范文范本的選擇應(yīng)該根據(jù)自身的寫(xiě)作需求和目標(biāo)進(jìn)行，有針對(duì)性地選擇適合自己的范例進(jìn)行學(xué)習(xí)。以下是一些寫(xiě)作范文范本，每一篇都有其獨(dú)特之處，希望能給大家?guī)?lái)新的靈感。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇一

婚姻狀況：未婚。

參加工作時(shí)間：

現(xiàn)居住地：石家莊市。

戶口所在地：石家莊市。

聯(lián)系電話：

期望工作地點(diǎn)：石家莊市。

期望從事行業(yè)：醫(yī)療/保健/美容/衛(wèi)生服務(wù)，醫(yī)療設(shè)備/器械，制藥/生物工程。

期望從事職業(yè)：醫(yī)療管理人員，醫(yī)療技術(shù)人員，醫(yī)生/醫(yī)師。

到崗時(shí)間：面談。

期望月薪：20xx元-2999元(稅前)。

畢業(yè)學(xué)校：河北醫(yī)科大學(xué)時(shí)間：20xx-09至20xx-07。

專業(yè)：臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)歷：本科。

專業(yè)描述：

掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中臨床醫(yī)學(xué)的基本理論、基本知識(shí);。

掌握常見(jiàn)病名發(fā)病診斷處理的臨床基本技能。

具有對(duì)急、難、重癥的初步處理能力;。

熟悉國(guó)家衛(wèi)生工作方針、政策和法規(guī);。

掌握醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)檢索、資料調(diào)查的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

公司名稱：文安縣日泰木業(yè)。

職位名稱：醫(yī)生工作時(shí)間：20xx-06至20xx-07。

公司名稱：文安縣醫(yī)院。

職位名稱：實(shí)習(xí)醫(yī)生工作時(shí)間：20xx-07至20xx-09。

公司名稱：河北省第三醫(yī)院。

職位名稱：實(shí)習(xí)醫(yī)生工作時(shí)間：20xx-01至今。

工作描述：在各科室實(shí)習(xí)，接受高級(jí)醫(yī)療培訓(xùn)，提升與病人交往的能力，使醫(yī)療知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，對(duì)醫(yī)學(xué)有了進(jìn)一步的了解，更堅(jiān)定了做一名好醫(yī)生的決心。

本人熱情開(kāi)朗，積極向上，誠(chéng)實(shí)守信，腳踏實(shí)地，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做事有耐心，勤奮刻苦，適應(yīng)力強(qiáng)，有組織、溝通和協(xié)調(diào)能力，并且有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神.

熟練掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能，具有較扎實(shí)的預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)理論和較強(qiáng)的實(shí)踐技能;較全面掌握管理學(xué)的基本理論、基本技能，具有較強(qiáng)的信息統(tǒng)計(jì)能力;具備較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇二

質(zhì)量是火鍋城的生命。

質(zhì)量是火鍋城的形象和聲譽(yù)。

高質(zhì)量管理是火鍋城的`超值資產(chǎn)。

人材和高質(zhì)量的工作是火鍋店的最大利潤(rùn)源泉。

品牌也有生命期，它靠質(zhì)量管理來(lái)維護(hù)。

“無(wú)差錯(cuò)”就是完美。

“無(wú)差錯(cuò)管理”使考核控制簡(jiǎn)單化。

常抓不懈，貴在堅(jiān)持。

世上無(wú)難事，只怕有心人。

廚房生產(chǎn)質(zhì)量的管理,實(shí)質(zhì)就是對(duì)廚房生產(chǎn)流程的控制。火鍋廚房的生產(chǎn)流程主要包括；原料領(lǐng)用、粗加工、細(xì)加工、裝盤(pán)、兌鍋、劃單等工序。控制就是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量，產(chǎn)品成本和制作規(guī)范在生產(chǎn)流程中的實(shí)行情況加以檢查督導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差，從而保證產(chǎn)品一貫的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)形象，保證達(dá)到預(yù)期的生產(chǎn)成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)。保證員工都按照制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程。

控制手段包括制定控制標(biāo)準(zhǔn)，并用一定的方法控制生產(chǎn)過(guò)程。

任何工作沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有規(guī)矩也就難成方圓。如果沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)，就很難對(duì)加工，切配以及調(diào)味、兌鍋等生產(chǎn)流程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題實(shí)行控制這主要表現(xiàn)為。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇三

目前住地：廣州。

民族：漢族。

戶籍地：潮州。

身高體重：158cm43kg。

婚姻狀況：未婚。

年齡：22歲。

人才類型：應(yīng)屆畢業(yè)生。

應(yīng)聘職位：小學(xué)教師/幼兒教師：教師、客服代表/專員/助理：、信貸管理/信用調(diào)查/分析人員：

職稱：無(wú)職稱。

求職類型：全職。

可到職日期：隨時(shí)

月薪要求：面議。

希望工作地區(qū)：廣州珠海深圳。

工作經(jīng)歷：實(shí)習(xí)及社會(huì)經(jīng)驗(yàn)xx學(xué)年10月份在廣州市天河區(qū)沙河小學(xué)見(jiàn)習(xí)兩周。

xx學(xué)年5月份在廣州市天河區(qū)先烈東小學(xué)實(shí)習(xí)三周。

xx學(xué)年上半學(xué)期當(dāng)鋼琴家教(對(duì)象：4歲小男孩)。

xx學(xué)年暑假期間曾在家鄉(xiāng)的一所私人幼兒園(歡歡幼兒園)兼職。

xx學(xué)年10月份在廣州市天河區(qū)先烈東小學(xué)實(shí)習(xí)兩周。

教育背景。

畢業(yè)院校：廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

最高學(xué)歷：大專。

所學(xué)專業(yè)：小學(xué)藝術(shù)教育。

第二專業(yè)：小學(xué)藝術(shù)專業(yè)。

培訓(xùn)經(jīng)歷：xx年9月-xx年6月就讀于廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院小學(xué)藝術(shù)教育專業(yè)。

