想必大家都有很多下半年的收獲和成就，讓我們一起來總結(jié)一下吧。接下來是小編為大家收集的下半年總結(jié)，希望能給大家?guī)韺懽鞯撵`感。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇一

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間年已經(jīng)過去。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報如下：我于年xx月正式到賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人。

營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了下半年。

一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇二

20某年后勤工作的基本思路是：圍繞一個中心，搞好兩個服務(wù)，抓好兩項學(xué)習(xí)，全面開展五講。圍繞一個中心，即后勤工作要始終圍繞教學(xué)這個中心。搞好兩個服務(wù)，一是搞好為教育教學(xué)的服務(wù)，為教育教學(xué)創(chuàng)造良好的條件;二是搞好為師生生活的服務(wù)，解決師生的后顧之憂，讓師生們以旺盛的精力和充沛的體力投入到教學(xué)活動中去，為全面提高我校的教育教學(xué)質(zhì)量而努力奮斗。抓好兩項學(xué)習(xí)，即政治理論學(xué)習(xí)和學(xué)校各項規(guī)章制度的學(xué)習(xí)。全面開展五講，即講大局，講團(tuán)結(jié)，講奉獻(xiàn)，講文明，講實干。

二、工作目標(biāo)。

本年度后勤工作的總體目標(biāo)是：做到三個確保、三個力爭。

三個確保是：確保校園環(huán)境建設(shè)及教育教學(xué)、辦公生活用品的維護(hù)、維修、采購、保管、供應(yīng)及時到位;確保學(xué)校財務(wù)管理規(guī)范、精細(xì)，帳物相符;確保學(xué)校水電暖正常供應(yīng)。

三個力爭是：力爭進(jìn)一步完善服務(wù)設(shè)施;力爭進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量;力爭進(jìn)一步提高服務(wù)效益。

三、工作措施。

1、加強(qiáng)后勤職工的思想建設(shè)，樹立管理育人，服務(wù)育人的思想。

某年，學(xué)校后勤要堅持服務(wù)育人、管理育人的原則，全面優(yōu)化后勤管理，要讓后勤工作人員樹立育人的觀念和服務(wù)的觀念，后勤人員要利用與學(xué)生接觸的機(jī)會，以身立教，對學(xué)生進(jìn)行勞動教育、愛護(hù)公物教育、保護(hù)環(huán)境教育、艱苦奮斗教育等。為了提高管理育人、服務(wù)育人的質(zhì)量，本學(xué)期在后勤職工思想建設(shè)方面的主要舉措是：

(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹落實教職工例會對后勤工作的各項要求，增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量。

(2)認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的各項規(guī)章制度，提高自身修養(yǎng)，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞。樹立為師生服務(wù)的思想，不斷提高職業(yè)道德水準(zhǔn)。

(3)認(rèn)真落實精細(xì)化管理的各項要求，為教育教學(xué)創(chuàng)造優(yōu)良條件，在搞好服務(wù)的過程中，實現(xiàn)自身價值，貢獻(xiàn)自己的力量。

2、加強(qiáng)校產(chǎn)管理，健全校產(chǎn)檔案。

(1)嚴(yán)格材料購進(jìn)，材料領(lǐng)出制度，非易損耗品領(lǐng)出新的，必須收回舊的。

(2)年終對庫房進(jìn)行盤點，做到帳物相符。

(3)無論固定資產(chǎn)還是易損耗品，均形成檔案，物品的入庫、出庫嚴(yán)格登記手續(xù)。

(1)開學(xué)初，在總務(wù)主任的組織下，做好：書本的提取和發(fā)放，衛(wèi)生工具的采購和發(fā)放，教室的調(diào)整，各班桌凳的配備，檢查水電暖是否正常，各部位照明設(shè)施檢查維修，等等。

(2)班級財產(chǎn)管理。包括教室內(nèi)的所有公共財物和各班環(huán)境區(qū)域內(nèi)的財物，每學(xué)期對班級財產(chǎn)檢查兩次：期中和期末，檢查結(jié)束后對損壞的財物進(jìn)行賠款，然后由木工維修。

(3)其他學(xué)校財產(chǎn)的管理。包括辦公室和公用教室的財產(chǎn)、個人領(lǐng)用的學(xué)校財產(chǎn)，辦公室和公用教室的財產(chǎn)每學(xué)期檢查一次，發(fā)現(xiàn)人為損壞按《魏礦學(xué)校財產(chǎn)管理辦法》處理，自然損壞的要及時維修。個人領(lǐng)用的學(xué)校財產(chǎn)交回時要檢查完好情況，及時做出相應(yīng)處理。

(4)值班護(hù)校工作。中學(xué)由聘請的校外人員值班，月工資400元。小學(xué)部由后勤人員值班。假期中小學(xué)全部由后勤人員值班。中小學(xué)門衛(wèi)要建立值班登記和會客登記制度，中小學(xué)大門平時要上鎖，閑雜人員不得入內(nèi)，校外人員進(jìn)入校園要登記，上課期間學(xué)生出校門要盤查。門衛(wèi)24小時不離崗。

(5)管理和使用好水電暖，把節(jié)水節(jié)電放在后勤工作的首位，教育和引導(dǎo)全校師生養(yǎng)成自覺節(jié)水節(jié)電的良好習(xí)慣，杜絕長流水和長明燈，校內(nèi)不能使用大功率用電器。由后勤校長牽頭不定期檢查各部位的違規(guī)用電情況，并做出相應(yīng)的考核或罰款處理。要及時更換損壞的水設(shè)施，防止跑水和漏水。

(6)圖書室和閱覽室按照學(xué)校要求準(zhǔn)時開放，健全借閱登記花名冊備查。

4、做好校園的綠化美化工作。

(1)澆水。綠化帶的春灌和冬灌要澆足澆透，其余時間要根據(jù)雨水情況澆灌，不得浪費水。樹木、綠籬、花園的澆水要根據(jù)土壤墑情澆灌，合理安排，不得浪費水資源。

(2)綠化帶的管理。根據(jù)生長情況每年大約修剪4次，每學(xué)期2次。綠化帶中的垃圾和雜物由承包班級隨時清理。

(3)綠籬的管理。根據(jù)生長情況每年大約修剪4次，每學(xué)期2次。綠籬下的垃圾和雜物由承包班級隨時清理。

(4)樹木的修剪，每年2次，每學(xué)期1次。

(5)花壇管理。將五個花壇承包給后勤上的五人，每天學(xué)生上操時間為鋤草時間，花壇內(nèi)任何時間不得有任何雜草和垃圾。花壇種植由教師完成。

5、嚴(yán)格后勤職工上下班時間，實行不定期查崗制度。后勤職工要和教師統(tǒng)一上下班時間，隨時處理各部位的突發(fā)事件，如教室門上的鎖壞了學(xué)生進(jìn)不了教室等。

