在制定教學工作計劃時，需要考慮學生的實際情況和學習需求，使教學更加貼近學生的實際。如果你想了解如何編寫一份出色的教學工作計劃，請看以下范文。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇一

1、知道家鄉有名的美食，并產生熱愛家鄉的情感。

2、使幼兒初步了解廣告在社會生活中的作用，并激發幼兒設計廣告的興趣。

3、培養幼兒敏銳的觀察能力。

4、發展幼兒思維和口語表達能力。

5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

2、了解各鄉鎮的特產美食及食用方法。

一、談話導入課堂。

教師：你知道我們瑞金都有哪些特產美食嗎?你都收集了哪些圖片?誰來跟大家一起介紹你收集的圖片?(請幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產美食圖片)。

二、介紹瑞金特產美食和食用方法。

教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產美食，誰來說說有哪些有名的特產和美食呢?它是什么地方的什么特產呢?(讓幼兒說，說對了出示相應的實物圖片)。

教師小結：原來，我們瑞金的紅魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎?真正知道這些特產和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產和美食呢?(做廣告)。

三、請幼兒學做廣告。

1、激發孩子給美食做廣告的興趣。

2、教師示范做廣告。

教師：(手拿仙米凍的圖片做廣告)想吃過神仙般的米凍嗎?請嘗瑞金仙米凍吧!

3、請幼兒思考如何做廣告。

教師：在做廣告的時候，你要說出特產和美食的好處及出產地。這樣人家才知道這是瑞金的特產美食。

4、請幼兒說說自己想的廣告詞。

四、結束活動：

孩子們對自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進一步感受、表現廣告的無限創意，他們的童真、童趣在創編中得到了充分的體現，他們的主動性、參與性也得到了一定的增強。活動在培養幼兒社會性發展的同時，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創造性也進一步提高，口語表達也得到了鍛煉。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇二

1、通過學生對家鄉的美食和風土人情的了解，體會美食對人們生活的影響。

2、知道不同地區的人由于生活環境的不同，美食也各不相同。培養學生對家。

鄉的熱愛之情，更多地了解家鄉。

1、學生搜集家鄉美食和家鄉的風土人情相關資料資料。

2、親自動手做家鄉特色小菜。

同學們，我們先來玩一個游戲——“看圖猜謎”。

請看，這是什么？（雙皮奶）。

你們吃過雙皮奶嗎？什么味道呢?

這甜而不膩的雙皮奶可是我們佛山順德的特有美食。（課件介紹：雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。）這節課我們就來了解家鄉的美食。齊讀課題。

除了雙皮奶，你們還收集了哪些家鄉美食的資料？4人小組交流一下吧。

二、學生交流收集到的資料。

欣賞各種小吃圖片。

師：同學們真棒！為了獎勵大家，老師帶你們到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各種美食的圖片）。你們都看到了有什么？看過后有什么感受呢？（每個地區的美食都不一樣，品種多）（板書：品種多）。

1、師：社會上流傳著這樣一句話：玩在美國，吃在中國。中國地廣物博，食文化歷史悠久，各地都有自己的傳統美食。我們班里的同學來自不同的地方，今天就讓我們來開展一次美味佳肴甲天下，家鄉特色美食展示活動。

首先，先讓老師來介紹一下自己的家鄉菜吧！

2、師：我是廣東省湛江人，有許多名菜，名小吃，今天老師帶你們去我湛江看看有什么美食。

3、課件展示湛江美食。

4、教師總結評價：海鮮是湛江最出名的美食了，中外游客來廣東湛江旅游，一般都會嘗嘗這些海鮮的！

（二）家鄉特色菜展示。

（教師邀請一些來自不同省份的學生來說說自己家鄉的名菜，名小吃。）。

（1）先介紹自己來哪個省的哪個城市？

（2）然后介紹自己家鄉的特色名菜或名小吃。（說菜名即可）。

2、（老師3個省份分成3個小組廣東省、江蘇33、20號、廣西11、10）每一小組派一到二名學生上臺展示自己家鄉的特色名菜或名小吃。

師：聽了廣東省的同學們介紹，老師又新認識了許多的美味佳肴。

我們廣東人除了國家保護的野生動物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋節，我們都愛吃的月餅就是其中一個美食，怪不得人人都說：廣式月餅，馳名天下。

