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實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇一
用餐的時(shí)候,不要吃得搖頭擺腦,寬衣解帶,滿(mǎn)臉油汗,汁湯橫流,響聲大作。
勸別人多吃一些,或是建議品嘗某道菜肴,但不要擅自作主,主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生,而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。
取菜的時(shí)候,應(yīng)從盤(pán)子靠近或面對(duì)自己的盤(pán)邊夾起,不要從盤(pán)子中間或靠近別人的一邊夾起,更不要左顧右盼,翻來(lái)覆去,在公用的菜盤(pán)內(nèi)挑挑揀揀,夾起來(lái)又放回去,會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。
一桌用餐,取菜要注意相互禮讓?zhuān)来味?,一次夾菜也不宜太多,取用適量。不要好吃多吃,爭(zhēng)來(lái)?yè)屓?,而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜,可以請(qǐng)人幫助,不要起身甚至離座去取。
時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。在用餐過(guò)程中,要盡量自己添加食物,如有長(zhǎng)輩,要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯,要道謝。
要端起碗,應(yīng)該用大拇指扣住碗口,食指、中指、無(wú)名指扣碗底,手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。
進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼,細(xì)嚼慢咽,嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音,口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí),伸長(zhǎng)脖子,張開(kāi)大嘴,伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口,不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
吐的骨頭、魚(yú)刺、菜渣,要用筷子或手取接出來(lái),不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時(shí),要離開(kāi)餐桌去吐掉。
宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束,但自己已用好餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,其他客人才能依次離席。
需要為別人倒茶倒酒,要記住“倒茶要淺,倒酒要滿(mǎn)”的禮儀規(guī)則。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇二
中國(guó)的筷子是十分講究的,“筷子”又稱(chēng)“箸(筋)”,遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子。那么筷子有什么我們要學(xué)習(xí)的禮儀呢?下面是本站小編為大家整理的餐桌筷子的禮儀及禁忌,希望能夠幫到大家哦!
《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸,是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、銀筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng),有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖,這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故??曜觽魅肴毡臼翘拼?,現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家,平均年產(chǎn)130億雙筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”,并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”
中國(guó)使用筷子,在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō):“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西,卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。筷子是人類(lèi)手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高熱,不怕寒凍,真是高明極了。
比較起來(lái),西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定,人在用筷子夾食物時(shí),有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng),并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此,用筷子吃飯使人手巧,可以訓(xùn)練大腦使之靈活,外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已,并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
使用筷子的注意事項(xiàng)1:三長(zhǎng)兩短。
這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中,將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的,在人裝進(jìn)去以后,還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短,所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。
使用筷子的注意事項(xiàng)2:仙人指路。
這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子,而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí),大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō),吃飯用筷子時(shí)用手指人,無(wú)異于指責(zé)別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
使用筷子的注意事項(xiàng)3:品箸留聲。
這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來(lái)回去嘬,并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教,同樣不能夠允許。
使用筷子的注意事項(xiàng)4:擊盞敲盅。
這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情,被他人所不齒。
使用筷子的注意事項(xiàng)5:執(zhí)箸巡城。
這種做法是手里拿著筷子,做旁若無(wú)人狀,用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找,不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),且目中無(wú)人極其令人反感。
使用筷子的注意事項(xiàng)6:迷箸刨墳。
這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭。
使用筷子的注意事項(xiàng)7:
實(shí)際上這是用筷子往自己盤(pán)子里夾菜時(shí),手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮,同樣是不可取的。
使用筷子的注意事項(xiàng)8:顛倒乾坤。
這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對(duì)不可以的。
使用筷子的注意事項(xiàng)9:定海神針。
在用餐時(shí)用一只筷子去插盤(pán)子里的菜品,這也是不行的,這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng),無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。
使用筷子的注意事項(xiàng)10:當(dāng)眾上香。
則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí),為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬,因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無(wú)異是被視同于給死人上香一樣,所以說(shuō),把筷子插在碗里是決不被接受的。
使用筷子的注意事項(xiàng)11:交叉十字。
這一點(diǎn)往往不被人們所注意,在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的,為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子,是對(duì)同桌其他人的全部否定,就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè),被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受。除此以外,這種做法也是對(duì)自己的不尊敬,因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子,這也就無(wú)疑是在否定自己,這也是不行的。
使用筷子的注意事項(xiàng)12:落地驚神。
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為,祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下,不應(yīng)當(dāng)受到打攪,筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,一但筷子落地,就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,在地上畫(huà)出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西,不該驚動(dòng)祖先,然后再將起筷子,嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。
平日吃飯,第一筷子菜應(yīng)該夾給誰(shuí)。
在你們家,每天吃飯時(shí),第一筷子菜是夾給誰(shuí)?
這是個(gè)看似無(wú)關(guān)緊要的問(wèn)題,卻影響深遠(yuǎn)。
孩子和父母、爺爺奶奶一起吃飯,很多媽媽往往將第一筷子菜夾給孩子,說(shuō):“寶貝快吃!這是媽媽特意給你做的?!睜敔斈棠桃膊皇救?,紛紛夾菜到孫兒碗里,“這個(gè)菜也有營(yíng)養(yǎng),寶寶得多吃?!?/p>
這樣的一幕是不是很熟悉?
