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專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇一

生活中，有許許多多的記憶。而美食，就是舌尖上的記憶，不同人都懷念著不同的美食：有的人懷念家鄉的特產；有的人懷念長輩做得一道小菜；而我懷念父親做的虎皮青椒。

父親是個做菜能手，總能炒出幾個特別的菜品。有一道菜，讓我體會到父親的深深的愛。這道菜恰恰是我愛吃的虎皮青椒。

那天，正是夏天的晌午，窗外沒有一絲涼風吹過，陽光烘烤著大地，窗外的知了在不斷地叫著，我正在看書，忽然，父親走進房間說到“兒子，今天我給你做虎皮青椒嘗嘗。”虎皮青椒？這是我十分喜愛的一道菜。今天太陽從西邊出來了？我沒有多想，直接跑進了廚房。

廚房里父親把幾個薄皮青椒切成小片，在鍋里倒上油，放幾勺糖，把糖炒制焦黃時，父親就迅速把青椒放進鍋里，瞬間，發出了“滋……滋……”的響聲。青椒被炒勺不斷的翻轉著，大部分青椒皮上起了白色的小泡。大概過了兩分鐘，父親把做好的虎皮青椒放到了我面前。一股混合著糖的甜味和青椒的辣味的香氣鉆進我的鼻子。我迫不及待地嘗了一片，青椒不是辣味，而是糖的甜味已把辣味已覆蓋了。此時我的腦海里浮現了一副畫面，父親頂著嚴熱，在廚房里忙碌，只為了一盤我喜歡的虎皮青椒。

舌尖上的味道是一去不返的，但它會成為舌尖上的記憶，珍惜在人們心中，而美食就會成為人們心中的思念。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇二

小時候總聽外婆說，在她的童年時期，常鬧災荒，糧食匱乏，沒有什么可以吃的東西，對爆米花的記憶更是少之又少，一年之中只有在過年時才能吃到肉食，玉米在當時是稀罕之物，在那個年代填飽肚子都很困難，所以很少有人會將玉米做成爆米花。吃上爆米花，那時極為奢侈。想到這兒，外婆總會露出笑容，一口泛黃的牙齒記錄了當時外婆苦難的生活。

身為50后的外婆至今還回味著當年偶爾可以吃到爆米花的快樂與幸福。

砰的一聲，玉米爆開了。每人都有份咯！中年師傅解開爆米花機后長長口袋上的繩子，一股香味撲鼻而來。小小的女孩就忙不迭地拎著口袋沖上前去，每次總要買上一炒，等不及都裝進口袋，就抓起一大把往嘴里一捂。媽媽總是不厭其煩向我講述她小時候買爆米花、吃爆米花的情形。媽媽的童年剛好吹起了改革開放的春風，經濟的開始飛速發展，這瀕臨黃河的港城大豐也煥然一新。爆米花，成了當時人們最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的師傅和徒弟，就算是身在偏遠農村的母親也能時常嘗到美味的爆米花，村中許多調皮的男孩還向老師傅討要手藝，想要長大后靠賣爆米花賺錢。

身為70后的母親每當想起吃爆米花的經歷都會情不自禁地咽起了口水，但那早已成為了舌尖上的記憶。

買爆米花咯，香噴噴的爆米花！循著聲音，我和母親來到了路邊，一位老人正坐在爐旁。眼前的這位老人約摸六十幾歲，古銅色的臉上布滿了皺紋，眼神關注著眼前的爐火，右手有節奏地搖著火爐，左手用風扇輕輕扇著爐火，在他的眼中仿佛只有那燃燒的火焰。在他的搖動下，爐中的玉米粒奏出了富有節奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠從他的面頰旁滑落。五分鐘后，爺爺用了一只大布袋套在了爐子上，伴隨著砰的一聲，爆米花出爐了，一陣香氣撲鼻。爺爺告訴我，現在人都愛吃那些不健康的零食，也沒有年輕人愿意學做爆米花，也許在不久的將來，這門手藝可能會失傳。

