通過月工作總結，我們可以及時發現并彌補工作中的短板。通過閱讀這些月工作總結范文，我們可以學習到一些寫作技巧和表達方法，為自己的總結增色不少。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇一

眼看一年將過，一日空閑，攬鏡自照，驚異地發現自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會心的笑意。最可恨那額頭，溝壑縱橫。便想以手撫平，不料揉弄出十來個斑塊，那斑塊進而幻化成方塊漢字。那十個字是：“云空未必空，欲潔何曾潔？”情境轉換，我分明看見一頭孤羊，既與同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽聽一片狼嗥，猛然一驚……卻是一夢。原來，我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱，撐著桌面睡著了。此時窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉。

總結這一年的得失。突出的收獲有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前，對背背篼的記憶，大致要追溯到兒童階段割青草時。母親很憂傷，說：“你可是從來不曾給老娘買過一回菜，從小又比誰都嬌生慣養，那肩挑背扛的活，你能勝任嗎？”我那七十三齡的老娘啊，可知你不惑之年的兒子，正在歷經嬗變，走向成熟？二是練出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，總能將小小乒乓拍飛出球臺。第三，由于閑暇被擠占掏空，我的生活顯得更加充實。而給我留下的最大遺憾莫過于錯過了去年八月三十日的“慶功宴”。我但愿那次喝酒受傷的不是遠春而是我。在厭惡喝酒的.我的一生中，產生飲酒念頭的瞬間都會很少。而那次，我有那么強烈的飲酒欲望，卻也那么輕易的永遠錯過了。我這一生，怕是難以體味飲酒的快樂了。

能夠平安挺過這一年，我要感謝學校行政給予我工作的強力支持，領導們對我的平庸定當不甚滿意，然而一直不曾有過一字半言的責備與苛求；也感謝老師們對我的寬容，你們其實知道悲天憫人的我并不適合采購工作，加上我錯誤連連，大家本有怨言，可就是隱忍不發。感謝大家的這份體貼與厚意。

最后，希望大家適度寬容理解我的繼任。如果你發現別人處理某事與你的想法不盡相同時，可否設想：也許事情做起來真的不如想象的容易，也許他真的遇上了意料之中或意料之外的困難，也許他人很聰明，但性情敦厚，處事不如你剛毅果決，然而，恰如春蘭與秋菊，誰就能斷然認定孰優孰劣呢？再者，或許他更有與你不同的人生觀和審美觀。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇二

光陰似箭，日月如梭。又一年過去了，時間總是在悄無聲息中流逝。

回顧2019年，是學習的一年，工作經驗、客戶資料、社會交流等等一切都是從頭開始；從無到有，從有到會，從會到穩；這一過程都離不開公司領導的帶領和個人的努力。

回顧2019年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會；更感謝公司領導一直以來對我的信任與栽培；同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助。

與此同時，我也深刻的認識到自己的不足。

1、在采購過程中，對原則性問題把關不嚴。對于到交期的物料，沒有嚴格的要求供應廠商交齊物料，反而使得供應廠商一拖再拖，有時嚴重影響到生產和出貨。

2、在采購過程中，帶有個人偏見情況?？偸菫楣獜S商開脫，因此使公司產生一些尾數以及不良料件。

3、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經常加班加點，甚至生產預裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！

4、在采購過程中，下單的不仔細，漏單、錯單的事件時有發生，給公司造成極大的不良影響。

相對缺點，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關系到公司整個生產、銷售的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下，通過近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個采購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對企業的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全面因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識；在工作中采用和堅持良好的商業準則等。

展望2020年，我信心十足，2020年里我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓工作充滿生機和活力！和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功！

最后，祝愿我們的公司飛黃騰達！祝愿公司里所有的領導及同事們新年快樂！

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇三

司員工食堂自x月份成立以來，我在公司領導和主管領導的正確領導下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創新，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規范化運行，從加強管理，健全機制、穩定思想、完善制度，安全管理、完成任務等方面做了大量的工作，具體表現在：

（一）、圍繞大局，提高認識。

x月份以來，本人堅持一個中圍繞大局，提高認識心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調劑主、副食食品的菜品質量和飲食結構，從思想上端正服務態度，加強個人認識，提高烹調技能，改善飲食環境，做好飲食衛生，保證菜品質量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關等方面進行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發展的大好形勢，同時堅持以人為本，關心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯系本單位的實際，堅持對自己樹立“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務。

