服務月是培養學生積極參與社會公益活動的重要方式，也是提升團隊協作和組織能力的機會。以下是一些服務月中所開展的公益項目和服務領域，讓我們對社會公益事業有了更深入的了解。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇一

酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。從參加4月13日孫經理的第一次培訓到10月12日李美娜的培訓，中間已經有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的培訓都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內容都讓我受益匪淺，每次的培訓內容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。

通過培訓，我總結了以下幾點心得：

1·熱愛總結的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業最需要熱愛工作的人。

2·有“禮”走遍天下：作為酒店服務行業，員工的禮儀修養起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。

3·溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。

4·團隊：說到團隊最先想到在太原的日子，太原的時候盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候學會了團結，沒有一個人受到委屈。

5·要注意細節：在做事時，人往往會忽略細節，但一個細節的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態度決定一切，細節決定成敗”。

6·每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。

7·責任：其實就是對自己負責，現在我們客房部孫經理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。

8·要學會做人：從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業精神，要有職業道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。

9·服務：在我們就都行業中，最離不開優質的服務，微笑服務是服務行業的標志，微笑雖不是服務業的特權，但它卻是職業人士工作時的常態。

10·節約：在我們每天工作中都會說到節約，也會回收利用，在工作，生活中也是只呀我們能認識到節約的重要性，那節約就不是一句口號。

11·要有自信心：自信是我培訓的主題，其實說自信最想告訴自己做什么都要有信心，我是個缺乏自信的人，認真工作，要有責任感這都需要自信，正因為自己沒信心，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題。

12·要學會總結自己及反思自己：記得許云培訓的那節課，我就一直在想我從xx年11月25日到今天我學到了些什么，我做到了多少，突然覺得能夠經常反思自己，總結自己對自己的成長是有很大幫助的。

13·要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”，告訴了自己所走的方向，參加賓館所組織的活動愉悅了身心，成長了自己。

以上就是我的培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰自我，完成自我，讓自己變得優秀。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇二

要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業最需要熱愛工作的人。作為酒店服務行業，員工的禮儀修養起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。

在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。說到團隊最先想到在xx的日子，盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候學會了團結，沒有一個人受到委屈在做事時，人往往會忽略細節，但一個細節的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態度決定一切，細節決定成敗”。

很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。其實就是對自己負責，現在我們客房部xx經理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。

從小在大人嘴里就聽到最多的'是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業精神，要有職業道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。

培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰自我，完成自我，讓自己變得優秀。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇三

20xx年是我實現自我挑戰的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在20xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。

我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將工作總結如下：

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇四

服務員是餐廳中最直接面對顧客的角色，他們不僅需要提供高質量的服務，還需展現出良好的溝通能力和職業素養。為了提高服務員的服務質量，我參加了一期為期兩周的服務員培訓班。在培訓班中，我學到了很多關于服務員工作的技巧和知識。在此，我將結合自身的學習體會和心得，總結出以下內容，希望能夠對廣大服務員同仁提供一些借鑒和思考。

第一段：對服務員職業的認識和定位。

在培訓班一開始的幾天，我們首先對服務員這個職業進行了深入的了解和定位。服務員作為餐廳最基礎的崗位，不僅僅是端菜送酒的工作，更需要具備一定的專業知識和技巧。服務員要時刻關注顧客的需求，并且能夠給予解答和建議。同時，一個優秀的服務員應該具備身體素質好、形象好、態度好、語言好等一系列的職業素養。這個認識深深地觸動了我，也讓我更加明確了作為一個服務員，應該如何不斷提升自己的專業能力和素質。

第二段：提高服務質量的技巧和方法。

在培訓班的學習中，我們學到了很多提高服務質量的技巧和方法。其中，最重要的一個方面就是溝通技巧的培養。良好的溝通能力可以幫助服務員更好地了解顧客的需求，并且更有效地提供服務。在培訓班中，我們進行了一系列的溝通實踐，如引導性問題的提問、傾聽的技巧等。這些實踐讓我感受到了溝通的重要性，并且學會了如何和顧客進行有效的溝通。