身為00后的我們不再在意這沒有零食好吃的爆米花了。

多少年后，我可能再也不能吃到這香噴噴的爆米花了，這一切可能只成了舌尖上的記憶。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇三

每到元宵節，我和母親都會去上海看望太姥姥。她見我來，立即放下手中的事，跑去廚房為我們包湯圓。

太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出來，團成一個個“黑珍珠”，又團了幾個稍小的，單獨放在一只小碗里。她又拿出自己親自磨的面粉，和成如果凍一般的糯米面團。我就像太姥姥的小尾巴，隨她進進出出，心里美滋滋的。

一切就緒，太姥姥終于坐下來。她先從糯米團上揪下一小塊來，做成碗的樣子。再將黑洋酥團緊貼著“碗”邊放進去，然后一點點把湯圓封口。如果黒洋酥在放的時候沒有貼緊“碗”，讓調皮的空氣進去，在煮的時候，它們就會撐破皮，讓黑洋酥跑進水里。這一切看似并不繁瑣，卻需要細致入微。在太姥姥做起來，就游刃有余。

我總是坐在她身邊，如癡如醉的看著。她的嘴角微微上揚，專注的做著這些工作。在點點光暈下，她的雙眼閃著點點光芒，仿佛想要看透一切。

一顆顆湯圓倒進了沸騰的水，在水中翻滾……我來不及等它冷卻，就咬上一口，里面的黑洋酥先流了出來，便覺得口舌生津，唇齒飄香。待湯圓端上了桌，我才發現我吃的，是太姥姥為我特制的小湯圓，她又用剩下的面團做成了小巧玲瓏的圓子。煮好后倒進米酒，撒上些許桂花，陣陣誘人的香味彌漫這間小小的屋子。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇四

小時候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。

臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上磨米漿時，天還未亮透。但這絲毫不削鄉親們采購年貨的熱情——絡絡不絕的行人和三輪車將古老的小城擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。

回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水擠干了，外婆把已成塊的糯米團取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經過反復的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團里，直到糯米團變得更有韌性時，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。

這時候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發上稍適休息。這時候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當她還是小女孩時，她就幫助母親制作年糕。在那個沒有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂。“那時候姐妹多，都是搶著吃哩!”說著，露出了會心的微笑。或許是一種特殊的情結吧，每當外婆說到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當我說起最愛吃她蒸的年糕，更是樂得合不攏嘴。

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專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇五

臘月月末，爺爺便開始忙活起來，清早驅車去城里，從親戚到家的雜貨店，拿幾個新制的缽子，便又匆匆的回鄉下。去自家園子里摘上一些新鮮的蔬菜，洗凈，存入冰箱，成為下一餐的食材。而這些，都鄉里人一貫的做法。缽子菜，也是常德人不可或缺的一部分。從來都是飯桌上永恒的主角。而缽子，就是展示主角風采的最佳舞臺，家家戶戶的缽子菜，把香味融于一體，年便隨之到來了。

除夕的夜晚，缽子菜內容豐富，我最愛的是甲魚缽子，一直都團圓飯的常客。甲魚肉的爽滑鮮嫩，濃湯的美味，也是一年中最幸福的相遇。

甲魚缽子的甲魚要選個大，殼黑，力氣大的。爺爺總是把這個重擔交給我，拿幾根長筷子，放在甲魚旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便來了，縮在殼里，怎么逗它，它都不出來，在這時，爺爺就抓住這只甲魚到后廚房去了，再待爺爺喊我之時，我便知趣的跑進后廚房看他做甲魚缽子。