6、完成校內(nèi)出現(xiàn)的一些臨時性工作。

7、把安全防范工作放在首位。

統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識，堅決貫徹落實學(xué)校關(guān)于安全防范工作的有關(guān)精神，貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，把安全教育，安全管理的各項措施落到實處。進(jìn)一步完善責(zé)任追究制度，加大安全檢查力度，對重點部位嚴(yán)防死守，時刻繃緊安全防范這根弦，把隱患堅決消滅在萌芽狀態(tài)，確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活的安全。同時，要與其它部門密切配合，對師生進(jìn)行安全防范的宣傳教育，加強(qiáng)各重點部位的檢查和整改工作。

四、把魏書生教育思想貫徹到后勤工作中。

1、目標(biāo)：在全校上下深入學(xué)習(xí)和貫徹落實魏書生教育思想的大背景下，后勤工作也不例外，后勤人員要樹立超前服務(wù)意識，形成“人人有事做，事事有人做，時時有事做，事事按時做”的服務(wù)格局。

2、措施：

(1)工作長計劃短安排，統(tǒng)籌兼顧，要有輕重緩急，安排工作要密度合理，提前計劃和商量，提前安排，不要使后勤人員在某一段時間內(nèi)無事可做。

(2)嚴(yán)格上下班時間，不定期查崗和考勤。

(3)明確后勤人員各自的工作范圍和職責(zé)，避免推委扯皮現(xiàn)象。

(4)工作安排后要檢查落實，限定完成時間。

總而言之，在20某年的工作中，我們將本著服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于教育的思想，以人為本，從每一件小事做起，踏踏實實地做好份內(nèi)工作。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇三

本學(xué)期學(xué)校后勤工作以學(xué)校工作計劃為指導(dǎo)，在校長室的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記后勤為教育教學(xué)服務(wù)，全心全意為師生生活服務(wù)的宗旨，進(jìn)一步強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理機(jī)制，樹立愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)的精神，強(qiáng)化環(huán)境育人、服務(wù)育人的理念，切實提高服務(wù)質(zhì)量，把優(yōu)質(zhì)高效的后勤服務(wù)工作作風(fēng)落到實處，使我校總務(wù)后勤工作再上新臺階。

1、強(qiáng)化后勤隊伍建設(shè)、制度建設(shè)。進(jìn)一步明確后勤人員工作職責(zé)，做到分工明確，責(zé)任到人。

2、圍繞學(xué)校中心任務(wù)，做好開學(xué)的各項后勤保障工作，特別是確保新增班級各項教育、教學(xué)工作的正常開展。

3、改善老校區(qū)及建樂校區(qū)的辦學(xué)條件。

4、完善新校區(qū)的辦公設(shè)施及相關(guān)館、室的配套設(shè)施，并做好建樂二期工程的各項準(zhǔn)備工作。

5、加強(qiáng)學(xué)校經(jīng)費的管理使用，持續(xù)倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約”之風(fēng)，從身邊做起，從小事做起，努力打造節(jié)約型校園。

6、加強(qiáng)學(xué)校財物管理，認(rèn)真做好校產(chǎn)教具的核銷、登記、維修、保管等工作。

7、進(jìn)一步各校區(qū)校園的綠化、美化工作，新校區(qū)綠化聘請專人管理。

8、高度重視學(xué)校安全工作，切實加強(qiáng)校園安全管理。進(jìn)一步樹立安全責(zé)任意識，認(rèn)真加強(qiáng)校園值班管理、保安門衛(wèi)管理，預(yù)防學(xué)生傷害事故的發(fā)生。加強(qiáng)技防設(shè)施的使用和維護(hù)，做到學(xué)校安全防范工作不留空白點。

1、制定總務(wù)工作計劃，完善各項制度，調(diào)整值班安排表。

2、新增班級桌椅及教師辦公桌椅調(diào)整到位。

3、老校區(qū)、建校區(qū)各教室一體機(jī)安裝調(diào)試到位。

4、分發(fā)書本及各項教學(xué)用具、衛(wèi)生潔具。

5、做好學(xué)生飲用奶等招標(biāo)工作。

6、協(xié)助做好第30個教師節(jié)的慶祝工作。

2、檢查副餐、學(xué)生飲用奶等食品衛(wèi)生情況。

3、排查學(xué)校各種安全隱患，并及時整改。

4、做好學(xué)校部分固定資產(chǎn)的核銷工作。

1、召開全體后勤人員會議，小結(jié)半學(xué)期工作，提出整改要求。

2、繼續(xù)做好建樂二期工程的各項準(zhǔn)備工作。

3、規(guī)劃設(shè)計老教育局辦公樓的管理使用。

4、開展常規(guī)安全檢查工作。

1、各校區(qū)開展一次衛(wèi)生檢查評比。

2、完善校園文化建設(shè)工作。

3、組織開展學(xué)生緊急逃生演練活動。

4、舉行法制校長安全講座。

1、繼續(xù)清理校產(chǎn)教具。

2、協(xié)助做好期末考試工作。

3、后勤人員例會，總結(jié)學(xué)校總務(wù)工作。

4、布置學(xué)校寒假安全保衛(wèi)工作。

以學(xué)校工作意見為指導(dǎo)，在校長室的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)全面貫徹上級有關(guān)教育工作的文件精神，進(jìn)一步明確學(xué)校工作教書育人、管理育人、服務(wù)育人的辦學(xué)方向。緊緊圍繞學(xué)校工作中心，圍繞后勤工作為教育教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)的宗旨，不斷研究新形勢，謀求新發(fā)展，進(jìn)一步強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理，全面提高后勤人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，力求使后勤服務(wù)勤快、務(wù)實、優(yōu)質(zhì)、高效的工作作風(fēng)落到實處，使后勤工作在規(guī)范化、制度化再上新臺階。

在學(xué)校黨支部、校長室的領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體后勤人員的共同努力，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展近年來后勤服務(wù)社會化、后勤工作規(guī)范化、校產(chǎn)管理電子化取得的管理成果，進(jìn)一步借助發(fā)揮競爭、激勵的用人制度的驅(qū)動作用，不斷健全和完善后勤工作方面各項。

規(guī)章制度。

落實崗位責(zé)任制強(qiáng)化各項服務(wù)的過程管理同時加大檢查力度細(xì)化考核標(biāo)準(zhǔn)。積極探索后勤服務(wù)后勤管理工作的新路子在試行中不斷總結(jié)逐漸完善和提高努力做好做優(yōu)。繼續(xù)強(qiáng)化后勤員工素質(zhì)教育常規(guī)管理不斷提高服務(wù)意識、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平努力學(xué)習(xí)現(xiàn)代教育技術(shù)逐步實現(xiàn)后勤服務(wù)工作電子管理。圍繞學(xué)校工作中心不斷改善和美化環(huán)境積極努力開源節(jié)流爭取資金為開通南北大門做準(zhǔn)備。

(一)強(qiáng)化后勤隊伍建設(shè)、制度建設(shè)，努力提高員工的自身素質(zhì)。

組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校工作意見，深刻領(lǐng)會，全面貫徹工作意見的重要思想，借鑒先進(jìn)的后勤管理工作經(jīng)驗，統(tǒng)一思想認(rèn)識，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感，真正以主人翁的姿態(tài)投入自己的工作，凝心聚力，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn)，進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識。