（二）、加強管理，規范運作。

員工食堂的工作經常與干部員）、加強管理，規范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而，而是盡心盡力地搞好各項服務。x月份以來，我們沒有辜負公司和豬場領導及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。

（三）、團結協作，優質服務。

員工食堂的工作任務零碎而繁、團結協作，優質服務。團結協作雜，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質量息息相關。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應提高優質服務。是我們工作的重點，特別是剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉，我都能嚴格服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務態度和飯菜質量上多下功夫，在食堂管理和服務方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優質的服務。深受場區員工稱頌。

（四）、抓好衛生、干凈整潔。

加強食堂衛生管理是飲食工作、抓好衛生、干凈整潔。抓好衛生的重要工作環節，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每天對食堂進行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛生，保持個人衛生高標準，做到每餐、每天保持環境整潔，不間斷對食堂周圍衛生進行打掃，保持衛生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環境達到衛生標準。

（五）、計劃采購、保證質量。

（1）、計劃采購、保證質量。

（2）計劃采購的質量與口感，也關系到廣大員工的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進先用，價廉物美，不采購腐爛變質食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標準不浪費，不損失，無損毫，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作，使豬場員工的伙食費達到合理化標準。

（六）、加強管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環節、加強管理、安全防范。加強管理在保障供應和服務的基礎上，食堂內的安全也是重點之一，是一個單位的重點防范位置，我做為一名炊事人員，安全工作時刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎。

（七）、完成的其它工作任務。在完成飲食保障的基礎上，豬完成的其它工作任務。場籌備時期內，利用個人休息時間，相繼在環境衛生治理方面，和豬場員工一起，對衛生區和場區雜草進行整治，連續工作數日，并對場區的石子、磚塊、垃圾進行清理，完成光纖的改線、挖填工作，經過一段時期的辛苦勞動，使場區生活環境有了一個日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上，做到保質保量，服從、服務于全局觀念，以豬場規范化建設為己任，無怨無悔，認真對待每一項工作任務，都能圓滿的完成任務。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇四

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經x個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這段時間的食堂工作作以如下總結：

作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

x月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

x月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計x余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

金秋x月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了xxx元，第二個月又虧損了xx元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇五

作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

一、抓機構建立，促組織落實：

1、機構設置及人員管理。

（1）伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，學校領導小組對其進行全面考核，擇優錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規違紀的，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。

（2）建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。

2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

二、食堂管理的具體做法：

學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時間。

2、勞動管理：

和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生沖突，情節嚴重，并對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

三、存在問題。

隨著國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。

憂患意識。

食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周召開xx生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態；我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。

3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。

5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。

6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。

（三）嚴格檢測與監督，創名牌效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴把沒有檢疫證、食品衛生許可證的食品，一律不采購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位。全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。

3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇六

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇七

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇八

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇九

本年度我所分管的師生生活在黨支部校長室的正確領導下，取得了明顯的進步。下面我就我一年來的工作作一個簡單的小結。

食堂管理崗位十分敏感，總是和錢物分不開。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴于律己，按章辦事，公私分明，自覺接受校內外各方面監督。對于采購組的'工作，總是大膽放手讓他們自己去干，從不設立條條框框，捆住他們的手腳。擔任分管主任八年以來，從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉，也從不為自己家人和朋友介紹過任何一樁生意。因為他深信只有自己行得正、帶好頭，才能積極影響全體員工努力而無私的工作。

學校食堂作為展示學校辦學水平的一個窗口，我始終不忘內務管理，每周組織員工學習各項規章制度和食品安全制度，并經常請王校長、許校長、陸主任、黃主任給食堂員工提要求、敲警鐘，讓全體員工牢固樹立服務意識、質量意識安全意識，倡導勤儉節約，反對大手大腳、鋪張浪費，力爭把更多的實惠讓給師生。

食堂工作事情多且紛繁復雜，有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準備，才能成竹在胸應對自如。去年下半年，學校申辦江蘇省四星級高中，為確保現場驗收在食堂和師生生活這一塊萬無一失。在黨支部和校長室正確領導下，我經常組織食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準備，不分白天和黑夜。順利地完成驗收的各項工作。

