優秀作文是經過反復琢磨和精心打磨的產物，每一個字句都凝聚著作者的心血和智慧。小編為大家準備了一些優秀作文的賞析，希望能夠激勵大家寫出更好的作品。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇一

這個夏天，我做過兩次菜，印象最深刻的是做雞蛋餅！

一開始，我先拿出三個蛋，然后敲一敲，蛋殼破了，把里面的蛋黃蛋白倒出來，打勻。然后放一些面粉，再把面粉拌勻，這要花好久呢！接著，我拿出了一些培根，切成小塊，放進面粉和蛋的混合物里。

鍋里倒上油，等油熱了，把混合物倒進鍋里，“嘩”的一聲，漿糊一樣的面糊糊凝固了，變成了餅。媽媽說，“我來翻個面！”媽媽把鍋子舉起來，往上一拋，面餅飛起來，又落回來，媽媽用鍋子接住。面餅翻了一個面，黃黃脆脆的。再燒了一會兒，我拿出氣味香濃的蛋餅，放入盤子中，撒點鹽，雞蛋餅做好啦！

我嘗了一口，這次做的比媽媽做的還好吃！

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇二

嘗過太多的味道，現在仍縈繞在心頭的大約只有出自兩代人之手的不同滋味的雞蛋餅。

媽媽的手藝出自外婆，卻青出于藍而勝于藍，做出的飯是色香味俱全，連做的雞蛋餅也是如此。

媽媽做飯總愛讓我當學徒，學學技能，順便打個下手，并在做飯前強調一句話：“不要只會看還要學會實踐。”鍋中油燒熱，轉一圈，使油均勻鋪滿整個鍋，將打散的雞蛋倒入，小火煎一會兒，熱情的火苗歡快地舔著鍋底，帶到時機成熟，撒入蒜苗，再打兩個雞蛋澆在蒜苗上，待表面凝固翻面煎熟即可。

外婆做飯可不能要求這么多了，只求咸淡適宜，便是萬事大吉。所以即使是同樣的步驟，也能產生不同風味。

可能是土灶不好掌控火候的緣故，外婆的雞蛋餅總會帶有一絲糊味。外婆站在灶前做飯，我則坐在灶后添柴。看著灶前匆匆忙碌的瘦小身影，臉上不覺浮出幸福的微笑，這大概便是歲月靜好吧。

“咚”，是瓷盤與木桌碰撞撞的聲音，我面前便出現了一盤雞蛋餅。“嘗嘗”，外婆帶著期冀的眼神問道。我仔細地審視眼前這盤雞蛋餅：色澤金黃，中間點綴著翠綠的蒜苗，若能省略中間的`焦糊部分，這份雞蛋餅賣相還是相當不錯的，拿起筷子夾起一塊雞蛋餅送入口中仔細品嘗，心道沒放鹽。咔嚓，原來如此，一塊鹽巴在人工輔助下強行化開。咸味充斥著整個口腔。頂著外婆充滿期望的眼神，我在心中組織著委婉的說辭。到了嘴邊卻又突然變成：“好吃，太好吃了，外婆你手藝太好了！”頓時間外婆臉上綻放出花一樣的笑容，她抬手輕輕刮了一下我的鼻子，笑著說：“你呀你，就會哄人。”我撒嬌道“才不是呢，我要全部吃光，誰都別跟我搶。”說著又是一塊雞蛋餅送入口中，但不覺咸味只有幸福的甜。

日子在慢慢過，要忙的事兒卻越來越多，忙事業，忙生活，忙農事，忙工作……人們匆匆來，又匆匆過，雞蛋餅逐漸淡出我的生活，我成了路邊餐館的常客，哪怕在家也很難吃上媽媽做的雞蛋餅，更別提去吃遠在鄉下的外婆做的雞蛋餅了。即使偶爾吃到媽媽做的雞蛋餅，卻總覺得缺少了什么滋味，遠不如外婆做的好吃。是什么原因呢？歲月會告訴我答案。

多希望時間走的慢一點，再慢一點，讓我快馬加鞭趕完手頭的事，去追尋曾經記憶里的人和味。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇三

今天，媽媽說：“喂，你現在才會包餃子，我們再學個雞蛋餅吧！”我那時正在吃早餐，頭腦根本沒有想這個話題，只是隨口說出一句，哪里知道說的是：“好吧。”

