優(yōu)秀作文揭示了作者的獨(dú)特觀點(diǎn)和深入思考，讓人深感作者的才情和能力。以下是一些經(jīng)典的優(yōu)秀作文片段，讓我們一起來(lái)感受一下文學(xué)的魅力。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇一
天氣漸涼，我肚子里的小饞蟲(chóng)又念叨起了好喝的羊肉湯。
回家我直跟奶奶抱怨上當(dāng)。奶奶笑著安慰我：“傻孩子，干嘛出去花冤枉錢(qián)？想吃奶奶給你做！”
第二天一大早，奶奶就為我忙活開(kāi)了。燉羊肉、泡粉絲、切蘿卜、炸辣椒油……廚房里彌漫著濕潤(rùn)的香氣，勾得人饞涎欲滴。奶奶站在爐灶前，仔細(xì)地把粉絲鋪在碗底，再整齊地碼上蘿卜片和羊肉片，然后用大勺把熱湯舀起在半空往碗里澆。那優(yōu)雅的動(dòng)作，仿佛是在指揮著交響樂(lè)隊(duì)。最后撒上一小撮香菜，再點(diǎn)上幾滴辣椒油。香噴噴的羊肉湯終于上桌啦。
奶奶做的羊肉湯可真漂亮！湯汁清亮亮的，透過(guò)去能清楚地看到下面厚實(shí)的羊肉片和雪白的蘿卜片。湯面上漂浮著碧油油的香菜和紅彤彤的辣椒油，仿佛“一道殘陽(yáng)鋪水中，半江瑟瑟半江紅”的美麗圖畫(huà)。
顧不得繼續(xù)欣賞，我趕緊夾起一片羊肉往嘴里塞。那滑嫩的.口感、緊實(shí)的嚼勁、香醇的滋味，好吃得我差點(diǎn)連舌頭也一起吞下肚。蘿卜片則是入口即化、清甜爽口。高高挑起一筷子粉絲，熱氣升騰，讓人不由想起了李白的名句：“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。”而我的口水也早已是“飛流直下三千尺”了。輕輕吹開(kāi)漂浮的香菜和辣油，呷一口湯。哇！太鮮美了！一股難以名狀的幸福感直沖上了頭頂。
這樣美味的羊肉湯，只有奶奶才做得出來(lái)。因?yàn)樗诶锩娣帕艘晃渡衿娴莫?dú)家配料，那就是——愛(ài)。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇二
在老家一條人煙稀少的小巷里，有一家風(fēng)味獨(dú)特的羊肉湯館，第一次偶然吃到它，就讓我銘記在心。
那是一個(gè)冬天的夜晚，快過(guò)年了，到處燈火通明，人聲鼎沸，一派熱鬧的景象。我和媽媽漫步在街上，想找一個(gè)清靜的地方隨便吃點(diǎn)晚飯。突然，一陣若有若無(wú)的香味伴隨著寒風(fēng)向我飄了過(guò)來(lái)，我使勁一嗅，拉著媽媽循著那香味走進(jìn)了一條小巷。那是一家羊肉湯館，小店有些破舊，這里原來(lái)是拆遷地，垃圾自然不少。我略帶乞求地看了一眼媽媽?zhuān)瑡寢屢?jiàn)小店里面還算干凈，就拉著我走了進(jìn)去。
趁著等待的時(shí)間，我悄悄地觀察起了師傅的手藝。羊肉湯看似復(fù)雜，做法其實(shí)簡(jiǎn)單。只見(jiàn)師傅抓了一把粉絲放入漏勺里，又夾了許多半熟的羊肉丟進(jìn)鍋里。漏勺在鍋的邊緣來(lái)回游走，一兩分鐘就燙好了。將燙好的粉絲倒進(jìn)碗里，再?gòu)睦贤猎顪刂腻伬飺瞥鲅蛉夥诺桨赴迳稀煾凳种袖h利的菜刀在案板上來(lái)回舞動(dòng)，像急鼓一般，很快，羊肉就被切成了細(xì)絲。他將羊肉絲放在粉絲上，澆上滾燙的湯汁，再淋上一小勺辣油，然后隨意撒上一些香菜、蒜葉，一碗熱氣騰騰的羊肉湯就做好了。
媽媽點(diǎn)的湯先端了上來(lái)，湯散發(fā)出的熱氣立刻就把媽媽的眼鏡蒙上了一層水霧，她不得不摘下了眼鏡。我便仔細(xì)端詳著那碗湯：水淋淋的香菜在滾熱的湯上，一下子軟了下來(lái)，晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，切得細(xì)細(xì)的羊肉橫臥其上，辣油的油星子泛著誘人的光芒。羊肉湯仿佛變成了大海，粉絲就像層層波瀾，肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥段就像點(diǎn)綴在小島上的郁郁蔥蔥的樹(shù)林。看得我是舌底生津，不禁“咕咚”咽了一口口水。
我的湯很快也好了，我有先見(jiàn)之明，先摘下眼鏡，深深嗅了一下湯的香氣，然后迫不及待地用筷子夾起幾根粉絲就往嘴里送，結(jié)果可想而知，粉絲還是滾熱的呢！我張著嘴跑到門(mén)外哈了半天氣，才咽了下去。我可憐巴巴地看著媽媽?zhuān)l(shuí)知她正幸災(zāi)樂(lè)禍地笑得東倒西歪。見(jiàn)我一臉怒意地看著她，她才勉強(qiáng)憋住了笑。
我努著嘴，用筷子小心翼翼地吃了起來(lái)。爽滑的粉絲勁道爽口。薄薄的羊肉被燉的很爛，一下子就咬開(kāi)了，但還是十分有嚼勁。我舀了一勺湯，輕輕地嘟起嘴吹了吹，才慢慢喝了下去。湯剛碰到我的舌尖，舌頭就先辣了起來(lái)，像導(dǎo)火線一樣，辣味很快就“炸”滿(mǎn)了我的嘴，唇齒間都充滿(mǎn)了辣味。微咸，微甜，微辣，微熱，有一種說(shuō)不出的快感。
愈喝愈辣！痛苦和歡樂(lè)，現(xiàn)實(shí)和夢(mèng)幻，擺脫和追求，都在湯和辣油中交織！旋轉(zhuǎn)！凝聚！升華！我感到我的舌頭正在燃燒，我從來(lái)沒(méi)有如此鮮明地感受到味蕾的存在，活躍和強(qiáng)盛。好一碗令人痛快淋漓的羊肉湯！
