xx號。

我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班：08∶00——16∶30。

中班：14∶30——22∶00。

晚班：22：00——08：00。

由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層主管召開例會及分配樓層。

早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確保客房安全，負(fù)責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床!剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時，老員工會教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。

酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。

隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時間長了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點(diǎn)時為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時的解決，為客人提供更貼心的服務(wù)。

實(shí)習(xí)近六個月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了，在這短短的半年時間里，體會了很多東西，感受也很多。剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，一個電視，很簡單。條件還算不錯，熱水24小時的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话?。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工。老員工對待新員工就像對待自己的孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽說老員工總是欺負(fù)新員工那樣。客務(wù)部的經(jīng)理對實(shí)習(xí)生很關(guān)注，為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)和文化，及對各崗位的認(rèn)識，為我們安排交換實(shí)習(xí)，讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識還對前臺接待有了更深的認(rèn)識。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的。

為期六個月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。同時，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我知道如何對待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。讓我明白無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇六

20xx年5月10日和5月11日，青年志愿者協(xié)會開展了以“弘揚(yáng)城市精神，倡導(dǎo)健康長春”為主題的一系列活動。其中共包含四部分內(nèi)容：志愿者健康倡導(dǎo)行動、志愿者健身倡導(dǎo)行動、志愿者疾病篩查促進(jìn)行動、志愿者素質(zhì)拓展培訓(xùn)。

隨著我國食品工業(yè)的高速發(fā)展，人們更加注重食品的質(zhì)量與安全。志愿者健康倡導(dǎo)行動是結(jié)合當(dāng)前食品衛(wèi)生與安全形勢，講解飲食文化、食品安全、中華美食等相關(guān)方面內(nèi)容，進(jìn)一步倡導(dǎo)市民均衡飲食，引導(dǎo)市民樹立健康飲食理念。通過此次活動可以使廣大同學(xué)和社區(qū)人們更加注重自己的飲食，提高市民的綜合素質(zhì)。

結(jié)合全民健身工程，聯(lián)合農(nóng)大社區(qū)、校學(xué)生會其他部門等開展健身運(yùn)動倡導(dǎo)工作，引導(dǎo)青年學(xué)生和群眾主動鍛煉、增強(qiáng)居民健康素質(zhì)。動員各學(xué)院青年志愿者協(xié)會分會組織開展“參加一個健身類體育社團(tuán)，學(xué)會一項(xiàng)基本的鍛煉身體方法，早操形式多樣化，參與人群擴(kuò)大化”的全校體育行動，組織青年志愿者以多種形式和渠道倡導(dǎo)健身行動。

志愿者疾病篩查促進(jìn)行動主要是動員農(nóng)大校醫(yī)院、醫(yī)學(xué)類相關(guān)專業(yè)志愿者，配合農(nóng)大社區(qū)居民委員會、校青年志愿者協(xié)會等單位開展疾病早期篩查、常見疾病防治知識普及等工作。組織應(yīng)急志愿者隊(duì)伍進(jìn)行藥品說明書、危險(xiǎn)標(biāo)識識別等知識宣傳工作，廣泛開展藥品安全、無償獻(xiàn)血、禁毒防艾等專項(xiàng)知識普及工作，開展消防、觸電、溺水、地震等安全自護(hù)知識普及工作。針對十種居民常見疾病、十類兒童疾病，禽流感、口蹄疫等市民關(guān)注熱點(diǎn)疾病現(xiàn)場對居民進(jìn)行解答。

大學(xué)生素質(zhì)拓展是對大學(xué)生進(jìn)行人力資開發(fā)、促進(jìn)其全面發(fā)展的系統(tǒng)工程，是大學(xué)培養(yǎng)人才基本職能的體現(xiàn)。大學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃，包含思想政治與道德素養(yǎng)、社會實(shí)踐與志愿服務(wù)、科學(xué)技術(shù)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、文化藝術(shù)與身心發(fā)展、社團(tuán)活動與社會工作、技能培訓(xùn)等六方面的內(nèi)容。實(shí)施大學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃，要抓好職業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)、素質(zhì)拓展訓(xùn)練、建立評價(jià)體系和強(qiáng)化社會認(rèn)同四個環(huán)節(jié)的工作。通過本次使大學(xué)生進(jìn)一步體會到了健康鍛煉的重要性!

雖然此次已經(jīng)結(jié)束了，但每一個活動的畫面還浮現(xiàn)在我們的眼前。通過本次活動我們深刻體會到了健康的重要性，有效的提高大學(xué)生的健康意識，使其更加注重體育鍛煉，而且我們的宣傳也促進(jìn)了社區(qū)人們的健康意識，真正做到了全民共同鍛煉，從而達(dá)到共同健康!當(dāng)然我們還有不足之處，希望在今后的活動中能夠改正，也希望我們的活動能得到大家的肯定!

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇七

實(shí)習(xí)時間：

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx酒店集團(tuán)。

實(shí)習(xí)崗位：客房部服務(wù)員。

實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)習(xí)進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識，進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結(jié)合，從實(shí)習(xí)中接觸社會、認(rèn)識社會、了解社會，為今后走向社會打好基礎(chǔ)。

xx酒店集團(tuán)是xx市土生土長的酒店集團(tuán)。

xxxx。

我們在上崗之前的技能培訓(xùn)主要內(nèi)容就是要學(xué)會怎樣鋪好一張床，而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓(xùn)的是培訓(xùn)中心主任xx先生，劉主任是嚴(yán)肅卻又可親的，工作態(tài)度特別的認(rèn)真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓(xùn)前，他對我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來，客房部是一個工作特別辛苦的部門，看到大家的熱情，我很高興!現(xiàn)在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求，而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內(nèi)完成。

首先，拉床體：

第二，鋪床單：

第三，套被罩：

1)將被芯平鋪在床上;。

2)將被罩外翻，把里層翻出;。

3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;。

5)將被罩開口處封好;。

6)調(diào)整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線;。

7)將棉被床頭部分翻折25。(注意：是整個床面平整、挺括、美觀)。

第四，套枕套：

將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。

第五，推床：

將鋪好的床向前推進(jìn)，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。

說實(shí)話，很榮幸我能在酒店實(shí)習(xí)階段來到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機(jī)會，雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復(fù)的動作，干著反復(fù)的工作，雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是，我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因?yàn)樵诳头坷锕ぷ鳎屛覀兘佑|了一群同樣在客房工作的樸實(shí)的大姐們，也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn)，但是，是他們幫我度過了實(shí)習(xí)階段中最容易讓人躁動不安的日子!

在這里，我很現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識了赤xx的社會，社會并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿和諧的陽光，我們要在現(xiàn)實(shí)的社會中學(xué)會生存、學(xué)會成長、學(xué)會如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業(yè)道德!這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。

實(shí)習(xí)后，畢業(yè)后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環(huán)境，我都不會忘記這一年對我的影響，我會帶著這一年我的成長成果，勇往直前的開辟我的未來人生之路!