媽媽說：“那就開始吧。”媽媽先讓我搓面，我得意地想：就這個呀，太簡單了吧！過了一會，我看了看沾滿了面的手，跟媽媽說：“我要洗手。”媽媽聽到了我說的話，說：“現在知道做雞蛋餅并不簡單了吧。”媽媽居然知道我在想什么！我邊洗手邊嘀咕著。

把一些面搓完，放在鍋里，媽媽又叫我放了一點油，一開始，我不敢放很多油，就一點一點地放，最后媽媽又叫我多放一點，我就不管多少，放了起來，一下子放多了，媽媽又叫我鏟起來，我覺得媽媽啰里啰嗦真像個老太婆。

媽媽說：“把雞蛋放到鍋里。”只聽呼嚕呼嚕的聲音，簡直像地震一樣大，我的弟弟被逗笑了。

媽媽又說：“把雞蛋放到鍋里。”我沒注意，把雞蛋殼也放在了鍋里，只好用鏟子弄了出來。

最后香噴噴的雞蛋餅出鍋了，我的弟弟被香味引了過來，弟弟上前咬了一口，很快一個完美的雞蛋餅被弟弟吃了個精光。

媽媽說過一句話，自己做的東西最好吃。我知道我做得非常好吃，今天也非常開心。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇四

“叮鈴鈴……”床頭的鬧鐘把我驚醒了。我一看鐘，都7點了，于是我趕緊起床。我今天的早餐毫無疑問又是那美味的雞蛋餅，但是因為買雞蛋餅的人每一次都特別多，所以我不得不以最快的速度洗漱好，急匆匆的奔出家門。

當我來到這里時，人們早已把這個攤子圍的水泄不通了。我等了很長時間，終于輪到我了。攤雞蛋餅的阿姨身穿一件黃色的圍裙，臉上帶著一個白色的口罩。熱情的笑容盡顯眼底，無情的歲月已經在她的額頭上雕刻出了幾道細細的皺紋。只見那個阿姨利索的舀出一大勺和好的`面粉放在平底鍋上，用一塊干凈的木片放在面粉上，隨即用手輕輕的一旋木片，整個鍋面便鋪滿了面粉。待面粉成型后，阿姨在餅上打上了一個雞蛋。又用鏟子將餅翻了一個面，熟練的拿起刷醬用的面包刷給餅刷上醬，又拿起夾子夾了些菜，最后，阿姨將餅疊了起來，這樣，一個美味的雞蛋餅就大功告成啦!阿姨攤餅時那一連串的動作一氣呵成，讓我驚嘆不已！每次看著阿姨做雞蛋餅，我總覺得在欣賞一件藝術品。

看著黃燦燦的雞蛋餅，我的口水都快流出來了，我趕緊咬了一口，哇，這真是人間美味啊！我一邊吃雞蛋餅一邊和仍在攤餅的阿姨聊天，從阿姨口中我得知，阿姨做雞蛋餅已經有七八年了，她每天早上五點就出來賣餅，雖然這樣很累，但阿姨一點兒都不以為然，還是一直在堅持。知道有很多人都愛吃她的餅，她非常高興。

攤大餅的阿姨那勤勞樸實的精神讓我敬佩。我喜歡她攤的大餅，但我更喜歡她的為人。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇五

今天，我到好朋友家里玩。她家里大人不在，我們又是唱、又是跳，玩得不亦樂乎。突然，不爭氣的肚子唱起了空城計，她尋找了好一陣子也沒有找到零食。最后，我們在冰箱里找到了幾個雞蛋，就在廚房里忙活了起來。

我們笨手笨腳地洗干凈鍋，小心翼翼地打開煤氣灶，一眼不眨地看著鍋里的水蒸發掉，提心吊膽地倒入油，使勁磕開雞蛋，蛋黃和蛋白立刻躍入鍋里，發出吱吱的聲音，像一首美妙的.歌曲。煎得差不多了，我們就把火關小，雞蛋餅翻身，繼續煎，ok了，關掉煤氣，裝入盤里，擠一些番茄醬，卷起來切開，就大功告成了。

