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食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)

時間:2025-05-28 作者:曼珠

畢業(yè)論文的完成需要大量的時間和精力投入,需要學(xué)生具備良好的時間管理和自我調(diào)控能力。在這里,我整理了一些經(jīng)典的畢業(yè)論文范文,供大家參考和借鑒,希望能夠給大家?guī)硪恍﹩⑹竞蛶椭?/p>

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇一

食品檢測實驗室是從事食品檢測工作而建立的,它為保障食品安全和質(zhì)量、保障人民的身體健康、促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。今天本站小編給大家精心挑選了食品檢測。

希望文章對大家有所啟發(fā)。

一、檢查重點。

本次專項檢查的重點是:對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。

二、主要做法及成效。

(一)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對貨臺帳,索證索票,掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查,本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶,沒收小麻辣食品15袋。

三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。

四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店21戶,現(xiàn)場要求整改8戶,限期整改兩戶。

三、存在問題。

二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證;。

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,食品安全難于保證。

一是迅速切實可行的。

集中人力、物力對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。

三是加強(qiáng)宣傳,增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,正確引導(dǎo),確保不出問題。

2月日,省局食品市場準(zhǔn)入管理領(lǐng)導(dǎo)小組來我局檢查食品市場準(zhǔn)入工作,對我局該項工作給與了高度評價,現(xiàn)將一年以來我局食品市場準(zhǔn)入工作總結(jié)如下:

工作試點,建立完善各項管理制度,扎實推進(jìn)市場食品安全準(zhǔn)入管理工作。

一是大力開展宣傳工作。在落實市場食品準(zhǔn)入工作中,結(jié)合市場巡查和市場監(jiān)管工作,開展宣傳工作,向廣大經(jīng)營者從為什么要進(jìn)行,如何進(jìn)行,有何好處等方面進(jìn)行宣傳,同時在市場內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標(biāo)貼等方式設(shè)置了大量有關(guān)市場食品準(zhǔn)入管理方面的宣傳標(biāo)語,營造了濃厚的市場食品準(zhǔn)入管理氛圍。此外,我局還充分利用媒體廣泛進(jìn)行宣傳和相關(guān)新聞報道。通過宣傳,使廣大經(jīng)營者和消費者全面了解食品市場準(zhǔn)入工作的方針、政策,從而使廣大消費者積極參與該項工程,在食品消費時有意識選擇參與了食品準(zhǔn)入的商家進(jìn)行消費,促使廣大經(jīng)營者消除抵觸情緒,支持該項工作,有力地保障了市場食品準(zhǔn)入工作的順利進(jìn)行。

二是完善制度,使食品準(zhǔn)入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場開辦和經(jīng)營三方責(zé)任,該局由工商所與市場開辦單位簽定了《。

責(zé)任書。

》,并監(jiān)督市場開辦單位與經(jīng)營者簽訂《商品質(zhì)量準(zhǔn)入保證責(zé)任書》,督促市場內(nèi)經(jīng)營戶建立并認(rèn)真填寫臺帳、索取票證進(jìn)行存檔備案。根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H,該局制訂了七項制度,包括市場食品質(zhì)量管理責(zé)任、市場食品進(jìn)貨查驗、市場食品索證索票、市場食品購銷掛鉤、市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場管理等7項制度,并在市場內(nèi)上墻向消費者公示,同時向經(jīng)營者下發(fā)了“市場食品進(jìn)銷貨臺帳”、“退市登記冊”、“食品準(zhǔn)入索證索票目錄表”等。通過完善各項制度,初步形成部門監(jiān)管、市場自管、經(jīng)營戶自律的管理責(zé)任機(jī)制。

三是全面落實市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責(zé)任落實到人,并將市場食品準(zhǔn)入管理情況作為巡查重要內(nèi)容,建立了快速反應(yīng)機(jī)制,對市場上的食品及時進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)存在問題及時提出警示,避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

職能部門。該局積極與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者加強(qiáng)溝通,達(dá)成共識,共同做好食品準(zhǔn)入工作。該局與韶鋼集團(tuán)公司溝通(集團(tuán)公司廠購買了一臺食品檢測儀),加強(qiáng)對廠內(nèi)市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測,并將每天檢測的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商,全區(qū)集貿(mào)市場的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測由區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé),并將每次檢測結(jié)果報一份工商部門備案。

經(jīng)過近一年的探索,該局于去年下半年對轄區(qū)的市場、市場等六個市場全面推行市場食品準(zhǔn)入制度,使轄區(qū)內(nèi)市場基本達(dá)到了市場食品準(zhǔn)入的要求,為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務(wù)打下良好基礎(chǔ)。但在工作過程中,遇到一些困難:一方面,由于歷史和地方經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的原因,物業(yè)管理部門和市場開辦者對食品準(zhǔn)入工作的認(rèn)識不足,集貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者的素質(zhì)相對較低,食品準(zhǔn)入管理工作運作起來存有一定的阻力。另一方面,資金不足,設(shè)備缺乏。由于區(qū)政府資金不足,該局缺乏專項資金,加上市場管辦脫鉤工作尚未徹底完成,開展這項工作需要市場開辦者投資部分資金,而一些市場開辦者認(rèn)為這是工商部門的工作,對市場食品準(zhǔn)入工作資金投入積極性不高,而工商部門對此又沒有制約措施;除東區(qū)市場外,其他工商所沒有檢測設(shè)備,市場上的一切檢測工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局,影響了市場食品準(zhǔn)入管理工作的開展。下一步該局進(jìn)一步加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者的溝通,力求達(dá)成共識,共同做好食品準(zhǔn)入工作,進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制,督促各項管理制度的落實,穩(wěn)步推進(jìn)市場食品準(zhǔn)入管理工作。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下,鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》,深入宣傳貫徹落實《食品安全法》,將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程,統(tǒng)籌安排、周密部署,制定了食品安全工作要點,健全了食品安全工作機(jī)構(gòu),落實了專門人員,擬定了工作措施,安排了工作經(jīng)費,強(qiáng)化了工作保障,積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度,扎實開展食品安全監(jiān)管工作,確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為,食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化,食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)構(gòu)。

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu),建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長,黨委委員鄒學(xué)忠為副組長,黨政辦、財政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,鄒學(xué)忠兼任辦公室主任,辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度,食品安全辦理辦公室工作制度,工作人員工作制度,村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。

二、監(jiān)管群體性聚餐,確保聚餐安全。

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,堅持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度,轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,都要進(jìn)行申報和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo),每一次農(nóng)村群體性聚餐,鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo),確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20xx年,轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次,現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次,實現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋,確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,搞好綜合監(jiān)管。

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門,加強(qiáng)農(nóng)資市場的監(jiān)管,重點整治農(nóng)藥、獸藥、魚藥市場,防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門,加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂,企業(yè)食堂,養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門,加強(qiáng)生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查,確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治,嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。

四、開展專項整治、建立長效機(jī)制。

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣,安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中,匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門,重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件,成功繳獲了一起販運病死豬的案件,沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,逐步完善和健全了長效管理機(jī)制。

五、開展宣傳教育、突出工作氛圍。

1、充分利用宣傳陣地,通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,針對性地宣傳食品安全知識,認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動,讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,提高了消費者自我防范、自我保護(hù)意識,形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,普及食品安全相關(guān)知識,引導(dǎo)群眾安全消費、理性消費,增強(qiáng)人民群眾食品安全社會責(zé)任感。

3、在“人人關(guān)心食品安全,家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中,我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個協(xié)等部門,扎實開展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),開展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強(qiáng)力度、主題活動開展的深動活潑,富有效果,使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺性,消費者深刻了解了食品安全的重要性。

六、制定。

應(yīng)急預(yù)案。

強(qiáng)化事故報告。

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》,轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,查明原因,向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》,建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。

1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度,推進(jìn)制度建設(shè)。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,確保農(nóng)村群體性聚餐安全。

3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管,確保流通環(huán)節(jié)安全。

4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇二

傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往側(cè)重于教師的講解和安排,忽略了學(xué)生的探索和互動,即由教師給出實驗?zāi)康摹嶒瀮x器以及實驗的方法,然后由學(xué)生根據(jù)老師的指導(dǎo)和安排進(jìn)行實驗。改革后的做法是注重學(xué)生的自主、獨立和創(chuàng)新能力的培養(yǎng),讓學(xué)生參與到實驗設(shè)計和方案制定中,使學(xué)生由以往的被動聽課,變?yōu)榻?jīng)過質(zhì)疑、分析、判斷、概括等認(rèn)知活動獲得結(jié)論。

(一)應(yīng)用為主,理論必須,突出崗位能力培養(yǎng)。

針對食品微生物檢驗技術(shù)課程強(qiáng)調(diào)應(yīng)用技能和實際操作能力的特點,在教學(xué)過程中著重應(yīng)用相關(guān)理論指導(dǎo)學(xué)生的微生物檢驗技能實踐,讓食品微生物檢驗技術(shù)的理論融入食品微生物檢驗的項目技能訓(xùn)練中。以國家食品檢驗職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)組合內(nèi)容,以食品微生物檢驗操作技能為明線,以微生物學(xué)理論知識為暗線,將食品微生物學(xué)的理論知識融入食品微生物檢驗的各項操作之中。在教師示范指導(dǎo)下,通過“理論知識預(yù)習(xí)教師講解實驗技巧和注意事項學(xué)生動手實驗老師檢查和糾錯”的段螺旋式反復(fù)強(qiáng)化訓(xùn)練,突出學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)。

(二)多媒體教學(xué)提高微生物檢驗教學(xué)質(zhì)量。

在微生物檢驗技術(shù)教學(xué)過程中適當(dāng)使用多媒體,可顯著提高學(xué)生微生物檢驗感性認(rèn)識。微生物學(xué)檢驗實驗中,有相當(dāng)一部分內(nèi)容涉及微生物形態(tài)學(xué),如菌落形態(tài)、顯微鏡下不同微生物的形態(tài)特征等。利用多媒體教學(xué)可形象、直觀、高效地讓學(xué)生掌握上述內(nèi)容。此外,還可以利用多媒體將關(guān)鍵實驗步驟以及學(xué)生容易犯的檢驗操作錯誤拍成錄像演示給學(xué)生看,以便于教師在課堂上糾正學(xué)生典型錯誤。我們發(fā)現(xiàn)利用多媒體教學(xué)對殺菌鍋的使用和無菌接種技術(shù)進(jìn)行示范,學(xué)生掌握相關(guān)知識更快。

(三)案例教學(xué)法提高學(xué)生參與感和積極性。

案例教學(xué)法是一種以案例分析和探討為基礎(chǔ)的教學(xué)法,教師在教學(xué)過程中扮演著設(shè)計者和激勵者的角色,鼓勵學(xué)生積極參與案例討論,不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法,教師是一位很有學(xué)問的人,扮演著傳授知識者角色。我們通過收集、整理過往教學(xué)、實際生產(chǎn)檢驗工作、互聯(lián)網(wǎng)的微生物相關(guān)檢測的實際案例和視頻資料,并組織學(xué)生對關(guān)鍵或錯誤的操作環(huán)節(jié)進(jìn)行討論,調(diào)動了學(xué)生的參與感及積極性,提高學(xué)生的主觀能動性,取得了良好的教學(xué)效果。