另外為了豐富學生的伙食，學校決定在三樓為學生開辦了特色窗口，盡管還在摸索之中，但目前整體運行情況良好。我相信通過食堂全體工作人員繼續努力，不斷探索，一定會辦出特色，讓學生有"在校如家"的感覺。

為保證高三學生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復習中去，學校決定最后一個半月為高三學生每天準備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領大家克服困難，立即行動，堅持每天把傾注了全校教職工對高三學生的關心和溫暖的雞蛋及時送到教室門前。也許多年以后每當他們吃到雞蛋時，都會不經意的想起在母校受到的`那份殷切的關懷和真誠的呵護。

在繁重的工作之余，他也不忘自己的本職教學工作，因為他深知同學們都非?？释象w育課，所以他從來沒有因為工作忙為借口而缺上一堂課，受到了學生的一致好評。本年度，他還積極撰寫論文，在省級刊物發表了論文一篇。在江蘇省第五屆"行知杯"論文評比中，他的文章獲三等獎。

當然在工作中，我還缺少一點大膽的改革創新精神，我將不斷學習，努力提高自己，力爭新年度有新突破，為學校再上新臺階作出不懈的努力。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十一

學校應始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創建活動，努力為學生創造一個平安、舒適、文明的學習生活環境，真正把學校建設成為學生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。以下為今年的工作總結。

一、提高認識，加強隊伍制度建設。

學校應成立食堂領導工作專班，強化后勤人員的服務意識和工作熱情，使他們增強服務觀念，明確服務宗旨，這是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人員認為后勤工作是伺候人、低人一等的職業，有自卑思想，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習，開展個別談心，對話交流等形式，使后勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感，責任感，提高積極性，同時也要認真解決和關心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內在有活力。

在制度建設上，學校應從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規章制度。在學校財力有限保證教學經費的前提下，編制預算計劃，統籌兼顧，保證重點，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。

二、民主管理，嚴格控制采購。

首先，學校應成立食堂事務小組。比如在老齡老師中選取有經驗、責任感強的教師擔任管理員，把原有食堂工人轉行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監督、學生就餐管理、菜譜搭配管理等等。

其次，增強監督機制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監督員逐項清點過磅，簽字履行手續，收支單一式二份，財務室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務，既全員參與了食堂經營管理，又相互交流了進貨體會，更重要的是準確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關系，有利于學校各項工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

三、完善管理，確保食堂監管。

嚴管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二;是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴禁閑雜人員隨便出入食品保管室;三是食品出庫必須由學校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質量問題方可出倉入廚;四要嚴格實行簽字手續，每樣食品留樣待查;五是工作人員必須保證個人衛生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班;六是發現食品異常應及時報告，并作出妥善處理;七是要注意食堂不得向學生提供假冒偽劣和變質食品。

四、服務至上，提供優質膳食。

俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標準。為此，學校食堂應從學生飲食改革入手，大力推行營養就餐計劃，咨詢營養專家和衛生監督機構人員指導，小學生根據不同年齡段學生生理成長需要，制定科學的營養食譜。根據實際制定具體的周食譜、日食譜，并進行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監督。學生營養餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細致入微的貼心服務。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十二

司員工食堂自某月份成立以來，我在公司領導和主管領導的正確領導下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創新，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規范化運行，從加強管理，健全機制、穩定思想、完善制度，安全管理、完成任務等方面做了大量的工作，具體表現在：

一、完成的主要工作。

(一)、圍繞大局，提高認識。

某月份以來，本人堅持一個中圍繞大局，提高認識心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調劑主、副食食品的菜品質量和飲食結構，從思想上端正服務態度，加強個人認識，提高烹調技能，改善飲食環境，做好飲食衛生，保證菜品質量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關等方面進行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發展的大好形勢，同時堅持以人為本，關心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯系本單位的實際，堅持對自己樹立“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務。

(二)、加強管理，規范運作。

員工食堂的工作經常與干部員)、加強管理，規范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而，而是盡心盡力地搞好各項服務。某月份以來，我們沒有辜負公司和豬場領導及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。

(三)、團結協作，優質服務。

員工食堂的工作任務零碎而繁、團結協作，優質服務。團結協作雜，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質量息息相關。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應提高優質服務。是我們工作的重點，特別是剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉，我都能嚴格服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務態度和飯菜質量上多下功夫，在食堂管理和服務方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優質的服務。深受場區員工稱頌。