同學用手抓起一塊直往嘴里塞。我還猶豫著，第一次做，不知好不好吃。只見她邊吃邊夸張地睜大眼睛，一個勁地說：好吃，好吃！

真得很好吃？我不太相信！可是實在擋不住美食的誘惑，我也抓起一塊來嘗。嗯，真得很好吃，松脆的雞蛋夾裹著酸甜的番茄醬，說不出的美味直沖喉嚨，奔向肚子。好吃，好吃！我倆狼吞虎咽地搶完了雞蛋餅，終于平息了那場空城計。

從美味蕃茄雞蛋餅中，我明白了：只要肯嘗試，沒有我們干不了的事。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇六

“王xx，雞蛋煎得不錯呀，有模有樣的，快趕上你媽媽的手藝了！”表哥驚嘆我煎雞蛋的功夫。

煎雞蛋，是我的拿手好戲。為了學好煎雞蛋，我不光聽媽媽的指導，還仔細觀察，終于功夫不負有心人。我了解了基本的技巧就“開工”了。開始的時候，我害怕油濺在身上，“萬一濺臉上呢？”我想著，就把做游戲的頭盔拿出來戴上，再圍上媽媽的圍裙，好像去打仗似的！

起初我煎得很不好，不是油放多了，就是火開大了，要不就是雞蛋沒打好，吃起來總有一股怪味。

功夫不負有心人，在我鍥而不舍的努力下，慢慢地，我也能煎好雞蛋了。我摸索出了煎蛋的小竅門：打開煤氣按鈕后，再把油輕輕倒入鍋中，不多不少，正好覆蓋整個煎鍋底部。雖然我做過很多次，但我還是很害怕倒油，因為我被燙過好多次。拿起雞蛋，往桌角輕輕的一磕，雞蛋的外殼頓時就有了細小的.裂縫，雙手一掰，黃色的蛋黃和透明的蛋清就跌入鍋中。雞蛋在鍋中慢慢凝固成型。用鏟子輕輕的把它翻起，沒過一會，外焦里嫩，火候到位的一個金燦燦的煎雞蛋就成型了。我小心翼翼地把它們盛出來裝在碟子上，又淋上了一點醬油，大功告成。

這就是我得拿手好戲，它不光讓我學會了一項生存的技能，還讓我充滿成就感，并且我還從中明白了堅持做好一件事情是一件如此幸福的事！

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇七

今天上午，我完成了老師布置的作業后，我就和媽媽一起從前兩天收藏的云朵雞蛋餅教程視頻中，學習做網紅云朵雞蛋餅。

做法非常簡單，只需要先把蛋清和蛋黃分離，然后用打蛋器把蛋清打發成凝固的奶油狀，再把攪拌好的雞蛋黃放入平底鍋中，將打發過的雞蛋清均勻涂抹上去，最后蓋上鍋蓋等待十分鐘，云朵雞蛋餅就做好了。

在這其中打發蛋清是最難的一步過程，蛋糕達人老媽對于這一步可謂是經常遇到的，所以我讓媽媽先來給我做一下示范。只見媽媽按開打蛋器開關，對著純蛋清只朝一個方向緩慢的轉圈，不一會就打發蓬松了很多。然后我就迫不及待的想要自己試一試。我把打蛋器在盆子里圍著一個方向去把打，但是我經常會讓打蛋器和鐵盆發生碰撞，并發出刺耳的聲音，后來媽媽讓我稍微抬起來一點打蛋器，這樣就不會發出聲響了。

我們把云朵雞蛋餅做好之后放入盤子里，把它切成一小塊一小塊的`。它的口感十分松軟，真的好像吃了軟軟的白云一般，蛋黃的醇香加上蛋清的松軟，一口下去有一些奇妙的感受，非常好吃，大家平時也可以做著吃哦！

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇八

“咸蛋超人”，一聽這個名字你嚇一跳了吧！但是它并不是動畫片里的咸蛋超人，而是一個菜名。它的“祖先”是雞蛋餅。

雞蛋餅，簡單的說就是雞蛋加餅。但是經過我的“整容”這后就變成了咸蛋超人，神奇吧！下面我把我的制作過程告訴你吧。

我是第一次下廚，而這一次下廚我把爸爸當作“白老鼠“做實驗，弄得家里烏煙漲氣。但是我感覺到下廚的樂趣。我翻開食譜，看見了許多美味佳肴的菜，而我卻選擇了雞蛋餅。但是它并不難，但對于我來說這是一個挑戰。