進(jìn)一步完善后勤工作各項制度，認(rèn)真制定落實崗位責(zé)任制。在上學(xué)年對后勤各項制度修定的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化。

崗位職責(zé)。

工作量化考核。細(xì)化各環(huán)節(jié)的考核標(biāo)準(zhǔn)，完善考核評比條例。做到分工具體職責(zé)明確，考核對照有標(biāo)準(zhǔn)，以便相互監(jiān)督，確保后勤服務(wù)工作，事事有人做，人人有事做，同時定期不定期廣泛征集師生對后勤工作人員服務(wù)的態(tài)度服務(wù)質(zhì)量的意見和要求，繼續(xù)建立總務(wù)后勤工作日志，認(rèn)真記載，設(shè)立意見箱，接受師生監(jiān)督。通過檢查評比為綜合考核積累材料。

(二)切實抓好后勤常規(guī)管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

1、加強(qiáng)學(xué)校的財物管理，尤其是學(xué)校財產(chǎn)的管理。

進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請，進(jìn)出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)電子管理程序，數(shù)量、價格準(zhǔn)確，保管責(zé)任到人。

繼續(xù)按慣例對各班級、各部門、各專用教室公物實行登記管理，兌現(xiàn)損壞賠償制度。

2、抓好校園環(huán)境衛(wèi)生管理。

本學(xué)期我們將通過各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物，保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中造成愛護(hù)公物，愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，亮麗校園的活動，把創(chuàng)建文明校園活動和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。重視校園花草管理，適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。圍繞學(xué)校中心工作，積極做好校園南北大門開通前的準(zhǔn)備工作。

3、加強(qiáng)食堂、商店的衛(wèi)生、質(zhì)量的督查。

繼續(xù)抓好食堂工作，不斷總結(jié)、創(chuàng)新、力求在運(yùn)作中逐漸完善，認(rèn)真抓好小商店的管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，定期不定期開展檢查活動，征求意見及時反饋信息意見和要求。認(rèn)真抓好食堂衛(wèi)生工作，督促、協(xié)助司務(wù)長落實衛(wèi)生包干區(qū)域，責(zé)任到人，量化考核。

(三)進(jìn)一步加強(qiáng)開源節(jié)流的工作，管好用好學(xué)校的每一點財力、物力。

1、重點抓好學(xué)校節(jié)水節(jié)電的管理工作。本學(xué)期我們將在上學(xué)期對用水用電采取了一系列控制措施的基礎(chǔ)上，加大檢查力度，確保措施落實到位，使獎懲責(zé)任制的兌現(xiàn)落到實處，真正體現(xiàn)獎懲分明，同時加強(qiáng)對校園各方位、各部門用水用電的管理。

2、抓好購物管理，本著對校長忠誠的原則，在各方面管好用好每一點錢，每一筆錢，凡是購物必定貨比三家，盡量批發(fā)，同時抓好庫存物資的管理，減少庫存數(shù)量，避免積壓資金。

3、綠化管理繼續(xù)實行自管為主的方針，平時的工作，能后勤人員自己做的，盡可能自己解決，減少額外支出。

總之，我們后勤全體工作人員將牢記孫校長的三種意識和王校長的學(xué)校需要經(jīng)營的理念。按原則不失人文地為全校師生服務(wù)，確保我們的服務(wù)對象滿意，同時，我也相信。我們的后勤工作會越來越好，我們的舊小將更輝煌!

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇四

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，結(jié)合總務(wù)處工作性質(zhì)，堅持“為教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)”的原則，規(guī)范服務(wù)常規(guī)，健全服務(wù)制度，強(qiáng)化服務(wù)意識，更新服務(wù)觀念，提高服務(wù)效率。認(rèn)真做好總務(wù)后勤的各項工作，為廣大師生服務(wù)，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。

主要工作。

一、強(qiáng)化服務(wù)意識，規(guī)范服務(wù)常規(guī)。

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識技能學(xué)習(xí)，提高專業(yè)服務(wù)水平。明確工作職責(zé)、工作方向，切實加強(qiáng)工作的自覺性和責(zé)任性，樹立“意識超前、工作務(wù)實、力求質(zhì)量、敢于創(chuàng)新、言行高尚”的后勤形象。

2、熱情主動地做好辦公用品、學(xué)習(xí)用品等的采購發(fā)放工作，認(rèn)真及時做好記錄，期末要做好庫存清點工作。要急教師所急，想他人所想，在工作繁忙時要根據(jù)事情的輕重緩急，合理安排好工作的順序。

3、及時做好維修工作，提高服務(wù)效率，并根據(jù)維修情況，提出校產(chǎn)維護(hù)意見。一方面督促后勤人員及時維修，不拖拉，不遺忘;另一方面督促全體師生自覺做好校產(chǎn)的維護(hù)工作。

4、我校的電腦、多媒體等現(xiàn)代化設(shè)備逐年增加，電教設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)工作十分繁重，總務(wù)處要協(xié)助其它科室領(lǐng)導(dǎo)和電教教師了解情況、分析、解決問題。要加強(qiáng)現(xiàn)代化技術(shù)裝備的常規(guī)性管理，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

5、及時檢查、督促和協(xié)助校安保搞好學(xué)校及周邊環(huán)境的安全工作。

6、值班室(門衛(wèi)室)人員要按學(xué)校制定的各項規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)勤、文明服務(wù)，放學(xué)后要巡視校舍，檢查各班關(guān)燈關(guān)水關(guān)門等情況，發(fā)現(xiàn)異常問題要及時匯報要。

7、及時采購教育教學(xué)工作中需要的常備物資，采購時做到：質(zhì)量第一，貨比三家，有適當(dāng)?shù)膸齑媪浚缺ＷC教師、學(xué)生們隨時領(lǐng)用，又不積壓浪費。

二、嚴(yán)格財務(wù)制度，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律。

1、落實義務(wù)教育階段收費政策，在收費上要嚴(yán)格遵守物價、財政、教育部門核準(zhǔn)的收費辦法和標(biāo)準(zhǔn)，正確使用好收費票據(jù)，做到票據(jù)出具符合規(guī)范，內(nèi)容正確合法，嚴(yán)格控制各項費用的支出。

2、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)收費規(guī)定，決不亂收費。學(xué)校開展任何一項代辦服務(wù)項目都要符合以下要求：教育局安排;學(xué)生自愿、家長同意;做到公開、透明、規(guī)范的原則。廣大教師要時刻注意，不可自主收取自認(rèn)為是合情、合理的費用，堅決杜絕亂收費現(xiàn)象，切實減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。做好家長的思想工作，讓家長在思想和行動上能與學(xué)校保持一致。