二、課程考核方案改革。

在考試成績組成比例方面,改變傳統(tǒng)以試卷考試和理論知識考試為主的做法,突出以“應(yīng)用為主,理論必須”的原則,采用實驗考核+試卷考核兩種方式結(jié)合,既有利于學(xué)生引導(dǎo)學(xué)生提高實際技能,又可以防止作弊蒙騙過關(guān)現(xiàn)象。實驗考核,主要考察學(xué)生實驗的動手能力、實驗過程中良好的實驗習(xí)慣、實驗數(shù)據(jù)的分析處理能等幾個方面;試卷考核主要圍繞食品微生物學(xué)基本理論知識、食品微生物檢驗技能、實驗過程中的注意事項等為主。結(jié)果表明,絕大多數(shù)同學(xué)的崗位技能提高,成績優(yōu)秀。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇三

肯德基源于美國,創(chuàng)建于1952年,是世界著名的炸雞快餐連鎖企業(yè),在全球80多個國家擁有14000多家餐廳。截止到04月底,肯德基在中國大陸450個城市開設(shè)了2100余家餐廳。肯德基近年來以每天至少一家的開店速度快速發(fā)展,成為中國餐飲業(yè)規(guī)模大、發(fā)展快、效益好的連鎖品牌。肯德基(kfc)和著名的休閑餐飲品牌必勝客(pizzahut)、墨西哥風(fēng)味餐廳tacobell以及a&w、longjohnsilver’同屬于全球最大的餐飲連鎖企業(yè)之一—百勝餐飲集團(tuán)。

肯德基崇尚團(tuán)隊精神及每一位員工的熱忱參與,并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計劃,使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮,正是由于這個原因,越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。

作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一,肯德基成功的秘訣之一是:永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門,并注重對員工的培訓(xùn),鼓勵員工和肯德基共同成長。

1.2企業(yè)文化。

如果說各種規(guī)章制度、服務(wù)守則等是規(guī)范員工行為的“有形規(guī)則”,企業(yè)文化則是作為一種“無形規(guī)則”存在于員工的意識中。

企業(yè)文化可以比喻為行為的“基因”,它通過儀式和激勵手段等方式,提供了企業(yè)的核心價值觀,告訴員工在企業(yè)里什么目標(biāo)是最重要的,哪些是企業(yè)所提倡的和不提倡的,能夠引導(dǎo)和塑造員工的態(tài)度和行為朝同一個方向努力。因此公司對企業(yè)文化的投資,往往能夠減少巨額的人力資源管理費用。

作為特許經(jīng)營企業(yè)肯德基來說,其高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量是它的生命線,也是它參與競爭的資本。為此,肯德基塑造了具有服務(wù)意識導(dǎo)向的強(qiáng)有力的企業(yè)文化,員工接受了肯德基的組織文化的同時,其各種繁復(fù)的規(guī)章制度也就深深內(nèi)化在他們心中了。

“餐廳經(jīng)理第一”這是中國百勝餐飲集團(tuán)樹立起來最重要的企業(yè)文化,這體。

現(xiàn)了公司重視生產(chǎn)率的提高,一切圍繞第一線餐廳而服務(wù)的思想,同時也鼓勵各餐廳積極進(jìn)取,展開良性競爭。每年,在百勝集團(tuán)中國區(qū)年會上,上百位來自全國各地的餐廳經(jīng)理會因他們出色的成績被授予優(yōu)秀獎牌。中國百勝總裁蘇敬軾先生會向取得優(yōu)異業(yè)績的資深員工頒發(fā)刻有飛龍的金牌--“金龍獎”,極富中國特色和激勵性。

對于每年在餐廳銷售和管理上出色完成公司“冠軍檢測”考核要求的餐廳經(jīng)理,公司都會給予特別禮遇,他們會從世界各地飛到百勝集團(tuán)總部,由名貴轎車接送與總裁諾瓦克共進(jìn)晚餐。中國蘇州地區(qū)的一名餐廳經(jīng)理昝旭東去年也曾攜新婚妻子前往,簔受到貴賓般的迎接。席間,諾瓦克和部門主管還會送上逗人的塑模食品:“雞”、“巨大的奶酪”以及表示吃得嘖嘖有味“會說話的牙齒”,以表揚(yáng)這些員工出色的表現(xiàn)并作為紀(jì)念。

“群策群力,共赴卓越”

在中國百勝餐飲集團(tuán)下屬的所有企業(yè)里,不僅企業(yè)要成長,個人也要成長,連協(xié)作廠商,合作合資伙伴都能有成長。即“群策群力,共赴卓越”。

對肯德基員工來說,隨著在中國一個個市場的拓展,他們的成長機(jī)會也就應(yīng)運而生。百勝集團(tuán)相信,為這些年輕人做個人職業(yè)生涯的發(fā)展規(guī)則是至關(guān)重要的。既要滿足年輕人需要創(chuàng)新與拓展的意愿,同時又要滿足企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展過程中對人員儲備的需要。

合作和未來發(fā)展方向的探討,交流經(jīng)驗,使彼此加強(qiáng)了溝通,增進(jìn)了企業(yè)凝聚力和眾人合力,追求卓越的信心。

“注意細(xì)節(jié)”

“請陳述找零的全套操作過程!”

“請問上校雞塊是用哪種雞肉制成的?”

如此刁鉆古怪的問題,臺上的選手們卻爭先恐后地給出了答案。

這是某屆百勝餐飲集團(tuán)的中國區(qū)年會上正在熱烈進(jìn)行著的“業(yè)務(wù)冠軍挑戰(zhàn)賽”。包括臺灣和香港地區(qū)在內(nèi),來自中國區(qū)九十個城市的近五百名餐飲經(jīng)理分成若干代表隊,一一捉對打擂臺,經(jīng)過逐級淘汰最后角逐出本年度“冠軍”。服務(wù)行業(yè)無小事,無論是食物質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、餐廳氣氛??餐廳對顧客提供的價值,就是這一點一滴的細(xì)節(jié)的總和。“業(yè)務(wù)冠軍挑戰(zhàn)賽”體現(xiàn)了肯德基對完美的服務(wù)質(zhì)量的重視和追求。

1.3公司歷史。

肯德基簡稱kfc,是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前,桑德斯上校(colonelharlandsanders)研發(fā)出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方,后來則發(fā)展成現(xiàn)在的肯德基。肯德基遍布全球八十余個國家,目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上,每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心、從保加利亞風(fēng)光明媚的蘇菲亞市中心以至陽光滿布的波多黎各街道,處處都可見到以桑德斯上校熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。

世界上每天都有超過600萬的顧客享受著肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統(tǒng)招牌產(chǎn)品---原味炸雞,顧客還可在世界個地的肯德基餐廳品嘗到其他400多項產(chǎn)品,例如科威特的雞肉烤餅及日本的鮭魚三明治。

肯德基的成功,源自于全球?qū)⒔湃f員工的齊心努力。在世界各地,肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位,使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時,也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。

亞太地區(qū)是肯德基目前成長最快速的地區(qū);在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸,肯德基都巳成為當(dāng)?shù)刈畲蟮奈魇剿偈巢蛷d。

肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán),是世界上最成功的消費品公司之一。其下三大系統(tǒng)為餐廳業(yè)、飲料業(yè)、及休閑食品業(yè),肯德基與其他兩個知名的餐廳系統(tǒng)---必勝客及塔可鐘(tacobell)、東方既白,都為百勝餐飲集團(tuán)所統(tǒng)籌。

2實習(xí)過程。

2.1實習(xí)目的。

鍛煉自身的社會活動能力,了解社會現(xiàn)實,從實踐中拉進(jìn)了與社會的距離,認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里,經(jīng)風(fēng)雨、見世面,檢驗知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。

2.2實習(xí)時間。

11月21日至5月30日。

2.3實習(xí)地點。

肯德基餐廳。

2.4實習(xí)內(nèi)容。

2.4.1培訓(xùn)。

我接受了為期四天的培訓(xùn),主要內(nèi)容包括:前臺培訓(xùn),薯條站培訓(xùn)和外場培訓(xùn)。薯條站就是炸制一些產(chǎn)品。外場即清潔工作。通過培訓(xùn)我體會最深的就是“標(biāo)準(zhǔn)”這個詞,在肯德基做任何事情都要按照標(biāo)準(zhǔn)做。例如薯條站的工作,薯條站雖然以薯條命名,但它不只可以制作薯條還可以制作薯棒,油條,上校雞塊,鱈魚條和田園餅。每種產(chǎn)品也有專業(yè)的烹炸過,一定不可以搞錯,否則會影響產(chǎn)品質(zhì)量。烹炸時最需注意的一點是,生熟產(chǎn)品要分開,不可以放在一起,防止交叉感染,滋生病菌,污染衛(wèi)生。

2.4.2具體的工作。

前臺工作最重要的是收銀,收銀員是和顧客有著直接接觸的員工。可以說是餐廳留給顧客的形象是好是壞,很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對服務(wù)員的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”

(1)歡迎顧客。

所謂的歡迎顧客就是大聲的招呼顧客,我覺得那像個小丑,不敢大聲的說。可訓(xùn)練員跟我說“喊不出來沒關(guān)系,你可以選擇離開!”。訓(xùn)練員的語氣給了我很大壓力,我想我是來工作的,這是工作的一部分。于是,我鼓起勇氣大聲的對進(jìn)門的顧客說“歡迎光臨”,顧客友好的對我微笑了一下,那一刻我覺得自己長大了。

(2)點餐。

點餐就是幫助顧客買到需要的東西,肯德基要求點餐員在一分鐘內(nèi)招呼完一位客人,由于剛開始,不熟練,所以速度很慢,不能達(dá)到合格。讓我有點沮喪,但朋友都安慰我。很快的我就能達(dá)到合格了。這給了我很的鼓舞。也給了我很大的信心。

(3)建議性銷售。

就是根據(jù)顧客所點內(nèi)容進(jìn)行產(chǎn)品建議,這要考驗前臺的靈活性,這也鍛煉了我靈活性,為我以后的為人處事奠定了基礎(chǔ)。

(4)確認(rèn)點餐內(nèi)容。

重復(fù)的告給顧客點餐內(nèi)容,為的就是確保準(zhǔn)確完成顧客要求。剛開始的時候,我覺得這個步驟有點繁瑣。不太重視,結(jié)果很多東西我都漏點了。給顧客造成了不小的麻煩。這也讓我明白了無論做什么事情都要注意細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)決定成敗。

