一個好的策劃方案需要考慮到各種因素，包括時間、人力、物力、經費等，以提高工作或活動的效率和效果。這些策劃方案的成功案例能夠為我們提供寶貴的經驗和啟示。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇一

一、活動主題思想：魔力圣誕派對。

二、活動時間：xxxx年12月24日。

票價:118每張。

三、活動地點：二樓多功能大廳。

四、活動內容：(注：由酒商提供獎品)。

平安夜，狂歡夜自助大時間：xxxx年12月24日18：00——19：30。

地點：**會議中心。

規模：280人。

(1)內容：大型自助餐(美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹??，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創新菜，每一道美味佳肴都呈現著誘人的色澤。各色水果和圣誕節的特色餅干等)綜藝節目演出(1)邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。

(2)集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業領舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。

自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節日甜點，琳瑯界風味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳??讓您在“歡騰的**”，盡享“繽紛的圣誕”。

“圣誕歡歌”：

小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍精靈?還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞。

12月25日(星期六)是圣誕節，根據往年經驗，下周起將進入圣誕大餐的預訂高峰。由于物價上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現對于圣誕節活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：

1、尚海派主題餐廳節日特色的裝飾，營造圣誕節喜慶的節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費的環境。

2、主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。

4、活動目的：通過圣誕節的策劃活動，擴大尚海派主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、活動地點：

尚海派主題餐廳延安路店。

三、活動對象：

尚海派主題餐廳延安路店。

地址：上海市長寧區延安西路1066號(瑞峰酒店二樓)。

四、活動時間：

五、活動主題：

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

尚海派圣誕浪漫大餐。

588元，2人用。

菜單：

北海道金槍魚芒果色拉。

金必多南瓜魚翅盅。

照燒澳洲和牛。

法式焗小青龍配番茄檸檬。

法式焗小青龍配番茄檸檬汁。

拉提米蘇。

精美水果拼盤。

贈送皇軒精裝干紅一瓶。

注：本活動不可與其他優惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。

廣告宣傳。

1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

2、制作圣節日促銷宣傳海報、x展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)。

3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。

(公司提供統一的促銷宣傳單張和海報等)。

4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。

橫幅內容參考：

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

整個活動氛圍一下三個部分：

一、外場：

1)酒店門前的綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴。

水池兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣。

3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅。

4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾。

二、二樓大廳：

1)進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人。

2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員。

3)二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)。

4)在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗。

三、電梯：

1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以圣誕主題裝飾。

2)懸掛若干人工雪花裝點節日效果。

人員服裝：

1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;。

2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待。

3)需要兩名表現力極佳的男生人選扮演圣誕老人。

四、禮品、紀念品。

1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等。

2)嘉賓參與環節的獎品(或是大于10元)的紀念品。

4)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)。

5)每對情侶一朵玫瑰花。

五、活動現場設施組織：

主持人演員等。

游戲道具等。

圣誕樹點亮設施(模擬道具)。

六、內部宣傳。

(1)將餐廳節日宣傳策劃活動以及圣誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳。

(2)屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓

(3)挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓。

(4)播放節日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。

餐廳圣誕節布置。

圣誕節的顏色，往往是金色，綠色，紅色以及附以白色。日常見的裝飾物有：

圣誕樹：綠色的圣誕樹是圣誕節最常見也是最常用的圣誕特有裝飾物，此外還有白色的圣誕樹，以及用金色燈泡做的燈光圣誕樹。圣誕樹的擺放，一般要擺放在店門前，或是餐廳大堂的醒目位置。圣誕樹的大小應根據自己的場地來確定，圣誕樹是圣誕節的最明顯的特征物，運用得當很能營造圣誕氣氛。

圣誕樹的布置：可以用先將彩燈環繞在樹枝上，然后在松枝上零。

星點綴小賀卡或是各類小掛飾，樹下可以擺放用彩紙或是包裝紙包裹的大小不一的盒子。

小貼士：圣誕樹一定要擺放在醒目突出的位置，也可以大小兩個圣誕樹進行組合搭配，如果條件允許進行雪景的搭配效果更好。

松枝：綠色松枝，也是圣誕節最常見的裝飾物，往往運用在門框上，橫梁以及走廊的天花邊上，配以彩燈，以及紅色的蝴蝶結，或是其他小掛飾也很好的營造圣誕氣氛。

松枝環：常見的是綠色的，也有金色的。一般懸掛在柱子上，以及墻壁上。

小貼士：不要輕易嘗試把松枝環掛在門上，因為很容易掉下來，并且一般門上都有透光玻璃，松枝環很容易遮擋視線，從而影響服務。

圣誕紅：圣誕紅是典型的綠葉配紅葉的植物，因為紅綠搭配，十分引人注目，又是圣誕的主題色，自然深得圣誕節的青睞。一般擺放在圣誕樹下或是門口位置，以及轉角位置，起到增色作用。市場上有塑料的圣誕紅賣，不過價格似乎較真的更貴。

圣誕老人&圣誕公主：圣誕老人也是圣誕節最好的氣氛營造者，胖胖的白胡子“老頭”，笨笨的，奔走派發禮物，很好地與顧客互動了，餐廳氣氛也為之熱鬧了。圣誕公主，往往以其俏麗的外形，也深得顧客喜愛，一般起到引領顧客的作用，試想穿作紅色或是白色圣誕服的魅力小姑娘，穿梭于桌間是何等的可愛!

當作裝飾物，效果也很不錯。

姜餅屋：酒店的大堂中常見松木搭制的簡易小房子，很有特色，以販賣各類的餅干巧克力糕點為主，彩燈裝飾或是屋頂制作很多的棉花雪景，很吸引人，里面站一個可愛的賣餅干的小姑娘，更是得意之極!

