通過制定完善的應急預案，可以提前預判、預防和妥善應對各類突發事件，提高社會應急管理水平。為了更好地應對突發事件，以下是小編整理的一些應急預案案例，希望對大家有所幫助。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇一

公司成立由任組長，為副組長，相關部門負責人任成員的新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領導小組。

組長：

副組長：

成員：

領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮公司新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應對行動，下達應對處置工作任務，協調和協助各部門及地方政府開展應對處置工作。

1.2設立領導小組工作辦公室。

設立疫情防控領導小組工作辦公室，統籌協調疫情防控日常工作。

組長：

副組長：

成員：

領導小組辦公室的主要職責：密切關注項目全體參建人員健康狀況，每日收集和報告疫情防控情況，針對疫情防控工作中的問題及時向領導小組匯報，請示事件處理的指導意見和具體措施;督促、檢查和指導各職能部門落實新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的應對處理工作情況。

二、預防新型冠狀病毒防護措施。

2.1發病癥狀。

(1)發熱:以高熱癥狀為最典型(體溫一般高于37℃)。發熱的同時常伴有肌肉酸痛和全身乏力，不典型病例為低熱或者發熱不明顯。

(2)咳嗽、氣短:是較常見的癥狀，咳嗽一般以干咳為主，并伴有氣短和逐漸加重的呼吸困難，嚴重者出現呼吸加速，氣促，或明顯呼吸窘迫。

(3)其他伴隨的少見癥狀:包括頭痛、咯血和腹瀉。

2.2防護常識。

傳播途徑：

(1)直接傳播：病人噴嚏、咳嗽、說話的飛沫、呼出氣體近距離接觸直接吸入，可以導致感染。

(2)氣溶膠傳播：飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠，吸入后導致感染。

(3)接觸傳播：飛沫沉積在物品表面，接觸污染手后，再接觸口腔、鼻腔、眼睛等粘膜，導致感染。

2.3具體防護措施。

2.3.1嚴把輸入關、預防關、應對關。對節后要返回公司的人員，所有人員需提前將個人情況信息報送給部，建立欲返人員信息登記表，逐個排查欲返人員信息，做專檔管理。

(1)春節前和近期已返回湖北地區的人員或途經湖北的相關人員，部要通知其暫緩回公司。

(2)近兩周內有湖北地區往來史，或與湖北地區人員密切接觸的返崗人員，部通知其暫緩回公司，要求上述人員進行不少于14天的居家隔離健康觀察，無異常后方可回職場。

(3)接觸已感染新型冠狀病毒人員的，應立即報告屬地衛生防疫部門，按照疫情防控相關規定進行不少于14天的集中隔離醫學觀察，無異常后方可返回職場。

(4)對入場的管理人員及員工開展每日健康情況報告制度，建立項目人員健康臺賬。

2.3.2嚴格落實公司門禁制度，強化公司門禁管理。嚴禁任何外來人員進入，對于確有事宜進入公司的人員執行體溫檢測制度，并對外來人員和車輛信息進行登記，發現體溫異常及可疑癥狀人員一律不得進入公司并及時報告疫情防控領導小組工作辦公室，并及時上報相關部門，確保疫情報告、處置信息溝通順暢，建立起聯防聯控的工作機制。

(3)增強責任意識，嚴格人員排查，控制人員流動。如需人員值守，要嚴格做好與外界的隔離工作，生活保障物資由專人外出采買，外出人員做好自身防護，出入時間、路線做好登記備案。

(4)加強現場管理，做好人員監測。公司安排專人做為防疫專員，負責每天進出職場管理人員及員工的溫度檢測，逐一記錄并做好統計。

如出現發熱、咳嗽等癥狀的人員，馬上安排病人到就近的防控醫院就醫，如發現有“新型冠狀病毒感染的肺炎”或疑似“新型冠狀病毒感染的肺炎”病人時，職場停止使用、實行有效隔離，向公司及物業報告，并同時報告轄區防疫部門和相關行政主管部門。

(5)落實防護及消毒制度。洗手池配備洗手液，督促人員勤洗手，工作區勤通風，疫情結束前所有人員必須佩戴防護口罩，食堂采取分餐制。每天根據實際情況在食堂、辦公區各消毒一至二次，并做好項目消殺防疫記錄，責任落實到人。

(6)嚴把流動關。如無政府及物業方特殊要求，不在職場舉行大規模聚集性活動。非必要不組織管理人員前往外地出差，切實落實關于做好新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作的各項要求。

(7)做好宣教工作。充分利用宣傳欄等宣傳工具，加強對全體工作人員關于新型冠狀病毒感染的肺炎知識教育、宣傳解釋工作，切實做好工作人員的情緒安撫及防控工作，維持好正常的生產生活秩序，避免產生恐慌情緒。

三、突發新型冠狀病毒應對處置措施。

3.1信息報告。

(1)發生新型冠狀病毒肺炎事件后，應立即向防疫工作領導小組報告，并及時向附近的疾病預防控制機構或者醫療機構報告。

(2)當發生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時，防控工作領導小組需按規定向總經理報告。各應對救援工作組在防疫工作領導小組組長的統一指揮下，按照分工，相互配合、密切協作，共同開展應對處置和救援工作。由屬地政府統一協調指揮的傳染病突發事件，應遵其安排。

(3)報告內容：新型冠狀病毒肺炎名稱、發生地點、發生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告單位、聯系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息：新型冠狀病毒肺炎的性質、范圍、嚴重程度、可能范圍、已采取的措施，病例發生和死亡的分布及可能發展趨勢。

3.2應對處置措施。

3.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應對處置措施主要包括：

(1)發現傳染病人、疑似傳染病人時，必須在24小時內報告，并向當地衛生主管部門、疾病控制中心報告。

(2)對傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護的前提下，應及時將其送往醫療急救中心(醫療部門)進行救治。發現人應盡可能避免與患者直接接觸或擴距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現場附近把守，防止人員進出，等待應對組織其他人員的到來。

(3)對傳染病人、病毒攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進行專業消毒。對發生確診或可疑病人的疫區、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進行有效消毒;對不宜使用化學消殺藥品消毒的物品中，采取其他有效的消殺方法;對價值不大的污染物，采用在指定地點徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。

(4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應隔離進行臨床觀察。對需觀察隔離的員工設置專門的隔離區，負責安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買要避開毒源，保證食品的安全性。

(5)對易感人群應采取應對接種，預防性用藥，群體防護措施。需要進行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應主動配合有關衛生部門采取醫療措施。

(6)照顧患者時應佩戴口罩防護服等，口罩用后要統一回收處理，與患者接觸后應用肥皂等徹底清洗雙手。

(7)充分考慮發生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期間可能帶來的人手緊缺問題，合理調配人力資源，保證正常生活、工作秩序。

(8)及時公布本次發生疾病的傳播方式，傳播規律，有效的預防方法，如何正確對待，使全體員工進一步了解相關疾病的預防知識。以消除員工的恐懼心理，穩定員工情緒，保證正常經營、生活秩序。

(9)禁止非本公司人員乘坐本公司車輛，隨時對公司所屬車輛進行消毒。根據需要派出專用車輛參加救援工作。

(10)做好患者親友的接待、安撫工作。

3.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應對處置措施主要包括：

(1)號召全體人員養成良好的`衛生習慣，保持辦公、生活場所的衛生。

(2)控制人員出入，同時對出入人員進行健康狀況檢查，發現疑似感染人員立即隔離觀察。在公司入口設立體溫檢查點，進出人員進行體溫檢查。尤其是對外來訪問人員檢查體溫，發放口罩，并進行登記。

(3)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56℃30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活原病體。對衛生間、辦公區、食堂、會議室等進行消毒，定時打開門窗自然通風，改善室內空氣質量。公司內禁止露天堆放垃圾，及時清理垃圾，杜絕污染。

(4)盡量做到和同事保持一米遠的距離，另外，單設的隔離房間，東西越少越好，戴好口罩，做好通風;在隔離期間，注意多飲水。

(5)加強食堂衛生管理，入口處設置洗手點，服務人員使用口罩，公用器具采用消毒柜消毒，員工存放碗筷的柜子定期進行消毒清洗。單獨碗筷單獨消毒。洗碗池保持清潔衛生。食材方面，不要吃活禽、野味，保護營養均衡。

(6)衛生間使用完畢之后，做消毒和通風。完善衛生間洗手池、洗手液烘干器等設施，加強衛生管理，保持廁所清潔衛生。每天清潔所有高頻接觸的物體表面，如柜臺、桌面、門把手、洗手間固定裝置、廁所、手機、健盤、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。

(7)公司全體人員，每天上午上班前和下午下班前測量人員體溫。出現發熱人員，體溫超過37℃，伴有全身不適癥狀，及時進行隔離觀察，并及時按規定流程上報工作領導小組及相關部門。

3.3擴大響應。

在當前應對措施難以應對，可能造成感染擴散或重大人員傷亡或財產損失時，疫情防控工作領導小組應及時請示公司總經辦調整響應級別，向上級主管部門請求支援，同時充分尋求政府或救援機構的支援。

四、物資保障。

防疫物資發放由疫情防控工作領導小組辦公室統一進行發放，相應物資采購由部負責。

五、通信與信息。

通訊聯絡通過手機、微信方式進行。防疫領導小組及領導小組辦公室全體均配備有手機，各執勤人員配置了對講機。

上報各級單位聯系方式：

物業方：聯系電話：

聯系電話：

聯系電話：

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇二

1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統籌落實疫情防控工作。

3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區域的消毒和檢查落實工作，并建立消毒、檢查等臺賬，做到有據可查、有跡可循。

4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。

5.保持環境衛生整潔，及時清理垃圾。

6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。

7.嚴禁開展聚集類活動。

8.在顯著位置處通過led屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。

二、顧客服務。

9.在入口處對顧客進行體溫測量并記錄，凡是超過。

37.3℃的，并伴有發熱、干咳、乏力等癥狀的，禁止入內并第一時間上報屬地疫情防控管理單位。

10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限于顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯系方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯系方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。

11.告知顧客服從和配合旅游星級飯店在疫情防控期間采取的各項措施，注意個人衛生防護、維護公共衛生。

12.配備測溫儀和一次性使用醫用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告公安部門。

13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動，盡量采取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人采取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少于1.5米。

