一個好的活動方案需要具備明確的目標、合適的活動形式和創新的活動內容，以吸引參與者的興趣。這些活動方案經過精心設計和實踐，希望能給大家帶來一些啟發和靈感。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇一

主辦單位：太原理工大學輕紡工程與美術學院。

承辦單位：太原理工大學輕紡工程與美術學院團委學生會贊助單位。

三、活動時間。

報名時間：20xx年4月5日-4月8日。

準備時間：20xx年4月5日-8日。

比賽時間：4月8日當日下午3：00-6：00。

四、活動面向對象：太原理工大學輕紡工程與美術學院全體同學。

五、活動地點：食堂一、二層。

六、活動內容：

（1）自選菜制作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。

（2）現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。

（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

七、大賽規則。

1、將海選產生20個小組通過抽簽方式分為兩部分。

2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人。

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手。

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼。

5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。

6、要求有特色，有創新，有立意。

7、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

八、活動賽程。

前期準備工作。

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。

2、將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導其正確填寫報名表。

3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協助部門的部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。

5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關評委發送邀請函，并通知好主持人和節目組負責人做好準備。

7、前期工作結束。匯報完成情況并進行總結。

后期收尾工作。

1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）。

2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。

3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動經驗，找出此次活動的缺點和不足。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇二

三、參加人員：__小學幼兒園全體師生及部分家長。

四、中心內容：美食節——水餃樂。

五、活動目標：

1、通過水餃制作品嘗會，充分發展幼兒動手能力和對家鄉美食的了解。

2、通過家園聯合策劃，親子共同參與，增進家園聯系的緊密度，增進家長與孩子之間的情感。

六、前期準備：

1、教師準備：

1)做好環境布置。

2)發放告家長書，確定參與人數。

3)組織召開家委會會議，確定分工及運行的具體事項。

4)每個班級的廚具自行準備，11月17日早上到園后領取食物材料。

2、學校準備：

1)各類美食活動的食材、環境布置材料。

2)召開好園級家委會會議，確定人員分工及活動期間的評比工作。

六、具體安排：

（一）人員安排：

整體調控：易文俊。

總體策劃：易文俊。

采購：食堂人員、園級家委會后勤采購人員。

班級管理：各班自行安排。

拍照：整體：園級家委會宣傳部成員、

秩序維持及入園把關：保安。

（二）活動過程：

1、8：00全體教職工及家委會成員就位，領取各班食品材料，做好各種準備工作。

2、8：30——10：00各班制作水餃。

3、10：00——10：30各班品嘗自己的水餃成果。

4、10：30年級組長檢查整理情況。

5、11：00活動結束，幼兒家長離園。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇三

第六屆大學生校園文化藝術節――廚藝大賽。

培養同學們的表演潛力和社會適應潛力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

活動時間:校園文化藝術節期間(5月15日晚19點)。

活動地點:三樓食堂大廳。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動中的成本核算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協作潛力。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。

4、活動確定后由后勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注:隊長請寫上具體聯系方式)。

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由學校發放60元菜金(其他經費另算)。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院帶給。

7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發放評分表，現場抽取54人)。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯系總務處。

12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為八個菜(六個規定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。

20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

21、比賽結束后搞好現場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批準后，由院團委發文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現場的采訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具;。

2、所需調料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統一采購。

1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發。

2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火:在比賽時間內不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

5、在60分鐘內同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

6、自定菜結束后，各系把自己的`菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7、評分結束后，由統分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8、統分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統計出平均分數1，然后將大眾評委對規定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績為平均分1+平均分2。

9、現場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

11、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常。

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

專家評委規則:。

1、評分時務必根據選手的設計要求和大賽規定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

工作人員守則:。

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

3、認真做好監理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、人氣獎一名、特色創新獎一名、風味獎一名。

3、獎金獎品:第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇四

面對和諧安穩的生活，社區居民都希望在各個領域中展現出自己的才華。為了能讓出國留學在生活中更好的展現自己的風采，社區決定承辦此次活動，讓出國留學的多才多藝在社區居民內形成一道美麗的風景線。

一活動名稱。

show·time廚神大賽。

二、活動宗旨。

弘揚飲食文化，展現社區居民風采。

三、活動背景。

為了進一步創造文明和諧的出國留學生活環境，豐富廣大社區居民的業余文化生活，提高居民的動手能力和培養社區居民之間的團結協作精神，由社區第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。

