服務月是學校組織的一項重要活動，旨在培養學生的社會參與意識和服務精神。下面是一些備受好評的服務月活動案例，希望對你的活動策劃有所啟發。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇一

實習原因：實習是大學生在大學后半段很重要的一個環節過程。為了更好地把所學的知識應用于生產生活實踐中，培養基本的社會工作技能，我們在大三后半學期進行了為期半年的實習。我們在實踐中獲得知識和實用技能，培養務實作風和社會勞動觀念，最重要的是通過實習鍛煉自己的能力，學習課本上學不到的，以及將理論聯系實際，鞏固在學校中所學的知識，提高處理實際問題把知識應用于實踐的能力，了解一些關于服務實際操作的東西，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用，也讓自己畢業后能夠較快適應社會，為處理畢業后不與社會脫節，更好地處理人際關系做準備。通過這次實習，我比較全面的了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了行行色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會、融入社會。

實習時間：2018年2月20日到2018年8月20日。

實習單位：我們實習的單位是佛山三水金太陽酒店。金太陽酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設施最齊全和最現代化的五星級酒店。酒店管理服務理念推崇現代專業管理和尊崇人性化服務，倡導以客為本和服務貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經理負責制，由經理統籌安排，各分部主管管理本部門事務，與其它部門密切配合，合作完成工作。

實習崗位與內容：我在酒店客房部實習：在上崗之前是要經過培訓的，而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應，然后用力甩幾下就行，其他可以細節整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶。培訓該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學會了，主管就讓我們獨自干活了。

可是當我正式去客房部工作時才發現客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務員的首要任務是清理客房，清理客房也是有一定規范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結束后，開始打掃衛生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節的事情，如電話應該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛生間了，這也是我最不愿意干的，衛生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發絲，這一切都結束后，要把衛生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細節的地方。在整個清理過程中都要認真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報主管，在客房服務員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，服務員要知道，一般的消防意識，額外地服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人滿意。

實習體會：

1.我在客房部這段實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當酒店接待重要的.客人時，通常是主管甚至經理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領導們的指導下，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。

2.實習讓我們對社會有了新的概念，這個社會是如此的復雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實習的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因為我發現面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習具體是做什么，我怕他們知道后會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實習才當做是體味社會和人生了。從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，了解人際關系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來。

3.服務意識的提高對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

4.工作獨立處理能力提高，通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情自己做這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題、有不懂得應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

5、突發事件應變能力提高，在客房部工作，每天都必須做好作戰的準備，因為作為一名服務員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至會口出惡言的，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

實習收獲：感謝學校的領導和老師們為我們安排這次實習，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實習的機會，使我提高了實踐能力和社會經驗，感謝和我在金太陽酒店一起實習的其他同學，我們在這幾個月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習期間有很多次都不想堅持了，是我爸媽的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績，讓他們為我而驕傲。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇二

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇三

“艱辛如人生，實踐長才干”，作為大學生，我們最終要走入社會，融入社會，大學生暑期社會實踐報告：四進社區。 2008年7月18日至24日是我人生中最難以忘懷的日子，那就是我第一次參加了大學生暑期社會實踐活動——四進社區。第一次參加社會實踐，我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。通過參加這次實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想和認識。

近一個星期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多東西，而這些東西將讓我終身受用。社會實踐加深了我與社會各年齡段人的感情，拉近了我與他們的距離，也讓自己在社會實踐中開拓視野，增長才干，進一步明確了我們青年學生的成才之路和肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大教堂，在那個廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。

在支教中，小孩子給我的第一感覺是天真活潑，上課的時候，他們都十分踴躍回答問題，讓我驚訝的是只要有一個人帶頭念，其他人就會跟著念出來。我覺得這種氣氛很好，不過如果場面控制不好的話，就會很難授課。雖然這一次支教做得不是很好，但是我真的很高興，看到這么多天真爛漫的面孔，看到小孩子們踴躍回答我的問題，我覺得無論自己多么累，也是值得的。

感覺真的很簡單：開心、幸福、責任！

開心的是看到孩子們的笑容，那種沒有任何雜質的笑容，那種從心里發出對我們這些小老師們的尊敬以及將奧運英語傳授給他們，將激情散播世界，將奧林匹克精神傳遞，豐富了他們的知識。

幸福，因為孩子們的重視而更顯幸福，因為我們已經走過了的童年卻能再度去體味的幸福。

責任，對待這群天真的孩子們，覺得自己要盡力，要耐心，因為孩子們是祖國的花朵，是祖國的未來，是我們的希望。

到了至靈學校，一開始，我有一種害怕的感覺，害怕受到智障兒童的樣貌會嚇跑我，社會實踐報告《大學生暑期社會實踐報告：四進社區》。出乎我意料的是：智障兒童不但樣貌和平常人差不多，而且很有禮貌，容易相處。

令我感到安慰的是：智障兒童的聽話，用功，為學習好奧運英語，國歌……，他們很用心地去讀，去唱，在他們眼里，只有認真聽講，也絕不會比平常人差。其實，我覺得學習對于智障人士來說真的很有必要，更有著特殊的意義，不僅使他們掌握人類的語言與文化，更激勵著他們發揮無限的學習潛能，使他們的生活更加充實、健康、有意義。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇四

1.緒論。

本人于2018年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進行了接近4個月的酒店業務實習。我在該酒店餐飲部做服務員，實習期間對酒店的歷史背景和產品知識有了相當的了解和認識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學的專業知識。在服務技能上有所提高，在個人服務意識上有所提升。

1.1實習的目的和意義。

通過本次實習，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去調整自己的心態，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識，加強自己的給人文化修養，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。

1.2實習單位介紹。

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。

1.3實習要求。

在酒店實習期，按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要做好分外的事情。在服務技能上加強訓練，達到一流的水平;在服務意識上加強思考，達到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領導面前，表現自己好的一面，得到客人和領導的認可。

2.實習崗位和內容。

2.1實習崗位。

我的實習崗位是餐飲部服務員，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務工作。

2.2實習內容。

2.2.1迎賓、問候客人。

當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水。

詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務酒水。

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

2.2.4上菜服務。

上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”

2.2.5餐間服務。

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客。

客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作。

歸整坐椅,清潔地面衛生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

3.實習總結。

經過四個月的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在這里我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的意義。

3.1實習建議。

就目前而言酒店的員工素質普遍較低，在餐飲部更能體現這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經理說的一句話，“你們的員工的品德有問題。”這是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應該加強員工的品德修養方面的培訓，努力提高員工的綜合素質。

3.2實習體會。

3.2.1實習是對意志力的一種鍛煉。

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

3.2.2微笑服務是一把金鑰匙。

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的.是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當時真正體會到了微笑的力量。

3.2.3服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵。

對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。

3.2.4酒店需要合作精神。

酒店業是一個強調團隊合作精神的行業，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務，直到他離開，任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇五