14.推出并倡導“無接觸”網絡預訂服務。

15.完善并倡導刷卡支付、各種移動支付方式結算。

三、內部管理。

16.加強對員工的培訓，采集員工疫情控制期間的動態信息并登記匯總，有湖北居住史、旅行史以及與確診或疑似病例有過密切接觸的員工，必須嚴格進行14天集中隔離觀察。

17.在崗員工每天實行晨、午、晚體溫檢測制度，做好記錄和建檔工作，若員工體溫超過37.3℃，應要求員工回家觀察休息，一旦發現員工有發熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應立即停止工作，及時到醫療機構就診。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇三

各工廠企業成立主要負責人任領導小組組長的新冠肺炎疫情應急領導小組，下設醫療保障、安全后勤保障、消毒組等職能小組，并明確職責分工。

復工復產期間如出現確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時，應啟動本預案。

（一）散發病例

1、發現可疑病例時，應立即引導病例到臨時醫學觀察點或單獨隔離觀察間進行留觀，聯系單位所在社區（村居）的社區衛生服務中心（鄉鎮衛生院）等醫療機構初步排查后，送轄區定點醫院診治。

2、配合疾控機構開展密切接觸者流行病學調查，對所有接觸過病例或無癥狀感染者的`人員進行調查。根據屬地管理原則，按照最新版新冠肺炎防控方案或有關最新文件要求進行密切接觸者居家或集中隔離醫學觀察。隔離期間一旦出現發熱、干咳等疑似新冠肺炎癥狀時要及時送定點醫院排查、診治。

除密切接觸者外，與病例曾接觸過但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對一般接觸者要做好登記，并進行健康風險告知，囑其一旦出現發熱、干咳等疑似新冠肺炎癥狀時要及時告知健康管理員，并主動告知近期活動史，做好體溫檢測，佩戴口罩。

所有配合疾控機構開展流行病學調查的人員，應做好個人防護，佩戴醫用外科口罩等。

3、在疾控機構的指導下，按國家和省的`消毒指引，做好病例所在宿舍（公寓）、車間等疫點、公共場所、電梯（扶梯）的清潔、隨時消毒和終末消毒工作。

做好其他區域的保潔和消毒防疫工作；加強人群聚集場所的通風換氣和空調等公共設施及公共用具的消毒，每日對辦公室、食堂、宿舍、會議室、生產車間、廁所等公共場所及垃圾桶/站進行消毒；各工作場所和食堂入口要配備含醇速干手消毒劑，廁所配備洗手液，指導和督促員工做好手衛生。

4、按照衛生健康部門的建議，根據疫情防控需要啟動封閉式管理，因地制宜采取宿舍（公寓）、樓棟封鎖等措施，嚴格限制人員進出，嚴格控制外來人員、車輛進入。適時適當調整工作安排，必要時采取停工停產等措施。

5、做好安全后勤保障工作，確保應急工作順利開展。保障需要應急處置的設施、設備和物資供應。做好餐飲、生活飲用水安全等生活保障。加強巡查管控，及時停止群體性聚集活動，及時處置安全突發事件。

6、本單位醫務人員要協助當地疾控機構開展流行病學調查、采樣、密切接觸者篩查等工作。繼續做好職工的健康監測工作，配合衛生健康部門做好集中隔離醫學觀察人員的健康監測工作。每天保持與單位主要負責人、疾控部門進行信息溝通，及時上報最新情況。

7、做好宣傳和員工心理疏導工作。疫情期間要做好輿情監測、心理健康引導和健康教育等工作。通過各種渠道宣傳新冠肺炎防控知識。根據確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實際情況，有針對性的開展心理支持和危機干預工作，穩定員工的情緒，避免過度恐慌。

（二）二周內出現2例及以上聚集性病例。應由疫情防控專家評估后采取相應管控措施。對發生聚集性疫情的樓宇、院落實施硬隔離。

當病例已得到隔離治療，密切接觸者觀察14天期滿，后續無新發病例，環境得到有效消毒，經衛生健康部門評估，可由疫情應急領導小組決定終止響應。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇四

為認真貫徹落實中央、省、市疫情防控工作的有關精神，認真做好全縣工業企業節后復工復產疫情防控工作，結合我縣實際，特制定本方案。

為有力有序有效開展企業復工復產疫情防控工作，決定成立縣工業企業節后復工復產疫情防控工作領導小組，具體名單如下組長xxx副組長xxx成員xxx聯絡員xxx工作職責負責建立企業復產、項目開工預審備案制度。加強對開工開業企業的統籌指導和服務保障，負責審核企業復工復產實施方案、疫情防控方案及應急預案，幫助解決實際困難，確保企業生產經營和疫情防控同步有序推進。

(一)建立復工復產備案制度。一是要成立由主要負責人牽頭的疫情防控領導小組，組成專班負責疫情防控工作。二是要結合企業實際情況和職工人員狀況，制定本企業的疫情防控工作方案和復工復產實施方案，細化防控措施，明確各級責任人。

(二)嚴格返崗人員疫情核查。要建立返崗職工“花名冊”，內容包括職工姓名、家庭住址及聯系方式、職工及家庭成員健康狀況、春節假期出行信息、是否接觸外省及重點疫區來鄆人員等，縣外來鄆人員暫不返崗。企業要向員工所在村居出具證明，做好職工工作時間和業余時間接續管理服務。

(三)做好防護物資和人員配備。一是要確保防疫物資充裕，按照返崗職工人數，科學合理配備口罩、手套、測溫儀等防護物品和洗手液、消毒水、酒精等消殺用品。二是要設置獨立隔離室，購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，有條件的企業可配備必要的醫護人員，做好突發情況應對準備。

(四)組織消殺防疫和安全檢查。要提前對廠區內車間、食堂等公共場所和人員聚集場所的設施、設備進行消殺防疫，對生產設施設備進行安全檢查，企業要登記上報消殺部位臺賬。

擬復工復產的企業向所在鄉鎮街區進行申報，由鄉鎮街區初審核實后報縣新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作領導小組(指揮部)備案(為減少人員流動，所有材料一律以電子郵件發送)。

三

(一)建立職工體溫日檢測制度。要制作在崗職工監測每日臺賬，在生產區、辦公區、宿舍區等點位設置檢測點，嚴格職工體溫檢測。

(二)落實崗位防疫措施。嚴格落實個人防護措施，工作期間全程佩戴口罩，做到勤洗手、不隨地吐痰、不亂扔垃圾，廢棄口罩等防疫物品統一回收、集中處理。合理安排輪崗排班，采取“小班制”模式，盡量減少單班在崗人數，暫停不必要的會議、所有聚會等活動，做到人員少流動、不聚集、不串崗。

(三)加強環境衛生和就餐管理。企業要對所有場所每天至少消毒一次，重點區域增加消毒頻次。加強公共區域通風換氣，嚴格空調使用管理，保持空氣流通。各企業盡量安排好職工中午用餐，減少人員流動，加強就餐衛生管理，保證食材安全、餐具衛生，采取分時段供餐、分散就餐的方式，減少人員聚集。

(四)堅持日登記制度。企業每日要對進出車輛、人員、消殺防疫情況進行登記，對于到企業辦理業務的外來人員要特別關注，做好防護措施后方可進行接洽。

(五)妥善做好突發疫情應急處置。企業要制定應急處置預案，建立統一指揮、快速響應機制，落實應急值守、情況報告、物資調配、力量調動等措施。對出現發熱、干咳等癥狀的職工，要立即送進入隔離室進行隔離并上報所在鄉鎮街區，及時安排赴醫療機構就診治療。

春節期間堅持生產的企業按照復工復產后的疫情防控要求嚴格執行。

各鄉鎮街區要嚴格落實屬地監管責任，加強轄區內生產企業的督導檢查，確保企業嚴格執行疫情防控要求。實行日報告制度，各鄉鎮街區每日下午1730前報送企業復工復產、用工及疫情防控工作情況，發送至郵箱xxx。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇五

組長：

副組長：

成員：

下設隔離組、消殺組、防護用品保障組、維護穩定組等工作組，具體負責各項疫情防控工作。

(一)隔離組

組長：

成員：

職責：負責對需對觀察隔離的員工設置專門的隔離區，并提供必要的生活保障。負責定時向區防疫指揮部報告每日情況。

(二)消殺組

組長：

成員：

職責：負責按照相關規定對企業內部各類場所開展環衛保潔、開窗通風、專業消殺等工作。

(三)防護用品保障組

組長：

成員：

職責：負責采購、儲備應急物資和防護用品。

(四)維護穩定組

組長：

成員：

職責：負責廠區、宿舍和各出入口及隔離區的安全保衛工作;負責做好人員情緒穩定工作，開展疫情防控知識的宣傳教育和引導。

本預案適用于發生新冠肺炎疫情后，企業做好疫情報告，同時配合各相關部門做好預防、控制等應急處理工作，防止疫情擴散蔓延。

企業一旦發生新冠肺炎疫情，立即啟動本預案，采取以下應急措施：

(一)疫情報告

員工出現發熱、干咳、乏力、呼吸困難等呼吸道癥狀人員或疑似人員時都應立即向屬地疫情防控指揮部和縣級衛生疾控部門報告。

(二)疫情處置

1.當發現體溫超過37.3℃，并有疑似新型冠狀病毒感染癥狀的人員時，應第一時間就地實行隔離，做好詳細信息登記，由當地衛生院按要求轉運至定點醫院進行篩查、診治。

2.企業在接到區疫情防控指揮部的確診通告后，應立即全面停止生產活動，禁止人員外出或外來人員進入。

3.配合衛健、疾控等相關部門，對密切接觸人員進行登記、建檔，并在指定隔離區進行醫學觀察14天，每天早、晚監測2次體溫;其他人員加強體溫監測，每天測溫不少于2次。未經區疫情防控指揮部同意，不得解除隔離。

(三)疫情管控

1.對確診或疑似人員到過的場所及用過的物品，應迅速、嚴密、徹底地做好封存，由區疾控部門負責檢測、消殺、處理。其他人員應盡可能不進入確診或疑似人員發病地點，以防傳染。