第一口菜不見(jiàn)得比第二口、第三口菜營(yíng)養(yǎng)更多,卻讓孩子學(xué)會(huì)了自私,認(rèn)為自己是家庭中最重要的人。于是吃飯時(shí),父母都還沒(méi)有坐到桌前,孩子已經(jīng)撲上來(lái),把喜歡的菜吃了一大半。
這樣的孩子一旦進(jìn)入社會(huì),總有一天會(huì)碰壁。因此,過(guò)度寵愛(ài)孩子,是一種“非慈之慈”,“愛(ài)之足以害之”。
父母的一言一行,都是在給孩子做榜樣。父母若只顧疼愛(ài)孩子,而忽略了長(zhǎng)輩,孩子學(xué)到了,長(zhǎng)大后他也會(huì)只疼愛(ài)自己的孩子,而不會(huì)孝敬父母。所以,家庭生活里的每個(gè)細(xì)節(jié),其實(shí)都不是小節(jié)。
在如今倒金字塔結(jié)構(gòu)的家庭里,人們戲言:“有了兒子做兒子,有了孫子做孫子。”但有智慧的父母一定懂得:要將第一筷子菜夾給爺爺奶奶、姥姥姥爺,這樣,孩子從小學(xué)到的是尊重和孝敬長(zhǎng)輩,將來(lái)走上社會(huì),也會(huì)時(shí)時(shí)尊重、關(guān)心、禮讓他人,就很容易惹人喜愛(ài),得到欣賞和重用。
《說(shuō)文解字》中對(duì)“教育”是這樣解釋的:“教,上所施,下所效也”,“育,教子始作善也”。所以我們的家庭教育應(yīng)當(dāng)是一點(diǎn)一滴的言傳身教,一點(diǎn)一滴的善的熏陶。
真正懂得愛(ài)的次序,才能營(yíng)造一個(gè)和美幸福的家庭氛圍,也才能給孩子最好的教育。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇三
來(lái)了日本,您一定會(huì)有機(jī)會(huì)品嘗日本的生魚(yú)片。吃生魚(yú)片的時(shí)候,稍不留意,就很容易把醬油濺在衣服上,所以難免讓人覺(jué)得緊張。為了避免這種意外狀況的發(fā)生,可以將調(diào)味盤(pán)拿至胸前,或以棉紙權(quán)充托盤(pán)。不過(guò),將調(diào)味盤(pán)或棉紙一直拿到嘴邊挨著的吃法,可就相當(dāng)不雅了。另外還需要注意的一點(diǎn)是,生魚(yú)片不可沾太多醬油。如果整塊生魚(yú)片都泡入醬油內(nèi),當(dāng)然醬油很容易滴下,而醬油沾得過(guò)多,則會(huì)使生魚(yú)片原味盡失。
吃生魚(yú)片時(shí)芥末怎么用?吃生魚(yú)片時(shí)使用芥末的方法有兩種:
其一:將生魚(yú)片盤(pán)中的芥末挖一些到醬油碟子內(nèi),與醬油攪拌均勻備用。
其二:將芥末沾到生魚(yú)片上,再將生魚(yú)片沾醬油入食。沾佐料時(shí)應(yīng)該沾前三分之一,輕輕沾取,不要貪多,佐料多了會(huì)蓋住生魚(yú)片本身的鮮味。
在日本,公司的同僚或朋友很多人一起聚餐時(shí),一般都會(huì)等大家一起舉杯說(shuō)過(guò)「干杯」之后才開(kāi)始進(jìn)餐。尤其是到了年底和年初的時(shí)候,日本人一般會(huì)很多人聚在一起開(kāi)忘年會(huì)(年終聯(lián)歡會(huì))和新年會(huì),一般到了這個(gè)季節(jié),飯店里的「干杯」的聲音就會(huì)此起彼伏。但是需要注意的是,日本人喝酒時(shí)所說(shuō)的干杯只不過(guò)是一種習(xí)慣用語(yǔ),并非真的要將杯中酒喝光。
在日本很多日式餐館都設(shè)有榻榻米的客房,這樣的客房是比較傳統(tǒng)的日式客房。在進(jìn)房間時(shí),一般需要脫鞋。鞋的方法應(yīng)該是將鞋頭朝外放。其步驟為,首先面朝客房脫下鞋子,然后蹲坐在廊間,用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放,以免他人行走時(shí)不小心踢到。不可貪圖方便,背對(duì)客房脫鞋,這樣是不禮貌的。
進(jìn)入包房后,一般離門(mén)口最遠(yuǎn)的位置為上座,上司或貴賓應(yīng)該坐在這個(gè)位子。而職位或輩份比較低的人,則坐在離門(mén)口最近的地方。如果是正規(guī)的宴會(huì)的話,日本人一般都會(huì)事先安排一名叫做「干事」的人來(lái)打點(diǎn)一切,當(dāng)然最后也是由這個(gè)人負(fù)責(zé)交錢(qián),這個(gè)人一般會(huì)坐在離門(mén)口最近的地方。
在飯店點(diǎn)菜時(shí),有些飯店會(huì)在座位上準(zhǔn)備按鈕,只要一按服務(wù)生就會(huì)馬上來(lái)。如果沒(méi)有這樣的按鈕,您就要叫服務(wù)生了。這是您只要說(shuō)「su mi ma sen(勞駕)」,服務(wù)生就回來(lái)給您點(diǎn)菜了。
在日本,居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之處。居酒屋一般氣氛比較輕松,而且價(jià)格便宜。在居酒屋用餐,如果您最開(kāi)始點(diǎn)了酒類(lèi)的話,一般服務(wù)生在給您上酒的同時(shí),會(huì)給您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是,這碟下酒小菜一般是收費(fèi)的。其價(jià)格因店而異,一般在二、三百日元左右。雖然有些店只要客人要求是可以退掉的,但是這些小菜一般味道不錯(cuò),而且菜單上沒(méi)有,您不妨試試。
在中國(guó),一般在別人請(qǐng)客時(shí),如果您「不客氣」的將桌上的菜一掃而光,主人一定會(huì)認(rèn)為是菜不夠吃,趕緊去加菜。而在日本卻恰恰相反,如果您刻意剩下一些菜的話,主人則會(huì)擔(dān)心是否飯菜不合口味。在日本,當(dāng)別人請(qǐng)客時(shí),最好還是不要剩菜。
吃飯或喝湯時(shí),不可以將飯碗或湯碗放在桌上。要用手拿起碗進(jìn)食。吃飯時(shí)不可以把嘴唇放在碗邊,應(yīng)該用筷子把飯挾起才放進(jìn)口中,不過(guò)吃泡飯時(shí)例外。不可以用左手直接去拿放在右邊的碗碟,應(yīng)該用右手拿起后再換到左手。
大家一起吃飯時(shí)一般用公筷。不可以用筷子指手劃腳或指著別人,也不可以在菜上「徘徊不定」。需要添飯時(shí),不可把飯吃完,日本人習(xí)慣吃剩一點(diǎn)后才添飯。
一般飯店多使用衛(wèi)生筷,不過(guò)比較正式的飯店所使用的,則是木紋清晰的杉木筷等高級(jí)品。在打開(kāi)衛(wèi)生筷時(shí),要橫著拿筷子,雙手上下逐漸拉開(kāi)。動(dòng)作不可以太過(guò)夸張。還有,除了極其簡(jiǎn)陋的筷子外,拉開(kāi)后摩擦筷尖,是很不禮貌的。
取出筷子后,筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)。筷子則橫擺,用餐中途要將筷子放回筷枕,一樣要橫擺,筷子不能正對(duì)他人??曜由先绻从袣堄嗖穗?,可以餐巾紙將筷子擦干凈,不可用口去舔筷子,十分不雅觀。如果沒(méi)有筷枕,可以將筷袋輕輕打個(gè)結(jié),當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢后,要將筷子放入原來(lái)的筷袋后,擺回筷枕上。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇四
《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸,是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、銀筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng),有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖,這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代,現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家,平均年產(chǎn)130億雙筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”,并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”