四、活動目的。

（2）通過此次活動，鍛煉公司居民的動手能力，豐富社區居民的生活，營造良好的生活和學習氛圍。

活動報名時間：20年10月24日-11月1日。

活動準備時間：20年11月3日。

活動比賽時間：20年11月3日18：00正式開始。

活動比賽地點：社區廣場。

六、面向對象。

社區全體居民。

七、活動流程：

（1）報名工作。

本次比賽以為單位，參賽居民在社區范圍內自行組隊，男女不限，每隊2人，人數在10以下的隊伍之間可以自由組合結隊。10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發送社區出國留學報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。

（2）裁判。

將邀請社區各部門領導及大眾評審擔評委。

（3）材料準備。

請各代表隊自己準備所需材料，科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。

我們將為大家準備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯系。

（4）活動決賽。

2、評審團提前十分鐘到達比賽現場，核對比賽選手資料及菜品介紹；

3、比賽選手提前20分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準備工作；

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；

5、菜品制作后，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹；

6、評審團綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等；

八、評分細則：

比賽實行百分制作品整體美觀：30分作品的味道：60分時間控制：10分。

九、頒獎典禮。

根據決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：

一等獎150元二等獎100元三等獎50元紀念獎若干。

由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。

策劃單位：本站社區。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇五

根據北京市的統一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區將按照全市統一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現就比賽工作制定如下方案：

進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。

20xx年8月。

主題：健康廚藝，快樂生活。

海淀區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”（以下簡稱“區比賽辦公室”），具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。

各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。

（一）區衛生局：負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

（二）區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯系媒體報道比賽活動。

（三）各街鎮：負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

（四）各有關社區衛生服務中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。

（一）啟動階段（20xx年6月12日前）。

海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405xx6，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。

（二）推廣和報名階段（20xx年6月中旬—8月3日）。

健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海淀區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表（詳見附件2）報至區比賽活動辦公室。

（三）比賽階段（20xx年8月）。

各轄區社區衛生服務中心在海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽（比賽具體時間、地點另行通知）。

（一）參賽對象及要求。

參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳（詳見附件1）至少推選1支參賽隊參加比賽。

（二）參賽物資。

1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等（如需其他物資，請自行攜帶）。

（三）比賽流程。

1、稱量菜肴主輔料重量。

2、回答主持人健康飲食提問。

3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

4、工作人員查看油鹽使用量。

5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。

6、評審工作結束之后，統一公布成績。

（四）參賽內容。

1、健康飲食問答。

每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

2、現場菜肴制作。

全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、制作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。

（五）比賽規則。

1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業組；社區居民和單位職工編為另一組，為業余組。兩組成績分別排名。

2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。

3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。

5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，制作過程。

6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現扣20分。

7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

（六）評分標準。

本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答（15分），廚師講解（20分），菜肴制作（色、香、味、形、口感）（40分），營養成分（10分），油鹽用量（10分），操作臺衛生（5分）。

比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

（七）獎項設置。

區級選拔賽專業組及業余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優秀獎，獎品待定。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇六

一、活動主題：

弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚。

二、活動背景：

五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

三、活動目的：

為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

四、活動時間：

5月14日—年5月29日。

五、主辦單位：

xx服務中心、廣西大學學生委員會。

六、策劃承辦單位：

xx伙食管理委員會。

七、活動內容：

1、“走進食堂”環節。

2、“名師高徒”環節。

3、“烹飪大賽”環節。

前期準備。

活動宣傳：

1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳。

2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題。

3、運用“校園飲食報”宣傳。

4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發宣傳單。

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳。

報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1、在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學生），組成一支學院代表隊。（注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，學院、參賽名單（姓名、聯系方式、年級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點前發到伙管會郵箱）。