xx年6月25日全國(guó)計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)辦公軟件應(yīng)用操作員考試證書(shū)。

xx年4月20日獲得入黨積極分子結(jié)業(yè)證書(shū)。

語(yǔ)言能力。

外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。

國(guó)語(yǔ)水平：良好。

粵語(yǔ)水平：良好。

工作能力及其他專長(zhǎng)。

詳細(xì)個(gè)人自我介紹。

聯(lián)系方式。

通訊地址：

聯(lián)系電話：

家庭電話：

手機(jī)：

qq號(hào)碼：

電子郵件：

個(gè)人主頁(yè)：

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇四

姓名：

性別：男。

出生日期：1993年6月

民族：漢。

戶籍：中國(guó)內(nèi)蒙古。

身高：170。

婚姻狀況：已婚。

學(xué)歷：大專。

畢業(yè)院校：沈陽(yáng)黃金學(xué)院。

專業(yè)：礦山地質(zhì)。

政治面貌：群眾。

第二專業(yè)：采礦:。

現(xiàn)有職稱：中級(jí)。

畢業(yè)時(shí)間：1992-7-30。

現(xiàn)所地點(diǎn)：內(nèi)蒙古。

求職意向。

求職類型：全職。

月薪要求：面議。

應(yīng)聘職能類型一：地質(zhì)工程師。

應(yīng)聘職能類型二：安全員。

應(yīng)聘職能類型三：采礦工程師。

希望工作地區(qū)：內(nèi)蒙古,呼和浩特。

其他地區(qū)：全國(guó)。

可到職日期：三個(gè)月

相關(guān)工作經(jīng)歷及特長(zhǎng)人才類型：普通求職。

外語(yǔ)語(yǔ)種：無(wú)。

外語(yǔ)水平：無(wú)。

其它外語(yǔ)語(yǔ)種：無(wú)。

其它外語(yǔ)水平：無(wú)。

普通話程度：標(biāo)準(zhǔn)。

計(jì)算機(jī)能力：一般。

教育/培訓(xùn)經(jīng)歷。

19xx年9月至1991年7月，沈陽(yáng)黃金學(xué)院，礦山地質(zhì)，畢業(yè)證書(shū)。

20xx年通過(guò)國(guó)家注冊(cè)安全工程師考試獲的國(guó)家注冊(cè)安全工程師資格證書(shū)。

20xx年獲得駕駛證。

20xx年至20xx年，內(nèi)蒙古金曦黃金礦業(yè)有限責(zé)任公司，采礦安全工程師。

20xx年至今，內(nèi)蒙古冀東水泥有限責(zé)任公司，地質(zhì)工程師,安全主管。

1991年畢業(yè)后一直在內(nèi)蒙古武川縣后石花金礦從事礦山地質(zhì).采礦和安全工作，后石花金礦屬新建礦山，技術(shù)力量薄弱，為滿足采礦工作的需要，經(jīng)常深入井下進(jìn)行地質(zhì)編錄，掌握第一手資料，為采礦提供準(zhǔn)確的地質(zhì)資料。

1993年被任命為生產(chǎn)技術(shù)股股長(zhǎng)，1994年負(fù)責(zé)后石花金礦松樹(shù)背礦區(qū)生產(chǎn)勘探項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)一年的勘探工作，新增黃金儲(chǔ)量400公斤，同年通過(guò)了內(nèi)蒙古自治區(qū)黃金管理局的驗(yàn)收。為延長(zhǎng)礦山服務(wù)年限，綜合利用礦產(chǎn)資源引進(jìn)了坑內(nèi)鉆，在井下利用坑內(nèi)鉆進(jìn)行生產(chǎn)勘探，盲礦體的探測(cè)，不僅效率高而且成本低，取得了很好的效益，僅此一項(xiàng)就為金礦節(jié)約了大量資金。在后石花金礦工作期間連續(xù)多年被評(píng)為先進(jìn)工作者。

20xx年因企業(yè)改制，下崗。同年被內(nèi)蒙古蘇尼特金曦黃金有限責(zé)任公司聘用。從事采礦和安全工作。因家庭原因于20xx年10月離開(kāi)金曦黃金公司。

20xx年4月應(yīng)聘到內(nèi)蒙古冀東水泥有限責(zé)任公司，04年10月，冀東水泥一期工程開(kāi)工，我被分配到土建施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全管理，當(dāng)時(shí)正是冬季，天氣寒冷。施工現(xiàn)場(chǎng)比較混亂容易發(fā)生安全事故，為了避免事故的發(fā)生，會(huì)同各施工單位在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隱患排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。保證了施工的正常進(jìn)行。同時(shí)遵照國(guó)家建筑工程施工的安全要求建立了(施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理制度)(施工現(xiàn)場(chǎng)安全檢查制度)(安全生產(chǎn)例會(huì)制度)。通過(guò)各種安全制度的建立和實(shí)施保證了施工的正常進(jìn)行。在土建期間沒(méi)有發(fā)生一起安全事故。

20xx年礦山開(kāi)始施工，我又被調(diào)到礦山施工現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)安全管理。

20xx年決定對(duì)該礦區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)勘探，該項(xiàng)目由我負(fù)責(zé)，通過(guò)三個(gè)月的工作，對(duì)礦體進(jìn)行了二次圈定，為采礦工作提供了準(zhǔn)確的地質(zhì)資料。20xx年9月通過(guò)了國(guó)家注冊(cè)安全工程師考試。能熟練駕駛各種小型汽車。