第三段：重視團隊合作的力量。

除了個人技巧和能力的提升，培訓班還強調了團隊合作的重要性。作為服務員，我們常常需要和其他服務人員一起協作，完成一系列的工作任務。團隊合作不僅可以提高工作的效率，還可以增強員工之間的默契和凝聚力。在培訓班中，我們進行了一系列的團隊協作訓練，比如分工合作、配合配菜、連鎖服務等。這些訓練讓我深刻認識到，只有和團隊緊密合作，才能更好地完成工作任務，并提高整體的服務質量。

第四段：職業素養的重要性。

與技巧相比，職業素養的培養同樣重要。一個優秀的服務員不僅需要具備專業技能，還需要養成良好的飲食衛生習慣、儀容儀表等方面的要求。在培訓班中，我們深入學習了服務員的職業道德和職業規范，明確了作為一名服務員應該如何言行舉止，如何維護公司的形象。這讓我深深體會到，一個優秀的服務員應該始終以高尚的職業態度對待工作，以良好的職業素養塑造自己的形象。

第五段：持之以恒的學習和實踐。

服務員這個職業是一個需要不斷學習和實踐的職業。在培訓班結束之后，我意識到自己僅僅是剛剛起步，還有很多知識和技巧需要進一步學習和提升。因此，我制定了一個持之以恒的學習計劃，包括讀相關專業書籍、關注行業動態、交流學習等。同時，在實踐中我也會不斷總結和反思，不斷提升自己的服務質量和職業素養。

通過參加服務員培訓班，我不僅學到了許多有關服務員工作的技巧和知識，更重要的是認識到了服務員這個職業的重要性和挑戰。作為一名服務員，我們不僅需要具備專業技能和素質，還需要保持學習的態度，并不斷提升自己的能力。只有這樣，我們才能夠為顧客提供更好的服務，同時也能夠塑造自己的形象，擁有更廣闊的職業發展前景。我希望通過我的努力，能夠成為一名優秀的服務員，為餐廳的發展和顧客的滿意貢獻力量。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇五

培訓是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。以下是由小編為大家推薦的酒店服務員培訓總結范文，歡迎大家學習參考。

酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。

要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

經常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據相關學者的研究，人們談論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發生的場所。并且會基于服務而與客人發生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的繼續興旺和企業品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

客人經常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的積累成為客人的活。

字典。

”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。

還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

作為一名未從大學校門正式走出的學生，為了準備教師招考以及公務員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識里，服務員是一個辛苦又不被尊重的職業，一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。

經常看見報紙電視上報道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛生干凈，桌面干凈，餐具擺放規范整齊，客人看起來都是有素質的人。于是和山莊定好工作協定。

萬事開頭難!第一天，在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務員。

終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學生樣!

然后，慢慢的,我學習擺臺，開始學習上菜，感覺是，越做越學越輕松。

半個月后，經理調我到包廂看臺。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又開始學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學越輕松，到最后我能在二十分鐘內擦干凈轉玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。

包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉玻方向問題等等。慢慢的學，一天改正一點，每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。在運用語言表達時，需要恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。比如說，客人喝酒到結尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。

我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也體現了服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要，善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。

做服務員雖然很苦，認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇六

xx年是我實現自我挑戰的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。

我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將如下：

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！

年底了，各行各業都在進行，酒店服務行業也不例外，現將我的酒店服務員如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下，要想使自己精通業務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母。

5、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！

每個職業都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界感受到不一般的快樂。

文檔為doc格式。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇七

甲方(用人單位)名稱:。

地址:。

性質:。

法定代表人(委托代理人):。

乙方(勞動者)姓名:。

性別:。

家庭住址:。

居民身份證號碼號碼:。

四川省勞動和社會保障廳。

印制。

四川省總工會。

簽約須知。

1,勞動合同期限在6個月以下的,試用期不得超過15日;。

勞動合同期限在6個月以上1年以下的,試用期不得超過30日;。

勞動合同期限在1年以上2年以下的,試用期不得超過60日;。

勞動合同期限在2年以上的,試用期最長不得超過6個月.

2,終止,解除勞動合同時,甲方應當出具終止,解除勞動合同的證明書或相關文件.

3,社會保險費按國家規定繳納,雙方不能協商約定.

4,雙方應當仔細閱讀文本,以明確其權利,義務.

5,勞動合同的效力,由勞動爭議仲裁委員會或人民法院確認.

甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》等法律,法規,規章。

的規定,在平等,自愿,協商一致的基礎上,同意訂立本合同,共同遵守本合同所列條款.

