優(yōu)秀的作文需要充分準(zhǔn)備，包括思路清晰、材料充足以及結(jié)構(gòu)合理。以下是小編為大家收集的優(yōu)秀作文范文，希望能給大家提供一些寫(xiě)作的靈感和參考。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇一

我喜歡看紀(jì)錄片，看過(guò)不少國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的紀(jì)錄片。我認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)2》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀(jì)錄片，是我看過(guò)的最出色的美食紀(jì)錄片。

看完兩集的《舌尖上的中國(guó)2》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)點(diǎn)，《舌尖上的中國(guó)2》代表著一種文化的符號(hào)、國(guó)人特有的家的溫暖。

《舌尖上的中國(guó)2》一種文化的符號(hào)，它承載著中華民族上下五千年的文化，有著書(shū)籍、語(yǔ)言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國(guó)2》我們看到不少我國(guó)八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰(shuí)能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫(xiě)出來(lái)，我們必當(dāng)看到和史記一樣偉大的書(shū)籍。國(guó)人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時(shí)追求更好的體驗(yàn)，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇二

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇三

1、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的改變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來(lái)不曾停歇。

2、甜食是人類最簡(jiǎn)單最初始的美食體驗(yàn)，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類唯一的甜食，蜂蜜能快速產(chǎn)生熱量，補(bǔ)充體力，這對(duì)我們的祖先至關(guān)重要，和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不經(jīng)過(guò)水解，就可以直接被人體吸收。在中國(guó)的廚房，無(wú)論制作菜肴還是甜點(diǎn)，蜂蜜都是其他糖類無(wú)法替代的。當(dāng)然，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜。

3、眼前的食物，可能來(lái)自遙遠(yuǎn)的大海和高山。

4、食材的獲得，需要超長(zhǎng)的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。

5、無(wú)論是靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于家人的美味。

6、獨(dú)居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無(wú)奇。辛苦的`勞作，給全身心帶來(lái)的那種幸福，從來(lái)也是如此。

7、舟山到上海的鮑魚(yú)，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經(jīng)不止是人，食物也在傳播流轉(zhuǎn)，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風(fēng)味。這口大鍋，當(dāng)?shù)厝朔Q作鏊子，加工的是山東標(biāo)志性的主食——煎餅。

8、今天，從大雨到肉，到家常小菜，煎餅幾乎可以包裹一切，并且多寡隨意，但對(duì)地道的山東人來(lái)說(shuō)，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質(zhì)地和口感，煎餅入口回甘，但對(duì)人的咬合力是一個(gè)挑戰(zhàn)。

9、從形態(tài)到內(nèi)容，從神到形，餅卷的變化千姿百態(tài)，這看似食物們的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開(kāi)人的流動(dòng)和遷徙。

10、做腌魚(yú)首先要制作甜米，糯米淘洗干凈，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲發(fā)酵，鯉魚(yú)吃飽了稻花，正是最肥最甜的時(shí)候，與其說(shuō)捕獲食材，不如說(shuō)更像是是一場(chǎng)戶外親子游戲。

11、稻花魚(yú)去內(nèi)臟，在灶上擺放整齊，用微弱的炭火熏烤一夜，現(xiàn)在需要借助空氣和風(fēng)的力量，風(fēng)干與發(fā)酵，將共同制造出特殊的風(fēng)味，糯米布滿菌絲，霉菌產(chǎn)生的各種酶，使淀粉水解成糖，最終得到爽口的酸甜。甜米混合鹽和辣椒，一同塞進(jìn)魚(yú)腹中，稻花魚(yú)可以直接吃，也適合蒸或油炸，不管用哪種做法，都蓋不住腌魚(yú)和糯米造就的迷人酸甜。

12、一勺魚(yú)醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動(dòng)人，這是一年中最美味的團(tuán)聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。

13、千百年來(lái)，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變，無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，他就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。

14、半身闖蕩，帶來(lái)家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

15、甘肅山丹牧場(chǎng)，老譚夫婦準(zhǔn)備向下一站出發(fā)，又是一次千里跋涉;寧夏固原，回鄉(xiāng)的麥客們，開(kāi)始收割自家的麥子;東海，夫妻船承載著對(duì)收獲的盼望，再次起錨。這是巨變的中國(guó)，人和食物，比任何時(shí)候走得更快，無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)得多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇四

寒假，我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)》。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。

本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚(yú)頭泡餅、煎焗馬鮫魚(yú)、酸菜魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、侉燉魚(yú)等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關(guān)系，人與食物的關(guān)系，人與社會(huì)的關(guān)系。在更深一步的思考時(shí)，對(duì)處在“舌尖上”的中國(guó)又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候，我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。

我認(rèn)為這個(gè)節(jié)目最重要的不是味覺(jué)上的享受，在視覺(jué)上比這個(gè)紀(jì)錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然觀。

我覺(jué)得《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片，是我們每個(gè)吃貨必看的一部，不看真的是會(huì)后悔的。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇五

舌尖上的中國(guó)是一種介紹中國(guó)民間食物的紀(jì)錄片，它拍得很真實(shí)，很生動(dòng)。我深有感觸。

美味的食物是大自然送給我們的。每次看這個(gè)紀(jì)錄片我都會(huì)集中精神，生怕什么美味的食物從眼底下溜走了。我看著紀(jì)錄片里的美食，差點(diǎn)流出口水來(lái)。紀(jì)錄片里拍到的食物非常精美，模樣豐富，飽滿；好像能從紀(jì)錄片中聞到它的香味。那些尋找食物的人們都是很辛苦，每一天都要是早早的起來(lái)，去山上尋找，有時(shí)可能會(huì)空手而歸，有時(shí)還會(huì)搭上自己的性命。

我們吃到的食物都是勞動(dòng)人民汗水的結(jié)晶，一定要好好珍惜。

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舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇六

每一次觀看《舌尖上的中國(guó)》都深深地震撼和感動(dòng)著我。我從心底里熱愛(ài)著這些美味的“文化”。心中也會(huì)不由得感嘆：“中國(guó)的飲食文化真是令人嘆為觀止！”