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇八

1月中旬，按照常例，我們級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

xx國際酒店開業(yè)，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。

xx國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。xx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。

來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn)。

第二是消防安全意識培訓(xùn)。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的`了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

（一）實(shí)習(xí)收獲。

1、服務(wù)意識的提高。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高。

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實(shí)習(xí)體會。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇九

我是xx，xx年9月，我在日照雅禾國際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門是餐飲部。

以往，我從未接觸過這個行業(yè)，知識見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作何感想，因?yàn)橛兄嗟牟涣私?，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會能進(jìn)入這個以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。

還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認(rèn)識只有四個字：歷練，雅禾！

在雅禾，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務(wù)，用心作家是我在雅禾最初學(xué)到的，作為一名雅禾實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨(dú)立完成收臺工作。

從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當(dāng)然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長。

經(jīng)理總是笑著對我們說，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝雅禾！

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十

本人于xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識，也對酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。

1.1實(shí)習(xí)的目的和意義。

通過本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。

1.2實(shí)習(xí)單位介紹。

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。

1.3實(shí)習(xí)要求。

在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平；在服務(wù)意識上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容。

2.1實(shí)習(xí)崗位。

我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時的服務(wù)工作。

2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。

2.2.1迎賓、問候客人。

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水。

詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務(wù)酒水。

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

2.2.4上菜服務(wù)。

上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報(bào)菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”

2.2.5餐間服務(wù)。

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客。

客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作。

歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

3.實(shí)習(xí)總結(jié)。

經(jīng)過四個月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。

3.1實(shí)習(xí)建議。

就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題。”這是一個嚴(yán)重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點(diǎn)不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問題。我個人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。

3.2實(shí)習(xí)體會。

3.2.1實(shí)習(xí)是對意志力的一種鍛煉。

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個都不懂呀？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。

3.2.3服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

3.2.4酒店需要合作精神。

酒店業(yè)是一個強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十一

社會實(shí)踐活動的目的而言，所希望的是全體學(xué)生的積極參與，讓學(xué)生從不同的角度，不同的層次都受到教育，都得到提高，xmshi大學(xué)生寒假志愿服務(wù)活動實(shí)踐報(bào)告全文：

daretodream項(xiàng)目(簡稱dtd)是aiesec中國人民大學(xué)分會公益項(xiàng)目部運(yùn)行的xx教育發(fā)展類項(xiàng)目，致力于通過提供互相認(rèn)識世界的機(jī)會,引導(dǎo)世界青少年提升自我，獲得夢想力量;通過來自世界各地的志愿者和以夏令營為主要形式的素質(zhì)拓展課程，打破留守青少年和世界的藩籬，開拓其人生的視野，提升其包括英語能力在內(nèi)的綜合素質(zhì)，并且鼓勵其勇敢夢想，引導(dǎo)其追求夢想，指導(dǎo)其實(shí)現(xiàn)夢想。

此次活動的負(fù)責(zé)人我的高中同學(xué)，他帶領(lǐng)著15名國際志愿者，15名國內(nèi)志愿者來到2008年冰災(zāi)重災(zāi)區(qū)xx市，選中xxxx中學(xué)和xx中學(xué)進(jìn)行活動。因?yàn)閬淼萌藬?shù)比較多，大部分對這里不熟悉，作為本地人為之活動很好的進(jìn)行與他們進(jìn)行內(nèi)外照應(yīng)，我成為了此次活動的幫幫團(tuán)中的成員之一，與他們一起進(jìn)行冬令營的活動。因?yàn)橹暗臏?zhǔn)備事項(xiàng)以及與校方聯(lián)系都完成了，我的主要任務(wù)就是讓他們熟悉周圍環(huán)境以及和他們一起幫助留守兒童探尋他們的夢想。

地球村(globalvillage)：各國志愿者在戶外設(shè)立一個本國的風(fēng)情展臺，向大家展示本國的特色風(fēng)景照片、物品或者舞蹈、音樂等。學(xué)生每到一個展臺，就獲得一個國家的郵戳;讓大家在學(xué)校就能“環(huán)游世界”領(lǐng)略各國風(fēng)情。奇妙旅程(amazingrace)：志愿者將設(shè)計(jì)一系列的行程路線，并在各個目的地設(shè)z線索和團(tuán)體拓展游戲，讓學(xué)生以小組為單位，體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和挑戰(zhàn)的樂趣。達(dá)人秀(talentshow):舉辦一場小晚會，鼓勵冬令營學(xué)生勇敢地去展現(xiàn)自己和挑戰(zhàn)自我從而更加了解自己。

在此次活動中，我了解了一些異國的文化，當(dāng)然也提升了我的英語交流能力，提高了自己與其他同學(xué)(尤其是外國同學(xué))的合作意識，對自己來說這是一次很棒的經(jīng)歷，在我所屬的這個城市，能與外國人這樣接觸的機(jī)會并不是很多，尤其是在這里的中學(xué)生，他們的英語口語在真正的與外國人接觸了才會有很大的'提高。我自己本身覺得一個人的經(jīng)歷是非常重要的，它能讓你了解很多東西，很多從書本上你得不到的東西。留守兒童普遍存在視野狹隘，膽子小，不能很好的表達(dá)自己的想法等情況，此次我們創(chuàng)造了很多機(jī)會來鍛煉他們這方便的能力，因?yàn)槭侵袑W(xué)生大多數(shù)都還很配合我們的工作。記得有一項(xiàng)活動是要他們在一張很大的白布上用顏料畫出他們的夢想，很多同學(xué)不以為然，把其當(dāng)做他們平常畫畫的紙一樣，在上面簽名畫上一些畫，愛心桃似的，這讓我們很難知道他們真正的夢想是什么，或許是他們接觸的東西少，也可能是他們想過這個問題但是沒有那么具體，不能將其用畫的形式很好的表現(xiàn)出來。

首先我覺得此次活動非常有意義，所以我自告奮勇的成為幫幫團(tuán)之一，留守兒童的成長應(yīng)該讓我們重視，他們是祖國的未來，每個孩子都應(yīng)該有平等接受某些教育的權(quán)力，不應(yīng)該因?yàn)闂l件困難就剝奪他們的，他們都僅僅是一些孩子，一些聽話的孩子，我希望有更多的機(jī)會讓他們體驗(yàn)這不一樣的生活。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十二

在中平能化物業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，我擔(dān)任的主要職務(wù)是客服部的主任助理，其次還擔(dān)任公司臨時文員。我的工作就是輔助主任，做好客服部的工作安排。

其中包括接待來電來訪;負(fù)責(zé)處理業(yè)主日常的意見反饋及投訴業(yè)務(wù)，并在第一時間內(nèi)通知相關(guān)的工作人員及時解決;負(fù)責(zé)接洽中心所在小區(qū)內(nèi)其他單位提出的臨時保潔業(yè)務(wù);日常保潔、保安工作的監(jiān)督與管理，找出不足，發(fā)現(xiàn)問題等。臨時文員的主要工作任務(wù)包括填寫客服記錄單，每周例會的會議記錄整理，起草并張貼公司各類通知(如：停電通知、溫馨提示)，起草公司臨時文件等等。這次深入企業(yè)的實(shí)習(xí)讓我收獲頗豐。

在實(shí)習(xí)過程中，我積極參與物業(yè)管理相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的物業(yè)管理理論知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的物業(yè)管理理論，探求物業(yè)管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。通過實(shí)習(xí)，使我對物業(yè)管理工作有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。實(shí)習(xí)中，我對物業(yè)管理工作有了進(jìn)一步的了解，分析了開展物業(yè)管理有關(guān)工作的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律等。同時，對管理處的設(shè)施管理、事務(wù)管理、保安管理有了初步了解。