職業(yè)目標(biāo)。

尋求金屬礦山和非金屬礦山地質(zhì)工程師和安全工程師的崗位安全技術(shù)中介機(jī)構(gòu)。

個(gè)人評(píng)價(jià)。

具有踏實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)安全管理背景和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，有生產(chǎn)組織計(jì)劃管理的經(jīng)驗(yàn)，能有效完成工作目標(biāo)。具有出色的團(tuán)隊(duì)合作精神，良好的協(xié)調(diào)能力，善與人溝通。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇五

我祝大家新年快樂(lè)！回首xx年工作，在各位領(lǐng)導(dǎo)幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長(zhǎng)，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，帶領(lǐng)二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為廚房經(jīng)濟(jì)利益以及酒店社會(huì)效益，無(wú)私奉獻(xiàn)、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負(fù)責(zé)二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責(zé)任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負(fù)眾望，以最優(yōu)秀的成績(jī)回報(bào)酒店對(duì)我的信任。現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

菜品質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是廚房得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)每道菜都制定了嚴(yán)格用料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定；還不斷聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)。

在朱師傅的帶領(lǐng)下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會(huì)菜品的質(zhì)量穩(wěn)定性。三樓九曲家常菜完全按照經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、量大，口味家常的特點(diǎn)來(lái)迎合市常施行專菜專人制作，菜品分配到人、責(zé)任分配到人，從而增加了員工的責(zé)任心。四樓國(guó)宴廚房菜品質(zhì)量嚴(yán)格按照走高端路線、時(shí)尚前沿，從色、香、味、形、氣、質(zhì)、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮，保證四樓國(guó)宴餐廳菜品作為弘潤(rùn)華夏的一張名片。

在大型宴會(huì)期間我本人將進(jìn)行全程監(jiān)控，把握每一個(gè)環(huán)節(jié)不出錯(cuò)。同時(shí)將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責(zé)任人負(fù)責(zé)。

成本控制方面：在保證菜肴質(zhì)量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結(jié)出一套降低成本的方法。如：庫(kù)存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去，向“零”庫(kù)存靠攏；研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，學(xué)會(huì)估算原料的成本，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)，從而效益最大化。

每日聽(tīng)取前臺(tái)意見(jiàn)和賓客及質(zhì)檢部意見(jiàn)，在每天廚房例會(huì)中，拿出來(lái)解決，堅(jiān)決執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，不徇私情。

在四月份的時(shí)候酒店給我一次出外北京學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過(guò)這次學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到自己在管理工作上，與國(guó)內(nèi)知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名酒店企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀菜品，從而來(lái)提升自身的管理水平及烹飪技術(shù)。

在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益，聚集大家的力量，師傅級(jí)每月每人最少出兩道新菜品。我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺(tái)支持，讓員工能夠充分的展現(xiàn)自己，從而為酒店在菜品競(jìng)爭(zhēng)方面提供源泉。同時(shí)出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如；弘潤(rùn)招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多客人的好評(píng)。

衛(wèi)生方面：嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，劃分每個(gè)員工各自的衛(wèi)生區(qū)域，不留死角衛(wèi)生。規(guī)定食品原料分類存放，生熟分開(kāi)、素葷分開(kāi)。把工作做到每個(gè)細(xì)節(jié)，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生，避免不必要的事故發(fā)生。

安全方面；做到了全年沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生、沒(méi)有任何安全隱患、沒(méi)有較大工傷事故。在消防知識(shí)方面做到人人會(huì)背，會(huì)使用滅火器材。懂得四個(gè)能力、三會(huì)三化、會(huì)報(bào)警程序、數(shù)值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置、數(shù)量和方向及酒店滅火器種類。

感謝張總、朱師傅對(duì)我的信任及大力支持，讓我在xx廚房工作中畫(huà)上了完美的句號(hào)。

綜上所述，在本年度，廚房團(tuán)隊(duì)的不斷努力，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)、食品安全等都有較好的成績(jī)。我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

與前臺(tái)溝通問(wèn)題一直以來(lái)都是廚房的難題，xx年將加大廚師素質(zhì)提升，溝通能力，將出臺(tái)關(guān)于與前臺(tái)合作制度，例如；菜品估清規(guī)定、協(xié)調(diào)會(huì)、意見(jiàn)反饋制度等，從而有效避免溝通不暢帶來(lái)諸多的問(wèn)題。并加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)，讓后廚員工知道只有和前臺(tái)員工通力配合，才能使我們的菜品畫(huà)上最完美的句號(hào)，才能讓酒店產(chǎn)生最高的經(jīng)濟(jì)效益。

菜品永遠(yuǎn)是廚師的生存基本，也是每一個(gè)職業(yè)廚師的追求，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的一條通道。在創(chuàng)新菜方面我們眼看國(guó)際餐飲高手例如米其林三星餐廳的大廚等，手藝向國(guó)內(nèi)餐飲巨頭看齊例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等，力爭(zhēng)酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢(shì)。

三樓進(jìn)行裝修，從而增添酒店餐飲整體競(jìng)爭(zhēng)力度。廚部將做好工作計(jì)劃部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進(jìn)而補(bǔ)充菜品多元化需求，來(lái)滿足不同口味的客人。廚部已經(jīng)建立優(yōu)秀菜品存檔工作，隨時(shí)可以保證菜品更新工作。

加大員工培訓(xùn)力度，給員工提供多層級(jí)學(xué)習(xí)平臺(tái)。從員工素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作能力、技能效率等全方位進(jìn)行，從而讓員工從單一的技術(shù)層面走向綜合水平整體提高。

以上幾處將列為今年的工作重心。

xx我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪出更精美的菜肴，來(lái)迎合市場(chǎng)的發(fā)展需求，用更有優(yōu)異的成績(jī)回報(bào)酒店。謝謝。