2.每天按要求進行消殺，消殺范圍包括辦公、廠房、宿舍、食堂等人員密集場所的地面、物體表面，及隔離人員排泄物與分泌物、生活垃圾。

(四)后勤保障

1.安排好被隔離人員的生活必須品的配給。

2.組織排查對必須的防護用品庫存量和核算近期使用量，提前采購、合理庫存。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇六

為進一步做好秋冬季疫情防控準備，明確新型冠狀病毒感染肺炎疫情綜合防控工作職責，強化聯防聯控工作機制，做實做細各項工作措施，扎實有效防范應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，結合我鎮實際，特制定本預案。

一、指導思想。

以書記批示，以及國務院、省、市、區新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關會議精神為指導，認真貫徹落實對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防疫工作的`統一指導，建立健全防疫體系，加強對防疫活動的管理，預防、控制疫病，保護人體健康，維護公共衛生安全。

二、工作原則。

切實落實防控工作責任制，聯防聯控，形成防控合力，做到早發現、快報告、嚴處理。落實各項防控措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作，有效預防和控制疫病的發生和流行。

三、領導組織機構。

領導小組下設有：防控指揮辦公室、疫情排查報告組、疫情處置組、宣傳組及后勤保障組。

(一)防控指揮辦公室。

負責應急工作的協調、指揮和報告工作;收集匯總各防控處置組的調查信息，進行綜合分析，并報告，包括鎮內新型冠狀病毒疫情動態、趨勢、防控措施、防控效果評估、防控工作存在的問題及下階段工作建議等;負責對新型冠狀病毒的業務指導、防控知識及醫療常識培訓等工作;統籌安排現場流行病學調查處理，密切接觸者標本的`采集及包裝運輸送樣工作。負責新型冠狀病毒疫情事件發生態勢判斷及對突發事件進行決策，負責全面領導、組織、協調各防控組成員，部署防控處置工作。(黨政辦公室、衛生院。)。

負責組織村街對疑似患者、重點區域返(來)廣人員、上級推送人員及密切接觸人員排查，掌管報告和審核工作，實行24小時值班制，對信息進行統計和分析，并及時向防控指揮辦公室匯報工作進展情況，向區衛健局等上級部門報告新型冠狀病毒疫情信息動態。(應急管理辦公室、黨建辦、退役軍人服務中心)。

(三)疫情處置組。

負責對新型冠狀病毒疫情采取及時有效措施，對疫點或疫區進行管控并隨時和終末消毒處理，負責培訓各村衛生室消毒處理，控制疫情進一步蔓延。負責流行病學調查、危害評估等工作;根據防控工作的需要，負責及時提出需要儲備的藥品、消殺用品等應急物資品目錄;對不配合接受隔離治療的患者，必要時由我鎮派出所依法協助采取強制措施。(綜合行政執法隊、衛生院、派出所。)。

(四)維穩宣傳組。

負責會同相關部門制定新型冠狀病毒疫情期間的新聞宣傳報道和輿論引導方案，負責鎮微信公眾號、微信矩陣宣傳管理，指導村街及相關部門做好疫情的信息發布、防控知識的宣傳教育等工作;負責開展新型冠狀病毒疫情應急知識普及、心理危機干預及防控技術支持;消除公眾恐慌，維護社會穩定，以利于疫情的控制。(行政綜合服務中心)。

(五)后勤保障組。

負責新型冠狀病毒疫情控制所需設施、設備、藥品、檢驗試劑、現場工作人員防護用品等物資的儲備和調運工作，以滿足疫情處置需要。(黨政綜合辦公室)。

四、防控措施。

(一)提高意識，落實責任。

各科室、村街、有關部門及要進一步提高意識，落實新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作責任制，落實好排查制度，做到早發現、早報告、早診斷、早處置，切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作。

(二)積極宣傳提高疫病防控能力。

加強值班值守工作，嚴格落實在崗值班制度，做好防疫護具、消毒藥品等采購和儲備。發現疫情地區人員和車輛要及時上報鎮排查報告組及組織部。二是加強區域防控信息宣傳。各村額吉要密切關注政府權威部門]發布的相關信息，及時通過宣傳欄、電子屏、微信矩陣、廣播等多種渠道，宣傳疫情預防等知識，引導群眾積極參與疫情防控工作。

(三)是強化消毒清潔防控手段。

加強衛生保潔、病媒消殺工作，生活垃圾做到日產日清。對公共場所及高頻次接觸的設施設備要重點清潔和定期消毒，強化人員流動密集公共區域通風消毒殺菌，確保空氣流通。村街工作人員要加強自身防控，正確佩戴防護口罩，勤洗手，接觸生活垃圾的清潔人員應戴橡膠手套等，以身示范做好疫病防范工作。

(四)強化應急值守與應急保障。

要切實落實24小時專人值班和領導帶班制度，及時接聽和處置疫情舉報信息，確保信息暢通，有效應對，規范處置。

五、工作要求。

今年秋冬季，新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作形勢嚴峻，各科室、村街、鎮直部門要切實提高警惕，嚴加防范，發現有疫情及相關情況要立即向鎮排查報告組、鎮指揮辦公室報告，扎實做好防控工作，務必做到守土有責、守土盡責。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇七

為保護幼兒生命安全，促進幼兒健康成長，為幼兒園工作的首要任務，也是每一位教育工作者的重大職責和義務。為確保幼兒安全，在發生火災時，能迅速、高效、有序地組織幼兒避險，最大限度地減少幼兒傷亡和財產損失，根據《中華人民共和國消防法》《消防法實施細則》等法律、法規和上級教育行政部門及消防部門的要求，結合幼兒園實際情景，特制定本預案。

一、組織機構。

成立消防應急組織機構，落實人員分工，明確職責要求。

(一)成立由園長、保健人員、各班班主任組成的防火領導小組;。

(二)后勤人員組成滅火行動組，進取協助專業滅火人員的.工作;。

(三)各班教師、保育員負責疏散引導幼兒;。

(四)保健大夫協助醫療人員負責救護工作。

二、日常工作的要求。

(一)設定防火的報警點。防火領導小組要定期檢查、不斷完善防火設施，消防栓處于開啟狀態，綠色通道標志明顯，每班配有緊急疏散圖。

(二)幼兒在園活動時，活動室前后門、走廊門必須處于打開狀態，各通道必須堅持暢通;。

(三)食堂的操作間、加工間堅持通風。排油煙機要定期清洗，不留油垢;。

(四)加強對幼兒和工作人員防火安全知識的教育與培訓，工作人員做到會使用滅火器。結合教育資料進行防火演習，使其掌握緊急情景下的逃生技能。

三、報警和火災應急處理。

(二)報警的同時，開啟消防電源，打開應急照明設施和安全疏散標志;。

(三)消防人員到達前，由滅火行動組盡力控制火勢蔓延;。

(七)不得組織幼兒滅火;。

(八)及時報告主管單位領導。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇八

當前正處于疫情防控關鍵期，也是春節后各單位復工復產、人員返崗的密集時期，集團公司各級組織要把思想和行動統一到習近平總書記重要講話和中央政治局常委會會議精神上來，統一到全省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控領導小組會議精神上來，認真貫徹落實唐仁健省長在三言財經上的批示和李沛興副省長要求，深刻吸取2起發生在企業的聚集性疫情事件教訓，認清疫情防控的嚴峻形勢，進一步增強政治意識、大局意識、憂患意識和責任意識，按照“誰用工、誰管理、誰負責”原則和“外防輸入、內防擴散”的要求，切實加強組織領導，認真研究部署、采取有力措施，狠抓責任落實，把人民生命安全和健康放在第一位，科學有序做好全公司復工疫情防控和應急處置工作，切實做到“守土有責、守土擔責、守土盡責”。

(一)強化組織領導

成立集團公司復工疫情防控工作領導小組

組長：

副組長：

成員：

成員單位：集團公司黨群各部門、機關各部室、各單位黨委(總支)、行政。領導小組的主要職責：全面貫徹落實中央、省委和地方政府關于堅決打贏疫情防控阻擊戰一系列決策部署和工作安排，切實履行企業主體責任、“一把手”的第一責任和各崗位的防控責任，及時研究部署和安排落實復工疫情防控工作及各項安全生產工作，有效防控疫情及生產安全事故，切實保障人民群眾生命安全和身體健康。

(二)嚴格落實全員健康管控

一是要依據省市區最新防控要求，合理安排公司員工及時返銀。白銀市域內(三縣兩區)返回員工不再執行居家隔離措施。省外、市外返銀員工返崗前要對其前14天本人外出情況、與病人接觸情況等流行病學史及本人與同住人員身體健康狀況等進行摸排登記，在確保安全的情況下方可返崗。針對新招聘員工，嚴格核查其過去14天內流動情況并做好登記、健康監測等工作，在確保安全的情況下辦理入職手續。

尚在湖北、浙江、河南、廣東等重點疫情防控地區還未返銀的員工暫緩返回，具體返回時間等待通知。各單位要對上述員工密切跟蹤，“一對一、人盯人”建檔登記，隨時掌握其具體住址、具體行程及日常測溫、個體防護等措施落實情況。

二是安排落實建設項目復工及生產崗位勞務人員返崗。各單位項目部要通知項目乙方負責人及有關技術管理人員盡快返銀，有計劃、有步驟地做好項目復工和生產崗位勞務人員返崗的各項準備工作，制定和落實好用工人員返銀計劃，落實好參建人員特別是頻繁流動的勞務用工的實名制考勤和流向管理。對項目乙方返銀人員及生產崗位勞務返崗人員嚴格核查其過去14天內流動情況并做好登記、健康監測等工作，在確保安全的情況下辦理入職手續。盡快做好在白銀本地招聘項目乙方勞務人員工作。用工不夠，需要輸入勞務的單位，要有計劃的與輸出地溝通，原則上應采取線上招聘方式，保障工人及時到崗，不得到疫情嚴重地區開展招聘活動，不得從疫情嚴重地區新招聘員工。