中國(guó)使用筷子,在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō):“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西,卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。筷子是人類(lèi)手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高熱,不怕寒凍,真是高明極了。
比較起來(lái),西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定,人在用筷子夾食物時(shí),有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng),并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此,用筷子吃飯使人手巧,可以訓(xùn)練大腦使之靈活,外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已,并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
使用筷子的注意事項(xiàng)1:三長(zhǎng)兩短。
這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中,將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的,在人裝進(jìn)去以后,還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短,所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。
使用筷子的注意事項(xiàng)2:仙人指路。
這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子,而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí),大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō),吃飯用筷子時(shí)用手指人,無(wú)異于指責(zé)別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
使用筷子的注意事項(xiàng)3:品箸留聲。
這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來(lái)回去嘬,并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教,同樣不能夠允許。
使用筷子的注意事項(xiàng)4:擊盞敲盅。
這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情,被他人所不齒。
使用筷子的注意事項(xiàng)5:執(zhí)箸巡城。
這種做法是手里拿著筷子,做旁若無(wú)人狀,用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找,不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),且目中無(wú)人極其令人反感。
使用筷子的注意事項(xiàng)6:迷箸刨墳。
這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭。
使用筷子的注意事項(xiàng)7:
實(shí)際上這是用筷子往自己盤(pán)子里夾菜時(shí),手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮,同樣是不可取的。
使用筷子的注意事項(xiàng)8:顛倒乾坤。
這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對(duì)不可以的。
使用筷子的注意事項(xiàng)9:定海神針。
在用餐時(shí)用一只筷子去插盤(pán)子里的菜品,這也是不行的,這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng),無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。
使用筷子的注意事項(xiàng)10:當(dāng)眾上香。
則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí),為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬,因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無(wú)異是被視同于給死人上香一樣,所以說(shuō),把筷子插在碗里是決不被接受的。
使用筷子的注意事項(xiàng)11:交叉十字。
這一點(diǎn)往往不被人們所注意,在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的,為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子,是對(duì)同桌其他人的全部否定,就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè),被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受。除此以外,這種做法也是對(duì)自己的不尊敬,因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子,這也就無(wú)疑是在否定自己,這也是不行的。
使用筷子的注意事項(xiàng)12:落地驚神。
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為,祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下,不應(yīng)當(dāng)受到打攪,筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,一但筷子落地,就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,在地上畫(huà)出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西,不該驚動(dòng)祖先,然后再將起筷子,嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。
平日吃飯,第一筷子菜應(yīng)該夾給誰(shuí)。
在你們家,每天吃飯時(shí),第一筷子菜是夾給誰(shuí)?
這是個(gè)看似無(wú)關(guān)緊要的問(wèn)題,卻影響深遠(yuǎn)。
孩子和父母、爺爺奶奶一起吃飯,很多媽媽往往將第一筷子菜夾給孩子,說(shuō):“寶貝快吃!這是媽媽特意給你做的?!睜敔斈棠桃膊皇救酰娂妸A菜到孫兒碗里,“這個(gè)菜也有營(yíng)養(yǎng),寶寶得多吃?!?/p>
這樣的一幕是不是很熟悉?