如今，每當(dāng)我路過(guò)那條街時(shí)，總要使勁嗅一下，雖然小店已經(jīng)不知搬往何處，但那碗在我記憶深處的羊肉湯的香味卻一直飄在我的心里，久久不能散去。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇三
我吃過(guò)豐盛的火鍋，吃過(guò)香辣的牛肉耗辣椒、還有吃一口讓人流口水涼皮。可是都沒(méi)有家鄉(xiāng)的羊肉湯好吃，我對(duì)羊肉湯可是一見(jiàn)鐘情。
冬天羊肉館那里人山人海，連一輛自行車(chē)都通不過(guò)。我們找了一個(gè)位子?jì)寢屓c(diǎn)了兩碗羊肉湯吃羊肉湯上來(lái)了，外觀有紅紅的辣椒油，綠綠的香菜，加上一片片羊肉。吃一口比神仙還幸福。我胡拌了幾下就三下五除二的吃完了。我感覺(jué)羊肉片厚厚的吃起來(lái)辣辣的然后又辣在舌尖這味倒讓我回味無(wú)窮。
你們也流口水了吧？你們一定要去啊！
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇四
當(dāng)一個(gè)人遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)后，最難割舍不下的，往往是一聲鄉(xiāng)音，一群村民，一座石板橋，或是一碗羊肉湯。
記憶中，也總是把家鄉(xiāng)和羊肉湯聯(lián)系在一起。也是，每次回老家，奶奶都燒上一鍋羊肉湯。最不能忘懷的，是一家人人手捧一碗羊肉湯吃飯的場(chǎng)景。那一晚羊肉湯，又濃縮著多少說(shuō)不盡的親情？也因此，每碗羊肉湯又顯得那么珍貴！此刻手捧著的，已經(jīng)不是湯，而是一碗赤熱的。難以割舍的鄉(xiāng)情。
這碗羊肉湯，又何嘗不是珍貴的！肉是家鄉(xiāng)的，水是家鄉(xiāng)的，就連那毫不起眼的香菜，也是從自家地里摘得。這才是真正的原汁原味的味道啊！
聽(tīng)媽媽說(shuō)，以前，家里窮，村里也窮。喝羊肉湯，也只是在鄰居家殺羊，分上一碗。當(dāng)時(shí)，媽媽的叔叔，就是我的二爺爺，去外面打拼回來(lái)了，爺爺千方百計(jì)地去借錢(qián)買(mǎi)肉，給二爺爺做了碗羊肉湯。鄉(xiāng)親們，當(dāng)然理解，幾家一起湊了些錢(qián)。我想，這種真情，更是家鄉(xiāng)的象征。
故鄉(xiāng)的羊肉湯記憶令在異地他鄉(xiāng)的我回味無(wú)窮，思念如潮，我才發(fā)現(xiàn)眼角有清淚兩行，那是我對(duì)故鄉(xiāng)無(wú)法割舍的依戀。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇五
根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備紅辣椒、生姜片、蒜、鹽、花椒、蔥各適量。將羊肉切塊，沖去血水，放入鍋中加水，燉的過(guò)程水會(huì)慢慢減少，所以水量要足夠，再將配料一起放入鍋中燉，過(guò)程中需要用勺子輕輕將湯表面的浮沫舀出來(lái)，勺子在表面平著舀就行，否則會(huì)連湯一帶舀出。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇六
人們都說(shuō)：“良藥苦口利于病”，可是，現(xiàn)在，因?yàn)檠蛉鉁氖⑿校@句話都快被改成“羊肉入肚利于病”了。那令人垂涎三千尺的羊肉湯，千看千饞，千吃不厭。
羊肉湯色香味美，那泛白的羊肉湯讓人頓時(shí)聯(lián)想到了滾滾而來(lái)的奶油，羊肉一絲一絲，蜷曲地富有藝術(shù)。朱紅的羊血同碧綠的小蔥為這道菜配上了獨(dú)有的色彩，喝過(guò)羊肉湯的人沒(méi)有一個(gè)會(huì)忘記它的美味和香氣。
羊肉湯做法很簡(jiǎn)單。先把羊肉切成絲，香菜切成段，羊血切成塊，這是準(zhǔn)備工作。接著燒湯，把水倒入鍋內(nèi)，等水燒開(kāi)后，放進(jìn)羊肉、羊血，煮透。最后，在出鍋時(shí)撒上小蔥或者蒜葉，這樣，大功就告成了。
吃羊肉時(shí)，我的肚子早就憋足了勁兒，喉嚨早就開(kāi)大了口，用獵奇貪婪的目光注視著。接著，握準(zhǔn)筷子，以非同一般的速度夾住羊肉往口里灌，即使撐破了肚，灌漏了口，也絕不停止對(duì)羊肉湯的襲擊。
羊肉，我的最?lèi)?ài)，羊肉湯，我生命的一分子，它太殘忍了，讓我一直都無(wú)法忘記它。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇七
在寒風(fēng)凌冽的深冬，無(wú)疑是來(lái)一碗熱氣騰騰、色香俱全的高堂羊肉湯最?lèi)芤饬恕Ｋ投荒仯?jiǎn)直是人間美味。
來(lái)到人山人海的餐館，選好位置，叫一碗熱氣騰騰的羊肉湯。只見(jiàn)，服務(wù)員熟能生巧的從一口大鍋中盛出大半碗已經(jīng)煮好的湯，隨著又從另一口鍋里抓出令人垂延欲滴的羊肉，再放一把香氣撲鼻的香菜，一碗羊肉湯就這樣大功告成了。咦怎么這湯聞起來(lái)香氣撲鼻，可喝起來(lái)淡淡無(wú)味？哦，你可別著急，因?yàn)槟阃搜蛉鉁摹蔼?dú)家伴侶”——特制的胡椒粉、鹽和香精呀。
聽(tīng)了我的介紹，你是不是有一種“心動(dòng)”的感覺(jué)？如果想吃，就來(lái)我的家鄉(xiāng)——聊城，來(lái)品嘗吧！