2、所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1-8組。

3、每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

4、走進食堂。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇七

活動目的：通過對不同年代的特點進行知識性競賽，圍繞音樂特點，重大事件等普及各個年代的知識，是大家在玩的同時，可以加強對社會、生活點滴的關注。

活動時間：xx年3月下旬。

活動地點：教學樓。

策劃主辦單位：電信學院分團委學生會文藝部。

參與對象：我校所有學生。

活動流程：

(一)報名階段：

1.報名時間：xx年3月22日至3月27日中午12點;。

2.報名方式：

(2)直接上報給各班班長或文體委員，班長或文體委員將最終名單上報給文藝部。

(二)正式比賽：

正式比賽分為初賽和決賽兩部分。

1.初賽：

(1)時間：xx年3月27日晚17：30至19:00;。

(4)評選結果：分數由高至低，前50%至60%的選手進入決賽。

備注：初賽結束后，由主持人當場宣布進入決賽的名單。

2.決賽：

(1)時間：xx年3月30日晚19:00至21:00;。

(2)形式：主要分為90、00、10三個年代，比賽分為兩輪。

第一輪：參賽選手抽簽選擇演唱年代，選手自行演唱有關所抽年代的歌曲，伴奏自備;。

第二輪：參賽選手抽簽選擇演唱年代和演唱曲目，每個年代定義5首具有代表性的歌曲，參賽選手進行演唱。演唱完畢后，回答每首歌曲后的附加試題。

(3)評分方式：

第二輪：演唱方面根據第一輪評分方式進行評分，附加題答對加3分，答錯不扣分;。

(4)評選結果：參賽選手總分為兩輪比賽分數總和，根據分數高低，依次評選出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。

評委席：

1.初賽階段由電信學院文藝部部長、副部長及干事擔任;。

2.決賽階段由其他各個學院文藝部部長擔任。

人員安排：

職務。

姓名。

ppt制作及會場布置。

劉豆、晉軍。

歌曲及相關題目搜索。

王妍、李燕。

會場秩序。

郭雷、李亮、夏雨。

ppt播放及歌曲拷貝播放。

侯葉杉。

應急。

龐少杰、鄭凱杰。

備注：

1.初賽不需要伴奏，決賽第一輪選手自備歌曲伴奏;。

2.選手抽簽完畢后將伴奏資料拷貝至計算機，然后到選手區就位。.

經費預算：一等獎鋼筆1支。

二等獎杯子2個。

三等獎厚筆記本3本。

獎狀。

共約50元。

電子信息工程學院分團委文藝部。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇八

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

一等獎1組，頒發證書及相應學分。

二等獎2組，頒發證書及相應學分。

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。

打印資料費：5元。

一次性碗筷：10元。

其它費用：35元。

總計50元。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇九

陽春三月，桃李爭艷。為了慶祝“三八”國際勞動婦女節，豐富教師的精神生活和業余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰斗力，學校決定開展以下活動。為了扎扎實實為職工群眾做好事、辦實事，構建和諧校園，學校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。

二、活動時間。

20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00。

三、活動地點。

xx鎮xx生態園。

四、參加人員。

全體教職工。

五、活動領導小組：

組長：xxx。

副組長：xxxxxx。

成員：全校行政、工會委員。

女教師必須參加比賽，在比賽現場進行配料加工。

參賽女教師的菜品由組長和副組長根據菜品的色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。

七、活動流程。

1、王校長致辭。

2、王主席致辭。

3、開展活動。

4、紀念品發放。

5、用餐。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十

報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發了社會各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開生態文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經濟社會的不斷發展和進步，社區作為社會的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區文明則社會文明，社區和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創建工作啟動之際，為進一步發揮社區建設在和諧社會可持續發展中的基礎作用，現策劃推出“連云港首屆社區文化節”系列活動。活動為期兩個月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區頒獎授牌。

“民以食為天”，社區中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內容，以家庭廚藝比拼為形式，社區居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的業余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。

二.活動優勢。

3.廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。

三.活動組織。

主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺。

協辦單位:市餐飲家協會、市勞動局廚師培訓中心。

承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道。

四.活動周期。

1.3月25日——4月1日活動宣傳推廣期;。

2.4月2日——15日各大社區分賽場初賽;。

3.4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;。

4.5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區節各系列活動的獲獎選手及社區頒獎授牌。

五.活動詳解。

1.初賽:以家庭為單位，在社區廣場現場制作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設在新浦區3個社區、海州區1個社區、連云區1個社區。社區負責場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。

2.決賽:晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區某飯店大堂進行集中比賽。

比賽流程為:。

a.領導致開幕辭并宣布比賽開始。

b.主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。

c.比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

d.選手在60分鐘內完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現場提出的相關營養知識問答。

e.評審團現場亮分,公布獲獎情況。

考評內容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平常活動中的成本核算能力;在烹飪過程中限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值;各個家庭的團隊協作能力。

3.參賽須知:。

a.參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當天，地點為同一家大型超市內。

b.每支參賽隊伍先由主辦方發放100元菜金。

c.隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

d.各社區代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

e.參賽選手應按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。

f.比賽灶具和常規用品由主辦方提供。

g.注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

h.領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

i.不準使用他人原料(物品)及半成品。

j.比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行;無關人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。

k.比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

l.比賽結束后搞好現場清理工作。

4.獎項獎品:。

b.亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品;。

c.季軍3名，分獲500元現金或等值獎品;。

e.社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風貌、組織規范，并參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎20xx元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。

5.報名方式:全市社區居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發言人》欄目組報名。報名熱線:85469110.