我仔細地看著制作過程，進了廚房。首先拿一個碗，打上一個雞蛋。接下來加入面粉和適當的水攪拌。當變成糊形時，那么第一個步驟成功。第二個步驟我打開了火加上幾滴油再把攪拌好的東西下鍋，那油在不停的跳舞，嚇得我雞飛狗跳。但是經過我的翻滾終于停了下來。突然，我記起了一件事我忘了放鹽。我想：現在鍋里放鹽應該該不遲吧。我用勺子加了鹽，倒入鍋中。終于成功了，我拿著這一盆雞蛋餅給爸爸嘗，但爸爸卻吐了。原來我加太多鹽啦！

第二次，我吸收了上一次的經驗再弄了一次。這次卻沒有下太多鹽，但卻把廚房弄得像賊搶過東西一樣，最后我還是成功了。這一次自稱“大廚師”的媽媽都稱贊，爸爸一邊喝水一邊稱贊（因為吃了太多鹽）。yeah！成功了。

美食會開始了，同學們知道我是第一次下廚也夸我。

我對于這次的作品很滿意，你呢？

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇九

星期六的上午，媽媽做了我最愛吃的香蔥雞蛋餅。香蔥雞蛋餅主要由雞蛋、面粉、香蔥做成的'。它的做法是：先把雞蛋打進碗里，再放入香蔥末，再放適量的鹽一起攪拌成面糊，然后把平底鍋燒熱再放入適量的油，再倒入面糊攤開，香噴噴的香蔥雞蛋餅五分鐘后就好了。它的外形非常獨特，餅狀是圓圓的，顏色是黃黃的，還有一點點香蔥的綠色，好看極了!如果再加上海天黃豆醬和一點辣，就更加美味了。

香蔥雞蛋餅可真好吃呀!我愛我媽媽做的香蔥雞蛋餅!

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十

生活中有許多我們沒有嘗試過的事，買菜、做飯、當家……當我們開始嘗試它們時就是一次生活的體驗。今天，我跟著媽媽體驗了一回做雞蛋餅的樂趣。

首先要切菜。媽媽先切了一些韭菜，她讓我也試試切菜。我一手握著重重的菜刀，一手摁著一小撮韭菜，只聽得“嚓、嚓”幾聲，一半被我切開，一半竟從我手下“逃跑了”！媽媽見了，笑道：“你用勁太小，速度太慢啦！來，媽媽來教你。”媽媽手把手地教我：“先從頭上切，一點一點的，小心別切到手……”

接下來是打雞蛋。“從中間一敲，馬上一掰，把蛋清蛋黃倒進碗里”。媽媽邊說邊示范。我先敲第一個，結果用力太小，蛋清都灑出來了。第二個雞蛋，我用力太大，一下子把蛋殼都捏碎了。第三個雞蛋，我汲取了教訓，才穩穩當當敲好了。然后，我用筷子打雞蛋，“噠噠噠”，我小心又飛快地來回攪拌，竟和和面的媽媽比了起來。不過，我打了一會雞蛋，手就覺得很酸了，不由感嘆到“做廚師真不容易啊”。

等我們各項準備工作完工后。媽媽就把韭菜末、雞蛋糊、面粉糊都倒進一個大碗里，放了一小勺鹽和兩勺油，繼續攪拌成沙拉醬一樣的糊糊，倒進鍋里。媽媽一手拿鏟，一手把住鍋子的把手，把鍋里的糊糊往鍋壁上貼。我覺得很簡單，提出要試試。我也學著媽媽的.樣子，拿著飯鏟把糊糊往鍋壁上貼，只聽“嗞—嗞—”幾聲，可把我嚇了一大跳，趕緊往后躲。在媽媽的指導下才得以重新“上陣”。大約幾分鐘后，糊糊變成了餅狀，金黃金黃的。一陣韭菜香味也撲鼻而來，我把它翻了幾個身，又過了幾分鐘，雞蛋餅終于能新鮮出爐啦！

我們把雞蛋餅盛進盤子里，開始品嘗起來，還真美味呢！

做了雞蛋餅，我不僅體驗了廚師做飯的不容易，提高了動手能力。也明白了一個道理：只有靠自己的雙手收獲的果實，才是最甜美的！

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十一

樊川是個千年古鎮，鎮子里的名吃也是舉不勝舉，其中的雞蛋餅可是很受我們大家歡迎呢!