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇八
這是寧夏清燉羊肉的做法，大家可以做來(lái)試試，換換口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出來(lái)漂干凈了，大概要2～3個(gè)小時(shí)。然后切成大塊，放到鍋里加水煮，水要沒(méi)過(guò)肉許多，等把雜質(zhì)沫子都煮到上面，撈干凈，撇干凈。放幾片姜，滴幾滴酒，幾段蔥，一把枸杞子，放在小火上燉。
等肉有7成熟了，把白蘿卜或者胡蘿卜切大塊，放到鍋里一起燉，等蘿卜用筷子可以扎透了，放香菜進(jìn)鍋，同時(shí)加鹽，然后就可以盛出來(lái)了。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇九
當(dāng)歸，黃芪，羊肉，蔥，姜，料酒，味精。
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來(lái)丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、當(dāng)歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎好口。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進(jìn)鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。
黃芪當(dāng)歸羊肉湯適合養(yǎng)血補(bǔ)虛，但食用黃芪當(dāng)歸羊肉湯時(shí)，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性溫，在食用的'時(shí)候需要搭配蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉適合和冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十
1、在買(mǎi)羊肉的時(shí)候請(qǐng)店家?guī)兔⒐穷^和肉分離，然后將羊骨頭砍成大段。回到家里就清洗骨頭和肉。
2、一塊生姜，用刀背拍扁。
3、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量清水，放入生姜，接著就放入洗干凈的羊骨頭和羊肉（保持原狀不用切）。
4、加入少量胡椒之后，就開(kāi)大火煮到沸騰，看到表面出現(xiàn)很多浮末，用勺子撈掉，直到撈干凈。
5、此時(shí)羊湯可以調(diào)成小火，慢慢燉，在肉熟得差不多的時(shí)候，可以用筷子戳一下，如果輕易就穿過(guò)肉的話，就可以關(guān)火將羊肉拿出來(lái)，裝盤(pán)晾涼之后就可以切片待用。
6、此時(shí)的`湯只是像一鍋清水一樣，要繼續(xù)用中小火熬煮2-3小時(shí)，就變成奶白色的羊肉湯了，關(guān)火。
7、準(zhǔn)備炒鍋，開(kāi)大火，倒入羊油、豬油、食用油適量，將準(zhǔn)備好的胡椒粒和花椒放入熱油中，立馬倒入剛才切好的羊肉片，快速翻炒，聞到香噴噴的時(shí)候，快速倒入砂鍋奶白色的羊肉湯一起煮。
8、煮到沸騰之后繼續(xù)撇去浮末，加入食鹽、胡椒粉以及雞精就可以起鍋裝盤(pán)了，撒香菜即可。
9、羊肉湯的調(diào)味料。準(zhǔn)備一個(gè)小碟子，放入干辣椒面、食鹽、雞精攪拌均勻，吃的時(shí)候一塊肉片，蘸一點(diǎn)醬料，非常美味。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十一
羊肉、料酒、蔥。
姜、花椒。
干桔皮、山楂、鹽。
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的羊肉清洗干凈，然后浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間換水一次。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的'羊肉塊放入鍋中。
4、然后我們就要將火轉(zhuǎn)為中火，并將其燒開(kāi)，緊接著撇去浮沫，然后再倒入料酒，繼續(xù)煮。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
羊肉750克，當(dāng)歸12克。
黨參，黃芪，大蔥，醬。
油，鹽，白酒。
1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，片刻后移到砂鍋。
5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣(mài))，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
帶皮羊腿肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊。
北芪黨參各25克，紅棗若干粒。
1、帶皮羊腿肉一斤，用開(kāi)水汆一下，然后用清水沖干凈備用。