尚在湖北、浙江、河南、廣東等重點疫情防控地區還未返銀的人員暫不返銀，具體返回時間等待通知。

三是強化返崗員工防控疫情措施。返崗員工上班及上下班途中需佩戴口罩，自覺接受單位體溫檢測，人與人之間盡量保持1、5米以上距離，不得將工作服穿回家中；各單位針對返崗人員每人每天應進行三次體溫檢測(上班前、崗中、下班前)，并做好相關記錄，員工每天上班離家前，應對自身體溫進行自測，發現體溫異常(超過37、3℃)應及時就診并及時上報所在單位；對于在崗體溫異常人員要及時發現、跟蹤監測、及時就診隔離，及時掌握其活動軌跡，摸排接觸人群，并做好相應記錄。四是嚴格落實居家隔離觀察的要求。各單位要“一對一，人盯人”督促居家隔離觀察人員主動與街道社區和小區“三聯一保”人員溝通，嚴格落實省市區關于居家隔離觀察的相關要求，對符合解除隔離觀察條件的及時協調辦理解除手續。

(三)嚴格落實全員宣傳培訓教育工作

各單位要采用各種非集中形式，加強復工全員衛生健康、新型冠狀病毒防治知識和安全生產培訓教育，例如通過網課、微信、qq、廣播等平臺開展宣傳培訓，倡導健康生活方式、勤洗手、勤通風、公共場所戴口罩，及時疏解員工對疫情的焦慮恐懼情緒，引導員工科學理性認識疫情，掌握防護要點，增強防護意識和安全生產意識，支持并配合好疫情防控工作，同時做好各項安全生產工作。

(四)嚴格落實外來流動人員管控措施

堅持“誰接待、誰管理、誰負責”原則，各單位要指定專人做好外來辦事人員信息登記、體溫測量、督促佩戴口罩等工作。外來辦事人員獲準進入后，盡量減少活動范圍與接觸人員，由接待人員陪同到指定場所辦公、休息和就餐。對外來進廠車輛及設備設施嚴格落實消殺措施，并做好登記，嚴防輸入性疫情。疫情解除前，不安排員工到疫情嚴重地區出差。

(五)嚴格落實重點場所經常性預防措施

一是各單位要加強環境衛生整治，及時收集清運垃圾，定期對廁所、衛生潔具、門把手、電梯及按鈕等公用設施進行消毒。加強員工食堂衛生管理和餐廳的通風、預防性消毒。生產作業現場、辦公場所、員工休息室、澡堂、衛生間、生產設施、員工食堂、員工宿舍、通勤車等場所，注意通風換氣，每日消毒不少于兩次，主要場所配備廢棄口罩專用垃圾桶并做好每日消毒處理。二是各單位要結合安全生產集中整治工作，做好作業現場、設備設施、關鍵裝置及重點部位的隱患排查治理工作，發現隱患及時消除。

(六)加強人員聚集管理

一是各單位要按照“非必須、不舉辦”的原則，最大限度減少集體性室內活動，一律取消非必須舉辦的群眾聚集活動，并檢查、督促員工在所有工作場所，全程佩戴符合疫情要求的口罩；二是推行分餐制、盒飯制、延長用餐時間、分批錯峰用餐、送餐等方式，盡量避免員工集中用餐，就餐時員工應相隔1米以上；三是提倡網上辦公，在條件允許的情況下，可安排員工通過電話、網絡等靈活方式在家上班完成相應工作。

(七)加強疫情防控管理

各單位要嚴格按照集團公司防范應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案要求，建立自控機制，成立由“一把手”擔任組長的疫情防控領導小組，每天對本單位的疫情防控工作進行監督檢查，并向集團公司疫情防控工作領導小組辦公室進行報告，由集團辦向所在鄉鎮、街道統一報送相關情況。同時積極落實屬地政府各項疫情防控工作要求，主動配合鄉鎮、街道做好外來人員篩查、檢查工作。

(八)做好信息告知與診療管理

各單位要向員工發布就診信息，員工發現身體異常時，及時向指定人員報告。主動與街道社區和小區“三聯一保”人員溝通，妥善指導患病員工就診。每天向本單位員工轉發本地、本社區街道和本單位疫情信息，提示出行風險。

(九)做好應急值守及應急處置工作

一是各單位要嚴格落實領導干部在崗帶班制度，每天領導干部及管理人員必須提前到崗，并保證每天有一名班子成員帶班值守，嚴格落實24小時值班值守及突發事件信息報告制度，發現疫情及生產安全事故及時組織處置，防止疫情和事故擴大。二是各單位要建立完善疫情防控應急預案，發現員工出現發熱、咳嗽、乏力等可疑癥狀時，督促其佩戴口罩、就近就醫，并為其就醫提供必要的幫助；員工被診斷為疑似患者或者被確診隔離治療后，立即啟動應急預案，做好有關場所消毒和密切接觸人員的排摸、隔離觀察，配合當地衛健部門開展相關調查處置工作。

(一)各單位要根據集團公司方案要求，結合自身實際，制定更加詳細地復工疫情防控方案，進一步明確生產作業現場、辦公室、員工休息室、食堂、澡堂、衛生間、宿舍、通勤車輛等公共區域及相關人員的具體管控措施，明確責任人，并建立好相關臺賬記錄。

(二)全公司各級領導干部特別是主要領導干部要提高政治站位，清醒認識當前面臨的嚴峻形勢，切實增強責任感和緊迫感，在嚴格落實疫情防控各項要求的同時抓好各項安全生產工作，處理好疫情防控與生產經營秩序穩定的關系，充分發揮好黨員領導干部帶頭作用，堅守崗位、靠前指揮，堅定不移把黨中央各項決策部署落到實處，堅決克服麻痹、松懈思想和僥幸心理。

(三)集團公司和各單位要建立以“一把手”為第一負責人的疫情防控工作體系，建立健全各項疫情防控應急措施，保障合理購入應急物資、消殺用品、防護物品等，做好突發情況應對準備，合理安排生產計劃，堅決杜絕疫情發生。

(四)集團公司疫情防控工作領導小組辦公室，兩級生產裝備、安全管理、技術改造、項目管理、紀檢監察等部門要監督、跟蹤、督導各單位開展復工疫情防控工作。對政治站位不高、措施不力、敷衍塞責、防控缺位、發生病毒感染或者生產安全事故的，將嚴肅追究相關責任人責任。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇九

為統籌疫情防控和經濟社會發展，進一步優化餐飲業疫情防控措施，做好餐飲業復工復業，特制定本指引。

(一)繼續暫停各類集體聚餐(宴席)活動。

(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發現有發熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。

(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。

(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。

(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。

(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。

餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業人員每天進行晨檢和體溫監測，全程佩戴口罩，嚴禁有發熱、咳嗽等癥狀的從業人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。

嚴禁圈養、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求食品加工制作食品。

商務部門要落實餐飲行業管理責任，市場監管部門要落實食品安全監管責任，衛生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業復工復業。

2022最新版應急預案。

應急預案6個步驟。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十

為預防本單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，保證干部職工的生命安全，按照以人為本，安全第一，預防為主的原則，依據上級有關文件精神和要求，結合中心實際情況制定本預案。

一、成立疫情防控應急領導小組。

全面負責組織、協調、處置單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作；

當疫情發生時，負責下達預案的啟動和終止指令；

全力保證干部職工的身體健康和生命安全。

二、工作舉措。

（二）積極主動做好流動人口，特別是疫區返程人員的疫情防控知識宣傳工作；

（三）積極主動配合市衛健委人口家庭處做好計生特殊家庭維穩工作；

（四）做好單位干部職工疫情防控知識宣傳工作；

（五）按時向市衛健委安管處報送維穩情況，有事報事，無事報平安。

三、應急預案啟動程序。

市計生保障中心接到上級指令后，應急領導小組迅速做出反應，第一時間趕到現場，及時開展疫情防控工作。

四、應急結束。

按照“誰啟動、誰解除”的原則，應急領導小組根據疫情決定是否結束應急響應。

五、工作要求。

（一）高度重視，提高站位。各科室及全體干部職工要高度重視疫情防控工作，提高政治站位，切實把思想和行動統一到習近平總書記重要指示精神和黨中央、國務院部署上來，按照成都市委、市政府及市衛健委工作要求，采取有力舉措，做好疫情防控工作。

（二）強化宣傳，做好防控。充分利用單位qq工作群、工作微信群、宣傳展板、宣傳資料等宣傳途徑，全方位、多渠道宣傳疫情防控知識，提高干部職工和流動人口對疫情防控知識的知曉率。

（三）認真排查，聯防聯控。積極主動配合轄區做好做實聯防聯控工作，動員全體干部職工，實施群防群治，做到早發現、早報告，堅決防輸入、防擴散、確保聯防聯控工作落到實處。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十一

學校食堂是學校人員密集場所之一，更是食品衛生安全的重要部位，為做好學校食堂疫情防控和食品安全工作，保障就餐師生的身體健康和生命安全，根據《武威市學校食堂在新型冠狀病毒流行期間防控指引》的要求，結合本校食堂實際情況，制定本應急預案。

組長：李林（主管后勤副校長）。

副組長：

組員：

組長職責：負責疫情防控和食品安全工作的統籌與協調，根據上級部門的要求，結合本校食堂實際，及時協調各處室，安排督促檢查各項工作的具體開展和落實。

副組長職責:后勤辦主任負責儲備紅外線體溫測量設備、消毒物品、洗滌物品、醫用口罩、一次性手套、回收垃極桶等必要的疫情防控應急物資及食堂常用物品；學管辦主任負責安排住宿生體溫監測，錯時就餐，就餐座位，就餐秩序的維持等；安全辦主任負責安排食堂消防器材、就餐環境，后廚烹飪環境，燃料間等的安全檢查。

伙食管理員職責:負責食材采購、管理烹任與銷售、后廚衛生、餐廳衛生、清洗消毒、餐廚垃圾的處理、炊事員的培訓、炊事員每日上崗體溫檢測、炊事員每周返崗體溫檢測、供貨商資質審查、食品留樣檢查等關鍵環節的工作。