先把切好的甲魚肉洗凈放在一邊，往煮好的水里放入佐料，湯漸漸呈現濃白色時倒入甲魚肉，放入干辣椒等提味，我是一個不吃辣的常德人，故傳統吃法的甲魚缽子我不愛吃，可爺爺的甲魚缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等，不僅為了提鮮，為了養胃、健康。撒些鹽，蓋上缽蓋，大火燜煮，甲魚缽子便初步完成，只需要端上飯桌，就可食用了。

甲魚缽子上桌了，新年便來臨了。甲魚缽子便是對去年自己成就的褒獎，甲魚殼旁的肉，便是最爽滑的地方，晶瑩剔透，很嫩，因為與濃湯混合，變成了一種超級味覺享受，一吸，濃湯下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲魚，蔬菜也上桌了，就著濃湯，很快就燙熟了，菜的清香撞上甲魚湯的濃郁，別有風味，最后飲湯。濃湯，驅走冬日的寒冷，像冬日的陽光，并不是炎熱的，是心頭的暖，溫暖整個嚴冬。

思念融入濃湯，融入那冬天的記憶，永存不忘，愿時光不老，歲月多情，愿爺爺一直是記憶中的.模樣。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇六

時間像雪花般飄落手心，還來不及細細觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的.溫暖味道未曾消逝，帶領我打開記憶的大門。

記憶中的憧憬。

小時候，我經常生病。醫院成了我經常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時，心頭都會涌上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結束了針頭與我的親密接觸。這時，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進了我的嘴里。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時清走了我心頭的苦澀。那時，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。

記憶中的溫馨。

一到過年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會聚到奶奶家吃團圓飯。那時，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過心田，帶給我家鄉的親切感和團聚時的溫馨回憶。

記憶中的母愛。

夏日炎炎，我背著沉重的書包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時，母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動力，更有母親那關愛的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對母親的甜蜜回憶。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇七

“老板，來一碗方便面。”

“一碗方便面是吧？好，你先坐著等一會兒。”老板樂呵呵地動起手來，取面，下面，撈面，舀湯，一氣呵成。老板把熱氣騰騰的面端到我面前，我俯下身子，深吸一口氣，濃郁的香氣撲鼻而來，還是原來的味道。我食欲大動，拿起一雙筷子便大快朵頤起來。老板坐在一旁，笑瞇瞇地看著我。

“兒子，醒醒，到家了。”媽媽輕輕拍了拍我，我醒了過來，拍了拍有些沉昏的腦袋，猛然想起今天已經是假期，而我面前，便是久違的故鄉。我一陣激動，又有些緊張，身體不住地顫抖，這大概是所謂的“近鄉情更怯”吧！

回到住所小憩片刻，我便出門找尋以前的玩伴。街道上沒有往日那么多來來往往的行人，但人們都悠閑自得地坐在家門口聊天。冬季的太陽暖洋洋的，我懷著激動的心情，找到了以前的玩伴。寒暄了好一陣子，飯點快到了，我于是先行離開，去尋找我夢中的場景。

遠遠的，那一塊招牌便能看見了，一塊并無特色的牌子，上面用閃爍的彩燈排著“小吃”兩個字，在四周顯得十分突出。是那兒，就是那兒！我的心情激動了，盡管還沒有聞到香氣，但口水已經止不住了，帶著幾分迫不及待，我邁過了門檻。

老板和藹的面龐映入眼簾，看到我，他的眼中多了幾分激動，顯然是認出了我來，我找到一張桌子坐下，對老板說：“老板，一碗方便面。”

我早已饑渴難耐，拿起筷子便吃。初入口，肉湯獨有的香氣便充斥整個口腔，油脂的濃度正好適中，多一分太膩，少一分太淡。面條有嚼勁，再咬上一口爛在湯里的肉，爽滑可口，那感覺真是奇妙無比！

我也曾經考慮過一個問題：“這么好吃的面卻只賣兩塊錢，他能賺到錢嗎？”我至今未能理解，但我想，這便是家鄉人的樸實之處吧！物價低廉，人們善良樸實，雖然并不發達，但人人都樂在其中，悠然自得。這就是家鄉的魅力所在吧！