六.媒體推廣。

1.宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連云港傳媒網等全媒體、廣場、社區、商超戶外大屏宣傳。

2.報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現場情況在城市公共頻道《社區發言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。

七.活動招商。

1.活動總冠名費:20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)。

2.分項招商:場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。

3.贊助商回報:帶有贊助企業標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續滾動播出;初賽、決賽現場主持人反復提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店;活動現場懸掛贊助商條幅，產品進駐社區展位宣傳，贊助產品上附企業標識;《社區發言人》欄目中插播企業硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區發言人》社區留言板版塊播出企業活動或商品預告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。

連云港廣播電視總臺城市公共頻道20xx年2月。

活動主題:“舌尖上的生活”社區廚藝大賽。

活動地址:。

活動目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義:廚藝與金融理財業務，看似毫無關系的兩者，其實也有著緊密的聯系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。

活動目標群體:家庭主婦。

活動組織。

主辦單位:。

協辦單位:。

承辦單位:。

活動日期:

1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期。

2、幾月幾日---幾月幾日各社區預選大賽。

3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽:以一個社區為單位，在各個社區廣場現場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。

決賽:三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最后的廚藝比拼，由專業人士進行評判。

大賽現場流程:。

1、大賽組委會致辭。

2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。

一等獎:。

二等獎:。

三等獎:。

鼓勵獎:。

需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。

比賽賽制:。

預賽——決賽2個環節。

進制:。

20進5(三個社區)。

15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)。

媒體推廣:本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。

根據北京市的統一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區將按照全市統一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現就比賽工作制定如下方案:。

一、比賽目標。

進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。

二、比賽時間。

20xx年8月。

三、比賽主題。

主題:健康廚藝，快樂生活。

四、組織領導。

海淀區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。

各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。

五、工作分工。

(一)區衛生局:負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

(二)區疾控中心:負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯系媒體報道比賽活動。

(三)各街鎮:負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

(四)各有關社區衛生服務中心:負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。

六、工作安排。

(一)啟動階段(20xx年6月12日前)。

海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。

(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)。

健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海淀區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見附件2)報至區比賽活動辦公室。

(三)比賽階段(20xx年8月)。

各轄區社區衛生服務中心在海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。

七、參賽細則。

(一)參賽對象及要求。

參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。

(二)參賽物資。

1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。

(三)比賽流程。

1、稱量菜肴主輔料重量。

2、回答主持人健康飲食提問。

3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

4、工作人員查看油鹽使用量。

5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。

6、評審工作結束之后，統一公布成績。

(四)參賽內容。

1、健康飲食問答。

每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

2、現場菜肴制作。

全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、制作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。

(五)比賽規則。

1.將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業組;社區居民和單位職工編為另一組，為業余組。兩組成績分別排名。

2.每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。

3.遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

4.參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。

5.參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，制作過程。

6.參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現扣20分。

7.參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

(六)評分標準。

本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。

比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

(七)獎項設置。

區級選拔賽專業組及業余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優秀獎，獎品待定。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十一

社區開展廚藝比賽活動，是為了廣泛動員社會力量，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。下面是社區廚藝的比賽。

歡迎參閱。

一.活動緣起。

報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發了社會各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開生態文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經濟社會的不斷發展和進步，社區作為社會的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區文明則社會文明，社區和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創建工作啟動之際，為進一步發揮社區建設在和諧社會可持續發展中的基礎作用，現策劃推出“連云港首屆社區文化節”系列活動。活動為期兩個月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區頒獎授牌。

“民以食為天”，社區中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內容，以家庭廚藝比拼為形式，社區居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的業余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。

