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廣州的早茶字篇一
今天,我和外公姥姥,還有姥姥的同事,一起去了潮江春吃早茶。
我們開始點菜了,我點了鳳爪、奶黃包,還有火明白粥,其次姥姥點了排骨、豆腐花和兩盤青菜。當然還有蝦餃。
開餐啦!我津津有味的吃了起來,我第一個吃的是鳳爪,哇!鳳爪的味道,簡直是人間美味,我恨不得一下子點三盤,全都吃光,連盤子我都要添。
我吃的第二個是蝦餃,蝦餃是一個水靈靈的小包子,里面包著蝦,之所以叫蝦餃,我嘗了一口,嗯!也很美味。我都不舍得吃。
現在我有一點撐,不過,還可以吃,我就展開了我的食欲,現在該吃奶黃包了,奶黃包是甜點,里面有黃黃的心,又香又甜,讓人回味無窮。
現在我已經撐的打嗝了,不能吃了,再吃的話我就要吐了。
休息了一會我感覺好多了,就去看魚,池里的魚有紅有白,我看的時候,它們還撅著小嘴向我要吃的呢!我把手放進水里,它們嚇跑了,我也被它們嚇了一大跳,過了一會,姥姥她們也吃完了,我們要回家啦!我依依不舍的離開了潮江春大酒店。
廣州的早茶字篇二
這里的環境果然很優美。翠綠的沙發椅被擦得一塵不染,米色的窗簾扎著漂亮的蝴蝶結,落座時太陽透過飯店的落地窗玻璃晃得我們幾乎睜不開眼睛。服務生走過去,小心翼翼地把它解開,放下來。餐廳里陰涼了許多,光線也頓時柔和了不少。雪白的桌布上落著兩張菜單,每一位客人面前擺放整齊锃亮的茶杯、碟子、筷子及茶托。
服務員請我去餐臺前點菜,我挑了幾盤精致的點心外帶一碗雞粥。不一會兒,服務生端上一壺茶——鐵觀音。慢慢品茶時,3盤點心吸引了大家的注意,我先嘗著第一盤:油炸千層酥,三角形花瓣似的千層酥上,撒了一簇小小的椰碎。極薄極薄的一層,十分細膩。我捧起這個松軟的家伙,輕輕將它咬破,一團金黃的蓮蓉涌了出來,好香,這是油炸的鮮香的蓮蓉的清甜。一口一口地咬著,油膩香甜,我的舌頭上仿佛還能感覺到千層酥上精致的花紋。第二盤是蘿卜酥,它的體形肥胖,咬了,呵!里面是一條條精細的蘿卜絲,真是“表里不如一”啊!我咀嚼著蘿卜絲,只覺得清爽極了,有句俗話說:“蘿卜一上市,藥鋪就關門?!碧}卜既是美味佳肴,還是清火的良藥呢!第三盤是油炸春卷,它脆香可口,里面的餡兒——韭黃、竹筍、牛肉、蔥,更具有長沙特色,特別爽口。
不一會兒,服務生又端上來了雞粥。我拿起湯匙,抿了一口,有一股淡淡的咸味,雞香味也夾雜在內,粥里的米片則又細又薄,非常獨特。靚粥可是粵菜的精華。
早茶吃畢,我不由得留意起這里形形色色的人:大腹便便的老板,舉止優雅的女士,白發蒼蒼的老人,甜蜜浪漫的情侶,溫馨幸福的一家子……他們或是點上幾盤特色小點心,細細品嘗,或是要上一壺濃濃的鐵觀音,久久地回味。
廣州的早茶字篇三