雖然現在，他的設備早已更新換代，冰冷的機器代替了燒紅的瓦罐，但我仍能從不同的味道中，分辨出那道始終如一的，熟悉的同鄉人之間的感情。

每當我想起這熟悉的味道時，總是不自覺地想起故鄉的風土人情。這面條，早已在我心中留下了一道獨特的香氣，而刻在骨子里的，是家鄉對我，和我對家鄉不可分割的、濃厚的感情！

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇八

無錫有許多有名的美食：小籠包、糖醋排骨、油面筋……其中，小籠包更是人人皆知。它小巧的外表、美味的口感，深受無錫人民的喜愛。

小籠包是個迷你型小肉包，長得小巧玲瓏。剛出籠的小籠包外皮晶瑩剔透，隱約能看見里面鮮美的肉汁。它的肚皮圓鼓鼓的，里面飽滿的肉餡好像都要把外面薄薄的皮給撐破了。在小籠包的頂端有十八條褶皺，褶皺中間還有一個小孔，看上去既像一個小漩渦，又像是一朵含苞待放的花苞，絲絲熱氣正從這個小孔中冒出來。

我情不自禁湊上去聞了聞，一股濃郁的香氣撲鼻而來，鮮鮮的、咸咸的香味令人垂涎欲滴，我迫不及待地夾起一個小籠包。

吃小籠包可不能心急，必須細細品嘗，不然蹦出來的湯汁會把你燙壞了。我先小心翼翼地咬下一塊薄皮，這時里面的肉汁便會涌出來，我迅速地把嘴湊上去，輕輕地吸掉美味的肉汁。啊！真香！然后我便開始品味整個小籠包了。小籠包的肉餡里還夾雜著翠綠的蔥花和金黃的姜末，吃起來味道鮮美，口齒留香。小籠包的外皮則十分有嚼勁，那細膩潤滑的口感，讓人吃了一個還想吃一個。

我不由得想起第一次吃小籠包的情景。那時我還小，一看到小籠包上桌，便迫不及待地夾起一個咬了一大口。“哎呀!”我慘叫一聲。原來是里面的肉汁燙到了我的嘴，小籠包也隨著我的叫聲滾落到地上。看著我狼狽不堪的樣子，坐在一旁的爸爸媽媽樂得哈哈大笑。“吃一塹，長一智”，從此，我懂得了熱氣騰騰的小籠包一定要慢慢品嘗。

小籠包的制作過程也很簡單。先把和好的面放在盆里晾一晾，再把準備好的肉切好剁碎，撒上調料，放入肉皮熬成的皮凍，把他們拌勻。等面晾好后，再重新把面和干，接著，把它切成段，搟成薄片包好肉餡，就可以放在鍋里蒸了。蒸熟了端上桌，再淋上香醋，便成了一道老少皆宜，人人喜愛的美食。傳說乾隆皇帝下江南巡游時，就曾品過這道包子狀的美食，大為贊賞，賜名“小籠包”。

小籠包外表誘人，味道鮮美，皮薄肉厚，油而不膩，真是一道正宗的無錫小吃。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇九

下了一夜的雨，下了一夜的情節。那舌尖上的記憶還在那里，你給我的愛還停留在老地方。

散漫的行走在這小巷里。剛剛下的雨將風也夾雜上了泥土的氣息。濕潤的瀝青路向遠方伸長，伸長……是要去那屬于我太奶的，叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開。

“太奶！太奶！你看!有面館哦！我們進去吧！”我瞪大著眼睛看著太奶。盡管小時候家里窮，但太奶還是會滿足我。牽著我的手走進店里。風吹過，太奶的頭發迎風飄散。

走進店里，她總會為我點青椒肉絲面。因為她知道我無辣不歡。他也總是會為我選擇有窗口的位置，因為她知道我吃辣時回流汗，又喜歡自然風。我所有的習慣，她都知道。

“太奶。你為什么不吃啊？”我盯著太奶問道。太奶說：“太奶不愛吃。你吃吧！孩子！將來一定要記住這舌尖上的美味！”我建議地點點頭。那時，我們都笑了，像三月的花一樣燦爛。