圣誕雪景：酒店中常見的圣誕雪景造型是大型的圣誕老人乘坐魯拉雪橇，旁邊圣誕樹搭配以及圣誕小房子或是雪人之類。如果不具備做作雪景造型的實力，提前動員有制作欲望的員工，用紙盒或是紙箱搭建一個小的雪屋做一個雪景，雪山，學人的造型也很有情調，同時因為員工參與也提前做好了圣誕營運的心理準備。

圣誕音樂：好的圣誕氣氛，自然少不了好的圣誕音樂來營造!但是選擇圣誕音樂的時候，千萬要小心，不要在餐廳播放那些只適合兒童才聽得懂的“兒歌版的”圣誕音樂哦!~還有就是不要試圖全天候的不間斷地播放，國內多數的圣誕音樂都很老套，每家店面都可能都是同樣的音樂，會讓顧客適得其反的，所以，設定圣誕音樂的播放時間很有必要，一般建議是在吃飯時斷播放，中段穿插一些輕音樂即可。

各類的貼紙：圣誕節的貼紙多種多樣，但大多是各種圣誕老人，或是圣誕樹，以及各類的雪人圖案。適當的選取尚可，不宜過多，因為多數貼紙都給人感覺缺乏新意，質量低劣之感。玻璃上張貼過多也很容易遮擋視線，且節后的清理工作也很麻煩。

各類的懸掛小旗子或是雪花：餐廳懸掛適當的雪花，以及把適量的小雪花(小飾物)貼在玻璃窗上，能很好體現節日氣氛。但要考慮餐廳的空間，如果空間過低，不適宜懸掛下垂物，會給人感覺更加壓抑的感覺。懸掛小旗子是各類賣場的慣例，不要嘗試在一間高檔的或是有品位的咖啡館內，掛那么多的小旗子，不但不會給人熱鬧的感覺，反而只會讓人感覺心煩意亂!

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇二

活動目的：8月26日是中國農歷的七月初七是中國的情人節。為增加酒吧當天的活動主題內容，引導顧客消費，讓顧客深入了解酒吧。

活動總負責：嚴雙勝。

活動現場負責：嚴雙勝。

舞臺負責：東尼。

一、活動計劃及介紹：

為酒吧在社會上樹立良好的口碑達到一定影響力，201x-08-26日中國七夕情人節特別推出《情鎖派對》歡度中國情人節。主要以主題活動和特別嘉賓豐富當天的活動，使其達到一定的活動效果，提高酒吧的品牌宣傳。

二、活動內容:。

一、游戲(主持：小馬馬明紅)。

阿里巴巴club時裝設計大賽(負責主持：馬明紅。獎品發放：董經理)。

選擇三對情侶上臺進行時裝設計比賽，要求男的用我們所給的道具為女的打扮3分鐘時間，打扮好以后由客人的`叫喊聲來評比冠軍，叫喊聲最多的為勝利方，冠軍獎勵洋酒套餐一份。二等獎獎勵巧克力一盒!三等獎獎勵公仔一個、玫瑰花一朵。

二、拍賣活動：(主持：小馬馬明紅)。

水晶玫瑰花一朵、巧克力一盒進行拍賣，喊價最高的可以獲得。

三、情鎖派對：(主持：小馬馬明紅)。

選擇二名ds和周杰倫模仿秀(高鵬)在一起每個人身體上放鎖一把，要求10名客人去dj臺領取鑰匙一把去開鎖(每人一把)，開得高鵬身體上鎖者可以獲得高鵬與名星簽名照片一張巧克力一盒。

開得ds身體上的鎖的顧客可以獲得玫瑰花一朵啤酒一打。

三、酒吧各部門注意事項。

1、吧臺：負責酒水的安排及獎品的安排(負責人：樂主管)。

2、dj臺：負責當天的音樂主持及燈光的調制。(負責人：東尼)。

燈光小靜負責、調音張偉負責、vj廣告宣傳琪琪、dj音樂負責：前場bobo、后場小馬。

3、迎賓：負責給當天客人的活動介紹及帶位。(負責人：敬國強)。

4、服務員：負責當天服務衛生及與客人之間的互動，場地的布置。

節目的配合(負責人：董經理)。

5、保安:負責維持當天酒吧的次序及安全措施.(負責人：李長起)。

6、營銷部:負責所有宣傳單的發放及預定.(負責人：丫丫)。

7、演藝部門：負責當天的活動安排及演出人員編排。集體舞蹈的編排。(負責人：東尼)。

四，前期宣傳。

為了達到向廣大市民告知阿里巴巴club活動消息，為酒吧在活動期間達到一定宣傳效果。特做以下宣傳：

1、pop排的宣傳，主要是門口立體燈廂(3個)的宣傳其中包括嘉賓的介紹,活動的安排及介紹。大噴繪一張，打出酒吧當天活動的內容。

小寫真10張，主要粘貼到各大街道現眼處宣傳。

2、宣傳單3000張，由營銷部負責發放。

(宣傳單及海報負責人：嚴雙勝)。

宣傳單內容：主題。

xxxxxxx201x-08-26日中國七夕情人節特別推出《情鎖派對》特重金邀請周杰倫模仿秀(高鵬)與您共同度過七夕情人節!精彩活動等著您的到來!

活動當天有更多豐富的精彩節目和互動游戲讓您真正的享受酒。

吧生活!

新酒吧、新概念、新享受、新音樂、帶您走向新的生活!