在宿舍里,一早,我就迫不及待地我整理好背包之后,再轉眼左右看看,發現有的同學在搖醒別的同學,邊搖還邊說:“快起床,秋游的時刻終于到啦!”,有的同學興奮地打一下自己,然后“啊——”的一聲故作慘叫樣子,有的像還在夢游一樣說:“真的秋游啦!”還有的同學已經背上了包,做出要馬上沖出去的樣子,十分滑稽可笑。
終于要出發啦!我們坐上了車,車子開動了。在去的路上導游宣布了一件驚人的消息——這次秋游破了校記錄——以前我們只去一個地方,但這次去兩個地方!第一個地方是“嶺南印象園”,第二個地方是“廣東科學中心”。但有好處也有壞處,壞處就是它們離我們都很遠,而且今天的時間不多,所以可能玩不了多久。
汽車一路快速向前奔馳,經過了一個多小時的車程,隨著汽車“嘎——”的一聲,終于到啦!我迫不及待的下了車。剛進“嶺南印象園”,我就看到了一條小街,那上面有一個木架子,上面鋪滿了藤條,“哇!好美呀!”我不禁感嘆到。要去看皮影戲啦!真幸運,我們班是第一個到的,還好可以坐到最前面的好位子。我們在開始表演之前吃了一些零食。我去丟零食袋時,看到外面有兩個人,拿著木錘子在錘什么東西,我好奇地問miss何:“它們在錘什么呀?”miss何回答:“他們在打那個花生糕,就像打糍粑一樣。”“哦?!蔽胰粲兴嫉剡呑哌呄搿翱礃幼右欢ê芎贸浴钡び皯蚝芸炀鸵_始了,我趕緊回到坐位上來。
表演正式開始啦!我好興奮呀!首先游出了幾條魚,但魚馬上就游走了,哦,原來是來了一只烏龜,那只烏龜站到一塊石頭上,然后出現了一只鶴,那只鶴站在烏龜身上,想把烏龜給吃了,可聰明的烏龜還是跑走了,于是鶴開始捉魚了。不久,烏龜從鶴的屁股后面出來了,鶴發現有動靜,就開始找烏龜了,可是它沒有找到烏龜,烏龜碰了一下鶴,鶴就飛走了。但不久以后鶴又飛回來了,不過烏龜又把鶴給趕走了。就這樣表演結束了。
一轉眼就到中午啦,該吃飯啦!我們到另一個劇場去吃飯,今天的午飯真豐盛呀!有魚丸,有肉餅,有青菜,我很快就吃完了。我們準備要去“廣東科學中心”了,再見了,“嶺南印象園”!
好玩極了,不過就是時間太短暫了,結束的時刻到了,我們要走了,但沒關系,因為我還有美好的記憶。
懷著一種難以形容的心情,依依不舍的告別了“廣東科學中心”!但是今天是我最開心的一天!
廣州的早茶字篇四
當然不是這樣,喝早茶,這詞對廣東人來說并不陌生,這個特殊的語言符號,在廣東人心中早就明曉,喝早茶其實是廣東人一種休閑方式,是一種最好消磨時光的方式,茶為引子,點心助興,和親朋好友齊聚一堂,東西南北無所不聊,從古至今,喝早茶成為廣東人聯絡趕緊最佳方法,喝早茶成為廣東一道亮麗的風景線,來廣東的人,都想品茶廣東早茶的魅力,是了解廣東文化一個便捷途徑。