雞蛋餅皮薄蛋嫩，香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。你只要吃上一口，棒子打你都不肯松口。

雞蛋餅不僅味美，而且外形美觀。燒得金黃的薄面皮上覆著一層“萬黃絲中幾點綠”的蔥香雞蛋，再卷上一根金燦燦的火腿腸與幾片綠油油的生菜.仔細看看與“kfc”中的雞肉卷不相上下!真有點讓人控制不住雙手，想早點捏一片品嘗品嘗。

要以為好吃就會難做，那就大錯特錯了，其實雞蛋餅做起來簡單著呢!當客人來時，只要將先前撰好的面皮刷上一些色拉油放在平底鐵鍋上，趁烤面皮的時間，打一個雞蛋在碗中，然后撒上幾朵蔥花，攪拌均勻，澆在面皮上，再給面皮翻上幾個身，等面皮呈金黃色，雞蛋熟時便可出鍋了。根據客人的喜好，可自選海帶夾心或火腿腸夾心。最后再刷上獨家醬汁，一張美味可口的雞蛋餅就完成了!喜歡吃辣的人可以讓師傅放一點獨家秘制的辣椒油，真是爽呀!怎么樣，忍不住你們的口水了吧!

吃雞蛋餅時也非常好玩。我總喜歡從雞蛋餅邊緣“開刀”，因為邊上烤得比較脆。我左咬一口，右咬一口，真是爽極了!記得有一次，我拿到雞蛋餅，聞到那誘人的香味，竟兩三口就吞了下去，結果被燙得傲傲直叫，真是“心急吃不了熱雞蛋餅”呀!

怎么樣?好吃吧!別傻愣在這里，趕緊去買呀!

雞蛋餅風味獨特，色香味俱全，充滿誘惑。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十二

“嗯，好香！”原來是媽媽在煎雞蛋餅。

剛一端上桌就有一股香味撲鼻而來！這個雞蛋餅色澤金黃，餅芯又白又嫩，讓我羨慕起老媽這手外焦里軟的絕活來。于是我乞求媽媽讓我也嘗試一下煎雞蛋餅，媽媽爽快的答應了。

“你先要打雞蛋，再放作料，不要先開火，要先倒油。打完以后，最后再把打好的雞蛋和面和在一起……”好！好！好！聽了媽媽嗦了一大堆，我也不耐煩了。這么簡單的事也能攔得住我嗎？我先挑了一個最大個的雞蛋，然后把雞蛋向碗邊砸去，沒想到出師不利，它的一半還在我的手上，那一半就掉在桌子上了，我只好從來一次了。

第一次失敗了，我又開始了第二次嘗試。這次我學聰明了，把雞蛋磕條縫后，快速移到碗中間，再輕輕的把雞蛋朝兩邊打開，接著雞蛋里面的`蛋黃和蛋清就一同落在了碗里，然后我又在我碗里面放了蔥花和味精與面一起攪拌均勻，然后把油鍋點著，又倒了一些油。做完一切準備工作之后，我就開始了正式的煎餅工作。我就把它放在了鍋里面，蛋雖然是順利的變成了一張餅了，但是他好像喜歡鍋似的一直粘著鍋不放。我這時候多想讓媽媽來幫忙呀。媽媽她果然出現在了我的面前，還真是說曹操，曹操到呀。

這次我胸有成竹，因為前兩次煎餅失敗后得到的經驗，再加上媽媽親手指導后得到的經驗讓我非常自信。

我先是把油鋪在鍋的每個角落上。又放上了蛋，蛋順利的變成了一張餅。我又不但用鍋鏟鏟著蛋下面讓他不黏鍋，又完成了一個漂亮的180°大回旋。兩分鐘后，香氣撲鼻而來，讓我不禁的流起了口水。

我雖然現在還沒有達到大師級別，但是如果家里來客人的話，我還招架得住。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十三