第一口菜不見(jiàn)得比第二口、第三口菜營(yíng)養(yǎng)更多,卻讓孩子學(xué)會(huì)了自私,認(rèn)為自己是家庭中最重要的人。于是吃飯時(shí),父母都還沒(méi)有坐到桌前,孩子已經(jīng)撲上來(lái),把喜歡的菜吃了一大半。
這樣的孩子一旦進(jìn)入社會(huì),總有一天會(huì)碰壁。因此,過(guò)度寵愛(ài)孩子,是一種“非慈之慈”,“愛(ài)之足以害之”。
父母的一言一行,都是在給孩子做榜樣。父母若只顧疼愛(ài)孩子,而忽略了長(zhǎng)輩,孩子學(xué)到了,長(zhǎng)大后他也會(huì)只疼愛(ài)自己的孩子,而不會(huì)孝敬父母。所以,家庭生活里的每個(gè)細(xì)節(jié),其實(shí)都不是小節(jié)。
在如今倒金字塔結(jié)構(gòu)的家庭里,人們戲言:“有了兒子做兒子,有了孫子做孫子?!钡兄腔鄣母改敢欢ǘ茫阂獙⒌谝豢曜硬藠A給爺爺奶奶、姥姥姥爺,這樣,孩子從小學(xué)到的是尊重和孝敬長(zhǎng)輩,將來(lái)走上社會(huì),也會(huì)時(shí)時(shí)尊重、關(guān)心、禮讓他人,就很容易惹人喜愛(ài),得到欣賞和重用。
《說(shuō)文解字》中對(duì)“教育”是這樣解釋的:“教,上所施,下所效也”,“育,教子始作善也”。所以我們的家庭教育應(yīng)當(dāng)是一點(diǎn)一滴的言傳身教,一點(diǎn)一滴的善的熏陶。
真正懂得愛(ài)的次序,才能營(yíng)造一個(gè)和美幸福的家庭氛圍,也才能給孩子最好的教育。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇五
我們自小吃飯就常常會(huì)咬筷子、敲碗之類(lèi)的,這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)通常會(huì)一直糾正我們的各種不良餐桌習(xí)慣。小時(shí)候也許淘氣不懂,但長(zhǎng)大了以后才發(fā)現(xiàn)那些不良習(xí)慣的確需要改掉。
1、忌用筷子敲敲打打
我們?cè)谌粘I町?dāng)中,經(jīng)常看見(jiàn)叫花子、乞丐在向人討要飯菜和錢(qián)財(cái)時(shí),都是用筷子不停地敲打碗,以此引起人們的`注意。而有些人甚至在飯桌上也用筷子敲敲打打,這是一種極其不禮貌的動(dòng)作。
還有一些人吃飯時(shí)用嘴嘬筷子,這本身就是一種無(wú)禮的行為,再配以聲音,更是令人生厭。一般出現(xiàn)這種行為都會(huì)被認(rèn)為缺少家教,同時(shí)也容易給對(duì)方產(chǎn)生留下不好的印象。
2、忌用筷子仙人指路
所謂的仙人指路,指的就是用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子,而食指伸出,這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)楸本┤艘话闵斐鍪持溉ブ笇?duì)方時(shí),大都帶有指責(zé)的意思。
所以說(shuō)吃飯用筷子時(shí)用手指人,無(wú)異于指責(zé)別人,這同罵人是一樣的。還有一種情況就是在飯桌上與別人交談時(shí)用筷子指人,這樣的行為也通常會(huì)讓人感到厭惡。
3、筷子忌三長(zhǎng)兩短
三長(zhǎng)兩短,在中國(guó)的習(xí)俗上,都是比較忌諱的。所謂筷子的三長(zhǎng)兩短,指的是在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中,將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上,這種做法大不吉利,通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”,其意思是代表“死亡”。
因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死后要裝進(jìn)棺材,在人裝進(jìn)去以后,還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長(zhǎng)兩短”,所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。在吃飯的飯桌上,也十分忌諱這種把筷子擺得三長(zhǎng)兩短的行為。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇六
吸筷:即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;
淚筷:夾菜時(shí)不干凈,菜上掛湯淋了一桌;
別筷:不能拿筷子當(dāng)?shù)妒褂?,撕扯肉?lèi)菜;
供筷:忌諱筷子插在飯菜上;
拉筷:正嚼著的東西不能拿筷子往外撕,或者當(dāng)牙簽;
粘筷:筷子上還粘著東西時(shí)不能夾別的'菜;
連筷:同一道菜不能連夾3次以上;
斜筷:吃菜要注意吃自己面前的菜,不要吃得太遠(yuǎn),不要斜著伸筷夠菜。
分筷:擺筷子,不要分放在餐具左右,只有在吃絕交飯時(shí)才這樣擺。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇七
上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是人所共知的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果要求正裝出席的話,男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí),男士應(yīng)先開(kāi)門(mén),請(qǐng)女士進(jìn)入。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座和餐點(diǎn)上桌時(shí),都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。特別是團(tuán)體活動(dòng),更別忘了讓女士們走在前面。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇八
座次總的來(lái)講,座次是以“尚左尊東”、“面朝大門(mén)”為尊。若是圓桌,則正對(duì)大門(mén)的為主客,主客左右兩邊的.位置,則以離主客的距離來(lái)看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客;如果不正對(duì)大門(mén),則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴,桌與桌間的排列講究為首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
主人應(yīng)該提前到達(dá),然后在靠門(mén)位置等待,并為來(lái)賓引座;被邀請(qǐng)者則聽(tīng)從東道主安排入座。
一般來(lái)說(shuō),如果你的老板出席,應(yīng)該將老板引至主座,然后請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置,除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。
點(diǎn)菜點(diǎn)菜后,可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,不知道是否合幾位的口味”,“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
如果時(shí)間允許,應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然,作為公務(wù)宴請(qǐng),需要擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題,若要控制預(yù)算,則需要多做飯前功課。選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。一般來(lái)說(shuō),如果是你來(lái)買(mǎi)單,客人也不太好意思點(diǎn)菜,都會(huì)讓你來(lái)作主。如果老板在酒席上,千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜,除非是他/她主動(dòng)要求。否則,他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果是赴宴者,點(diǎn)菜時(shí)則不應(yīng)太過(guò)主動(dòng),而是讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。并且記得征詢(xún)一下桌上人的意見(jiàn),“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。
點(diǎn)菜時(shí),一定要心中有數(shù),可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則:
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú),再上規(guī)格一點(diǎn),則是鮑魚(yú)、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)讓你公司在客戶(hù)面前顯得小家子氣,客戶(hù)也會(huì)覺(jué)得不自在。
點(diǎn)菜后,可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,不知道是否合幾位的口味”,“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
吃菜中國(guó)人一般都很講究吃,同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例,教你如何在餐桌上有禮有儀,得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始,服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí),會(huì)送上一只小小水孟,其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。洗手時(shí),可兩手輪流沾濕指頭,輕輕涮洗,然后用小毛巾擦干。