頓時，淚流下。那是句善意的謊言。因為，有次過節，家里煮了青椒肉絲面。我看見了，清清楚楚地看見了，太奶在喝我剩下的湯。

又是一陣雨，打在我的心頭上，太奶給我的愛還在全身蔓延……。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十

一直以來，都不知道它的真正芳名是什么，只知道它的俗名叫“慈卡”。

十幾年前，家里還沒奔小康，一日三餐是父母最操心的話題。每年的4月份是我最歡喜的時候，因為可以肆無忌憚地去田里面摘小黃花——“慈卡”，然后回來做我認為最好的“山珍海味”——黑粿。

黑粿的味道至今還殘留在我的心田里，那深綠色的粿皮，咸咸的黃豆餡，讓人垂涎三尺。記得總是在風和日麗的一天，挎著籃子去田野里摘鼠麴草——一直以來的“慈卡”，在鄉土田野里，聞著生命的芳香，和一群玩伴嬉鬧著，賽跑著。閩南天氣，尤為多變，每年都要和外婆趕在清明之前把鼠麴草采摘完畢，否則它將伴著新一輪的耕種消失。那會總是盼著時間過得慢一點，和外婆拿著花籃，拍手雀躍在田野里，摘鼠麴草的歡樂早已超越了吃黑粿的那一份甜蜜。

在田地里，黃土小路上，只要一瞧見鼠麴草，都是格外想念外婆，外婆是在我5歲那年去世的。每次清明節去舅舅家，看著客廳上那盤黑粿，想起和外婆在廚房里一起等待黑粿開鍋的時刻，耳畔響起外婆用她飽經風霜的嗓音教我唱的童謠，記得我淘氣爬樹摔傷時，外婆那一臉擔憂的淚水。

媽媽不懂得做黑粿，從外婆離開后，我就沒有再吃過黑粿了。直到有一天，爸爸神秘地在我手心里放著一顆黑粿，“還記得黑粿的味道嗎？”哈，可不就是黑粿嘛！

和鼠麴草一樣生機勃勃的外婆早已回到泥土和陽光中了。清明時節里，站在樓上，眺望田間，滿山野里的鼠麴草依舊在招手。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十一

走在大街上，正午的陽光發了狂，拼命地烘烤著大地。空氣中彌漫著熾熱的味道，連往常街邊高大繁茂、生機勃勃的樹木也仿佛被抽干了精力，懶洋洋地耷拉著枝椏。汗水從額上不斷滾落，我實在支撐不住，停下腳步，向四圍望了望，隨后推開了一家冷飲店的門。

店很小，裝修樸素卻溫馨，頭頂上方不斷吹來陣陣涼爽的空調風，使我躁熱的心也隨之安靜下來。抿了抿有些干裂的嘴唇，我緩緩走向微笑著看我的老板。我頓了頓：“老板，來杯綠豆冰沙吧！再加兩個綠豆餅。”“好嘞！”老板熱情地招呼著，利索地忙活起來。我隔著玻璃門看著那忙碌的身影，內心情不自禁地震顫了一下，眼前視線漸漸模糊起來，老板的身影被另一個熟悉的背影所替代——媽媽。

從小到大，我就近乎癡狂地迷戀上一切跟綠豆有關的食品，什么綠豆汽水、綠豆冰沙、綠豆餅、綠豆粥……只要與綠豆有關的食物，無論什么，我都不假思索地全盤接收，若這綠豆是出自媽媽的手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。