(四)、抓好衛生、干凈整潔。

加強食堂衛生管理是飲食工作、抓好衛生、干凈整潔。抓好衛生的重要工作環節，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每天對食堂進行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛生，保持個人衛生高標準，做到每餐、每天保持環境整潔，不間斷對食堂周圍衛生進行打掃，保持衛生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環境達到衛生標準。

(五)、計劃采購、保證質量。

(1)、計劃采購、保證質量。

(2)計劃采購的質量與口感，也關系到廣大員工的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進先用，價廉物美，不采購腐爛變質食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標準不浪費，不損失，無損毫，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作，使豬場員工的伙食費達到合理化標準。

(六)、加強管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環節、加強管理、安全防范。加強管理在保障供應和服務的基礎上，食堂內的安全也是重點之一，是一個單位的重點防范位置，我做為一名炊事人員，安全工作時刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎。

(七)、完成的其它工作任務。在完成飲食保障的基礎上，豬完成的其它工作任務。場籌備時期內，利用個人休息時間，相繼在環境衛生治理方面，和豬場員工一起，對衛生區和場區雜草進行整治，連續工作數日，并對場區的石子、磚塊、垃圾進行清理，完成光纖的改線、挖填工作，經過一段時期的辛苦勞動，使場區生活環境有了一個日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上，做到保質保量，服從、服務于全局觀念，以豬場規范化建設為己任，無怨無悔，認真對待每一項工作任務，都能圓滿的完成任務。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十三

采購計劃制定的前提是學校銷售和商品庫存情況，以及采購部門對未來一段時間內的商品銷量做出的準確預測。

相對于學校其他經營單品，蔬菜(特別是葉菜)的屬性對訂貨的要求更嚴格，一般來說做到采購量剛好銷售一天最好，否則，采購過少，不夠賣;采購過多，會因為庫存時間增加致使蔬菜品質降低、賣相下降、損耗增多。

如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點：

1、了解單品的生命周期及送貨周期;。

3、關注日銷售各時段的銷量變化;。

4、關注日銷量與日進貨量，關注日盤點工作;。

5、關注天氣，關注市場趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎依據是每日的銷售量，然后才會考慮促銷、競爭等因素。

驗收貨是控制損耗的一個重要源頭，對蔬菜經營和整體學校經營相當重要。

一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時在場，其中收貨員核對送貨單品數和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標準對蔬菜單品進行驗收，防損員監督執行。在稱重時，要求對單品送貨數量5件及以下的100%驗貨，其他的不低于30%的稱重。

蔬菜的品質決定了蔬菜的價格，并不是每個顧客都想用低價買低質量的產品，有很多顧客想要高質量的產品并愿意為此付出更高價格。因此，一般蔬菜驗收完畢后并不直接上貨，而是先進行分揀。

通過分揀，將單品依據品質和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價格帶，便于各消費層次的顧客購買，同時也降低了顧客在挑選時造成的損耗。

單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：

1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進行清除，對根部進行剪齊;。

2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現咖色、褐斑、莖頂部有爛心現象報損;。

3、解除原有捆扎物，然后用膠帶捆扎;。

4、大小400克左右。

蔬菜單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時間增加，品質、賣相會逐漸下降，同時，蔬菜的性價比又決定了蔬菜的單品銷量。

因此，合理、適時的定價顯得尤為重要。定價基礎是單品品質和市調數據的反饋，學校需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價格、品質進行市調，保持較好的價格形象，對競爭激烈的地區市調頻率可以提高，從而能根據市調結果或商品品質變化調價。

對于常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內隨著品質的降低進行3次調價(上午10點、下午4點、晚上7點)，甚至更多次的調價。

如何做好陳列和現場管理：

1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。

2、先進先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則直接低價處理或報損。

3、陳列時輕拿輕放，防止因人為操作不當引起的損耗。

4、按分類和色澤搭配陳列，刺激顧客購買欲。

5、價簽及pop牌要與陳列商品對應，價格正確且字體美觀工整。

6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時揀出來，入操作間處理，葉菜類定時灑水，保證鮮度和盡量減少水分散失。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十四

xx年以來xx縣*采購工作不斷健全*采購制度，加強*采購監管，擴大*采購規模，規范*采購行為，發揮*采購政策功能，推動*采購信息化建設，按照“逐步拓展、依法規范、穩步推進”的原則在探索中求發展，在發展中求規范，使*采購工作逐步走上了規范化軌道，取得了必須的經濟效益和社會效益。今年1-6月份完成采夠項目26個，采購總額2543萬元，節儉資金295萬元，節支率10、4%。(其中：評審項目14個，審定金額1526萬元，審減金額275萬元，審減率15、26%;*采購項目14個，采購金額1017萬元，節儉資金20萬，節支率1、93%。)。