客人入席后,不要立即動(dòng)手取食,而應(yīng)待主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),客人才能開(kāi)始,不能喧賓奪主。用餐時(shí)要注意文明禮貌。夾菜時(shí),應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí),再動(dòng)筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過(guò)多。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),吃不吃由他。依此類(lèi)推,參加外賓舉行的宴會(huì),也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。要是等別人給自己夾菜,就只能餓肚子。
夾菜后,細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。如果大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,會(huì)給人留下貪婪的印象。就餐時(shí)不要挑食,或是只盯住自己喜歡的萊吃,或是急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里。用餐的動(dòng)作要文雅,夾萊時(shí)不要碰到鄰座,不要把盤(pán)里的菜撥到桌上,不要把湯潑翻。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。用牙簽剔牙時(shí),應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響,或發(fā)出不必要的聲音,如喝湯時(shí)“咕嚕咕?!保圆藭r(shí)嘴里“叭叭”作響,都是粗俗的表現(xiàn)。
用餐結(jié)束后,可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí),客人不能先離席。
喝酒俗話說(shuō),酒是越喝越厚,但酒桌上也有很多學(xué)問(wèn),以下總結(jié)了一些酒桌上的小細(xì)節(jié):
一:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完后才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái),雙手舉杯。
二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
三:敬酒時(shí),如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量、對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少。如果碰杯,一句"我喝完,你隨意",方顯大度。
四:多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒,但不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,除非領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)明確表示想找人代,并且代酒時(shí)要表現(xiàn)出是自己想喝而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。如果領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力,可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)的人攔下。
五:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果是領(lǐng)導(dǎo),則不要放太低,給別人留點(diǎn)空間。
六:如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。
七:碰杯、敬酒、需要有說(shuō)詞。這樣有舉杯的理由。
八:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了。
九:假如遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,自拿自添。
十:關(guān)于敬酒的禮節(jié):
一是主人敬主賓;
二是陪客敬主賓;
三是主賓回敬;
四是陪客互敬。記?。鹤隹徒^不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。
倒茶倒茶的學(xué)問(wèn)既適用于客戶(hù)來(lái)公司拜訪,同樣也適用于商務(wù)餐桌。
首先,茶具要清潔??腿诉M(jìn)屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免會(huì)沾上灰塵、污垢,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮?,F(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手。
其次,茶水要適量。先說(shuō)茶葉,量要適當(dāng)。茶葉過(guò)多,茶味過(guò)濃;茶葉太少,沖出的茶淡而無(wú)味。如果客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,則按客人的口胃放置。再說(shuō)倒茶,無(wú)論是大杯小杯,都不宜倒得太滿(mǎn),太滿(mǎn)了容易溢出,一不小心,還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很尷尬。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,會(huì)讓人覺(jué)得是在裝模作樣,不是誠(chéng)心實(shí)意。
再次,端茶要得法。中國(guó)倒茶的傳統(tǒng)是雙手奉茶。雙手端茶時(shí)也要注意,對(duì)有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。
最后說(shuō)到添茶。如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了,可以示意服務(wù)生來(lái)添茶,或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,親自來(lái)添則更好。添茶時(shí)先給上司和客戶(hù)添茶,最后給自己添。
離席一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng),大約都在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈,認(rèn)得一些人后,你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候,中途離席的一些技巧就需要了解。
常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候,因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi),而引起眾人一哄而散的結(jié)果,使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果,當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí),千萬(wàn)別和談話圈里的人一一告別,只需悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼,然后離去便可。
中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉,不可一溜煙便不見(jiàn)了。和主人打過(guò)招呼后,應(yīng)該馬上就走,不要拉著主人聊個(gè)沒(méi)完。占用主人太多時(shí)間,會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會(huì)、茶會(huì),當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí),會(huì)一一問(wèn)所認(rèn)識(shí)的人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面,被他這么一鼓動(dòng),一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事,最難被宴會(huì)主人諒解。因此,一個(gè)有風(fēng)度的人,可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇九
餐桌上是最能觀察出一個(gè)人是否有涵養(yǎng),尤其是一群人圍坐一起吃飯時(shí),很多細(xì)節(jié)都是少不了要注意到的,不然就會(huì)給人留下一個(gè)“沒(méi)有修養(yǎng)”的壞影響,所以小編為大家整理出幾篇關(guān)于餐桌禮儀的文章,希望大家喜歡!
湯:喝湯時(shí)要用湯匙,而不是將整個(gè)碗端起來(lái)喝,用湯匙喝湯時(shí),湯匙應(yīng)該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。
喝湯時(shí)避免出聲是最起碼的禮貌,當(dāng)湯快喝完時(shí),可將湯盤(pán)用左手拇指和食指托起,向外傾斜以便取湯。
喝完湯之后,湯匙應(yīng)該放在湯盤(pán)或湯杯的碟子上。
咖啡和茶:喝咖啡或茶時(shí),餐廳一定會(huì)附上一支小湯匙,它的用途在于攪散糖和奶精,所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的`湯匙來(lái)攪拌自己的飲料,也不要用匙舀起咖啡來(lái)嘗甜度,不然保證你一定會(huì)得到全桌的注目禮。