中平能化物業(yè)服務(wù)中心位于新華區(qū)體育路北段勝利街西段，前身是平煤集團(tuán)機(jī)關(guān)生活服務(wù)公司?，F(xiàn)擔(dān)負(fù)著集團(tuán)機(jī)關(guān)辦公區(qū)和機(jī)關(guān)家屬區(qū)的供水、供電、供暖、制冷、衛(wèi)生、綠化、房產(chǎn)管理等物業(yè)服務(wù)任務(wù)，物業(yè)管理面積達(dá)42萬平方米，服務(wù)用戶4000多戶。中平能化物業(yè)服務(wù)中心以“至真至尚服務(wù)社會”的企業(yè)精神引領(lǐng)企業(yè)健康發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)“締造和諧物業(yè)，惠及百姓民生”的愿景目標(biāo)，始終堅(jiān)持“用心管理、用心服務(wù)、用心工作”的服務(wù)理念，積極探索“區(qū)域化管理、專業(yè)化服務(wù)、市場化運(yùn)作”的經(jīng)營管理模式，不斷提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，使機(jī)關(guān)人員在溫馨的環(huán)境中辦公，使居民在優(yōu)美的生活環(huán)境中體味幸福。該中心先后榮獲省級衛(wèi)生先進(jìn)單位、連續(xù)8年集團(tuán)公司先進(jìn)單位稱號，該中心所轄樂福小區(qū)被授予河南省園林小區(qū)稱號。

中平能化物業(yè)服務(wù)中心為了在管理上更貼近客戶，為客戶提供更便捷、更快捷的服務(wù)，在管理處成立客戶服務(wù)中心。客戶服務(wù)中心作為管理處運(yùn)作的一種新的管理模式，大大提高了物業(yè)管理處的工作效率，提高了管理處的服務(wù)質(zhì)量，贏得了業(yè)主的信任和支持，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

客戶服務(wù)中心是管理處的核心部門，管理處的絕大部分管理工作都由客戶服務(wù)中心來處理和完成。該管理模式的主要特征是：一站式服務(wù)、全程式管理、信息流暢、集中處理、快速應(yīng)答、及時反饋。其主要職責(zé)有：

(1)接受業(yè)主投訴，通知相關(guān)部門處理;

(2)對投訴進(jìn)行跟蹤、回訪和記錄;

(3)對投訴進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，并向管理處主任提供分析報(bào)告;

(5)各種管理工作的檢查、督促;

(6)各種資料的檔案管理;

(7)業(yè)主入住等合約簽訂和證件辦理;。

(8)組織管理處的內(nèi)部培訓(xùn);

(9)管理處各種費(fèi)用的收取。

回顧實(shí)習(xí)生活，在實(shí)習(xí)的過程中，既學(xué)到了好多知識，也發(fā)現(xiàn)了中平能化物業(yè)服務(wù)中心物業(yè)管理工作中的一些小問題：

1.員工綜合素質(zhì)不高、服務(wù)意識有待提高。

由于中平能化物業(yè)服務(wù)中心是由原平煤生活服務(wù)公司轉(zhuǎn)型過來的，大部分員工的思想意識還停留在“吃大鍋飯”“端鐵飯碗的”的時代。雖然中心也開展了多種培訓(xùn)來提高員工的服務(wù)意識，但有一部分員工的服務(wù)意識還是達(dá)不到，和業(yè)主的交流溝通總是一副高高在上的姿態(tài)，客戶服務(wù)的員工在服務(wù)方面接受的培訓(xùn)不夠，不知道服務(wù)禮儀禮節(jié)，也從來不把業(yè)戶當(dāng)成顧客，有時服務(wù)態(tài)度甚至隨著自己的情緒產(chǎn)生變化，導(dǎo)致業(yè)主感知服務(wù)質(zhì)量不高。從事客戶服務(wù)的員工常常知識面非常單一，有些是懂法律法規(guī)知識，卻無物業(yè)管理實(shí)操經(jīng)驗(yàn);對設(shè)備維修一竅不通;還有的連最基本的溝通知識都沒有掌握，處理業(yè)戶的問題時不知如何下手，效率低下?？头藛T技能不全、不精，缺乏獨(dú)立思考能力。管理員不懂得如何組織開展社區(qū)活動;維修工上門維修技術(shù)粗糙;綠化工不知道病蟲害如何打藥，如何將花木修剪造型等。很多服務(wù)從業(yè)人員只懂得一點(diǎn)皮毛知識，這其中包括一些中層領(lǐng)導(dǎo)。

2.管理制度缺乏執(zhí)行力。

執(zhí)行力是企業(yè)日常管理工作的重中之重，在企業(yè)管理實(shí)踐中流行著這么一種觀點(diǎn)：“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”。制度建設(shè)是企業(yè)管理的重要基礎(chǔ)工作之一，是一項(xiàng)貫穿企業(yè)管理全過程的活動。提高執(zhí)行力的絕大部分內(nèi)容就是提高制度執(zhí)行力。中平能化物業(yè)服務(wù)中心并不缺乏各種規(guī)章制度，缺乏的是對各種規(guī)章制度的執(zhí)行力。很多過于理論，執(zhí)行起來難度過大。譬如，物業(yè)中心的績效考核制度，每月考核的時候注重一些文字記錄，現(xiàn)場考核力度不大，這樣下面執(zhí)行的時時候就弄虛作假，把各種記錄報(bào)表花心思做好就行，績效考核搞成形式主義，制度只是一堆紙而已，沒有實(shí)際效果。因?yàn)樗鼘?shí)質(zhì)上在告訴員工“這些制度是無用的，只有領(lǐng)導(dǎo)有用”。

通過一個月的.實(shí)習(xí)工作，針對自己看到的一些現(xiàn)象，接觸過的一些狀況，以及了解到的一些問題等，現(xiàn)提出自己的見解，針對中平能化物業(yè)服務(wù)中心的實(shí)際情況整理出部分行之有效的改革方案。

1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)意識

業(yè)主的維權(quán)意識以及對服務(wù)意識的要求也越來越強(qiáng)。對物業(yè)公司來說，服務(wù)是物業(yè)管理企業(yè)的產(chǎn)品，服務(wù)意識決定了服務(wù)質(zhì)量的好壞，服務(wù)質(zhì)量的好壞又體現(xiàn)了物業(yè)管理企業(yè)經(jīng)營管理水平的高低。員工是企業(yè)的根本，企業(yè)要通過連續(xù)不斷的培訓(xùn)以及各類活動的開展，讓企業(yè)的服務(wù)理念在員工的思想中固化，服務(wù)它具有不可分離性，這種產(chǎn)品是一種動態(tài)的產(chǎn)品，是很多小細(xì)節(jié)的綜合體，他會隨著顧客的不同，環(huán)境的不同而發(fā)生改變，進(jìn)行不同細(xì)節(jié)的組合，以達(dá)到服務(wù)修改化的目的。讓員工在工作中自覺地以客戶需求為導(dǎo)向，根據(jù)不同需求對提供的服務(wù)組合，樹立良好的客戶服務(wù)意識，以達(dá)到提高業(yè)主的滿意度。中平能化物業(yè)服務(wù)中心應(yīng)大力提倡“工作就是學(xué)習(xí)，工作就是創(chuàng)新”，每位員工都爭做“學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型”員工，員工中形成一種積極向上的比幫趕超的競爭氛圍。

服務(wù)意識是要逐步培養(yǎng)的，而恰恰是一句“您好”，一句“謝謝”，一句“再見”，甚至于每一個小的細(xì)節(jié)，無不體現(xiàn)著我們的服務(wù)水平。只有提高了員工的服務(wù)意識，服務(wù)水平才能真正得到提高，才能更好地服務(wù)于客戶。讓員工在工作中自覺地以客戶需求為導(dǎo)向，根據(jù)不同需求對提供的服務(wù)組合，樹立良好的客戶服務(wù)意識，以達(dá)到提高業(yè)主的滿意度，樹立了良好的企業(yè)形象。