每一個(gè)民族都遺留著最原始，最具特色的飲食文化；種植著天然的原材料，制作出各種美味的特色小吃，保留著最傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，遺傳著祖祖輩輩對(duì)飲食那種熱衷的精神。

《舌尖上的中國(guó)》讓我享受著視覺(jué)盛宴，總會(huì)不由自主地聯(lián)想到那些美味的食物，嘴饞的也會(huì)感嘆著那一種種美食，同時(shí)更多的是內(nèi)心的感動(dòng)。因?yàn)槲铱吹搅烁鞣N美食背后的故事，看到了人們辛勤地種植食材，辛苦地尋找食材，勤勞地收獲食材，最后自己動(dòng)手做出美味的食物給親人品嘗，我看到了人們洋溢著幸福的的笑臉，美好快樂(lè)的生活６舌尖上的中國(guó)》將各地居民那份質(zhì)樸，勤勞展現(xiàn)的淋漓盡致！總讓我油然而生一份敬佩之情。

在中國(guó)的這片土地上，各個(gè)角落的人們都有著自己的生活方式。《舌尖上的中國(guó)》中有很多令我印象深刻的人物。綏德賣(mài)黃饃饃的老大爺，每天一大早騎車(chē)很遠(yuǎn)的市上賣(mài)自己和妻子辛苦做出的黃饃饃；圣武和茂榮兄弟倆每年9月在湖北的嘉魚(yú)縣，惡劣的環(huán)境下采挖自然的美味—蓮藕；一位從16歲開(kāi)始以捕魚(yú)為業(yè)的70歲老人還堅(jiān)持著自己的工作，在除夕為全家人準(zhǔn)備豐富的全魚(yú)宴；卓瑪一天走幾十公里路程，只為艱辛采集有限的松茸……為了生活，他們用自己的雙手給我們帶來(lái)美味，營(yíng)養(yǎng)的食材。

從香格里拉采松茸到浙江挖冬筍，從西安泡饃到新疆烤馕，從南方的水磨年糕到北方的面條，從發(fā)酵的腐乳到腌制的臘肉，從鹵水豆腐到過(guò)橋米線……《舌尖上的中國(guó)》讓我看到了各地的美食，看到了中國(guó)人民的勤勞與智慧。他們用自然的饋贈(zèng)，制作出最溫暖，最濃烈的味道。

不管是采摘食材的人，還是餐館的廚師。正是他們，眾多的個(gè)人，用辛勤的勞動(dòng)和超常的智慧創(chuàng)造了燦爛的飲食文化。舌尖是個(gè)人的，中國(guó)則是共同的。眾多人的舌尖構(gòu)成中國(guó)人的共同飲食體驗(yàn)，從味蕾到故鄉(xiāng)，從個(gè)人的故鄉(xiāng)到眾人的故鄉(xiāng)—就成為了“中國(guó)”。超越美食，那些細(xì)節(jié)與溫情，喜怒與哀樂(lè)，讓觀眾不得不贊嘆：多可愛(ài)的中國(guó)！多質(zhì)樸的人民！

《舌尖上的中國(guó)》每一個(gè)情節(jié)都是感動(dòng)的，它讓我與遠(yuǎn)方的人們進(jìn)行了心靈上的溝通，我看到了他們?cè)趧谧鳎斫饬怂麄兊男羷谂c汗水；我感受到了他們的幸福，融入到了他們那個(gè)大家庭。同時(shí)，我也正洋溢著笑容，默默地支持著你們。希望你們的勞動(dòng)與智慧讓更多人看到，學(xué)習(xí)你們勤勞，質(zhì)樸的精神。不僅僅是飲食文化，我們要將中國(guó)傳承下來(lái)的各種優(yōu)秀的文化發(fā)揚(yáng)光大！

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇七

如果說(shuō)去年的《舌尖上的中國(guó)1》拍出了一部飲食紀(jì)錄片的趣味精髓，那么，今年《舌尖上的中國(guó)2》則引領(lǐng)著我們一起走進(jìn)了這部片子的思想內(nèi)核，用獨(dú)具特色的鏡頭詮釋出了舌尖與人的關(guān)系，同時(shí)也為食物與文化定義了全新的答案。歷經(jīng)一年之后，《舌尖上的中國(guó)2》仿佛是旋轉(zhuǎn)在一方琉璃天臺(tái)上的舞者，自她轉(zhuǎn)身或凝眸的每一個(gè)瞬間，我們似乎都能清晰地看到她思索的表情。從《腳步》到《心傳》，從精湛的食材制作再到奇妙的發(fā)酵過(guò)程，我們跟隨這個(gè)靈動(dòng)的舞者，從金黃的麥田起步，旋轉(zhuǎn)于無(wú)限唯美的深山、海邊，溪流，還有激情四射的露天餐臺(tái)。當(dāng)那些歡暢的神態(tài)與幸福的情緒，還有期盼的眼神，逐個(gè)呈現(xiàn)在一方多姿多彩的熒幕上，我們也終于發(fā)現(xiàn)，原來(lái)在這方寸之間用音樂(lè)、畫(huà)面和旁白串聯(lián)起來(lái)的，不單單只是挑逗味蕾的美食，剔除掉所有的驚喜與感動(dòng)，《舌尖上的中國(guó)2》所勾勒出的分明就是一道富含中國(guó)色彩的文化長(zhǎng)廊，在這個(gè)獨(dú)特的長(zhǎng)廊里，所有的人性故事將以舞動(dòng)的方式流轉(zhuǎn)于紛繁的天幕或澄明的側(cè)窗，而這些由智慧和力量鑄就的美食則幻化成了一束束流光溢彩的燈柱，照亮了每一個(gè)精靈般的舞者。