(5)包裝產(chǎn)品。

包裝產(chǎn)品工作看起來很輕松,只要把點的產(chǎn)品配好給顧客就行了,可是做起來就覺得很困難了。由于不熟,一開始無法一下記住餐點內(nèi)容。所以我的動作顯的過慢。后來,通過不斷的練習(xí)才逐漸快了起來。

(6)找零,確定餐點內(nèi)容。

在產(chǎn)品包裝好之后還要在跟顧客核對一次餐點。確定顧客拿到完整的食物。然。

后把零錢雙手遞給顧客。確保顧客對零錢沒有任何疑問。

(7)呈遞餐飲,并感謝顧客。

呈遞餐飲,并感謝顧客。這一過程我們要始終微笑,為顧客塑造良好的就餐環(huán)境。除了,為顧客點餐以外。有時,我們需要在大廳服務(wù)。就是維持大廳清潔,收大廳的餐盤,跟顧客打招呼,幫助顧客。

3實習(xí)總結(jié)。

3.1肯德基運營借鑒之處。

(1)運營模式標(biāo)準(zhǔn)化,有利于復(fù)制擴(kuò)張。

肯德基擁有書面化的運營程序,其操作機(jī)械化。如:成文成冊的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范,運營流程有序進(jìn)行,一成不變,操作模式趨于機(jī)械化。可以說肯德基的管理模式屬于低風(fēng)險高穩(wěn)定的管理模式。

(2)善于精神鼓勵,能很好的滿足員工的精神需求,調(diào)動員工的積極性。

(3)工作時間靈活,以小時記工,即有利于員工間隙,又有利于公司節(jié)省成本,提高效益。

(4)注重團(tuán)隊精神一家餐廳在運營期間,柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作,我們就是一個團(tuán)隊,為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作是非常重要的。

(5)本土戰(zhàn)略,內(nèi)部晉升,拒絕空降,肯德基隸屬的中國百勝集團(tuán)從基層員工到最高領(lǐng)導(dǎo)全部都是中國人,并且全部都是從基層一步步努力得到晉升,整個過程透明公正,這無疑極大的增加了公司對員工的吸引力和信任感。

3.2肯德基存在的問題。

(1)考核標(biāo)準(zhǔn)過于主觀化。

在肯德基有一套內(nèi)部的考核標(biāo)準(zhǔn),其中的champs考核標(biāo)準(zhǔn)就很主觀。例如因空調(diào)太熱,原味雞又咸又硬的理由進(jìn)行扣分。這些都是因人而已的,因此考核標(biāo)準(zhǔn)過于主觀化。

(2)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置過于理論化。

其實按標(biāo)準(zhǔn)操作不是不可能,但是結(jié)合實際的人力物力和環(huán)境來講就存在很多困難。如果廚房完全按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,則需要更多的炸鍋和烤箱。如果總配完全按標(biāo)準(zhǔn)操作就會發(fā)生斷貨現(xiàn)象。客觀環(huán)境是不可預(yù)測的。標(biāo)準(zhǔn)是實驗室操作的規(guī)范。

(3)員工與管理組信息溝通障礙。

在營運過程中,管理組一般只是片面的追求營運監(jiān)督,這無形中給員工造成了心理壓力,同時也使員工不與管理組進(jìn)行信息溝通。

里,我們卻可以體會一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”,真正到了關(guān)鍵時刻,它們的作用就會顯現(xiàn)出來。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識,還需要參加社會實踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生,只要是自己所能承受的,就應(yīng)該把握所有的機(jī)會,正確衡量自己,充分發(fā)揮所長,以便進(jìn)入社會后可以盡快走上軌道。這次的認(rèn)識時間是一個開始,也是一個起點,我相信這個起點將會促使我逐步走向社會,慢慢走向成熟。

致謝。

感謝肯德基給予我更多的幫助與關(guān)懷,更多的寬容與諒解,從她們身上學(xué)到的。

不僅僅是知識,更多的是如何做人。這里的師傅們都很好,會耐心教導(dǎo)我,而給予我的,不只有他們工作上的經(jīng)驗,更是他們豐富的人生經(jīng)驗,讓我受益匪淺。他們總是在我不知所措的時候幫我打開一扇窗,讓我看到希望,開闊我的思路。謝謝楊老師,是您給我了這個機(jī)會,讓我對工作,對生活有了進(jìn)一步的理解和認(rèn)識。

感謝輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院三年來的培養(yǎng),在此,我真誠地向我尊敬的老師們和母校表達(dá)我深深的謝意!

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇四

2月日,省局食品市場準(zhǔn)入管理領(lǐng)導(dǎo)小組來我局檢查食品市場準(zhǔn)入工作,對我局該項工作給與了高度評價,現(xiàn)將一年以來我局食品市場準(zhǔn)入工作總結(jié)如下:

工作試點,建立完善各項管理制度,扎實推進(jìn)市場食品安全準(zhǔn)入管理工作。

一是大力開展宣傳工作。在落實市場食品準(zhǔn)入工作中,結(jié)合市場巡查和市場監(jiān)管工作,開展宣傳工作,向廣大經(jīng)營者從為什么要進(jìn)行,如何進(jìn)行,有何好處等方面進(jìn)行宣傳,同時在市場內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標(biāo)貼等方式設(shè)置了大量有關(guān)市場食品準(zhǔn)入管理方面的宣傳標(biāo)語,營造了濃厚的市場食品準(zhǔn)入管理氛圍。此外,我局還充分利用媒體廣泛進(jìn)行宣傳和相關(guān)新聞報道。通過宣傳,使廣大經(jīng)營者和消費者全面了解食品市場準(zhǔn)入工作的方針、政策,從而使廣大消費者積極參與該項工程,在食品消費時有意識選擇參與了食品準(zhǔn)入的商家進(jìn)行消費,促使廣大經(jīng)營者消除抵觸情緒,支持該項工作,有力地保障了市場食品準(zhǔn)入工作的順利進(jìn)行。

二是完善制度,使食品準(zhǔn)入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場開辦和經(jīng)營三方責(zé)任,該局由工商所與市場開辦單位簽定了《責(zé)任書》,并監(jiān)督市場開辦單位與經(jīng)營者簽訂《商品質(zhì)量準(zhǔn)入保證責(zé)任書》,督促市場內(nèi)經(jīng)營戶建立并認(rèn)真填寫臺帳、索取票證進(jìn)行存檔備案。根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H,該局制訂了七項制度,包括市場食品質(zhì)量管理責(zé)任、市場食品進(jìn)貨查驗、市場食品索證索票、市場食品購銷掛鉤、市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場管理等7項制度,并在市場內(nèi)上墻向消費者公示,同時向經(jīng)營者下發(fā)了“市場食品進(jìn)銷貨臺帳”、“退市登記冊”、“食品準(zhǔn)入索證索票目錄表”等。通過完善各項制度,初步形成部門監(jiān)管、市場自管、經(jīng)營戶自律的管理責(zé)任機(jī)制。

三是全面落實市場食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責(zé)任落實到人,并將市場食品準(zhǔn)入管理情況作為巡查重要內(nèi)容,建立了快速反應(yīng)機(jī)制,對市場上的食品及時進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)存在問題及時提出警示,避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

職能部門。該局積極與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者加強(qiáng)溝通,達(dá)成共識,共同做好食品準(zhǔn)入工作。該局與韶鋼集團(tuán)公司溝通(集團(tuán)公司廠購買了一臺食品檢測儀),加強(qiáng)對廠內(nèi)市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測,并將每天檢測的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商,全區(qū)集貿(mào)市場的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測由區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé),并將每次檢測結(jié)果報一份工商部門備案。

經(jīng)過近一年的探索,該局于去年下半年對轄區(qū)的市場、市場等六個市場全面推行市場食品準(zhǔn)入制度,使轄區(qū)內(nèi)市場基本達(dá)到了市場食品準(zhǔn)入的要求,為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務(wù)打下良好基礎(chǔ)。但在工作過程中,遇到一些困難:一方面,由于歷史和地方經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的原因,物業(yè)管理部門和市場開辦者對食品準(zhǔn)入工作的認(rèn)識不足,集貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者的素質(zhì)相對較低,食品準(zhǔn)入管理工作運作起來存有一定的阻力。另一方面,資金不足,設(shè)備缺乏。由于區(qū)政府資金不足,該局缺乏專項資金,加上市場管辦脫鉤工作尚未徹底完成,開展這項工作需要市場開辦者投資部分資金,而一些市場開辦者認(rèn)為這是工商部門的工作,對市場食品準(zhǔn)入工作資金投入積極性不高,而工商部門對此又沒有制約措施;除東區(qū)市場外,其他工商所沒有檢測設(shè)備,市場上的一切檢測工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局,影響了市場食品準(zhǔn)入管理工作的開展。下一步該局進(jìn)一步加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場開辦者的溝通,力求達(dá)成共識,共同做好食品準(zhǔn)入工作,進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制,督促各項管理制度的落實,穩(wěn)步推進(jìn)市場食品準(zhǔn)入管理工作。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇五

國以民為本,民以食為天,食以安為先。食物是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件,也是國家安定、社會發(fā)展的根本要素。隨著科技發(fā)展和人們生活水平的提高,食品安全和衛(wèi)生已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點。在任何一個國家,食品質(zhì)量及其安全性都是上至國家領(lǐng)導(dǎo)人,下至百姓共同關(guān)注的一個永恒主題。本人從事食品檢驗檢測工作多年,根據(jù)工作經(jīng)驗淺談食品安全和食品檢測的關(guān)系。

食品安全是關(guān)系國計民生的大事。保證食品安全,防止食源性疾病的發(fā)生,是構(gòu)建和諧社會、維護(hù)安全穩(wěn)定的重要措施。吃的放心、吃的安全、吃的健康,這是公眾的強(qiáng)烈愿望和共同的健康追求,也是社會文明進(jìn)步的表現(xiàn)。

食品安全性分絕對安全性與相對安全性,它們的區(qū)分,在很大程度上也反映了一方面是消費者,另一方面是管理者、生產(chǎn)者和科技界主流派對什么是安全食品在認(rèn)識角度上的差異。前者要求對他們提供沒有風(fēng)險的食品,而把近年頻繁發(fā)生的安全性事件歸因于技術(shù)和管理的不當(dāng)。后者從食品構(gòu)成及食品科技的現(xiàn)實出發(fā),認(rèn)為安全食品并不是完全沒有風(fēng)險的食品,而是在提供豐富營養(yǎng)和最佳品質(zhì)的同時,力求把可能存在的任何風(fēng)險降至最低限度。可以認(rèn)為,這兩種不同的概念既是對立的,又是互補(bǔ)的,是人類對食品安全性認(rèn)識發(fā)展與逐漸深化的表現(xiàn),從需要與可能、現(xiàn)實與長遠(yuǎn)的不同側(cè)面,概括了食品安全性比較完整的含義。