2、完善規(guī)章制度，強(qiáng)化執(zhí)行力度

要使企業(yè)的發(fā)展動力持之以恒，要確立短期目標(biāo)，設(shè)計(jì)中長期的發(fā)展規(guī)劃，在信息傳遞的過程中，要有科學(xué)的組織構(gòu)架，明確的職責(zé)分工創(chuàng)造一個清晰的工作流程，確保企業(yè)目標(biāo)的宣貫執(zhí)行。企業(yè)要通過溝通、回訪、投訴監(jiān)控、考核、激勵等內(nèi)外手段運(yùn)用外，以走動式管理加以控制。在執(zhí)行過程中“人的問題”，是非常關(guān)鍵的，不能單純運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段控制，要挖掘員工的潛在能力和對企業(yè)的價(jià)值，讓員工有歸屬感。

中平能化物業(yè)服務(wù)中心應(yīng)制定嚴(yán)格的規(guī)章制度和崗位規(guī)程、工作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)員工的工作職責(zé)，制定全方位的上級、平級、下級的360度績效考核辦法;制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行定性和定量考核相結(jié)合，增強(qiáng)考核的可操作性，減少考核時人為因素的影響;建立完善考核機(jī)制，避免了考核走過場的現(xiàn)象，通過考核機(jī)制的建立，增強(qiáng)員工的危機(jī)感、緊迫感，促使員工不斷提高自身素質(zhì)。

3、提供個性化服務(wù)，提升核心競爭力

“十分鐘便民服務(wù)”是中平能化物業(yè)服務(wù)中心為居民提供個性化服務(wù)而搭建起來的服務(wù)體系之一。物業(yè)服務(wù)中心將零散的、無序的商業(yè)便民服務(wù)機(jī)構(gòu)整合起來，通過事前審核，事中、事后監(jiān)督機(jī)制，形成統(tǒng)一、規(guī)范、有序的社區(qū)服務(wù)管理體系。把印有各種服務(wù)電話號碼的卡片發(fā)放給小區(qū)業(yè)主，在方便居民群眾，讓居民享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，也能提高轄區(qū)廣大商家的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到了共駐共建、互惠互利、共促和諧的目的。平時居民遇到什么事，根據(jù)卡片背后列出的管理人員崗位職責(zé)，一個電話就可以找到相應(yīng)的負(fù)責(zé)人員。今年2月份的一天，凌晨兩點(diǎn)多，水管突然爆裂。家住幸福花苑10號樓2單元底層、60多歲的陳純智大媽頓時驚惶失措，放聲大哭。無助的哭聲吵醒了周圍的鄰居，鄰居立即通過便民卡上的電話找到了負(fù)責(zé)水電維修的袁師傅，袁師傅連夜采取緊急措施，更換了損壞的水管。一場原本“水漫金山”的突發(fā)事件被迅速處理在萌芽狀態(tài)。通過為業(yè)主提供個性化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了高效的管理運(yùn)作，解決了業(yè)主的奔波之苦，創(chuàng)造了一種無微不至、無所不在的服務(wù)，提升了服務(wù)效率，提高了業(yè)主滿意度，提升了物業(yè)管理服務(wù)的水平和服務(wù)質(zhì)量，最終提升了公司在激烈的市場競爭中的核心競爭力。

服務(wù)本身是無形的，是顧客在消費(fèi)之前無法感知的，我們必須將服務(wù)這種產(chǎn)品有形化，利用語言、文字、圖形、多媒體等工具，通過以上門拜訪、工作簡報(bào)、意見征詢、座談會、通知公告、電話、社區(qū)活動等方式，主動的與業(yè)主的溝通，了解需求，憑借對業(yè)主信息的分析，提供有針對性的服務(wù)，通過服務(wù)溝通，可以填補(bǔ)服務(wù)差距，使業(yè)主清楚知道物管公司具體能為自己提供什么服務(wù)，服務(wù)的質(zhì)量如何，建立起信任和互動的關(guān)系，讓業(yè)主與企業(yè)間多一份理解在工作中多一份配合。中平能化物業(yè)服務(wù)中心可以根據(jù)小區(qū)居住的業(yè)主不同的年齡、不同的愛好與興趣、不同的層次等，有針對性地開展日常的社區(qū)活動與主題活動。如：三月份，開展了學(xué)雷鋒義務(wù)服務(wù)活動;“六一”兒童節(jié)，與幼兒園聯(lián)誼開展游戲活動;七月份，組織小區(qū)業(yè)主觀看露天電影;十二月份，圣誕節(jié)由圣誕老人派發(fā)圣誕禮物……通過開展各類豐富多彩的互動活動，加強(qiáng)物業(yè)與業(yè)主、業(yè)主與業(yè)主之間的溝通交流，營造濃厚的社區(qū)氛圍和良好的居住環(huán)境。

4、重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大安保管理力度

對于基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備管理，中平能化物業(yè)服務(wù)中心應(yīng)著重建立和完善設(shè)備管理制度;對各類設(shè)備都建立設(shè)備卡片;做好設(shè)備的日常檢查巡視，定期進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修、清潔，并認(rèn)真作好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。如對水池、水箱半年清洗消毒一次，進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，以保證水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn);發(fā)電機(jī)每月試運(yùn)行一次;消防泵每月點(diǎn)動一次，以確保發(fā)生火災(zāi)險(xiǎn)情時，消防泵能正常使用等等。

中平能化物業(yè)服務(wù)中心加大安保管理力度，巡邏崗、監(jiān)控崗、指揮崗，崗與崗之間密切聯(lián)系，對小區(qū)實(shí)行24小時的安全保衛(wèi)。建立并完善各項(xiàng)治安管理規(guī)章制度;加大對在職安保員的培訓(xùn)力度，注重崗位形象、禮節(jié)禮貌、應(yīng)急處理能力等培訓(xùn)，從而增強(qiáng)安保員的工作責(zé)任心和整體素質(zhì);強(qiáng)化服務(wù)意識，樹立“友善與威嚴(yán)共存、服務(wù)與警衛(wèi)并在”的服務(wù)職責(zé)，安保人員在做好治安管理職能外，還為業(yè)主提供各種服務(wù)，形成了管理處一道亮麗的風(fēng)景線。

回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。通過實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到要做好物業(yè)管理工作，既要注重物業(yè)管理理論知識的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結(jié)合。物業(yè)管理作為微利性服務(wù)行業(yè)，它所提供的產(chǎn)品是無形的服務(wù)，物業(yè)管理是一種全方位、多功能的管理，同時也是一種平凡、瑣碎、辛苦的服務(wù)性工作。只有始終堅(jiān)持“用心管理、用心服務(wù)、用心工作”的服務(wù)理念，積極探索“區(qū)域化管理、專業(yè)化服務(wù)、市場化運(yùn)作”的經(jīng)營管理模式，不斷提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，才能做一名合格的物業(yè)管理人員。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十三

一、實(shí)踐目的：

走向社會、接觸社會、了解社會、學(xué)會做人、學(xué)會做事，增強(qiáng)社會責(zé)任感，培養(yǎng)并提高社會交往，組織管理，分析思考，實(shí)踐創(chuàng)新的能力。

二、實(shí)踐內(nèi)容：

2月10日，我到洪河村村委會活動中心報(bào)道，學(xué)習(xí)了解村委會的相關(guān)職責(zé)，其中職責(zé)包括：

1、管理職責(zé)：在街道辦事處和政府有關(guān)部門指導(dǎo)下，組織社區(qū)成員進(jìn)行自治管理，搞好社會保障、衛(wèi)生、計(jì)生、治安、文化等各項(xiàng)管理，完成社區(qū)成員代表大會和社區(qū)議事委員會確定的目標(biāo)任務(wù)。

2、服務(wù)職責(zé)：組織社區(qū)成員開展便民利民的社區(qū)服務(wù)和為社區(qū)特殊群體提供福利性服務(wù)；開展以勞動就業(yè)保障為重點(diǎn)的社會事務(wù)性服務(wù)，為社區(qū)弱勢群體提供保障救助服務(wù).