《舌尖上的中國(guó)2》從第一集《腳步》開(kāi)始就刻意擯棄了粗淺的微距舌尖拍攝，而是為我們呈上了這樣一部動(dòng)人的“舞臺(tái)劇”，將“食物”這一不僅僅代表人類生存基礎(chǔ)，更是代表了東方文化符號(hào)的載體作為了一個(gè)個(gè)生命體，繼而又賦予了它們?nèi)碌纳矸荩谱髡邆冇秒y能可貴的視覺(jué)表現(xiàn)力賦予了美食組群們更加唯美絕倫的特殊意義，牽出了一個(gè)個(gè)美妙絕倫的精彩亮相。

我們終于在《舌尖上的中國(guó)2》中找到了最貼切的答案，在漸入佳境的《心傳》里邂逅了一個(gè)個(gè)浪漫的舞者。當(dāng)尋覓成為反哺式的饋贈(zèng)，當(dāng)相遇升華成獨(dú)一無(wú)二的覲見(jiàn)，我們會(huì)突然發(fā)現(xiàn)在《心傳》里，正是這些穿梭于天地之間，流連于口舌之中，翻滾于湯火之內(nèi)的奇妙生命體，為我們構(gòu)筑了屬于自己的生命世界，也正是她們帶著我們一起行走在通往生命巔峰的征途中，讓我們和她們一同回味著歷史，珍重于當(dāng)下，展望于未來(lái)。

一部《心傳》就是一部武俠，我們?cè)谶@里見(jiàn)證了人與自然的默契，感知著生命力的強(qiáng)大，也挖掘出中國(guó)人餐飲習(xí)慣的獨(dú)特魅力，從大美徽州菜籽油的人工錘煉，到大山深處蕨根籽粑的天然烹制，我們都能夠輕而易舉地羅列出單單屬于中國(guó)的無(wú)以言表的傳統(tǒng)特色。師傅與徒弟的授業(yè)經(jīng)歷，父親與兒子的家族血脈之恩，在美食和文化的對(duì)接交融過(guò)程中觸動(dòng)著國(guó)人的感動(dòng)情緒，這些人們傳遞著美食制作與把握天賦的絕世秘籍，將高矮胖瘦的蘇州糕點(diǎn)和抽絲剝繭的陜北掛面，也將姹紫嫣紅的燙三絲和火候絕妙的上海本幫菜統(tǒng)統(tǒng)命名為一道道趣味考題，考驗(yàn)著所有食客的閱歷與舌功，同時(shí)也延續(xù)和發(fā)展著國(guó)人的飲食文化。

在這部《心傳》里，透過(guò)方寸之間我們自然不能用溫度計(jì)去感知來(lái)自祖國(guó)四面八方的溫度，但是我們卻可以用一架天平來(lái)衡量出所有勞動(dòng)者的輝煌和汗水，他們以十足的感性歷練出真實(shí)的自我，用勞動(dòng)的形式解答著各自對(duì)生活和歲月的理解；他們也以充盈的理性鑄造著眼前的世界，這些創(chuàng)造著美食的人們將灶臺(tái)上的食物推動(dòng)了2000年，締造出了燦爛的東方文明，讓全人類在中國(guó)大地的天南海北各具特色的食物中找到了中國(guó)文化的真諦。

這就是《心傳》，在這里的每一個(gè)舞者都是蹁躚于絢麗舞臺(tái)上的武俠，在這部紀(jì)錄片里，我們用鼓聲、琴聲等中國(guó)傳統(tǒng)的樂(lè)器奏響了華夏音律，同時(shí)也用這些符號(hào)連接起了巧奪天工的食材制作，將視覺(jué)和味蕾，江湖與心傳的概念逐一勾兌出不可替代的東方意味。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇八

“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)。”

兒時(shí)年少無(wú)知，只知道酸酸甜甜的糖醋排骨是鄰居家玩伴的最愛(ài)；只知道香甜綿軟的糯米飯是小妹的最愛(ài)；只知道有奶奶的味道的飯菜是爸爸的最愛(ài)。

漸漸長(zhǎng)大，讀的書(shū)比小時(shí)候多了點(diǎn)，吃的東西比以前多了點(diǎn)，去過(guò)的地方也以前多了點(diǎn)。我才在各種雜書(shū)帶給我的思考中知曉：一道令人吃后回味悠長(zhǎng)的佳肴，常常有著它背后的故事，有著不同土地上風(fēng)格迥異有令人倍感親切的氣息。也許這些微妙的元素或平凡或不俗，卻都是這道菜所包含的秘密，不得不用心品味才能明了它獨(dú)特的魅力。這樣的魅力就好像：為什么一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小蔥拌豆腐就能留在不少人最深的記憶里一樣。

今天提到的是一道福建的名菜：“佛跳墻”其菜名有“菜肴太好吃了，連僧人都忍不住要跳墻過(guò)來(lái)吃的寓意”福跳墻又名“滿壇香”、“福壽全”，是福州的首席名菜。據(jù)說(shuō)，唐朝的高僧玄荃，只往福建少林寺途中，傳經(jīng)路過(guò)“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔壁貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門(mén)多年修行，跳墻而入一享“滿壇香”。

這些是從一位福州東南面小鎮(zhèn)的一位老大爺口中得知，那時(shí)旅途中正好趕往下一個(gè)目的地，途徑小鎮(zhèn)，夜宿一夜。有幸嘗到這道美味。老大爺做的雖沒(méi)有大飯店里的華美，不過(guò)卻有了一種更真實(shí)的感覺(jué)，用當(dāng)?shù)卦捳f(shuō)就是“特實(shí)誠(chéng)”。我們一群摩拳擦掌的半大孩子們，眼睛直勾勾地盯著那個(gè)偶爾冒一兩縷熱氣的酒壇，等一掀開(kāi)，一陣熱滾滾的香氣就迎面撲來(lái)，然后一雙雙筷子就似雨點(diǎn)一樣密密地打在一起。

香嫩的豬肚，混著濃郁的湯汁，筋道的蹄筋、松軟的羊肉、滑膩的鴿子蛋……浸在甘醇鮮美的湯汁你，狼吞虎咽地嘗上兩口，都是暖人心肺啊！特別是在那樣一個(gè)飄著小雪的日子，呼吸的都是濃烈的香氣，真是讓我們欲罷不能。