一,合同期限和工作內容。

第一條本合同自年月日起至年月日止.其中,試用期自年月日至年月日止.

第二條根據甲方工作需要,乙方同意從事崗位(工。

種)工作.經甲,乙雙方協商同意,可以變更工作崗位(工種).

第三條乙方應按照甲方的要求,按時完成規定的工作數量,達到規定的質量標準.

二,工作時間和休息休假。

第四條甲方安排乙方執行工時制.

保證乙方身體健康前提下在每日不得超過三小時,每月不得超過。

三十六小時.

(二)實行綜合計算工時工作制和不定時工作制的.甲方對乙方實行相對集中工作,集中休息,輪休調休,彈性工作等方式,但須保證職工的休息休假權利.

三,勞動保護和勞動條件。

第五條甲方應當遵守國家和省有關職工勞動保護的規定,同時應對女職工和未成年工實行特殊勞動保護.

第六條甲方有義務負責對乙方進行政治思想,職業道德,。

業務技術,勞動安全衛生及有關規章制度的教育和培訓.

四,勞動報酬。

第七條甲方根據本單位工資制度,確定乙方執行以下第。

種工資形式.

1,甲乙雙方實行月(周,日,小時)工資制.乙方月(周,。

日,小時)工資為元,其中試用期間工資為元.

2,甲乙雙方實行計件工資制,計件單價為元.

甲方支付乙方的工資應不違反國家有關最低工資的規定,不得拖欠.

乙方工資標準隨本企業服務年限和企業經濟效益的增長而增長,具體按企業內部的工資分配辦法執行.

第八條甲方安排乙方延長工作時間,支付不低于工資150%的工資報酬.公休日安排乙方工作又不能安排補休的,支付不低于工資200%的工資報酬.法定休假日安排乙方工作的,支付不低于工資300%的工資報酬.

第九條乙方依法享受婚假,喪假等假期期間,甲方應按國家和地方有關規定標準,或勞動合同約定的標準,支付乙方工資.

五,保險福利待遇。

第十條甲方應按國家和地方有關法律,法規和政策規定為乙方辦理社會保險;社會保險費個人繳納部分,甲方可從乙方工資中代扣代繳.

第十一條乙方孕期,產期,哺乳期等各項待遇,按國家和地方有關生育保險政策規定執行.

六,勞動紀律和規章制度。

第十二條甲方制定的內部規章制度,應當符合國家法律法規等有關規定,并向乙方公示.

第十三條乙方應嚴格遵守甲方制定的規章制度,完成勞動任務,提高職業技能,執行勞動安全衛生規程,遵守勞動紀律和職業道德.但有權拒絕甲方安排違法,不道德或損害乙方身心健康的行為,有權提出批評并向有關部門檢舉控告.

第十四條乙方應保守甲方的商業秘密.甲方對乙方的個人資料,未經乙方的同意,不得公開和泄露.

第十五條乙方違反勞動紀律,甲方可依據本單位規章制度,給予相應的行政處分,行政處理,經濟處罰等,直至解除本合同.

七,勞動合同的變更,解除,終止,續訂。

第十六條甲方不得在簽訂勞動合同時向乙方收取抵押金,抵押物,保證金,定金或其他財物,不得要求強迫乙方集資入股,也不得扣押乙方的身份證等證件.

第十七條當勞動合同訂立情況發生變化,經甲乙雙方協商一致,可以變更本合同相關內容或解除本合同.

第十八條甲乙雙方單方面解除本合同,應符合《勞動法》。

第25條,第26條,第27條,第31條和第32條的規定.乙方有《勞動法》第29條規定情形的,甲方不得隨意解除本合同.

第十九條本合同期限屆滿,勞動合同即終止.甲乙雙方經協商同意,可以續訂勞動合同.

八,經濟補償與賠償。

第二十條甲方依法解除乙方勞動合同,應執行勞部發。

[1994]481號文件關于支付經濟補償金的規定,乙方依據《勞動。

法》第32條第(二),第(三)項規定解除本合同,甲方也應按。

勞部發[1994]481號文件規定支付乙方經濟補償金.

第二十一條甲方支付乙方的工資報酬低于本地最低工資標準的,要在補足低于標準部分的同時,依法支付賠償金.

九,違反勞動合同的責任。

第二十二條當事人一方違反本合同時,應承擔違約責任,。

向對方支付違約金元.