火鍋后廚管理規(guī)章制度范本。

廚衛(wèi)電器廣告語(yǔ)。

【推薦】面試后感謝信。

【推薦】面試后的感謝信。

博士后專家推薦信范文。

浙江省餐廚垃圾管理辦法「全文」。

2017博士后專家推薦信模板。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇六

性別：男。

婚姻狀況：已婚。

民族：漢。

戶籍：上海。

年齡：34。

現(xiàn)所在地：寧波。

身高：1.74。

聯(lián)系電話：135********。

電子郵箱：****xxxxxx。

希望崗位：機(jī)電工程師。

職稱：無(wú)職稱。

求職類型：全職。

到崗時(shí)間：隨時(shí)。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任機(jī)電工程師。主要工作是：

1、負(fù)責(zé)船用液壓設(shè)備和自升式鉆井平臺(tái)的監(jiān)造，船廠安裝建造期間的服務(wù);。

2、組織、指導(dǎo)和參與船廠的鉆井架安裝;。

3、負(fù)責(zé)安裝過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題反饋和處理，確保工期節(jié)點(diǎn)順利完成;。

5、進(jìn)行鉆井架技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品故障調(diào)查，分析和制定故障排除方案;。

6、提供產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋和產(chǎn)品設(shè)計(jì)改進(jìn)方面的建議，對(duì)客戶進(jìn)行產(chǎn)品安裝和使用等方面的培訓(xùn)。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任維修工程師。主要工作是：

1、主要負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)班組長(zhǎng)進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和搶修工作;。

2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理建立設(shè)備管理體系，保證部門(mén)kpi指標(biāo);。

3、負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目的審核與執(zhí)行過(guò)程的監(jiān)督;。

4、制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃并保證其嚴(yán)格有效的執(zhí)行;。

5、負(fù)責(zé)所有工業(yè)工程的現(xiàn)場(chǎng)管理與協(xié)調(diào)，以確保工程的質(zhì)量;。

6、負(fù)責(zé)車間工藝參數(shù)的調(diào)整與優(yōu)化。

畢業(yè)院校：xx大學(xué)。

最高學(xué)歷：大專。

畢業(yè)日期：xxxx-07

專業(yè)：輪機(jī)工程。

英語(yǔ)水平：優(yōu)秀。

國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀。

粵語(yǔ)水平：優(yōu)秀。

1、具備多設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)維修和維護(hù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);。

2、精通機(jī)械、液壓、氣動(dòng)、真空、電氣等原理和運(yùn)行控制、故障診斷;。

3、熟悉注塑、鍍膜、擴(kuò)散等生產(chǎn)設(shè)備安裝、維護(hù)、調(diào)試、保養(yǎng)與改進(jìn)方法;。

4、精通設(shè)備管理體系的建立和運(yùn)行管理;。

5、熟練掌握設(shè)備全壽命周期管理、成本控制、績(jī)效管理、esh管理方法等。

本人性格熱情，隨和，與人友善，有較扎實(shí)的理論和一年海外工作經(jīng)驗(yàn)，有信心面對(duì)和挑戰(zhàn)任何困難。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇七

民族：漢族。

出生年月：1991年10月14日。

政治面貌：團(tuán)員。

婚姻狀況：未婚。

身高：155cm。

體重：46kg。

戶籍：廣東湛江。

現(xiàn)所在地：廣東湛江。

畢業(yè)學(xué)校：江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

學(xué)歷：專科。

專業(yè)名稱：室內(nèi)設(shè)計(jì)。

畢業(yè)年份：

職位性質(zhì)：全職。

職位類別：藝術(shù)/設(shè)計(jì)、廣告、銷售人員。

職位名稱：室內(nèi)設(shè)計(jì)、家具/家居用品設(shè)計(jì)。

待遇要求：可面議;需要提供住房。

到職時(shí)間：一個(gè)月內(nèi)。

語(yǔ)言能力：英語(yǔ)b級(jí);普通話標(biāo)準(zhǔn)。

計(jì)算機(jī)能力：良好。

綜合技能：裝飾美工證，英語(yǔ)b級(jí)證，計(jì)算機(jī)一級(jí)證，英語(yǔ)四級(jí)。

教育經(jīng)歷：

時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷。

20xx年9月-7月江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院專科。

所在公司：××××交通管理設(shè)施有限公司。

時(shí)間范圍：2月-4月。

公司性質(zhì)：國(guó)有企業(yè)。

所屬行業(yè)：廣告、公關(guān)、設(shè)計(jì)。

擔(dān)任職位：cad繪圖員。

工作描述：室內(nèi)設(shè)計(jì)，室內(nèi)裝潢，交通管理，道路搶修。

離職原因：

所在公司：海南××裝飾工程有限公司。

時(shí)間范圍：5月-8月。

公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)。

所屬行業(yè)：廣告、公關(guān)、設(shè)計(jì)。

擔(dān)任職位：實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)師。

工作描述：室內(nèi)設(shè)計(jì)，室內(nèi)裝潢，室內(nèi)裝修。

離職原因：

自我評(píng)價(jià)：有責(zé)任心，對(duì)事不對(duì)人，工作認(rèn)真，熟悉cad，ps，3d.....

發(fā)展方向：想從事室內(nèi)設(shè)計(jì)，裝飾，廣告，銷售方面的工作，室內(nèi)裝修·裝潢設(shè)計(jì)，利用設(shè)計(jì)來(lái)豐富自己，想通過(guò)這些工作來(lái)鍛煉自己。

其他要求：有國(guó)家規(guī)定節(jié)假日，一個(gè)月有休假時(shí)間，當(dāng)然有培訓(xùn)機(jī)會(huì)更好，這樣豐富自己。

電話：×××××××××××。

e-mail：×××。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇八

工作火鍋店?duì)I業(yè)前廚房各工種、各部門(mén)要做好充分的準(zhǔn)備工作，以保證營(yíng)業(yè)后經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行，使產(chǎn)品質(zhì)量和出菜時(shí)間、傳遞速度均達(dá)到客人滿意。