那一屋子笑得甚是歡愉，從來(lái)沒(méi)有的溫暖。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇九

中國(guó)，一個(gè)有著五千年文化歷史的文明古國(guó)。五千年傳承下來(lái)的歷史博大精深，五千年來(lái)的美食文化也是色香俱全。

我們常聽(tīng)到人們說(shuō)：“中國(guó)是行走在舌尖上的美食國(guó)度。”是啊！就連一塊肉都有n種吃法。煮著吃、蒸著吃、炒著吃、做湯喝、夾饃吃等等。我第一次遇見(jiàn)北京烤鴨，便是在舌尖上行走的開(kāi)端。

那是2020年，我與媽媽奔赴北京參加鋼琴比賽。比賽前一天晚上，我們行走在北京的小吃巷里。突然，一陣陣香將我吸引到了巷子的角落。雖說(shuō)這是個(gè)不起眼的地方，但隊(duì)伍幾乎從這頭排到那頭。我踮起腳，看到了店名“北京烤鴨”，過(guò)了好一會(huì)兒，終于快到我們了。店主是一位慈祥的老奶奶，她站在攤前，麻利的切著一只又一只烤鴨。“要幾等分？整只、一分、二分還是五分？”老奶奶對(duì)每一位客人都說(shuō)道。“我們要一整只。”媽媽回答。我們提著一整只鴨，坐到了小店的座位上。

媽媽將袋子松開(kāi)，熱氣頓時(shí)從袋中涌出來(lái)，清風(fēng)將香氣送入我的鼻腔。看著烤鴨金黃的外皮，嫩白的里肉，我一連咽了許多口水。媽媽用小刀輕輕劃下一只鴨翅膀，黃皮裂開(kāi)，露出嫩白的鴨肉，熱氣不斷從白肉中冒出，伸向巷子的深處。我?guī)Ш檬痔祝p輕拿起鴨翅膀，放在鼻邊輕輕一聞，香氣從鼻中滲入，一直滲入到我心里。我對(duì)著鴨肉輕輕吹起氣來(lái)，咬下一口，熱氣與鴨肉那種微妙的質(zhì)感傳入牙尖，松軟的肉在牙尖游走，最終還是極其不舍地滑入咽喉。一只鴨翅膀吃完，我已是滿嘴流油，鴨肉的質(zhì)感仿佛還存留在我的牙尖，香氣仿佛還留在鼻中。我抓起另一只翅膀，又大口吃了起來(lái)。我在株洲是吃過(guò)烤鴨的，但是否正宗，我就不得而知了。

從那一次吃完后，我就再也沒(méi)有吃到過(guò)這樣的味道。直至那次，我與“它”的第二次相遇。

那是在深圳的海鮮自助餐廳。什么大龍蝦、大螃蟹應(yīng)有盡有，可我只對(duì)北京烤鴨情有獨(dú)鐘。媽媽夾來(lái)了三塊，我拿起一塊兒就往嘴里塞。淡淡的面粉香先滲入牙尖，接著著黃瓜，沙拉的清淡涌入嘴中。再往下咬一點(diǎn)，烤鴨的香味從口中冒出來(lái)。咬下的那一瞬，時(shí)間倒流回了7年前在北京咬第一口鴨翅時(shí)。

時(shí)隔多年，烤鴨的味道還是沒(méi)變。依舊是那縷香味，依舊是那松軟的質(zhì)感。

烤鴨的味道，每一次吃都會(huì)印在我心里。因?yàn)樗潜本┑拿朗持弧？鋸垇?lái)說(shuō)，乃至在明清時(shí)期，烤鴨就已經(jīng)出現(xiàn)在人們的飯桌上。

這些都足以代表中國(guó)的美食文化，五千年的文明古國(guó)，五千年的美食文化，一代又一代人的知曉與心血，結(jié)成了一顆代表中國(guó)的明珠。

當(dāng)我們行走在舌尖上時(shí)，體驗(yàn)到的是中國(guó)美食文化的悠久，也有對(duì)自已國(guó)家的敬畏與對(duì)美食的感受。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十

房間的墻上，掛著一幅巨大的中國(guó)地圖，一只昂首挺胸的大公雞傲立在地圖上，顯得精神極了。這只大公雞便是我的祖國(guó)——中國(guó)。

走進(jìn)一看，這只大公雞由許多大大小小的省市拼接而成。而對(duì)于每個(gè)城市，我喜歡的不僅是大好河山，名山勝水，更是每個(gè)城市的特色美食。

將目光投向雞尾的新疆，我腦中立刻浮現(xiàn)出了那噴香的羊肉串。烤架上堆著煤炭塊，再燃起火，放下一排排剛穿好的羊肉串，再撒點(diǎn)調(diào)料。賣(mài)羊肉串的小伙兒一手握著好幾根羊肉串的鐵桿子，一翻，剛翻上的一面已經(jīng)烤得金，一般羊肉的鮮香立刻彌漫開(kāi)來(lái)。一邊烤著，他還一邊吆喝：“快來(lái)看看哪！最鮮美的羊肉串！”不禁使人們駐足品嘗。拿起羊肉串，輕輕咬上一口，外面的皮焦脆，里面的肉鮮嫩，再咬下一口油肉，更是美味，讓人吃得滿嘴流油。

再將目光轉(zhuǎn)向雞身體上的重慶。說(shuō)到重慶，很多人必定會(huì)想到火鍋。的確，火鍋是重慶的美食代表。即使再拙于廚藝的人，火鍋卻總是信手拿來(lái)。扭開(kāi)小爐子的開(kāi)關(guān)，把鍋?zhàn)影卜€(wěn)，放下絕對(duì)麻辣的底料，蓋上蓋子煮開(kāi)，再打開(kāi)一看，飄浮著紅油的表面上，嘟嘟冒出許多小泡泡，還能隱約看到辣椒、花椒在水中沉浮著，放下涮料，涮開(kāi)后放到嘴中一嘗，舌頭頓時(shí)變得麻麻的，濃重的辣味在唇齒間蕩漾，吃完一頓火鍋，誰(shuí)都會(huì)汗流浹背。