3、學(xué)期末，堅持多退少不補(bǔ)的原則，對代收費項目的開支情況發(fā)放清單及時清退，并以告家長書的形式告之家長。

4、做好校長的財務(wù)參謀工作，執(zhí)行好經(jīng)費使用計劃，準(zhǔn)確提供有關(guān)數(shù)據(jù)、情況。在經(jīng)費使用上，努力做到精打細(xì)算，少花錢，多辦事。

三、加強(qiáng)資產(chǎn)管理，做到財物相符。

1、各類設(shè)備購置符合有關(guān)采購制度，購入、自制設(shè)備及捐贈設(shè)備均及時入帳。配合單位財務(wù)預(yù)算管理，做好資產(chǎn)更新、添置計劃。設(shè)備配制合理，不超標(biāo)準(zhǔn)。

2、做好日常物品借用、歸還、續(xù)借的登記，貴重物品借領(lǐng)手續(xù)必須完備。

3、建立物品整理，收集制度。每學(xué)期結(jié)束對各組室物品進(jìn)行整理、清點，以便下學(xué)期使用、提高物品使用年限。

4、入帳及時，數(shù)據(jù)及報表上報正確、及時，與財務(wù)報表的固定資產(chǎn)總金額一致。并做好資產(chǎn)帳本、報表等資料的整理、存檔，保證資料保管的連續(xù)性。

四、確保校安工程，創(chuàng)建平安校園。

1、按照教育局要求和學(xué)校實際，成立校舍安全工程領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：各學(xué)校校長，成員：分管后勤副校長，總務(wù)主任，代辦員等。各學(xué)校必須落實人員、明確分工、強(qiáng)化責(zé)任。切實做好全校師生的安全防護(hù)工作，確保學(xué)校安全工作有序進(jìn)行。

2、對校舍、樓梯過道、體育設(shè)施、電器開關(guān)等要定期檢查，開學(xué)初進(jìn)行全面檢查維護(hù)，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時向校長室匯報，并采取有效措施，防止安全事故的發(fā)生，確保校園安全與穩(wěn)定。

3、進(jìn)一步健全安全責(zé)任制，抓好安全宣傳教育，增強(qiáng)師生安全意識和自我保護(hù)能力。不存在任何麻痹思想和僥幸心理。

4、重點抓好六項工作檢查：安全責(zé)任制的落實;消防安全出口通道;教學(xué)、生活設(shè)備設(shè)施安全;食品、飲水安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);組織學(xué)生教育教學(xué)或社會實踐安全保護(hù)措施;制定各類安全應(yīng)急預(yù)案。

五、更新服務(wù)觀念，提高服務(wù)效率。

1、大力開展節(jié)電、節(jié)水、節(jié)紙等節(jié)能活動，提倡節(jié)約，反對浪費，文印室要根據(jù)學(xué)校文印有關(guān)規(guī)定操作，準(zhǔn)確做好登記匯總工作。

2、更新服務(wù)觀念，在總務(wù)各項工作中大膽創(chuàng)新，改善服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)效率。

工作月安排：

1、做好后勤從業(yè)人員會，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí);做好食堂工作人員培訓(xùn)工作，進(jìn)行食堂安全普查工作。

2、購置分發(fā)開學(xué)辦公用品;按要求分發(fā)學(xué)生用書、本等(做好相關(guān)記錄)。

3、迎接開學(xué)工作檢查。

4、繼續(xù)完善鎮(zhèn)內(nèi)各工程項目相關(guān)手續(xù)、協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督學(xué)校在建工程項目的施工。

1、對校舍基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行全面自查，使得學(xué)校的各項工作順利進(jìn)行。

2、做好資產(chǎn)清理工作，并做到管理到位，責(zé)任到人。

3、繼續(xù)完善鎮(zhèn)內(nèi)各工程項目相關(guān)手續(xù)、協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督學(xué)校在建工程項目的施工。

1、對校園建筑物安全、食堂安全進(jìn)行一次中期檢查。

2、組織人員對專用教室及多媒體設(shè)備進(jìn)行管理檢查。

3、繼續(xù)完善鎮(zhèn)內(nèi)各工程項目相關(guān)手續(xù)、協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督在建工程項目的施工。

1、繼續(xù)做好日常的檢查、監(jiān)督等工作，確保師生安全，確保教學(xué)工作有序進(jìn)行。

2、開展一次食堂安全專題培訓(xùn)工作。

3、協(xié)助安保處進(jìn)行一次“突發(fā)性”緊急疏散演習(xí)。

4、協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督學(xué)校工程項目的施工。

1、繼續(xù)做好日常的檢查、監(jiān)督等工作，確保師生安全，確保教學(xué)工作有序進(jìn)行。

2、組織人員對校園安全、衛(wèi)生、環(huán)境、進(jìn)行期未檢查工作。

3、完成對組室一學(xué)期來物品使用收集、清理工作，便于下學(xué)期統(tǒng)籌安排，提高使用率。

4、協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督學(xué)校工程項目的施工。

5、做好學(xué)期結(jié)束工作，總結(jié)學(xué)校后勤工作。

一、指導(dǎo)思想：

始終遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞教育教學(xué)這個中心，做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面。

二、工作目標(biāo)：

(一)一如既往地做好各項常規(guī)管理工作;。

(二)加強(qiáng)臺帳資料建設(shè)，規(guī)范后勤各項工作;。

(三)加強(qiáng)行政倉庫管理和財務(wù)管理，落實上級相關(guān)精神要求。

三、工作舉措：

(一)對校產(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產(chǎn)校舍維護(hù)工作。

1、對各室桌凳作一次清理、修理，對各年級的課桌凳作更換處理。

2、對教學(xué)樓的門、窗作一次修理。

3、對各廁所進(jìn)行修補(bǔ)，并對所有校舍屋面平臺垃圾進(jìn)行處理。

4、對各公寓的公物進(jìn)行清點、修理。

5、維修學(xué)校的水、電等設(shè)備，保證了開學(xué)初的用水、用電、需求。

(二)抓好綠化管理工作。

1、做好花木的治蟲、澆水工作。

2、對短缺花草進(jìn)行補(bǔ)栽。

3、依據(jù)綠化管理網(wǎng)，注重平時對花木進(jìn)行治蟲、施肥、除草和經(jīng)常性整枝、修剪等工作。

(三)改進(jìn)食堂管理，辦好師生食堂。

1、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu)，改善運(yùn)作辦法，激發(fā)人員工作動力，提高人員工作效率。

2、樹立安全第一意識，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

3、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求，并對照日常工作認(rèn)真落實。

4、依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項操作程序。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進(jìn)、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保“硬件”達(dá)標(biāo)。

6、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀(jì)律(歡迎師生參與)。發(fā)現(xiàn)問題及時表揚(yáng)先進(jìn)、批評后進(jìn)。

7、把好食品采購關(guān)，積極做好疾病的預(yù)防工作。

8、創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，如組織學(xué)習(xí)烹飪知識。

9、堅持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電，精打細(xì)算、降低成本，提高飯菜質(zhì)量。

10、通過強(qiáng)化學(xué)習(xí)“要求”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“制度”，逐步使學(xué)校食堂管理到位、精細(xì)，讓學(xué)校食堂品位不斷得到提升，服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高。