1、傳菜部的準(zhǔn)備工作傳菜部在廚房中起“調(diào)度”作用，是連接前臺(tái)和廚房之間的紐帶，前臺(tái)的工作情況、后廚的生產(chǎn)情況，都要通過(guò)傳菜部給予及時(shí)的傳達(dá)，以保證廚房的生產(chǎn)流程符合前臺(tái)工作的需要。另外，在營(yíng)業(yè)后，菜品是否制作得準(zhǔn)確無(wú)誤？是否出品及時(shí)、沒(méi)有差錯(cuò)？這都是傳菜部隨時(shí)應(yīng)注意的。廚房傳菜部營(yíng)業(yè)前一般要做好以下工作：

（1）向廚師長(zhǎng)問(wèn)明當(dāng)日的推銷及估清品種，并傳達(dá)給前臺(tái)經(jīng)理或服務(wù)主管，以保證營(yíng)業(yè)后菜點(diǎn)品種供應(yīng)的準(zhǔn)確。

（2）熟悉新添的產(chǎn)品內(nèi)容，使?fàn)I業(yè)后的傳菜工作迅速、準(zhǔn)確、不出差錯(cuò)。

（3）準(zhǔn)備好各種調(diào)味料的裝碟工作

2、爐灶部的準(zhǔn)備工作爐灶部是確定整個(gè)火鍋風(fēng)味的中心，也是廚房運(yùn)轉(zhuǎn)流程的中心，營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作主要有：

（1）照要求煲制好足夠的相應(yīng)鮮湯、清湯；準(zhǔn)備好足夠的火鍋底料。

（2）制作好各種開(kāi)胃小食。

（3）為傳菜部制作好各種調(diào)味料用以裝味碟。

（4）準(zhǔn)備好兌鍋的相應(yīng)調(diào)料，同時(shí)準(zhǔn)備好各種特色風(fēng)味火鍋的調(diào)味料。

（5）做好特色風(fēng)味火鍋的初步熟處理工作。

3、切配加工部的準(zhǔn)備工作（含水臺(tái)、打荷）等工作該部門(mén)是火鍋菜品的主要加工部門(mén)，營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作比較多，也比較雜，主要有：

（1）切制各種開(kāi)胃小食的原料；切制鍋底兌鍋需要的各種調(diào)料；

（2）按標(biāo)準(zhǔn)備初、細(xì)加工各種火鍋菜品。

（3）為內(nèi)部員工的伙食準(zhǔn)備當(dāng)天的原料；

（4）與采購(gòu)部門(mén)擬訂急需購(gòu)進(jìn)或第二天購(gòu)進(jìn)的原料。

（5）準(zhǔn)備好當(dāng)天供應(yīng)的鮮活水產(chǎn)原料，以便隨時(shí)供應(yīng)。

（6）準(zhǔn)備制作菜品的裝飾品，用于菜品的點(diǎn)綴。

4、雜工的準(zhǔn)備工作：

（1）準(zhǔn)備好各種餐具，以便盛裝菜品。

（2）做好原料的初加工工作。刮削、整理各種蔬菜。

1、傳菜部的運(yùn)轉(zhuǎn).營(yíng)業(yè)后，顧客需要的菜點(diǎn)，由餐廳服務(wù)員記下單據(jù)，設(shè)以標(biāo)號(hào)，送到傳菜部，傳菜部需要立即將菜點(diǎn)單據(jù)中的品種歸類，并要掌握上鍋底、開(kāi)胃小食、菜品的時(shí)間和根據(jù)單據(jù)中標(biāo)明的顧客的某些要求，然后分別傳達(dá)廚房相應(yīng)部門(mén)。同時(shí)根據(jù)客人需要裝好調(diào)味碟和開(kāi)胃小食在上鍋底前上桌。

2、爐灶部的運(yùn)轉(zhuǎn)及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的調(diào)制客人所點(diǎn)火鍋鍋底或相應(yīng)的特色風(fēng)味火鍋。

3、切配部（含水臺(tái)、打荷）的運(yùn)轉(zhuǎn)按照標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)切配、裝盤(pán)客人所點(diǎn)的各種火鍋菜品，并根據(jù)需要進(jìn)行菜品裝飾、點(diǎn)綴。三人裝已切好的菜、出菜，并按要求要求進(jìn)行盤(pán)飾。一人專門(mén)刨牛羊肉，余下的切需要現(xiàn)切現(xiàn)裝的菜品。并抽一人劃單，清理廚房出品的遺漏。

4、雜工的運(yùn)轉(zhuǎn)雜工配合切配部門(mén)工作，選取餐具，隨時(shí)進(jìn)行菜品原料的初加工。

每天營(yíng)業(yè)完畢后，廚房各部門(mén)、各工種都要進(jìn)行認(rèn)真的收尾工作，收尾工作主要有：

1、妥善保管、貯藏未用完的烹調(diào)原料、各類食品，尤其是采購(gòu)后直接進(jìn)入廚房的鮮活原材料、調(diào)味料等，一般用保鮮紙包起，視原料情況分別方在保鮮柜冷藏保鮮，冷凍庫(kù)中冷凍保存，以確保原料新鮮。

2、傳菜部要與廚師長(zhǎng)和相應(yīng)的部門(mén)清點(diǎn)當(dāng)日的菜點(diǎn)單據(jù)，與前臺(tái)有關(guān)人員核對(duì)，做到供、銷品種數(shù)目相符，并要溝通情況，總結(jié)一天的工作，哪些需要今后改進(jìn)，擬訂明天工作計(jì)劃。補(bǔ)充資源等。

3、清理和打掃廚房各部門(mén)衛(wèi)生。

4、檢查和掌握水源、電源和煤氣的開(kāi)、關(guān)時(shí)間，避免浪費(fèi)水電，保證安全。

1、具有高中以上或同等文化程度的學(xué)歷，同崗位3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。

2、良好的職業(yè)道德操守，不收受賄賂。善于激勵(lì)員工，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氛圍，提升整體作戰(zhàn)能力。