地址：xxxx大街145號。

訂座熱線：

3、短信息宣傳：(負責人：楊海光)。

短信息內容：

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇三

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容。

1、砸金蛋。

日期：20__年1月1日——20__年1月10日

時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00。

活動地點：餐廳南大堂。

形式：

娛樂活動帶動客房餐飲促銷。

（二）元旦宣傳安排。

電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發、市內led宣傳。

1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發等。

2、宣傳方式：活動介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等。

3、宣傳時間：20__年12月26日—20__年1月10日。

4、宣傳頻率：

（1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現場圖片刊登共計五次。（后續）《聯合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。

（2）張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。

（3）張家口國際大酒店網站、微信平臺，播出相關新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇四

實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期：10月1日--2010月10日，共計10天。

2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xxx火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經費預算。

方案的主要內容。

(一)開業前的籌劃準備工作。

1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。

1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、dm單、pop吊旗、xxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛pop吊旗、xxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如disco音樂等)。

4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。

(三)店外氣氛營造。

1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有xxx雕像。

2、門頭上懸掛兩面xxxpop旗。

3、門頭下方懸掛xxx專用燈籠，每個燈籠上印有“xxx”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶xxx火鍋”全國連鎖**店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝xxx火鍋全國連鎖**店開業;消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。

(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業。

2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

4、**單位，恭祝****火鍋**店財源滾滾。

5、**單位，恭祝****火鍋**店財源廣進。

注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國x家店同慶x店隆重開業!開業大酬賓：吃100元(菜品)，送x元(消費券)、吃xxx火鍋，好禮送不斷。活動時間：2015年10月1日--2015年10月10日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。

7、開業花藍至少不少于20個，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--xxx火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品)，送x元(消費券)，可重復放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。

(四)廣告宣傳。

1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。

3、dm單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

(3)發放的姿勢及語言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨xxx火鍋店”，用右手將dm單送到目標對象的手中。

(4)統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

(5)注意事項：若對方不接dm單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的dm單做大度16k的規格，而街散發的dm單適當配合廣告餐巾紙一起發放。

(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶xxx火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送x元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放dm單)。

(9)短信發送內容：“吃xxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxx火鍋x店開業，吃100元(菜品)，送x元(消費券);好禮不斷，訂座電話xxxx。

(10)電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當地交通臺。

(五)開業促銷細則。

此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

注：1、凡來就餐每桌均贈送xxx手提袋1個，xxx中國結1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝xxx各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受x折優惠。

若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇五

1、活動主題：

2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節!

3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx!

(針對24日晚平安夜的)。

4、本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。

1、即“圣誕”活動之后再次宣傳xxx餐廳，強化xxx餐廳知名度，增加人氣；

2、慶祝圣誕節，現如今圣誕節也是中國人比較喜歡過的一種西方節日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業文化，提升品牌形象，強化企業知名度。

三、活動時間。

20xx年12月24日晚(平安夜)。

20xx年12月25日白天(圣誕節)。

四、活動內容：

1、在餐廳開展圣誕節活動，在餐廳做圣誕布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節日氛圍。

2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。

3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)。

5、進店消費的顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用)，小朋友免費送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節日氛圍。

6、制作餐廳專屬會員卡，免費贈送會積分會員卡，到餐廳消費享受優惠。

7、餐廳內播放圣誕頌歌。

五、具體推廣產品。

1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套餐(3人份)。

2、其中本次活動主打產品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。

套餐內容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調雞尾酒--情定xxx2杯。

3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒--情定xxx4杯，xxx特制點心4款，原價為238元，活動價格為130元。

4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調兒童飲品—快樂成長1杯，西式點心1款，原價為58元，活動價格為30元。

5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒--花田喜事2杯，特調兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯特制點心4款，原價為168元，活動價格為110元。

6、如若單獨點牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇六

9月28日——10月8日。

提升客單價，促進銷售目標達成。

滿減送。

只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。

介紹活動，活動日期及商品活動。

店內入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的.制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷，國慶長假，友人小聚，親人團圓都避免不了一起吃頓飯，那么餐廳就是首選了，但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢？試試策劃一場國慶的餐廳活動吧！

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇七

活動方式：

1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳。

（1）吃：免費品嘗最具柳州特色的風味小吃——螺螄粉。

（2）喝：免費品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡。

2、娛樂綜合樓的卡拉ok、歌舞廳。

（3）玩：免費進行喝啤酒比賽。

（4）樂：免費現場點歌活動。

（四）、驚喜特價，超值回報。

24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費大量人力物力的方式，結合酒店自身實際情況，設定以下活動：

1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現場抽獎活動，將晚會推向高潮。

2、在一樓綠島風味食街的自助火鍋中增加“超值價”的牛排等西式菜品，豐富餐臺食品；

3、二樓的包廂區域堆出圣誕節聚會“定制化”專案。針對廣大機關、企事業單位團體的需要，為其提供聯歡聚會場地。

4、九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果，長住客人可免費到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動。

一、圣誕節酒店的布置及裝飾。

（一）、主景點布置。

2、大堂：大堂準備擺兩個景點：一是總臺前做一個長城雪景圖（木工制作，費用預算1000元）；二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹（用方木搭建，費用預算1000元）。

3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。（1000元）。

4、大廳內外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物。（1000元）。

（二）、其他景點布置。

娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。（1000元）。

（三）、禮品。

主要是圣誕節當晚在各營業區及晚會現場所發的禮品和在客房常客，商務客人所送的禮品，預計禮品費用1500元。

（以上共計預算費用10000元。）。

二、酒店整體氣氛布置。

（一）、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強節日氣氛。

（二）、安排兩名圣誕天使迎賓。

（三）、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發送圣誕帽，最好有酒店形象標志的。（可以其他商家合作）。