通過實地實習，了解酒店經營管理過程，酒店的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合。

酒店總體介紹：xx酒店于20xx年11月28日開業，座落于xx號。

我實習的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班：08∶00——16∶30。

中班：14∶30——22∶00。

晚班：22：00——08：00。

由于我剛進酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務中心，然后由樓層主管召開例會及分配樓層。

早班服務員的責任就是負責指定客房的清潔及對客服務和保持客用樓道，小布巾室，服務區域包括火梯。我們要掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務，管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴格執行安全制度，確保客房安全，負責對結帳房間的查房工作，負責查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作，負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負責杯具的清潔與消毒工作，負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點工作，完成領導交辦的其它工作任務。清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床!剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時，老員工會教我們新來的實習生一些技巧，也很關心我們。

酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。

隨著我在酒店學習的時間長了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個人。中班每天提前十五分鐘到客房服務中心，領鑰匙，開始做固定的工作任務，在早班下班后，與早班主管交接，待6點時為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時的服務。夜班每天提前十五分鐘到客房服務中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現的問題給予及時的解決，為客人提供更貼心的服務。

實習近六個月，剛開始過的是度日如年，幾天習慣之后感覺時間很快就過去了，在這短短的半年時間里，體會了很多東西，感受也很多。剛來到酒店，住進員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個空調，一個電視，很簡單。條件還算不錯，熱水24小時的，很方便，衛生間也很干凈。至于員工飯堂，飯堂飯菜一般。這里的領導都非常的好，非常關心員工。老員工對待新員工就像對待自己的孩子一樣，完全不像進酒店前所聽說老員工總是欺負新員工那樣。客務部的經理對實習生很關注，為我們實習生能夠多解酒店經營管理過程，酒店的服務和文化，及對各崗位的認識，為我們安排交換實習，讓我在實習期間不僅僅了解了客房的管理知識還對前臺接待有了更深的認識。實習已經結束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內在的收獲的提高是不可否認的，誰也不敢說自己就是混過來的。

為期六個月的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友，對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執和呆板。在酒店這樣的服務性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。讓我知道如何對待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。讓我明白無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務的意識和精神。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇六

20xx年5月10日和5月11日，青年志愿者協會開展了以“弘揚城市精神，倡導健康長春”為主題的一系列活動。其中共包含四部分內容：志愿者健康倡導行動、志愿者健身倡導行動、志愿者疾病篩查促進行動、志愿者素質拓展培訓。

隨著我國食品工業的高速發展，人們更加注重食品的質量與安全。志愿者健康倡導行動是結合當前食品衛生與安全形勢，講解飲食文化、食品安全、中華美食等相關方面內容，進一步倡導市民均衡飲食，引導市民樹立健康飲食理念。通過此次活動可以使廣大同學和社區人們更加注重自己的飲食，提高市民的綜合素質。

結合全民健身工程，聯合農大社區、校學生會其他部門等開展健身運動倡導工作，引導青年學生和群眾主動鍛煉、增強居民健康素質。動員各學院青年志愿者協會分會組織開展“參加一個健身類體育社團，學會一項基本的鍛煉身體方法，早操形式多樣化，參與人群擴大化”的全校體育行動，組織青年志愿者以多種形式和渠道倡導健身行動。

志愿者疾病篩查促進行動主要是動員農大校醫院、醫學類相關專業志愿者，配合農大社區居民委員會、校青年志愿者協會等單位開展疾病早期篩查、常見疾病防治知識普及等工作。組織應急志愿者隊伍進行藥品說明書、危險標識識別等知識宣傳工作，廣泛開展藥品安全、無償獻血、禁毒防艾等專項知識普及工作，開展消防、觸電、溺水、地震等安全自護知識普及工作。針對十種居民常見疾病、十類兒童疾病，禽流感、口蹄疫等市民關注熱點疾病現場對居民進行解答。

大學生素質拓展是對大學生進行人力資開發、促進其全面發展的系統工程，是大學培養人才基本職能的體現。大學生素質拓展計劃，包含思想政治與道德素養、社會實踐與志愿服務、科學技術與創新創業、文化藝術與身心發展、社團活動與社會工作、技能培訓等六方面的內容。實施大學生素質拓展計劃，要抓好職業設計指導、素質拓展訓練、建立評價體系和強化社會認同四個環節的工作。通過本次使大學生進一步體會到了健康鍛煉的重要性!

雖然此次已經結束了，但每一個活動的畫面還浮現在我們的眼前。通過本次活動我們深刻體會到了健康的重要性，有效的提高大學生的健康意識，使其更加注重體育鍛煉，而且我們的宣傳也促進了社區人們的健康意識，真正做到了全民共同鍛煉，從而達到共同健康!當然我們還有不足之處，希望在今后的活動中能夠改正，也希望我們的活動能得到大家的肯定!

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇七

實習時間：

實習地點：xx酒店集團。

實習崗位：客房部服務員。

實習目的：通過實習進一步的掌握學校中所學知識，進一步將理論與實際相結合，從實習中接觸社會、認識社會、了解社會，為今后走向社會打好基礎。

xx酒店集團是xx市土生土長的酒店集團。

xxxx。

我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學會怎樣鋪好一張床，而我們所學的中式做床方法也是與我在學校里所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任xx先生，劉主任是嚴肅卻又可親的，工作態度特別的認真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓前，他對我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來，客房部是一個工作特別辛苦的部門，看到大家的熱情，我很高興!現在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求，而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。

首先，拉床體：

第二，鋪床單：

第三，套被罩：

1)將被芯平鋪在床上;。

2)將被罩外翻，把里層翻出;。

3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;。

5)將被罩開口處封好;。

6)調整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線;。

7)將棉被床頭部分翻折25。(注意：是整個床面平整、挺括、美觀)。

第四，套枕套：

將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。

第五，推床：

將鋪好的床向前推進，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。

說實話，很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機會，雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復的動作，干著反復的工作，雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是，我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因為在客房里工作，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們，也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優點，但是，是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子!

在這里，我很現實的認識了赤xx的社會，社會并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿和諧的陽光，我們要在現實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業道德!這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。

實習后，畢業后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環境，我都不會忘記這一年對我的影響，我會帶著這一年我的成長成果，勇往直前的開辟我的未來人生之路!