庫管員和入庫員職責：負責檢查采購食材是否新鮮安全，是否短斤少兩，是否符合規定，然后將食材按時交付炊事員進行加工。

學管值班教師:密切關注學生體溫，組織學生錯時就餐，安排合理的就餐座位，維持學生就餐秩序，要求學生做好就餐前后的個人衛生清潔和就餐中的防護等。

炊事員職責：按要求做好個人衛生，后廚衛生，餐廳衛生，食品加工，食品銷售，食品留樣，餐具清潔消毒等各項工作。

（一）開學前準備工作。

1、炊事員的聘用。聘用持有有效健康證明且經體溫檢測正常的本地健康可靠的人員為炊事員。

2、清潔消毒。開學前兩天對餐廳、餐桌、后廚、餐具、食材存儲間等進行全面無死角清潔消毒。

3、安全隱患排查。對食堂餐廳、后廚電線電路，燃料間燃料桶，蒸車，燃氣灶，油煙設備等進行安全檢查并試用。

（二）開學后具體工作。

1、實行餐廳后廚封閉管理。伙管員嚴格管理餐廳大門，嚴禁校外人員進入餐廳，學管值班教師嚴格要求就餐學生佩戴口罩，并經體溫檢測(檢測手腕上部10cm處體溫)合格后方可進入餐廳。

2、規范就餐程序。學管值班教師嚴格要求就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風險。

3、餐廳清潔消毒。伙食管理員督促炊事員開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中學管值班教師嚴格要求就餐人員不亂扔廢棄物，保持餐桌及餐廳干凈衛生。餐后清理打掃餐廳衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。

4、嚴格管控食材源頭。采購員、庫管員、入庫員加強對食材采購渠道來源進行監管，嚴格落實索證索票制度，確保食材來源清晰，供應商的營業執照、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫證等證件齊全。

5、嚴格落實晨檢制度。管理員密切關注炊事員的健康狀況，對炊事員每天進行兩次體溫檢測并記錄做好臺賬。

6、嚴格落實檢查督促制度。組長和副組長每天應檢查食堂疫情防控和食品安全工作責任落實情況并及時督促做好做細每項工作。

管理員和學管值班教師一旦發現炊事員和學生中有發熱、頭痛、腹瀉、嘔吐、精神萎靡等癥狀；或詢問出學生曾接觸過確認或疑似感染病人，立即報告疫情防控小組按《天祝縣民族師范學校附屬小學新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急預案》中規定的處置辦法進行處置。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十二

為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業復工復產工作，幫助餐飲企業應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：

堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳國家衛生健康委辦公廳關于印發零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規范、經營場所環境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛生防疫措施，營造健康安全的消費環境。各縣(市)區商務主管部門依據《福建省分區分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區疫情防控特點和要求，聯合市場監管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業復工提供操作指引，指導餐飲企業做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業，了解企業困難，幫扶企業復工復產。市商務局將下發餐飲業復工操作指引，為各(縣)市區提供參考。要落實企業主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。

一要認真落實《中共福建省委辦公廳福建省人民政府辦公廳關于印發〈福建省關于應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實做好“六穩”工作的若干措施〉的通知》(閩委辦〔2020〕3號)、《福州市人民政府印發〈關于幫助中小微企業應對疫情共渡難關若干措施〉的通知》(榕政綜〔2020〕22號)，落實加大信貸支持力度、降低企業融資成本、開通金融服務便捷通道、減免中小企業房租、中小企業稅費減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業渡過難關。二要落實《福州市人民政府辦公廳印發關于應對疫情促進商業消費增長措施的通知》(榕政辦〔2020〕19號)，引導限額以上餐飲企業調整經營策略和模式，幫助限上餐飲企業與互聯網訂餐平臺加強合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務。三要宣傳指導餐飲企業用好餐飲電商平臺的金融支持政策。餓了么、美團等針對餐飲業推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業提供總額10億元專項扶持資金。美團出臺了“七項商戶幫扶措施”，在全國范圍內啟動3.5億元專項扶持資金支持商戶恢復經營。福州晚報將聯合本地銀行，為福州餐飲企業提供貸款等服務。

一要積極引導大中型餐飲企業開展團餐供應。為避免復工企業人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發的風險，要積極推動大中型餐飲企業開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。

二要推動餐飲企業與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區域，實現運營轉型。

三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業務，推動餐飲企業開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業參與“無接觸外賣月”活動。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十三

為進一步做好進口冷鏈食品疫情防控工作，依法、高效、規范處置核酸檢測呈陽性物品，最大限度阻斷進口冷鏈食品儲存、加工、銷售環節的疫情傳播風險，保障公眾健康和公共衛生安全，制定本預案。

本預案適用于徽州區范圍內進口冷鏈食品儲存、加工、銷售環節發現新冠病毒核酸檢測呈陽性后的應急處置工作。發生應急情景時，立即按照本預案啟動應急處置程序，確認新冠病毒污染的進口冷鏈食品及外包裝，落實傳染源管控、切斷傳播途徑、易感人群保護等防控措施。本預案將根據疫情形勢的變化和評估結果，適時更新。

本預案在徽州區市場監督管理局新冠肺炎防控工作領導小組的統一指揮下，由區疫指辦冷鏈食品（物防）監管組牽頭協調，各股室按職責分工，迅速組織開展冷鏈食品溯源調查及“陽性物品”或疑似“陽性物品”的應急處置工作，各監管所負責現場應急處置工作。

區疾控中心一旦發現核酸檢測初篩陽性的進口冷鏈食品及外包裝，我局立即啟動進口冷鏈食品疫情防控應急響應，并將新冠病毒核酸初篩陽性的生產經營者、食品名稱、進口來源國、批號、數量、運輸車輛等情況報告給區疫情防控指揮部和黃山市市場監督管理局。

（一）初篩陽性的'處置

1.陽性復核。對進口冷鏈食品及外包裝檢出新冠病毒核酸陽性的，積極配合區疾控中心進行復核。

2.先行處置。屬地監管所要立即對可疑冷鏈食品開展以下先行處置工作：

（1）溯源調查。立即開展可疑冷鏈食品的溯源調查，通過“安徽省冷鏈食品追溯系統”檢索及現場核查方式，對同批次涉疫產品的來源、流向和進銷存情況進行核查。配合公安、交通運輸、疾控部門開展交通運輸、流行病學調查，分析傳播鏈和危險因素，全面排查陽性食品接觸者。

（2）食品及場所管控。根據溯源調查情況，相關生產經營單位尚有涉及產品庫存的，應立即采取就地封存措施，立即停止與檢出核酸陽性食品直接相關的生產經營活動，立即關閉檢出核酸陽性產品所在場所（區域），同時根據流行病學調查情況可擴大關閉范圍，并做好預防性消殺工作。現場處置過程中，如不及時采取控制措施可能導致新冠病毒傳播的，可采取封存食品以及相關物品或者暫停銷售的臨時控制措施。

（3）接觸人員防控。配合疾控、公安等部門立即組織專業人員開展現場處置，對直接接觸陽性食品及相關外環境人員開展流行病學調查、應急核酸檢測，管控相關接觸人員，防止疫情播散，必要時實施集中隔離醫學觀察。

3.應急響應結束。根據復核檢測的陰性結果、專家組論證結果和疾控部門認為不需要作疫情防控處置的，終止應急響應。

（二）復核陽性的處置

1.食品管控和溯源。疾控部門復核檢測結果為陽性的，在先行處置的基礎上，進一步擴大溯源調查范圍，視情況就地封存同場所、同冷庫、同批次產品。檢出陽性樣品的生產經營者應立即停止生產經營活動，會同公安、疾控、商務等部門依據防控工作需要，結合場所、產品情況進行分析，劃定重點場所和最小防控單元，必要時應封閉可能造成疫情擴散的場所。最小防控單元一般為出現涉及產品場所，如出現多個生產經營存放同一類型產品的場所陽性，防控單元可以考慮適當擴大，具體范圍根據現場調查結果確定。

2.食品無害化處理。做好被確認新冠病毒核酸陽性的進口冷鏈食品的無害化處理工作。

3.環境及車輛消毒。食品清理后，配合相關行業主管部門督促企業及時對涉疫場所的外環境、交通工具進行消毒。

4.應急響應終止。根據疾控部門的風險評估情況和區疫指辦應急響應終止意見。做好冷鏈食品疫情應對的總結和自評工作，對現場處理、溯源倒查、全面消殺等工作進行評估，總結經驗，提出改進建議。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十四

為科學、規范、有效地應對可能發生的新型冠狀病毒疫情，做到早預防、早發現、早報告、早隔離、早治療，保障人民群眾的生命安全與身體健康，結合我鎮實情，特制訂本應急預案。

本預案適用于__鎮行政區域內突發新型冠狀病毒疫情的應急處理工作。

二、處置原則。

1.以人為本，健全機制醫療衛生機構應切實履行公共服務職能，把保障公眾健康和生命安全作為首要任務，最大程度地減少突發疫情的發生及其造成的人員傷亡和危害，把突發疫情應急工作與公共衛生工作緊密結合起來。通過建立和完善應急機制，為應對突發疫情提供保障。

2.依法規范，措施果斷醫療衛生機構要按照相關法律法規的規定，完善突發疫情應急體系，建立健全突發疫情應急處理工作制度，對突發疫情和可能發生的疫情做出快速反應，及時、有效地開展監測、報告和處理工作。

3.統一領導，聯防聯控根據突發疫情的范圍、性質和危害程度，政府應對突發疫情防控工作進行統一領導，協調各單位各部門，聯防聯控，規范部署，積極處置，步調協調，行動有效，切實防控新型冠狀病毒疫情蔓延。

4.依法防控，科學應對依據相關法律法規和本方案規定，規范開展新型冠狀病毒疫情應急工作，充分運用先進科學技術，提高防控水平。

5.預防為主，常備不懈不斷提高疫情防范意識，健全全鎮新型冠狀病毒疫情應急體系和防控機制，做好人員、技術、設備及物資等應急準備工作，落實各項防控措施。加強監測，及時研判新型冠狀病毒風險評估，對新型冠狀病毒疫情的狀況及時分析、適時預警、及早響應、快速處置，做到早發現、早報告、早處理。

6.加強宣傳，社會參與加強宣傳教育，提高公眾自我防護能力和社會責任意識。積極組織、動員公眾參與新型冠狀病毒疫情應對準備和應急處置等活動。及時、主動引導社會輿論，維護社會穩定。