3、教育職責(zé)：組織引導(dǎo)社區(qū)成員開展法制教育、公德教育和科學(xué)文化知識教育，組織社區(qū)成員開展健康有益的文化娛樂和體育活動，形成具有本社區(qū)特色的文化氛圍。增強(qiáng)社區(qū)成員的歸屬感和凝聚力，提高社區(qū)的文明創(chuàng)建水平。

4、監(jiān)督職責(zé)：對政府有關(guān)部門和其他社區(qū)組織履行其職責(zé)的情況進(jìn)行必要的監(jiān)督，并將監(jiān)督意見及時向街道有關(guān)部門或上級投訴部門反饋。我還學(xué)習(xí)了解了村委會的基本工作流程，和一些工作人員進(jìn)行溝通交流，最后幫助他們打掃了一下社區(qū)的清潔衛(wèi)生。第一天就這么輕松愉快的結(jié)束了。

2月11日，我依舊準(zhǔn)時到達(dá)洪河村活動中心，村委會的工作人員布置給我一個任務(wù)即協(xié)助他們完成墻報(bào)宣傳欄的設(shè)計(jì)與制作，我爽快地答應(yīng)了。接下來的工作分為四個環(huán)節(jié)：清理墻報(bào)欄、構(gòu)思墻報(bào)欄、制作墻報(bào)欄、檢查墻報(bào)欄。首先我們清理了墻報(bào)欄，對墻報(bào)欄的結(jié)構(gòu)有了大致了解，這對接下來的設(shè)計(jì)與構(gòu)思有很大的幫助。然后我們圍繞著十八大精神、新春佳節(jié)、節(jié)約環(huán)保三大主題展開了討論與構(gòu)思，在討論中每個人的觀點(diǎn)都很新穎獨(dú)特，這讓我獲益匪淺。討論了1小時左右終于有了一個大家都一致同意的結(jié)果，于是我們當(dāng)即展開了墻報(bào)制作。我們根據(jù)各自擅長的采取了分工合作，我則負(fù)責(zé)環(huán)保節(jié)約的材料收集與謄寫。大約又過了1小時之后，墻報(bào)整體制作完成。高興之余我們對墻報(bào)進(jìn)行了整體檢查，準(zhǔn)確無誤后我們叫來了村長觀看，村長看后感興叫好，于是我們大家因?yàn)樽约旱膭趧映晒辛藙e人的贊美而高興的跳了起來。今天的是實(shí)踐工作就這么充實(shí)的結(jié)束了。

了，我又開始給小樹苗澆水。最后我針對綠化帶被踐踏比較嚴(yán)重的位置制作了幾個標(biāo)語牌，并在上面宣傳愛護(hù)花草的標(biāo)語。經(jīng)過兩個多小時的公益勞動，雖然感覺比較疲憊，但是真心的體會到了公益勞動的樂趣。

2月13日，我依然準(zhǔn)時達(dá)到洪河村活動中心。今天到村上辦公的人比較多，村委會的工作人員忙不過來，于是他們給我布置了一個編輯電子文檔的任務(wù)，我很高興的接受了任務(wù)。由于我的加入效率明顯快了。偶爾還會有農(nóng)民伯伯來找我讓我?guī)退庉嬕恍╇娮游募⒆屛規(guī)退蛴〕鰜恚?dāng)我將文件遞交給他的時候，農(nóng)民伯伯臉上露出燦爛的笑容并一再的感謝我，當(dāng)時我的心里是那么的樂滋滋啊。今天的工作雖然稍微有點(diǎn)枯燥，但是我切實(shí)感受到了幫助別人的樂趣。

2月14日，雖然今天過節(jié)但是我還是準(zhǔn)時達(dá)到了洪河村活動中心。村委會的工作人員針對連續(xù)幾天的霧霾天氣，他們布置給我讓我給鄉(xiāng)親們講解霧霾的知識以及怎樣避免霧霾的任務(wù)。我接到任務(wù)后有點(diǎn)茫然，因?yàn)槲覍F霾這方面的知識也不是了解的非常透徹。于是我趕緊上網(wǎng)收集這方面的知識并展開分析整理，花了大約1小時時間我將霧霾相關(guān)知識及怎讓避免霧霾的措施打印成了宣傳單。經(jīng)過工作人員的審核，宣傳單通過了。于是我將其復(fù)印了100份，然后逐家的發(fā)放并為他們詳細(xì)的講解，有時候熱情的村民們還會將他們的水果、糖端出來讓我吃，那是的感覺就是一個字爽！就這樣我今天的任務(wù)就圓滿的完成了，于是我高興的回到了家與家人慶祝元宵！

2月15日，我仍舊準(zhǔn)時達(dá)到洪河村活動中心。今天是三年一屆的村長選舉大會，所以今天活動中心來了很多群眾，將活動中心坐的滿滿的。大會在9:00正式開始，我有幸被群眾推選為計(jì)票員，統(tǒng)計(jì)各候選人的票數(shù)。在與其他兩名工作人員的合作下，我順利完成了計(jì)票任務(wù)，選出了群眾滿意的村長。這是我第一次參與選舉大會，了解了會議流程，幫助群眾干了實(shí)事，心里還是很舒服的。會議結(jié)束后我又協(xié)助其余工作人員清理了會場，然后我今天的工作就這么愉快而輕松的結(jié)束了。

2月16日，我還是一如既往的準(zhǔn)時達(dá)到活動中心。由于今天是我實(shí)踐的最后一天，所以工作人員就讓我清理門窗然后與他們交換意見。他們對我這幾天的工作給予了中肯的評價(jià)，并鼓勵我再接再厲，并表達(dá)了愿意與我再次合作的想法。我也表達(dá)了與他們合作的愉快，并愿意與他們再次合作。我拿著已簽字蓋章的推介卡給了每一個工作人員一個擁抱，然后帶著不舍離開了。就這樣我的實(shí)踐工作結(jié)束了。

三、實(shí)踐心得：

通過這次的社會實(shí)踐，讓我學(xué)會了很多東西。雖然很累，但是我覺得很值，因?yàn)槲业母冻雠c收獲是成正比的。這次組織的社會實(shí)踐讓我懂得了社會實(shí)踐不僅能造福社會，而且能陶冶情操，美化心靈。而我們也該為了公共利益而自覺自愿地參加勞動，因?yàn)槲覀兪沁@個社會中的一份子。社會實(shí)踐是不記報(bào)酬、不謀私利、不斤斤計(jì)較的；社會實(shí)踐是忘我的勞動，也可以培養(yǎng)我們關(guān)心公共事業(yè)的熱情。參加社會實(shí)踐可以給我們帶來的光榮感，塑造自己美好的心靈。在實(shí)踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的，因?yàn)槲疫€在學(xué)習(xí)的階段，還沒能真正意義地接觸過社會，所以通過這次實(shí)踐，引導(dǎo)了我們接觸、了解社會，增強(qiáng)我們的社會責(zé)任感和社會適應(yīng)能力。在競爭如此激烈的今天，對于我們這些出生牛犢的大學(xué)生，獨(dú)立的培養(yǎng)適應(yīng)社會的能力和接受社會的洗禮是多么的重要啊。