一、加強制度建設，規范采購行為。

我縣*采購工作始終堅持用制度管權、用制度管人、用制度管事，在嚴格執行上級*采購制度的同時，先后制定了《xx縣*集中采購辦法》、《xx縣*采購定點單位管理協議》、《xx縣財政局關于*采購定點單位實行月報制度的規定》、《車輛購置協議書》等制度。今年以來，圍繞如何做好*采購權力運行監控機制工作，我們又制定了《*采購中心廉潔服務制度》、《*采購監督制度》。由于制度健全，截止目前為止沒有發生一齊工作人員違反廉潔服務制度問題。

二、制定*采購計劃，按月統計上報。

為規范*采購程序，各單位按《*集中采購目錄》規定的項目和標準，編制部門《年度*采購預算計劃》。各預算單位每月填報下月采購計劃，對沒有報預算及計劃的，*采購中心不予批復采購手續;自行采購的，集中支付中心不予付款;如特殊需要增加臨時采購的，必須按相關規定追加預算，批復后方可執行。定點采購單位每月報送商品目錄及價格，以便于采購辦進行分析以進行管理。

三、強化監督，依法規范。

要使*采購工作真正發揮其“節儉資金，防范腐敗”的作用，成為“陽光工程”，真正實現“公開、公*、公正”，*采購人員在加強自身政治修養，提高政治素質的同時，在日常采購活動中要注重強化紀檢*門的監督職能。在保護采購人、供應商合法利益的同時也維護了采購工作人員的合法權益及名譽權。

為了發揮紀檢法制部門對*采購工作保駕護航作用，每次招標采購活動，紀檢法制部門都會全程參與監督整個招標采購過程，監督工作人員是否按《招標投標法》的規定組織實施招標活動，參與處理招投標過程中的突發事宜。

對于每次招標采購工作，組成后期審計小組對貨物的質量及價格進行審計。定期組織紀檢、法制、審計部門及部分采購單位人員對定點單位所售商品價格進行審計，對于價格偏高的給予警告直至取消定點資格的處理。

四、廣泛發布信息，確保公*競爭。

根據采購單位申請如果到達公開招標數額的，一律采購公開招標方式。促進投標商之間的公*競爭，真正實現了電子化*采購。對一些社會關注度高的項目，除在指定媒體上發布外，還在縣電視臺進行公告，使供應商能及時獲得招標信息。

五、從實際出發，多種采購方式并用。

我們根據采購項目的不一樣情景，選擇不一樣的采購方式。多種采購方式并用，收到了較好的效果。

一是堅持以性價比作為確定中標的主要標準。同類規格、性能的，看誰價格低、服務好;同等價格的，看誰質量好、性能優;同類規格、同等價格的，看誰的企業規模大，實力雄厚售后服務有保證。

二是對于數額較大、影響面廣、對商品的時間要求寬裕的采購項目，進行公開招標，經綜合評價，最終確定中標單位。

三是對于一些時間要求緊、品牌、規格型號比較統一的采購項目以詢價方式進行采購。

六、注重評委管理，做到逢“招”必“抽”

鑒于目前我縣專家庫人員數量不多，涉及行業也偏少的情景，我們面向社會廣泛征集專家，擴大專家庫人員。所有招標項目評審專家全部在專家庫中抽取，對于比較專業的招標項目，統一去市*采購辦專家庫抽取專家，采購單位及采購辦均不能直接與專家接觸，專家在開標前一小時才能了解招標資料，確保整個過程的公正性。

七、開拓創新，招標過程實現全透明。

在招標現場，我們利用投影機展示招標全過程。主要程序是計算機提前設置好計算公式，先由各個專家評委進行分項打分，然后由工作人員將評委分數依次錄入計算機，每個評委所打分數全部由屏幕一個一個展示出來，待全部分數錄入完畢后計算機將評分結果在屏幕上展示給供應商。當場由主評委宣布中標結果。這種開標方式真正實現了完全公開透明，無論專家、采購單位還是供應商都對此無不贊同，落標供應商對全過程無任何異議，所以沒有出現過投訴現象，受到了社會各界的贊譽和好評。