三、領導組織機構。

領導小組下設有：防控指揮辦公室、疫情報告組、疫情處置組、宣傳組及后勤保障組。

1.防控指揮辦公室。

負責應急工作的協調、指揮和報告工作;收集匯總各防控處置組的調查信息，進行綜合分析，并報告，包括鎮內新型冠狀病毒疫情動態、趨勢、防控措施、防控效果評估、防控工作存在的問題及下階段工作建議等;負責對新型冠狀病毒的業務指導、防控知識及醫療業務知識培訓等工作;統籌安排現場流行病學調查處理，密切接觸都標本的采集，環境和物品的衛生學處理，實驗室檢測及包裝運輸送樣工作。負責新型冠狀病毒疫情事件發生態勢判斷及對突發事件進行決策，負責全面領導、組織、協調各防控組成員，部署防控處置工作。

2.疫情報告組。

負責掌管報告和審核工作，實行24小時值班制，對信息進行統計和分析，并及時向防控指揮辦公室匯報工作進展情況，向縣衛健局等上級部門報告新型冠狀病毒疫情信息動態。

3.疫情處置組。

負責對新型冠狀病毒疫情采取及時有效措施，對疫點或疫區進行隨時和終末消毒處理，對醫療機構消毒技術檢查及培訓各村衛生室消毒處理，控制疫情進一步蔓延。負責流行病學調查、危害評估等工作;根據防控工作的需要，負責及時提出需要儲備的藥品、消殺用品等應急物資品目;對不配合接受隔離治療的患者，必要時由我鎮派出所依法協助采取強制措施。

4.維穩宣傳組。

負責會同相關部門制定新型冠狀病毒疫情期間的新聞宣傳報道和輿論引導方案，指導廣播、電視、報刊、網絡及相關部門做好疫情的信息發布、防控知識的宣傳教育等工作;負責開展新型冠狀病毒疫情應急知識普及、心理危機干預及防控技術支持;協助自治縣衛生健康局、鎮衛生院開展病例及密切接觸者的追蹤、排查及宣教工作，消除公眾恐慌，維護社會穩定，以利于疫情的控制。

5.后勤保障組。

負責新型冠狀病毒疫情控制所需設施、設備、藥品、檢驗試劑、現場工作人員防護用品等物資的儲備和調運工作，保障運輸車輛的正常運行，以滿足疫情處置需要;根據各工作組提出的資金需求及時向財政部門申請。

四、工作要求。

(一)加強組織領導。強化聯防聯控，做好相關輿情引導，提高公眾預防意識和預防能力。各村民委、鎮直各單位要強化組織領導，落實“一把手”負總責，親自抓疫情防控，細分任務、排好時間表、明確責任人，將防控工作一項一項抓好落實。嚴格值班值守及日報告、零報告制度，確保防控工作落到實處，取得實效。

(二)提高政治站位。充分認識新型冠狀病毒感染疫情防控工作的重要性。各村民委、鎮直各單位要提高政治站位，充分認識防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的緊迫性和重要性，始終把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，增強憂患意識、責任意識和底線意識，全面做實做細各項防控措施。嚴格落實早發現、早報告、早隔離、早治療，層層壓實責任，堅決克服麻痹大意思想，確保出現疫情及時響應處置。

(三)狠抓業務培訓。鎮衛生院要加強對醫護人員的業務培訓，提升醫護人員對病例的識別能力和救治水平，并加強有關物資儲備，嚴格做好醫院院感以及個人防護，保障醫療安全。

(四)加強輿論引導。科學宣傳疫情防護知識，提高公眾自我保護意識，切實保障人民生命健康安全。對造謠傳謠、引發社會恐慌的行為依法嚴厲打擊，堅決維護社會大局穩定。

五、本預案自印發之日起施行。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十五

就**地區爆發的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情引起廣泛關注，為保障住店客人及員工安全，讓大家度過一個平安的春節，潤柳酒店積極響應國家號召，制定并啟用重大事件應急機制，全力配合此次疫情防控工作。

1、自即日起至2月8日春節期間，了解客人來源地，如有**客人及時上報;征詢同意情況下，對每位客人測量體溫;針對已經預定成功的外地客人訂單，酒店將按顧客要求提供免費退單。

2、酒店房務部部署酒店全面加強消毒滅菌的工作，準備一次性口罩和免洗洗手液在總臺。后續將根據各地衛生部門的規定，積極配合相應工作。

3、對于重點防控區域，酒店將積極進行員工體溫監測。

4、任何入住的客人如感到身體不適，請及時與酒店工作人員聯系。我們將竭盡所能提供服務和支持，保障廣大賓客的安全。

5、碰到不明或特殊情況，無法控制的應立即向酒店值班經理匯報，值班經理再視情況逐級上報。

6、各部門傳達到每位員工，關注時事新聞，不亂傳謠信謠。

最后，請大家在此疫情防控期間，勤洗手、出門佩戴口罩，注意出行安全，以積極、理性的態度應對此次疫情。

潤柳酒店向所有奮戰在一線的醫護人員致敬，也將與大家攜手共度難關。祝大家度過一個吉祥如意、快樂安康的春節!

1、概念。

新型冠狀病毒為最新出現的病情，會造成人體肺炎，已在全國多地出現類似病例，傳播較快、難以預防、為酒店重點防范病情，為保證運營正常，特制定出應急方案。

2、賓客預防應急措施。

2.1賓客入住接待需嚴格實行每客登記制度，嚴格杜絕缺漏登記情況;。

2.2在賓客入住接待、餐飲用餐接待時，密切關注三類客人：戶籍地來自**、近期有**出游歷史，入住或點餐時已有疑似發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客。發現由來自**或近期有**出游歷史的賓客，需立即登記客人姓名、房號、性別和病情在大堂禮賓部設立體溫檢測臺。

使用測溫儀或消毒后的體溫計為客人測量體溫。

2.3發現入住時已有發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客除登記客人訊息外，必須詢問客人是否已去過醫院確診癥狀類型若未去過醫院確診，則建議立即去醫院就診，如需要，迅即幫助客人與醫院聯絡，協助就診。

2.4發現賓客有以上三種情況，均需第一時間報告值班經理，出現有疑似癥狀賓客，值班經理需第一時間趕赴現場探視病情，確認情況。在征得客人同意后，聯系醫院就診，并指派員工護送，同時避免驚擾其他賓客。客人在醫院治療指定專人探望和慰問與醫院保持聯系，了解客人最新病況。

2.5若發現確診的傳染病人，立即與值班經理聯系。報告酒店管理層立即組織相關區域封閉，避免員工靠近，由專人在客房門口看管客人或同住人，直到防疫人員到達。并跟進此區域或房間的消毒清潔。

2.6在進行任何處置的同時，避免驚擾其他客人，影響酒店正常經營。

2.7對接觸過已確診傳染病人的員工，必須由醫院及防疫部門進行專業消毒和隔離觀察，發現病情及時與醫院聯系和診治。

教育。

3、員工預防應急措施。

3.1每位員工班前準備需進行健康自查，其中體溫為必查項目，填寫健康自查表，部門負責人每日900、1800分兩次匯總報至人力資源部。

3.2近期有**旅游歷史、或有疑似感染癥狀的員工，需立刻報告給部門負責人，及時戴好口罩，做好個人防護，注意個人衛生，并立即到醫院就診，待醫院出具康復正門后方可返崗上班。

3.3注意區域日常衛生，經常開窗透氣加強空氣流通。日常注意個人衛生習慣，勤洗手，每日用一定比例的消毒藥劑進行衛生消毒。

3.4餐廳禁止采購及使用野生動物、活禽，加工食物時需生熟食分開，充分加熱，所有餐具嚴格清洗及消毒，明檔操作人員需戴專用口罩。

3.5嚴格控制外來人員用員工餐。特殊情況需用餐時，需經部門負責人批準，不提前發放員工餐券，需在用餐前由專人在現場核驗，無疑似情況后現場同意用餐。

3.6春節假期返鄉若有返回**探親或前往**旅游的，需如實報備，

返崗前需專門確認。

4、配合醫療機構和衛生防疫部門。

4.1如出現疑似，每日與衛生防疫機構聯絡。做好各項記錄和調查方向。

4.2為隔離觀察人員準備隔離區域及生活用品。加派專人看護。

4.3酒店進入危機公關狀態，并做好接受媒體采訪及相關調查的準備。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十六

根據目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監督管理局、海南省酒店與餐飲行業協會聯合制定本復工經營服務防控指南。

本指南適用于海南省餐飲企業、酒店餐廳和餐飲酒店企業員工。

新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預防控制措施。

經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。

目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。

在海南省餐飲酒店行業復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當的措施，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。

各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。

防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。

復工前全面采集了解上崗員工假期動態并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫學觀察。

要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現發熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日。

做好復工防護物資的準備。企業應在復業前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩（一次性口罩）、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。

疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。

禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。

在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規模聚餐活動，建議外賣暫代堂食；對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。

三、復工經營服務指南。

人員基本要求。

各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。

員工每天進入工作區域前，應安排專人檢測體溫，體溫正常可入內工作。若員工體溫超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時前往醫療機構就診。

上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。

摘口罩前后做好手部衛生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。

制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

對于餐飲酒店企業員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。

食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。

保持就餐場所內部環境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。

盡可能配備有殺菌作用的洗手液。

每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品（如門把手、樓梯扶手等等）進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。

廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。

經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。

在疫情防控解除前，餐飲酒店企業建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務及外賣窗口。

如有必要可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。

有條件的經營企業可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。

有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。

1、空調系統和場所通風要求。

制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。

要定期維護通風系統的正常運轉。

要根據空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調送風和回風過濾。

2、電梯要求。

電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。

應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。

3、冷藏保鮮設備要求。

對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養，保持清潔衛生。

食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。

加大監督檢查力度，適量存儲。

選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。

落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。

禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品；禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。

應對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。

如發現消費者有發熱（體溫超過37℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。

要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。

制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。

推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。

1、外賣配送員要求。

外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體溫正常等。

強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。

依據無接觸配送服務規范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。

2、外賣配送設備要求。

提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。

條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。

加強防控意識宣傳。

配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。

為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統，根據國家《傳染病防治法》、《xxxx》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。

組長：xx。

副組長：xxxx。

組員:xxxxxxxx。

(一)緊急監測。

1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況并及時通報情況。

2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。

3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監測。

(二)宣傳教育。

各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。

三、落實檢測體系，及時準確報告。

(一)疫情的監測。

1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。

2、酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫n37.3c，并伴有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。