第二十三條其他違約責任。

十,雙方約定的其他事項。

第二十四條。

十一,勞動爭議處理。

第二十五條因履行本合同發生的勞動爭議,甲乙雙方均可以向本單位勞動爭議調解委員會申請調解;不愿調解或調解不成,一方要求仲裁的,應當自勞動爭議發生之日起六十日內向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁.一方也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,對仲裁裁決不服的,可以向人民法院提起訴訟.

十二,其他。

第二十六條本合同未盡事宜,雙方可另協商解決;與今后國家法律,行政法規等有關規定相悖的,按有關規定執行.

第二十七條本合同一式兩份,甲乙雙方各執一份.

(特別提示:以上條款內容甲乙雙方在簽署本合同前,均應事先仔細閱讀,并詳細了解本合同以及附件內容,雙方簽字后即行生效.)。

甲方:(蓋章)。

法定代表人或(委托代理人):(簽名)。

乙方:(簽名)。

鑒證機關:(蓋章)鑒證人:(簽章)。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇八

20xx年10月22日至10月28日，有幸參加了基層營銷服務人員培訓班的學習，感到非常難得。在一周的學習中，經過各位專家、教授言傳身教，先后學習了“保健養生與健康管理”、“集約化改革、供電監管形勢對供電服務提出的新要求”、“營銷服務風險防范與應急服務”、“個人形象塑造及職業禮儀”、“服務溝通與壓力緩解”、“普通與語言藝術”等理論知識，并與各位同事交流了經驗，收獲匪淺，感受頗深。

作為一線工作人員，從營銷角度來講，最必要的是學會有效的溝通技巧，從而更好的服務于客戶。通過培訓，我進一步認識到在人際溝通中首先本著尊重、真誠的態度對待對方。其次，是學會用心傾聽，表達認同感和同理心，提升別人的價值感，發現客戶需求，從而有效的處理客戶投訴。

工作中難免會遇到各種挫折，在接待客戶投訴時，冷靜聽客戶訴說，哪怕他措辭激烈，我們也不要激動，不要和客戶發生爭執。學會換位思考，不與對方一般見識，停止抱怨，善待自己；常懷感恩之心，改變認知、改變信念，減少壓力來源，積極對待人生。

端正的態度，優雅的舉止，親切語言會創造一個親切、文雅健康向上的和善環境，同時也實現著我們的責任心和服務價值，端莊得體的禮儀會使顧客消怒解怨，會化解一些矛盾，所有這些，都是我們服務窗口人員依靠綜合素質的提高來實現的。

在今后的工作中，我要做到學以致用，努力把學到的理論知識運用到實踐中去，在思想提升的同時，更獲得行動的提升。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇九

使我樹立了正確的從業觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，高工作效率。

3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發展的原泉。

4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是"敬無在"，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

10、每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是"敬無在"，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的。

歡迎詞。

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母"。

主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!

每個職業都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十

最近兩天剛剛忙活完廠家的中級服務顧問考試，考試之前有一些學習資料，也有一些考試測試練習題，通過學習客戶關系管理，系統的了解了客戶的分類，客戶的關懷與維系，客戶抱怨處理措施，對于客戶關系清晰了，但是自我感覺還是那么一點，就是客戶滿意。

廠家把客戶分為統治型、啟導型、穩定型、責任型，把這些客戶的行為特征，聲音特征描述的很清楚，正確應對方法，也就是側重點描述的很清楚。針對廠家的學習資料，回憶這一年的典型客戶，確實能夠對上號，但是對我來說，所有的客戶來店消費，體驗服務都應讓客戶感覺到你是發自內心的真誠，這樣的話客戶才能相信你。一年下來，內心還是感覺客戶很難伺候，把客戶服務到位了，客戶滿意了，客戶痛快走了，此時壓抑的心，勞累的心才能得到放松。

這樣確實能夠提升個人能力，讓自己在各方面協調工作時，做的周到，做的完善，做的細致，同時還需要不斷總結自己以往的疏漏。

7月份開始集團公司給服務顧問配備了手機號，這樣在接待過程中遞交了名片，客戶知道了電話，有事通過電話直接聯系到自己，有時覺得是方便了很多。避免了客戶因為有事再轉電話浪費時間，如果忘了還有可能造成客戶抱怨。為了服務好客戶需要做的東西很多，需要在工作中不斷地總結，下面有幾點是在去年工作中幾點注意事項。