（四）、酒店內播放圣誕頌歌。（播放的曲目：《平安夜》、《普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當年時方夜半》《圣誕鐘聲》等等）。

三、產品設計策略。

（一）、客房。

客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”（套房），全價出售；房內配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房內全部配置圣誕賀卡一張。用傳統的圣誕老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

擬訂方案：

“圣誕祝福”套房。

1、時間：12月24日——26日。

2、地點：二——九樓的客房。

3、規模：25間。

4、內容：特別設定一些“圣誕祝福”套房。

5、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂，強調幽靜祥和，浪漫情調的氣氛。

6、房價：588元/間。

（二）、餐飲。

餐飲部推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設計出圣誕節菜肴，菜肴內容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無限暢飲、火雞2～3只限量供應、蛋糕點心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點心可以適當的多一些，正餐少一些。

擬訂方案：

燭光晚宴。

1、時間：24日——26日19：00——22：

2、地點：一樓星河廳。

3、規模：80——100人。

4、內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

5、氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。

6、票價：情侶票200元/張。

家庭票250元/張（兩大一小）。

（三）、娛樂。

娛樂綜合樓內有游泳池、卡拉ok、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設施。在圣誕節期間，可針對性地打一定的折扣，以便刺激消費；而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會，引導年輕一族的消費意識。

擬訂方案：

ktv狂歡圣誕晚晚場。

1、時間：24日——26日。

19：00——24：00。

24：00——凌晨7：

2、地點：二樓包廂及娛樂綜合樓。

3、規模：所有包廂。

4、內容：包廂價格上漲。

小包廂：晚場680元/場，晚晚場480元/場（送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費）。

中包廂：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場（送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費）。

大包廂：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場（送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費）。

（四）、圣誕節各項工作倒計時。

1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。

3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

4、12月6日開始賣圣誕票。

5、12月6日開始布置景點。

6、12月10日景點布置完畢，開始在媒體上做廣告。

7、12月11日賀卡、禮物準備完畢。

8、12月12日核定娛樂部節目。

9、12月15日下發晚會備忘錄。

10、12月23日下發圣誕服裝。

11、12月24、25日、26日作好晚會各項工作。

此外，xx飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動，引導們度過一個新的圣誕節。其中，有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運抽獎等精彩圣誕活動。

（一）、狂歡實惠多。

xx飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會。圣誕節當天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚的圣誕歌聲。快來吧！化一個最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。

作為全市最具震撼力的酒店——柳州飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。

（二）、電臺軟文。

45秒鐘廣播。

男：圣誕節的鐘聲就要敲響了。

女：圣誕節的活動也要開始了。

男：今年的圣誕節該去哪過呢。

女：當然是xx飯店了。

男：為什么要去xx飯店呀？

男：真的？那我們圣誕節就相約在柳州飯店吧？

女：好啊！不見不散啊！

男：不見不散！

（三）、海報和橫幅。

1、冬季生活的戀歌，xx飯店傳送圣誕祝福。

2、xx飯店圣誕活動多三大主題讓你狂歡。

3、200元的情侶套餐250元的家庭套餐。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇八

重陽節，也叫"老人節"。是繼"中秋節"之后的另一大中國傳統節日。近年的重陽節，逐漸掀起了一股"團圓風"。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。餐廳酒店以此進行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動淡季的銷售額。同時，本著"旺季做強，淡季做大"的原則，還可以借此加強餐飲企業形象力的提升。

菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康。

20xx年xx月18—21日。

1、為配合重陽節的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛"菊品為尚，情濃重陽—xx餐廳賞菊會"的主題橫幅。

2、在正門入口處堆放九層的大型"重陽糕"，配放小裝飾"燈"，取"步步登高"之意。

3、餐廳內張貼重陽節主題吊旗。

4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。

重陽節推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養生的好時機，老店推出了養生佳品，及各色重陽套餐。

1、重陽節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。

2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

舉辦"百叟宴"。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的"九九重陽優惠套餐"（僅限xx人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

保健酒類、

保健品類、

保健食品類。

其它老年用品等。

1、硬廣：晚報周三半彩，快報周四半版彩。

2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發布軟文。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇九

5、贈品落實部門：生鮮。

6、分工：

1）企劃根據生鮮的談判結果進行贈品準備及贈送現場的裝飾和場地的準備；

2）理貨組，每天提供人員3名，協助總臺對贈品進行發送及贈品的陳列工作；

3）總臺根據贈品的量，進行每天的等比分配，保證贈品數與活動期同步進行；

8、設想分析：通過此類活動，烘動人氣，在有限的來客量里提高客單價，從來增加銷售。

二、形象活動。

1、主題：承諾再續；

2、宣傳和推廣：

1）超市主入口處，用顯注的標語提示！

2）店慶的dm、海報、生鮮早市海報等超市宣傳途徑，不斷地對顧客進行提示，樹立企業的形象。

3、設想分析：此承諾在去年店慶后推行的基礎上，通過廣播、橫幅等宣傳方式，更強力度的來提高家友超市的價格形象，本著“平實可信的價格”服務宗旨，真真正正的維護家友超市的價格誠信度。