(二)疫情的報告。

1、嚴格執行首見報告制。

2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。

3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。

(三)疫情報告形式。

1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。

2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。

要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：

(一)財物部。

1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，并提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據)。

2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。

3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。

(二)廚房。

1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。

3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。

4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。

7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。

9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。

10、保持室內溫度適宜。

11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

(三)餐廳。

1、所有員工上崗前洗手消毒。

2、定期通風，保證餐廳空氣流通。

3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。

4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。

5、公共區域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。

6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

(四)前廳都。

1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。

2、對來自疫區的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。

3、公共區域做好消毒工作。

4、公共設備定期用消毒。

5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

(六)客房部。

1、公共衛生間使用后及時用消毒液消毒。

2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

3、嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的.杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。

4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。

5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛生防疫部門進行進一步處理。

6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。

7、員工做完一項衛生后立即進行消毒洗手。

8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

(七)人力資源部、辦公室。

1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。

2、員工宿舍定期消毒。

3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。

4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。

本預案至頒發之日起執行。

就xx地區爆發的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情引起廣泛關注，為保障住店客人及員工安全，讓大家度過一個平安的春節，潤柳酒店積極響應國家號召，制定并啟用重大事件應急機制，全力配合此次疫情防控工作。

1、自即日起至2月8日春節期間，了解客人來源地，如有xx客人及時上報;征詢同意情況下，對每位客人測量體溫;針對已經預定成功的外地客人訂單，酒店將按顧客要求提供免費退單。

2、酒店房務部部署酒店全面加強消毒滅菌的工作，準備一次性口罩和免洗洗手液在總臺。后續將根據各地衛生部門的規定，積極配合相應工作。

3、對于重點防控區域，酒店將積極進行員工體溫監測。

4、任何入住的客人如感到身體不適，請及時與酒店工作人員聯系。我們將竭盡所能提供服務和支持，保障廣大賓客的安全。

5、碰到不明或特殊情況，無法控制的應立即向酒店值班經理匯報，值班經理再視情況逐級上報。

6、各部門傳達到每位員工，關注時事新聞，不亂傳謠信謠。

最后，請大家在此疫情防控期間，勤洗手、出門佩戴口罩，注意出行安全，以積極、理性的態度應對此次疫情。

潤柳酒店向所有奮戰在一線的醫護人員致敬，也將與大家攜手共度難關。祝大家度過一個吉祥如意、快樂安康的春節!

1、概念。

新型冠狀病毒為最新出現的病情，會造成人體肺炎，已在全國多地出現類似病例，傳播較快、難以預防、為酒店重點防范病情，為保證運營正常，特制定出應急方案。

2、賓客預防應急措施。

2.1賓客入住接待需嚴格實行每客登記制度，嚴格杜絕缺漏登記情況;。

2.2在賓客入住接待、餐飲用餐接待時，密切關注三類客人：戶籍地來自xx、近期有xx出游歷史，入住或點餐時已有疑似發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客。發現由來自xx或近期有xx出游歷史的賓客，需立即登記客人姓名、房號、性別和病情在大堂禮賓部設立體溫檢測臺。

使用測溫儀或消毒后的體溫計為客人測量體溫。

2.3發現入住時已有發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客除登記客人訊息外，必須詢問客人是否已去過醫院確診癥狀類型若未去過醫院確診，則建議立即去醫院就診，如需要，迅即幫助客人與醫院聯絡，協助就診。

2.4發現賓客有以上三種情況，均需第一時間報告值班經理，出現有疑似癥狀賓客，值班經理需第一時間趕赴現場探視病情，確認情況。在征得客人同意后，聯系醫院就診，并指派員工護送，同時避免驚擾其他賓客。客人在醫院治療指定專人探望和慰問與醫院保持聯系，了解客人最新病況。

2.5若發現確診的傳染病人，立即與值班經理聯系。報告酒店管理層立即組織相關區域封閉，避免員工靠近，由專人在客房門口看管客人或同住人，直到防疫人員到達。并跟進此區域或房間的消毒清潔。

2.6在進行任何處置的同時，避免驚擾其他客人，影響酒店正常經營。

2.7對接觸過已確診傳染病人的員工，必須由醫院及防疫部門進行專業消毒和隔離觀察，發現病情及時與醫院聯系和診治。

2.8在管理層未發出賓客確診情況前，做好內部保密工作，不傳播散步謠言，防止造成不良影響。加強對員工思想教育。

3、員工預防應急措施。

3.1每位員工班前準備需進行健康自查，其中體溫為必查項目，填寫健康自查表，部門負責人每日900、1800分兩次匯總報至人力資源部。

3.2近期有xx旅游歷史、或有疑似感染癥狀的員工，需立刻報告給部門負責人，及時戴好口罩，做好個人防護，注意個人衛生，并立即到醫院就診，待醫院出具康復正門后方可返崗上班。

3.3注意區域日常衛生，經常開窗透氣加強空氣流通。日常注意個人衛生習慣，勤洗手，每日用一定比例的消毒藥劑進行衛生消毒。

3.4餐廳禁止采購及使用野生動物、活禽，加工食物時需生熟食分開，充分加熱，所有餐具嚴格清洗及消毒，明檔操作人員需戴專用口罩。

3.5嚴格控制外來人員用員工餐。特殊情況需用餐時，需經部門負責人批準，不提前發放員工餐券，需在用餐前由專人在現場核驗，無疑似情況后現場同意用餐。

3.6春節假期返鄉若有返回xx探親或前往xx旅游的，需如實報備，

返崗前需專門確認。

4、配合醫療機構和衛生防疫部門。

4.1如出現疑似，每日與衛生防疫機構聯絡。做好各項記錄和調查方向。

4.2為隔離觀察人員準備隔離區域及生活用品。加派專人看護。

4.3酒店進入危機公關狀態，并做好接受媒體采訪及相關調查的準備。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十七

為了認真貫徹落實上級要求，切實做好新冠疫情防控工作，確保實現“守護校園一方凈土、保護師生生命安全”兩個目標，特制訂學校新冠肺炎防控工作應急處置預案，望各單位、各部門認真貫徹落實。

組長：

副組長：

二、明確職責，落實措施。

為把疫情防控工作落到實處，學校疫情防控應急處置工作領導小組下設辦公室和6個工作組，負責落實領導小組工作部署，全面負責校園應急處置工作。

1、成立領導小組辦公室。辦公室設在教育服務中心，負責領導小組日常工作，統籌協調各工作組工作。

主任：張勇。

副主任：尹承國劉小書楊林羅永全滕志華朱志平。

2、應急處置工作組(責任單位：教育服務中心、保衛處)：

(1)快速指揮和協調相關單位、部門人員和物資，啟動涉疫區域隔離封鎖措施；

(2)安排醫護人員測量體溫并簡要詢問核實相關癥狀；

(3)按照公共衛生事件處置要求做好現場管控、環境消毒等相關工作。

(4)協助疾控部門開展流行病學調查、采樣篩查等工作；

(5)加強個人健康衛生知識和疫情防控知識的宣傳，指導師生做好正確防護；

(7)安排醫護人員做好隔離觀察室的工作；

(8)負責落實專車將發熱學生送往定點醫院。

3、信息聯絡組(責任單位：校辦公室、學生工作部、人事處)：

(1)及時與上級主管部門聯系并報告疫情，根據上級指示做好防控工作；

(3)負責信息的收集、上報、處理等工作，確保信息上報渠道暢通；

(4)負責實時記錄突發事件的.發展過程，確保材料準確、真實、完整，按規定擬稿上報。

4、安全后勤保障組(責任單位：教育服務中心、保衛處)：

(1)提供應急處置所需要的設施、設備和物資，確保應急工作需要；

(2)在前期處置過程中，負責現場警戒、秩序維護、人員疏散等；

(3)嚴格控制外來人員、車輛進入校園，做好在校師生生活保障；

(4)加強校園安全巡查，及時處置校園安全事件；

(5)做好師生生活物資保障工作；

(6)在疾控機構的指導下，做好病例所在宿舍(公寓)、教室等疫點、公共場所的、清潔、隨時消毒和終末消毒。

5、宣傳和心理疏導組(責任單位：黨委宣傳部、學生工作部、心理健康教育中心)：

(2)負責各新聞媒體單位協調銜接，做好新聞報道和發布工作；

(3)根據情況，有針對性的對學生開展心理支持和危機干預工作；

(4)加強正面宣傳引導，穩定家長和師生的情緒，避免過度恐慌，確保校園穩定。

6、工作督導組(責任單位：紀檢監察室)：

為確保疫情防控工作應急處置的順利開展，對疫情防控任務不落實、工作措施不得力的單位和個人進行嚴肅追責問責，為做好疫情防控工作提供堅強的紀律保障。

三、應急處置工作流程和要求。

6、配合疾控機構流行病學調查。對所有接觸過病例或無癥狀感染者的人員進行調查，確定密切接觸者。根據屬地管理原則，按照《新型冠狀病毒感染防控方案(試行第七版)》或有關最新文件要求落實密切接觸者集中(居家)醫學觀察工作。

除密切接觸者外，與病例曾接觸過但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對一般接觸者要做好登記，并進行健康風險告知，叮囑其一旦出現發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀以及腹瀉、結膜充血等癥狀時要及時就醫，并主動向醫護人員告知近期活動史，做好體溫檢測，佩戴口罩。

校醫、輔導員、應急小組成員應積極配合疾控機構開展流行病學調查的人員，并嚴格做好個人防護，確保個人安全。

7、應急預案的終止。當病例已得到隔離治療，密切接觸者觀察14天期滿，后續無新發病例，環境得到有效消毒，經疾控部門評估，由學校疫情防控工作領導小組決定終止響應。

8、該預案適用于所有校內人員(含：全校師生、學校經營公司、教職工家屬、經營戶、建筑工地工人等)。如出現新型冠狀病毒感染病例(含：確診病例、臨床診斷病例、疑似病例)和無癥狀感染者時，學校應立即啟動應急預案。