(四)加強(qiáng)校舍、校產(chǎn)管理工作。

1、進(jìn)一步完善校產(chǎn)、校舍管理制度，尤其是強(qiáng)化賠償制度，并匯集成冊，全員學(xué)習(xí)。

2、應(yīng)用管理軟件、管好校產(chǎn)、用好校產(chǎn)，嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮常用教具、學(xué)具等教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

3、切實加強(qiáng)活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強(qiáng)用電用水和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。

5、嚴(yán)格執(zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領(lǐng)用制度。

6、倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木，杜絕踐踏草坪、折枝摘花現(xiàn)象。

(五)堅持財務(wù)制度，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律。

1、嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。

2、堅持民主理財。

3、按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。

(六)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識。

1、要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務(wù)觀，把教師和學(xué)生的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生所想、全心全意為全校師生服務(wù)。教育全體后勤人員向一線教師學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們無私的奉獻(xiàn)和忘我的工作態(tài)度，擺正位置，樹立為教學(xué)、為師生服務(wù)的思想。

2、規(guī)范后勤管理，與每位后勤員工簽定雙崗責(zé)任書，充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量，改進(jìn)服務(wù)方方法，齊心協(xié)力，互相配合，提高服務(wù)質(zhì)量。

3、加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高及業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，更新知識，不斷提高自身的修養(yǎng)。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇五

2019年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：

善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點。

原材料的控制：

1.庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。

2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。

4.能源方面：禁止長流水，風(fēng)機(jī)定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。

5.與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認(rèn)可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對xx的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進(jìn)行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

1.高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好xx管理工作。

2.努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇六

時光荏苒，2019年上半年已經(jīng)結(jié)束，下半年已經(jīng)到來。回首過去的半年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。下面就把我對下半年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在2019年xx月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。

6、xx下市前準(zhǔn)備好下半年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)2019年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。

xx店在暫停營業(yè)半年后于23019年xx月將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，??????現(xiàn)將整個計劃做下安排：

1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在xx中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！

2、在2019年xx月底進(jìn)行廚外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！

4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5、針對xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。

6、在xx月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇七

時光荏苒，20__年上半年已經(jīng)結(jié)束，下半年已經(jīng)到來。回首過去的半年，感慨萬千，很感謝某某餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。下面就把我對下半年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一、關(guān)于門店和公司。

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年某某月底做好某某上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。

6、某某下市前準(zhǔn)備好下半年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20__年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。

二、關(guān)于某某店。

某某店在暫停營業(yè)半年后于23019年某某月將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于某某路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以某某某某某某某某某--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：

1、通過對一些和某某某路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在某某中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

2、在20__年某某月底進(jìn)行廚外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!

4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5、針對某某某店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。

6、在某某月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇八

20xx年，我學(xué)校后勤工作將圍繞大方向展開。在我校領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在所有后勤人員的共同努力下，后勤工作與教師教學(xué)工作，師生的生活方面配合良好。20xx年，我校后勤工作還將繼續(xù)為教學(xué)工作服務(wù)，為師生生活服務(wù)為宗旨，努力把工作做好。以下幾方面便是中學(xué)后勤工作計劃：

堅持＂以人為本，服務(wù)育人＂的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。

（二）加大校產(chǎn)管理力度，不斷完善校產(chǎn)管理制度。

（三）做好寄宿生管理工作。

（四）進(jìn)一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度。

（五）加速學(xué)校基建工作、食堂、球場。

（一）加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2、做好宿舍安全保衛(wèi)工作，督促宿舍衛(wèi)生，健全考核制度。

3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊部等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動。

4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度，同時協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員，扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時公布上墻，對存在問題要及時指出，限時糾正。

（二）長抓不懈，提高安全防患意識。

1、加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。

2、加強(qiáng)門衛(wèi)的職能，外來人員來校要登記，同時做到在學(xué)生離校期間對校園進(jìn)行巡視檢查。

（三）更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識。

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2、加大總務(wù)后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。

（四）精打細(xì)算，嚴(yán)格財務(wù)管理。

1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際，本著精打細(xì)算的原則，制訂經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額包干使用。

2、加強(qiáng)對電話費、水電費、打印費等的管理。

3、嚴(yán)格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

4、做好領(lǐng)物審批制度的改革工作。領(lǐng)物原則上由教研組長、班組長、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實際需要來領(lǐng)取。

（五）物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。

1、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的＂育人＂功能，做到物盡其用。

2、鼓勵使用的同時，還需加強(qiáng)管理，對使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期本）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，誰損壞誰負(fù)責(zé)。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇九

本學(xué)期，我們將以為指導(dǎo)，在校長室的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹上級有關(guān)教育工作的文件精神，緊緊圍繞學(xué)校工作，在后勤管理服務(wù)水平上下功夫，努力為師生營造一個良好的工作、學(xué)習(xí)和生活的和諧校園環(huán)境。

1、進(jìn)一步加強(qiáng)管理，統(tǒng)一思想、明確責(zé)任。

（1）提高后勤服務(wù)質(zhì)量后勤人員都要做到獨當(dāng)一面，各負(fù)其責(zé)。在工作中要大膽開拓創(chuàng)新，不斷提高自身工作水平，樹立文明服務(wù)，高效運(yùn)作的良好形象。

（2）堅決服從并按時完成學(xué)校臨時分配的工作，在工作中不推諉，不拖拉，多做一些奉獻(xiàn)，少講一些條件，任勞任怨，決不給學(xué)校教育教學(xué)工作拖后腿。全體后勤人員要堅持熱情待人，以身作則，以高度的事業(yè)心和責(zé)任感，主動開展各項工作，依靠全體教師把后勤工作搞好，為我校的教育教學(xué)工作做出貢獻(xiàn)。

2、加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作。

（1）牢固樹立并強(qiáng)化全體師生“安全第一、預(yù)防為主”的思想意識，安全教育滲入常規(guī)。健全以檢查預(yù)防為主的制度預(yù)案體系和責(zé)任追究體系，提升以預(yù)警應(yīng)急為重點的突發(fā)事件處理應(yīng)變能力。

（2）開展經(jīng)常性的檢查，對房屋、用電、運(yùn)動設(shè)施、消防樓梯及通道、消防器材等方面排查安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。加強(qiáng)用電安全教育，禁止使用大功率電器。有損壞開關(guān)、插座、電扇調(diào)速器及時。

（3）加強(qiáng)門衛(wèi)安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)格進(jìn)出校門的登記、檢查制度，確保校園安全。利用各種場合對學(xué)生進(jìn)行安全教育，10月份組織一次全校師生逃生疏散演練，11月份組織一次全校師生消防演練。

3、勤儉辦學(xué)，力求低耗高效。

（1）加強(qiáng)校產(chǎn)管理，進(jìn)一步完善購物、保管、維護(hù)、使用等財產(chǎn)保管制度，做到制度健全，職責(zé)分明，同時要抓好庫存物品的管理，減少庫存數(shù)量，避免積壓，做到精打細(xì)算，少花錢多辦事，庫房內(nèi)要物放有序，并做到防火防盜。對辦公用品的發(fā)放實行登記制，水電器材的維修實行按實領(lǐng)用、以舊換新、修舊補(bǔ)廢，明確責(zé)任，減少浪費。