喝咖啡或茶時(shí),應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來(lái)喝,至于碟子就不必端起來(lái)了。
喝完之后,小湯匙要放在碟子上,請(qǐng)不要偷放進(jìn)自己的包包中。
有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題,必須等大家都坐定之后,才可開(kāi)始使用。
餐巾攤開(kāi)后,應(yīng)該攤平放在大腿上,千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口,因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài),但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。
另外,餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,以及擦掉嘴唇與手的油漬,請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下,拿來(lái)擦鼻子,因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。
有些人或許會(huì)擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問(wèn)題,因而用餐巾來(lái)擦拭餐具,其實(shí)這是很不禮貌的舉動(dòng),會(huì)造成餐廳或主人的難堪。
用餐完畢之后,應(yīng)該將餐巾折好,置放在餐桌上再離開(kāi)。
在西餐的刀叉使用順序方面,原則是由外而內(nèi)。
要先使用擺在餐盤(pán)最外側(cè)的餐具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完畢之后,刀叉并排在盤(pán)子中央,服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來(lái)將盤(pán)子收走。
餐具除了用來(lái)切割食物之外,也被用來(lái)移動(dòng)食物,因?yàn)樵谡綀?chǎng)合下轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子是很不禮貌的行為。
如果是以主人的身分舉辦宴會(huì),則男女主人應(yīng)該分別坐在長(zhǎng)餐桌的中間、面對(duì)面而坐。
身為主人的你要逐一邀請(qǐng)所有賓客入坐,而關(guān)于邀請(qǐng)入坐的順序方面,第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒(méi)有特別的主客之分,除非有長(zhǎng)輩在場(chǎng),必須禮讓他們,否則女士們可以大方地先行入坐,一個(gè)有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后,再行入坐。
外出用餐時(shí),免不了會(huì)隨身攜帶包包,這時(shí)候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間,而不是隨便放在餐桌上或地上。
坐定之后要維持端正坐姿,但也不必僵硬到像個(gè)木頭人,并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
遇到需要中途離席時(shí),跟同桌的人招呼一聲是絕對(duì)必要的,而男士也應(yīng)該起身表示禮貌,甚至如離開(kāi)的是隔座的長(zhǎng)輩或女士,還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之后,必須等男女主人離席后,其他的人才能開(kāi)始離座。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇十
職場(chǎng)交際,要掌握的知識(shí)有很多,在這里就說(shuō)說(shuō)職場(chǎng)餐桌禮儀。
職場(chǎng)新人要會(huì)難得糊涂
工作了一段時(shí)間,便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的,但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策:難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻,講笑話沒(méi)問(wèn)題,但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ),天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。
菜上來(lái)了,一桌人邊吃邊聊,從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利,作為新人抵嘴是必須的,否則人家會(huì)以為你故作深沉,但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆,前輩總是想在新人面前倚老賣(mài)老一番的,即使他的觀點(diǎn)和你針?shù)h相對(duì)。我認(rèn)為和同事吃飯,最要緊便是難得糊涂。
領(lǐng)導(dǎo)帶我出差去了趟廣西,辦完事情自然少不了一頓吃,桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是領(lǐng)導(dǎo)帶著你吃,所以不好表現(xiàn)得太過(guò)張揚(yáng),但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。領(lǐng)導(dǎo)隨和,點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見(jiàn),于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng),謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色,領(lǐng)導(dǎo)笑意融融。
領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)完,問(wèn)我還要什么,我瞄了眼菜單,沒(méi)有魚(yú),領(lǐng)導(dǎo)愛(ài)吃魚(yú)是全部門(mén)出名的,腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚(yú),便點(diǎn)了一個(gè),領(lǐng)導(dǎo)笑意更濃。吃飯時(shí)候,免不了喝酒,領(lǐng)導(dǎo)不能喝也是大家心知肚明的,一個(gè)眼色,我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來(lái),做成了事,也做成了人情。
有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶(hù),到了飯桌上,領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí),我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜,心里早已經(jīng)七上八下不辨方向,也不知是不是過(guò)于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣,我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo),問(wèn)他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過(guò),我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí),我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo),一來(lái)說(shuō)明我不是從頭到尾自作主張,二來(lái)也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握。
我第一次陪老板出去吃飯,辦公室的一個(gè)前輩說(shuō),有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言,吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過(guò)來(lái)酒。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很,我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶(hù),走到老板面前讓老板也一起喝,看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后,我把吃飯的過(guò)程告訴前輩,前輩便數(shù)落我不懂事,哪有一邊幫老板擋酒,一邊還給老板灌酒的。
辦公室小k突然說(shuō)請(qǐng)吃飯,還說(shuō)會(huì)帶女朋友過(guò)來(lái)。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳,吃到了一半,小k摟著女朋友站起來(lái),說(shuō)今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子,因?yàn)椴幌胩哒{(diào),所以就請(qǐng)同部門(mén)的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買(mǎi)的禮物送給他們,只有我像個(gè)外星人一樣,張大了嘴巴,瞪圓了眼睛,可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是,我既然知道沒(méi)人會(huì)平白無(wú)故地請(qǐng)客,怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯!