媽媽一直沒讓我學，因為擔心切蔥時會把手切破。可是經不住我“軟磨硬泡”，終于答應了。那天晚上她正好加班，當時我又特別想學，于是就請爸爸教我。

爸爸簡單地講了一些攤餅要領，就開始手把手地教我。第一步是把蔥洗干凈再切碎。切蔥的時候，為了防止切到手，我特別地小心，目不轉睛地盯著刀刃，一小節一小節的切，爸爸提醒我，為了提高效率可以一分為二再二分為四。第二步是把面粉、雞蛋、蔥、鹽和水在一起攪拌，爸爸提醒我面糊稀一點，餅就比較軟。第三步是把面糊倒入電餅鐺攤平，再打開電源，大約3分鐘后，熱氣騰騰、兩面金黃的餅就做好了。一口咬下去，蔥花和雞蛋的清香撲面而來，咀嚼在嘴里，留香在齒間。我比平時吃的更多，為了給媽媽嘗嘗，我和爸爸還是決定留一小塊，讓她知道“士別一日也要刮目相看”。

學會了攤餅，我覺得其實也不難，今后我打算繼續學習煮飯、燒菜、洗衣服，爭取早日為爸爸媽媽分擔家務。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十四

每一個人都有自己的絕招，比如有的人會花樣游泳；有的人會雕刻；有的人彈得一手好鋼琴，而我的絕招是會做美味的雞蛋餅。

我的家人都很愛吃雞蛋餅，所以我決定親自做一次。在認真學習領會媽媽講的技巧后，我開始了我的第一次實踐。我準備了一些面粉，兩個雞蛋，色拉油和做餅的用具。我拿起雞蛋，輕輕得互相一敲，透明的雞蛋清和圓圓的蛋黃就流到碗里，然后我加入適量的面粉，再加入小半杯牛奶后我用勺子開始攪拌，很快它們就變成了嫩黃色的像黃油一樣的半流質。接著，我就可以開始準備下鍋了。我打開煤氣，在鍋中倒入油，等鍋熱一些，再小心翼翼的倒入鍋中等待它成型，然后我輕輕地給它翻身，因為是第一次做，我緊張得滿頭大汗，好在它總算還有個形狀在，兩分鐘后，我在餅上撒上蔥花，這樣，我親手做的雞蛋餅就出爐了。

第一次做的雞蛋餅也許形狀不那么漂亮，味道也不是那么的可口，但我的家長都說“這是世界上最好吃的雞蛋餅。”得到她們的鼓勵后，我又經過多次的實踐，現在我能輕松地做出美味的雞蛋餅了，而這也就成了我的絕招。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十五

我很喜歡吃雞蛋餅，但是不會做。

前幾天，我跟爺爺學做雞蛋餅。先洗干凈蘿卜干，然后把蘿卜干切碎，再把切好的蘿卜干放進碗里，打進幾個雞蛋，用筷子攪拌均勻。準備好這些之后爺爺先把鍋燒熱，再放點油，把準備好的材料放進鍋里，煎一會兒翻一次面，要煎得兩面金黃才算煎熟了。出鍋后再把雞蛋餅切成小塊，就大功告成了。

雞蛋餅雖然好吃，可是做起來還是很辛苦的。晚飯的時候，我吃著自己做的雞蛋餅，感覺特別香，特別好吃。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十六

答案是--“no”，“啊！”我扒得有些用力，里面的多汁兒的瓤兒一下子弄破了，那蔥汁兒好似瞄準了我這烏黑無辜的眼睛，用手揉眼卻越揉越辣，東倒西歪終于來到臉盆前，洗好手，我已淚流滿面，氣死人！“雞蛋，咯咯咯。”我學起母雞，是不是會快點找到啊--沒錯，我拿了三個雞蛋，找來大小適中的碗，“幫當”雞蛋碎了可是我還是掰不開，硬掰是掰開了，滿手粘粘的，“慢些慢些。”我自言自言，“幫當”這回聲響大，裂開的縫也是不小，掰吧，不開“嘖--”俗話說“吃一塹，長一智”我呀，又是一磕，再掰，順利極了，就是一塊小小雞蛋殼渾水摸魚跳了進去，“不大完美！”我皺皺眉。好吧，挑出來，還有一個雞蛋，“幫當幫當”我一下子磕兩遍，掰開易如反掌。家里沒有攪蛋器，我就學媽媽的樣子，上下攪動。切好的土豆旁，三個圓滾滾的洋蔥好不安生，“宰了你們！”我氣勢洶洶，拔出菜刀就上陣，按著吧，怕切到手；不按吧，鬼知道會切成什么樣？“手要緊的。”我還是選擇了保全我可愛的小手，盡管我切的洋蔥個個是“頂呱呱”的丑八怪，“好吃就行。”我想。