八、加強學習培訓、廉潔自律及思想素質教育。

加強采購隊伍自身建設，全面提高工作人員的思想、業務素質，以適應新形勢對*采購工作的要求。認真執行黨風廉政建設，加強采購人員廉潔自律意識，堅決杜絕*采購活動中的權錢交易、暗箱操作等腐敗行為，自覺理解廣大采購單位、供應商以及社會各界的監督。與紀檢、監察等部門加強協作和配合，建立有效的工作機制，構成工作的整體合力。加強內控制建設，強化對公務人員的教育，管理和監督，使之制度化，經常化，提高自覺抵制各種不良誘惑的本事切實構成用制度規范行為，按制度辦事，靠制度管人的良好局面，有力推動了*采購工作質量和效率的不斷提高。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十五

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經三個月了。

作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這段時間的食堂工作作以如下總結：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。

其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。

切實做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。

如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、八月算是我正式接管食堂。

先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。

為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。

同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。

使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三、把住食品進貨也非常重要。

四十多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：

肉、菜、蛋、禽、主、副食等。

由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。

在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。

如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。

這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十六

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，食堂開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。以下是我的工作總結：

一、制訂并完善了各項管理制度。

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

二、加強教育培訓。

提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設。

杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

四、堅持優質服務。

不斷拓展服務理念。食堂做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。食堂辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。提供助學崗位--個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十七

20某某年是具有轉折意義的重要一年。這一年，采購部先從最初的采購工作由項目部各自負責，過渡到由苗木總監主要負責的工程采購部，再轉變為后來的成控部采購組，直至現在的勝偉園林采購部形成。采購部的從無到有，可以說經歷了“一波三折”。這是一個不斷探索不斷改變的過程，也是公司為了不斷的發展壯大必經的過程。目前采購部共有4人，包括采購經理、采購主管、采購員和司機(兼采購員)各一名。雖然采購部在各個時期的整合都在一定程度上給當時的部門工作帶來了影響，但從總體上看，整個部門還是漸入佳境，員工各司其職，工作有條不紊。這一年來，采購部全體員工在公司的領導和其他各部門同事的支持與配合下，比較圓滿地完成了部門建設和各項采購任務，以下是采購部對20某某年度工作的總結。

一、本年度完成的主要工作和成功經驗。

1、部門建設不斷展開部門建設不斷展開年初，公司成功與棕櫚園林合作，成為棕櫚園林的控股子公司，公司面臨前所未有的發展機遇，同時也提供給部門和每個人一個廣闊而充滿前景的發展空間。采購部在及時學習公司下發的各類文件，積極參加公司安排的學習活動的同時對部門制度、管理方法等進行完善。今年，公司根據經營發展需要制定了一系列的管理措施、規章制度，如《公司組織架構設置》《績效考核管理制度(試行)、》等。各規章制度的出臺，對部門工作的順利開展起到了引導、督促作用。例如，為保證苗木質量，保障供需雙方的合法權益，特制定了《問題苗木處理控制程序》，程序詳細列出了采購部、項目部、工程總監、成控部以及財務的職責，界定了問題苗木的分類，出具了問題苗木的處理流程圖。采購部及時組織學習各類文件內容，不斷規范部門工作。我們還在諸如采購流程的合規合理性上不斷改進，逐漸形成現行方案，即由項目部上報采購申請(或計劃)―成控部詢價(采購部配合)―采購部負責材料采購進場。這期間，我們還有幸得到了棕櫚總公司對采購流程的建議，這對我們來說也是一次非常難得的修正機會。通過實踐證明，現行的采購流程還是比較合理而且符合目前公司發展實情的。我們也有在采購過程中犯錯誤的時候，比如因武斷地同客戶簽訂了貨到付款的苗木采購合同而導致公司十分被動的情況。之后我們吸取經驗教訓，結合公司下發的文件，謹慎小心，杜絕了此類問題的再次發生。此外，公司的幾次培訓也使得我們在工作之余增長了見識，提高了專業技能，增強了個人素質。