二.活動優勢。

3.廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。

三.活動組織。

主辦單位：市文明辦、市廣播電視臺。

協辦單位：市餐飲家協會、市勞動局廚師培訓中心。

承辦單位：市廣播電視臺城市公共頻道。

四.活動周期。

1.3月25日——4月1日活動宣傳推廣期;。

2.4月2日——15日各大社區分賽場初賽;。

3.4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;。

4.5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區節各系列活動的獲獎選手及社區頒獎授牌。

五.活動詳解。

1.初賽：以家庭為單位，在社區廣場現場制作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設在新浦區3個社區、海州區1個社區、連云區1個社區。社區負責場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。

2.決賽：晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區某飯店大堂進行集中比賽。

比賽流程為：a.領導致開幕辭并宣布比賽開始。

b.主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。

c.比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

d.選手在60分鐘內完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現場提出的相關營養知識問答。

e.評審團現場亮分,公布獲獎情況。

考評內容：原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平常活動中的成本核算能力;在烹飪過程中最大限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值;各個家庭的團隊協作能力。

3.參賽須知：

a.參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當天，地點為同一家大型超市內。

b.每支參賽隊伍先由主辦方發放100元菜金。

c.隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

d.各社區代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

e.參賽選手應按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。

f.比賽灶具和常規用品由主辦方提供。

g.注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

h.領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

i.不準使用他人原料(物品)及半成品。

j.比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行;無關人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。

k.比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

l.比賽結束后搞好現場清理工作。

4.獎項獎品：

b.亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品;。

c.季軍3名，分獲500元現金或等值獎品;。

e.社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風貌、組織規范，并參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎20xx元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。

5.報名方式：全市社區居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發言人》欄目組報名。報名熱線：85469110.

六.媒體推廣。

1.宣傳單位：連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連云港傳媒網等全媒體、廣場、社區、商超戶外大屏宣傳。

2.報道形式：比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現場情況在城市公共頻道《社區發言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。

七.活動招商。

1.活動總冠名費：20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)。

2.分項招商：場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。

3.贊助商回報：帶有贊助企業標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續滾動播出;初賽、決賽現場主持人反復提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店;活動現場懸掛贊助商條幅，產品進駐社區展位宣傳，贊助產品上附企業標識;《社區發言人》欄目中插播企業硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區發言人》社區留言板版塊播出企業活動或商品預告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。

連云港廣播電視總臺城市公共頻道20xx年2月。

活動主題：“舌尖上的生活”社區廚藝大賽。

活動地址：

活動目的：美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財業務，看似毫無關系的兩者，其實也有著緊密的聯系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。

活動目標群體：家庭主婦。

活動組織。

主辦單位：

協辦單位：

承辦單位：

活動日期：1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期

2、幾月幾日---幾月幾日各社區預選大賽。

3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽：以一個社區為單位，在各個社區廣場現場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。

決賽：三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最后的廚藝比拼，由專業人士進行評判。

大賽現場流程：

1、大賽組委會致辭。

2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。

一等獎：

二等獎：

三等獎：

鼓勵獎：

需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。

比賽賽制：

預賽——決賽2個環節。

進制：

20進5(三個社區)。

15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)。

媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。

根據北京市的統一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區將按照全市統一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現就比賽工作制定如下方案：

一、比賽目標。

進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。

二、比賽時間。

20xx年8月。

三、比賽主題。

主題：健康廚藝，快樂生活。

四、組織領導。

海淀區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。

各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。

五、工作分工。

(一)區衛生局：負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

(二)區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯系媒體報道比賽活動。

(三)各街鎮：負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

(四)各有關社區衛生服務中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。

六、工作安排。

(一)啟動階段(20xx年6月12日前)。

海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。

(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)。

健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海淀區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見附件2)報至區比賽活動辦公室。

(三)比賽階段(20xx年8月)。

各轄區社區衛生服務中心在海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。

七、參賽細則。

(一)參賽對象及要求。

參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。

(二)參賽物資。

1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。

(三)比賽流程。

1、稱量菜肴主輔料重量。

2、回答主持人健康飲食提問。

3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

4、工作人員查看油鹽使用量。

5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。

6、評審工作結束之后，統一公布成績。

(四)參賽內容。

1、健康飲食問答。

每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

2、現場菜肴制作。

全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、制作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。

(五)比賽規則。

1.將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業組;社區居民和單位職工編為另一組，為業余組。兩組成績分別排名。

2.每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。

3.遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

4.參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。

5.參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，制作過程。

6.參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現扣20分。

7.參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

(六)評分標準。

本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。

比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

(七)獎項設置。

區級選拔賽專業組及業余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優秀獎，獎品待定。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十二