我們新來(lái)的那個(gè)女同事就比較放得開(kāi)。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游,大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生,沒(méi)想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊,用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開(kāi)始手舞足蹈,放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后,這位新來(lái)的女同事沒(méi)得到多少人緣,大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭,老總似乎也沒(méi)有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧,而是“談此女色變”。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇十一
人們總是以為,家居講的只是裝飾、家具等家居的元素而已。其實(shí),我們的家就是我們的生活,家居包括了生活的方方面面,家居的改變緣于生活態(tài)度與觀念的轉(zhuǎn)變,體現(xiàn)國(guó)人素質(zhì)。同樣,餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)出個(gè)人的素質(zhì)與品位。而且中國(guó)人一定要對(duì)中國(guó)人繁雜的餐桌禮儀了解一二,才能不愧對(duì)我們數(shù)千年的歷史與文明,才不至于貽笑大方。
餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,他們認(rèn)為,用餐不單是滿(mǎn)足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此,掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,無(wú)論你是主人,抑或只是一位客人,都必須掌握一些規(guī)則。
圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐,一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上,會(huì)出現(xiàn)餐巾,主要放在膝上。
在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻燈片,每一次一道菜。令人驚訝的是,米飯不是與菜式同上,不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色,應(yīng)該個(gè)別品嘗,而且一次只從碗中吃一種,不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃,只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。
除了湯之外,席上一切食物都用筷子。可能會(huì)提供刀叉,但身為中國(guó)人,最好用筷子??曜邮沁M(jìn)餐的工具,因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然,絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,被認(rèn)為是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),盡量避免碰到其他食物??赡艿脑?,用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,將筷子放回筷子座。
一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱(chēng)不上正式了。為此,盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題,應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲,由最長(zhǎng)者至最年青者,最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇十二
明明搖了搖頭,“上座就是指離門(mén)最遠(yuǎn),面對(duì)門(mén)的位置。當(dāng)我們準(zhǔn)備上桌的時(shí)候,要先請(qǐng)主人坐到主座上,然后請(qǐng)比較重要的客人就坐,之后自己再坐下。這是一對(duì)別人的一種尊重,如果你在平時(shí)注意這些問(wèn)題,大家都會(huì)覺(jué)得你是一個(gè)懂事有禮貌的好孩子。”明明點(diǎn)了點(diǎn)頭,告訴媽媽“媽媽?zhuān)視?huì)記住的,要做一個(gè)懂禮貌的孩子”。
【成績(jī)優(yōu)異的天天】
阿姨一起走,明明聽(tīng)到媽媽和阿姨談起了天天,但他們都沒(méi)再向以前那樣帶著羨慕去夸他,而是覺(jué)得這個(gè)孩子雖然成績(jī)優(yōu)異,但是在禮儀禮貌方面太欠缺,缺少對(duì)別人的尊重,讓人笑話。
到了家之后,媽媽變得很沉默,不再對(duì)著明明嘮叨,明明問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)阍趺戳??”媽媽說(shuō);“天天哥哥成績(jī)好,本來(lái)我想帶你去學(xué)習(xí)一下,但是沒(méi)想到在待人處事方面他一點(diǎn)都不懂,鬧了笑話。你覺(jué)得今天他的表現(xiàn)好嗎?”明明說(shuō):“不好,我想吃的雞腿都被他端了下去?!眿寢屨f(shuō):“所以啊,當(dāng)我們?cè)诠矆?chǎng)合吃飯時(shí),應(yīng)該懂得一些禮儀,要學(xué)會(huì)尊重別人,關(guān)心他人。比如,吃飯時(shí),我們應(yīng)該先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子,然后自己再吃。而大家還沒(méi)開(kāi)動(dòng),天天哥哥就吃了起來(lái),這是非常不禮貌的。第二,吃飯時(shí)不要出聲,發(fā)出很大的吧唧聲,這種做法非常的不好。另外,上菜時(shí)也應(yīng)該注意,每當(dāng)上來(lái)新菜時(shí),我們應(yīng)該先請(qǐng)長(zhǎng)輩、客人或者他人先動(dòng)筷子,等轉(zhuǎn)到自己的面前時(shí)再吃,這是表示對(duì)他人的尊重;更不可以遇到自己喜歡吃的東西就把東西端下桌,直接放到自己的面前而不讓別人吃了。所以明明,我們不能學(xué)天天哥哥那樣,我們要做一個(gè)有禮貌的人?!?/p>
【紅紅的生日party】
這個(gè)事情,大家都不太高興。忽然,他看見(jiàn)了一盤(pán)紅燒排骨,但是排骨離他比較遠(yuǎn),于是他長(zhǎng)驅(qū)直入地伸長(zhǎng)胳膊去夾排骨,翻了滿(mǎn)盤(pán),選了一個(gè)他最滿(mǎn)意的夾住,顫顫巍巍地縮回手,一個(gè)不小心沒(méi)有夾穩(wěn)便掉入其他菜中,湯汁濺到了樂(lè)樂(lè)身上,這件衣服是樂(lè)樂(lè)為了參加聚會(huì)剛買(mǎi)的,現(xiàn)在被油漬弄臟,讓她非常傷心地大哭起來(lái),大家都手忙腳亂地安慰起她來(lái)。一個(gè)好好地生日聚會(huì),就這樣留下了許多不愉快的回憶。
【沒(méi)禮貌的叔叔】
中秋節(jié)到了,到處都是張燈結(jié)彩,大家都想與家人團(tuán)圓。明明與爸爸媽媽也去爺爺家過(guò)節(jié),奶奶聽(tīng)說(shuō)孫子回來(lái),一大早就開(kāi)始張羅,做了一大桌的菜。正巧李叔叔來(lái)拜訪爺爺,臨近中午,爺爺便請(qǐng)他留下來(lái)吃飯。在爺爺?shù)氖⑶橥炝粝?,這個(gè)叔叔就留了下來(lái)了。一桌上菜品豐富,都是明明愛(ài)吃的,奶奶一個(gè)勁地給大家?jiàn)A菜,用餐氣氛其樂(lè)融融。忽然某一時(shí)間,可能是青菜不小心塞了牙,只見(jiàn)這個(gè)叔叔直接用手摳牙,將東西給摳了下來(lái),看到這一幕大家都頓了頓,有一瞬間的不自然,但都又遮掩了過(guò)去。吃著吃著,李叔叔不只是因?yàn)槭裁幢粏苤耍瑢?duì)著桌子打了一個(gè)打噴嚏!大家感到很尷尬,都將伸出去的筷子收了回來(lái),沒(méi)有了胃口,只有李叔叔毫無(wú)查覺(jué),依然繼續(xù)吃著。李叔叔走后,明明對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)也幌矚g這個(gè)叔叔,他用手摳牙,之后又面向桌子打噴嚏,很不衛(wèi)生,我都不想吃了?!眿寢寣?duì)明明說(shuō):“所以啊,我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候,一定要注意禮節(jié)。不然會(huì)給別人帶來(lái)不便,也失了自己修養(yǎng)”。
【結(jié)語(yǔ)】
俗話說(shuō)“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,在日常的飲食中,我們應(yīng)該時(shí)刻注意自己的行為舉止,不斷地進(jìn)行注意和改正,培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。只有養(yǎng)成好的習(xí)慣,才能得到一個(gè)愉快的就餐過(guò)程,只有大家都彬彬有禮,有禮貌,懂規(guī)矩,才能建立起良好的印象,鞏固人際關(guān)系。所以,我們要從小做起,從小事做起,不斷地培養(yǎng)自己,約束自己,成長(zhǎng)為一個(gè)有禮貌的好孩子,好學(xué)生。我們?cè)谟貌蜁r(shí)應(yīng)該注意:
5、吃飯時(shí)應(yīng)避免打嗝或者打噴嚏,如果無(wú)法忍住,則應(yīng)該將臉背過(guò)去,或者用餐巾紙擋住,遠(yuǎn)離他人和飯桌,同時(shí)要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話,以示歉意 。
餐桌禮儀習(xí)慣,需要從小培養(yǎng)。希望我們同學(xué)在今后用餐的時(shí)候,要學(xué)會(huì)與人分享,尊重他人,時(shí)刻注意自己的行為舉止,展現(xiàn)出作為新一代學(xué)生的面貌,做一個(gè)有禮貌、有素質(zhì)、有教養(yǎng)的好孩子!