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇八

1月中旬，按照常例，我們級旅游、酒店管理專業的學生進行實習，有許多酒店供我們選擇，經過認真思考，我們旅游管理二班的其中九名學生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內，進行我們為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經過職位所需以及領導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

xx國際酒店開業，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現鄭和特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。

xx國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣。xx國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采用現代化信息管理體系，使來賓在酒店內一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現代信息服務，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓。

第二是消防安全意識培訓。

第三是業務技能培訓。

這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的`了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的定流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲。

1、服務意識的提高。

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高。

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會。

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心。

餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇九

我是xx，xx年9月，我在日照雅禾國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。

以往，我從未接觸過這個行業，知識見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠離著，接到酒店實習的通知，心里不知作何感想，因為有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機會能進入這個以優質服務和最早四星級等贊譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。

還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經歷地獄般的磨練，才能練出創造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，雅禾！

在雅禾，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務，用心作家是我在雅禾最初學到的，作為一名雅禾實習生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。

從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員。或許有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長。

經理總是笑著對我們說，態度決定高度，我在努力用態度提升著我的高度。忘不了，經理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務而沒有蹉跎的權利。感謝雅禾！

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十

本人于xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進行了接近4個月的酒店業務實習。我在該酒店餐飲部做服務員，實習期間對酒店的歷史背景和產品知識有了相當的了解和認識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學的專業知識。在服務技能上有所提高，在個人服務意識上有所提升。

1.1實習的目的和意義。

通過本次實習，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去調整自己的心態，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識，加強自己的給人文化修養，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。

1.2實習單位介紹。

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。

1.3實習要求。

在酒店實習期，按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要做好分外的事情。在服務技能上加強訓練，達到一流的水平；在服務意識上加強思考，達到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領導面前，表現自己好的一面，得到客人和領導的認可。

2.實習崗位和內容。

2.1實習崗位。

我的實習崗位是餐飲部服務員，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務工作。

2.2實習內容。

2.2.1迎賓、問候客人。

當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水。

詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務酒水。

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

2.2.4上菜服務。

上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”

2.2.5餐間服務。

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客。

客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作。

歸整坐椅,清潔地面衛生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

3.實習總結。

經過四個月的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在這里我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的意義。

3.1實習建議。

就目前而言酒店的員工素質普遍較低，在餐飲部更能體現這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經理說的一句話，“你們的員工的品德有問題。”這是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應該加強員工的品德修養方面的培訓，努力提高員工的綜合素質。

3.2實習體會。

3.2.1實習是對意志力的一種鍛煉。

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當時真正體會到了微笑的力量。

3.2.3服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵。

對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。

3.2.4酒店需要合作精神。

酒店業是一個強調團隊合作精神的行業，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務，直到他離開，任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十一

社會實踐活動的目的而言，所希望的是全體學生的積極參與，讓學生從不同的角度，不同的層次都受到教育，都得到提高，xmshi大學生寒假志愿服務活動實踐報告全文：

daretodream項目(簡稱dtd)是aiesec中國人民大學分會公益項目部運行的xx教育發展類項目，致力于通過提供互相認識世界的機會,引導世界青少年提升自我，獲得夢想力量;通過來自世界各地的志愿者和以夏令營為主要形式的素質拓展課程，打破留守青少年和世界的藩籬，開拓其人生的視野，提升其包括英語能力在內的綜合素質，并且鼓勵其勇敢夢想，引導其追求夢想，指導其實現夢想。

此次活動的負責人我的高中同學，他帶領著15名國際志愿者，15名國內志愿者來到2008年冰災重災區xx市，選中xxxx中學和xx中學進行活動。因為來得人數比較多，大部分對這里不熟悉，作為本地人為之活動很好的進行與他們進行內外照應，我成為了此次活動的幫幫團中的成員之一，與他們一起進行冬令營的活動。因為之前的準備事項以及與校方聯系都完成了，我的主要任務就是讓他們熟悉周圍環境以及和他們一起幫助留守兒童探尋他們的夢想。

地球村(globalvillage)：各國志愿者在戶外設立一個本國的風情展臺，向大家展示本國的特色風景照片、物品或者舞蹈、音樂等。學生每到一個展臺，就獲得一個國家的郵戳;讓大家在學校就能“環游世界”領略各國風情。奇妙旅程(amazingrace)：志愿者將設計一系列的行程路線，并在各個目的地設z線索和團體拓展游戲，讓學生以小組為單位，體驗團隊協作和挑戰的樂趣。達人秀(talentshow):舉辦一場小晚會，鼓勵冬令營學生勇敢地去展現自己和挑戰自我從而更加了解自己。

在此次活動中，我了解了一些異國的文化，當然也提升了我的英語交流能力，提高了自己與其他同學(尤其是外國同學)的合作意識，對自己來說這是一次很棒的經歷，在我所屬的這個城市，能與外國人這樣接觸的機會并不是很多，尤其是在這里的中學生，他們的英語口語在真正的與外國人接觸了才會有很大的'提高。我自己本身覺得一個人的經歷是非常重要的，它能讓你了解很多東西，很多從書本上你得不到的東西。留守兒童普遍存在視野狹隘，膽子小，不能很好的表達自己的想法等情況，此次我們創造了很多機會來鍛煉他們這方便的能力，因為是中學生大多數都還很配合我們的工作。記得有一項活動是要他們在一張很大的白布上用顏料畫出他們的夢想，很多同學不以為然，把其當做他們平常畫畫的紙一樣，在上面簽名畫上一些畫，愛心桃似的，這讓我們很難知道他們真正的夢想是什么，或許是他們接觸的東西少，也可能是他們想過這個問題但是沒有那么具體，不能將其用畫的形式很好的表現出來。

首先我覺得此次活動非常有意義，所以我自告奮勇的成為幫幫團之一，留守兒童的成長應該讓我們重視，他們是祖國的未來，每個孩子都應該有平等接受某些教育的權力，不應該因為條件困難就剝奪他們的，他們都僅僅是一些孩子，一些聽話的孩子，我希望有更多的機會讓他們體驗這不一樣的生活。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十二

在中平能化物業服務中心實習期間，我擔任的主要職務是客服部的主任助理，其次還擔任公司臨時文員。我的工作就是輔助主任，做好客服部的工作安排。

其中包括接待來電來訪;負責處理業主日常的意見反饋及投訴業務，并在第一時間內通知相關的工作人員及時解決;負責接洽中心所在小區內其他單位提出的臨時保潔業務;日常保潔、保安工作的監督與管理，找出不足，發現問題等。臨時文員的主要工作任務包括填寫客服記錄單，每周例會的會議記錄整理，起草并張貼公司各類通知(如：停電通知、溫馨提示)，起草公司臨時文件等等。這次深入企業的實習讓我收獲頗豐。

在實習過程中，我積極參與物業管理相關工作，注意把書本上學到的物業管理理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證所學的物業管理理論，探求物業管理工作的本質與規律。通過實習，使我對物業管理工作有了深層次的感性與理性的認識。實習中，我對物業管理工作有了進一步的了解，分析了開展物業管理有關工作的特點、方式、運作規律等。同時，對管理處的設施管理、事務管理、保安管理有了初步了解。