不同地區有不同的美食是由于生活環境不同，風土人情不同。（板書：不同的風土人情）。

1、我們中國的一些特色食品不僅是為了解決溫飽問題，而且有著豐富的文化內涵，寄托了人們的良好祝愿和希望。

2、介紹四種食品的意義。（湯圓、月餅、年糕、粽子）。

2、知道不同地區有不同的風土人情。

這節我們從家鄉美食了解到了祖國各地美食是各不相同的，其實全世界的各國飲食習慣風土人情也各不相同，我們應該尊重各國、各地人民各不相同的風土人情、品嘗不同的美食。

是的，不同地區的人們由于生活環境的不同，飲食習慣也各不相同，當然，當地的特色美食也各不相同。好，這節課我們就來了解家鄉的美食。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇三

“面條”從而鍛煉他們小肌肉的發展，并感受生活的美。

1、認知目標：幼兒了解撕紙帶來的紙形狀變化；

2、情感目標：樂意參與撕紙活動，體驗給小動物過生日的快樂；

3、技能目標：掌握簡單的撕紙技能，能將紙撕成條或其他形狀；

4、創造目標：嘗試將紙撕出不同形狀的面條。

活動重點：幼兒掌握撕紙技能。

活動難點：幼兒能按意愿撕出不同形狀的面條。

經驗準備：幼兒認識面條，知道面條的`特點；幼兒有過生日的生活經驗。

物質準備：小熊玩偶，（紅、黃、綠、白）的彩色紙，真實的面條，碗，紙盤。

1、出示小熊玩偶。

師：“小朋友們你們好，我是你們的好朋友，我的名字叫胖胖熊！見到你們真高興，我要告訴你們一個秘密，今天是我四歲的生日！我好想知道你們生日是怎樣慶祝的呢？”（幼兒回答）。

2、討論生日，引出面條。

師：噢，你們過生日的時候要吃蛋糕要唱生日歌，還有人說要吃面條！啊，我知道，這是我們中國的傳統習俗，過生日的時候要吃長壽面，吃過長壽面的人一定會健康、快樂！可是我還沒有吃過呢，想請我們班的乖寶寶們給我做一碗香噴噴的面條吃好嗎？（幼兒回答）。

1、展示面條，引導幼兒講出“面條特征”

師：這是老師從家里帶來了我們平常吃的面條，請你們看看，是什么樣的呢？

（幼兒依次傳遞觀察，回答）。

2、教師講解示范撕紙。

師：胖胖熊剛才悄悄告訴我說，她想吃有營養的菠菜、胡蘿卜和香蕉味的面條，所以我這里準備各種顏色的彩色紙來做我們的面條。

師：老師先為胖胖熊撕一根面條，兩只手的拇指和食指捏住，慢慢的。一點一點地撕，不要著急，慢慢地就可以撕出面條啦！當然，你可以給你的胖胖熊撕出不同形狀的面條。最后，不要忘記給胖胖熊的面條上撒上蔥花和芝麻喲，讓我們的面條更加美味和可口。

師：現在請小朋友開始給胖胖熊做一份香噴噴的面條吧，選擇你喜歡的口味和形狀撕出面條來！

教師巡回指導，給專注撕紙的幼兒及時鼓勵，幫助需要幫助的幼兒。

師：你們撕的面條，胖胖熊感到很開心喲，記得做完后給胖胖熊的生日面撒上蔥花和芝麻喲！

師：請小朋友們把做好的面條端上桌來吧！胖胖今天真高興，收到了這么多分生日面，他感到很高興，她想聽聽小朋友是怎樣做面條的呢？（幼兒舉手發言，分享自己的制作過程）。

師：謝謝大家的分享，現在，我們一起來唱一首《生日快樂歌》來慶祝胖胖熊。

四歲的生日。

師:今天胖胖熊吃了我們班小朋友親手做的面條，他真的好高興，現在他邀請小朋友和他一起出去做游戲吧！來，請小朋友們排隊站好我們出去玩咯！

進行創新的一次活動，整體流程自然，教師的語言再精煉和準確性可有有待提高。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇四