目光繼續(xù)在地圖上掃視，許久，終于發(fā)現(xiàn)了在雞胸的家鄉(xiāng)——上海。

說(shuō)起上海的美食，可以用紛繁精致來(lái)形容。然而，因?yàn)檫@一道湯，每年的春天，上海人的眉毛都要被鮮得掉下來(lái)，它就是“腌篤鮮”。“腌篤鮮”這個(gè)名字也十分有講究。“腌”是指腌過(guò)的肉——咸肉，“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時(shí)令菜——竹筍，而這個(gè)“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思，意味著這道腌篤鮮湯要慢慢地煮，才更有鮮味。每年初春，大量竹筍上市，上海人的桌上是絕不會(huì)放過(guò)這道美味佳肴的。慢慢用咸肉、百葉結(jié)、竹筍、鮮肉熬制出來(lái)的鮮湯，品一口，當(dāng)湯汁滑過(guò)喉嚨時(shí)，真讓人不知用什么詞來(lái)形容。

雞身體上的長(zhǎng)沙，有聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的臭豆腐；雞脖上的北京，有鮮艷油亮，皮脆肉嫩的烤鴨；雞喉嚨上的天津，有口感柔軟，鮮香不膩的狗不理包子；雞肚子上的寧波，有香甜可口，皮薄餡美的寧波湯團(tuán)……回過(guò)神來(lái)時(shí)，眼前又只剩下了那只大公雞。再一看自已，肚子已餓得咕咕叫。我仿佛看見(jiàn)新疆的羊肉串、重慶的麻辣火鍋、上海的腌篤鮮湯、長(zhǎng)沙的臭豆腐、北京的烤鴨、天津的狗不理包子、寧波的湯團(tuán)……又組成了一張更美麗的美食中國(guó)地圖！

呵，真是張舌尖上的地圖，真是個(gè)舌尖上的中國(guó)！

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十一

閑來(lái)無(wú)事，翻閱了滿清的滿漢全席食譜，駝峰，獅乳，魚(yú)翅，胎衣……鮮血淋淋的食譜啊！里面?zhèn)鬟f出的是原始，野蠻，以及狂熱。

說(shuō)到吃，最早可以追溯到石器時(shí)代，茹毛飲血，造就了國(guó)人的一副好牙口。燧人氏鉆木取火，這大概就是第一種烹調(diào)方法，從此國(guó)人對(duì)吃的迷戀一發(fā)不可收拾，秦周時(shí)期有了小米，唐宋有了以肉食為主的燒尾宴，明清有了飲食之巔峰為代表的滿漢全席，現(xiàn)如今更是肉食，果蔬，水酒，炒，蒸，悶，煮樣樣精通，中國(guó)飲食文化不得不令人大為折服啊！

俗話說(shuō)得好，飽食才能思淫欲，人活在世上最主要的就是填飽肚子，這樣單純的果腹毫無(wú)文化可言，中國(guó)飲食文化多種多樣，最具有代表性的定是以下幾種。

你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)饕餮嗎？饕餮是一種中國(guó)傳說(shuō)中的動(dòng)物，這種動(dòng)物對(duì)于吃有著不可抑制的狂熱，最后竟把自己給撐死了，這一境界圖的就是一個(gè)爽字，三五人合伙下一館子，吃的喝的叫上一大桌，胡吃海喝，談天說(shuō)地，到最后竟赤膊上陣，那是一個(gè)大汗淋漓，不亦樂(lè)乎。

而飯桌上的交流又是中國(guó)飲食文化的另一個(gè)重點(diǎn)。俗話說(shuō)飯桌上好說(shuō)話，是中國(guó)人長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的習(xí)慣，我想那是由于古代男人外出工作，妻子兒女在家只有吃飯的時(shí)候見(jiàn)得到一家之主一面，自然，家中的大事小事也只有吃飯的時(shí)候能夠一敘。到后來(lái)逐漸發(fā)展為國(guó)人交流感情的好幫手，老友見(jiàn)面下館子，找人借錢(qián)下館子，求人幫忙下館子，將我們中國(guó)的飲食文化發(fā)揮到了極致。

還有養(yǎng)生問(wèn)題。國(guó)人總是迷信于吃能夠解決任何問(wèn)題，天氣冷了吃羊肉，腎虛了吃甲魚(yú)，頭發(fā)白了吃芝麻，便秘了吃香蕉，強(qiáng)身健體吃牛肉，要想補(bǔ)腦吃核桃，紅棗補(bǔ)血，天麻生發(fā)，在這一道道食材中是古人的傳承與經(jīng)驗(yàn)，傳統(tǒng)的飲食文化指引著我們今人不斷前進(jìn)，不斷完善。

而家宴則是中國(guó)飲食文化里最最有代表性的。除夕春節(jié)，窗外的寒風(fēng)飄雪也阻擋不了屋中一家人其樂(lè)融融的心情；外出打工的人兒總是要風(fēng)塵仆仆的趕上春運(yùn)，趕回家吃頓年夜飯。那是一頓名叫思念的飯，那是一份慈祥的關(guān)愛(ài)。也許外出的游子一年到頭念的就是那一頓飯，念的就是那一頓飯中濃濃的思鄉(xiāng)之愁，從古至今酒香菜香里飄然而出的就是那無(wú)盡的思親思鄉(xiāng)，奏響了中國(guó)飲食文化的主旋律。

中國(guó)飲食文化比之其他國(guó)家更為博大精深，天南地北，口味各異，甜的，酸的，咸的，辣的，得色香味俱全才能算得上一盤(pán)好菜。在這一盤(pán)盤(pán)的好菜中，我看見(jiàn)的是中國(guó)飲食文化中的野性，承接，以及我們據(jù)之以傲的傳統(tǒng)，怪不得中國(guó)人這么熱衷于吃。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十二