雞蛋液里加鹽、花椒面兒；把土豆塊放入水，洗去淀粉，再用油炸成金黃色（我卻炸得有的黑，有的黃)，慢慢把洋蔥塊加進去，一會后撈出，放入雞蛋液中，做完以上這些，該是烙雞蛋餅的時候了，“平底鍋？”我看完電腦，有些犯愁，平底的鍋在煤氣灶上，我卻不會用煤氣灶，這不能冒險！灰太狼的老婆--紅太狼倒是有不少，我也不能向她借啊！“就將就著用電磁爐上的鍋吧。”--這注定了我的土豆雞蛋餅不成餅！刷鍋，倒油，只聽“噼里啪啦”我湊上前去，“哎呦！”我差點沒毀容啦。倒完雞蛋液后，香氣撲鼻呵！雞蛋液已經初步成形，“對，翻。”說著，我一鏟一翻，碎了，“沒事。”我再鋪好雞蛋，還拍打了兩下，“砰砰”，“有些……”是糊味兒！我趕緊翻面，全碎了，一面還有點糊--我的天啊！還能吃吧？閉了電源，乘出土豆雞蛋“餅”，嘛嘰嘛嘰嘴，還不賴哦！

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十七

昨天晚上，媽媽教我做煎雞蛋餅。我又期待又緊張又很開心。

媽媽從冰箱里拿了2個雞蛋，媽媽說第一步就是打雞蛋。我先把二個雞蛋打在碗里，我看到一個蛋黃散了，媽媽說因為這個雞蛋不夠新鮮，第二步是把蛋黃和蛋清混在一起，然后攪拌均勻。第三步倒2勺面粉，接著攪拌，要攪到沒有白色的面粉為止。媽媽又倒了一點水進去，媽媽說要把雞蛋弄稀一點。

接下來就是煎雞蛋的環節啦！先舀一小勺油，然后把火開起來，我正想把油倒下去，媽媽眼疾手快一下子抓住了我的手。我說：“為什么不能倒？”媽媽說因為鍋里還有水，水和油在一起會打起來，把我們弄受傷的。水干了我把油放進去，等油融化了，再把雞蛋放進去鋪平。搖動鍋，讓雞蛋變圓。等雞蛋下冒泡，然后小心翼翼翻面，倒油，又翻面然后倒油。

就這樣香噴噴的雞蛋餅，做好了。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十八

今天早上起來，我主動要求媽媽讓我自己攤一個雞蛋餅吃。媽媽勉強同意了，我高興極了。

我先從冰箱取了三個雞蛋，打碎到小碗里面，加了點鹽。開始拿筷子快速的攪。等雞蛋攪勻了后，我拿起爸爸專門為做雞蛋餅買的平底鍋，里面到了很少的油，在天然氣灶頭上等油稍微熱了，把雞蛋汁子倒進平底鍋了，為了讓雞蛋餅子更圓，我專門把平底鍋搖了搖。一會兒，一個雞蛋餅就做好了。

總結做雞蛋餅的竅門，一要控制好火候。其次，油一定不能太多，否則，就成炒雞蛋了。

雞蛋餅的味道（通用19篇）篇十九

1、四季豆適量，撕去老筋后切成薄片，裝入碗中。碗中加入適量鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2、大紅椒1個，去籽去蒂后切成辣椒粒備用。

3、雞蛋三個，打入碗中備用。將腌好的四季豆擠干水份，加入雞蛋碗中，再下入紅椒粒，加入適量的蔥花、鹽、十三香粉和淡水蝦皮，再淋入適量的`濕淀粉，攪拌均勻。

4、鍋熱去油，光鍋后倒入雞蛋液，小火煎成雞蛋餅。轉動鍋子，將一面煎黃煎香。一面煎香后翻面，將另一面煎香，兩面煎香后打出。

5、將雞蛋餅置于砧板上，均勻的分成8塊，將雞蛋餅依次擺入盤中。盤中擺入番西和西紅柿點綴，美味即成。