2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒(méi)有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒，將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢火熬兩到三個(gè)小時(shí)，待羊肉燉得酥爛，放鹽調(diào)味便可吃用。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十二
材料：羊肉300克，食鹽3克，黃芪、黨參、當(dāng)歸、生姜片各25克。
做法：1、將羊肉洗凈，切成小塊；
2、黃芪、黨參、當(dāng)歸包在紗布里，用線捆扎好；
3、將羊肉、藥材包共放在沙鍋里，加水20xx克；
4、以小火煨煮至羊肉將爛時(shí)，放入生姜片、食鹽，待羊肉熟爛即可。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十三
簡(jiǎn)介：
羊肉湯是一道菜品，肥而不膩，無(wú)膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。
1.羊肉冷水下鍋，去血水。
2.準(zhǔn)備好熬湯配料。
3.去過(guò)血水的羊肉洗凈待用。
4.燉湯鍋中放入羊肉，和清水。
5.加入之前準(zhǔn)備好的'配料，開(kāi)火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。
6.加入蘿卜塊，繼續(xù)慢燉約半小時(shí)。
7.熬好的羊肉湯中加入鹽，提味。
8.成品圖，放香菜做裝飾。
小貼士。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十四
冬至喝羊肉湯，下面教你羊肉湯的幾種做法。
材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。
做法：將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用；將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用；鍋中下油，放進(jìn)蒜、姜、蒜瓣炒香，放進(jìn)羊肉炒勻，淋上生抽，放點(diǎn)鹽炒一分鐘后移入燉鍋中；將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續(xù)煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點(diǎn)食鹽調(diào)味后即可飲用。
材料：竹蔗、馬蹄、羊肉適量。
做法：羊肉洗凈切塊，汆水撈起；竹蔗洗凈切段，八角洗凈；馬蹄削皮洗凈，每個(gè)切半；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
材料：白蘿卜200克，羊肉200克，蔥、姜、花椒適量。
制法：羊肉化凍后切塊于涼水中去血水，浸泡兩小時(shí)左右，需勤換水。處理過(guò)的.羊肉于涼水中上鍋煮，火開(kāi)后關(guān)火，將羊肉撈出，沖掉血沫。姜、蒜切片，蔥切段，與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿卜洗凈切成塊，放于鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮到水開(kāi)，換中小火一個(gè)半小時(shí)。出鍋前放少量白胡椒和鹽即可。
材料：粉絲、白菜、羊肉片、姜片、蔥花。鹽、雞精（或味精）、白胡椒粉、香油。
做法：粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用；鍋中放水及兩片生姜燒開(kāi)后放入泡軟的粉絲燒開(kāi)后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開(kāi)后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。
做法：將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用。鍋內(nèi)放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。
材料：羊肉、當(dāng)歸、大棗、枸杞、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段。
做法：羊肉飛水后切成小塊備用。取適量當(dāng)歸洗凈后備用。將羊肉放入砂鍋。放入當(dāng)歸、適量清水、姜片、蔥段。加少許料酒和胡椒粉去膻。放進(jìn)幾顆紅棗。慢火燉3、4個(gè)小時(shí)以后加入枸杞。再燉15分鐘左右關(guān)火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十五
羊肉，竹蔗，馬蹄，蘿卜，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭。
1、羊肉先飛水，漂洗干凈，用煲把水燒開(kāi)，放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。