餐飲企業疫情防控應急預案（優秀18篇）篇十八

2月21日，縣人民政府縣長郝春明組織召開了養老機構疫情防控工作專題會，集中傳達學習了銀川市關于養老機構新冠肺炎疫情防控工作會議精神，聽取了民政局對縣中心敬老院、安馨養老院疫情防控工作匯報，并就進一步扎實做好我縣養老機構疫情防控工作進行再安排再部署。為切實將我縣養老機構新冠肺炎疫情防控工作抓實抓細抓牢，現結合會議精神和當前的疫情防控工作實際，制定本方案。

成立民政局養老機構新冠肺炎疫情防控工作領導小組，組長由局長徐軍擔任，副組長由副局長哈東軍、納超英擔任，成員由孫靜、席吉興、張燕、馮悅、王祥、安軍組成。領導小組負責組織實施養老機構新冠肺炎疫情防控各項工作，全面安排部署區市縣黨委、政府及民政部門關于疫情防控工作的各項決定、要求。

領導小組下設中心敬老院、安馨養老院新冠肺炎疫情防控工作小組。中心敬老院新冠肺炎疫情防控工作小組，組長由哈東軍擔任，副組長由王祥擔任，成員由孫靜、張燕、李全義組成;安馨養老院新冠肺炎疫情防控工作小組，組長由納超英擔任，副組長由安軍擔任，由席吉興、馮悅、李偉組成。防控工作小組負責監督、指導各養老機構開展疫情防控工作;監督落實區市縣黨委、政府及民政部門關于疫情防控工作的各項決定、要求;協調解決養老機構疫情防控工作中存在的問題。

同時各養老機構也相應的成立疫情防控工作領導小組，組長由各養老機構院長擔任，成員由養老機構工作人員組成。各養老院根據各院工作實際情況，制定養老院疫情防控應急預案，落實24小時值班值守工作;落實區市縣黨委、政府及民政部門關于疫情防控工作的各項決定、要求;實時監測和防護，切實保障養老服務對象和員工的健康安全。

結合貫徹落實縣委下發《關于落實疫情管控“四包一”“四服務”工作機制的通知》要求，進一步落實好養老機構服務對象管控工作。即：以養老機構老年人為單位，由民政局副局長牽頭，帶領一名民政局科室主任、一名醫護人員組成工作服務專班，分別包抓兩個養老機構，并協調解決養老機構疫情防控工作中存在的問題。養老院內管理人員、醫護人員、護理人員要嚴格落實管控服務工作職責，做好老年人的健康監測、心理疏導、餐飲配送等工作。

1.副局長負責落實好“盯管職責”，做到“包干到院”。全面掌握全院工作人員、老年人每日情況，每日檢查一次管控措施落實情況、工作人員服務情況;封閉期間監督落實院內人員不能外出規定;協調解決養老機構疫情防控工作中存在的問題;同時安排和督促民政局科室主任、養老院管理人員、醫護人員干部落實各自工作職責。

2.民政局科室主任負責落實“管控職責”。每天協助局領導清楚掌握全院工作人員、老年人每日情況，每日檢查一次管控措施落實情況;多渠道了解院內老年人需求情況;通過微信視頻、電話談心等方式引導工作人員、老年人打消心理顧慮，勸導其不擅自外出，嚴格遵守院內各項規定，并積極配合工作人員完成體溫監測等工作;協調解決養老機構疫情防控工作中存在的問題;同時督促養老院管理人員、醫護人員干部落實各自工作職責。

3.醫護人員負責落實好“監測職責”。嚴格按照《傳染病防治法》相關規定及衛健部門要求，做好封院期間防疫知識宣教，做好院內工作人員、老年人健康檢查和心理疏導等工作;每日定時做好工作人員、老年人兩次體溫監測工作，登記每日情況并及時和局防控工作領導小組成員共享信息;每天要通過上門查看、敲門確認、微信視頻、電話談心、談心談話等方式引導工作人員、老年人打消心理顧慮、消除不必要恐慌，勸導其認真遵守疫情期間各項規定，不外出;督促養老機構工作人員落實好全院人員體溫監測、送餐服務和室內外樓道、院內消毒殺菌工作。

4.養老機構工作人員要落實好服務責任。要按照服務要求，落實好院內老年人體溫監測與送餐服務等工作。協助醫護人員對老年人進行體溫監測、了解健康狀況并做好記錄，也可通過詢問了解、談心談話等方式做好老年人健康宣傳、心理疏導等工作;及時了解院內老年人生活需求，督促老年人做到勤洗手、戴口罩等個人防護措施;定時收取老年人房間垃圾并做好口罩、垃圾集中消毒處理，同時完成室內外樓道、院內消毒殺菌工作，確保各項監測、服務保障工作有條不紊。

1.抓好區市縣疫情防控工作會議文件貫徹落實。各小組工作人員、各養老機構負責人及工作人員要認真學習區市縣黨委、政府及區市縣民政部門召開的關于疫情防控工作各項會議精神和下發的各項文件精神，堅決抓好貫徹落實。同時要熟悉掌握《民政部辦公廳關于印發〈養老機構新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指南(第二版)的通知〉》、《民政部關于印發新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間養老機構老年人就醫指南的通知》等內容，結合民政廳下發的關于養老機構疫情防控工作系列通知要求，進一步學懂弄通，堅決落實好外防輸入，內防擴散的要求，切實做到使每位工作人員應知應會、逐項抓好落實。

2.加強內部管理，堅持做到“十個凡是”。養老服務機構實行封閉管理后，要切實加強內部管理，堅持做到“十個凡是”。凡是入住養老院老年人的家屬、親戚到養老機構探視的，一律謝絕，講明原因，做好疏導工作;凡是入住養老院的老年人2019年內被家屬親戚接回家過年的老年人，疫情防控期間，一律采取居家留觀居住，待疫情穩定后，再通知入住;凡是戶籍寧夏以外春節期間回家過年的工作人員，休假結束，返回到寧夏，暫時居家隔離，不安排入院工作;休假期間居住小區在疫情防控期間存在集中隔離、居家隔離等情況住宅小區的工作人員，休假結束，也暫時居家隔離，不安排入院工作;凡是要求新入住老年人一律暫停接收;凡是養老院的老年人一律取消集中用餐，全部實行送餐服務，每天由工作人員向每個房間送餐，而且餐具全部使用一次性餐具;同時院內暫停一切聚會活動;凡是養老院院內所有人員每天都要實行晨檢、晚檢制度，記錄體溫，而且每天必須配戴口罩;每天要院內工作人員對室內室外采取噴灑消毒液進行消毒;凡是在敬老院工作的人員，必須做好值班值守工作，不能隨意外出養老機構;封閉期間，凡是院內老年人因封閉有不適應情緒的，工作人員要耐心做好在院老人心理疏導、心理慰藉工作;每個養老機構都要設置隔離場所，凡是發現有個別老年人出現體溫異常情況，要盡快采取隔離措施，落實好監護和檢查，以防發生意外，有效阻斷傳播途徑;凡是到養老機構開展志愿服務活動的，一律暫停。同時，各養老服務機構要安排工作人員通過電話、短信、微信等多種方式及時向入住老人家屬發布院內疫情防控安排和相關服務通知，讓老人家屬掌握了解疫情期間老人在院情況。

3.突出重點，切實落實疫情防控各項措施。一是在前期嚴防死守的基礎上，要切實抓好“三突出”落實“四結合”。要突出防控阻擊，積極將病毒阻擊在院門外，嚴格管理在院老年人和工作人員，禁止人員出入;要突出防控管理，積極將病毒消殺在感染之前，落實好室內外巡查護理、消殺滅菌、分散就餐等工作;要突出隔離監測，設置隔離區，一旦出現感染，確保疫情可控可防。要將防控老年人感染同防控工作人員感染結合起來，將疫情防控工作同養老院服務質量提升行動結合起來，將疫情防控工作同食品安全、消防安全、危化品安全等結合起來，將落實封閉式管理與老人需求入院結合起來，確保疫情防控和安全運行兩不誤。二是要切實落實《民政部辦公廳關于印發〈養老機構新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指南(第二版)的通知〉》、《民政部關于印發新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間養老機構老年人就醫指南的通知》要求，嚴格按照《指南通知》相關條款要求實行操作管理。三是要及時分析各養老機構防控工作的薄弱環節，按照早發現、早報告、早隔離、早診斷、早治療的要求，細之又細、實之又實的抓好各項規定落實，嚴防疏漏，嚴防推諉，嚴防松懈麻痹，持續強化疫情防控工作責任。

防控期間，各養老機構出現防護用品、生活物資短缺情況，養老機構負責人或民政局工作人員要積極協調聯系，采取送貨上門方式予以解決。要堅決杜絕工作人員外出購置生活用品和防護物資情況。凡是養老院需要購買生活用品及生活物資，供貨單位送至大門口，要將送來的生活用品及物資實行登記備案。登記備案要詳細登記送貨時間、送貨人姓名、身份證號、供貨單位、聯系電話，購置的物資品種名稱、數量等內容。生活物資用品清點后要經過消毒處理，再入院。老年人親屬給老人送來的生活用品，也要全部進行消毒處理后，再轉交給個人。同時民政局將積極爭取社會各界支持，解決養老機構防疫工作、生活需求等方面存在的經費物資保障問題。

在這次疫情防控工作中，暴露出我各縣養老機構在應對突發公共衛生事件中還存在管理工作不細致、應對突發公共衛生事件經驗不足等問題。各養老機構負責人要清醒認識自身存在的問題，根據近日來開展的防控工作，總結經驗，查找不足，并結合當前各個檢查組在督導檢查過程提出要求整改的問題，認真加以整改落實。同時還要進一步完善各項工作制度，加強監督檢查，克服麻痹大意思想，不斷完善疫情防控的各項措施，不斷強化工作作風，提升工作效率，全面提升養老機構應對突發公共衛生事件的處置能力，確保疫情防控取得全面勝利。

1.民政局將協調安排電信部門在各養老機構出入口安裝監控設備，監督各養老機構禁止人員出入規定落實及來訪人員、購置生活用品登記落實情況。

2.各小組成員要按照工作要求履行好各自的工作職責。局疫情防控工作領導小組將不定期抽查各養老機構防控工作落實情況。如發現養老機構工作人員有履職不到位，工作推諉扯皮現象，將按照相關規定追究相關責任人責任。