三、重點大類，促銷活動。

保健品：

1、主題：以舊換新；

2、內容：購買本超市的任何一款保健品，憑收銀小票，加產品的外包裝（或舊包裝）可抵換現金3元。

3、分工：

1）理貨：與參加活動的各供應商談判，要求退換商品舊包裝所需的費用由供應商分擔；

2）企劃：

a、宣傳：除以上宣傳手段外，另加報刊宣傳；

b、準備顯眼的兌換場地及布置；

c、臺帳表格的提供；

d、活動結束后費用的清算工作；

3）總臺：現場兌換工作的實施；每日臺帳登記。

4、設想分析：保健品是超市銷售重要一部分。又逢春節，更是保健品的天地，因此針對這個大類推出以上活動。成功重點：爭取讓一流的暢銷商品能參于到活動中。

家電：

1、主題：觸“電”大行動；

2、活動時間：12.15—12.31；

3、內容：全場家電特價，并跟供應商協調，爭取各類商品相關的贈品。經過賣場家電區氣氛的樹造及贈品的展示，來吸引人氣。

4、分工：

1）理貨組：與供應商談判，讓利促銷及贈品的準備；

2）企劃：家電區裝飾，突出促銷的氣氛！

四、特價。

（一）店慶價商品。

1、主題：將降價進行到底；

2、活動時間：12.15—12.31；

3、數量：300個左右；

4、分工：

2）企劃：dm的排版和制作工作；店慶價標識設計和制作；

5、設想分析：店慶商品的選擇，因根據當令季節和消費者消費動向來定。讓顧客正常感覺到店慶的進行中，真正的實惠。

（二）每日沖浪價商品。

1、主題：激情放縱，超值感覺；

2、每日一物；

3、分工：

1）理貨組準備商品16個（分配比例：3：6：7）。價格尺度絕對低；

2）企劃：沖浪陳列區準備與裝飾；dm首版制作；沖浪商品畫報制作；每天更換工作。

4、想分析：以低價為主，體現商品的廉價為目的。如油、棉拖、大米、雞蛋、水果等。通過廉價的犧牲性商品的大幅度的宣傳提示，來吸引更多的人氣，達到店慶的目的。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十

2010年9月30日——10月8日全聚德王府井店：

蘿卜條主食全聚德烤鴨荷葉餅、空心燒餅、鴨骨湯主食八寶粥、小醬瓜、小甘露甜菜拔絲蘋果水果鮮果拼盤中國茗茶全聚德奧運村店：

推出“歡慶主題”家庭特惠套餐（凡在大廳用餐的顧客，點選套餐可獲贈與全聚德百年老爐合影照片一張）。

此套餐僅限9月30日-10月8日期間大廳使用

7-8人量1388元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲圣火鴨掌、鐵餅香菇標槍筍尖、棒球玉米筍熱菜金牌高爾夫龍鳳球烏參燒鹿筋清蒸（松鼠）桂魚圣火鴨心（香辣蘭花蝦）xo醬爆螺片（青椒鴨腸）西芹美果百合全聚德烤鴨一只半乒乓鴨肝酥水果拼盤9-10人量1688元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲、圣火鴨掌網球沙拉、鐵餅香菇、標槍筍尖棒球玉米筍、橄欖球蕓豆熱菜金牌高爾夫龍鳳球烏參燒鹿筋清蒸（松鼠）桂魚圣火鴨心xo醬爆螺片蔥香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鴨兩只乒乓鴨肝酥水果拼盤全聚德西翠路店：

9月30日至10月8日期間舉行“歡慶六十年，歡聚全聚德”特色活動，推出“舉國同慶宴”系列套餐；另推出六款國慶60年創新菜品，每款僅售“60元”。

六款60元創新菜菜單蔥香魚肚。

全聚德烤鴨兩只餅料湯空心燒餅美點雙輝精美果盤b款1680元涼菜六冷葷熱菜燴烏魚蛋湯鴨粒響鈴干燒四鮮芫爆駝峰蠔油牛柳黑椒鴨丁清蒸鱖魚蒜茸蓋菜全聚德烤鴨兩只餅料湯空心燒餅美點雙輝精美果盤c款1280元涼菜六冷葷熱菜鴨茸奶油蘑菇湯干燒四鮮黑椒燜鴨胗蠔油牛柳香辣鴨丁清蒸鱸魚西芹百合全聚德烤鴨兩只餅料湯精美果盤全聚德鴻坤店：

（菜單不包含酒水和服務費）1380元/桌(10人量)六冷風味魚香蝦球茶樹菇炒鴨腸火燎鴨心清蒸多寶魚金牌臘鴨炒甜豆山藥銀杏炒西芹全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯空心芝麻燒餅水果拼盤2000元/桌(10人量)六冷風味罐燴烏魚蛋湯美味烹蟹鉗蔥燒海參火燎鴨心清蒸鱖魚熏鴨炒鮮菌上湯松茸娃娃菜全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯美點雙輝空心芝麻燒餅水果拼盤全聚德雙井店：

2,3,4,5全聚德通州店：

太平盛世888元套餐（8-10量）芥末鴨掌鹽水鴨肝蛋黃鴨卷百合鮮菌橙汁馬蹄干燒四鮮魚香大蝦球黃油鴨肝拼全蝎火燎鴨心青椒鴨腸烤鴨（2套）巧手米椒雞蔥辣蹄筋上湯娃娃菜全聚德重慶店：全聚德長春店：

國慶寓意“60大慶”，廚師長推薦菜。

全家福65元/例京式煎牛排68元/例蟹肚逸蔬香66元/例香炸麒麟魚56元/例油燜大蝦58/只彩柳蝴蝶魚66元/例仿膳飯莊：

歡慶六十周年六款菜品酬賓時間:10月2日-10月8日。

為慶祝建國60周年，仿膳飯莊特推出6款優惠菜品，“十一”黃金周期間，每款菜品售價均為60元。羅漢佛跳墻（原價每盅98元）罐燜魚肚（原價每盅68元）紅煨鹿唇（原價每位72元）宮保蝦（原價每例84元）宮廷烤鹿柳（原價每位70元）鮑汁鵝掌（原價每位72元）。