這次短暫的社區(qū)服務(wù)實(shí)踐活動讓我學(xué)到了一些書本上學(xué)不到的東西。比如：

做任何一件事情都有一個程序、流程，按照合理的流程去做事情才可以達(dá)到最理想的效果這就好像做菜一樣，他有一個工序流程，這樣做出來的菜才會好吃。公共事業(yè)雖然得不到物質(zhì)上的報(bào)酬，但絕對能給我們帶來精神上的享受，這只有切實(shí)實(shí)踐過后才能真正體會得到。人際關(guān)系是從真誠的溝通開始的，精誠所至金石為開的道理讓我身臨其境的體驗(yàn)了一番。行為是可以傳染的身邊的人的，所以我們一定要對自己的所作所為有所控制，因?yàn)槲覀円咽谴髮W(xué)生了，是成年人了。理論一定要與實(shí)踐結(jié)合起來，因?yàn)榉彩轮挥杏H自動手做了才知道它的難度，而不是光憑理論的估計(jì)。

參加這樣的社會實(shí)踐，對我們現(xiàn)在的大學(xué)生來說是非常有益的、必要的。因?yàn)橐皇强梢藻憻捨覀兊膶?shí)踐能力，符合這個活動的初衷；二是增加學(xué)生與外界的交流，使得學(xué)生不再讀死書，死讀書，而是在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)真理的所在或是檢驗(yàn)真理的正確性；三是讓學(xué)生體驗(yàn)社會，感受社會，真正參與到社會實(shí)踐中去，讓我們自己去發(fā)現(xiàn)生活的美好，感受更廣闊的人生。通過豐富多彩的社區(qū)服務(wù)活動，是我逐漸了解社會，增長才干，開闊視野，并在社區(qū)服務(wù)活動中找到了自己的位子，比較準(zhǔn)確的認(rèn)識了自己，找到了自己的不足，對自身價(jià)值能夠進(jìn)行較為客觀的評價(jià)，這樣方便自己以后學(xué)習(xí)中做相應(yīng)的調(diào)整。通過這次社區(qū)服務(wù)實(shí)踐活動，使我了解了社區(qū)在地理環(huán)境，人文景觀，民間風(fēng)俗，物產(chǎn)特色等方面的特色，繼而萌生出親切感與自豪感，并懂得珍惜和愛護(hù)它們。

總之，通過這次服務(wù)社區(qū)實(shí)踐活動讓我明白了，實(shí)踐是知識創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，所以實(shí)踐對我們來說非常重要。我相信實(shí)踐可以創(chuàng)造我的美好未來！

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十四

為了弘揚(yáng)我國扶危濟(jì)困、助人為樂的傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)了當(dāng)代大學(xué)生吃苦耐勞的良好品格。此次我院校分黨委分團(tuán)委號召的 “關(guān)注家鄉(xiāng)發(fā)展服務(wù)家鄉(xiāng)建設(shè)”服務(wù)活動，根據(jù)學(xué)校有關(guān)精神和安排，充分發(fā)揮大學(xué)生知識技能優(yōu)勢，以分散為主，按照就近、就地、就便的原則，我們組織了“進(jìn)社區(qū)”活動小組，并開展了形式多樣、豐富多彩的實(shí)踐活動，我們認(rèn)真工作，熱情奉獻(xiàn)，為廣大人民群眾做實(shí)事、辦好事、解難事，切實(shí)把黨和政府的關(guān)心送到群眾中去。

現(xiàn)將我個人工作總結(jié)匯報(bào)如下：

寒假之前，我隊(duì)積極響應(yīng) ，認(rèn)真落實(shí)，根據(jù)自身的專業(yè)特點(diǎn)，確定實(shí)踐方向。1月26日，我以深圳市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生志愿者，開始進(jìn)入深圳市羅湖區(qū)翠竹街道翠竹社區(qū)工作站進(jìn)行服務(wù)。這個二十多天的活動期間，我時刻以社區(qū)工作站人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，恪盡職守，守時敬業(yè)。以人民公仆的姿態(tài)參與社區(qū)服務(wù)活動。

緊密結(jié)合實(shí)際，開展多種社會實(shí)踐活動

1．

這期間，我主要是為市民辦理保障性住房有關(guān)申請，包括解答前來咨詢的市民，向他們詳細(xì)的說明申請條件和需要準(zhǔn)備的資料；如果符合條件，才會發(fā)放申請表，這一環(huán)節(jié)我和其他工作人員都嚴(yán)格審核申請人的資料，條件，這也是對申請人和對審批保障房的政府部門負(fù)責(zé)任，因?yàn)槿绻S便將申請表派發(fā)出去，不符合條件的申請人會為了找需提供的資料而奔波但最終也無法受理申請，同時也會增加審批保障房的政府部門的工作量；之后就是受理申請，審核遞交的申請表和材料，認(rèn)真嚴(yán)格審核材料是否齊全和與原件一樣；錄入資料和打印回執(zhí)；受理申請后就要進(jìn)行一次錄入，二次錄入等等，最后就要提交給有關(guān)部門初審。

2.

我還會做錄入信息的工作，為了盡快完成上級安排的統(tǒng)計(jì)工作，我在社區(qū)人員指導(dǎo)下，盡快熟悉工作要求，幫助社區(qū)人員進(jìn)行戶口登記整理，不怕苦、不怕累。同時也是自己對戶籍信息的各方面有所了解，還提高了自己的打字水平。

3.

維修電腦，為社區(qū)工作站的工作人員講解日常維護(hù)電腦的小細(xì)節(jié)。電腦用久了，難免會有許多問題出現(xiàn)，幫忙處理電腦出現(xiàn)的小問題，重裝系統(tǒng)，修復(fù)數(shù)據(jù)。這些功夫在我專業(yè)實(shí)訓(xùn)課上都有學(xué)過，大大提高了專業(yè)的應(yīng)用能力。

4.

除此之外，主動積極配合社區(qū)人員的工作。幫忙宣傳社區(qū)開展的活動，派發(fā)老人證，為有特殊情況的寫緊急補(bǔ)助金申請書等等工作。

呢、因此，此后在派發(fā)申請表的時候，我會給每個申請人叮囑，要看清楚申請表列明的要求，計(jì)劃生育證明要在哪里哪里辦，收入證明如何填寫，哪個空應(yīng)該填什么，如果哪個空不知道該怎么填寫問清楚再填·······我還將我們社區(qū)工作站和街道辦的全稱打印出來，讓申請人更加清楚的填寫申請表。我認(rèn)真、負(fù)責(zé)地做好每一件自己該做的事，明白了用心做事才能把事情做好。

在實(shí)踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因?yàn)槲疫€在學(xué)習(xí)的階段，還沒能真正地接觸事業(yè)，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。

想起來，還是覺得自己現(xiàn)在還是不錯的了，能在這么好的環(huán)境下讀書，為以后的工作打下基礎(chǔ)。是這一次社會實(shí)踐給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會，同時也給了我一次記憶深刻的經(jīng)歷。

在競爭如此激烈的今天，對于我們這些出生牛犢的學(xué)生們，獨(dú)立的培養(yǎng)和社會的洗禮是多么的重要。在這個更新速度超快的今天，如何適應(yīng)社會也是我們即將面臨的困難。對于現(xiàn)在的我們，越早接觸這個日新月異的社會，就意味著我們越能適應(yīng)它。原本以為自己已經(jīng)學(xué)會了一些基礎(chǔ)的知識就夠用了，可到了實(shí)習(xí)的時候才知道原來自己要學(xué)的東西還有很多，以后自己要走的路還很長，不能只安于現(xiàn)狀，一定要奮勇直前。

人是在不斷前進(jìn)中成長起來的，雖然會有很多坎坷，但總是會有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗后永遠(yuǎn)不能站起來。一定要相信自己，因?yàn)槲铱偸菍ψ约赫f“勇敢點(diǎn)，挫折?怕什么，風(fēng)雨過后一定會有彩虹的”。

于是，我便有著一個堅(jiān)定的信念，那就是克服自己在成長中的困難，堅(jiān)定不移地朝著自己奮斗的目標(biāo)前進(jìn)。我相信，自己的明天將會更加美好!