中平能化物業服務中心位于新華區體育路北段勝利街西段，前身是平煤集團機關生活服務公司。現擔負著集團機關辦公區和機關家屬區的供水、供電、供暖、制冷、衛生、綠化、房產管理等物業服務任務，物業管理面積達42萬平方米，服務用戶4000多戶。中平能化物業服務中心以“至真至尚服務社會”的企業精神引領企業健康發展，努力實現“締造和諧物業，惠及百姓民生”的愿景目標，始終堅持“用心管理、用心服務、用心工作”的服務理念，積極探索“區域化管理、專業化服務、市場化運作”的經營管理模式，不斷提高服務水平和服務質量，使機關人員在溫馨的環境中辦公，使居民在優美的生活環境中體味幸福。該中心先后榮獲省級衛生先進單位、連續8年集團公司先進單位稱號，該中心所轄樂福小區被授予河南省園林小區稱號。

中平能化物業服務中心為了在管理上更貼近客戶，為客戶提供更便捷、更快捷的服務，在管理處成立客戶服務中心。客戶服務中心作為管理處運作的一種新的管理模式，大大提高了物業管理處的工作效率，提高了管理處的服務質量，贏得了業主的信任和支持，取得了良好的經濟效益和社會效益。

客戶服務中心是管理處的核心部門，管理處的絕大部分管理工作都由客戶服務中心來處理和完成。該管理模式的主要特征是：一站式服務、全程式管理、信息流暢、集中處理、快速應答、及時反饋。其主要職責有：

(1)接受業主投訴，通知相關部門處理;

(2)對投訴進行跟蹤、回訪和記錄;

(3)對投訴進行統計、分析，并向管理處主任提供分析報告;

(5)各種管理工作的檢查、督促;

(6)各種資料的檔案管理;

(7)業主入住等合約簽訂和證件辦理;。

(8)組織管理處的內部培訓;

(9)管理處各種費用的收取。

回顧實習生活，在實習的過程中，既學到了好多知識，也發現了中平能化物業服務中心物業管理工作中的一些小問題：

1.員工綜合素質不高、服務意識有待提高。

由于中平能化物業服務中心是由原平煤生活服務公司轉型過來的，大部分員工的思想意識還停留在“吃大鍋飯”“端鐵飯碗的”的時代。雖然中心也開展了多種培訓來提高員工的服務意識，但有一部分員工的服務意識還是達不到，和業主的交流溝通總是一副高高在上的姿態，客戶服務的員工在服務方面接受的培訓不夠，不知道服務禮儀禮節，也從來不把業戶當成顧客，有時服務態度甚至隨著自己的情緒產生變化，導致業主感知服務質量不高。從事客戶服務的員工常常知識面非常單一，有些是懂法律法規知識，卻無物業管理實操經驗;對設備維修一竅不通;還有的連最基本的溝通知識都沒有掌握，處理業戶的問題時不知如何下手，效率低下。客服人員技能不全、不精，缺乏獨立思考能力。管理員不懂得如何組織開展社區活動;維修工上門維修技術粗糙;綠化工不知道病蟲害如何打藥，如何將花木修剪造型等。很多服務從業人員只懂得一點皮毛知識，這其中包括一些中層領導。

2.管理制度缺乏執行力。

執行力是企業日常管理工作的重中之重，在企業管理實踐中流行著這么一種觀點：“沒有執行力，就沒有競爭力”。制度建設是企業管理的重要基礎工作之一，是一項貫穿企業管理全過程的活動。提高執行力的絕大部分內容就是提高制度執行力。中平能化物業服務中心并不缺乏各種規章制度，缺乏的是對各種規章制度的執行力。很多過于理論，執行起來難度過大。譬如，物業中心的績效考核制度，每月考核的時候注重一些文字記錄，現場考核力度不大，這樣下面執行的時時候就弄虛作假，把各種記錄報表花心思做好就行，績效考核搞成形式主義，制度只是一堆紙而已，沒有實際效果。因為它實質上在告訴員工“這些制度是無用的，只有領導有用”。

通過一個月的.實習工作，針對自己看到的一些現象，接觸過的一些狀況，以及了解到的一些問題等，現提出自己的見解，針對中平能化物業服務中心的實際情況整理出部分行之有效的改革方案。

1、加強員工培訓，提高服務意識

業主的維權意識以及對服務意識的要求也越來越強。對物業公司來說，服務是物業管理企業的產品，服務意識決定了服務質量的好壞，服務質量的好壞又體現了物業管理企業經營管理水平的高低。員工是企業的根本，企業要通過連續不斷的培訓以及各類活動的開展，讓企業的服務理念在員工的思想中固化，服務它具有不可分離性，這種產品是一種動態的產品，是很多小細節的綜合體，他會隨著顧客的不同，環境的不同而發生改變，進行不同細節的組合，以達到服務修改化的目的。讓員工在工作中自覺地以客戶需求為導向，根據不同需求對提供的服務組合，樹立良好的客戶服務意識，以達到提高業主的滿意度。中平能化物業服務中心應大力提倡“工作就是學習，工作就是創新”，每位員工都爭做“學習型、創新型”員工，員工中形成一種積極向上的比幫趕超的競爭氛圍。

服務意識是要逐步培養的，而恰恰是一句“您好”，一句“謝謝”，一句“再見”，甚至于每一個小的細節，無不體現著我們的服務水平。只有提高了員工的服務意識，服務水平才能真正得到提高，才能更好地服務于客戶。讓員工在工作中自覺地以客戶需求為導向，根據不同需求對提供的服務組合，樹立良好的客戶服務意識，以達到提高業主的滿意度，樹立了良好的企業形象。

2、完善規章制度，強化執行力度

要使企業的發展動力持之以恒，要確立短期目標，設計中長期的發展規劃，在信息傳遞的過程中，要有科學的組織構架，明確的職責分工創造一個清晰的工作流程，確保企業目標的宣貫執行。企業要通過溝通、回訪、投訴監控、考核、激勵等內外手段運用外，以走動式管理加以控制。在執行過程中“人的問題”，是非常關鍵的，不能單純運用經濟手段控制，要挖掘員工的潛在能力和對企業的價值，讓員工有歸屬感。

中平能化物業服務中心應制定嚴格的規章制度和崗位規程、工作標準、考核標準。根據員工的工作職責，制定全方位的上級、平級、下級的360度績效考核辦法;制定量化考核標準，實行定性和定量考核相結合，增強考核的可操作性，減少考核時人為因素的影響;建立完善考核機制，避免了考核走過場的現象，通過考核機制的建立，增強員工的危機感、緊迫感，促使員工不斷提高自身素質。