歡慶六十周年節日套餐酬賓時間:10月2日-10月8日十一黃金周期間，仿膳飯莊推出原價每位268元，優惠價每位218元的國慶優惠套餐。本款套餐為廚師長推薦，既包含深受老顧客歡迎的“燕尾桃花蝦”、“燒海參蹄筋”、豌豆黃、蕓豆卷、圓夢燒餅等經典菜點、還包含具有溫腎益氣的香辣鹿肉、鮮爽脆嫩的椒香象拔蚌等新秀菜品，適宜秋季養生。另有多款不同檔次套餐，供賓客選擇。

歡慶六十周年御饌佳肴酬賓節日優惠套餐。

開胃冷盤豌豆黃蕓豆卷罐燜烏魚蛋燕尾桃花蝦燒海參蹄筋椒香象拔蚌桃仁鴨方香辣鹿肉菊花桂魚清宮雙素圓夢燒餅宮廷點心四款什錦果盤原價268元/人，節日優惠價218元/人（不含酒水）豐澤園飯店學院路店：

六冷葷水晶肘蔥燒海參298翡翠蝦球貝松菜心芫爆里脊絲干炸丸子兩吃夏果西芹百合糟熘三白紅扒肘子蘆筍牛柳香辣肚條蔥油桂魚2香酥雞王配餅燴烏魚蛋湯烤饅頭點心一道水果拼盤四川飯店恭王府店：

活動時間2010年10月1日——10月31日活動主題“歡慶六十周年歡聚四川飯店”活動內容1.“川味經典蜀香飄京城喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持當日恭王府門票到店用餐還可享受菜金8.8折優惠，還將在活動期間陸續推出贈送餐飲優惠券、景點優惠門票、電影優惠券、特色小禮品等系列優惠促銷活動。2.“同緣同慶生，選京城川菜第一家”2010年10月1日國慶節當日，在飯店舉辦生日宴的顧客，可憑有效證件享受菜金8折優惠，并可獲贈精美小壽桃一份。3.“品嘗‘魚香’系列菜品，快樂體驗廚藝秀”2010年10月1日——10月31日，活動期間四川飯店經典川菜味型“魚香”系列菜品8.8折優惠展賣，你既能品嘗到美味佳肴，同時邀您與廚師一起互動交流，廚師長將親臨指導教您制作魚香菜肴，快樂體驗！

4.“品招牌菜，送風味小吃”2010年10月1日——10月8日活動期間，在餐廳用餐凡點招牌菜“魚香明蝦球”的客人，每人均可免費享有一碗冰鎮水果醪糟。5.為回報新老顧客，2010年10月1日—10月31日活動期間，恭王府店特推出兩款套餐及數款秋季養生創新菜肴和精美小吃：幸福之家二人套餐118元（原價212元）、雙親歡聚四人套餐238元（原價372元）二人套餐/118元（原價212元）。

冷菜小拼(泡菜、常相伴)熱菜魚香肉絲干煸四季豆山城毛血旺天然南瓜酪米飯四川涼面。

（本套餐不含酒水和服務費）524（526）元。

宮保大蝦球陳麻婆豆腐虎掌鎮甘藍全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬6（8）份果盤。

956(960)元。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十一

以兒童節為契機，密切門店與新老顧客之間的關系，樹立品牌口碑，增強顧客對于餐廳的認同，為門店積累客源。

健康成長快樂童年。

6月1日（星期三）。

各門店。

凡來店就餐的小朋友均凡來店就餐的小朋友均凡來店就餐的小朋友均凡來店就餐的小朋友均贈送卡通氣球一個。

注明：直營門店由物流部統一配送。外阜直營門店自行購買，其它加盟店可自行參考。

1、群發短信促銷。

2、門店led字幕支持，門店led字幕：祝全市小朋友兒童節快樂，健康成長，有個快樂童年！

3、各聯盟商戶網站支持。

4、公司網站、微博支持。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十二

“團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造。

二、“團圓宴”菜譜安排。

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍。

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;。

4、餐后水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂。

四、餐廳裝飾。

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

一、活動目的。

國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

“國慶同歡喜，好禮送不停”

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月25日——10月8日。

五、活動形式：

打折;贈送;抽獎。

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

八、其它相關策略。

活動時間：

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

2、打折消費：

3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

一、餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫：

1、要搞好“降價促銷”。

“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。

2、酒店春節的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛“__大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

d、大門口兩側玄武巖貼對聯“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

e、酒店大堂兩側玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支),水果糖(2粒)。

g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票——。

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)。

客房:288元/間/天(含雙早)。

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時。

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天。

凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份。

b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌。

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯。

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份。

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)。

c、春節期間宴會廳推出春節套餐。

金玉滿堂宴:688元/桌。

富貴吉祥宴:788元/桌。

五福臨門宴:888元/桌。

《餐飲時報》點評：

春節是餐飲業銷售的黃金季節，各餐企都明白這個道理，然而春節消費的特點卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。

時間：

4月28日——5月3日(__店)。

活動內容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。

4月29日——5月1日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

4月28日——5月3日活動期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，__店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽__花園。讓賓客充分體會到“__里的川菜，川菜中的經典”意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析:。

客源分析:。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十三

9月10日， 教師節 （公益營銷活動）

費用預算：3000元（禮品、水療門票）

與幼兒園、小學聯系，由酒店提供多功能廳場地、音響等設施，舉辦“****大酒店*小學 教師節文藝匯演”。免收場地費，免收設備使用費，每位老師贈送一份精美禮品及水療館門票；用餐費用現付，標準、桌數不低于800元/席、10席。