一、修車時間，控制在自己可以控制的范圍內，無法確定時間的時候，把原因告訴客戶，車有什么進展，隨時與客戶溝通二、修車效果，跟人做手術開刀一樣，不可能不留下疤痕。噴漆肯定會產生色差，告訴客戶會控制在一定范圍內；切割焊接可定會有焊點，會產生與原車不一樣的防腐處理痕跡；整形肯定會有偏差，比如縫隙大小，位置高低；維修可能會給客戶留下不同程度的陰影，比如客戶說比維修前不好開了，油門沉了，方向沉了，一定要留下數據證明車跟維修之前性能方面是一樣的。

三、驗車事項，在開始接待時就應該注意客戶的性格，比如愛干凈，潔癖，好計較，占便宜等等，哪怕客戶有一點個性都要重視，車輛修好后盡量把車身環境處理干凈，把維修部位相關的問題檢查到位，避免客戶拔出蘿卜帶出泥，借題發揮，把無理說成有理，把無知當理由。

四、接待細節，個人吃過很多虧，所以現在每次接待的時候都會拍照，尤其是大事故維修，維修時間較長的車輛，里里外外都要拍照，可能就在拍攝的其中一張照片中找到想要的東西。每個車輛都有接待過程中檢查不到的地方，通過拍攝可以起到很大的作用。最重要的是保護自己。

五、留存單據，在平時修車過程中發現工單總是找不見或者損壞，所以現在跟客戶交接完后的問診單放起來自己保管，重新填一份車間用的，因為最原始的問診單上可能記錄著重要的數據，如果丟失無法補救。

一年過去了，站在新里程的開始時回憶過去，感覺比較輕松，因為所有困難已經度過，做每一項工作要忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。當然，工作上也不能憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，最重要的是能夠及時靈活應變。從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，此時才覺得一個良好的心態、一份對工作的熱誠以及責任心是如何重要。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十一

下午：2：00————4：30。

通過培訓，使學員掌握企業經營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質要求，餐飲服務禮儀規范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質，提升對企業的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務檔次打下良好的基礎。

（一）企業形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性。

（二）服務的含義、服務的理念、服務的模式。

（三）餐廳服務員的素質要求。

（四）餐廳服務員的職業道德要求。

（五）餐廳服務員的禮節禮貌的基本要求。

（六）餐廳服務員儀容儀表儀態的基本要求。

（七）餐廳服務中常用的禮貌用語。

（八）如何樹立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前后臺的合作。

（九）溝通客人的技巧。

（十）熟記客人。

（十一）語言技巧。

（十二）建立有效的團隊。

（十三）如何創造客人、如何留住客人。

（十四）電話禮儀。

（十五）如何與客人打招呼。

1、課堂講解。

2、禮儀訓練：儀態的訓練每天練習20分鐘；微笑訓練，每天練習20分鐘。

3、錄像教學。

4、角色扮演。

5、感受訓練。

6、每天課前10分鐘，由每位學員輪流到講臺進行演講。演講內容可是親身經歷的服務案例，也可以是講故事，講笑話或者朗誦文學作品。

7、學員共分六個小組，圍繞所講內容進行討論。

8、講解技能大賽標準，現場糾正指導。

1、評出“微笑小姐”、“微笑先生”，對獲獎者給與獎勵，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。

2、菜點、酒水等企業相關知識考試或者知識競賽。

3、“微笑在我心中”“請為我們的工作而自豪”演講比賽。

4、餐廳服務技能大賽。

5、培訓班可命名為“東山賓館餐廳服務上崗證考試培訓班”

4月23日―――五月23日，

上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30。

通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。

（一）托盤的基本要領。

（二）餐巾折花。

（三）中餐擺臺。

（四）斟酒、上菜、分菜。

（五）中餐宴會的預定。

（六）中餐宴會的接待服務程序及技巧。

1、課前10分鐘演講。

2、“54”青年節演講比賽：“讓青春在這里閃光”

3、案例分析及小組討論。

4、課堂講解。

1、客史檔案收集比賽。

2、應變能力測試。

3、托盤跑比賽。

4、中餐擺臺比賽。

5月23日―――6月23日，

上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30。

通過培訓使學員深刻理解企業的經營理念，提高對客服務的綜合能力，以優質的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。