3、提供個性化服務，提升核心競爭力

“十分鐘便民服務”是中平能化物業服務中心為居民提供個性化服務而搭建起來的服務體系之一。物業服務中心將零散的、無序的商業便民服務機構整合起來，通過事前審核，事中、事后監督機制，形成統一、規范、有序的社區服務管理體系。把印有各種服務電話號碼的卡片發放給小區業主，在方便居民群眾，讓居民享受優質服務的同時，也能提高轄區廣大商家的知名度和經濟效益，達到了共駐共建、互惠互利、共促和諧的目的。平時居民遇到什么事，根據卡片背后列出的管理人員崗位職責，一個電話就可以找到相應的負責人員。今年2月份的一天，凌晨兩點多，水管突然爆裂。家住幸福花苑10號樓2單元底層、60多歲的陳純智大媽頓時驚惶失措，放聲大哭。無助的哭聲吵醒了周圍的鄰居，鄰居立即通過便民卡上的電話找到了負責水電維修的袁師傅，袁師傅連夜采取緊急措施，更換了損壞的水管。一場原本“水漫金山”的突發事件被迅速處理在萌芽狀態。通過為業主提供個性化服務，實現了高效的管理運作，解決了業主的奔波之苦，創造了一種無微不至、無所不在的服務，提升了服務效率，提高了業主滿意度，提升了物業管理服務的水平和服務質量，最終提升了公司在激烈的市場競爭中的核心競爭力。

服務本身是無形的，是顧客在消費之前無法感知的，我們必須將服務這種產品有形化，利用語言、文字、圖形、多媒體等工具，通過以上門拜訪、工作簡報、意見征詢、座談會、通知公告、電話、社區活動等方式，主動的與業主的溝通，了解需求，憑借對業主信息的分析，提供有針對性的服務，通過服務溝通，可以填補服務差距，使業主清楚知道物管公司具體能為自己提供什么服務，服務的質量如何，建立起信任和互動的關系，讓業主與企業間多一份理解在工作中多一份配合。中平能化物業服務中心可以根據小區居住的業主不同的年齡、不同的愛好與興趣、不同的層次等，有針對性地開展日常的社區活動與主題活動。如：三月份，開展了學雷鋒義務服務活動;“六一”兒童節，與幼兒園聯誼開展游戲活動;七月份，組織小區業主觀看露天電影;十二月份，圣誕節由圣誕老人派發圣誕禮物……通過開展各類豐富多彩的互動活動，加強物業與業主、業主與業主之間的溝通交流，營造濃厚的社區氛圍和良好的居住環境。

4、重視基礎設施建設，加大安保管理力度

對于基礎設施設備管理，中平能化物業服務中心應著重建立和完善設備管理制度;對各類設備都建立設備卡片;做好設備的日常檢查巡視，定期進行檢查、保養、維修、清潔，并認真作好記錄，發現問題及時解決。如對水池、水箱半年清洗消毒一次，進行水質化驗，以保證水質符合國家標準;發電機每月試運行一次;消防泵每月點動一次，以確保發生火災險情時，消防泵能正常使用等等。

中平能化物業服務中心加大安保管理力度，巡邏崗、監控崗、指揮崗，崗與崗之間密切聯系，對小區實行24小時的安全保衛。建立并完善各項治安管理規章制度;加大對在職安保員的培訓力度，注重崗位形象、禮節禮貌、應急處理能力等培訓，從而增強安保員的工作責任心和整體素質;強化服務意識，樹立“友善與威嚴共存、服務與警衛并在”的服務職責，安保人員在做好治安管理職能外，還為業主提供各種服務，形成了管理處一道亮麗的風景線。

回顧實習生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。通過實習，我認識到要做好物業管理工作，既要注重物業管理理論知識的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結合。物業管理作為微利性服務行業，它所提供的產品是無形的服務，物業管理是一種全方位、多功能的管理，同時也是一種平凡、瑣碎、辛苦的服務性工作。只有始終堅持“用心管理、用心服務、用心工作”的服務理念，積極探索“區域化管理、專業化服務、市場化運作”的經營管理模式，不斷提高服務水平和服務質量，才能做一名合格的物業管理人員。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十三

一、實踐目的：

走向社會、接觸社會、了解社會、學會做人、學會做事，增強社會責任感，培養并提高社會交往，組織管理，分析思考，實踐創新的能力。

二、實踐內容：

2月10日，我到洪河村村委會活動中心報道，學習了解村委會的相關職責，其中職責包括：

1、管理職責：在街道辦事處和政府有關部門指導下，組織社區成員進行自治管理，搞好社會保障、衛生、計生、治安、文化等各項管理，完成社區成員代表大會和社區議事委員會確定的目標任務。

2、服務職責：組織社區成員開展便民利民的社區服務和為社區特殊群體提供福利性服務；開展以勞動就業保障為重點的社會事務性服務，為社區弱勢群體提供保障救助服務.

3、教育職責：組織引導社區成員開展法制教育、公德教育和科學文化知識教育，組織社區成員開展健康有益的文化娛樂和體育活動，形成具有本社區特色的文化氛圍。增強社區成員的歸屬感和凝聚力，提高社區的文明創建水平。

4、監督職責：對政府有關部門和其他社區組織履行其職責的情況進行必要的監督，并將監督意見及時向街道有關部門或上級投訴部門反饋。我還學習了解了村委會的基本工作流程，和一些工作人員進行溝通交流，最后幫助他們打掃了一下社區的清潔衛生。第一天就這么輕松愉快的結束了。

2月11日，我依舊準時到達洪河村活動中心，村委會的工作人員布置給我一個任務即協助他們完成墻報宣傳欄的設計與制作，我爽快地答應了。接下來的工作分為四個環節：清理墻報欄、構思墻報欄、制作墻報欄、檢查墻報欄。首先我們清理了墻報欄，對墻報欄的結構有了大致了解，這對接下來的設計與構思有很大的幫助。然后我們圍繞著十八大精神、新春佳節、節約環保三大主題展開了討論與構思，在討論中每個人的觀點都很新穎獨特，這讓我獲益匪淺。討論了1小時左右終于有了一個大家都一致同意的結果，于是我們當即展開了墻報制作。我們根據各自擅長的采取了分工合作，我則負責環保節約的材料收集與謄寫。大約又過了1小時之后，墻報整體制作完成。高興之余我們對墻報進行了整體檢查，準確無誤后我們叫來了村長觀看，村長看后感興叫好，于是我們大家因為自己的勞動成果有了別人的贊美而高興的跳了起來。今天的是實踐工作就這么充實的結束了。

了，我又開始給小樹苗澆水。最后我針對綠化帶被踐踏比較嚴重的位置制作了幾個標語牌，并在上面宣傳愛護花草的標語。經過兩個多小時的公益勞動，雖然感覺比較疲憊，但是真心的體會到了公益勞動的樂趣。