廣東人喝茶在商家眼里劃分為早茶,午茶和晚茶。這只是他們按照時間段來梳理,方面商家經營。對于我們來言,喝茶隨心,何時想喝茶,便何時行動。其實按人群來分,可以分為幾種,一種老人,他們一般起得比較早,常常晨練,因此他們需要茶來提神。年輕一代呢!一般晚歇。習慣性在晚上喝茶,晚上精神比較好,喜歡夜晚找朋友玩,因此夜茶也應運而生啦!那什么人喝下午茶,這一群人啊,一般為師奶,這些人時間充裕,一坐便是一個下午,下午茶成為師奶們打發時間首選辦法。
其實喝早茶要選好地方,去廣東喝早茶,不要想當然去找茶館,在廣東沒有一家店名叫茶館,而現在去喝早茶的地方大多數為酒樓和酒店。要喝早茶,廣東本土人不會選擇ktv大廳,一般比較喧囂地方,本土人避而遠之。廣東人喝早茶,一般不會選擇固定的地方,一定要貨比三家,選擇幽靜的酒店,三五成群閑聊著,不希望遭受別人的干擾,這便是廣東喝早茶的一大特色。貴州人聚會一般選擇去ktv,較為喧囂,與貴州相比,廣東人聚會方式雅趣多了。
如果你要去喝早茶,當你到了酒樓,找好位置坐下,服務員會端來餐具,再給你一張單子作為你消費記錄憑據。喝早茶當然少不了茶,酒樓里各種茶葉都有,只不過價位不同而已,選好茶葉,服務員準備好小爐火,茶具置于其上,茶香隨著蒸氣繚繞,很是陶醉。此時你便可以倒茶了。當然啦!倒茶別光顧為自己倒,這樣對別人不尊重,所以在倒茶的時候理應先給別人倒茶,最后才是自己,這是一種待客方式,也出自于禮貌。
事實上,喝早茶別光顧著點茶,糕點、點心必不可少。在酒樓喝早茶,你只需坐在一旁,拿著單子和服務員說需要什么即可。廣東糕點和點心花樣較多,也就不一一列舉了。服務員根據你所點的,會按照不同點心特性為你搭配。廣東糕點和點心一般分為三類:甜的、咸的和原味的。如果你不是廣東人,不妨你過來廣東試試,這樣便知道其魅力所在。
喝早茶是專門去的,不單單是為了口福,更為重要的是聯絡感情,閑暇的時候,約幾個人好友,泡一杯好茶,弄一些點心,悠然地暢聊著,理想,志向,愛情天南地北無所不談。
其實喝早茶挺爽的,如果大家伙想來廣東體驗喝早茶的滋味,那么可以過來找我,我會盡地主之誼,讓你歡喜而歸。不過前提條件是所有費用你自理,因為我還只是學生,承擔不起。朋友,喝早茶能勾起你的興趣嗎?如果真有興趣,那你就過來吧!
廣州的早茶字篇五
如果不是泰州的人,可別瞎猜“早茶”這個詞的含義?!霸绮琛笔翘┲莸囊环N風俗習慣。意思就是一邊吃早餐,一邊喝綠茶。
到了周末,不用急著上學。我總是和媽媽早早起床到飯店去吃早茶。店里的人多極了。好不容易才找到一個座位,有些著急的人,找不到位子,就捧著碗,站在一邊狼吞虎咽起來。
我一般點一份干絲和一份魚湯面。干絲是豆腐切成絲再配上各種配料而成,吃在嘴里軟軟的、嫩嫩的,別有一番風味。
除此以外,店里還有許多點心,如:五香茶葉蛋、小湯包、燒賣等等。
聽到有這么多好吃的,大家嘴饞了吧!哎,我還是不說了!免得羨慕死你們!