1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。

2、能大膽地用自己的語言進行講述。

有關家鄉美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。

1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。

2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。

（1）、你吃過什么好吃的美食呢？

（2）、它是什么味道的？

（3）、你是在哪里吃到的？

3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。

（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？

（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。

（3）、介紹美食背后的故事。

4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。

兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯！（師生交換，然后在生生交換做領頭人）。

5、美食大家嘗。

師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！

家鄉的美食教案（專業17篇）篇五

能夠清楚地描述自己喜歡吃的美食的名稱、顏色和味道。

能夠和同伴一起分享美食。

活動準備。

“各種各樣的美食”實拍組圖；“猜一猜”實拍組圖。

水果拼盤。

出示組圖“各種各樣的美食”，引導幼兒說說美食的名稱、顏色和味道。

——今天老師帶來了很多美食的圖片，我們一起來看看吧。

——這是什么？

——它是什么顏色的？

——它的味道是什么樣的？

出示組圖“猜一猜”，教師選擇其中一張圖片，描述圖片上美食的顏色和味道，請幼兒猜猜是哪種美食，并帶領幼兒用“我最喜歡吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。”的句式做總結。

——小朋友，你們想不想知道老師最喜歡的美食是哪些，現在老師說出它們的顏色和味道，你們來猜一猜吧。

——猜對了。我最喜歡吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。

出示事先準備好的水果拼盤，請幼兒選擇一種自己最喜歡吃的水果，引導幼兒用“我最喜歡吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx”的句式向大家介紹，并將該水果分享給其他幼兒。

——你最喜歡哪一種水果？

——它的顏色和味道是什么樣的？

——你能完整地描述一下它的名稱、顏色和味道嗎？

溫馨提示。

根據班級的幼兒數量，備足水果拼盤的水果，盡量做到種類豐富。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇六

1、了解中國各地特色美食，激發探究美食的興趣。

2、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

3、能根據表情判斷同伴品嘗的味道。

幼兒用書，食物（西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

一、信息分享。

二、開闊視野。

——（出示電子大書）師：我們中國幅員遼闊，南北方東西方飲食差異很大，每個地方的小朋友都有自己喜歡吃的實物。

——師：北方的幼兒喜歡吃什么？（面食）。

——師：***的幼兒喜歡什么？（馕）。

——師：湖南的幼兒喜歡吃什么？（辣椒）。

——師：云南的幼兒喜歡吃什么？（米線）。

三、活動體驗。

——教師出示西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并請個別幼兒嘗嘗，說說它們都是什么味道的。

——教師讓幼兒想象一下還有什么東西是酸、甜、苦、辣的呢？

——師：說一說自己喜歡吃什么味道的食物。

——師：為什么人能嘗出食物的味道？（簡單介紹味蕾的作用）。

四、游戲：“嘗一嘗”。

——教師準備酸、甜、苦、辣、咸，五種味道的水，眼罩一個或蒙眼布。

——請一個幼兒上來戴上眼罩，品嘗其中一杯水，并做相應的表情，再請在座的幼兒猜一猜他嘗到的是什么味道。請參與游戲的幼兒說一說嘗到這種味道的感受。

活動前可以請家長和幼兒一起收集各地美食的知識、圖片。

1、教師和幼兒一起搜集更多不同味道的食物或飲料，請幼兒品嘗，說一說嘗到的味道。

2、開展美術活動，鼓勵幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

1、美工區：鼓勵幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

2、科學區：投放酸、甜、苦、辣、咸五種味道的水，讓幼兒觀察和分別。

主題展示區：將各個地方的食物圖片和人物圖片貼到主題區。

請家長和幼兒分享一下自己家鄉的美食，有條件的話打印圖片帶回幼兒園分享。

日常進餐時，提示幼兒關注、辨別各種食物的味道。

可以和幼兒觀看《舌尖上的中國》，了解中國各地的美食。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇七