2月13日，我依然準時達到洪河村活動中心。今天到村上辦公的人比較多，村委會的工作人員忙不過來，于是他們給我布置了一個編輯電子文檔的任務，我很高興的接受了任務。由于我的加入效率明顯快了。偶爾還會有農民伯伯來找我讓我幫他編輯一些電子文件并讓我幫他打印出來，當我將文件遞交給他的時候，農民伯伯臉上露出燦爛的笑容并一再的感謝我，當時我的心里是那么的樂滋滋啊。今天的工作雖然稍微有點枯燥，但是我切實感受到了幫助別人的樂趣。

2月14日，雖然今天過節但是我還是準時達到了洪河村活動中心。村委會的工作人員針對連續幾天的霧霾天氣，他們布置給我讓我給鄉親們講解霧霾的知識以及怎樣避免霧霾的任務。我接到任務后有點茫然，因為我對霧霾這方面的知識也不是了解的非常透徹。于是我趕緊上網收集這方面的知識并展開分析整理，花了大約1小時時間我將霧霾相關知識及怎讓避免霧霾的措施打印成了宣傳單。經過工作人員的審核，宣傳單通過了。于是我將其復印了100份，然后逐家的發放并為他們詳細的講解，有時候熱情的村民們還會將他們的水果、糖端出來讓我吃，那是的感覺就是一個字爽！就這樣我今天的任務就圓滿的完成了，于是我高興的回到了家與家人慶祝元宵！

2月15日，我仍舊準時達到洪河村活動中心。今天是三年一屆的村長選舉大會，所以今天活動中心來了很多群眾，將活動中心坐的滿滿的。大會在9:00正式開始，我有幸被群眾推選為計票員，統計各候選人的票數。在與其他兩名工作人員的合作下，我順利完成了計票任務，選出了群眾滿意的村長。這是我第一次參與選舉大會，了解了會議流程，幫助群眾干了實事，心里還是很舒服的。會議結束后我又協助其余工作人員清理了會場，然后我今天的工作就這么愉快而輕松的結束了。

2月16日，我還是一如既往的準時達到活動中心。由于今天是我實踐的最后一天，所以工作人員就讓我清理門窗然后與他們交換意見。他們對我這幾天的工作給予了中肯的評價，并鼓勵我再接再厲，并表達了愿意與我再次合作的想法。我也表達了與他們合作的愉快，并愿意與他們再次合作。我拿著已簽字蓋章的推介卡給了每一個工作人員一個擁抱，然后帶著不舍離開了。就這樣我的實踐工作結束了。

三、實踐心得：

通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西。雖然很累，但是我覺得很值，因為我的付出與收獲是成正比的。這次組織的社會實踐讓我懂得了社會實踐不僅能造福社會，而且能陶冶情操，美化心靈。而我們也該為了公共利益而自覺自愿地參加勞動，因為我們是這個社會中的一份子。社會實踐是不記報酬、不謀私利、不斤斤計較的；社會實踐是忘我的勞動，也可以培養我們關心公共事業的熱情。參加社會實踐可以給我們帶來的光榮感，塑造自己美好的心靈。在實踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的，因為我還在學習的階段，還沒能真正意義地接觸過社會，所以通過這次實踐，引導了我們接觸、了解社會，增強我們的社會責任感和社會適應能力。在競爭如此激烈的今天，對于我們這些出生牛犢的大學生，獨立的培養適應社會的能力和接受社會的洗禮是多么的重要啊。

這次短暫的社區服務實踐活動讓我學到了一些書本上學不到的東西。比如：

做任何一件事情都有一個程序、流程，按照合理的流程去做事情才可以達到最理想的效果這就好像做菜一樣，他有一個工序流程，這樣做出來的菜才會好吃。公共事業雖然得不到物質上的報酬，但絕對能給我們帶來精神上的享受，這只有切實實踐過后才能真正體會得到。人際關系是從真誠的溝通開始的，精誠所至金石為開的道理讓我身臨其境的體驗了一番。行為是可以傳染的身邊的人的，所以我們一定要對自己的所作所為有所控制，因為我們已是大學生了，是成年人了。理論一定要與實踐結合起來，因為凡事只有親自動手做了才知道它的難度，而不是光憑理論的估計。

參加這樣的社會實踐，對我們現在的大學生來說是非常有益的、必要的。因為一是可以鍛煉我們的實踐能力，符合這個活動的初衷；二是增加學生與外界的交流，使得學生不再讀死書，死讀書，而是在實踐中發現真理的所在或是檢驗真理的正確性；三是讓學生體驗社會，感受社會，真正參與到社會實踐中去，讓我們自己去發現生活的美好，感受更廣闊的人生。通過豐富多彩的社區服務活動，是我逐漸了解社會，增長才干，開闊視野，并在社區服務活動中找到了自己的位子，比較準確的認識了自己，找到了自己的不足，對自身價值能夠進行較為客觀的評價，這樣方便自己以后學習中做相應的調整。通過這次社區服務實踐活動，使我了解了社區在地理環境，人文景觀，民間風俗，物產特色等方面的特色，繼而萌生出親切感與自豪感，并懂得珍惜和愛護它們。

總之，通過這次服務社區實踐活動讓我明白了，實踐是知識創新的源泉，是檢驗真理的標準，所以實踐對我們來說非常重要。我相信實踐可以創造我的美好未來！

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十四

為了弘揚我國扶危濟困、助人為樂的傳統美德，培養了當代大學生吃苦耐勞的良好品格。此次我院校分黨委分團委號召的 “關注家鄉發展服務家鄉建設”服務活動，根據學校有關精神和安排，充分發揮大學生知識技能優勢，以分散為主，按照就近、就地、就便的原則，我們組織了“進社區”活動小組，并開展了形式多樣、豐富多彩的實踐活動，我們認真工作，熱情奉獻，為廣大人民群眾做實事、辦好事、解難事，切實把黨和政府的關心送到群眾中去。

現將我個人工作總結匯報如下：

寒假之前，我隊積極響應 ，認真落實，根據自身的專業特點，確定實踐方向。1月26日，我以深圳市職業技術學院學生志愿者，開始進入深圳市羅湖區翠竹街道翠竹社區工作站進行服務。這個二十多天的活動期間，我時刻以社區工作站人員的標準要求自己，恪盡職守，守時敬業。以人民公仆的姿態參與社區服務活動。

緊密結合實際，開展多種社會實踐活動

1．

這期間，我主要是為市民辦理保障性住房有關申請，包括解答前來咨詢的市民，向他們詳細的說明申請條件和需要準備的資料；如果符合條件，才會發放申請表，這一環節我和其他工作人員都嚴格審核申請人的資料，條件，這也是對申請人和對審批保障房的政府部門負責任，因為如果隨便將申請表派發出去，不符合條件的申請人會為了找需提供的資料而奔波但最終也無法受理申請，同時也會增加審批保障房的政府部門的工作量；之后就是受理申請，審核遞交的申請表和材料，認真嚴格審核材料是否齊全和與原件一樣；錄入資料和打印回執；受理申請后就要進行一次錄入，二次錄入等等，最后就要提交給有關部門初審。

2.