食品安全性是食品質(zhì)量的基本要素。食品的安全性,就是要求食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,是指正常人在正常食用的情況下攝入可食狀態(tài)的食品,不應(yīng)造成對人體的危害。對它的充分理解應(yīng)該注意兩個方面:一是對危害人體的界定。這種危害應(yīng)包括消費者急、慢性毒害、感染疾病,危及消費者及其對后代的隱患。二是對無毒無害的界定。這是一種會對食品產(chǎn)生潛在危害健康的生物、化學(xué)、物理因素或狀態(tài)。隨著人類社會和現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,一方面新的有毒有害物質(zhì)不斷被發(fā)現(xiàn),另一方面新的檢測技術(shù)和方法發(fā)現(xiàn)原本被認(rèn)為“清潔無污染”的食品中也廣泛存在著極微量的有毒有害物質(zhì)。因此,從食品安全性的內(nèi)涵和外延來看,對于普通消費者而言,食品的安全性越來越不是一個能夠簡單、明確判斷的事情。

由于食品安全性的內(nèi)涵和外延,對于普通消費者而言,食品的安全性不能夠簡單、明確判斷,這就需要食品檢測機(jī)構(gòu)能夠出具真實有效的檢測數(shù)據(jù),為廣大消費者和政府部門提供有力的技術(shù)保障。

1、采用正確的抽樣方法。

抽樣是產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程中的基本工序之一,對產(chǎn)品質(zhì)量的檢測有著重要的作用。在產(chǎn)品檢測的過程中,如果抽取的產(chǎn)品樣品不能夠代表全部的產(chǎn)品成分,這樣就不會具有一定的代表性,那么檢測數(shù)據(jù)會出現(xiàn)偏差,所以我們在產(chǎn)品抽樣的過程中,應(yīng)該根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和要求對產(chǎn)品進(jìn)行正確的抽樣。

首先,要選擇高水平的抽樣人員。抽樣人員的素質(zhì)高低對產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果有著重要的作用,抽樣人員必須熟練產(chǎn)品檢測的抽樣標(biāo)準(zhǔn)、抽樣方法以及抽樣的數(shù)量。同時,抽樣人員要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,對抽樣工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)。其次,認(rèn)真填寫抽樣表單。抽樣表單是質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)在對產(chǎn)品進(jìn)行檢測之后所出具的檢驗報告,也是對檢驗結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督的重要材料。抽樣表單的填寫必須整潔完整,內(nèi)容真實,同時抽樣表單要按照統(tǒng)一的格式填寫。再次,產(chǎn)品抽樣的數(shù)量必須合理。產(chǎn)品抽樣數(shù)量不能夠隨意的增加,特別是生活用品和消費品;抽樣的數(shù)量更不能少于規(guī)定的要求,否則就不會滿足產(chǎn)品檢驗的要求,或者是產(chǎn)品檢驗的結(jié)果不能夠代表檢驗的質(zhì)量水平,阻礙產(chǎn)品檢驗工作的正常進(jìn)行。

2、樣品的運輸和保存。

采集具有代表性的樣品,采樣用具及包裝物必須是滅菌的。在樣品的運輸和保存過程中應(yīng)避免日光照射,防止外來物的污染。采樣后,根據(jù)食品特性,應(yīng)將樣品盡快送往實驗室檢驗。運輸時應(yīng)保持樣品完整。

3、操作人員的選用和操作要求烤魚。

實驗室應(yīng)當(dāng)聘請具有一定資質(zhì)的人來操作,并且要經(jīng)過考核合格后方能上崗。要求其具有較熟練的操作技能,強(qiáng)烈的質(zhì)量意識,并且嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,減少人為因素帶來的困擾。

4、強(qiáng)化其他產(chǎn)品檢驗方法。

根據(jù)產(chǎn)品檢驗原理和設(shè)備的不同,食品質(zhì)量檢驗可以分為四種:感官檢驗方法、物理檢驗方法、化學(xué)檢驗方法。感官檢驗方法是食品質(zhì)量檢驗中最基本的方法。感官檢驗主要是通過視覺、聽覺、味覺等檢驗方法對食品進(jìn)行檢驗,感官檢驗方法的優(yōu)點是省時省力,提高產(chǎn)食質(zhì)量檢驗的效率,其缺點就是存在一定的不準(zhǔn)確性,往往會造成一些不當(dāng)?shù)暮蠊晃锢頇z驗方法指的是通過對食品在物理條件下體現(xiàn)的各種性能的研究和測量,從而對產(chǎn)食品的質(zhì)量進(jìn)行深入的認(rèn)識;化學(xué)檢測方法也是食品質(zhì)量檢驗中的重要一部分,它又被稱之為化學(xué)分析方法。它主要是通過食品的化學(xué)反應(yīng)來檢驗產(chǎn)品的最終質(zhì)量,因為有些產(chǎn)品的某些特性只有通過化學(xué)反應(yīng)才能夠體現(xiàn)出來。化學(xué)檢測方法的優(yōu)點在于能夠能加深入的檢測產(chǎn)品的內(nèi)部問題,更好地確定食品的質(zhì)量好壞;微生物檢驗方法是食品檢測的主要方法,是指日常食用品的細(xì)菌污染進(jìn)行檢驗,也可以稱之為衛(wèi)生檢驗。微生物檢驗方法一般包括細(xì)菌總數(shù)檢驗、霉菌總數(shù)檢驗、大腸桿菌檢驗、食用中毒菌的檢驗等多個方面。微生物檢驗與人們的生活水平息息相關(guān),對人們生活水平的提高有著重要的作用。

總而言之,食品安全是關(guān)系國計民生的大事。保證食品安全,防止食源性疾病的發(fā)生,是構(gòu)建和諧社會、維護(hù)安全穩(wěn)定的重要措施。吃的放心、吃的安全、吃的健康,這是公眾的強(qiáng)烈愿望和共同的健康追求,也是社會文明進(jìn)步的表現(xiàn)。而倡導(dǎo)和建立健康、科學(xué)、文明的生活方式,正是先進(jìn)文化的重要內(nèi)容。為人民健康服務(wù)、為社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù),是公共衛(wèi)生工作的根本宗旨。保證食品安全、保障公眾的健康權(quán)益,代表了廣大人民群眾的根本利益,這是以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面建設(shè)小康社會的重要內(nèi)容。食品工作者和食品消費者,要正確認(rèn)識食品質(zhì)量和食品安全性,確保消費者吃的放心、吃的安全、吃的健康。這就要求我們在對食品檢驗時要遵守職業(yè)道德,嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度,注意各個環(huán)節(jié)來確保檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,為食品衛(wèi)生和安全提供可靠的依據(jù)。并且隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展,今后食品檢驗技術(shù)的發(fā)展方向會是:(1)采用快速和大批量的檢驗方法,來提高檢驗效率;(2)形成標(biāo)準(zhǔn)化的實驗條件;(3)提高和保證檢驗的精度和靈敏度。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇六

1.1實現(xiàn)對食品營養(yǎng)成分的檢驗。

一般情況下,液相色譜技術(shù)以高效液相色譜法為主,可對食品樣品中的營養(yǎng)成分進(jìn)行研究和鑒別,對食品中所含有營養(yǎng)成分的類型、含量等進(jìn)行具體的分析,對營養(yǎng)成分進(jìn)行明確的把握。人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、微量元素等都可利用液相色譜儀檢測出來,進(jìn)而對食品中所含成分的質(zhì)量進(jìn)行鑒定,以提高營養(yǎng)成分含量的科學(xué)性與合理性。利用液相色譜技術(shù)進(jìn)行食品營養(yǎng)成分的檢驗,其精確度相對較高,速度快、效率高,在脂溶性維生素含量低的食品檢驗中效果最佳,例如水果。

1.2實現(xiàn)對食品添加劑的檢驗。

對于食品安全問題來說,食品添加劑的檢驗也至關(guān)重要。一些廠家為了提高食品的口味、延長食品的保質(zhì)期,加入了過多的食品添加劑,改善了食品的口味和色澤,達(dá)到了防腐的目的,但是其中所含有的食品添加劑也會對人體健康構(gòu)成威脅,注重對食品添加劑的檢驗也是保證食品安全的一項重要課題。在食品安全領(lǐng)域,已經(jīng)出現(xiàn)了多種利用液相色譜技術(shù)來進(jìn)行食品檢驗的方式,可利用高效液相色譜技術(shù)實現(xiàn)對多種添加劑的分析和檢驗,像苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等主要的食品添加劑成分。在進(jìn)行高效液相色譜技術(shù)進(jìn)行食品檢驗時,流動相可為乙腈-6%乙酸溶液,然后進(jìn)行梯度洗脫環(huán)節(jié),對其波長進(jìn)行檢測,18種添加劑的波長、線性指數(shù)在合理的范圍內(nèi),線性系數(shù)高于0.99,標(biāo)準(zhǔn)差規(guī)定在2.44%-11.6%之間。該過程操作相對簡單,效率高,且儀器檢測的精確度也非常高,在食品安全檢驗中取得了滿意的效果。

1.3實現(xiàn)對殘留農(nóng)藥的檢驗。

農(nóng)藥殘留是導(dǎo)致食品安全問題頻繁出現(xiàn)的主要原因之一。如今,人們生活水平的提高,對食品的要求也越來越高,種植戶為了獲取更高的利益,滿足消費者對食品的需求,噴灑大量的農(nóng)藥,導(dǎo)致農(nóng)藥殘留現(xiàn)象的發(fā)生,對人們的身體健康構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅,食物中毒成為多見病、常見病。為了更好的保證食品安全,應(yīng)利用液相色譜技術(shù)對食品中所殘留的農(nóng)藥成分進(jìn)行檢測,一旦發(fā)現(xiàn)立即切斷食品供應(yīng)來源。一般情況下,農(nóng)藥的類型不外乎殺蟲劑、除草劑、除病劑等,大量噴灑農(nóng)藥會導(dǎo)致農(nóng)藥污染現(xiàn)象嚴(yán)重,威脅人體健康。液相色譜技術(shù)針對農(nóng)藥殘留現(xiàn)象研發(fā)了殺菌劑的檢驗方法,該檢驗方法是將甲醇和磷酸鹽緩沖溶液作為流動相,將紫外線檢測器作為檢測裝置,可檢測出果蔬中所含有的農(nóng)藥殘留成分。

2結(jié)束語。

食品安全是一個永恒的話題,將液相色譜技術(shù)應(yīng)用于食品安全檢驗中,可將食品中所富含的營養(yǎng)成分、食品添加劑和農(nóng)藥殘留情況等高效、精確的檢測出來,通過從不同層面的檢測和鑒別,為食品安全營造了一個健康的環(huán)境,保障了人們的健康,提高了人們的生活質(zhì)量,液相色譜技術(shù)在檢測速度、分離和精確度上都具有高度的優(yōu)勢,具有廣闊的發(fā)展前景,對食品安全領(lǐng)域的發(fā)展具有重要作用。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇七