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十五

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十六

了解和認(rèn)識服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的和責(zé)任心。為今后從事該職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

20xx年x月x日——20xx年x月x日

上海光大會展中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑為兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的門結(jié)構(gòu)，總建筑面積8萬多平方米。可為國內(nèi)外企業(yè)界、展覽界、商貿(mào)界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務(wù)。位于上海市徐匯區(qū)漕寶路66號。

餐飲部（因?yàn)樵摼频晔嵌喙δ芫频?，此處的餐飲部不是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復(fù)雜，主要工作內(nèi)容包括會議和用餐）

進(jìn)入酒店后首先是酒店管家部的負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)我們認(rèn)識酒店的基本格局避免以后走錯，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的陳老師。第二天是人事部對我們及別的學(xué)校的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是講述酒店的基本概況以及企業(yè)文化。通過簡單的培訓(xùn)我們懂得了光大的歷史與未來的愿景，懂得了光大是一家什么類型的酒店，以及想成為什么類型的酒店。人事部總的培訓(xùn)結(jié)束之后保安部門的經(jīng)理又對我們進(jìn)行了如何應(yīng)對出現(xiàn)火災(zāi)的情況。在這些培訓(xùn)后我們就各自直接去所在部門報(bào)到。

到部門報(bào)道之后，餐飲部門的經(jīng)理又對我們進(jìn)行了更加詳細(xì)的培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括所在部門的服務(wù)區(qū)，到哪領(lǐng)布置用餐及會議的用品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規(guī)章制度等。在剛開始由于不太清楚工作流程導(dǎo)致重復(fù)勞動，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。結(jié)果就是有一個禮拜每天都是用一種逃避的心態(tài)來面對工作，怕自己被分配到不會做的事情上，另外責(zé)任感也是極其的缺乏。不過在后來越來越得心應(yīng)手的過程中，自己領(lǐng)略到了工作的樂趣，加上領(lǐng)班也把我當(dāng)做她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵，這使自己更有動力去工作，因?yàn)橛X得這些都是別人對自己工作的肯定。因?yàn)槲宜诓块T的工作內(nèi)容比較雜亂，包括會議用餐以及場地布置。下面我就這幾個方面的工作內(nèi)容做簡單的介紹。

會議主要包括前期的場地布置，基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。復(fù)雜一點(diǎn)的還要圍臺裙。會議由五種類型構(gòu)成（我們酒店）。包括課桌型、u型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會議有不同的布置。比如一般回字型和u型是要圍臺裙而其他的不用，另外根據(jù)客人的要求在場地布置的時候可能會改變一些固定模式。（比如u型也有可能不圍臺裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會議用餐。這三種還分不同的等級，等級不同所放置的餐具以及疊的盤花類型都不同。這就要根據(jù)部門所給的任務(wù)單來執(zhí)行。當(dāng)然在執(zhí)行任務(wù)單的過程中不可避免的就是客人突然改變?nèi)蝿?wù)單的情況，這時我們的主要工作就是配合領(lǐng)導(dǎo)迅速的達(dá)到客人的要求一避免遭到客人的投訴。

我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面的帥哥和美女在豪華的酒店出入，他們是那么的優(yōu)秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會一定要去這樣的酒店工作。然而進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得懷有的我日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了，對于未來充滿著迷茫，不知道自己應(yīng)當(dāng)如何將這門課程學(xué)下去。這時的我已經(jīng)將自我價(jià)值完全的否定了，因此在學(xué)習(xí)上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了第二天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種無所事事的狀態(tài)?，F(xiàn)在想來原因就是自己缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。但是通過這次的酒店實(shí)習(xí)使我明白了只有擁有更多的管理知識才能使自己以后的生活過的更加絢麗多彩，更加輕松自在，更加受到別人的尊重。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十七

xx年7月2日，電子信息工程學(xué)院暑期社會實(shí)踐培訓(xùn)會暨出征儀式順利召開，我院張守磊書記對此次活動做了重要指示，提出活動要緊扣主題，切實(shí)做好調(diào)研服務(wù)，最后祝愿活動能夠取得圓滿成功。緊接著，暑期社會實(shí)踐團(tuán)隊(duì)匯報(bào)了活動的具體流程，并對每個環(huán)節(jié)都做了精心的安排。

xx年7月4日早上9點(diǎn)，我院暑期社會實(shí)踐小分隊(duì)來到了南京市江寧區(qū)天景山公寓成山社區(qū)服務(wù)中心，進(jìn)行防范電信詐騙，“信息化”社區(qū)調(diào)研與服務(wù)。

在徐敏老師的帶領(lǐng)下，隊(duì)員們和社區(qū)服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，在中心負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀了社區(qū)，隨后，便在社區(qū)內(nèi)正式開始了活動。

隊(duì)員們將準(zhǔn)備好的詐騙案例和防范知識通過電腦向大家展示，經(jīng)過詳細(xì)的講解讓社區(qū)內(nèi)的老人明白了現(xiàn)在多樣的電信詐騙手法以及辨別應(yīng)對方式，放映結(jié)束后大家都自發(fā)在宣傳橫幅上簽字。

我們還對社區(qū)的居民提供了免費(fèi)的手機(jī)維護(hù)與貼膜服務(wù)，并為服務(wù)中心的電腦做系統(tǒng)維護(hù)，幫助社區(qū)老人解答電腦知識，同時我們在社區(qū)、街道、車站、超市等地向路過的行人發(fā)放電信詐騙調(diào)查問卷，以此來調(diào)查統(tǒng)計(jì)各年齡段群眾對電信詐騙的了解情況。

7月4日的活動開展的非常順利，感謝成山社區(qū)居民對我們社會實(shí)踐的支持與鼓勵，我們也期待明年繼續(xù)與成山社區(qū)服務(wù)中心的進(jìn)行再次合作。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告（優(yōu)秀18篇）篇十八

題 目： 院 系：

專 業(yè)：

姓 名：

學(xué) 號：

20xx 年 x 月x日

暑期社區(qū)服務(wù)社會實(shí)踐報(bào)告

驕陽如火的暑假，我一如既往的選擇回家。開始幾天，每天翻翻帶來的書，聽聽音樂，看看電視，甚為消閑，不過時間一久，便覺得無聊。碰巧遇到評選文明縣城活動，各個社區(qū)組織實(shí)踐服務(wù)活動，我立即報(bào)名參加。做一點(diǎn)志愿服務(wù)活動，一來豐富生活，增長閱歷，培養(yǎng)組織溝通能力，二來以一顆感恩之心，傳遞關(guān)愛，回饋社會，非常有意義。