（2）要求班主任對學(xué)生進(jìn)行愛護(hù)公物的教育，通過班級校產(chǎn)管理員強(qiáng)化班級財產(chǎn)管理，力爭把人為損耗降到最低程度。進(jìn)一步加強(qiáng)水電管理，減少能源浪費，加大檢查力度，確保水電安全運(yùn)轉(zhuǎn)，并及時處理供電隱患及供水管道的跑冒滴漏現(xiàn)象，同時號召學(xué)校各部門、各年級、各班級齊抓共管、群策群力，全體師生要牢固樹立節(jié)水節(jié)電的意識，嚴(yán)禁私拉亂接，杜絕長明燈、長流水，使每一度電每一滴水都物盡其用，杜絕浪費現(xiàn)象及安全事故的發(fā)生。

4、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)紀(jì)律。

（1）嚴(yán)格規(guī)范收費。收費要嚴(yán)格執(zhí)行物價、財政、教育等主管部門確定的收費項目、收費標(biāo)準(zhǔn)；堅決杜絕亂收費現(xiàn)象并進(jìn)行收費公示。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度和會計法。大宗物品采購及工程須經(jīng)招標(biāo)，必須手續(xù)齊全，程序合法，經(jīng)得起審查。

（3）做好校長的財務(wù)參謀工作，準(zhǔn)確提供有關(guān)數(shù)據(jù)、情況。同時要給領(lǐng)導(dǎo)多提合理化建議。嚴(yán)格執(zhí)行“一支筆”制度，經(jīng)費使用努力做到精打細(xì)算。

5、食堂管理工作。

（1）繼續(xù)認(rèn)真做好食堂常規(guī)工作，如：食品質(zhì)量檢驗、餐具消毒、環(huán)境保潔及食堂死角的衛(wèi)生打掃等。

（2）落實衛(wèi)生，食堂人員內(nèi)部進(jìn)行合理分工，做到責(zé)任到人。

（3）在工作中繼續(xù)嚴(yán)把“四關(guān)”，即食品采購關(guān)，數(shù)量、質(zhì)量驗收關(guān)，食品制作、燒炒關(guān)，及食品留樣關(guān)。并每天做好各類相關(guān)登記、記錄。如從業(yè)人員的晨檢記錄、日常自查記錄、餐飲具的消毒記錄、食品留樣記錄等。

6、營造良好的校園環(huán)境，重視學(xué)校的清潔衛(wèi)生工作。

重視校園綠化工作，配合政教處及時督促養(yǎng)護(hù)人員修剪、施肥、鋤草等。全體教師要教育學(xué)生逐漸養(yǎng)成愛護(hù)花草樹木的良好習(xí)慣，自覺維護(hù)校園綠化環(huán)境。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好!

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，2021年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利。回顧2020年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的。在這里，我借此機(jī)會感謝常總、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營狀況。

十一風(fēng)味餐廳9月1號試營業(yè)，3號正式營業(yè)。

二、經(jīng)營方面。

我們風(fēng)味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運(yùn)營窗口，兩個是績效窗口(米線和鐵板)。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---2021元。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了2021。

元左右。

為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。

小時工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。

調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

三、質(zhì)量方面。

作為廚師長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。

四、衛(wèi)生安全方面。

嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

五、成本方面。

由于剛做團(tuán)餐廚師長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!

1、展望2021年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

2、多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

3、嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本，幫助員工樹立節(jié)約意識。如果公司能實行績效工資制更好。

以上是我在新的一年里的工作計劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家!

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十一

食堂的工作在后勤里面是重中之重，只有保障了師生們吃好，才能更好的學(xué)習(xí)生活，而食堂的工作也是需要從幾個方面來展開，讓師生們都放心。

1、采購方面，我們后勤要仔細(xì)的檢查采購的食物，了解食物的來源，確保食物的安全和新鮮，特別是應(yīng)季的食材要多采購，讓師生們吃到更多應(yīng)季的食材，吃到更加新鮮的食材，而不是只為了節(jié)約成本而購買一些便宜的食材，或者不太新鮮降價的食材。

2、制作方面，我們要確保足量足質(zhì)，讓師生們都能吃好，吃飽，能在學(xué)校放心的吃飯，食材要洗干凈，做干凈，如果遇到腐爛變質(zhì)的食材，不能再制作出來了，避免制作過程中出現(xiàn)相克的食物，給師生們帶去健康的威脅。

3、衛(wèi)生方面，食堂更是要搞好，從食堂工作人員的個人衛(wèi)生，個人健康要保障，制作過程中要帶手套，口罩，要帶好帽子，每天都要做好檢查，同時師生飯后，要及時的處理好餐具衛(wèi)生，食堂的衛(wèi)生，每日進(jìn)行消毒處理，避免細(xì)菌的滋生，而導(dǎo)致衛(wèi)生條件變差。

安全的工作也是后勤部門需要重點關(guān)注的，特別是學(xué)生們的安全，需要重點的去保障，避免學(xué)生們在學(xué)校生活出現(xiàn)安全的事故。

1、設(shè)施方面，要及時的檢查好消防設(shè)施是否沒有過期，門鎖是不是可以正常的使用，學(xué)校各個大門都是正常可以開合的，消防通道是不是暢通沒有堆積雜物的。一些運(yùn)動的器材是不是安全可以保障學(xué)生們能正常使用的，像一些老舊的體育器材則是需要及時的更換，避免學(xué)生在使用體育器材的時候發(fā)生危險。

2、安保工作方面，保安同事要每日做好巡查的工作，檢查好監(jiān)控設(shè)備是不是完好，無死角，同時在巡查中，也是要及時的去查看，是否有陌生人或者無關(guān)的人士出現(xiàn)在學(xué)校里面，門衛(wèi)處的保安對出入的車輛和人員要進(jìn)行及時的登記和篩和，避免一些社會不良人員進(jìn)入校園。同時也要配合老師在一些大型活動上維持秩序，保障活動的安全正常舉行，確保師生們的安全。

對于學(xué)生們也是要做好安全的教育，無論是校內(nèi)校外都是需要注意安全，不能忽略，特別是初中生是處于叛逆期的，有一定的逆反心理，所以我們的更是不能夠忽視，要認(rèn)真的做好，并且監(jiān)督好。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十二

三、九年級部后勤工作。

按照教育中德育為先的原則，加強(qiáng)對學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣、寢室生活習(xí)慣以及寢室生活管理，營造衛(wèi)生的教室環(huán)境與良好的寢室環(huán)境，為學(xué)生靜心學(xué)習(xí)，解決學(xué)生寢室生活的后顧之憂,全力沖刺中考做好準(zhǔn)備工作。計劃從以上三個方面入手：