1.1食品生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)缺乏有效管理。

食品的生產(chǎn)原料歸根到底是來源于農(nóng)產(chǎn)品,而農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)節(jié)最終容易造成質(zhì)量安全的就是大量化學(xué)農(nóng)藥的使用,如果農(nóng)藥的使用類型和使用方法不當(dāng),將會導(dǎo)致食品中殘留的化學(xué)藥劑過多,足以導(dǎo)致人體在食用后產(chǎn)生中毒跡象;在食品流通環(huán)節(jié),特別要注意的是食品的保質(zhì)期問題,人體食用過期產(chǎn)品很容易產(chǎn)生不適現(xiàn)象。以上種種,都是由于食品在生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)缺乏有效的管理,沒有對相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控。

1.2政府監(jiān)督管理制度不夠完善。

政府對于食品安全的監(jiān)管不夠完善。食品生產(chǎn)涉及很長的時間段,也涉及很多管理部門,在實際監(jiān)督過程中,容易造成各部門間缺乏溝通、各自為政的現(xiàn)象,對于發(fā)生的食品安全事件也不遠(yuǎn)負(fù)責(zé)任,相互推脫,甚至由于監(jiān)管上的漏洞,使得產(chǎn)品生產(chǎn)中的某個環(huán)節(jié)沒有對應(yīng)的監(jiān)督部門,致使一些不法商販鉆法律空子,為謀取利益生產(chǎn)出有害身體健康的食品。

1.3企業(yè)家誠信缺失、道德水平滑坡。

食品的生產(chǎn)大多都是批量化的,專注于食品生產(chǎn)的企業(yè)有時容易受到高額利潤的誘惑,違背道德,生產(chǎn)不健康食品。這一現(xiàn)象的不斷惡化,表明現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)家誠信缺失,道德下滑,擾亂了正常的食品生產(chǎn)市場。

1.4消費者對食品安全了解不夠。

消費者在購買食品時對食品包裝上的內(nèi)容沒有專業(yè)的了解,購買選擇上也會受食品廣告及促銷等的影響。高收入消費者更注重食品的營養(yǎng)含量,但缺乏對食品安全的關(guān)注,而低收入消費者受制于收入,降低了對食品安全的要求,致使消費者缺乏對食品安全的了解,容易引發(fā)食品安全問題。

1.5食品安全監(jiān)管中的公眾參與度不夠。

我國目前的食品安全監(jiān)管還主要是政府工作機(jī)關(guān)的責(zé)任,缺乏公眾參與度,使得監(jiān)管的方向和力度難以與公民要求相符,加上公民逐步喪失配合政府拓寬監(jiān)督渠道的意識,政府工作機(jī)關(guān)的監(jiān)督工作將遭受更大的阻礙,難以有所發(fā)展。

2解決現(xiàn)階段我國食品安全體系的對策。

2.1建立健全食品安全監(jiān)管的相關(guān)法律法規(guī)。

2.1.1建立健全技術(shù)性法規(guī)。

技術(shù)性法規(guī)主要是指在食品檢測方面,提高檢測技術(shù)指標(biāo)。在技術(shù)性法規(guī)的建立和健全過程中,必須注重檢測標(biāo)準(zhǔn)的與時俱進(jìn)和易于操作,用有效的法律手段將食品在流入市場前就做好把控。

2.1.2建立健全食品安全監(jiān)管的地方性法規(guī)。

我國中央建立的關(guān)于食品安全的法律已經(jīng)相對完善,但在地方上具體實施時又存在較大難度,每一個地方都有各自獨特的管理方式和特殊的環(huán)境限制。所以,要建立健全地方性食品安全法規(guī),將《食品安全法》中涉及的較為模糊的概念具體化,并結(jié)合地區(qū)特性建立不違背《食品安全法》的細(xì)致化法律法規(guī)。

2.1.3建立健全與國際接軌的食品安全法律體系。

雖說各個國家的食品安全法律都是結(jié)合自身國情所頒布的,但在一些基礎(chǔ)原則性法律上還是存在共性的,將我國食品安全相關(guān)法律與國際接軌,可以借鑒他國在食品安全立法中的經(jīng)驗,避免走太多彎路,提高立法效率。

2.2建立健全食品安全的監(jiān)管體系。

第一,嚴(yán)格推進(jìn)市場準(zhǔn)入制度。簡言之就是要嚴(yán)格要求準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、適當(dāng)提高食品準(zhǔn)入門檻。這一準(zhǔn)入制度不僅僅是針對單個食品,更是針對食品生產(chǎn)企業(yè),要求準(zhǔn)入的企業(yè)必須具備完善的生產(chǎn)條件和執(zhí)行食品安全制度的能力。市場準(zhǔn)入制度的嚴(yán)格推進(jìn)是需要長期堅持的,不能半途而廢會是止于形式。第二,健全食品召回制度。我國目前在食品召回方面存在較多漏洞,致使企業(yè)在食品出現(xiàn)問題后很難重新獲取消費者的信心。健全食品召回制度,首先是要界定食品在什么條件下需要召回,其次是建立召回機(jī)構(gòu),專門負(fù)責(zé)食品的召回工作,提高效率,接著是對違規(guī)企業(yè)的懲罰,懲戒其對食品生產(chǎn)的管理不善,最后,加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)水平。

2.3強(qiáng)化企業(yè)的社會責(zé)任。

強(qiáng)化企業(yè)社會責(zé)任感的前提是提高企業(yè)的自律行為,要求其在食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都加強(qiáng)管理,拒絕使用有害食品進(jìn)行加工生產(chǎn),加強(qiáng)基本道德建設(shè),從而從源頭上控制食品的質(zhì)量,降低食品安全隱患。其次,企業(yè)不能一味的追求經(jīng)濟(jì)效益,更應(yīng)該擔(dān)起應(yīng)盡的社會責(zé)任,為社會作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2.4建立行業(yè)協(xié)會等機(jī)構(gòu)的食品安全推動體系。

行業(yè)協(xié)會是一種民間組織,由于其組織中的各個成員間相互監(jiān)督,共創(chuàng)和諧的公平競爭環(huán)境,一定程度上可以抑制食品安全事件的持續(xù)增長,還能對整個行業(yè)起到一定的保護(hù)作用,可謂是效益高于政府監(jiān)督體系的食品安全體系。

2.5發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。

2.5.1引導(dǎo)和促進(jìn)消費者維權(quán)意識和水平的提高。

消費者在食品安全事件中是最大的受害人群,提高其維權(quán)意識一方面有利于及時維護(hù)自身利益,另一方面有利于曝光生產(chǎn)有害食品的企業(yè),讓其受到應(yīng)有的懲罰。除了維權(quán)意識的提高外,還需加強(qiáng)對食品安全知識的了解,在選擇食品時,能夠準(zhǔn)確識別出有害食品和無害食品,降低自身財產(chǎn)損失。

2.5.2加強(qiáng)媒體輿論監(jiān)督。

媒體輿論監(jiān)督是最有效的監(jiān)督方式,隨著生活水平的提高,越來越多的人會通過電視和網(wǎng)絡(luò)收看新聞,媒體輿論的曝光可以快速有效的告知到老百姓,使其獲得應(yīng)有的知情權(quán)。但是媒體輿論監(jiān)督也需專業(yè)管理,關(guān)鍵要做到以下就幾點:第一,對食品安全的報道要真實,不能參雜個人情感扭曲事實,新聞報道的第一原則就是真實;第二,新聞工作者的思想道德素質(zhì)必須符合標(biāo)準(zhǔn),在工作中要嚴(yán)格遵守新聞報道紀(jì)律;第三,各大新聞媒體在報道新聞時要保持其自身的獨立性,不能受個別政治團(tuán)體及從政或從商人員的影響;第四,堅持新聞自由,在新聞報道方面不能迫于某些社會層面的壓力而不公諸于世。

3結(jié)語。

綜上所述,我國目前的食品安全問題還是相當(dāng)嚴(yán)峻的,不僅涉及企業(yè)生產(chǎn)方面和政府監(jiān)督方面,更是涉及消費者缺乏應(yīng)有的知識所導(dǎo)致的食品安全問題。本文最后提出的應(yīng)對措施,是針對現(xiàn)有食品安全問題提出的,除了健全立法,完善政府監(jiān)督體系和強(qiáng)化企業(yè)社會責(zé)任感之外,還強(qiáng)調(diào)行業(yè)協(xié)會和媒體輿論的監(jiān)督,發(fā)揮各方的能力,完善解決我國食品安全問題。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇八

離職原因:

實習(xí)期滿。

公司名稱:

公司性質(zhì):

外商獨資所屬行業(yè):生活服務(wù)。

擔(dān)任職務(wù):

店務(wù)員。

工作描述:

1、服從公司安排,為顧客提供快捷、良好的服務(wù);

2、收銀機(jī)操作、收貨及理貨;

3、店鋪清潔衛(wèi)生工作。

離職原因:

備考。

教育背景。

畢業(yè)院校:

廣州城市職業(yè)學(xué)院。

最高學(xué)歷:

大專。

畢業(yè)日期:

所學(xué)專業(yè)一:

所學(xué)專業(yè)二:

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:

學(xué)校(機(jī)構(gòu))。

專業(yè)。

獲得證書。

證書編號。

廣州城市職業(yè)學(xué)院。

高級公共營養(yǎng)師、中級食品檢驗技工證。

語言能力。

外語:

英語良好。

國語水平:

優(yōu)秀。

粵語水平:

優(yōu)秀。

工作能力及其他專長。

本人具備從事食品檢驗、營養(yǎng)及相關(guān)工作,熟悉食品的理化和微生物的檢驗。具備良好的寫作能力,熟練使用辦公軟件。

詳細(xì)個人自傳。

個人聯(lián)系方式。

通訊地址:

聯(lián)系電話:

家庭電話:

手機(jī):

qq號碼:

電子郵件:

個人主頁:

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇九

市場經(jīng)濟(jì)具有一定的自發(fā)性的特點,企業(yè)往往忽視人民大眾的利益,往往忽視老百姓的身體健康和生命安全。有些企業(yè)更是把生產(chǎn)形同兒戲,導(dǎo)致了一系列的生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。例如劣質(zhì)、地溝油事件和瘦肉精事件等等。這一系列的食品安全事故的發(fā)生,使消費者如履薄冰,膽顫心驚。食品安全已經(jīng)關(guān)系到了整個社會的發(fā)展,要改善現(xiàn)階段消費者不放心消費的局面,必須提升食品檢驗檢測能力。

小樣本抽驗檢測法是一種常用的科學(xué)的檢驗方法。它可以通過抽樣得出來的百分比來判斷整個區(qū)域或者說整批產(chǎn)品的質(zhì)量好壞,這對了解某一種食品質(zhì)量是否安全具有重要的意義。食品安全問題需要上升到國家戰(zhàn)略的高度來認(rèn)識。