廣州的早茶字篇六
廣州人嗜好飲茶。早上見面打招呼就是問“飲左茶未”,以此作為問候早安的代名詞,可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣,也是“食在廣州”的一大特色。
廣州人所說的飲茶,實際上指的是上茶樓飲茶,不僅飲茶,還要吃點心,被視作一種交際的方式。廣州的`茶樓與茶館的概念也不盡相同。它既供應茶水又供應點心,而且建筑規模宏大,富麗堂皇,是茶館所不能比擬的。因此,廣州人聚會,談生意,業余消遣,都樂于上茶樓。一壺濃茶幾件美點,三三兩兩聚在一起,邊吃邊談,既填飽了肚子、聯絡了感情,又交流了信息,甚至談成了一樁生意,實在是一件愜意的事情。正因為如此,廣州人把飲茶又稱“嘆茶”。“嘆”是廣州的俗語,為享受之意。這也正是廣州茶樓業歷百年而不衰的一個重要原因。在廣州的老字號飲食店中,有相當一部分就是當年的茶樓。
廣州人飲茶并無什么禮儀上的講究。唯獨在主人給客人斟茶時,客人要用食指和中指輕叩桌面,以致謝意。據說這一習俗,來源于乾隆下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察時,曾微服私訪,有一次來到一家茶館,興之所至,竟給隨行的仆從斟起茶來。按皇宮規矩,仆從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份,仆從靈機一動,將食指和中指彎曲,做成屈膝的姿勢,輕叩桌面,以代替下跪。后來,這個消息傳開,便逐漸演化成了飲茶時的一種禮儀。這種風俗至今在嶺南及東南亞依然十分流行。
廣州的茶市分為早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4時開市,晚茶要到次日凌晨1~2時收市,有的通宵營業。一般地說,早茶市最興隆,從清晨至上午11時,往往座無虛席。特別是節假日,不少茶樓要排隊候位。飲晚茶也漸有興盛之勢,尤其在夏天,茶樓成為人們消夏的首選去處。
不過,廣州人在閑暇時也以在家里飲“功夫茶”為樂事?!肮Ψ虿琛睂Σ杈?、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小,只有拳頭那么大,薄胎瓷,半透明,隱約能見壺內茶葉。杯子則只有半個乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶,以半發酵的為最佳。放茶葉要把壺里塞滿,并用手指壓實,據說壓得越實茶越醇。水最好是要經過沉淀的,沏茶時將剛燒沸的水馬上灌進壺里,開頭一兩次要倒掉,這主要是出于衛生的考慮。斟茶時不能滿了上杯斟下杯,而要不停地來回斟,以免出現前濃后淡的情況。飲時是用舌頭舔著慢慢地品,一邊品著茶一邊談天說地,這叫功夫。功夫茶茶汁濃,堿性大,剛飲幾杯時,會微感苦澀,但飲到后來,會愈飲愈覺苦香甜潤,使人神清氣爽,特別是大宴后下油最好。
此外,飲涼茶也是廣州人的一個生活習慣。所謂飲涼茶就是把藥性寒涼、能清解內熱的中草藥煎水作飲料喝,以清除夏季人體內的暑氣。廣州的涼茶歷史悠久,如王老吉涼茶就形成于清嘉慶年間(1796~1820),由于它清熱解毒、消炎去暑的藥用功效明顯,歷來為廣州人所推崇。另外,還有如石岐涼茶、健康涼茶、金銀花茶、龜苓膏、生魚葛菜湯等也都是廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。
80年代以來,為方便飲用,各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生,如神農涼茶、夏桑菊等,已成為許多家庭夏季的必備飲品。
廣州的早茶字篇七
在亞運的來臨之際,廣州市區發生了翻天覆地的改變。在1500萬廣州人民和廣州*的共同努力下,廣州市已搖身變成了一座美麗的現代化城市。你知道“現代化城市”的含義是什么嗎?“現代化城市”是指擁有現代先進科學技術水*的城市。那你又知道這幾年里廣州市的新變化嗎?下面讓我給你介紹一下吧!