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

一等獎1組，頒發證書及相應學分;。

二等獎2組，頒發證書及相應學分;。

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。

打印資料費：5元。

一次性碗筷：10元。

其它費用：35元。

總計50元。

以上就是20xx學年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協力，共同將本次活動舉辦好。

法學系宿管生活部。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十三

為了豐富我院大學生的課余生活，提高大家的積極性和激發大家的生活熱情，延續學生會的經典活動，特舉辦暨南大學深圳旅游學院學生會校園文化節暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活動實施流程。

1.活動目的、意義。

一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。

二、活動口號：上得學堂，下得廚房。

三、活動目的：

(2)為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;。

(3)通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯系;。

(4)展示深旅大學生的風范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;。

(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養;。

(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。

四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!

2.活動擬解決主要問題及可行性分析。

1、食堂一樓菜肴制作過程中出現險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救。

3、規定上菜時間內出現冷場時，由主持人提出趣味問題和養生或營養方面的問題，請評委和現場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。

3、比賽時間出現混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣布暫停比賽直到場上恢復平靜。

4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。

5、飯堂廚房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。

6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。

7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。

8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。

9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫停或延期舉行。

10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫停或延期。

3.活動當天具體時間流程安排。

(1)下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設備到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。

(2)1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。

(3)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。

(4)選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結果和最終結果。

(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。

(6)全場比賽結束后，所有部員留下清理比賽現場。

三、活動項目管理。

1.活動項目人員組成及分工(15分)。

一、報名工作：

(1)時間：預計2——3天(預計是4月28號和4月29號)。

(2)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數量限制(但有時間限制，參賽者可在規定時間內準備多種菜式)，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。

(3)報名方法：在飯堂門口設置報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預計使用的工具(自帶或是需要飯堂提供)。使用的材料自己準備，飯堂只提供極少的調味品(報名時具體說明飯堂能提供的材料)。煤氣、電源可以由飯堂提供。

(4)報名人數：每天供15組報名。

(5)在報名處放置陪同工作人員聯絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯系。

補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。

二、邀請人員：

a權威嘉賓1名(如有參加)。

b學院老師1名(張老師，莊老師)。

c食堂大廚代表1名。

d學生會主席或副主席1名。

e團委副書記。

f外校學生代表(如有參加)。

g大一大二年級每班選1名代表，共14名。

h大三大四年級共選7名代表。

(以上人員均作為評委)。

(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)。

三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作。

(1)活動申請：

1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請。

2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.

3)在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,并附上經費預算,然后一起交給學工部張老師,經張老師批準后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準后再交給三樓羅老師,由他負責安排場地.(經費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)。

4)經學校批準后方可展開活動。

(2)場地申請：

1)大堂的使用請示黃美東老師。

2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關信息與她分享。然后與馬經理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。

3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導。

(3)對評委臨時培訓工作：

本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

(4)場地布置所需物品和橫幅：

場地布置需要的桌椅在活動申請是給予說明，請示老師批準。在活動舉行的當天上午在羅老師那里確認，中午12點開始布置場地。活動期間需要的音響和麥克風需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認，并邀請一名文娛部人員在當天中午布置場地是進行設備調試，確保麥克風和音響的的正常使用。

四、報名表設計：

內容：

若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設備，聯系電話(長號和短號)，宿舍號。如因個人原因不了解規則的，概不負責。

五、選擇大眾評委：

大眾評委由班級自行產出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。

六、場地設計：

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十四

參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

報名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦x個家庭或男女自由組隊參加比賽，導購以每個樓層推薦x組，職工餐廳、xx超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭(或男女二人自由組隊)廚藝大賽報名表。報名表于x月xx日前報辦公室，聯系電話。

20xx年x月xx日，員工餐廳。

本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛用時(10)”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識(10)。

(一)比賽菜品形式。

1、規定菜，由公司統一提供主料，輔料自備，選手根據比賽要求，在規定時間內，做出菜品，由評委評判打分。

2、私房菜，選手可以自由發揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創意取名，根據選手的時間掌握，菜品搭配，創意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養，評委進行評價打分。

(二)比賽內容。

1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。

2、規定菜。

(1)“刀功”——切土豆絲，規定時間內完成后，根據土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。(規定時間：4分鐘)。