星期六，蘭老師給我們布置了一個(gè)新奇的創(chuàng)意作業(yè)，讓我們品嘗各種不同的食物。

首先，媽媽為我準(zhǔn)備了辣椒、生姜與大蒜。辣椒，一聽(tīng)這名字就夠猛的，一吃下去，嘴巴里頓時(shí)火辣辣，都快噴出火來(lái)了。我趕緊換了一種食物——生姜。我平時(shí)都在喝甜甜的姜茶，覺(jué)得很好喝。于是，我趕緊把那土黃的東西塞進(jìn)嘴里。可是，我剛一咬下去，一股苦澀的，辣辣的味道馬上傳遍我的全身。我一下子就把生姜吐了出來(lái)，怎么會(huì)這樣呀，我百思不得其解。我又切了一塊放進(jìn)嘴里，慢慢地嚼，嚼了許久漸漸地有了一股清香。接下來(lái)是大蒜，那味道與蔥差不多，只是比蔥更濃郁一點(diǎn)。

接著，媽媽又為我準(zhǔn)備了三種水果，蘋(píng)果、桔子和草莓。我先拿一塊蘋(píng)果放在嘴里。啊，一種甘甜的，脆脆的感覺(jué)布滿了我的嘴巴，真好吃。我又多咬了幾口，一股汁水蜂擁而出，又給了我甜美的感覺(jué)。在看看那戴著綠色的草帽和鮮紅的身子的草莓，我覺(jué)得它一定也很好吃。果不其然，扯下草帽，把草莓放進(jìn)嘴里，才碰到草莓的邊一股汁水早已噴了出來(lái)，它是那么得柔軟可口，讓人吃了一個(gè)還想再吃一個(gè)。吃完了一整碗草莓，我把目光轉(zhuǎn)向了桔子。那豐滿的大肚皮，幾乎要把那黃色的外衣給弄破了。剝開(kāi)桔子黃色的外衣，里面是豐滿的果肉。我吃了一塊，一股酸酸甜甜的味道直入喉嚨。我一連吃了好幾塊，味道依舊那么好。

然后，輪到品嘗我最喜歡的三種飲料，雪碧、可樂(lè)和橙汁。我先喝了一口充滿氣泡的雪碧，立刻一種清涼可口，甜絲絲的味道鉆進(jìn)了喉嚨，雖然有一點(diǎn)刺刺的，但也可以算得上讓人回味無(wú)窮。可樂(lè)的味道和雪碧差不多，只是它更醇厚，更甘甜。橙汁更是不得了，它既有水果的美味可口，又有雪碧的清涼，喝一口讓人連連叫好。

最后，只剩下醬油和醋了。那散發(fā)著淡香的醬油，我居然喝了一小口。啊，這味道可真咸啊！咸巴巴的一點(diǎn)都不好喝。說(shuō)道醋，那可是天下第一酸呢。喝一口足以讓人吐上三天三夜。

這一次的品嘗，讓我明白了生活總是有苦有樂(lè)，有酸有甜，有咸又辣，有笑有淚，有滋有味！

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十三

“中國(guó)人從來(lái)沒(méi)有把自己束縛在乏味的的清單上”這句話將中國(guó)人對(duì)美食，但看著那的講究和中國(guó)人的智慧做了最好的詮釋。

行走在中國(guó)的大街小巷，不論是繁華都市還是寥寥數(shù)人的村落，無(wú)不有著各自獨(dú)特的美味。即便食材一樣，但卻擁有不一樣的風(fēng)味，他們憑依著自己的風(fēng)俗，將簡(jiǎn)單的食材轉(zhuǎn)化為靈感，轉(zhuǎn)化為你舌尖上的美味，給予你舌苔驚喜。

云南建水縣，這個(gè)似乎無(wú)人知曉的山村，帶給我們驚喜，讓我們尋找到了轉(zhuǎn)化的靈感的寫(xiě)真。隨處可見(jiàn)的普通黃豆，在這里它找到真正屬于它的美感，這里的人們用智慧貫穿出了“豆腐流水線”。似乎，豆腐已成為各地每家每戶的家常菜，然而停止在這里，繁雜的制作步驟，時(shí)間的掌控，以及大豆的挑選和侵泡早已讓我迷了頭，但看著那純白順滑的豆?jié){，百里飄香的豆腐腦，彈性十足的豆腐，我已忘記了那些，直覺(jué)空腔正分泌的唾液，胃早已在翻騰了。再看看那白嫩的豆腐在姚先生妙手下成了那金黃金黃的豆腐丸，也早已讓我忘乎了這些種種只是有那些千萬(wàn)顆不起眼的豆子制作的，然我想到的也只是人類智慧的無(wú)限。再想想那白嫩鮮美豆腐中的水源，來(lái)自于獨(dú)特的大阪井，也只能用“水能流動(dòng)認(rèn)得靈感與覺(jué)悟”來(lái)詮釋吧！

再看看十里飄香的黃酒，奶香豆香齊全的的奶豆腐，想想午飯的餐桌上有如此佳肴必定飽吃一頓。從黃豆到各式各樣的豆腐，轉(zhuǎn)化永遠(yuǎn)是不變的，應(yīng)為人的智慧是永恒。

中國(guó)人對(duì)吃的講究，自古以來(lái)都是奇妙的。最簡(jiǎn)單的的食材必定作出千百種花樣，讓人們?cè)谧兓袑ふ异`感，在靈感中感受舌尖上的中國(guó)，然你愛(ài)上美食，愛(ài)上中國(guó)。

《舌尖上的中國(guó)》看完了，那和諧溫馨的畫(huà)面、凈化心靈的音樂(lè)，饞涎欲滴的美食，無(wú)一不在刺激著人們的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)。在感受中華美食的同時(shí)，我們也在感受著中國(guó)人民的勤勞與質(zhì)樸、更感受著人們對(duì)生活的熱愛(ài)。看著接近尾聲時(shí)貴春在屋頂種菜的情境，不禁感嘆：這才是生活啊！