廣東市的新變化,最主要體現在城市面容上,表現為空氣、水環境質量的改善和交通暢達程度的提高。這不僅是成功舉辦亞運會的前提條件,也是廣州近1500萬市民的強烈愿望。這一愿望的實現從本質上改變了人民的生活環境,在炎夏之夜,市民得以在繁星點點的夜空下高談闊論,互相分享亞運會帶來的喜悅感;在生活之余,市民呼吸得到優質的空氣,并隨處可以見到潔凈的水系環境。
新聞聯播報道,目前廣州市空氣質量優良率提高至97。07%,較以往有了很大程度的改善。舊的日子里,每天路過馬路時,我不得不呼吸著灰蒙蒙的空氣,看著雜亂無章的汽車互相擁擠著,“爭先恐后”的向前駛去,耳邊充斥了刺耳的剎車聲和鳴笛聲,藍天白云已經成為了一種幻想。可是現在,廣東接受著亞運的洗禮,馬路上車輛的整齊排列,互相謙讓,在交警叔叔的指揮下,有序的前行?,F在馬路邊有很多美麗鮮艷的花朵,散發著陣陣香味,令人心曠神怡。*的力氣總算有了實效,偶爾推開靠馬路的窗戶,抬一下頭就可以看到藍色的天、白色的云。
廣州32個鎮所屬的246個村也相繼建成了分散式的農村污水處理系統。珠江河涌的水質以碧藍清透的面孔呈現在人民的視線中。隨著珠江河涌生態環境恢復,魚蝦等水生動物出現了,甚至在農村可以看到《敕勒歌》中“天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊”的自然妙景。
在前幾年,珠江堤邊連欄桿都沒有,那時的路坑坑洼洼,路邊擠滿了一溜密密匝匝的商鋪,僅剩中間一條不到三米寬的小道。以往的江面上漂浮著許多雜物,放眼望去,墨綠色的河水讓人感受到一陣陣不舒服,我每次光著腳丫從江堤走過,媽媽都要提醒我回家洗腳。然而今年,我們看著珠江的改變。*出資治理污染的江水,打撈漂浮物,利用物理工藝過濾江水。除此之外,*將人行道擴寬至10米,取締了周邊的非法商販,還移栽了一排茂密蔥郁的樹木。晴天,陽光透過樹葉斑駁的灑落在柏油馬上上,星星點點,美麗極了;雨天,雨水拍打了葉片沙沙作響,形成了天然的交響樂。如今的人行道寬敞舒適,景色宜人,是晚上乘涼、早上跑步的好地方。
在*和人民的共同努力下,廣東市日新月異,變化速度令人瞠目結舌。亞運會即將開始,全國各地的人們和國際友人紛紛來到廣州,為迎接亞運會做準備。為了我們的城市影響,為了給祖國爭光添彩,我們也應盡自己的一份綿薄之力,從自身做起,為廣東市的美化做貢獻。
廣州的早茶字篇八
看到這個題目,你會不會覺得很驚訝?喝早茶不就是喝茶嗎?不,不,不,如果你這么認為,那你就錯了,喝茶也有它的歷史文化和規矩的。
早茶至今大約有一百多年的歷史了,它是在很久以前的廣東開始流傳和傳承,我也在外婆那一輩的影響下耳濡目染,慢慢受到影響。
首先你要知道喝早茶的穿著,喝早茶要早點起床,穿的要隨意一些,休閑一些,去報刊亭拿一份晨報,然后你就可以去酒店啦。
第二就是喝早茶前的準備,坐在桌前把碗倒上茶水,記住,那些茶水不是喝的,而是洗餐具的,把杯子側放在碗中轉兩圈,然后把筷子放進碗里,用勺子舀水沖兩下,你也別管它需不需要洗,洗得干不干凈,洗就是。
第三點是點菜的規矩,記住千萬別點什么奶茶、布丁,這聽起來特別不正宗,一人只能點四盅,一盅兩件,你可以點鳳爪、灌湯包、蒸餃、燒賣等等,但記住只能點四盅。
還有餐桌上的禮儀,要是坐在你面前的是前輩,只要他的茶杯空著立馬得倒茶,它會叩指來感謝你,食指或者中指敲擊桌面,相當于點下頭即可,如果欣賞晚輩則可以敲三下。