一）餐廳服務質量的含義。

二）餐廳服務質量意識。

三）餐廳服務質量控制的方法。

四）品牌營銷。

五）顧客心理研究。

六）處理客人投訴的技巧。

1、課堂講解。

2、模擬情景，進行服務演練。

3、文藝匯演：小品、詩朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。

4、技能訓練。

1、模擬情景，進行接待服務考試。

2、餐廳服務技能綜合考試。

3、根據成績發放證書。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十二

進入酒店餐飲部來做服務員，這是我的實習工作，而這份工作也是讓我對于酒店餐飲有了更多的了解，對于以后的工作也是有了更為清晰的認知，我也是相信經過自己的努力，以后是能把工作做得更好的。

對于餐飲的工作，自己也是特別的喜歡，雖然目前的崗位是基礎的服務員實習，但是卻是讓我更加的感受到餐飲的工作是有很多值得去學習的，和客人打交道也是鍛煉了我們很多方面的能力。此次的實習，也是有同事帶我，讓我也是感觸到，的確做好服務員其實不是那么的容易，表面上來看，也是辛苦，但是也是基礎的崗位，但是實際的做，真的不簡單，要去了解餐廳，了解菜品，同時也是要給客人做好介紹，并且在這工作里頭也是讓我更加的意識到其實這些基本的崗位雖然看起來是不入眼的，但是卻是特別的鍛煉人，我也是在這崗位上更加的了解了這個行業，以后如果能去晉升，其實也是可以更好的理解下面的工作，也是能讓自己把事情做的更好，而目前的階段還是實習，而這服務員的工作要求其實真的是蠻多的，也是需要我們懂英語，如何的和客人交流也是一種技巧，然后怎么樣去宣傳菜品做好推薦也是如此的。

實習里頭，我也是看到自己和他人的差距，這些不僅是經驗這一塊，同時也是自己學到的其實還是不夠的，畢竟自己也是剛從學校出來，不過也是由于我是個新人，對于新的東西也是有動力去做好，并且也是感受到，的確自己想要做這份工作，現在的起點低，但是也是意味著我去提升的空間有很多，在崗位上，我也是接觸了很多的客人，對于他們的了解其實也是讓我的工作能盡力的去做的更好一些。實習里頭，學習的方面也是更多，同時這份工作也是格外的鍛煉了我交際的能力，和客人的交流，不但是有點餐，還有一些其他的溝通，而這些也是讓我對于自身有了更多的了解，其實很多的能力如果不去展現，也是不知道自己能不能做到，并且也是有一些是讓我挺感觸的，的確社會的工作不容易去做好，而且和學校相比真的壓力和競爭大了很多。

不過此次的實習，也是讓我更加的意識到，自己是合適酒店餐飲這個行業的，也是會在以后繼續的努力，不斷提升，改變，讓自己更好的去到社會做好工作，取得進步。

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服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十三

為提高公司在職服務人員的技能和業務，現制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：

根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統學習，培訓優秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。

公司各店在職服務人員。

半脫產，分期分批學習。

崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

公司員工手冊。

酒水服務。

上菜及分菜。

撤換餐用具。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十四

為提高農村富余女勞動力、城鎮失業婦女素質，適應城鄉家政服務社會化和婦女創業與就業的需求，提升家政服務質量和水平，打造我縣愛心、誠信、勤學、自強的民樂家政服務品牌，推動家政服務發展。

二、目標任務。

20xx計劃培訓100名家政服務員。通過培訓，使沒有家政服務知識的人初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。

三、培訓工作的原則與要求。

(一)培訓工作的基本原則。

1、實用性原則。根據各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養，克服純學術性教學的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當采用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。