第一、班級衛(wèi)生管理及班級勞動文明星評選方面。在開學(xué)第二周召開各班勞動委員會議并開展起每周一次的大掃除檢查評比模塊，組織各班勞動委員進(jìn)行評比打分，每周在周二進(jìn)行開學(xué)大掃除檢查。檢查使用互評的方式進(jìn)行，每次檢查的分?jǐn)?shù)及名次都在當(dāng)天在內(nèi)網(wǎng)上公示，并在級部宣傳欄公布檢查結(jié)果。勞動衛(wèi)生星在期中、期末分別進(jìn)行匯總，作為評班級星級的重要依據(jù)。定期組織勞動委員開會討論班級衛(wèi)生評比的改進(jìn)，并及時進(jìn)行更改。

第二、寢室管理模塊，首先按相關(guān)制度來開展每周的寢室互評工作，開學(xué)第二周前召開一次各班勞動委員、全體寢室長會議，布置本學(xué)期的任務(wù)，并討論寢室管理的相關(guān)建議，讓學(xué)生參與管理。例外除了日常常規(guī)的檢查外，還進(jìn)行每月一次的寢室文化的評比，具體評選方案見星級寢室評選實施方案。每周進(jìn)行一次寢室管理問卷調(diào)查，由班主任統(tǒng)一收取并反饋意見，級部每月收取匯總。文明寢室在期中、期末分別進(jìn)行匯總，作為評班級星級的重要依據(jù)。計劃本學(xué)期第二周召開九年級全體寢室長會議，邀請級部xx部長與組長參加，與劉組長主持。積極組織學(xué)生參加校級文明寢室評選活動，發(fā)揮評選作用。

第三、年級組后勤模塊，及時支持學(xué)校各處室的工作，分發(fā)教材與每期的初中生必讀與一些需分發(fā)的用品。每月組織一次班主任經(jīng)驗交流碰頭活動，支持年級組的每次考試后勤工作，檢查與管理各教室、辦公室的公共財產(chǎn)，發(fā)放衛(wèi)生工具與辦公用品，及時組織人員對已損壞的物品進(jìn)行維修等，及時反饋教室需解決的問題。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十三

以xx市教育局的工作要點為指導(dǎo)，給合我園的《工作思路》，認(rèn)真學(xué)習(xí)“三平”精神，發(fā)揚(yáng)新時期愚公精神，愛崗敬業(yè)，務(wù)實創(chuàng)新，踏實奮進(jìn)，思考新的發(fā)展主題，加快硬件建設(shè)步伐，著眼長遠(yuǎn)發(fā)展，科學(xué)管理服務(wù)，為創(chuàng)建“省一流名園”提供強(qiáng)有力的后勤保障。

1、加強(qiáng)后勤職工隊伍建設(shè)，提高思想素質(zhì)與整體水平。

2、學(xué)習(xí)新理念，為打造“優(yōu)、特、新”品牌，做好后勤服務(wù)。

3、深入學(xué)習(xí)園各項規(guī)章制度，后勤工作人員崗位職責(zé)、安全目標(biāo)責(zé)任書，實現(xiàn)后勤管理的科學(xué)化。

4、加強(qiáng)經(jīng)費使用管理，建立健全后勤管理制度，提高幼兒生活水平。

5、加強(qiáng)伙房管理，做到科學(xué)、衛(wèi)生、規(guī)范和不浪費。

6、抓好幼兒園的衛(wèi)生與安全管理，做好后勤保障工作。

(一)門崗、門衛(wèi)安全。

1、新學(xué)期開始，我園實行教職工晝夜值班制度，要求門衛(wèi)工作人員嚴(yán)格執(zhí)行我園的規(guī)章制度，認(rèn)真履行工作職責(zé)，認(rèn)真接聽電話并做好記錄，做好教師早上上班時間后的登記和外來人員的登記，負(fù)責(zé)門衛(wèi)室和自己所分管的衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生，做好晚間查詢工作，報紙分發(fā)做到準(zhǔn)確、快速、無誤。盡快熟悉幼兒及家長，立足本職做好服務(wù)，對來園的陌生人員要做好詳細(xì)的查詢登記工作，如有來人來訪，先與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)電話聯(lián)系，經(jīng)允許再進(jìn)入校園。

2、當(dāng)天值班的帶班領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全的后勤領(lǐng)導(dǎo)密切配合保安人員，堅持早上與下午在大門口站崗，對不法分子起到威懾作用，嚴(yán)防壞人進(jìn)入校園，確保幼兒高高興興來園，平平安安回家。

3、密切與公安部門聯(lián)系，在校園四周安裝監(jiān)控系統(tǒng)，采取人防與技防物防相結(jié)合的辦法，消除隱患。堅持晚上的巡邏制度，認(rèn)真查看校園前后的大門及各室的落鎖情況，做好雙休節(jié)假日的值班安排，詳細(xì)做好交接班情況記錄。

4、堅持以防為主，切實做好消防安全工作，嚴(yán)禁幼兒帶打火機(jī)，小硬幣等危險品入園，加強(qiáng)對易燃易爆有毒等物品及消毒消殺用品的管理，堅持做好各種記錄。

(二)維修工作。

1、建立和完善安全制度，強(qiáng)化教職工的安全責(zé)任意識，負(fù)責(zé)安全的后勤領(lǐng)導(dǎo)與后勤各相關(guān)人員簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，使安全工作有章可循，落實責(zé)任追究制。

2、責(zé)任人要經(jīng)常檢查小型玩具及幼兒園的門窗玻璃電源電器開關(guān)水電等設(shè)施，定期檢查室外大中型活動器材和螺絲結(jié)構(gòu)是否有松動現(xiàn)象，認(rèn)真進(jìn)行登記及時保養(yǎng)維修，消除一切隱患。

3、后勤管理人員要認(rèn)真排查校園圍墻、房屋、建筑、公用設(shè)備設(shè)施、環(huán)境綠化區(qū)域等項目進(jìn)行維護(hù)、修繕管理，制定和落實好防火、防盜、防破壞等各項預(yù)案，保證幼兒園財產(chǎn)和師幼的安全，維護(hù)幼兒園的穩(wěn)定。

(三)衛(wèi)生保健。

1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持衛(wèi)生天天掃，及時清運(yùn)垃圾，明確責(zé)任區(qū)與責(zé)任人，每周一次大檢查，并及時通報，做好督促與指導(dǎo)，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。

2、保健醫(yī)要做好幼兒的衛(wèi)生保健與預(yù)防疾病的衛(wèi)生常識宣傳工作，按時對保教人員進(jìn)行培訓(xùn)，督促做好每天的衛(wèi)生消毒工作。

3、保健醫(yī)每天對幼兒入園做好嚴(yán)格的檢查，入園幼兒個個交納保健卡。每年對教職工進(jìn)行健康檢查，保證教職工人人都有健康證。

4、保健室要逐步健全幼兒常用藥品，同時藥品要注明標(biāo)簽，保管好消毒藥品，購買必要的衛(wèi)生器械，按時為教職工發(fā)放冬凌茶和保健用品，使我園衛(wèi)生保健工作再上臺階。