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇十三
(一)座位的禮儀一般的宴會(huì),除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外,主人必須安排客人的席次,不能以隨便坐的方式,引起主客及其他客人的不滿(mǎn)。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合,大使及代表之間,前后有序,絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供讀者參考。
(二)桌次的順序一般家庭的宴會(huì),飯廳置圓桌一臺(tái),自無(wú)桌次順序的區(qū)分,但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時(shí),則必須定其大小。其定位的原則,以背對(duì)飯廳或禮堂為正位,以右旁為大,左旁為小,如場(chǎng)地排有三桌,則以中間為大,右旁次之,左旁為小。
(三)席次的安排賓客邀妥后,必須安排客人的席次。目前我國(guó)以中餐圓桌款宴,有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一,但基本原則相同。
一般而言,必須注意下列原則:
1、以右為尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原則,席次的安排、亦以右為尊,左為卑。故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設(shè)兩桌,男女主人分開(kāi)主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側(cè)為大,左側(cè)為小。
2、職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。
3、職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
4、遵守外交慣例,依各國(guó)的慣例,當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng),如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí),則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。
5、女士以夫?yàn)橘F,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓,因她是某部長(zhǎng),而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長(zhǎng),則必須排在所有部長(zhǎng)之后,夫不見(jiàn)得與妻同貴。
6、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合,則依政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序。
7、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合,故席位采分座之原則,即男女分座,排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開(kāi)。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
8、遵守社會(huì)倫理,長(zhǎng)幼有序,師生有別,在非正式的宴會(huì)場(chǎng)合,尤應(yīng)烙遵。如某君已為部長(zhǎng),而某教授為其恩師,在非正式場(chǎng)合,不能將某教授排在該部長(zhǎng)之下。
9、座位的末座,不能安排女賓。
10、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次,不論圓桌或長(zhǎng)桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余類(lèi)推),座次的安排,必有兩男兩女并座的情形。此或然無(wú)法規(guī)避。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(余類(lèi)推)為宜。
11、如男女主人的宴會(huì),邀請(qǐng)了他的頂頭上司,經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng),則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位,改坐次位。
以上是席次安排的原則。
由于席次安排尊卑,賓客一旦上桌坐定,看看左右或前后賓客,尊卑井然。
實(shí)用餐桌禮儀筷子怎么放(案例14篇)篇十四
我們主要介紹宴會(huì)、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規(guī)范。
1、宴會(huì),通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì)??梢苑譃檎窖鐣?huì)和非正式宴會(huì)兩種類(lèi)型。正式宴會(huì),是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。它往往是為宴請(qǐng)專(zhuān)人而精心安排的,在比較高檔的飯店,或是其他特定的地點(diǎn)舉行的,講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂(lè)演奏、賓主致詞等,往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會(huì),也稱(chēng)為便宴,也適用于正式的人際交往,但多見(jiàn)于日常交往。它的形式從簡(jiǎn),偏重于人際交往,而不注重規(guī)模、檔次。一般來(lái)說(shuō),它只安排相關(guān)人員參加,不邀請(qǐng)配偶,對(duì)穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過(guò)高要求,而且也不安排音樂(lè)演奏和賓主致詞。
2、家宴,也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言,家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛,使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意,彼此增進(jìn)交流,加深了解,促進(jìn)信任。
通常,家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好,基本上要由女主人親自下廚烹飪,男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚,女主人充當(dāng)服務(wù)員,來(lái)共同招待客人,使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué)。
如果要參加宴會(huì),那么你就需要注意,首先必須把自己打扮得整齊大方,這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。
還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外,一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá)。如因故在宴會(huì)開(kāi)始前幾分鐘到達(dá),不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬,非常失禮了。
當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí),應(yīng)首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人,不管認(rèn)不認(rèn)識(shí),都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好;對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立,讓座問(wèn)安;對(duì)女賓舉止莊重,彬彬有禮。
入席時(shí),自己的座位應(yīng)聽(tīng)從主人或招待人員的安排,因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒(méi)定,應(yīng)注意正對(duì)門(mén)口的座位是上座,背對(duì)門(mén)的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座,自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>
入座后坐姿端正,腳踏在本人座位下,不要任意伸直或兩腿不停搖晃,手肘不得靠桌沿,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀H胱?,不要旁若無(wú)人,也不要眼睛直盯盤(pán)中菜肴,顯出迫不及待的樣子??梢院屯腿撕?jiǎn)單交談。
用餐時(shí)應(yīng)該正裝,不要脫外衣,更不要中途脫外衣。一般是主人示意開(kāi)始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅,夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤(pán)里,然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí),要小口進(jìn)食,兩肘向外靠,不要向兩邊張開(kāi),以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(shí),如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,先向別人打個(gè)招呼再拿;如果太遠(yuǎn),要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙簽輕輕剔牙。
喝酒的時(shí)候,一味地給別人勸酒、灌酒,吆五喝六,特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒,都是失禮的表現(xiàn)。
如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束,但你已用好餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,其他客人才能依次離席。
3、便餐,也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同,禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德,注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序,在其他方面就不用介意過(guò)多。
4、工作餐,是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴,為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì)。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。它重在一種氛圍,意在以餐會(huì)友,創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng),把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小,通常在中午舉行,主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬,客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù),時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮,最好采取分餐制或公筷制的方式。
在用工作餐的時(shí)候,還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是,這種情況下不要像在會(huì)議室一樣,進(jìn)行錄音、錄像,或是安排專(zhuān)人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候,應(yīng)先獲得對(duì)方首肯。千萬(wàn)不要隨意自行其事,好像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿(mǎn)的時(shí)候,更不可以堅(jiān)持這么做。
工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”,所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人,可以打個(gè)招呼,或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張,將朋友留下。萬(wàn)一有不識(shí)相的人“賴(lài)著”不走,可以委婉地下逐客令“您很忙,我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系。我會(huì)主動(dòng)打電話給您”。
5、自助餐。是近年來(lái)借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位,也不安排統(tǒng)一的菜單,是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起,根據(jù)用餐者的個(gè)人愛(ài)好,自己選擇、加工、享用。
采取這種方式,可以節(jié)省費(fèi)用,而且禮儀講究不多,賓主都方便;用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽(tīng)尊便。在舉行大型活動(dòng),招待為數(shù)眾多的來(lái)賓時(shí),這樣安排用餐,也是最明智的選擇。