1.食品安全關(guān)的把握。

食品安全需要政府部門的科學(xué)監(jiān)管。政府部門可以獲取食品安全狀況的第一手?jǐn)?shù)據(jù)資料,為進(jìn)行科學(xué)的及時的決策提供依據(jù)。全面把握市場上消費的食品的總體狀況,使政府工作更有成效。

2.市場質(zhì)量關(guān)的把握。

市場質(zhì)量關(guān)的把握需要在科學(xué)的統(tǒng)計基礎(chǔ)上有針對性的抽樣檢測,要能真實的反映出一批產(chǎn)品的安全是否達(dá)標(biāo)。要對劣質(zhì)的產(chǎn)品予以封箱,貼上不合格標(biāo)識,嚴(yán)肅打擊,嚴(yán)格監(jiān)管,狠罰重罰,使不法分子不敢再犯相同的錯誤,凈化市場環(huán)境。對優(yōu)質(zhì)的食品要加大力度進(jìn)行宣傳和推廣,使安全深入人心,形成良好的食品生產(chǎn)和銷售的大環(huán)境。

3.社會和諧關(guān)的把握。

一個國家的食品是否安全也關(guān)系到一個國家的聲譽(yù)。尤其是本國的產(chǎn)品銷往國外的時候,被他國查出食品安全有隱患,產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo),那就不是一個企業(yè)的簡單問題,而是影響到一個國家整個食品行業(yè)對外出口的問題。和諧國際聲譽(yù)的取得是來之不易的,不能因為某一兩個蛀蟲而破壞整個國際大環(huán)境的良好口碑和印象。保障食品安全是食品檢測的根本立腳點和終極目的所在,也是構(gòu)建我國和諧的社會氛圍的重要條件。

1.檢驗檢測機(jī)制的完善。

食品檢驗檢測是一個國家民生的問題。要加強(qiáng)政府的領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)工商職能部門的監(jiān)管;要統(tǒng)一制定檢驗標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)計規(guī)劃布局,統(tǒng)一檢測方法,只有協(xié)調(diào)一致,才能信息充分共享,才能更好的把握食品安全;要撥出一部分款項專門用于食品檢測方面的支出,保證檢測機(jī)制的法律效率,建立打持久戰(zhàn)的心里準(zhǔn)備。

2.檢驗檢測資源的步驟。

食品安全部門在做食品檢測的時候,是應(yīng)該要按照一定的步驟來完成的。第一步應(yīng)該是常規(guī)檢測,就是對每天工作人員所進(jìn)行的檢測。每天工作人員的工作檢測內(nèi)容要有規(guī)范,要有要求。第二步,就是抽檢。這種抽檢是對常規(guī)檢測進(jìn)行抽樣檢查,起到更好的完善第一步的作用。第三步是建立風(fēng)險評估機(jī)構(gòu),這是更高檢測標(biāo)準(zhǔn)的必然要求,也使檢測更加有法可依。

3.工作人員素質(zhì)的提高。

檢測檢驗產(chǎn)品的必定是由人來完成的,所以提高檢測人員的綜合素質(zhì)也勢在必行。既要規(guī)避檢測人員的玩忽職守,也要規(guī)避檢測人員的技能偏低。所以要加大人員的考核機(jī)制,能者上,劣者下;也可以通過社會考試的形勢來完成人員公平的招聘選拔制度。不流于形式,不走過場,要把業(yè)務(wù)骨干放在可以充分發(fā)揮自己能力的地方。只要能使檢驗檢測人員綜合素質(zhì)提高的辦法都可以拿來一試。

4.共享信息平臺。

在全國可以形成一個統(tǒng)一的工商檢測部門的信息平臺,這樣使檢驗檢測更加信息化,從而避免重復(fù)檢驗的可能。重復(fù)檢驗不但制約著商品的快速流通,同時也增加了企業(yè)和工商行政部門的成本支出。信息平臺的建立也可以是通過互聯(lián)網(wǎng)面向大眾的,從而更好的維護(hù)人民大眾的合法權(quán)益。結(jié)論提升食品檢驗檢測能力十分必要,可以警示不法企業(yè)的生產(chǎn)與營銷,也可以更好的保障消費者的合法權(quán)益,維護(hù)和諧社會的良好形象。政府和工商執(zhí)法部門需要嚴(yán)格抓好食品檢測關(guān),構(gòu)建好完善的檢測體系。民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)系到我們每一位公民的身體健康,更是關(guān)系到經(jīng)濟(jì)和諧健康發(fā)展的重要問題。加大食品檢驗檢測力度,立求改變我國食品行業(yè)的不良現(xiàn)狀。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十

__檢測站:

茲委托____,身份證號碼__________,食品檢測業(yè)務(wù)受托人,在上述事項所簽署的`有關(guān)文件資料及提供的手續(xù),均是委托人真實意思的表達(dá),本委托人均予以承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

委托人(簽名或蓋章):

被委托人(簽字):

簽署日期:__年__月__日

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十一

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):您好!

首先感謝您在百忙之中垂覽我的自薦材料,相信它不會占用您太多的時間,并祝愿貴單位事業(yè)欣欣向榮,蒸蒸日上!

我叫苑征,女,山東省鄆城縣人,是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)20xx屆的一名學(xué)生,即將面臨畢業(yè)。

三年來,在老師的教育及個人的努力下,我學(xué)到了許多專業(yè)知識,如食品化學(xué)、haccp原理、食品安全質(zhì)量控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)等課程。在專業(yè)技能方面,已獲得食品檢驗工證書。在計算機(jī)方面,能熟練操作word和excel等軟件進(jìn)行辦公管理。我利用課余時間參加了大量社會實踐工作,曾在神州有限公司實習(xí)參與肉制品的生產(chǎn)工藝及流程。三年大學(xué)生活的洗禮使我養(yǎng)成了冷靜自信的性格和踏實嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任心的.工作作風(fēng),同時培養(yǎng)了我較強(qiáng)的團(tuán)隊意識和吃苦耐勞的精神。我深知三年是短暫的,所學(xué)知識是有限的,因此我將在今后實踐中虛心學(xué)習(xí),積累工作經(jīng)驗,不斷提高工作能力。

通過互聯(lián)網(wǎng)上查詢了解,殷切地期望能夠在您的領(lǐng)導(dǎo)下,為貴公司添磚加瓦。今天隨信附上簡歷一份(見下頁)冒昧求職,如果符合條件懇請領(lǐng)導(dǎo)給我一個發(fā)揮能力的機(jī)會。

收筆之際,請接受我真誠的謝意!順祝愿貴單位事業(yè)蒸蒸日上!靜候佳音!

此致敬禮

苑征。

20xx年12月。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十二

星期天早上,媽媽去上班的時候,我也跟著去“上班”了。

到了媽媽的辦公室——檢測室后,媽媽馬上換上白大褂,拿好抽檢表和一次性食品袋,就到各個攤位去抽取各種要檢測的食品。

我們先來到一個蔬菜攤位,抽取了兩株小青菜,接著,又在另一個蔬菜攤位上抽取了一棵小茄子。我們還去了魚、肉、水果攤位,各抽取了一些東西。

回到檢測室,媽媽迅速戴上一次性手套,我也戴上手套,成了她的小助手。

媽媽在小電子秤上放了一個小量杯,讓我往小杯子里剪1克的小青菜。于是,我小心翼翼地用剪刀把小青菜剪成小塊,輕輕地放進(jìn)杯子里。當(dāng)電子秤剛剛顯示1克時,我馬上停止往杯子里放青菜,并把小杯子放在檢測臺上,貼上標(biāo)簽。媽媽也熟練地在另外的小量杯里剪好了檢測用的魚、肉、蘋果等。

開始檢測了。媽媽根據(jù)不同的食品在每個小量杯里放了不同的藥水。過了15分鐘后,媽媽用滴管將小量杯里的水吸到玻璃試管里,再在試管里添加了一些藥水,看藥水有沒有發(fā)生變化,來判定被檢測的食品安不安全。

過了兩三分鐘后,我驚奇地發(fā)現(xiàn),有些試管里的水變顏色了!有的.變成了紅色,有的變成了紫色。媽媽對我說:“水變成紅色和紫色的,是添加了化學(xué)藥品的,只有不變色的才是好的。”

媽媽還告訴我:年糕、面里會放“吊白塊”,加工過的肉里會添“亞硝酸鹽”,水果、蔬菜上會打“農(nóng)藥”,魚、蝦會浸“甲醛”,話梅和果凍里會添加“二氧化硫”……這些東西對人體都有害,嚴(yán)重的會讓人得癌癥。

一個早上的檢測,讓我學(xué)到了課堂上學(xué)不到的知識,也讓我知道了食品安全的重要性。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十三

結(jié)合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定,甜味劑包括天然甜味劑與人工合成甜味劑。其中主要有15種為合成甜味劑,例如糖精鈉,天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、阿力甜和環(huán)已基氨基磺酸鈉等。

當(dāng)前對于檢測甜味劑的方法主要包括氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法。其中,高效液相色譜法不僅可以分析大多數(shù)甜味劑,而且可以將多種甜味劑同時分離,有利于檢測工作的進(jìn)行。

著色劑一般包括天然色素與食品合成色素兩種,其中,認(rèn)真合成的食品色素主要包括:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、誘惑紅等。

當(dāng)前,我國主要通過采用高效液相色譜法對人工合成色素進(jìn)行檢測,高效液相色譜法不僅靈敏度較高,而且精確度也較高。依照《食品中合成著色劑的測定》gb/t5009.35-2003中規(guī)定,首先采用液相色譜法對人工合成色素進(jìn)行測定,通過使用高效液相色譜法,可以有效檢測食品中的人工合成色素成分。

另外,還可以通過使用紙色譜法、示波極譜法、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、超高效液相色譜法、毛細(xì)管電泳法、試劑盒法等檢測技術(shù)對人工合成色素的含量進(jìn)行檢測。

食品行業(yè)中的護(hù)色劑主要包括亞硝酸鹽、硝酸鹽之類的添加劑,不良商販將護(hù)色劑添加到火腿、臘肉、香腸等食品中,以便提高肉制品的外觀色澤度,刺激消費者的購買欲望,從而賺取利潤。當(dāng)前我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》gb2760-2011中規(guī)定了亞硝酸鹽與硝酸鹽類的最新檢測標(biāo)準(zhǔn),通過采取相關(guān)檢測方法對護(hù)色劑的殘留量及使用范圍進(jìn)行檢測,確保產(chǎn)品符合食品安全衛(wèi)生質(zhì)量要求。

對于亞硝酸鹽與硝酸鹽類的護(hù)色劑,我國主要采用離子色譜法進(jìn)行檢測,另外還可以通過分光光度法、示波極譜法、毛細(xì)管電泳法、高效液相色譜法等檢測技術(shù)進(jìn)行該護(hù)色劑的殘留量檢測,可以有效監(jiān)控食品中的添加劑種類與含量,保障消費者的切身利益。

當(dāng)前,我國食品行業(yè)中的不良商販為防止食品腐爛變質(zhì),在食品中添加各種各樣的防腐劑。其中,常用防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、亞硝酸鹽和硝酸鹽、亞硫酸鹽、雙乙酸鈉等添加劑。

我國主要通過采用分光光度法、氣相色譜法、離子色譜法、毛細(xì)管電動色譜法與高效液相色譜法等檢測技術(shù)對防腐劑進(jìn)行檢測,較常使用的檢測方法為氣相色譜法與高效液相色譜法,這兩種檢測方法可以同時對多種防腐劑進(jìn)行測定,簡便快速,而且檢測結(jié)果較為精確。

由于越來越多的食品混合使用防腐劑,過于單一的檢測方法已經(jīng)無法準(zhǔn)確檢測食品中殘留的防腐劑含量及種類,而高效液相色譜法可以有效、精確、快速的檢測出食品中的防腐劑類別。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好!