我還會做錄入信息的工作，為了盡快完成上級安排的統計工作，我在社區人員指導下，盡快熟悉工作要求，幫助社區人員進行戶口登記整理，不怕苦、不怕累。同時也是自己對戶籍信息的各方面有所了解，還提高了自己的打字水平。

3.

維修電腦，為社區工作站的工作人員講解日常維護電腦的小細節。電腦用久了，難免會有許多問題出現，幫忙處理電腦出現的小問題，重裝系統，修復數據。這些功夫在我專業實訓課上都有學過，大大提高了專業的應用能力。

4.

除此之外，主動積極配合社區人員的工作。幫忙宣傳社區開展的活動，派發老人證，為有特殊情況的寫緊急補助金申請書等等工作。

呢、因此，此后在派發申請表的時候，我會給每個申請人叮囑，要看清楚申請表列明的要求，計劃生育證明要在哪里哪里辦，收入證明如何填寫，哪個空應該填什么，如果哪個空不知道該怎么填寫問清楚再填·······我還將我們社區工作站和街道辦的全稱打印出來，讓申請人更加清楚的填寫申請表。我認真、負責地做好每一件自己該做的事，明白了用心做事才能把事情做好。

在實踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的。因為我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。

想起來，還是覺得自己現在還是不錯的了，能在這么好的環境下讀書，為以后的工作打下基礎。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經歷。

在競爭如此激烈的今天，對于我們這些出生牛犢的學生們，獨立的培養和社會的洗禮是多么的重要。在這個更新速度超快的今天，如何適應社會也是我們即將面臨的困難。對于現在的我們，越早接觸這個日新月異的社會，就意味著我們越能適應它。原本以為自己已經學會了一些基礎的知識就夠用了，可到了實習的時候才知道原來自己要學的東西還有很多，以后自己要走的路還很長，不能只安于現狀，一定要奮勇直前。

人是在不斷前進中成長起來的，雖然會有很多坎坷，但總是會有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗后永遠不能站起來。一定要相信自己，因為我總是對自己說“勇敢點，挫折?怕什么，風雨過后一定會有彩虹的”。

于是，我便有著一個堅定的信念，那就是克服自己在成長中的困難，堅定不移地朝著自己奮斗的目標前進。我相信，自己的明天將會更加美好!

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十五

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十六

了解和認識服務行業的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的和責任心。為今后從事該職業打下一定的基礎。

20xx年x月x日——20xx年x月x日

上海光大會展中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑為兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的門結構，總建筑面積8萬多平方米。可為國內外企業界、展覽界、商貿界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務。位于上海市徐匯區漕寶路66號。

餐飲部（因為該酒店是多功能酒店，此處的餐飲部不是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復雜，主要工作內容包括會議和用餐）

進入酒店后首先是酒店管家部的負責人帶領我們認識酒店的基本格局避免以后走錯，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓實習生的陳老師。第二天是人事部對我們及別的學校的實習生進行培訓，培訓的主要內容是講述酒店的基本概況以及企業文化。通過簡單的培訓我們懂得了光大的歷史與未來的愿景，懂得了光大是一家什么類型的酒店，以及想成為什么類型的酒店。人事部總的培訓結束之后保安部門的經理又對我們進行了如何應對出現火災的情況。在這些培訓后我們就各自直接去所在部門報到。

到部門報道之后，餐飲部門的經理又對我們進行了更加詳細的培訓。培訓的內容包括所在部門的服務區，到哪領布置用餐及會議的用品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規章制度等。在剛開始由于不太清楚工作流程導致重復勞動，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。結果就是有一個禮拜每天都是用一種逃避的心態來面對工作，怕自己被分配到不會做的事情上，另外責任感也是極其的缺乏。不過在后來越來越得心應手的過程中，自己領略到了工作的樂趣，加上領班也把我當做她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵，這使自己更有動力去工作，因為覺得這些都是別人對自己工作的肯定。因為我所在部門的工作內容比較雜亂，包括會議用餐以及場地布置。下面我就這幾個方面的工作內容做簡單的介紹。

會議主要包括前期的場地布置，基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。復雜一點的還要圍臺裙。會議由五種類型構成（我們酒店）。包括課桌型、u型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會議有不同的布置。比如一般回字型和u型是要圍臺裙而其他的不用，另外根據客人的要求在場地布置的時候可能會改變一些固定模式。（比如u型也有可能不圍臺裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會議用餐。這三種還分不同的等級，等級不同所放置的餐具以及疊的盤花類型都不同。這就要根據部門所給的任務單來執行。當然在執行任務單的過程中不可避免的就是客人突然改變任務單的情況，這時我們的主要工作就是配合領導迅速的達到客人的要求一避免遭到客人的投訴。

我之前選了旅游管理這個專業很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面的帥哥和美女在豪華的酒店出入，他們是那么的優秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去這樣的酒店工作。然而進入學校學習一段時間之后，發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無的學習環境，使得懷有的我日益的消沉。對于學習完全失去了，對于未來充滿著迷茫，不知道自己應當如何將這門課程學下去。這時的我已經將自我價值完全的否定了，因此在學習上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過大學的四年求學生涯，等到畢業之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學習，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了第二天發現自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種無所事事的狀態。現在想來原因就是自己缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優秀。但是通過這次的酒店實習使我明白了只有擁有更多的管理知識才能使自己以后的生活過的更加絢麗多彩，更加輕松自在，更加受到別人的尊重。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十七

xx年7月2日，電子信息工程學院暑期社會實踐培訓會暨出征儀式順利召開，我院張守磊書記對此次活動做了重要指示，提出活動要緊扣主題，切實做好調研服務，最后祝愿活動能夠取得圓滿成功。緊接著，暑期社會實踐團隊匯報了活動的具體流程，并對每個環節都做了精心的安排。

xx年7月4日早上9點，我院暑期社會實踐小分隊來到了南京市江寧區天景山公寓成山社區服務中心，進行防范電信詐騙，“信息化”社區調研與服務。

在徐敏老師的帶領下，隊員們和社區服務中心的負責人進行了交流，在中心負責人的帶領下參觀了社區，隨后，便在社區內正式開始了活動。

隊員們將準備好的詐騙案例和防范知識通過電腦向大家展示，經過詳細的講解讓社區內的老人明白了現在多樣的電信詐騙手法以及辨別應對方式，放映結束后大家都自發在宣傳橫幅上簽字。

我們還對社區的居民提供了免費的手機維護與貼膜服務，并為服務中心的電腦做系統維護，幫助社區老人解答電腦知識，同時我們在社區、街道、車站、超市等地向路過的行人發放電信詐騙調查問卷，以此來調查統計各年齡段群眾對電信詐騙的了解情況。