看了《舌尖上的中國(guó)》，不禁產(chǎn)生了要吃遍大江南北的沖動(dòng)，更感懷我們中國(guó)最最古樸的、最最傳統(tǒng)、也是我們當(dāng)下人最最欠缺和需要的東西卻沒(méi)有保留下來(lái)。《舌尖上中國(guó)》豈是僅僅介紹美食這般簡(jiǎn)單，更是一種文化的傳承，也是在啟示當(dāng)下人們對(duì)生活的態(tài)度。

這部大型紀(jì)錄片看完后，不禁讓人唇齒留香，更讓人回味無(wú)窮。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十四

建國(guó)70年來(lái)，中國(guó)正以一日千里的速度發(fā)展著。從飲料到房子，從房子到文具，從文具到食物，都發(fā)生了極大的變化。但我最想說(shuō)的是舌尖上的變化。

有一天，奶奶給我做了黃瓜魚(yú)，我把頭一搖，說(shuō)：“我才不吃呢！”

奶奶見(jiàn)了，便對(duì)我說(shuō)：“有這吃在我那時(shí)候已經(jīng)很好了。有一年發(fā)生了自然災(zāi)害，我們就只能吃榆錢(qián)的嫩葉。吃一頓還好，天天吃，一看見(jiàn)就怕，不吃還餓。即使這樣，過(guò)幾天，榆樹(shù)葉被拔光了，我們就只能餓肚子。”

“啊！那我們不會(huì)餓肚子嗎？”我擔(dān)憂地問(wèn)。

“當(dāng)然不會(huì)，我們現(xiàn)在的食物很充足，即使趕上自然災(zāi)害也沒(méi)事。”

“那你們平常吃什么？”我好奇地問(wèn)。

“我們平時(shí)吃菜，一個(gè)煎蛋要吃三天。沒(méi)有肉吃，我們饞得受不了，有一次還會(huì)吃麻雀。我們先等麻雀在屋頂上筑巢，然后在晚上時(shí)拿手電筒一照，它就飛了出來(lái)。這時(shí)，我就趁機(jī)把它給捉起來(lái)，放在地上摔死，扔到火里烤一下吃掉。”奶奶又說(shuō)。

我聽(tīng)了感嘆不已。原來(lái)是這樣，其實(shí)我們的生活是很好的，一日三餐，有魚(yú)有肉，還挑三揀四，真是“身在福中不知福”！

我們能夠過(guò)上衣食無(wú)憂的幸福生活，是因?yàn)橹袊?guó)越來(lái)越強(qiáng)大，相信舌尖上的中國(guó)會(huì)越來(lái)越美好！

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十五

不管是在中餐還是在漢字里的神奇的“味”字，似乎永遠(yuǎn)都充滿了無(wú)限的可能性。除了舌之所嘗，鼻之所聞，在中國(guó)文化里，對(duì)于“味道”的感知與定義，既起自于飲食，有超越了飲食。也就是說(shuō)，能夠真真切切感受到“味”的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國(guó)人的心。

和全世界一樣，漢字用“甜”來(lái)表達(dá)喜悅幸福的感覺(jué)。這是因?yàn)槿祟惖纳嗉饽軌蛳雀惺艿降奈兜溃褪翘穑@種味道來(lái)源于同一種物質(zhì)糖。

在不少即將消失的潮汕美食中，有一種甚至讓人在睡夢(mèng)中還會(huì)想念的香甜，它就是糖蔥薄餅。在以前，可以在潮汕地區(qū)的大街小巷看到許多賣(mài)糖蔥薄餅的攤檔。每到春天，賣(mài)糖蔥薄餅的老伯伯·老奶奶·大叔大媽走街串巷拉著長(zhǎng)音吆喝著“糖蔥薄餅~”

在潮汕的一個(gè)步行街對(duì)面，我曾吃到過(guò)一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個(gè)看起來(lái)年過(guò)七旬的老人，他站在攤檔前，在這片不大的地方，一邊熟稔的糖餅，一邊講述著他的故事。從老人口中得知：這門(mén)做糖餅的技藝是從他祖上傳下來(lái)的，早年他還不愿意學(xué)，可是后來(lái)家中變故，他又不得不靠著門(mén)手藝來(lái)維持生計(jì)。老人的臉上布滿了密密麻麻的皺紋，歲月的痕跡在他的臉上彰顯無(wú)疑。

他一邊說(shuō)著，手邊也不停的忙活著。他先在鍋里剛一勺糖，慢慢加熱后白糖變成了焦黃色，之后放在一旁等它冷卻，等到溫度合適后他才趁拉打。拉糖的動(dòng)作很像北方拉關(guān)東糖。他將糖條中間往釘子上一掛，拉長(zhǎng)后兩股合在一起往上拉。這樣不斷重復(fù)拉打，不斷將空氣包在糖里面，直到變成白色的中空長(zhǎng)方形糖條。然后是制作薄餅，他手里捧著稀面團(tuán)往鍋底一抹收回，被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅，于是另一只手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收，一揭一放，十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來(lái)，就是美味可口的糖蔥薄餅了。

手中吃著入口即化的糖蔥薄餅，能夠品味到一個(gè)老人獨(dú)自支撐起家庭的那份堅(jiān)信。

除了甜，還有酸，苦，辣，咸等著我們?nèi)ヂw驗(yàn)。五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時(shí)，提供了一種特殊的表達(dá)方式。

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十六

在濟(jì)源，如果給美食投票的話，一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟(jì)源作為我的第二故鄉(xiāng)，我已經(jīng)深深地愛(ài)上了這個(gè)地方。家鄉(xiāng)的親人和朋友，如果你能來(lái)濟(jì)源，我一定會(huì)帶你去品嘗美味的雞蛋不翻。