首先感謝您在百忙之中能抽出寶貴的時間來閱讀我的求職信,您的信任就是我的動力!同時也希望您能給我一個展現(xiàn)自我的機(jī)會。

我是xx學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)xx屆畢業(yè)生。我開朗樂觀、自信從容,敢于迎接一切挑戰(zhàn)。我待人誠懇、辦事沉穩(wěn)、工作主動認(rèn)真、關(guān)心集體、責(zé)任心強(qiáng)、富有敬業(yè)精神和團(tuán)隊精神。雖然我只是一名普通院校的專科畢業(yè)生,但是,大學(xué)三年里,我嚴(yán)格要求自己做到最好。我在老師的教育及個人的努力下,我學(xué)到了許多專業(yè)知識,如食品化學(xué)、haccp原理、食品安全控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)等課程。

在專業(yè)技能方面,已獲得高級食品檢驗工證書。同時,在校就讀期間,獲得了xx科技大學(xué)食品科學(xué)工程專業(yè)的本科學(xué)位,對食品相關(guān)的知識有了更近一步的了解。在計算機(jī)方面,能熟練操作word和excel等軟件進(jìn)行辦公管理。在英語方面,通過了國家大學(xué)英語四級考試,具有一定的聽說讀寫及技術(shù)資料翻譯能力。

我利用寒暑假時間參加了社會實踐工作,曾在無錫華順食品營銷公司有四個月的實習(xí)經(jīng)驗。在此期間提高了我的適應(yīng)能力、溝通能力、分析解決問題能力。三年大學(xué)生活的洗禮使我養(yǎng)成了冷靜自信的性格和踏實嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任心的工作作風(fēng),同時培養(yǎng)了我較強(qiáng)的團(tuán)隊意識和吃苦耐勞的精神。我深知三年是短暫的,所學(xué)知識是有限的,因此我將在今后實踐中虛心學(xué)習(xí),積累工作經(jīng)驗,不斷提高工作能力。

通過在互聯(lián)網(wǎng)上的查詢,我對貴公司及貴公司招聘的職位有了一定的了解,我非常喜歡這樣的工作,因此我殷切地期望能夠得到貴公司認(rèn)可和支持。對于初入職場的我,盡管我的經(jīng)驗尚不足,知識有待完善,能力有待提高,但是我躊躇滿志、信心十足,我相信我會很快適應(yīng)新環(huán)境,以最飽滿的熱情投入到工作中,并且我一直堅信,“一份耕耘,一份收獲”,我希望能成為貴公司一員,為貴公司的事業(yè)發(fā)展盡我全力。

再次感謝您在百忙之中讀完我的求職信,誠祝貴公司事業(yè)蒸蒸日上!期待您的回復(fù)!

此致

敬禮!

求職人:

20xx年xx月xx日。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十五

學(xué)生:

一、選題意義。

1、理論意義。

2、現(xiàn)實意義。

二、論文綜述。

1、理論的淵源及演進(jìn)過程。

2、國外有關(guān)研究的'綜述。

3、國內(nèi)研究的綜述。

4、本人對以上綜述的評價。

三、論文提綱。

前言、

一、

1、

2、

3、

······。

二、

1、

2、

3、

······。

三、

1、

2、

3、

結(jié)論。

四、論文寫作進(jìn)度安排。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十六

您好!

由衷的感謝您閱讀我的自薦信,我是從網(wǎng)絡(luò)招聘信息中,了解貴公司招聘食品檢驗員消息,很愿意一試,顧冒昧的給您寫信。

我叫殷姝美,是即將畢業(yè)的xx農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,食品營養(yǎng)與檢測xx級學(xué)生,我選擇的專業(yè)是一門比較熱門的專業(yè),本專業(yè)注重動手能力與理論實際相結(jié)合,培養(yǎng)了我們的綜合能力。現(xiàn)如今我已經(jīng)掌握了高效液相色譜,紫外分光光度儀等儀器的使用。并具有一定的`檢測技術(shù),可適應(yīng)食品行業(yè)的檢測。

雖然我是一名專科生,但是我相信我不會比本科生差,在大學(xué)生活中,培養(yǎng)了我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式和樂觀的生活態(tài)度,在不斷工作中養(yǎng)成踏實的工作作風(fēng)和團(tuán)結(jié)寫作的優(yōu)秀品質(zhì),我相信在一定時期的學(xué)習(xí)中很快適應(yīng)公司發(fā)展的節(jié)奏,也堅信自己可以勝任這份工作,并在崗位上守業(yè),敬業(yè)。

以上是我向您呈上我的自薦材料,也希望貴公司給我一次展現(xiàn)自己的機(jī)會,我會用行動來證明自己。

最后衷心祝愿貴公司事業(yè)興旺,萬事順利!

此致

敬禮!

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好!我叫xxx,畢業(yè)于xx職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)。普通的院校,普通的我卻擁有一顆不甘于平凡的心,不甘落后的心。

我,自信,樂觀,敢于迎接一切挑戰(zhàn)。雖然只是一名普通的專科畢業(yè)生,但是,年輕是我的資本,拼搏是我的天性,努力是我的責(zé)任,我堅信,成功定會成為必然。

在校期間,我不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)理論知識,還通過儀器分析,無機(jī)化學(xué),食品安全與控制等使我對食品中的水分檢測,成分的檢測以及haccp體系等有了一定的掌握;同時也通過乳品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)等掌握了乳品的生產(chǎn)及一些基本焙烤食品的制作。而且在校期間我認(rèn)真的參加學(xué)校組織的xx的實習(xí),加深了我對理論知識的.更深理解,通過實習(xí)不僅鍛煉了我而且培養(yǎng)了我敏捷的思維,很好的交際能力。

大學(xué)里,我深深的感受到與優(yōu)秀的人共事,能使人在競爭中獲益;向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn),讓我在挫折中成長。前輩們教我勤奮、盡責(zé)、善良、正直,培養(yǎng)了我實事求是、開拓進(jìn)取的作風(fēng)。我熱切期望貴公司能給我一次的機(jī)會,我會在實踐中不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步。

此致

敬禮!

求職人:xxx。

日期:20xx年xx月xx日

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十八

今年是我人生中不尋常的一年。因為今年我即將離開學(xué)校擁有新的開始和新的目標(biāo)。**有限公司給了我一個把理論運用到實際的實踐機(jī)會。在我工作的這段時間同事對我關(guān)懷備至,時常給我鼓勵和幫助。下面我這幾個月實習(xí)期的實習(xí)報告。

一、工作收獲

在這幾個月,我作為食品質(zhì)量檢驗員,認(rèn)真學(xué)習(xí)公司質(zhì)量管理控制流程,根據(jù)崗位職責(zé)的要求主要有以下幾點收獲:

1、原材料的安全檢查

我嚴(yán)格按照公司管理要求,做到不漏檢,不少取。

2、成品檢驗

檢驗工作是一項精細(xì)的檢驗過程。"細(xì)節(jié)決定成敗",在試驗的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原材料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們,是你們教會我了這些。

3、數(shù)據(jù)處理

在記錄數(shù)據(jù)時我本著"務(wù)實 求真"的原則對每一個實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報。做到無誤報、謊報。

二、實習(xí)感想

1、態(tài)度決定一切

工作時一定要一絲不茍,仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯,有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果,以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓(xùn),不斷提高工作效率,并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤,受到領(lǐng)導(dǎo)的批評,但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事,因為我認(rèn)為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤,而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里,他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象,我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、善于思考

崗位的日常工作比較繁瑣,而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥,這就需要我們一定要勤于思考,改進(jìn)工作方法,提高工作效率,減少工作時間。

3、不斷學(xué)習(xí)

要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能,這會使我的工作更加得心應(yīng)手。

一個人要在自己的職位上有所作為,就必須要對職位的專業(yè)知識熟知,并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙,剛進(jìn)公司紙上一個字沒有,到現(xiàn)在,紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校,單位是我的第二課堂。學(xué)無止境,工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過幾個月在化驗室的'學(xué)習(xí),現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平。

食品藥品安全問題是人民日常比較關(guān)心的問題之一,世界各國和中國都把食品藥品安全作為工作的重點,也在這個領(lǐng)域做了很多指導(dǎo)和監(jiān)督工作。利用暑假期間我加入了xxx區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中心的隊伍,通過近一個月的學(xué)習(xí)工作,基本了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心的工作,熟悉了實驗室的管理和儀器的維護(hù)、保養(yǎng),以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的要點。

中心主要工作

作為農(nóng)業(yè)局附屬單位農(nóng)林技術(shù)推廣中心的一個部門,檢測中心工作的開展是在上級的領(lǐng)導(dǎo)下,按照上級有關(guān)部門的要求完成既定任務(wù)。由于該中心是非營利性政府機(jī)構(gòu),所有費用都是由政府支付,所以在實驗過程中要用到的材料都必須要先寫報告申請經(jīng)費獲批準(zhǔn)后再開展檢測任務(wù)。作為區(qū)級的檢測中心,所有任務(wù)的開展都要與鎮(zhèn)級農(nóng)辦聯(lián)系以確保工作的順利進(jìn)行。當(dāng)然中心也要擔(dān)當(dāng)技術(shù)推廣的重任,為下一級提供技術(shù)學(xué)習(xí)的平臺,達(dá)到工作雙贏的目的。

實驗室管理和維護(hù)

檢測中心作為一個精確度要求較高的實驗室,它的管理是比較嚴(yán)格的。非實驗人員不允許進(jìn)出實驗室,實驗員進(jìn)出實驗室要鎖門。進(jìn)實驗室前要換拖鞋并穿上實驗服,實驗員進(jìn)行檢測時必須帶上防護(hù)口罩和手套以確保人身安全,必要時要開抽風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清潔,所排出廢氣是通過除毒處理。實驗儀器和實驗試劑由實驗員定期檢查,確保實驗儀器的正常運作和試劑質(zhì)量符合實驗要求。實驗室內(nèi)部的清潔衛(wèi)生必須由實驗員負(fù)責(zé)以保證實驗器材完好,實驗廢品統(tǒng)一嚴(yán)格處理,實驗室外部的清潔衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)。作為實驗員對實驗結(jié)果要保密,實驗結(jié)果上送有關(guān)單位并保存實驗樣品以備復(fù)檢的需要。