2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)的酒放入煲內(nèi)，炆至九成熟以后，再放入蘿卜炆至熟后，放鹽調(diào)好味。
4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開(kāi)餐了。
羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許。
1.羊肉用清水洗干凈，放到案板上，把它切成小塊小塊的，然后焯水一下。
2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香。
4.之后再加入適量的水，因?yàn)檠蛉獗容^不容易熟，而且最好高壓鍋壓20分鐘，再放入湯鍋中。
5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉。
6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時(shí)放枸杞。
羊肉片半斤，白蘿卜1根，火腿片，姜1塊，香菜1把，黃酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，蔥半根，白胡椒粉兩大勺。
1.半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、姜片，燒開(kāi)。
2.其間把白蘿卜、胡蘿卜、火腿。
3.香菜切碎備用，水燒開(kāi)后，倒入蘿卜絲，中火煮兩三分鐘至軟。
4.放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。
5.大火煮三分鐘后關(guān)火，倒入香菜、白胡椒粉即可。
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的`清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
帶皮羊腿肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊，北芪黨參各25克，紅棗若干粒。
1、帶皮羊腿肉一斤，用開(kāi)水汆一下，然后用清水沖干凈備用。
2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒(méi)有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒。
3、將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢火熬兩到三個(gè)小時(shí)。
4、待羊肉燉得酥爛，放鹽調(diào)味便可吃用。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十六
羊肉相比豬肉來(lái)說(shuō)，肉質(zhì)更加細(xì)嫩，但脂肪含量以及膽固醇含量卻要少很多。羊肉熬湯是不少家庭秋冬季驅(qū)寒取暖的湯品選擇，羊肉湯的做法有哪些？羊肉湯怎么做才好吃。一起來(lái)看看。
驅(qū)寒保暖、治腎虧陽(yáng)痿。
羊排肉、白蘿卜、姜蔥、鹽、味精、料酒。
2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過(guò)油；
4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。
山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰；當(dāng)歸有養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血功效；黃精性平味甘，有潤(rùn)肺、滋腎、養(yǎng)胃作用；羊肉甘溫偏熱，有助陽(yáng)補(bǔ)精作用。
：山藥、當(dāng)歸、黃精、羊肉、食鹽。
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味；
2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時(shí)，放入羊肉；煮熟后，加鹽調(diào)味即可。
1、青山羊肉洗凈切成長(zhǎng)10厘米、寬3厘米、厚3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至漫過(guò)羊肉，旺火燒沸，撇凈血沫。
2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加入適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油、花椒水，煮大約二小時(shí)左右即成。
4、此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。
徐州羊肉湯（熱門(mén)17篇）篇十七
做法：
1、羊排在冷水中浸泡2個(gè)小時(shí)，泡出血水；
5、粉絲，木耳，黃花提前用冷水泡發(fā)泡軟。木耳和黃花洗凈撕成片；
6、鍋中放第3步中熬好的`羊肉湯，開(kāi)鍋后下木耳、黃花，接著放入粉絲。
7、煮開(kāi)后下餅丁，調(diào)入鹽和胡椒粉，再次煮開(kāi)即可。