如果熱心的前輩給你倒茶,你也要叩指,五指并攏成拳,拳心向下,五個手指都同時敲擊桌面,相當于五體投地的跪拜禮,一般敲三下就行了。
如果是*輩給你倒茶,你也是要叩指,食指和中指并攏,敲擊桌面,相當于雙手抱拳作輯,敲三下以示尊重。這樣才會顯得你很有修養和文化。
要是自己一個人喝早茶,那時候晨報就派上用場了,你可以一邊看報一邊哼著老歌,大概要看兩個小時才能開吃。吃的時候不能大口大口地吃,要吃很久吃一口,餓不死就行。
喝早茶是廣東人值得驕傲的文化,是每個廣東人流在血液里的文化修養。
廣州的早茶字篇九
父親的早茶不是茶,而是清晨為要好親戚和孩子們餞行最能表心意的好飯。一直以來,貴州南部和西部地區的農村大多保留這種習俗。
久在外面上班,過年回家是父母的期盼,沒等過好年,又得早早回到單位,開始了新一年的工作。離別時,早茶成了父親為我們餞行最好的表達。
過年期間的老家多陰雨,晴朗的日子總比陰雨的少,要不就是小雪,鮮有晴空。有雨的時候,蜿蜒的小路泥濘不堪,總是下不了腳,回到家中只能圍著火塘話年事。
要回單位的那天,當我們還在清晨的夢鄉中熟睡,年邁的父親早已悄悄摸起來,把頭夜已經捉來捆好的公雞進行宰殺,還輕手輕腳怕鬧出聲響驚醒我們。
經過一陣子的忙碌,宰殺的公雞已經修理完畢,在砧板上砍得沉悶的響,鍋碗瓢盆發出的輕微聲音還是飄進了耳朵。
在炒雞肉過程中鏟子與鐵鍋嘩嘩摩擦的聲音,最能展現父親麻利的手腳。呼呼火苗舔著鍋底,火光穿過漏縫的木板壁照到房間,熱水壺在火塘邊呼呼地冒出熱氣。
盡管屋外還是細雨霏霏,路面和周圍的樹木聽到滴水的聲響,但是這個時候不起床也不行了,父親等著我們吃飯,好踏上新一年新的征程。
叫起一家老小,起床洗臉打點行裝停當,就在天沒亮的空氣里就餐,敘舊聊新,醞釀新一年的計劃,算是辭舊歲迎新年的另一個版本。
早茶的離別酒是父親親自釀的包谷燒,平時可以不喝,但餞行時總要有的,至于量多少,根據自己衡量掌握,有點一碗壯行酒的味道聊到舒心時可能會增加量,于是就要早酒滿天醉了。
房檐下打鳴的公雞拍打著翅膀間歇打鳴,我們也會在一遍一遍的雞鳴中慢慢吃飯聊天等到天亮。然后就是提上大小背包開始啟程,父親送我們幾里地,直到目送我們翻越與家相隔的那座大山梁才回家。
廣州的早茶天下聞名。在深圳時,我們乘坐深圳至廣州的特快去拜訪一個從家鄉到廣州創業成功的美女老板,她請我們吃早茶,面包點心各式菜肴,蒸炸煎烤應有盡有豐富至極。我們一邊品一邊聊,品人生聊創業話發展說心酸。品廣州的早茶,心里感受只是一種熱情和成功。早茶的樓的外面,人潮車潮川流不息,支起城市鋼筋水泥的農民工,永遠也沒這個口福和待遇,他們為的是多節約兩個“子”,寄回家修繕正在風雨飄搖的危房和留在家里讀書孩子的費用及人情往來的酒禮。品廣州早茶,記憶中只有一個味,不是沒味道,只是這個味道很難讓像父親們這一輩子都難以嘗到是什么味兒那樣心酸的感覺。
鄉鎮工作的時候,我駐村的那個寨子的組干部也做早茶。頭天做完了調研和處理完有關工作,我們在另外一村干部家歇腳。第二天天還沒有亮,組干部就早早把我們叫醒,邀約到他家里去吃早茶。我們知道不是他喜歡這樣做,是因為盛情和他要早起去勞作。同樣的心境和同樣環境,我感覺他和家里的早茶差不多,但畢竟不可能經常有。
年復一年回家和上班,父親餞行的早茶成了最有情感和最有記憶的味道,隨著父親年齡的蒼老,我們能吃早茶的時間也會越來越短,以后自己會不會像父親那樣把早茶習慣傳承下來,我不得而知。