我的任務(wù)是一周服務(wù)三天，為期三周，服務(wù)項(xiàng)目主要有社區(qū)衛(wèi)生保潔，消夏文娛活動服務(wù)，弱勢群體一對一幫護(hù)等。雖然成就不大，但自己努力付出并認(rèn)真完成了任務(wù)，這個過程中體會頗多，獲益匪淺。

一、社區(qū)衛(wèi)生保潔

我所居住的小區(qū)，衛(wèi)生環(huán)境還算不錯，但入口處是一條狹長的小路，道路兩旁蔓草叢生。從前一直覺得，曲徑通幽，芳草萋萋，別有一番情趣，無奈雜草日盛，本就狹窄的小路被擠占了大半，草叢間夾雜紙屑果皮塑料袋，更顯雜亂。于是周一清晨，我起了個大早，我了一雙麻布手套，一把鋤頭，興沖沖來到目的地。一開始，我用力把鋤頭扎進(jìn)草堆中，前后猛砸，只覺手臂酸脹，腿有些發(fā)抖，而土塊被翻起大半，草依然頑強(qiáng)的留在那里。折騰了大半個小時，只是白費(fèi)力氣，索性鋤頭一丟，雙手拔起來。晨練的大媽剛好路過，笑道：“鋤地不光是力氣活，還是個技術(shù)活。眼手一致，有力均勻，姿勢要正確”。她很耐心的講解起來，邊說邊示范。彎腰，弓腿，我的姿勢笨拙甚至滑稽，但慢慢也就適應(yīng)，速度也快起來，忙活了一會兒收拾出一塊空地來。

常言道，“眼高手低”，至此我猜真正體會到這種落差。多年讀書，自認(rèn)為積累不少知識，但將來進(jìn)入社會，能否將其用于實(shí)踐，值得深思。增強(qiáng)實(shí)踐能力，多看，多思，勤學(xué)，勤問，不單單鋤草如此，將來的求學(xué)，工作也應(yīng)秉承這種態(tài)度。正如古人所說“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。

開始沖他們友善的笑笑。尊重別人的勞動成果，為社會獻(xiàn)一份綿薄之力，收獲的是家園和心靈雙重的快樂。

二、消夏文娛活動服務(wù)

為豐富廣大居民生活，提升精神文明，社區(qū)號召全民參與文娛活動。然而多

惱，適時減壓，善于收集生活中的快樂，傳遞希望和幸福。

三、弱勢群體一對一幫護(hù)

我的鄰居有一對老夫婦，兒女常年不在身邊，丈夫中風(fēng)多年，經(jīng)濟(jì)上雖寬裕

但生活得非常落寞。我每周抽半天時間陪這兩位老人，剛開始只是讀讀報(bào)紙，嘮嘮家常，但總是我說個不停，他們禮貌的應(yīng)上幾句。問有什么需要幫忙的，他們總說沒有。我想，兩位老人經(jīng)濟(jì)上寬裕，吃穿用度不用操心，老爺爺?shù)牟‰m難治，但政府和子女做保障，醫(yī)藥費(fèi)不愁。精神上嘛，老人家看看電視，我再講點(diǎn)趣聞樂事，應(yīng)該有所改善。

接觸的久了，才發(fā)覺老人的實(shí)際困難。大娘買糧油果蔬從來都是少量的買，不是吃不完，而是提不動；她夜晚很少出去散步或參加文娛活動，因?yàn)檠劬Σ缓?，體力有限，擔(dān)心跌跤；大爺行動不便，不能定期到醫(yī)院檢查，只能隨意買些藥來治；燈泡壞了沒法及時換；水龍頭出問題自己修不了；大娘遇到頭疼腦熱的病，還要照顧老伴，非常辛苦。諸如此類的瑣碎事情，在我們看來沒什么，在他們生活中就顯得非常不方便。有一次剛好碰見大娘給老伴買新藥回來，我?guī)兔凑f明書，一看才發(fā)現(xiàn)這種藥副作用極大，尤其不適用中風(fēng)患者，盲目服用后果不堪設(shè)想。老人眼睛不好，哪里能顧及此？想到這里，忽然憂心忡忡起來。

我個人力量有限，只能偶爾幫他們買買菜，收拾屋子，讀讀報(bào)紙，聊聊天什么的，但我想，發(fā)動整個社區(qū)的人關(guān)愛身邊的弱勢群體，真正深入到他們生活中，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，用愛心和耐心付出，那這對老夫婦以及更多需要幫助的人將生活的更加舒心和歡樂。最好大家能形成一個組織，輪流照顧，輪流幫忙，把這種風(fēng)氣推廣和傳承開來，這樣的幫助才能持久。

四、社區(qū)服務(wù)體會

社區(qū)服務(wù)的時間雖短，但我從中體會到人生的道理，對未來的人生規(guī)劃，也有了清晰和務(wù)實(shí)的把握，在此過程中，自己的組織溝通能力也得以鍛煉，同時更加關(guān)注社會熱點(diǎn)，對一些問題有了更深的認(rèn)識和思考，也開始意識到自己身上的責(zé)任感，愿盡自己的力量幫助他人，奉獻(xiàn)社會。

通過這次的社會實(shí)踐，讓我學(xué)會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因?yàn)槿绱?，我才漸漸地懂得了一個道理：要創(chuàng)造自己的事業(yè)，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執(zhí)，堅(jiān)定的信念會指引著他走向完美的事業(yè)之路。

里一點(diǎn)事也不會做。是這一次社會實(shí)踐給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會，同時也給了我一次記憶深刻的經(jīng)歷。

在實(shí)習(xí)的過程中，我認(rèn)真、負(fù)責(zé)地做好每一件自己該做的事，對自己產(chǎn)生，都得到了一個滿意的答案。原本以為自己已經(jīng)學(xué)會了一些基礎(chǔ)的知識就夠用了，可到了實(shí)習(xí)的時候才知道原來自己要學(xué)的東西還有很多，以后自己要走的路還很長，不能只安于現(xiàn)狀，一定要奮勇直前。人是在不斷前進(jìn)中成長起來的，雖然會有很多坎坷，但總是會有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗后永遠(yuǎn)不能站起來。一定要相信自己，因?yàn)槲铱偸菍ψ约赫f“勇敢點(diǎn)，挫折？怕什么，風(fēng)雨過后一定會有彩虹的”。于是，我便有著一個堅(jiān)定的信念，那就是克服自己在成長中的困難，堅(jiān)定不移地朝著自己奮斗的目標(biāo)前進(jìn)。我相信，自己的明天將會更加美好！

參加社會實(shí)踐是大學(xué)生很好的鍛煉自己的機(jī)會!有實(shí)際教育意義!可以學(xué)到許多課本上學(xué)不到的寶貴知識!大學(xué)生要多多參加此類活動對自己有好處!

通過這次實(shí)踐，給我留下了深刻的體會。當(dāng)你做一件事的時候，無論是會還是不會，你都要有勇氣面對它，嘗試一下。做了，你是困難的領(lǐng)導(dǎo)；不做，你是困難的俘虜；而我在實(shí)踐中收獲了許多，同時也發(fā)現(xiàn)了許多自身的不足。所以，我會在今后的學(xué)習(xí)當(dāng)中更加努力，不斷地充實(shí)、完善自己！

通過本次社會實(shí)踐活動，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實(shí)踐中成長；另一方面，我們?yōu)樯鐣龀隽俗约旱呢暙I(xiàn)；但在實(shí)踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實(shí)際結(jié)合不夠緊密 等問題。我們回到學(xué)校后會更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的時光，努力掌握更多的知 識，并不斷深入到實(shí)踐中，檢驗(yàn)自己 的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。