９月12日，中秋節 （專項營銷活動）

費用預算：35000元（獎品部分置換、單頁印刷、報紙硬廣、

報紙軟文、網站、雜志宣傳等）承繼***大酒店大酒店月餅品牌，做強月餅銷售及市場占有率。重點加強中、高端客戶群的營銷，月餅餡料品種增加“臺灣風味”，圍繞大陸與臺灣海峽兩岸“和”為主線，開展月餅有獎銷售，最高獎為雙人臺灣七日游，以此刺激銷售創出新高。

9月20日，國際愛牙日

費用預算：2000元（牙科醫院聯系、宴請、宣傳等）聯合醫院，聯合開展“呵護牙齒”活動，凡在酒店餐飲消費的賓客，消費滿200元贈送“常規牙齒健康”免費檢查一次。

9月27日，世界旅游日

預算費用：1萬元（置換、宣傳等）

（1）.參與省、市旅游主辦的旅游推廣活動。

（2）.聯合開封旅游局或清明上河園等景區，以

贊助或置換的形式換得景區門票，酒店內

開展消費滿500元，即贈送景區門票一張。

9月末 酒店開業五周年大型店慶活動

預算費用：90萬（大型演唱會）

（1）.“****大酒店大酒店店慶五周年大型演唱會”

邀請一線港臺歌星1名（擬王力宏/謝霆鋒），當紅網絡歌手/明星4-5名（擬鄭源、飛輪海等），目標觀眾70-90后人群，采取售票+消費滿額贈送+贊助的形式。

（2）.或者舉辦“弘揚國粹 潤澤**”****大酒店

大酒店盛世梨園群英會，采取售票+消費滿額贈送等形式。

２）．十月 暢享金秋——舉國歡慶

10月1日，國慶節活動

10月5日，重陽節

預算費用：5000元（餐飲、禮品）

開展尊敬老人、關注老人，邀請福利院孤寡老人，到酒店共話重陽，安排老人參觀酒店、用餐、欣賞戲曲影片（全程專人一對一陪護，確保老人安全，邀請老人年齡擬定50-65歲）

10月13日，世界保健日

預算費用：2000元（專家邀請、宴請等）

關注日常保健、倡導健康生活，針對辦公室一族，酒店開展養生保健論壇，邀請保健師講解如何緩解辦公室疲勞，如何避免職業病。協議單位、房客、用餐客人均可憑票免費參加。

10月16日，世界糧食日

預算費用：1000元（宣傳品、海報等）

針對知*西餐廳自助餐及酒店員工餐，開展宣傳世界糧食日公益宣傳，倡導節約糧食、杜絕惡意浪費。

３）．十一月 暢享金秋——歡樂同享

xx月8日，記者日

預算費用：5000元

向本地各媒體記者，贈送精美禮品，以示節日慰問。

xx月9日，全國消防日

預算費用：3000元（消防支隊聯系、消防道具等）

聯合消防支隊，針對于一號樓進行消防演習，通過演習提高員工消防意識，增強客人安全感，樹立酒店良好社會形象。

xx月24日，感恩節

預算費用： 5000元（禮包等）

開展“貴賓日”活動，當日到酒店消費的貴賓客戶可免費獲贈“大禮包”一份，包含（2010年度及20xx年1-10月份，綜合消費排名、餐飲消費排名、客房消費排名前20位的單位負責人，多項排名均在其中，重復者只記一次）

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十四

節日推銷成了不少商家再掀高潮的大好日子，他們看中了節日是人們愿意慶祝和娛樂的時光，所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動的大好時機。

在節日搞餐飲推銷，需要將餐廳裝飾起來，烘托節日的氣氛。并且，餐飲管理人員要結合各地區民族風俗的節慶傳統組織推銷活動，使活動多姿多彩，使顧客感到新鮮。

在一年的各種節日里，如春節、圣誕節、情人節、中秋節、復活節等都可以舉辦各種活動。例如北京麗都假日酒店，在各國的國慶節推出各國的風味餐和慶祝活動，將駐北京的各國外交人員和商務人員吸引到麗都來就餐。

又如新加坡皇冠太子酒店，在圣誕節與元旦期間，各餐廳都組織豐富多彩的特殊推銷活動，其龍江川菜館利用節日在推出特別節日套餐的同時，舉辦迪斯科誤會和贈送節日禮品。皇太子咖啡座推出自助餐并有圣誕老人光臨助興。酒廊中備有風味別致的“圣誕雞尾酒”，并雇歌星演唱為客人助興。

借著節日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發財，成了近年不少餐飲店的拿手招數，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費觀念越來越成熟，消費行為會變得越來越理性。

所以，逢節日就搞促銷活動未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷對路的餐飲產品：

好比經營風味餐廳的店主，就沒必要在情人節、圣誕節一類的西式節日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業爭個高低，而是要在“春節”、“冬至”、“中秋”一類的中式節日中下點心思，適時推出幾款應節菜品，營造出具有傳統美感的就餐氛圍，反而會贏的偏愛中式節日這一階層的顧客。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十五

據科學家預測：人類如果繼續對自然界進行掠奪式的開發和破壞的話，到20xx年全世界因環境惡化而造成的遷移性難民會達到1億人;50年后的北京將不會有真正意義上的冬天，一年大多數時間氣溫都在35℃以上;20xx年日本的九州島將會全部淹沒在水中，而紐約市沿岸的海水將會高出海平面9米;1x年以后地球因為熱浪而導致的死亡人數將會上升幾十倍。