3、具備大型中餐、火鍋酒樓的廚政和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)；精通重慶火鍋、渝派江湖菜、川菜的烹飪技法，具備很高的操作能力。

4、清晰小羔羊火鍋的經(jīng)營(yíng)思路，熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格、烹飪操作規(guī)程。

5、具備菜品創(chuàng)新、研究開(kāi)發(fā)能力和研究旁人著作的創(chuàng)作能力。

6、具有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力，能夠協(xié)調(diào)部門(mén)為本店的經(jīng)營(yíng)做出貢獻(xiàn)。

7、對(duì)突發(fā)事件能及時(shí)的處理，保證本店的正常運(yùn)行。

8、能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)。

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)廚房調(diào)料組、切配組、雜工組的工作，確保菜品加工、出品，湯料調(diào)制，餐具清洗、保管和回收等工作有序進(jìn)行。指導(dǎo)各班組做好餐前、餐中、餐后的準(zhǔn)備工作，確保菜品及時(shí)供應(yīng)大堂。

2、遵照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個(gè)人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求。

3、管理維護(hù)好本部門(mén)內(nèi)各班組的設(shè)備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生，不損壞、不丟失。

4、負(fù)責(zé)廚房的考勤工作，正確行使表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰形式。

5、編制廚房部的預(yù)算，擬訂菜品的成本、費(fèi)用和利潤(rùn)計(jì)劃，供總經(jīng)理辦公室參考。

6、熟悉各種原材料的價(jià)格、淡旺季特點(diǎn)，掌握貨源供應(yīng)情況，保證貨源供應(yīng)及時(shí)、質(zhì)量良好。落實(shí)貨源的購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收和儲(chǔ)存，并對(duì)其作業(yè)管理流程作密切監(jiān)控。

7、監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，準(zhǔn)確掌握原料的庫(kù)存量，負(fù)責(zé)廚房每月的盤(pán)點(diǎn)工作，做好廚房成本控制。

8、正確的指導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工獨(dú)立完成指定的工作，負(fù)責(zé)餐廳廚師隊(duì)伍培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)，嚴(yán)把技術(shù)、質(zhì)量關(guān)，保證菜品質(zhì)量，隨時(shí)解決各種疑難技術(shù)問(wèn)題，維護(hù)本店的聲譽(yù)。

9、對(duì)餐廳菜品操作作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品。

10、協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。

11、經(jīng)常與前廳經(jīng)理、行政部門(mén)等相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，不斷的改進(jìn)。

12、合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性，確保快速高效的出品。

13、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳廚政管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。

14、負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和動(dòng)向，不斷開(kāi)發(fā)特色菜、時(shí)令菜等新菜品。

15、負(fù)責(zé)廚房的安全防火工作，每天下班前檢查水、電、氣各系統(tǒng)，消除隱患和不安全的因素。

餐前工作（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30）。

1、到店后先去吧臺(tái)簽到，簽到時(shí)間以實(shí)際到店時(shí)間為準(zhǔn)，根據(jù)簽到表的提示，簽上自己的姓名和到店時(shí)間。 2、簽到后去店堂準(zhǔn)備吃早飯。

3、吃完飯后要對(duì)調(diào)料品、原料、菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，供應(yīng)商把菜品送來(lái)時(shí)，先檢查質(zhì)量過(guò)不過(guò)關(guān)，然后稱重。所有的菜都稱完之后，要給供應(yīng)商出具進(jìn)貨單，進(jìn)貨單需填的內(nèi)容有：日期、名稱、單價(jià)、數(shù)量、總金額、供應(yīng)商簽字、廚師長(zhǎng)簽字。如廚師長(zhǎng)休息，由店長(zhǎng)或領(lǐng)班代替完成驗(yàn)收工作。

4、驗(yàn)收工作完成后與墩子一起準(zhǔn)備當(dāng)天需用的菜品。（如：切片、絲、丁、塊、花等）。

5、在準(zhǔn)備工作的同時(shí)，要對(duì)廚房所有崗位進(jìn)行監(jiān)督，看其是否及時(shí)完成餐前的工作。餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）

6、與墩子一起抓菜，并要求他們盡量以先葷后素的順序?yàn)轭櫩吞峁┎似贰?/p>

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇九

戶籍：湖北-黃岡年齡：32。

現(xiàn)所在地：廣東-東莞身高：162cm。

希望地區(qū)：廣東-東莞。

希望崗位：財(cái)務(wù)/審(統(tǒng))計(jì)類-統(tǒng)計(jì)員。

財(cái)務(wù)/審(統(tǒng))計(jì)類-會(huì)計(jì)。

財(cái)務(wù)/審(統(tǒng))計(jì)類-會(huì)計(jì)助理。

財(cái)務(wù)/審(統(tǒng))計(jì)類-出納員。

尋求職位：

待遇要求：2000元/月可面議。

最快到崗：隨時(shí)到崗。

教育經(jīng)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷。

工作經(jīng)驗(yàn)至今5年0月工作經(jīng)驗(yàn)，曾在2家公司工作。

公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)行業(yè)類別：建筑施工與工程。

擔(dān)任職位：內(nèi)帳會(huì)計(jì)崗位類別：會(huì)計(jì)。

工作描述：負(fù)責(zé)做好每個(gè)月應(yīng)收.應(yīng)付帳款的對(duì)帳工作,公司員工費(fèi)用報(bào)銷的單據(jù)的審核.工資表的核算.

每月底所有當(dāng)月憑證的輸入.核算,結(jié)出資產(chǎn)負(fù)債表,利潤(rùn)表.