2、20某某年采購任務完成情況與分析采購任務完成情況與分析20某某年，由采購部負責全部或部分采購任務的項目主要有白浪河北辰八標、濱?？平绦聟^求是燈塔工程、南一橫、港門口三標、軍埠口等。采購部根據項目部的采購申請(或計劃)完成的采購任務主要包括綠化苗木(含花卉草種)、園林設施(石料石材、給排水設施等)、肥料藥劑以及其他資材幾大項。綜合全年采購結果看，采購部對采購任務的完成相對及時，延誤施工進度的情況出現較少。分析20某某年度的采購內容還能得出，采購部的主要采購項目為苗木采購，且雖然苗木可全年進場，但春季仍是一年中進場數量最大的時間段，由此可以預見采購部明年春季采購任務的艱巨，如何保質保量的做好明春苗木采購進場工作對采購部來說將是一個非常大的挑戰。

3、供應商管理供應商管理經過采購部全體員工的努力，20某某年公司開發供應商80余家，其中，合作密切的有王振興、昌邑軍田苗圃、于瑞金等。在過去的一年里公司與這些供應商經過初次合作或多次合作，互相溝通，不斷磨合，建立了良好的合作關系。客戶檔案管理、供應商信息較完善，且能夠比較準確地反映供應商的基本狀況。

二、存在的主要問題和整改措施。

盡管這一年來采購部的采購任務完成較圓滿，也有不少經驗可循，但仍在諸多方面存在不足，很多問題亟待解決。

1、部門內部管理不夠到位部門內部管理不夠到位采購部成立不久，需要改進的方面很多，首先還是部門的內部管理。自與成控部分離之后，采購部的工作任務變得相對單一，即依據成控部的詢價定價進度進行各種材料的采購，這也導致了部分問題的出現。經過一段時間的執行發現，存在的主要問題包括沒有最大限度地激發部門員工的主觀能動性等。為改善這種情況，我們要做好部門員工自我管理意識的養成工作，以保證部門員工工作的主動性、積極性以及工作效率。除此以外，加強相互間有效溝通的能力、出現問題及時反映和解決飛能力也有待提高。

2、部門間缺乏更為有效的溝通部門間缺乏更為有效的部門間缺乏更為有效采購的成功與否是受多方面因素影響的，我們不能簡單地拿材料是否進場來評價部門工作，從這個角度講，評價采購績效的考核制度有待完善。同時，為促成采購任務的保質保量完成，各部門間需要更有效、更和諧的工作方式。“我本著們都是勝偉人”“勝偉是一家、分工不分家”的信念，學會有效溝通，學會資源、共享，能在很大程度上減少浪費時間和精力的情況發生。只有這樣，不同部門間相似資料才能避免重復整理，解決苗木問題時才不會互相推諉，再次出現之前那種項目直接把問題扔給采購，采購責成客戶的現象。

3、客戶渠道有待拓寬，穩定的客戶源有待開發客戶渠道有待拓寬，穩定的客戶渠道有待拓寬我們應該意識到，我們在材料供應商的開發和維持過程中受到了一定的限制，這種現狀的形成是有因可循的。關鍵問題還是我們在面對采購中的問題時沒有把握好。例如驗收現場出現問題苗木后的處理方式過于強硬、對待供應商的態度不夠真誠等，導致很多客戶不能成為公司的永久客戶，既損害了公司聲譽也不利于公司持續發展。我們在今后的工作中應該轉變思想，做公司如做人，解決供應商問題時不要過于不留情面，應在保證我方利益的前提下與供貨商進行洽談，態度要謙和，因為客戶是相互的，我們有選擇客戶的權利，客戶也在選擇我們。

三、下一年度的主要工作計劃。

計劃勝于行，周全的計劃是工作順利開展的重要前提。采購部明年的主要工作計劃有：

1、繼續進行部門建設。繼續進行部門建設。繼續進行部門建設繼續將部門工作正規化，不斷完善部門內部員工的工作職責劃分，落實公司文件的各項指示，執行相關會議精神，使采購部成為公司內一個真正能發揮重要作用的職能部門。

3、對求是公園、燈塔廣場年前定價未進場的苗木、剩余其他需要進場的苗木、土建材料等進對求是公園、燈塔廣場年前定價未進場的苗木、剩余其他需要進場的苗木、對求是公園行采購。行采購。

四、結束語。

公司的發展與部門的工作息息相關，勝偉提供給我們良好的發展平臺，我們以能在勝偉園林工作為榮，采購部全體員工愿意在公司的正確領導下，為實現20某某年的目標而努力工作，實現團隊價值!