地球上的煤炭是有限的，按現在的消耗速度計算，全球的煤炭將在250年內用盡。

“地球一小時”活動率先于x年年在澳大利亞展開，起初只是一項號召悉尼居民關燈的活動，當時大約有220萬悉尼家庭和企業熄燈一小時。目前，“地球一小時”已逐漸發展壯大成為全球的應對氣候變暖行動之一，成為一項全球性可持續發展的`活動。

20xx年wwf(世界自然基金會)的“地球一小時”活動正式在中國啟動。今年“地球一小時”的目標是：通過全球6000多個城市、超過10億人的參與，政府、企業、社區的積極加入，使“地球一小時”成為世界上規模的環保行動。

關心環境。

惟有了解、才會關心;惟有關心，才會行動;惟有行動，生命才有希望。

每個人都很重要;每個人都能發揮作用;每個人都能帶來變化。

1、活動準備：x年3月12日——3月26日。

2、活動開展：3月27日20：30——21：30。

1、根與芽志愿者在政教處幫助下在學校及周邊學校、社區張貼倡議書和宣傳海報，并由學校政教處將倡議書印發到每個學生手中，以全校師生及家庭為軸心輻射周邊學校和社區。

2、聯系山西青年報，溝通協商共同發出倡議，在更廣泛的范圍內倡導“地球一小時”節能活動。具體方式為由山西青年報刊登本校倡議書，并以“自然、親情”為主題，策劃“分享黑暗時刻的溫馨故事”的后續活動。

3、聯系太原市環保局迎澤分局一同開展此項活動，以迎澤分局協同迎澤區教育局輻射迎澤區所屬學校。

4、以本校為軸心，利用市教育局德育處劃分的協作學校，為其他協作學校無償提供倡議書文本及海報，以此帶動協作學校參與活動。

5、活動分享與評價(后期活動)。

參與活動單位組織參加由本校綠色維他命“根與芽”小組和山西青年報共同組織的“分享黑暗時刻的溫馨故事”大賽。獲獎者由山西青年報提供獎勵。

活動指導。

閻x(校長)杜x(書記)。

張x(教學校長)x(政教處主任)郭x(政教副主任)。

謝x(太原市52中綠色維他命根與芽小組指導教師)。

宣傳人員。

七、協作單位。

山西青年報。

太原市環保局迎澤分局。

迎澤區教育局。

太原市第三實驗中學綠色天使“根與芽”小組。

太原市實驗中學。

太原市23中。

太原市53中。

師院附中。

杏花嶺實驗中學。

進山中學。

太原市24中負責人閆主任x。

(注：各協作學校負責向本校學生發放倡議書，本校根與芽小組負責贈送自設海報。)。

八、活動準備。

1、謝x負責做出“地球一小時”活動策劃案，聯系太原市環保局宣教中心、太原市環保局迎澤分局宣教中心、太原市環境文化促進會、山西青年報及太原市其他根與芽小組，爭取獲得政府和媒體的支持及其他根與芽小組的合作。

2、x主任負責聯系太原市教育局規定的本校協作學校.

3、郭副主任負責協調學校文印室印制發放給學生家長的倡議書。

1、聯系溝通所需電話費用x謝x自付。

2、海報制作學校支付。

策劃活動方案餐廳（優質16篇）篇十六

活動一：開場儀式。細則：1、由主持人或dj宣布節日盛典狂歡的開始，并帶動現場氣氛。2、由舞臺dj調節歡快音樂的音量(由低至高，以便調動客人的激情)-3、也可由主持人或dj告知客人：男性朋友們將成為今晚的主角，林登·約翰遜總統最終于1966年簽署了總統公告，宣布每年六月的第3個星期天為父親節，男性朋友們可以在今天放下工作的疲憊，盡情享受狂歡的音樂和爽口的美酒。預算：5——10分鐘。

活動二：贈飲優惠促銷。細則：1、由主持人或dj告知客人節日的優惠贈飲活動。2、在現場廣告上可寫具體內容，例如威士忌洋酒套餐買二贈一(在保證利潤不受影響的情況下可以自由式選擇贈送的形式來促銷商品)-3、ktv包廂可以采用消費額高于最底消費，曾送啤酒或小吃的方式來吸引顧客的光臨。

活動三：勁暴音樂狂歡party細則：1、由dj選擇并播放適合歡樂場面的disco音樂，以便帶動現場的氣氛。2、播放的disco歌曲選擇適合節日氣氛的舞曲，也可播放些許老歌的dj版本，如《光輝歲月》等，如此一來可以使現場的男士回想起往日在事業上拼搏的場面，備感溫馨，使其更賦成就感。-3、在dj播放眾所周知的熟悉樂曲之中，可以在關鍵的歌詞中突然短暫突減音量，使熱情的顧客齊唱那句歌詞，達到音聲相和的美妙效果，使現場熱烈的氣氛達到極點。

活動四：節日抽獎贈送禮品(父親節專用的男士用品為佳)細則：1、由dj宣布抽獎活動的開始，并告知顧客游戲的細則和注意事項。2、dj可告知顧客誘人的禮品，并且宣布本日在現場消費滿多少的顧客都有機會贏得節日的男士禮品，亦可說：希望現場的顧客朋友積極參與，就有機會為自己的父親帶回自己的一份心意。-3、禮品主要由剃須刀，酒類，香煙，太陽眼鏡，領帶等男士用品構成。其他事宜：1、可在播放勁樂的過程中插入適當的對節日的祝福，以表達本俱樂部對新老顧客的關心和祝賀，以贏得顧客的回顧率。2、若有變故需要，可在活動實施過程中更改，以修改本策劃的不足。