(二)培訓工作的要求。

1、組織師資力量進行培訓。任課教師應了解培訓的教學要求以及學員特點，編寫必要的教學參考資料，做好培訓的各項準備工作。

2、根據家政服務員培訓大綱制定相關培訓計劃。

3、培訓結束后，組織參訓學員進行技能鑒定，并按要求上報家政服務員培訓資料。

以女性為主，年齡在16周歲以上、50周歲以下，身體健康，有志于從事家政服務工作的本縣公民，可參加家政服務員培訓。

(二)培訓內容。

家政服務員基本常識、嬰幼兒看護、法律常識、病人護理、老人護理、孕產婦護理、從業規范、基本禮儀、職業道德、安全與衛生。

采取集中培訓與技能鑒定相結合的方式。具體在職教中心學校集中授課。

6月28日至7月27日。

五、保障措施。

1.加強組織領導，落實目標責任。

職教中心學校健全完善以分管領導任組長的勞務品牌培訓項目家政服務員培訓工作領導小組，加強領導，落實責任，統籌規劃和綜合協調家政服務員培訓工作，繼續把家政服務員培訓作為一項硬指標列入單位和個人年度工作考核內容，實行目標管理。通過明確任務分工，細化目標責任，強化工作措施，分工協作、密切配合，保質保量的按省婦聯《關于做好20xx年勞務品牌培訓項目家政服務員培訓工作的通知》精神，完成培訓工作，確保培訓質量。

2、建設師資力量，確保培訓質量。

堅持以既具有家政服務教學培訓能力、又具有實踐指導能力為核心的師資力量培訓目標，努力建設一支能滿足包括家政服務培訓在內的“雙師型”教師隊伍。采取“請進來教與走出去學”、“雙師型”專業教師的傳幫帶、引進人才等方式，解決勞務品牌培訓項目家政服務員對培訓人才的需求。同時，根據培訓內容和課程，繼續聘用一批有相關教學資質和豐富教學經驗的人擔任家政服務員的授課教師。并定期對其進行評定考核，實行動態的推出管理機制，確保培訓質量。

3、創新培訓模式，增強培訓針對性。

根據參訓婦女文化程度高低不一的現狀，著力從提高她們學習興趣入手，創新培訓方式，豐富培訓內容，突出培訓實效。一是興趣小組教學法。把參加培訓的婦女學員按培訓意愿分成若干興趣小組，讓其相互交流、相互切磋，共同提高。二是問答式教學法。事前要求婦女學員對自己不懂或感興趣的問題篩選整理，在課堂上隨時提問，由教師現場解答或演示。三是案例分析教學法。組織學員以自我為中心進行案例演示，教師從案例的編寫、選擇、布置、組織討論，到最后的評價進行場外指導，提高學員的獨立思考和活動能力。

4.落實補貼政策，強化資金保障。將補貼資金按項目管理要求設立專門賬戶，做到專款專用，堅決將資金不折不扣落實到培訓中。重點從招生、交通費、住宿費、伙食補貼、資料費、教師補貼、技能鑒定費等方面給予家政服務員政策補貼，使其培訓不花一分錢或少花錢。

5.嚴格培訓管理，提高培訓質量。依據國家職業標準科學設置培訓課程，結合勞務品牌建設，突出優勢工種，精心編制培訓方案，確保培訓時間，保證培訓合格率達到90%以上，輸轉就業率達到60%以上。加強培訓、考試、發證的規程和登記備案制度建設，根據需要，增加職業技能鑒定工種，采取培訓與鑒定相結合的方式，在集中開展培訓后，積極協調組織受訓人員進行職業技能鑒定考試，使受訓人員及時取得職業資格證書，力爭培訓后的婦女職業技能鑒定率達到75%以上，不斷提高培訓的質量和效果。

二〇一七年六月二十六日。

抄送：勞務辦民樂縣職教中心學校。

20xx年6月26日印。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十五

1.負責清潔房間及所屬樓層公共區衛生至達標為止。

2.負責提供開床服務。

3.提供住客一般的服務，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。

4.報告及補充房間內小型酒吧之消耗量。

5.報告一切有關住客之特殊行為或患病情況。

7.報告房間維修事宜給主管/領班。

8.查報退房。

9.報告主管/領班有關住客的遺留物品。

10.報告房間之損壞或物品的丟失。

11.點存樓層布草。

12.處理房間內的飲食餐具及餐車等。

13.回答住客的疑問及推廣飯店的設施。

14.負責開啟房門給有關部門的員工執行工作。

15.向主管/領班報告有關樓層或房間的保安事項。

16.提供禮貌及良好服務。

服務員服務培訓總結（精選16篇）篇十六

20xx年是全國網吧專項整治年，按照“國辦發[]19號”《國務院辦公廳轉發文化部等部門關于開展網吧等互聯網上網服務營業場所專項整治意見的通知》精神及《四川省關于開展網吧等互聯網上網服務營業場所專項整治的實施方案》的相關要求，攀枝花市文化市場稽查支隊精心部署、認真貫徹、全面協調、迅速行動，在攀枝花市“網吧”等互聯網上網服務營業場所專項整治工作協調小組的正確領導下，依照稽查工作職責，扎實有效地開展了攀枝花市今年網吧專項整治及管理工作，并取得了顯著成效，現將主要工作總結如下：

