時間過得真快,總在不經(jīng)意間流逝,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢?那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,我們一起來看一看吧。
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇一
1、成立籌備小組,確定小組成員及分工,酒樓開業(yè)工作計劃。
2、開始著手制定員工手冊、規(guī)章制度、服務(wù)程序、崗位職責(zé)等。
3、編排各分部門工作計劃(根據(jù)實際必要情況下進行修正)。
4、確定培訓(xùn)計劃、人員、時間、地點。
5、對當(dāng)?shù)氐貐^(qū)餐飲進行考察,確定經(jīng)營方式及菜系。
6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。
7、列出采購清單。
8、培訓(xùn)經(jīng)理到位。
9、確定餐廳、包間等服務(wù)場所名稱。(中英文)
10、進行市場調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇,制定開業(yè)前人員福利方案報批。
11、拿出各部門具體的培訓(xùn)計劃和方案及安排。
12、酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)vi設(shè)計手冊。
13、招聘廚師長及爐灶大廚,并陸續(xù)開始試菜。
14、與員工簽定培訓(xùn)合同。
15、員工培訓(xùn)。
16、確定廚師長及大廚人選,并安排到崗日期。
17、確認(rèn)供應(yīng)商,進行全面采購,并與供應(yīng)商簽定采購合同。
18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格,并制定成完整資料送銷售部。
19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。
20、完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作。
21、舉辦一連串公關(guān)活動,以提高酒店對外知名度,工作計劃《酒樓開業(yè)工作計劃》。
22、酒店消防安全,控制體系建立,收集安全通道,疏散路線圖。
23、確定家具物品安放位置。
24、編寫各種菜式、份量、構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制作成本卡,送財務(wù)部成本控制組。
25、配合各部門培訓(xùn)進度,安排計劃,確定各部門實地操作,培訓(xùn)日期及地點。
26、設(shè)計酒店運轉(zhuǎn)所必須的表格,交財務(wù)匯總印刷。
27、考察市場酒店情況及周邊市場情況,調(diào)查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略,銷售策略報批。
28、印刷所有對客表格。
29、驗收酒店電梯,進行測試。
30、確認(rèn)各部各級員工制服款式。
31、制定酒店銷售預(yù)算,送總經(jīng)理審批。
32、辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。
33、綜合布線情況的跟蹤及測試。
34、審核申購合同價格,送總經(jīng)理審批。
35、確定酒店各級員工工資明細(xì)項目。
36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利,送總經(jīng)理審批。
37、與花卉供應(yīng)商聯(lián)系,確定酒店所需布置面積,并盡快簽定合同。
38、將菜肴拍成照片,制作菜譜。
39、成立消防委員會。
40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統(tǒng),安排供應(yīng)商對安、消部員工進行培訓(xùn),并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。
41、后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開。
42、后廚人員到位,展開后廚培訓(xùn)。
43、安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。
44、制定購買物品接收入庫工作計劃。
45、配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。
46、消防主機、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動柜加壓風(fēng)機及排煙機等的測試。
47、考核驗收培訓(xùn)。
48、確定霓虹燈方案,并著手制作。
49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測試。
50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃,并發(fā)放到位。
51、安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進行安全知識培訓(xùn)。
52、驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng),進行測試。
53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。