活動目標:。

1、學習用簡單完整、連貫地表述事物的主要特征。

2、通過念兒歌，引導幼兒了解家鄉各地的小吃，并說出自己知道的小吃名稱。

3、愿意在集體面前講述。

活動過程:。

一、教師提問，引出話題，激發幼兒講述的興趣。

(1)出示圖片請幼兒說一說圖上都有什么。

(2)幼兒提取生活經驗，自由講述。

你們吃過哪些好吃的東西呢?(鼓勵幼兒大膽地講述，并能注意傾聽同伴的講述)。

(3)激發幼兒傾聽、講述的興趣。

有一首兒歌里說了很多我們江西的小吃，讓我們一起來聽一聽，都有哪些美味的小吃。

二、通過兒歌了解家鄉的典型的小吃，并說出兒歌中的小吃的名稱。

(1)教師朗誦兒歌，幼兒傾聽。

請你仔細聽一聽兒歌中說了什么?(請幼兒自由講述聽到兒歌中的內容，教師對幼兒說到的兒歌中的小吃名稱進行重復、總結、幫助幼兒加深印象)。

(2)教師邊朗誦兒歌邊出示相應小吃的圖片。

讓我們再來聽聽這首兒歌，看看兒歌中的美味小吃。

引導幼兒一起看著圖片，認一認圖中的小吃，說一說他們的名稱。

請幼兒跟著老師邊看圖邊朗誦兒歌。

三、引導幼兒拓展講述內容。

(1)請幼兒說說有沒有吃過兒歌中的小吃，味道怎么樣。

(2)請幼兒說說自己還知道家鄉的哪些小吃?味道怎樣?

四、嘗試用幼兒說出的小吃名稱對兒歌進行仿編。

1、能用簡單的語言描述小吃的味道。

2、培養幼兒熱愛家鄉的情感。

活動重點:。

培養幼兒熱愛家鄉的情感。

用語言描述小吃的味道。

活動準備:。

圖書區:家鄉小吃圖片。

娃娃家:用小吃招待客人。

手工區:廣告紙、卡紙、橡皮泥、美工用具。

活動過程:。

一、介紹活動材料。

1、我們是哪里人呢?我們的家鄉有哪些特色小吃?你吃過這些小吃嗎?它們是什么形狀的?是什么味道的?圖書區里有這些小吃的圖片，請你和好朋友一起去看一看，說一說。

2、這些小吃也可以用來招待客人，請你用這些小吃到娃娃家里去招待你的客人們吧!

3、家鄉的小吃，我們也要以把它們做出來，老師準備了橡皮泥，請你把吃過的小吃做出來吧!

二、幼兒選擇區角。

1、請幼兒自選進入區角進行活動。

三、指導幼兒進行游戲。

1、幫助圖書區的孩子進行介紹、講述。

2、觀察裝飾包裝袋孩子活動情況給予相應幫助。

3、組織娃娃家的孩子進行表演、對話。

四、幼兒整理操作材料.