公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)行業(yè)類別：建筑施工與工程。

擔(dān)任職位：會(huì)計(jì)兼出納崗位類別：會(huì)計(jì)。

工作描述：負(fù)責(zé)應(yīng)收、應(yīng)付所有單據(jù)審核，內(nèi)部員工報(bào)銷所有費(fèi)用的審核、復(fù)核，工資核算，月底編制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、應(yīng)收款明細(xì)表、應(yīng)付款明細(xì)表、現(xiàn)金及銀行存款的明細(xì)表。

公司性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)行業(yè)類別：其他。

擔(dān)任職位：崗位類別：會(huì)計(jì)。

工作描述：財(cái)務(wù)往來(lái)客戶對(duì)賬業(yè)務(wù)、內(nèi)部員工報(bào)銷賬目核算、工資核算。

倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出貨物的登記、單據(jù)錄入、審核。

熟悉財(cái)務(wù)上的工作流程、制度。

熟悉倉(cāng)庫(kù)工作上的制度、管理。

離職原因：工廠搬遷。

公司性質(zhì)：合資企業(yè)行業(yè)類別：其他。

擔(dān)任職位：崗位類別：會(huì)計(jì)。

能很的把倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的貨物做到先進(jìn)先出，不讓公司承擔(dān)不必要的損失。

離職原因：回老家結(jié)婚。

技能專長(zhǎng)。

專業(yè)職稱：會(huì)計(jì)員。

計(jì)算機(jī)水平：中級(jí)。

工作職責(zé)每月銷售報(bào)表、財(cái)務(wù)往來(lái)客戶對(duì)賬業(yè)務(wù)、工資核算。

倉(cāng)庫(kù)每月底盤(pán)點(diǎn)。

語(yǔ)言能力。

普通話：粵語(yǔ)：

英語(yǔ)水平：英語(yǔ)專業(yè)口語(yǔ)一般。

英語(yǔ)：一般。

求職意向。

發(fā)展方向：會(huì)計(jì)、審計(jì)、統(tǒng)計(jì)、倉(cāng)管、辦公室文職等職務(wù)。

本人不論從事以上任何職務(wù)，在該工作崗位上盡自己的能力，做好每一件事;。

能很快的與周圍的同事搞好關(guān)系，融入該公司這個(gè)大集體中。

接受能力強(qiáng)，應(yīng)變能力快。

有壓力才有動(dòng)力，壓力是動(dòng)力的源泉。

其他要求：需簽定正規(guī)的勞務(wù)合同,不上夜班、每個(gè)星期有休假.

自身情況。

有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證。

了解了會(huì)計(jì)工作流程掌握了基本的工作技能。

熱情、能很好得與人溝通，具有團(tuán)隊(duì)合作精神、

對(duì)負(fù)責(zé)的工作會(huì)付出全部精力和熱情，力爭(zhēng)在最短時(shí)間內(nèi)將目標(biāo)達(dá)成;。

對(duì)事物有敏銳的洞察力、喜歡挑戰(zhàn)，能在較短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)高壓力的工作。

對(duì)于自己認(rèn)定的工作或事情，一定會(huì)努力做到最好。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇十

姓名：(男,26歲)。

求職位：展柜布線維修電工。

期望薪資：面議。

目前職位：展柜布線電工。

學(xué)歷：中專/技校。

現(xiàn)居住地：北京大興黃村。

聯(lián)系電話：

電子郵箱：

自我評(píng)價(jià)。

承接商業(yè)住宅電路布線，商場(chǎng)展柜布線，超市店鋪酒店賓館布線，廠房布線車間布線，庫(kù)房布線安裝線路與改造，承接大型廠房超過(guò)數(shù)萬(wàn)平米，有著十幾年的電工經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的電工團(tuán)隊(duì)，從電路設(shè)計(jì)預(yù)算，到線路安裝誠(chéng)信，保質(zhì)保量，燈具安裝，消防應(yīng)急燈安裝、射燈，吊燈，吸頂燈，水晶燈等各種燈具的安裝維修服務(wù)。

我們的施工：保質(zhì)量——保安全——包驗(yàn)收——包合格。

專業(yè)承接、踏實(shí)守信、為您單位或個(gè)人專業(yè)服務(wù)，歡迎致電、24小時(shí)服務(wù)。

展柜公司。

20xx-1至20xx-1任職展柜布線電工薪資保密。

工作職責(zé)：承接商業(yè)住宅電路布線，商場(chǎng)展柜布線，超市店鋪酒店賓館布線，廠房布線車間布線，庫(kù)房布線安裝線路與改造，承接大型廠房超過(guò)數(shù)萬(wàn)平米，有著十幾年的電工經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的電工團(tuán)隊(duì)，從電路設(shè)計(jì)預(yù)算，到線路安裝誠(chéng)信，保質(zhì)保量，燈具安裝，消防應(yīng)急燈安裝、射燈，吊燈，吸頂燈，水晶燈等各種燈具的安裝維修服務(wù)。

我們的施工：保質(zhì)量——保安全——包驗(yàn)收——包合格。

專業(yè)承接、踏實(shí)守信、為您單位或個(gè)人專業(yè)服務(wù)，歡迎致電、24小時(shí)服務(wù)。

教育經(jīng)歷。

20xx-1至20xx-1北京技工學(xué)校機(jī)電專業(yè)。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇十一

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于年xx月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在xx月下旬)。

營(yíng)收達(dá)xx萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年。

現(xiàn)將年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇十二

從盧福成1月x日進(jìn)入酒店并任職中餐廚師長(zhǎng)以來(lái)，在餐飲部單經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下加強(qiáng)了中廚房的日常管理，完善了中廚房的各項(xiàng)管理制度，使之較以前有了全面的明顯提高；例如：

2、考勤制度：經(jīng)過(guò)完善管理制度（每日9:00中廚房例會(huì)制度），堵漏遲到現(xiàn)象以及嚴(yán)懲代打卡現(xiàn)象，嚴(yán)整廚房的考勤制度。