7月4日的活動開展的非常順利，感謝成山社區居民對我們社會實踐的支持與鼓勵，我們也期待明年繼續與成山社區服務中心的進行再次合作。

酒店餐飲服務實訓報告（優秀18篇）篇十八

題 目： 院 系：

專 業：

姓 名：

學 號：

20xx 年 x 月x日

暑期社區服務社會實踐報告

驕陽如火的暑假，我一如既往的選擇回家。開始幾天，每天翻翻帶來的書，聽聽音樂，看看電視，甚為消閑，不過時間一久，便覺得無聊。碰巧遇到評選文明縣城活動，各個社區組織實踐服務活動，我立即報名參加。做一點志愿服務活動，一來豐富生活，增長閱歷，培養組織溝通能力，二來以一顆感恩之心，傳遞關愛，回饋社會，非常有意義。

我的任務是一周服務三天，為期三周，服務項目主要有社區衛生保潔，消夏文娛活動服務，弱勢群體一對一幫護等。雖然成就不大，但自己努力付出并認真完成了任務，這個過程中體會頗多，獲益匪淺。

一、社區衛生保潔

我所居住的小區，衛生環境還算不錯，但入口處是一條狹長的小路，道路兩旁蔓草叢生。從前一直覺得，曲徑通幽，芳草萋萋，別有一番情趣，無奈雜草日盛，本就狹窄的小路被擠占了大半，草叢間夾雜紙屑果皮塑料袋，更顯雜亂。于是周一清晨，我起了個大早，我了一雙麻布手套，一把鋤頭，興沖沖來到目的地。一開始，我用力把鋤頭扎進草堆中，前后猛砸，只覺手臂酸脹，腿有些發抖，而土塊被翻起大半，草依然頑強的留在那里。折騰了大半個小時，只是白費力氣，索性鋤頭一丟，雙手拔起來。晨練的大媽剛好路過，笑道：“鋤地不光是力氣活，還是個技術活。眼手一致，有力均勻，姿勢要正確”。她很耐心的講解起來，邊說邊示范。彎腰，弓腿，我的姿勢笨拙甚至滑稽，但慢慢也就適應，速度也快起來，忙活了一會兒收拾出一塊空地來。

常言道，“眼高手低”，至此我猜真正體會到這種落差。多年讀書，自認為積累不少知識，但將來進入社會，能否將其用于實踐，值得深思。增強實踐能力，多看，多思，勤學，勤問，不單單鋤草如此，將來的求學，工作也應秉承這種態度。正如古人所說“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。

開始沖他們友善的笑笑。尊重別人的勞動成果，為社會獻一份綿薄之力，收獲的是家園和心靈雙重的快樂。

二、消夏文娛活動服務

為豐富廣大居民生活，提升精神文明，社區號召全民參與文娛活動。然而多

惱，適時減壓，善于收集生活中的快樂，傳遞希望和幸福。

三、弱勢群體一對一幫護

我的鄰居有一對老夫婦，兒女常年不在身邊，丈夫中風多年，經濟上雖寬裕

但生活得非常落寞。我每周抽半天時間陪這兩位老人，剛開始只是讀讀報紙，嘮嘮家常，但總是我說個不停，他們禮貌的應上幾句。問有什么需要幫忙的，他們總說沒有。我想，兩位老人經濟上寬裕，吃穿用度不用操心，老爺爺的病雖難治，但政府和子女做保障，醫藥費不愁。精神上嘛，老人家看看電視，我再講點趣聞樂事，應該有所改善。

接觸的久了，才發覺老人的實際困難。大娘買糧油果蔬從來都是少量的買，不是吃不完，而是提不動；她夜晚很少出去散步或參加文娛活動，因為眼睛不好，體力有限，擔心跌跤；大爺行動不便，不能定期到醫院檢查，只能隨意買些藥來治；燈泡壞了沒法及時換；水龍頭出問題自己修不了；大娘遇到頭疼腦熱的病，還要照顧老伴，非常辛苦。諸如此類的瑣碎事情，在我們看來沒什么，在他們生活中就顯得非常不方便。有一次剛好碰見大娘給老伴買新藥回來，我幫忙看說明書，一看才發現這種藥副作用極大，尤其不適用中風患者，盲目服用后果不堪設想。老人眼睛不好，哪里能顧及此？想到這里，忽然憂心忡忡起來。

我個人力量有限，只能偶爾幫他們買買菜，收拾屋子，讀讀報紙，聊聊天什么的，但我想，發動整個社區的人關愛身邊的弱勢群體，真正深入到他們生活中，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，用愛心和耐心付出，那這對老夫婦以及更多需要幫助的人將生活的更加舒心和歡樂。最好大家能形成一個組織，輪流照顧，輪流幫忙，把這種風氣推廣和傳承開來，這樣的幫助才能持久。

四、社區服務體會

社區服務的時間雖短，但我從中體會到人生的道理，對未來的人生規劃，也有了清晰和務實的把握，在此過程中，自己的組織溝通能力也得以鍛煉，同時更加關注社會熱點，對一些問題有了更深的認識和思考，也開始意識到自己身上的責任感，愿盡自己的力量幫助他人，奉獻社會。

通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執，堅定的信念會指引著他走向完美的事業之路。

里一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經歷。

在實習的過程中，我認真、負責地做好每一件自己該做的事，對自己產生，都得到了一個滿意的答案。原本以為自己已經學會了一些基礎的知識就夠用了，可到了實習的時候才知道原來自己要學的東西還有很多，以后自己要走的路還很長，不能只安于現狀，一定要奮勇直前。人是在不斷前進中成長起來的，雖然會有很多坎坷，但總是會有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗后永遠不能站起來。一定要相信自己，因為我總是對自己說“勇敢點，挫折？怕什么，風雨過后一定會有彩虹的”。于是，我便有著一個堅定的信念，那就是克服自己在成長中的困難，堅定不移地朝著自己奮斗的目標前進。我相信，自己的明天將會更加美好！

參加社會實踐是大學生很好的鍛煉自己的機會!有實際教育意義!可以學到許多課本上學不到的寶貴知識!大學生要多多參加此類活動對自己有好處!

通過這次實踐，給我留下了深刻的體會。當你做一件事的時候，無論是會還是不會，你都要有勇氣面對它，嘗試一下。做了，你是困難的領導；不做，你是困難的俘虜；而我在實踐中收獲了許多，同時也發現了許多自身的不足。所以，我會在今后的學習當中更加努力，不斷地充實、完善自己！

通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實踐中成長；另一方面，我們為社會做出了自己的貢獻；但在實踐過程中，我們也表現出了經驗不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密 等問題。我們回到學校后會更加要珍惜在校學習的時光，努力掌握更多的知 識，并不斷深入到實踐中，檢驗自己 的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務于社會打下堅實的基礎。