心得體會是我們在生活中不斷成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。心得體會是我們對于所經(jīng)歷的事件、經(jīng)驗和教訓的總結(jié)和反思。以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
月餅心得體會篇一
月餅是中國傳統(tǒng)的節(jié)日食品，據(jù)傳起源于唐朝。現(xiàn)代的月餅則已不再只是秋節(jié)時的傳統(tǒng)點心，而成為人們在各個節(jié)日和日常享用的美食。市面上的月餅品種繁多，口味也各不相同。但無論是傳統(tǒng)的豆沙、蛋黃，還是創(chuàng)新的巧克力、冰皮，每一種月餅都承載著人們對家園和節(jié)日的思念與美好祝愿。
第二段：講述自己對月餅品嘗與選擇的體會
在小學時，家里收到好友贈送的一盒進口月餅，帶著好奇的我開始嘗試。從那時起，我就漸漸愛上了這個美味的傳統(tǒng)風味。喜歡漸漸轉(zhuǎn)變成了對月餅的品質(zhì)要求和各品牌口味特色的研究。比如，如果要我選擇一個品牌購買，我會考慮價格、品質(zhì)以及口感，另外也會瞄一瞄各種口味的嘗試獎項或推薦評價。
第三段：闡述月餅背后所體現(xiàn)的文化和情感
月餅其實是一種情感交流的方式。即使在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，每到中秋和春節(jié)，人們依然會互贈月餅以表達心意。中秋節(jié)時最常見的是送禮，帶著感激、祝福、表示謙虛，月餅代表了人們對朋友、親人、合作伙伴的心意。在某種程度上，月餅代表了那些美好的情感、美食文化和價值取向。
第四段：分享從月餅中得到的樂趣與知識
不僅如此，我從月餅中得到了很多有趣的事情。比如，我學會了從各種月餅區(qū)分豆沙的口味，其中些還會在中節(jié)每年向我解釋豆沙的來歷與制作過程。另外，我從月餅的包裝設(shè)計上找到了很多靈感。海投的創(chuàng)新設(shè)計月餅盒子和中國古文化元素融合，彰顯了月餅所代表的文化威望和特色。
總之，盡管我對月餅的愛好開始于兒童期，但隨著時代的進步和自我認知的提升，我對其中所包含的情感和文化也有了更深刻的理解。中秋和春節(jié)期間，月餅成為了我們?nèi)祟悅鹘y(tǒng)文化的特別標志，也代表著一段美好而珍貴的記憶。面對未來的社會發(fā)展趨勢和時代變遷，月餅這一傳統(tǒng)美食仍將成為我們紀念和傳承中華文化的重要符號。
月餅心得體會篇二
正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期，因而在這段時間里我們在學院領(lǐng)導安排下及帶領(lǐng)下，主要進行為期十天的月餅加工，另外，還進行了兩天面包和蛋糕的加工。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時該種餅被稱為宮餅在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當時俗稱小餅和月團，后來演變成圓形寓意團圓美好。 月餅有多種分類方法按產(chǎn)地分全國月餅可分五大類京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見長油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。 廣式月餅是目前最大的一類月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國各地其特點是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類吃起來口感松軟、細滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的生產(chǎn)工藝。