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十八

民以食為天！食堂已不再是簡單的就餐場所，而是員工進行交流的重要場合，因此，這是一個展示企業文化的窗口。

現代企業的食堂已不再是簡單的裹腹之地。一個企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業的歸屬感，從而影響企業的生產及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業的溫暖，給他們一個科學的膳食計劃。

以前簡單的“大魚大肉”食堂餐飲文化，現已無法滿足日益上進的品味需求。飯堂不再是傳統意義上的食堂，而是越來越象個餐廳。對飲食文化、就餐環境、營養健康越來越重要。

管理也是生產力。隨著市場經濟的高速發展，工業化高度發達的今天，現代企業食堂的管理已經走向社會化。為員工提供一個健康、衛生、舒適的就餐環境，將直接影響員工的工作情緒。增強員工對企業的歸屬感，從而充滿激情全身心投入工作中，轉為為企業發展的生產力。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇十九

回顧2019年，是學習的一年，工作經驗、客戶資料、社會交流等等一切都是從頭開始；從無到有，從有到會，從會到穩；這一過程都離不開公司領導的帶領和個人的努力。

回顧2019年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會；更感謝公司領導一直以來對我的信任與栽培；同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助。

與此同時，我也深刻的認識到自己的不足。

1、在采購過程中，對原則性問題把關不嚴。對于到交期的物料，沒有嚴格的要求供應廠商交齊物料，反而使得供應廠商一拖再拖，有時嚴重影響到生產和出貨。

2、在采購過程中，帶有個人偏見情況?？偸菫楣獜S商開脫，因此使公司產生一些尾數以及不良料件。

3、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經常加班加點，甚至生產預裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！

4、在采購過程中，下單的不仔細，漏單、錯單的事件時有發生，給公司造成極大的不良影響。

相對缺點，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關系到公司整個生產、銷售的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下，通過近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個采購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對企業的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全面因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識；在工作中采用和堅持良好的商業準則等。

展望2020年，我信心十足，2020年里我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓工作充滿生機和活力！和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功！

最后，祝愿我們的公司飛黃騰達！祝愿公司里所有的領導及同事們新年快樂！

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇二十

學校應始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創建活動，努力為學生創造一個*安、舒適、文明的學習生活環境，真正把學校建設成為學生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。以下為今年的工作總結。

學校應成立食堂領導工作專班，強化后勤人員的服務意識和工作熱情，使他們增強服務觀念，明確服務宗旨，這是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人員認為后勤工作是伺候人、低人一等的職業，有自卑思想，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習，開展個別談心，對話交流等形式，使后勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感，責任感，提高積極性，同時也要認真解決和關心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內在有活力。

在制度建設上，學校應從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規章制度。在學校財力有限保證教學經費的前提下，編制預算計劃，統籌兼顧，保證重點，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。

首先，學校應成立食堂事務小組。比如在老齡老師中選取有經驗、責任感強的教師擔任管理員，把原有食堂工人轉行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監督、學生就餐管理、菜譜搭配管理等等。

其次，增強監督機制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監督員逐項清點過磅，簽字履行手續，收支單一式二份，財務室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務，既全員參與了食堂經營管理，又相互交流了進貨體會，更重要的是準確摸清了市場菜市的.行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關系，有利于學校各項工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

嚴管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈?，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫必須由學校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質量問題方可出倉入廚；四要嚴格實行簽字手續，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個人衛生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發現食品異常應及時報告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向學生提供假冒偽劣和變質食品。

俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標準。為此，學校食堂應從學生飲食改革入手，大力推行營養就餐計劃，咨詢營養專家和衛生監督機構人員指導，小學生根據不同年齡段學生生理成長需要，制定科學的營養食譜。根據實際制定具體的周食譜、日食譜，并進行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監督。學生營養餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細致入微的貼心服務。

采購工作總結食堂采購員年終總結范文（21篇）篇二十一

時間過得真快，忙忙碌碌中以近2020年末，轉眼間本人接管食堂已經3個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為公司的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這段時間的食堂工作作以如下總結：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全守系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去守鍵。

第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對公司食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了元，第二個月又虧損了元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，公司食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為公司事業的發展而默默奉獻。