4、衛(wèi)生制度：

5、食品衛(wèi)生管理：

（1）、食品添加劑：加強(qiáng)了食品添加劑有效管理機(jī)制，由專人嚴(yán)格管理并登記在案；

1、更換了新菜譜，新菜譜充分考慮到酒店的消費(fèi)人群以及

并對(duì)技術(shù)崗位的廚師進(jìn)行了半年度技術(shù)考核，有效的提高了廚師的積極性以及創(chuàng)新

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇十三

伴隨著公司 周歲生日之際，20xx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們紅寶來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

11年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。

一、 全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明

在11年前 個(gè)月中 店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá) 元，同比10年增加 元，增幅%。

得的成果。

二、 我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。

出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化 、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。

此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申

購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視， 把責(zé)任人做開(kāi)除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問(wèn)題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整 做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

專業(yè)后廚工作簡(jiǎn)歷（模板14篇）篇十四

第二階段星評(píng)復(fù)核工作已結(jié)束，在六月、七月中，餐飲部依照《星級(jí)訪查規(guī)范》要求，進(jìn)行了自檢自查，對(duì)不足之處做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)整改，積極配合迎接星評(píng)復(fù)核檢查。現(xiàn)將第二階段的工作總結(jié)如下：

〈1〉依照《星級(jí)訪查規(guī)范》進(jìn)行考核。

從6月10日開(kāi)始，依照《星級(jí)訪查規(guī)范》的條例，對(duì)中餐廳、西餐廳、飲料部，大堂吧逐個(gè)部門(mén)的服務(wù)人員進(jìn)行了考核，從中檢查各級(jí)員工的對(duì)客意識(shí)，服務(wù)技能的掌握情況，發(fā)現(xiàn)了西餐廳正餐服務(wù)和送餐服務(wù)是薄弱環(huán)節(jié)，還有內(nèi)線電話的接聽(tīng)，禮貌禮節(jié)都不是很規(guī)范；特別是員工對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)的不熟練，針對(duì)這一情況，積極組織參加了人力資源部組織的英語(yǔ)培訓(xùn)。

〈2〉自檢自查，依照《星級(jí)訪查規(guī)范》進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

餐飲部各分部門(mén)，依照《星級(jí)訪查規(guī)范》進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，從規(guī)范中的每一個(gè)細(xì)節(jié)開(kāi)始，特別是中餐廳，以訪查規(guī)范為依據(jù)，對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、接話電話，正餐服務(wù)，宴會(huì)服務(wù)，散點(diǎn)服務(wù)，消防安全等進(jìn)行了情景模擬培訓(xùn)，讓領(lǐng)班做示范，觀看正確的操作和錯(cuò)誤的操作以此作對(duì)比，增加員工的培訓(xùn)激情，讓員工易懂，加深印象；西餐廳方面多次以電話形式進(jìn)行服務(wù)的測(cè)試，基本能符合星評(píng)要求，語(yǔ)言方表達(dá)清晰，能主動(dòng)介紹食品并告知客人需等待的時(shí)間等；飲料部方向，針對(duì)6月30日1518房客人投訴雞尾酒事件，對(duì)大堂吧的工作人員進(jìn)行了再次培訓(xùn)，從最基礎(chǔ)的東西開(kāi)始從新扎扎實(shí)實(shí)的學(xué)起，因?yàn)榫扑恳蚕髲N房一樣必須有扎實(shí)的基本功，才能調(diào)好一杯雞尾酒。

〈3〉觀看《星級(jí)訪查規(guī)范》示范片，提高餐飲部員工整體操作規(guī)范。

由人力資源部組織員工觀看《星級(jí)訪查規(guī)范》示范片后，拓寬了全體員工的視野，讓員工能更深更清楚的了解星評(píng)規(guī)范的要領(lǐng)及正確的示范，大大提高了員工的整體規(guī)范操作。餐飲部到座率94.4%，除8名休長(zhǎng)假人員外，也體現(xiàn)了全體員工高度重視的態(tài)度及積極性。餐廳方面，在a、b訓(xùn)時(shí)按照示范片的'標(biāo)準(zhǔn)，每天指出在工作中遇到的問(wèn)題并及時(shí)的向員工講解案例，提高員工的服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)意識(shí)，讓員工們?cè)谌粘９ぷ髦邪凑铡缎羌?jí)訪查規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。

〈1〉依照《星級(jí)訪查規(guī)范》，廚房方面對(duì)整體的衛(wèi)生，執(zhí)。了嚴(yán)格的管理制度，也通過(guò)管事部人員的辛勤勞動(dòng)，使整體廚房衛(wèi)生起了很大變化，干凈明朗，物品擺放整齊。出品方面在行政總廚的監(jiān)督下，確保了出品質(zhì)量，員工們也認(rèn)真學(xué)習(xí)了《星級(jí)訪查規(guī)范》，針對(duì)禮貌禮節(jié)，儀容儀表方面，也進(jìn)行了培訓(xùn)及檢查。

〈1〉對(duì)設(shè)備設(shè)施不符合要求的在第一階段已檢查出來(lái)，并及時(shí)下維修單進(jìn)行維修，現(xiàn)將未完工的項(xiàng)目再?gòu)男聟R總一份，以備忘錄的形式發(fā)給工程部，希望盡快完工，本部門(mén)還繼續(xù)執(zhí)行每周工程維修單匯總，將未完工的情況及時(shí)向工程部反饋。

〈2〉根據(jù)星評(píng)要求，中餐廳從新更換了4個(gè)新的婚宴花拱門(mén)；4個(gè)婚宴喜牌陳舊，已重新更換布料；屏風(fēng)已從新上油漆，迎春軒大廳及隔前，大門(mén)天花板發(fā)霉在施工當(dāng)中，還有部分維修工程未能落實(shí)，本部門(mén)將會(huì)及時(shí)跟進(jìn)。

〈3〉中餐廳菜譜、酒水單，包廂名稱的英文翻譯工作，7月30日翻譯完畢，8月3日前從新制作好新的中英文菜譜，酒水單。