五、評價本次區域活動的情況。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇八

1、了解各地不同的風味小吃，并能用多種材料進行制作。

2、愿意與同伴協商角色，并運用不同的動作、語言、表情去表現角色，體驗共同游戲的樂趣。

3、養成能在游戲中使用禮貌用語的良好習慣。

4、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。

5、積極參與活動，能用簡單的語言表達自己的感受。

1、幼兒和家長一起了解各地風味美食、小吃。

2、了解幾種小吃的簡單制作方法，并討論替代物的使用。

3、制作各種小吃所需要的材料、工具等。

4、環境布置：美食一條街。

1、談話導入，激發幼兒游戲興趣。

請幼兒向客人老師介紹“美食一條街”。

2、引導幼兒討論分工，為美食一條街的開業做準備。

(2)幼兒自由分組，選擇自己喜歡的小吃進行制作。

(3)教師巡視、指導幼兒的分組及制作情況。

3、角色游戲;美食一條街。

(1)整理制作材料，擺放各種小吃。

(2)幼兒協商分配游戲角色。

(3)幼兒進行角色游戲：美食一條街。(鼓勵幼兒在游戲中使用禮貌用語。)。

4、結束游戲。

(1)組織幼兒評價游戲情況，討論下次游戲內容。

(2)帶領幼兒整理游戲場地，收拾材料和工具。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇九

活動目標：

1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。

2、能大膽地用自己的語言進行講述。

3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

4、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。

5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

活動準備：

有關家鄉美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。

活動過程：

1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。

2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。

（1）、你吃過什么好吃的美食呢？

（2）、它是什么味道的？

（3）、你是在哪里吃到的？

3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。

（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？

（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。

（3）、介紹美食背后的故事。

4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。

兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯！（師生交換，然后在生生交換做領頭人）。

5、美食大家嘗。

師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十

啟發幼兒在碗里畫面條。鼓勵幼兒把紙撕得細細長長的，粘貼在碗里。

培養幼兒的.觀察力和動手操作能力。

培養幼兒的技巧和藝術氣質。

實物，作業紙、彩色筆人手一份。

1．引起興趣。出示實物并提問：這是什么？有什么用？面條是怎么樣的？

2．教師出示范畫，進行講解示范。

3．幼兒練習。指導幼兒按要求作畫，啟發幼兒在碗里畫面條。

4．教師給予幼兒適當的幫助，鼓勵幼兒把紙撕得細細長長的，粘貼在碗里。

5．展示幼兒作品，引導幼兒相互交流和評價，教師適當點評。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十一

老師給我們講起，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉絲、好吃的魚丸、有蛋黃的魚糕……饞得我直流口水。

媽媽說在她小的時候因為冬天特別冷，只有在過年的'時候才能吃到蒜苔炒肉絲。蒜苔是外公騎著單車去菜場買了之后，用小棉被包回家的，才不會把它凍壞。我很愛吃蒜苔炒肉絲。具體的做法是：

將肉切絲,用少許淀粉和醬油腌一下,蒜苔切段，在燒熱的炒鍋里放油，將蒜苔炒至8成熟盛起，再將肉絲炒至8成熟后把蒜苔倒入鍋里和肉絲一起炒，加少許鹽及雞精。

就這樣，一盤爽口美味的蒜苔炒肉絲就做好了，讓我們來一起分享吧！

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十二

俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。

其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據螃蟹的大小來定。然后關火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十三

我的家鄉在沙洋一個不起眼的小縣城，那里風景如畫，四季如歌，美麗極了。有風景優美的平湖秋月，有熱鬧非凡的步行街，有琳瑯滿目的小商品市場，但我最愛的還是家鄉獨具特色的美食。

作為一個典型的吃貨，我對可是如數家珍。

米茶是沙洋人最愛的夏季主食之一。它不僅經濟實惠，消暑解渴，還能填飽肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每戶必備的特色風味小吃。米茶好吃，制作方法也不復雜。先將大米放在鍋中炒至金黃色，然后用水把米淘洗干凈，再放入適量的水，用猛火煮之即可。剛煮好的米茶呈淡黃色，湯汁中開著粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，遠遠的就能聞到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。

長湖魚糕也是家鄉著名的美食之一，民間流傳著“無糕不成席”的.說法。相傳此菜還有一個優美的傳說。春秋戰國時期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除后，將魚肉切碎攪拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反復試驗，終于成功。楚莊王吃后大喜，當即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。