次烘烤 冷卻 內(nèi)包裝 外包裝 成品 1、原料預處理 按要求對各種原料進行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱量要準確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。
(1)糖漿的調(diào)制 糖漿的制備原理：制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其構(gòu)成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖，在加熱甲酸條件下能轉(zhuǎn)化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是：糖100水4060檸檬酸0.050.1。在正常配比情況下熬制時間一般在56小時，熬制溫度為115120℃。在傳統(tǒng)制作過程中應采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉(zhuǎn)入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉(zhuǎn)化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉(zhuǎn)化劑一般在糖漿煮沸后再添加進去。
(2)面團的調(diào)制 將原料按規(guī)定的比例稱量好，把面粉堆攤開，圍成一個器皿狀，其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中，邊加邊攪拌，最后，和成一塊軟硬適中的面團，醒發(fā)待用。
2、餡料的制作 先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機的餡料斗中待用。
3、包餡、成型 因為在實驗室操作，所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團壓成片狀，餡料團成圓形，用面片將餡料慢慢包裹起來，最后搓圓，不能有餡料外漏。將包好的面團放入模具中，用力壓平，脫模成型。
4、烘烤
烘烤時間要嚴格控制，烘烤過熟則餅皮破裂露餡，烘烤時間不夠，則餅皮不膨脹，帶有青色或乳白色，餅皮出現(xiàn)收縮和離殼現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當高些上火為220~230℃，下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。
5、刷蛋液 一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過多以免糊住花紋。
6、二次烘焙
7、冷卻
月餅心得體會篇三
月餅是中國傳統(tǒng)節(jié)日中不可或缺的美食，豐富多樣的口味和獨特的制作工藝使得它成為了中秋節(jié)不可或缺的代表。然而，隨著時代的進步和人們的生活方式的改變，對于吃月餅的體會也發(fā)生了一些變化。在這篇文章中，我將分享我個人對于吃月餅的心得和體會。
第二段：品嘗傳統(tǒng)口味的感受
傳統(tǒng)的月餅口味多種多樣，有豆沙、蓮蓉、五仁等等。每一種口味都有其獨特的特點，讓人回味無窮。品嘗傳統(tǒng)口味的月餅，我時常能感受到濃厚的節(jié)日氛圍和親情的溫暖。與家人一起坐在一起，品嘗各種口味的月餅，分享著屬于我們家庭的喜悅和快樂。這種共享美食的方式讓我感受到親情的重要性和傳統(tǒng)文化的魅力。
第三段：嘗試創(chuàng)新口味的體驗
近年來，月餅市場逐漸推出了各種創(chuàng)新口味的月餅，如冰皮月餅、巧克力月餅等等。嘗試這些新口味的月餅讓我更加敏感于時代的變遷和創(chuàng)新的力量。這些新口味的月餅，不僅滿足了人們對于創(chuàng)新與變化的需求，還給了我們通過嘗試新事物來拓寬視野的機會。吃著巧克力月餅，我仿佛能感受到外國文化的魅力，而嘗試冰皮月餅則讓我放松了對傳統(tǒng)的依賴，更加開放和包容。