所謂不翻，即制作過(guò)程中不用翻即熟。在濟(jì)源，雞蛋不翻還有一層美好的心愿在里邊。因?yàn)椴环瓋菏桥f時(shí)船家的干糧，丈夫出船捕魚(yú)，妻子希望能平平安安，每次出門(mén)捕魚(yú)都帶上不翻兒，希望不要發(fā)生翻船的事情。所以，制作過(guò)程和名稱，也都是為了吉利。

雞蛋不翻是濟(jì)源的傳統(tǒng)小吃，濟(jì)源的早晨，大街小巷都是賣(mài)不翻的。雞蛋不翻是由大米面、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)卻不簡(jiǎn)單。在做雞蛋不翻之前，需要先把大米用水泡一個(gè)晚上，第二天早上，將泡過(guò)的大米打成糊狀，然后加入水和酵母制作成米漿。據(jù)說(shuō)，這樣打出來(lái)的米漿新鮮，做出的不翻口感好、味道香。

雞蛋不翻有兩種做法，可以把米漿和雞蛋直接打到一起，然后倒入專門(mén)制作雞蛋不翻鏊里，把蓋子蓋上，等上3至5分鐘，雞蛋不翻就做成了。另一種做法，就是先把米漿做成不翻，在等待的過(guò)程中，再拿一個(gè)小碗，在碗里打上一個(gè)雞蛋攪拌成雞蛋液，等到不翻做好取出來(lái)后，再將容器刷上一層油，把攪拌好的雞蛋液倒入容器內(nèi)蓋上蓋子，然后將剛才用米漿制作好的不翻摞上去，最后，蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。打開(kāi)蓋子，出鍋，一個(gè)香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點(diǎn)辣椒、咸菜之類的自己喜歡的配菜。

濟(jì)源的雞蛋不翻制作考究，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，再加上濃郁的地方風(fēng)情，獨(dú)特的地方文化，雞蛋不翻已深受大眾喜愛(ài)。它的味道非常好吃，吃起來(lái)味覺(jué)大開(kāi)，看起來(lái)垂涎欲滴，它的香味也是香飄十里呀！

舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道，更是一種文化，一種古老的精華，讓這傳統(tǒng)一直流傳下去吧！

舌尖上的中國(guó)年大全（17篇）篇十七

話說(shuō)：有些國(guó)家的人吃是為了活著，而有些國(guó)家的人活著是為了吃。通過(guò)這一部瞬間火爆起來(lái)的片子《舌尖上的中國(guó)》讓我們深刻的體會(huì)了，我們都是為了吃而活！

說(shuō)到吃，幾乎是中國(guó)人的頭等大事，熟人見(jiàn)面第一句便問(wèn)：吃了嗎？無(wú)論那個(gè)時(shí)間是不是飯點(diǎn)。正如英國(guó)人打招呼的那句“今天天氣如何”，雖然那是一目了然的事。像某一部電視劇里演的，一個(gè)外國(guó)媳婦嫁到北京，終于掌握了和街坊鄰居客套的一句話：吃了嗎？然后在早上遇見(jiàn)鄰居去廁所的路上也照例笑瞇瞇的便問(wèn)：吃了嗎？尷尬了。

在中國(guó)任何事情都可以用“吃”來(lái)形容：吃香、吃相、吃驚、吃虧、吃醋……一清二白會(huì)扯到小蔥拌豆腐，一物降一物也牽涉到鹵水點(diǎn)豆腐，中華人民的智慧全都凝聚在吃的里面。在中國(guó)五千年的文化發(fā)展歲月里面，民以食為天，中國(guó)人常說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，不同的地域還有不同的飲食文化：南甜北咸，東辣西酸，還有一些吃貨在叫囂：沒(méi)有西沙的中國(guó)也不叫中國(guó)啊，我的藍(lán)點(diǎn)馬鮫，梅花參啊！沒(méi)有新疆的中國(guó)也不叫中國(guó)啊，我的大盤(pán)雞，羊肉串啊！沒(méi)有安徽的中國(guó)也不叫中國(guó)啊，我的斬鴨子，腌咸菜啊！沒(méi)有浙江的中國(guó)也不叫中國(guó)啊，我的油燜冬筍，金華火腿啊！弱爆了。

《舌尖上的中國(guó)》在這樣一個(gè)天時(shí)地利人和的情況下橫空出世，一瞬間就抓住了吃貨們的胃，繼而抓住吃貨的心。一塊普通的豆腐看起來(lái)也令人饞涎欲滴；一碗大眾的牛肉面竟然讓人內(nèi)牛滿面；即便只是豆瓣醬這樣普通的作料也能讓人心里長(zhǎng)草……大半夜22：：00這樣的時(shí)間段播出的這個(gè)節(jié)目，讓一個(gè)吃貨情何以堪，讓一個(gè)減肥中的吃貨更是苦不堪言，甚至身邊有朋友每看完一集就開(kāi)車(chē)沖上大街去“覓食”。

無(wú)意間聽(tīng)到的幾個(gè)“段子”，讓人很是入耳難忘。中國(guó)人參觀動(dòng)物園，只把動(dòng)物分成兩種：可食用和不可食用。中國(guó)人出行旅游，參觀一個(gè)水族館時(shí)，問(wèn)的第一句話是：這個(gè)魚(yú)可以吃嗎？情何以堪。

飲食，不光是吃，還有深厚的文化底蘊(yùn)，《舌尖上的中國(guó)》也是。但是在更多的人只看到了吃，看這節(jié)目對(duì)著屏幕垂涎欲滴，恨不能爬上去舔兩口，這樣確確實(shí)實(shí)是一個(gè)吃貨了，但是誰(shuí)關(guān)注了那些古老而又神奇的智慧，人民強(qiáng)大的力量，甚至是吃有何講究，若是只為了吃而看這個(gè)節(jié)目，若實(shí)質(zhì)是對(duì)著吃的留無(wú)畏的口水，這個(gè)紀(jì)錄片確實(shí)可以更名為：吃貨，一個(gè)強(qiáng)大的吃貨民族！