記得上小學四年級的時候，臨近期中考試，而我卻在考試的前一天患了感冒，媽媽在著急的同時更有些心疼。我又是打點滴，又是吃藥，燒是退了，吃晚飯時我卻沒有食欲，只是想吃綠豆粥。媽媽倍加高興，趕緊去熬。

晚上八點左右，一碗熱氣騰騰的綠豆甜粥擺在了我面前，濃度剛好，甜味適當，少一分太淡，多一分又太膩。我舀了一勺，晶瑩的米粒泛著光，綠豆在其中點襯著，我輕吹了口氣，忙不迭地送進嘴中。頓時，綠豆粥的清香溢滿了我的口腔，香糯柔滑的感覺滋潤著我的味蕾。只是一口，我便深陷了進去。

說來也怪，第二天早晨，我原本的感冒癥狀消失得干干凈凈，無絲毫疲憊。媽媽說我體質好，我卻將其歸功為那碗綠豆粥，以至于邁進考場時，都還回味著綠豆粥的味道。

除了綠豆粥，媽媽烘培出的新鮮綠豆餅更是我的最愛，香噴噴熱乎乎的，怎么吃都不夠。說句實在話，直到今天，我都不明白廚藝并不太佳的媽媽為何能做出那么多令我念念不忘的美味。

現在媽媽很少做綠豆餅了，用她的話說是工具不足材料缺乏。我也沒辦法，因為媽媽從不說她的配方。雖然有些遺憾，但那綠豆餅卻也永遠地成為了我幼時獨有的記憶，后來我也找了很多家生意火爆的綠豆餅店，也曾五點起來排隊專為了買一盒新鮮熱乎的綠豆餅，但卻再也找不到那熟悉的味道了。

回憶漸漸散去。笑容滿面的老板端著一杯綠豆冰沙和一盤綠豆餅從廚廳走出來。我看著老板的笑容，心中涌現出一絲期待與好奇，期待那綠豆餅有著些許我朝思暮想的熟悉味道，好奇著即使味道一樣，又是否有著記憶中相同的溫柔與暖意。

那是獨屬于我。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十二

天灰蒙蒙的，我冒著嚴寒回到姥姥家。鄉下的寒風似乎比城里刮得更猛烈。我坐在炕上，寒風從沒有關緊的窗戶刮入，我下意識地裹了裹衣服。姥姥見了這番情景，便走進廚房。幾十分鐘過去了，她從廚房中出來，手中捧著一個大海碗。她輕輕將碗放到我的面前。一抹紅色映入我的眼簾，碗中稀稀散散的漂浮著幾顆姜粒。我向前探了探頭，一股香味夾雜著熱氣撲面而來。我低頭嘬了一小口，瞬間，一陣暖流溫暖了我。雖然那口湯喝了下去，但是紅糖的甘甜與姜粒的澀苦卻一直停留在口中，久不散去。不經意間的抬頭，我看到在寒風中瑟瑟發抖的姥姥，便穿上鞋，下了炕，捧起那碗熱熱的姜湯，走到姥姥跟前，我說“姥姥喝。”姥姥習慣性地想撫摸我的頭，但當她舉起手時才發現我已比她高出了半頭，只好放下手說：“囡囡乖，你喝，喝了就暖和了。”她陪我走到炕邊，慈祥地看著我，示意我喝下去，我也只好捧起碗，放到嘴邊，那股香味再次撲鼻而來，我把姜湯喝了下去，，那股暖流再次溫暖了我的全身。

物是人非事事休，欲語淚先流。那天在寒風中發抖的身影，只能成為我記憶中的模糊印象，那碗姜湯的味道也只能成為我。從那天起，我似乎再也沒有嘗過那么甜的味道，也再沒有感到過那么暖的暖流。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十三