(2)醋溜土豆絲，根據色、香、味、形、口感進行評分。(時間：4分鐘)。

3、私房菜制作。

(1)根據私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養搭配等方面進行評分。(規定時間：25分鐘)。

(2)現場講解：根據對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解。

(三)要求。

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現取消比賽資格。

1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

最佳廚藝獎一名：獎購物卡300元。

特色風味獎二名：獎購物卡100元。

最佳刀工獎二名：獎購物卡100元。

最佳菜名獎二名：獎勵燒水壺一個。

參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十五

陽春三月，桃李爭艷。為了慶祝“三八”國際勞動婦女節，豐富教師的精神生活和業余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰斗力，學校決定開展以下活動。為了扎扎實實為職工群眾做好事、辦實事，構建和諧校園，學校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。

20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00。

xx鎮xx生態園。

全體教職工。

組長：xxx。

副組長：xxxxxx。

成員：全校行政、工會委員。

女教師必須參加比賽，在比賽現場進行配料加工。

參賽女教師的菜品由組長和副組長根據菜品的色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。

1、王校長致辭。

2、王主席致辭。

3、開展活動。

4、紀念品發放。

5、用餐。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十六

一.活動主題：

學生烹飪比賽。

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點：長沙南方職業學院。

四.組織機構：

主辦單位：信息學院學生會。

承辦單位：信息學院學生會生活部。

贊助單位：信息學院學生會外聯部。

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;。

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

隊員確定后，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發，盡量進行加工，節約比賽時間現場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現場進行烹調。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。

自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據實際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區檢錄處報到，領取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領導講話。

比賽第一項：餐飲知識問答。

比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。

3.送評：統分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始后，由評委在現場進行評判。

4.現場公布比賽結果，并頒發獎項。

5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣布比賽結束。

九.比賽規則：

賽場規則。

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結束時搞好清理收尾工作。

裁判員規則。

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數規則。

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分。

時間規則。

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規定時間內全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規則。

另付評分細則表。

十.設置獎項：

最佳廚師獎1個。

優秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)。

十一.所需物品和經費預算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費。

十二.比賽總結：

說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯系。

聯系地址：______。

聯系電話：______。

烹飪比賽籌備組。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十七

培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

活動時間：校園文化藝術節期間（5月15日晚19點）

活動地點：三樓食堂大廳

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動中的成本核算能力。

4、在烹飪過程中，限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協作能力。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。

4、活動確定后由后勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯系方式）。

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由學校發放60元菜金（其他經費另算）。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院提供。

7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

9、為做到比賽的'公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發放評分表，現場抽取54人）。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯系總務處。

12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料（物品）及半成品。

16、比賽菜肴為八個菜（六個規定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。

20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21、比賽結束后搞好現場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批準后，由院團委發文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現場的采訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具；

2、所需調料由各代表隊提供清單，由后勤集團統一采購。

1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發。

2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火：在比賽時間內不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十八

x年11月2日，在全班同學們的熱切期盼中，x大學第一屆學生廚藝大賽在第一食堂圓滿結束。x班全體學生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。

本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學院舉辦的經驗和產生的`問題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質感、觀感和營養衛生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準備，正式開賽，公布結果。

計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要復雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內完成。經過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。

比賽當天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發出的香氣和現場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動當天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。

大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀眾的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當觀眾們在品嘗區爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來回忙碌著，同時還要維持現場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。

隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。

全班學生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇十九

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

1、宣傳部負責海報的繪制和張貼。

2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表。

3、組織部和各班班長負責組織前期報名。

4、勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽后衛生。

1、安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。

4、參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。

1、專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。(10分)。

2、時間：做菜用時，安全操作。(10分)。

3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。

4、技術：刀工熟練，切菜工整。(10分)。

5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。(20分)。

6、營養價值：有利健康，搭配合理。(10分)。

7、衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。(10分)。

8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)。

9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。

滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分。

一等獎1組，頒發證書及相應學分。

二等獎2組，頒發證書及相應學分。

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。

打印資料費：5元。

一次性碗筷：10元。

其它費用：35元。

總計50元。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇二十

比賽時間：4月8日當日下午3：00―6：

太原理工大學輕紡工程與美術學院全體同學

食堂一、二層

（1）自選菜制作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。

（2）現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。

（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

1、將海選產生20個小組通過抽簽方式分為兩部分

2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）

6、要求有特色，有創新，有立意

7、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料

前期準備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。

2、將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導其正確填寫報名表。

3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協助部門的`部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。