第四段：月餅文化的傳承
月餅不僅是一種食品，還代表著一種傳統(tǒng)文化的傳承。人們在制作和吃月餅的過程中，傳承著中秋節(jié)的習俗和智慧。制作月餅需要耐心、技能和團隊合作，它弘揚了人與人之間的溝通和合作精神。而吃月餅的習俗，則弘揚了親情、鄰里和睦的價值觀。通過品嘗月餅，我意識到月餅所承載的不僅僅是食物，更是一種對中國傳統(tǒng)文化的尊重和熱愛。
第五段：個人體會與展望
通過吃月餅，我遇到了很多有趣的事情和人。在吃月餅的過程中，我不僅品嘗了各種不同口味的月餅，還慢慢發(fā)現(xiàn)了自己對于美食的獨特見解和品味。月餅是一種奇妙的食物，不僅能夠滿足人們的味覺享受，還能喚起我們對于傳統(tǒng)文化的思考和回憶。我希望自己能夠繼續(xù)發(fā)掘更加多樣化的月餅口味，體驗更多與月餅相關(guān)的傳統(tǒng)文化活動，同時也期待能夠?qū)⑦@種傳統(tǒng)文化傳承和發(fā)揚下去，讓更多的人能夠體驗到吃月餅的魅力和快樂。
總結(jié)：吃月餅不僅是一種味覺的享受，更是對于傳統(tǒng)文化的尊重和傳承。無論是品嘗傳統(tǒng)口味的月餅，還是嘗試創(chuàng)新口味的月餅，都讓我在這個過程中感受到了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞和融合。通過吃月餅，我不僅滿足了味覺上的享受，還體會到了家庭團聚和傳統(tǒng)文化的獨特韻味。我將繼續(xù)品嘗更多不同口味的月餅，用心感受其中的文化內(nèi)涵，并將這份美好的體驗傳遞給更多的人。
月餅心得體會篇四
月圓中秋，人圓月下。xx月餅，送給你最真情的相逢。
佳節(jié)共賞天上月，中秋一品人間情。 xx月餅，送給你最真情的中秋 。
月圓天下，品嘗美味。xx月餅，你中秋的最好選擇。
好月餅好利來！ 這是北京好利來工貿(mào)公司在成都打出的廣告語
年年中秋到，家家好利來 好利來在石家莊的廣告語
有華人的地方，就有榮華月餅
清香嫩滑。零舍不同 是他們的產(chǎn)品口號
月是中秋，越想新僑
一家人的團圓節(jié)，一家人的稻香村
米旗月餅，獻給最愛的人
宜芝多月餅，只送給最重要的人
表思親情！ 廣式中秋月餅
傳統(tǒng)風采，回味無窮！ 廣式中秋月餅
月色柔和的涼爽中秋。 廣式中秋月餅
十五團圓合家歡，中秋月餅話神仙！ 江蘇星湖月餅
每逢佳節(jié)倍思親，中秋之月大團圓！ 江蘇星湖月餅
月是故鄉(xiāng)明，星湖表濃情！ 江蘇星湖月餅
送親人禮盒推薦——思念一絲一絲，連成線。
月是故鄉(xiāng)明，情是親人濃，一份天倫好禮傳達永遠的祝福！
送愛人禮盒推薦——海上生明月，天涯共此時。
伴著一輪明月，就可以浪漫一生，天倫月餅——月亮代表你的心。
送朋友禮盒推薦——兒時，父母是山，長大后，朋友是山。
一份天倫禮盒情深意重，祝你和朋友，一起分享中秋的感動。
今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。送上香甜的月餅，連同一顆祝福的心！
在此中秋佳節(jié)來臨之際，愿你心情如秋高氣爽！笑臉如鮮花常開！愿望個個如愿，中秋快樂！
關(guān)掉你的手機，慢慢地閉上眼睛，想想我，想想月餅，你會發(fā)現(xiàn)我和月餅一樣可愛！中秋節(jié)快樂！
祝福中秋佳節(jié)快樂，月圓人圓事事團圓。人順心順事事都順。祝全家幸福、和氣滿堂、合家歡樂！
明月千里難以觸摸，對你的思念無處寄托。舉杯邀明月，說：福多！財多！快樂多！
月亮說，她會在八月十五的晚 月圓中秋，人圓月下。xxxxx月餅，送給你最真情的相逢。
佳節(jié)共賞天上月，中秋一品人間情。 xxxxx月餅，送給你最真情的中秋 。
月圓天下，品嘗美味。xxxx月餅，你中秋的最好選擇。
一份好心情， 盡在品味中 。xxxxx月餅，送給你最真情的人生品味
家美滿、人團圓；好月餅、選康泉。
健康好月餅，幸福好人生——康泉。
中秋佳節(jié)到，康泉月餅好。
天天團圓，天天康泉。