一、領導重視，措施得力。

根據全國、全省網吧專項整治的總體部署，攀枝花市由市委、副市長、市政法委書記謝道全掛帥，楊禮文副秘書長協調，攀枝花市文化局牽頭，及時成立了由市文化局局長張季次任組長、市工商、公安等10部門負責人為成員的“攀枝花市網吧等互聯網上網服務營業場所專項整治工作協調小組”，攀枝花市文化市場稽查支隊擬文交局制定了《攀枝花市關于開展網吧等互聯網上網服務營業場所專項整治實施方案》，由攀枝花市政府轉發至區縣各級人民政府;確定了攀枝花市專項整治工作的重點、步驟及時間安排，并按照“分級歸口、屬地管理”原則，明確職責、落實責任，強化了責任追究制度，在全市范內迅速全面地開展網吧專項整治工作。

二、加強正面引導，抓好宣傳教育。

根據攀枝花市網吧實情，本著“規范、有序、繁榮、發展”的方針，攀枝花市文化市場稽查支隊堅持以“宣傳教育為主、整治查處并重”的工作思路，首先加強正面引導;抓好宣傳教育工作。

一是加強對業主的法規培訓，提高依法經營的自覺性，3月10日至15日，4月6日、5月21日、7月7日、8月3日、9月2日至6日，攀枝花市文化市場稽查支隊與各區縣文化行政管理部門分別組織召開了網吧業主業務培訓會，傳達和宣傳國家、盛市網吧專項整治的形勢和要求，學習《條例》和規范性文件精神，法規培訓全市網吧業主及其管理人員達600余人次。

二是4月中旬，9月下旬，積極配合市文化局、東區文體局并會同市教育部門、東區文明辦分別組織炳一孝二孝市二中仁和區大河中學千余名中小學生舉行了“珍惜年華告別網吧”簽名活動，教育引導青少年不進營業性網吧，自覺抵制網絡中的不良誘惑。

三是利用協會刊物《協會信息》廣為宣傳，擴大影響。

四是在攀枝花市各新聞媒體上予以全方位的正面宣傳引導和個別曝光40余起。

三、日常巡查與集中檢查相結合，加大整治查處力度。

根據網吧整治的相關要求，結合攀枝花市網吧實際，攀枝花市文化市場稽查支隊將常規巡查與集中檢查、專項整治結合起來，重點檢查網吧是否接待未成年人，網吧經營是否按規定核對登記上網者在效身份證件，是否安裝文化監控管理軟件是否存在安全隱患等違法違規經營行為，采取每日巡查和突擊檢查、群眾舉報與聯合行動相結合的方式，加大了整治查處力度。

四、建立社會監督機制。

今年網吧的管理，繼續實行文化市場經營警示和監督舉報公示制度，再次公布舉報電話舉報獎勵制度，在攀枝花市財政的大力支持下，由攀枝花市文化市場稽查支隊草擬報市文化局牽頭，與市工商、公安等部門聯合制定了《攀枝花市舉報網只能靠等互聯網上網服務營業場所諱行為獎勵辦法》在《攀枝花日報》予以公布實施。高度重視群眾舉報案件，切實做到“有訪必答，有報必查、有違必處”，全年攀枝花市文化市場稽查支隊共查處辦理了群眾信訪舉報“網吧”接待未成年人案件50余起，辦理和結案率100%，辦理和擬文答復了6件市人大。政協關于“網吧”的提案或建議。

五、積極探索，建立長效監管機制。

攀枝花市文化市場稽查支隊在實施對網吧的管理過程中，始終嚴格督促網吧落實上網消費者有效身份證件，上網信息登記，場內巡查制度，對未成年人進入起到了一定的防止作用，充分發揮攀枝花市網吧監控分中心的功能，依靠高科技手段提高了工作效率和管理水平，同時積極通過各種媒體及宣傳渠道呼吁家庭、學校、社會各方面力量共同參與網吧的監督與管理，共同做好未成年人思想道德教育工作。