最近迷上了中央臺播出的美食紀錄片《舌尖上的中國》，一部紀錄片能拍得這樣的活色生香，溫情脈脈，不得不佩服導演的水平。

《舌尖上的中國》是美食獻給普通勞動者的頌歌，沒有宣揚飲食文化的博大精深，有的只是對食物最樸素細致的描述，對人和食材的關系的微妙理解，悄然傳達出幾千年來中國人在勞動中所產生的智慧思考以及味覺審美，每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉之情。而這一切，都使這部紀錄片呈現出與眾不同的魅力感召。

在自然的饋贈里，展現的畫面是卓瑪與媽媽步行進入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂榮在嘉魚縣用雙手挖蓮藕，浙江老包挖掘竹筍……他們通過自己勤勞的雙手采集，撿拾，挖掘，捕撈自然的饋贈，來延續著家庭的命脈，這些勞動人民最本色最真實的生活場景與狀態，讓人看了親切又溫暖。

時間的味道是記憶的味道，記憶里，飄著父親烹飪食物的香味。小時候，父親在我眼里是偉大且多才多藝的。他會種花，會唱戲，會縫紉，會織衣，會享飪。父親最擅長做大煮干絲和紅燒獅子頭。大煮干絲，是最最家常的一道菜，細細的干絲，配上青菜，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，火腿，蝦米，用雞湯煮開，色香味俱全。一家人圍著飯桌，開開心心地吃起飯來。入冬后，父親開始忙著腌制咸肉和咸魚。臨近年末，父親又忙著蒸饅頭，年糕。整個臘月里，飄浮著臘肉香與饅頭的甜香。

成年后，我獨自去上海工作，在異地他鄉，經常懷念家里的食物。自己也經常會做飯，只有一個人孤零零地吃飯，常常食而不香，索然無味。每次回家，都會帶上父親腌制的咸貨和他親手做的肉圓。咸肉燒青菜，紅燒肉圓，每一頓樸素的飯菜，我都吃得那么香甜和滿足。有了父親烹飪和制作的食物，再寡淡的日子，也變得富足且有滋有味。

而今，我也身為人母，有了孩子，因為工作忙碌，并不時常下廚房烹飪做飯。所幸有婆婆操持著家中的一日三餐。一家人圍著飯桌，吃著可口飯菜，其樂融融。家所呈現的溫馨，隨著這份，將會一直傳承下去。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十四

春天的陽光懶懶的，悠閑的躺在云朵上。暖洋洋的天氣，懶洋洋的我，推開一個面包店門，思考片刻，要了一份曲奇。

“姐姐，一份曲奇”。

“好！”一個矮矮胖胖的姐姐應了聲，拿出工具，在工作臺上做曲奇。玻璃門里的身影漸漸模糊，被另一個熟悉的身影取而代之。

從小到大，我就近乎于迷上了一些小甜品。什么曲奇、小面包、迷你蛋糕—————只要是小甜品，我都不假思索的全盤接受，若小甜品出自外婆之手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。

一個小長假，我去了外婆家，不知道是因為暈車還是生病了，怎么也吃不下東西。媽媽在焦急的同時更有心痛。以為肚子里有蟲，又以為是缺鈣，所以，又是吃殺蟲藥，又是補鈣，把我折騰個夠，也不見一點好轉。“我想吃曲奇！”外婆倍加高興，趕緊去做。

下午兩點左右，一份新鮮的曲奇擺在我面前，溫度剛好，甜味適當，多一分太膩，少一分太淡，我拿起一塊，小動物樣子的曲奇中間夾著幾顆紅豆。我輕吹一口氣，忙不選地送進口中。頓時，曲奇的香味彌漫在了口腔中，香糯的感覺滋潤著我的味蕾，只是一口，我便陷了進去，食欲也被曲奇給打開了。