一個完整的檢測程序包括:樣本的采集,樣品預(yù)處理,樣本的存儲,提取樣品中的被檢物質(zhì),被檢物質(zhì)的測定,結(jié)果分析等步驟。

樣本來源主要有兩種方式:一是有關(guān)單位、市場、基地或者個人向檢測中心送樣本;另外一種就是中心派人到一般市場、超市、批發(fā)市場、基地等采集樣本。樣本的采集依據(jù)分地區(qū)隨機(jī)原則,盡量使樣本檢測結(jié)果更加符合實際情況。檢測樣品對樣品負(fù)責(zé)是檢測的原則,所以所有樣品都要貼上標(biāo)簽,記錄采集的地點、時間、樣本名稱等池塘水樣還要記錄聯(lián)系人。采集樣本要經(jīng)過一段時間才可能送回實驗室,所以要要在樣本箱里加幾個冰袋保持樣本新鮮。

根據(jù)不同檢測對象,樣本的預(yù)處理各不相同。農(nóng)藥殘留的處理是比較簡單的,剪2克菜葉就可以了,當(dāng)然剪出來的菜也要講究的,不能太粗也不能從太細(xì),而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細(xì)取整棵檢驗。獸藥殘留的預(yù)處理,魚取脊背肉,豬通常取豬肝,而雞就取雞肝,所有樣品都要及時處理,攪碎后分別裝進(jìn)對應(yīng)的樣本瓶并放進(jìn)冰箱冷藏保存。

樣本的處理,根據(jù)實驗原理農(nóng)殘的測定用有機(jī)提取液提取有機(jī)磷等農(nóng)藥,然后用膽堿酶與提取物反應(yīng),最后加上顯色液和底物液這樣就完成樣本處理,可以進(jìn)行檢測。魚、雞、豬樣品提取步驟比較復(fù)雜,總的來說是利用獸藥溶于有機(jī)溶液的原理,通過振蕩、冷凍離心、吸取上清、吹干、再溶解、振蕩、離心、取上清等步驟,然后利用酶聯(lián)吸的原理檢測。

檢測和實驗結(jié)果的分析通過實驗儀器和電腦系統(tǒng)即可獲得,所檢測到的結(jié)果要保存好,對于檢測陽性的樣本必要時要復(fù)檢一次。

踏出校園走進(jìn)社會參加實習(xí),不是用三言兩語就可以概括實習(xí)收獲,社會的大課堂是紛繁復(fù)雜要學(xué)習(xí)的知識是在太多了。工作時遵守工作紀(jì)律,與同事融洽相處是基本的要求。作為實習(xí)生還要積極肯干,同時要放下所謂的面子,不懂的地方要問個究竟踏踏實實地學(xué)習(xí),接受新事物時要有很強(qiáng)的求知欲,力爭更多的動手機(jī)會。

不能不提的就是實習(xí)期間我真正懂得了要珍惜在學(xué)校學(xué)習(xí)的時光,一方面不要認(rèn)為學(xué)習(xí)沒用,因為以后要用到什么知識還是未知之?dāng)?shù),離校工作的人都會有書到用時方恨少的感慨;另一方面,走出社會你的同事絕大多數(shù)都不是你的同齡人,你要學(xué)習(xí)怎樣去融合他們做到妥善處理人際關(guān)系。

得益于實習(xí)期間的采樣,走了很多地方,較為深入地了解了南海區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀,尤其是農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展情況和南海區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況,對于以后的就業(yè)前景也有一定的認(rèn)知。

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇十九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好!

首先感謝您在百忙之中能抽出寶貴的時間來閱讀我的求職信,您的信任就是我的動力!同時也希望您能給我一個展現(xiàn)自我的機(jī)會。

我是xx學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)xx屆畢業(yè)生。我開朗樂觀、自信從容,敢于迎接一切挑戰(zhàn)。我待人誠懇、辦事沉穩(wěn)、工作主動認(rèn)真、關(guān)心集體、責(zé)任心強(qiáng)、富有敬業(yè)精神和團(tuán)隊精神。雖然我只是一名普通院校的專科畢業(yè)生,但是,大學(xué)三年里,我嚴(yán)格要求自己做到最好。我在老師的教育及個人的努力下,我學(xué)到了許多專業(yè)知識,如食品化學(xué)、haccp原理、食品安全控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)等課程。

在專業(yè)技能方面,已獲得高級食品檢驗工證書。同時,在校就讀期間,獲得了xx科技大學(xué)食品科學(xué)工程專業(yè)的本科學(xué)位,對食品相關(guān)的知識有了更近一步的了解。在計算機(jī)方面,能熟練操作word和excel等軟件進(jìn)行辦公管理。在英語方面,通過了國家大學(xué)英語四級考試,具有一定的聽說讀寫及技術(shù)資料翻譯能力。

我利用寒暑假時間參加了社會實踐工作,曾在無錫華順食品營銷公司有四個月的實習(xí)經(jīng)驗。在此期間提高了我的適應(yīng)能力、溝通能力、分析解決問題能力。三年大學(xué)生活的洗禮使我養(yǎng)成了冷靜自信的性格和踏實嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任心的工作作風(fēng),同時培養(yǎng)了我較強(qiáng)的團(tuán)隊意識和吃苦耐勞的`精神。我深知三年是短暫的,所學(xué)知識是有限的,因此我將在今后實踐中虛心學(xué)習(xí),積累工作經(jīng)驗,不斷提高工作能力。

通過在互聯(lián)網(wǎng)上的查詢,我對貴公司及貴公司招聘的職位有了一定的了解,我非常喜歡這樣的工作,因此我殷切地期望能夠得到貴公司認(rèn)可和支持。對于初入職場的我,盡管我的經(jīng)驗尚不足,知識有待完善,能力有待提高,但是我躊躇滿志、信心十足,我相信我會很快適應(yīng)新環(huán)境,以最飽滿的熱情投入到工作中,并且我一直堅信,“一份耕耘,一份收獲”,我希望能成為貴公司一員,為貴公司的事業(yè)發(fā)展盡我全力。

再次感謝您在百忙之中讀完我的求職信,誠祝貴公司事業(yè)蒸蒸日上!期待您的回復(fù)!

此致

敬禮!

xxx。

日期:20xx年xx月xx日

食品檢測畢業(yè)論文(實用20篇)篇二十

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好!

首先真誠地感謝您能在百忙中閱讀我的自薦書。我即將畢業(yè)于xx農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè),屆時將獲得學(xué)士學(xué)位。通過大學(xué)四年的學(xué)習(xí),相信有進(jìn)取心的我能卓有成效地為公司服務(wù)。

大學(xué)里,我始終奮發(fā)向上,努力把自己培養(yǎng)成知識與能力兼?zhèn)涞默F(xiàn)代復(fù)合人才。學(xué)習(xí)上,我目標(biāo)明確,態(tài)度端正,注重培養(yǎng)專業(yè)技能,成績優(yōu)秀并多次獲得學(xué)校獎學(xué)金,于20xx年被評為校級三好學(xué)生。在校期間,我努力學(xué)習(xí)了專業(yè)知識,包括食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品添加劑、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、儀器分析、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、糧油與果蔬加工、畜產(chǎn)品加工等,并取得食品檢驗員證書。

短短的.四年里,我始終以“天道酬勤”自勵,積極進(jìn)取,以優(yōu)異成績完成了學(xué)業(yè)。除了認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識外,還廣涉其他領(lǐng)域的知識,順利通過國家英語四級和計算機(jī)二級,熟練應(yīng)用計算機(jī)辦公軟件,同時積極參與文體活動和社會實踐:曾任學(xué)校xx記者,參與采訪活動;曾利用課余時間兼職做銷售服務(wù)工作。

通過不斷的學(xué)習(xí),我具備了良好的分析處理問題的能力,也鑄就了我堅毅的性格和強(qiáng)烈的責(zé)任心,培養(yǎng)了我科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方法,更造就了我積極樂觀的生活態(tài)度和開拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識。在不斷的學(xué)習(xí)和工作中養(yǎng)成的嚴(yán)謹(jǐn)、踏實的工作作風(fēng)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀品質(zhì),使我深信自己完全可以在崗位上守業(yè)、敬業(yè)、更能創(chuàng)業(yè)!我渴望在更廣闊的天地里實現(xiàn)自己的價值,希望能成為貴單位的一員,再次致以我最誠摯的謝意!熱切期待著您的回音!!

此致

敬禮!

xxx。

日期:20xx年xx月xx日

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活動策劃是一個團(tuán)隊合作的過程,它需要我們與團(tuán)隊成員密切合作,共同完成活動的各項任務(wù)。在活動策劃中,要善于吸收外部資源和專業(yè)意見,以下是一些活動策劃專家的觀點和建
編寫幼兒園教案需要緊密結(jié)合幼兒園教學(xué)大綱和教育目標(biāo)。小編整理了一些幼兒園教案范文,希望能夠啟發(fā)大家在教學(xué)設(shè)計方面的創(chuàng)新思路。一、活動目的:1、通過活動讓幼兒知道
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演講稿范文是演講者在演講活動中撰寫的一種篇章,用于向聽眾傳遞特定的信息、表達(dá)觀點或闡述觀點。它具有很強(qiáng)的說服力和感染力,可以激發(fā)聽眾的共鳴和興趣。這些演講稿范文
在學(xué)校里,學(xué)生們可以參加各種各樣的課外活動,拓寬自己的眼界和興趣愛好。小編為大家精心挑選了一些優(yōu)秀學(xué)校總結(jié)的范文,供大家參考和學(xué)習(xí)。用車部門、用車事由、時間、起
中班教案的編寫需要考慮幼兒的發(fā)展水平和興趣特點,選取適合他們的教育資源和教學(xué)方法。以下是小編為大家搜集的中班教案范文,希望能對廣大教師在教學(xué)設(shè)計中起到一定的參考
心得體會是對自己思考和反思的結(jié)果,能夠幫助我們更好地認(rèn)識自己。以下是小編為大家收集的一些心得體會范文,希望能夠為大家寫作提供一些參考和思路。9月底知道關(guān)于華純的
轉(zhuǎn)正思想?yún)R報是我認(rèn)真對待工作并尋求進(jìn)步的重要證據(jù),也是我表達(dá)意見和建議的舞臺。以下是小編為大家整理的一些轉(zhuǎn)正思想?yún)R報范文,供大家參考學(xué)習(xí)。敬愛的黨組織:黨組織要
通過閱讀優(yōu)秀作文,我們可以學(xué)習(xí)到不同的寫作技巧和表達(dá)方式,從而提高自己的寫作水平。小編為大家整理了一些經(jīng)典的優(yōu)秀作文,希望能夠給大家提供寫作上的一些思路和靈感。
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