(四)食堂工作。

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，按照“五四”操作制加工食品，食品貯存要分類、分架、隔墻，離地存放。嚴(yán)禁購買變質(zhì)、超過保質(zhì)期限或沒有保質(zhì)期限的食品，食堂貯存場所禁止存放個人生活用品，生食品半成品和熟食品要分類存放并貼上明顯標(biāo)志。

2、后勤領(lǐng)導(dǎo)成員要經(jīng)常深入伙房檢查指導(dǎo)，炊事人員持證上崗，上班必須穿工作衣，戴工作帽，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入操作間，如上級檢查、外來人員參觀，需有領(lǐng)導(dǎo)陪同方可進(jìn)入。采買人員要按規(guī)定到正規(guī)店進(jìn)行購買，索證，對購進(jìn)的食品要嚴(yán)格檢查，登記臺帳，落實安全事故一票否決。

3、炊事人員要樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，態(tài)度和藹可親，還要做好48小時的食品取樣和留存工作，要制訂好預(yù)防食物中毒事故、突發(fā)事件等應(yīng)急處理預(yù)案，做好食品安全保障工作。

4、保健醫(yī)要與炊事班結(jié)合，提前制定下周食譜，交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱，要做到飯菜多樣，營養(yǎng)合理，葷素冷熱搭配，色香味俱全，既讓孩子吃好吃飽，又要按人做飯，克服浪費現(xiàn)象。

5、炊事人員要保證個人衛(wèi)生整潔，隨時整理操作間衛(wèi)生，按時打掃分管的衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生，保證質(zhì)量。

(五)園資產(chǎn)管理。

1、財務(wù)人員按時向園領(lǐng)導(dǎo)上報每月收支情況，所有收支由財務(wù)統(tǒng)一管理，報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，以便統(tǒng)籌安排，合理使用資金。

2、認(rèn)真做好年初預(yù)算和年終的編報審核，加大檢查監(jiān)督力度，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，使用有限資金，竭盡所能為離退休人員和教職工做好事，辦實事，解難事。

3、倡導(dǎo)節(jié)約用水、用電，杜絕浪費，水電工負(fù)責(zé)全園水電使用情況檢查，每天做好檢查記錄，一周一反饋。愛護(hù)園內(nèi)各類設(shè)施，做好檢修工作，對小型維修，由后勤服務(wù)人員自己嘗試動手完成，盡量節(jié)省維修經(jīng)費開支。

4、完善固定資產(chǎn)的管理，學(xué)期初由實物保管員發(fā)放登記各班各室的財產(chǎn)使用情況，督促加強(qiáng)保管，避免物品損壞與流失，期末由后勤主任協(xié)助保管員，進(jìn)行資產(chǎn)的清理，核對和收存保管等工作。

新學(xué)年，在園班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體后勤工作人員和保教一起團(tuán)結(jié)協(xié)作，密切配合，服從上級領(lǐng)導(dǎo)，遵守園規(guī)園紀(jì)，積極參加園里組織的各項活動，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，端正思想態(tài)度，為把我園建成“省一流名園”而努力工作。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十四

時光荏苒，2021年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝。

餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一、關(guān)于門店和公司。

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在2021年2月底做好。

上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。

6、下市前準(zhǔn)備好2021。

年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)2021。

年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。

二、關(guān)于。

店

x——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排。

1、通過對一些和。

x路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

2、在2021年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!

4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

6、在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十五

20xx年是我院三甲醫(yī)院評審的關(guān)鍵年。根據(jù)“抓基層、打基礎(chǔ)、苦練功”的工作要求，現(xiàn)制定醫(yī)院后勤人員20xx年工作計劃如下：

1、執(zhí)法教育、安全教育活動，轉(zhuǎn)變執(zhí)法理念，政治意識、意識、安全意識、質(zhì)量意識、法律意識、人權(quán)意識和服務(wù)意識，牢固執(zhí)法為民思想和為病人服務(wù)思想，“四個能力”。院內(nèi)每季度法律教育、安全教育和科室現(xiàn)場執(zhí)法教育、安全教育相活動。

2、多溝通，健全和工作機(jī)制，解決出入院程序、內(nèi)容不規(guī)范，出院難的問題，防止執(zhí)法不嚴(yán)、不公的。

3、醫(yī)院窗口服務(wù)規(guī)范化建設(shè)，規(guī)范服務(wù)，院務(wù)公示制度；創(chuàng)滿意活動、百日安全優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，院內(nèi)外監(jiān)督員隊伍，拓寬院內(nèi)外監(jiān)督渠道，監(jiān)督員會議，社會監(jiān)督、監(jiān)督。

1、深化管理整頓工作，安全規(guī)章制度和安全防范措施，加大檢查考核，技防監(jiān)督、作用，總結(jié)經(jīng)驗，人防、物防、技防有機(jī)的立體防范機(jī)制和事故預(yù)警機(jī)制。

2、崗位安全責(zé)任制，規(guī)范工作流程，強(qiáng)化對病人面對面的直接現(xiàn)場管理，強(qiáng)化科室安全管理的責(zé)任心、性，科室的安全管理。病情，對病人的情況、病情、防范措施“三熟知”和早、早治療、早控制。

3、病人日常養(yǎng)成訓(xùn)練的規(guī)范化工作，病人管理的能力，防止沖動的。

4、突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，預(yù)演，應(yīng)急處置能力。

5、醫(yī)療安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，對安全隱患的人員獎勵。

1、人事檔案、綜合檔案的硬件建設(shè)，人事檔案、綜合檔案、圖書館的評審驗收。

2、精神病人信息系統(tǒng)建設(shè)，信息輸入完整，省級驗收。

3、院內(nèi)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)。信息化管理制度。

4、院內(nèi)信息網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)管理，嚴(yán)禁一機(jī)二用。

5、信息網(wǎng)絡(luò)發(fā)布平臺的作用，信息網(wǎng)的內(nèi)容、功能，醫(yī)院工作的公示和信息網(wǎng)絡(luò)傳播，對醫(yī)院職工教育、和交流的平臺作用。開辟院長信箱，征求意見；電腦使用、管理，效益最大化。

6、對信息管理人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，規(guī)范崗位人員的操作要求，其操作；中層干部熟練操作電腦。

以上就是我個人對于20xx年新的工作計劃，我相信今年我院能夠成功進(jìn)入三甲醫(yī)院的名單！

后勤廚師下半年工作計劃（優(yōu)質(zhì)16篇）篇十六

時光荏苒，20xx年上半年已經(jīng)結(jié)束，下半年已經(jīng)到來。回首過去的半年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。下面就把我對下半年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年xx月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整

6、xx下市前準(zhǔn)備好下半年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。

xx店在暫停營業(yè)半年后于23019年xx月將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：

1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在xx中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

2、在20xx年xx月底進(jìn)行廚外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚咳嗽焙頹疤服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!

4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5、針對xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。

6、在xx月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。