我最喜愛的還是家鄉的矮子餡餅。沙洋曾集鎮的李氏兄弟祖傳三代都是做餡餅生意的，兄弟倆改良了祖傳的餡餅技術，做的餡餅香糯可口，入口即化，回味無窮。由于李家兄弟個頭不高，所做的餡餅被大家親切地稱為“矮子餡餅”。矮子餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味，深受男女老少的喜愛。

還有很多很多，它們簡單樸素，沒有精美的配料，也沒有繁雜的工藝，就像家鄉辛勤耕耘的人們，雖默默無聞，平凡簡單，卻勤勤懇懇地播種著幸福和希望。我愛，更愛樸實無華的家鄉人。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十四

說到，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間，個個都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產——燈影牛肉。

首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道的人，都對它贊不絕口。而且經過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經曝曬去除水分，放進特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的，不，應該是藝術品。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十五

在吃貨的眼里，銀泰城是美食天堂。一至五樓，每樓都有自己的美食。有味千拉面、日韓料理、牛排、滿記甜品、阿香米線……你想不到的，想到的，都在這里聚集。

今天，我和媽媽一起去銀泰城，走到四樓的佐鄰鐵板燒，隔著玻璃，我看見一位高帽子的廚師拿著鐵鏟在食物上翻來翻去，可以一邊吃著一邊看廚師用靈活的雙手做菜。我便走進餐廳，找了個位置坐了下來。

開背蝦：廚師拿起鐵鏟把蝦的背剖開，加上油、鹽、再撒上沙拉醬，一道美食就大功告成。

鵝肝蒸蛋：先把蛋開個小口，里面放點鵝肝、蝦仁，在蛋快熟的時候加上蟹子。一口放到嘴里，一個個蟹子在嘴里炸開了花，盡飽了眼福，又解了口饞。

每一道菜都牽動著我的味蕾。要說舌尖上的美味在哪里？就在銀泰城。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十六

我的家鄉在廉江，那里聚集了數不勝數的天下美食，而且各具特色。有潔白如雪的簸箕炊；有香中帶甜的橫山煎堆；有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中還夾著牛筋，這樣吃起來才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的，再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉，這樣，未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮，煮了三四分鐘，再拿出來，這時，牛雜串呈土黃色，就可以吃了。還有，吃時千萬別忘了要放點兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福啊！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當自己口袋有了錢，我總是會去買牛雜串來吃。記得有一次，媽媽開車和我要去買東西，途中要去郵局辦點事，剛好停在牛雜串的`店前。

因為我不愿在車上等，媽媽只好讓我去吃牛雜串，但叮囑我只能吃幾串，不能吃多。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串，就發足狂奔到店中買牛雜串來吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十來串，可還覺得太少太少……不一會兒，媽媽來埋單了，發現我五分鐘之內（包括煮牛雜串的三分鐘）就單挑了四十多根牛雜串，大吃一驚：“怎么會吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味還有很多，但我不能一一列舉了。我愛，更愛我的家鄉。

家鄉的美食教案（專業17篇）篇十七

我的家鄉在滄州，我們家鄉的特色美食是“鐵獅子頭”。“鐵獅子頭”做法分為兩種，一種是清燉，另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。

首先買好不油膩的`五花肉切成肉片，再豎著切成一條一條的肉條，之后切成石榴籽大小的顆粒。接著放上調味料，下手攪拌，要攪拌到肉的顆粒，有勁道勁，用手團成一個較大的圓球，最后，放入調好的雞湯，等到揉成球的五花肉那油被熬出來之后，將“圓肉球”撈出，放入另一鍋雞湯，繼續燉，30分鐘，燉好后撈出放在盤子上。

吃的第一口松松軟軟；第二口感覺嘴里流油；吃的第三口越吃越帶，根本停不下來；吃到第四口，那你的麻煩就大了，怎么都忘不了那個味道，你白天想吃，晚上想吃，做夢的時候也想吃，不管怎樣都想吃。

瞧，這就是我——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃，就來美麗的滄州吧！