要知道，那是獨屬于我。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十五

輕嚼一片東坡肉，釅釅的香氣登時在舌尖蔓延，毫無遮攔，濃香滿腹，打開了漫漫記憶——北宋詩人蘇東坡，悄然顯在我的腦海：黃州涼地，虛設空職，他捧一杯濁酒，與懷民兄同飲亭中，酒，長笑，同為被貶之人，人輕心快，誰又可比其豪氣？離京數年，還朝無望，那便開懷暢飲，那便痛游名跡！快哉亭的“一點浩然氣，千里快哉風”何不是他對自己的評價？他大笑，笑世人不能看破名利，不淡泊名利，何以明志！他的一生，釅釅的香，如同這東坡肉一般，來時如牡丹盛放，香盈四海；去時也留得滿庭香醇。

輕咬一顆青桃，酸澀的桃汁在舌尖久久不去，含著特別的感觸，打開了漫漫記憶——歸田隱者陶淵明，漫步于我的腦海：蓑衣破裝，一把鋤頭，打理著他那草盛豆苗稀的田園，孤零零的茅屋前，怒放著數朵金菊；他雖然生活窘迫，卻淡然，精心地充實著他的歸隱生活。他說，“采菊東籬下，悠然見南山”，只因為，自此他不必再糾纏于官宦之間，不必再游走于宮廷之內。他的一生，是澀的，如同這青桃一般，永遠都不會改變，而他為了這份淡然，含澀一生。

這，有苦，有香，亦有澀；漫漫的歷史長河，也讓我領略到了苦、香、澀的背后圣賢們執著的真諦。

專業舌尖上的記憶初中（通用16篇）篇十六

看到這個題目，我首先想到的事電視節目《舌尖上的中國》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，卻有一種記憶永久地回繞在我的舌尖，那就是奶奶在年夜飯時包的餃子。每逢年夜飯，我們一家人都會去奶奶家吃年夜飯，而奶奶包的餃子是我們家年夜飯的重頭戲。奶奶的餃子堪稱一絕，首先是顏色的絕，奶奶包的餃子是五顏六色的，紅的、紫的、黃的、綠的，還有黑的呢！做這種彩色餃子工序可不一般，先要用榨汁機榨出紅色的番茄汁，綠色的芹菜汁，紫色的甘藍汁和黑色的墨魚汁呢！然后再分別用這些汁和面，就做出不同顏色的餃子皮了。記得我問奶奶：“這樣做的餃子皮多麻煩啊！”奶奶只是笑笑不說話，在一旁的爸爸說：“奶奶不嫌麻煩，是想讓咱們吃的高興啊！”的確是的，當一個個顏色各異的小餃子擺在盤子里的時候，真像一幅美麗的水墨畫呢！奶奶的餃子不光顏色好看，樣子也是形態各異呢！有的像小元寶，有的像小月牙，有的像小蓮花，真好似一件件手工藝品。要說最絕的，還是餃子的味道，每一種顏色的餃子都有不同的味道：番茄的鮮酸，芹菜的青脆，雞蛋的香軟，墨魚的嫩滑，讓吃的人根本停不下來。

餃子象征著團團圓圓，紅紅火火，每年大年三十，無論是南方還是北方，家家戶戶都要吃餃子，全家老小圍在一起，一邊天南海北地聊天，一邊和面搟皮，包餃子，我們家也不例外，每逢奶奶包餃子的時候，我和表姐一定會來“幫忙”，與其說是幫忙，不如說是搗亂，我們偎在奶奶跟前，你往我臉上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，鬧得不亦樂乎，而此時的奶奶也絕不會責罵我們，只是邊包餃子邊看著我們姐倆樂。當然，我們也會正經干活，結果卻是把奶奶的元寶餃子變成了“小餡餅”,可姑姑卻在一邊說：“這姐倆做的是太陽花啊！”望著這名字好聽模樣實在古怪的“太陽花”，我們一家人又笑成了一團。

在以后的日子里，我吃過無數次水餃，但是留在卻永遠是年夜飯上的那頓水餃，想想也許是它讓我想起一家人的歡笑，想起一家人其樂融融的溫情吧！