美味、新鮮；月餅、康泉。
中秋，你我有個約定——康泉月餅。
家庭幸福美滿，佳節(jié)必有康泉
吃曙光月餅，運道自然來。 曙光月餅，好吃的月餅。 讓中秋的感覺更濃一些——曙光月餅 月餅年年有，曙光味道好。 曙光月餅，好月餅！
月是故鄉(xiāng)明，餅表思親情！ **中秋月餅
傳統(tǒng)風采，回味無窮！**中秋月餅
月色柔和的涼爽中秋。 **中秋月餅
十五團圓合家歡，中秋月餅話神仙！ **月餅
每逢佳節(jié)倍思親，中秋之月大團圓！ **月餅
月是故鄉(xiāng)明，**月餅表濃情！ **月餅
月餅心得體會篇五
第一段：介紹冰皮月餅的背景及制作過程（200字）
冰皮月餅是傳統(tǒng)中秋節(jié)的一種變種，以其清爽口感和精美的外觀備受歡迎。與傳統(tǒng)的烘焙月餅不同，冰皮月餅的制作過程更像制作糕點，使用的材料有糯米粉、糖、植物油等，其中又以糯米粉的加工過程最為關(guān)鍵。通過將糯米粉加水蒸熟并攪拌均勻后，再加入糖和植物油，攪拌成團。之后，將團洗凈，搟平并包入內(nèi)餡，即可制作出美味的冰皮月餅。
第二段：品嘗冰皮月餅的特點和口感（200字）
冰皮月餅的最大特點就是其清爽的口感。與傳統(tǒng)的糕點相比，冰皮月餅更加香甜綿軟，入口即化。而且冰皮月餅作為一種冷食制品，食用時無需加熱，在夏天也能盡情享受中秋佳節(jié)。冰皮月餅的外皮嫩滑光滑，外觀精美，常常以花紋和圖案來裝飾，給人一種視覺上的享受。此外，冰皮月餅的餡料也有很多種類可供選擇，例如豆沙、蓮蓉、果蓉等，各有各的特色，滿足了不同人的口味偏好。
第三段：冰皮月餅給人帶來的喜悅與滿足感（200字）
冰皮月餅作為一種節(jié)日美食，不僅僅是一道美味的食品，更是一種象征著團圓和幸福的象征物。在冰皮月餅的制作過程中，家人之間的互動和合作成為了增進感情的紐帶。每一次品嘗冰皮月餅的時刻都能讓人重新感受到親情和友情的溫暖。而且，冰皮月餅在外觀上非常精致，作為一道中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)食品，它給了人們一種美好的視覺享受。冰皮月餅的口感給人帶來的愉悅和滿足感也讓人們更加期待和享受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。
第四段：冰皮月餅與文化的融合（200字）
冰皮月餅的出現(xiàn)不僅豐富了人們的口味選擇，也為傳統(tǒng)中秋節(jié)增添了新的文化元素。在過去的中秋節(jié)，月餅一直是硬糕點的代表，但隨著時代的發(fā)展，人們對食品的需求和口味也發(fā)生了變化。冰皮月餅的出現(xiàn)正是為了迎合現(xiàn)代人對食品的新要求，與人們的生活方式更加貼近，展現(xiàn)了時代的變遷。
第五段：對冰皮月餅的總結(jié)和展望（200字）
冰皮月餅的出現(xiàn)給傳統(tǒng)的中秋節(jié)增添了新的內(nèi)容和意義。它不僅滿足了人們對食品口味的需求，也讓人們更加能夠感受到傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。冰皮月餅作為一種新穎的食品，有著悠長的歷史，而它將會與傳統(tǒng)中秋節(jié)的習俗融合在一起，成為中秋節(jié)文化的一部分。在未來，我相信冰皮月餅會進一步得到發(fā)展和創(chuàng)新，給人們帶來更多的驚喜和美味。
總結(jié)：冰皮月餅以其清爽的口感、精美的外觀和豐富的口味選擇，成為人們中秋節(jié)必備的美食之一。除了給人們帶來愉悅和滿足感外，冰皮月餅也讓人們感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖和團圓親情。隨著社會的發(fā)展，冰皮月餅也將與傳統(tǒng)文化融為一體，成為中秋節(jié)傳統(tǒng)習俗的一部分。未來，冰皮月餅將繼續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展，為人們帶來更多的驚喜和美味。