5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關評委發送邀請函，并通知好主持人和節目組負責人做好準備。

7、前期工作結束。匯報完成情況并進行總結。

后期收尾工作

1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）

2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。

3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動經驗，找出此次活動的缺點和不足。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇二十一

xx年11月2日，在全班同學們的熱切期盼中，xx大學第一屆學生廚藝大賽在第一食堂圓滿結束。xx班全體學生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。

本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學院舉辦的經驗和產生的問題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質感、觀感和營養衛生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準備，正式開賽，公布結果。

計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要復雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內完成。經過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。

比賽當天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發出的香氣和現場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動當天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。

大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀眾的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當觀眾們在品嘗區爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來回忙碌著，同時還要維持現場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。

隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。

全班學生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇二十二

鍋碗盆瓢，奏和諧樂章。

尊敬的各位領導，各位老師，師傅們，同學們，大家下午好!

歡迎來到邢臺學院2014廚藝大賽的現場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領導關注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統飲食文化，提高餐廳服務質量，推動我院飲食服務健康發展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯合舉辦這次邢臺學院2014廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

2、出席我們這次廚藝大賽的領導有:。

3、擔任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝.

4、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規定，每組選手要制作兩個菜…….

5、評分標準、時間要求、獎項設置（略）：

6、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院2014廚藝大賽，現在開始。請各位選手閃耀登場......

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環節：指定菜的制作，計時，開始！

7、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了!

（中間穿插關于食品的一些知識）。

8、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

9、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

10、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的.菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關于食品的一些知識）。

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領獎，祝賀他們，請為頒獎。

14、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結束，來賓們，師傅們，同學們，再見！

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇二十三

第x屆大學生校園文化藝術節，廚藝大賽。

培養同學們的表演潛力和社會適應潛力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

活動時間：校園文化藝術節期間。

活動地點：三樓食堂大廳。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動中的成本核算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協作潛力。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，指導教師x人，參賽隊員x人，男女不限。

4、活動確定后由后勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注：隊長請寫上具體聯系方式)。

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由學校發放xx元菜金(其他經費另算)。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后xx分鐘內未報到者視為自動放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院帶給。

7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發放評分表，現場抽取xx人)。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯系總務處。

12、點名入場，遲到xx分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為八個菜(六個規定菜，兩個自選菜，菜金不超過xx元)。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責帶給，選手不得自帶。否則將被視為作弊，取消比賽成績。

18、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備。若有特殊狀況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行。無關人員不得參與。否則，將視為作弊，取消參賽資格。

19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內。

20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

21、比賽結束后搞好現場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批準后，由院團委發文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現場的采訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具。

2、所需調料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統一采購。

1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前xx分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發。

2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工。各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火：在比賽時間內不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規定在xx分鐘內。

5、在xx分鐘內同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

6、自定菜結束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7、評分結束后，由統分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8、統分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統計出平均分數1，然后將大眾評委對規定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績為平均分1+平均分2。

9、現場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

11、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常。

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

專家評委規則：

1、評分時務必根據選手的設計要求和大賽規定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

3、認真做好監理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、人氣獎一名、特色創新獎一名、風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金xx元、第二名xx元、第三名xx元、其他獎項xx元，獎狀x個、獎品xx個。

廚藝比賽活動方案（優秀24篇）篇二十四

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區居民的實踐能力和動手能力，培養居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區居民生活；同時加強社區居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區居民提供展現自己的舞臺；通過家鄉菜加強不同的社區居民之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南社區居民的'風范，弘揚社區居民的激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區居民的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定

3或3人以下為一組，每組社區居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

1、宣傳科負責海報的繪制和張貼；

2、部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；

3、組織科和負責組織前期報名；

4、社區居委會及文明督察部協助街道辦搞好賽后衛生。

1、安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

1、居民可有秩序地參觀做菜的過程

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

1、每組選手必須在20―25分鐘之內完成任務；

2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

3、參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。

1、專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。（10分）

2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）

3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）

4、技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）

5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）

6、營養價值：有利健康，搭配合理。（10分）

7、衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。（10分）

8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。（10分）

9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）

滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。

一等獎1組，頒發證書；

二等獎2組，頒發證書；

三等獎3組，頒發證書。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加區里決賽。

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

以上就是年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協力，共同將本次活動舉辦好。

湘南社區

xx年xx月xx日