54、驗收供電系統(tǒng),并進行測試。
55、驗收酒店整套空調(diào)系統(tǒng),進行測試。
56、酒水、原材料陸續(xù)到位。
57、召開全體員工大會。
58、著手策劃開業(yè)慶典方案,確認(rèn)開業(yè)宴請人員。
59、各部門各崗位人員全面上崗,酒店進入試營業(yè)狀態(tài)。
60、開業(yè)大吉。
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇二
一、抓好規(guī)范管理,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu),公司各部門組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé), 完善了我在管理監(jiān)督上的失職,使管理工作較順利進行。2.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。由于茶室的地理位置以及個人不懂溝通,和各部門的協(xié)調(diào)工作一直都不是很理想,在發(fā)現(xiàn)問題,解決問題上一直得不到更好的完善。每項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作;每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào)。
3.提高綜合接待能力。個人認(rèn)為茶室主要做的是接待工作,工作的本質(zhì)上有別與常規(guī)的服務(wù)員。首先,我們接待的是茶客,其次,我們接待的是領(lǐng)導(dǎo)。茶好、水靈、恰到好處的沖泡技巧,便造就了一杯好茶,再加上有一個品茶的幽雅環(huán)境,便不是單純的飲茶了,而已上升為一門綜合的生活藝術(shù)。
二、增強員工效益意識
1.完善培訓(xùn)制度。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念,明確了培訓(xùn)的“目的性^v^、“實用性^v^、“時間性^v^。其次,每項培訓(xùn)都依照個人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以演練方式,依次進行培訓(xùn)。
三、重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制, 2.抓好安全防火工作,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進行防火器材實操培訓(xùn)。
四、存在的問題: 1.員工的積極性不高,服務(wù)的理念不明確。2.專業(yè)知識的不成熟。3.管理效果不明顯。
2015年為讓茶樓創(chuàng)造更好的業(yè)績,在此將做出以下工作計劃: 1.提高專業(yè)技能技巧的培訓(xùn)。2.抓好員工的精神面貌管理。
3.加強規(guī)范管理,提高茶室的衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4.多開展員工技能考核活動,增加員工積極性。
關(guān)于老峨山的文化書籍,如何泡茶,茶的功效等等,還有一些其他的書,雜志,讓來這里喝茶的人不僅喝茶,還可以休閑娛樂,放松心情。
一、提升個人素質(zhì)。我將吸取遺憾的教訓(xùn)、收獲的經(jīng)驗,腳踏實地,不斷學(xué)習(xí)。在思想上,始終如一的熱愛本職工作,關(guān)心公司的前途,以公司的利益放在首位。在與同事的相處中,注意加強團結(jié),與同事相處融洽,合作愉快,組成一個團結(jié)協(xié)作的大家庭。在實際行動中,培養(yǎng)主動意識。勇于承擔(dān)責(zé)任,主動為自己設(shè)定工作目標(biāo),并不斷改進方式和方法。勢必在2015年讓茶樓的生意有個新的突破!
二、加強管理。
1)監(jiān)督員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、個人的儀容儀表、茶樓的清潔衛(wèi)生、工作中的紀(jì)律。
2)熟悉每位服務(wù)員,掌握它們的性格特征,關(guān)心員工生活。工作上加強管理,培養(yǎng)出精明能干、落落大方的服務(wù)員。
3)加強對茶樓服務(wù)用品,消耗用品及固定資產(chǎn)進行控制和管理 4)觀察員工的工作能力,進行績效考評并給予獎懲,鼓勵員工為公司創(chuàng)收。
6)積極與客人溝通,征求客人反饋意見及建議,保持良好的客戶關(guān)系
三、規(guī)范茶樓服務(wù)操作流程。使每個茶樓員工熟練掌握服務(wù)技能,以便于為游客提供標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和栽培,在以后的工作中我會加倍努力,不斷學(xué)習(xí),不負(fù)眾望,用心把茶樓經(jīng)營的更好。
望領(lǐng)導(dǎo)給出寶貴意見為謝!
老峨山旅游開發(fā)有限公司茶樓
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇三
1、選擇好的品牌加盟
品牌對于茶葉店的重要性不言而喻,加盟一個好的品牌,不管是茶葉知名度,還是茶品質(zhì)量都有良好的保障。經(jīng)營者只需要做好運營工作,無需為產(chǎn)品擔(dān)憂,好的品牌是茶葉店的有力保障。
2、店鋪環(huán)境要好
作為一個經(jīng)營茶葉生意的,店鋪環(huán)境一定要好。因為,喝茶最講究的就是意境,良好的店鋪環(huán)境會讓消費者更加滿意;另一方面,茶葉很嬌貴,對所處的環(huán)境要求比較高,做好店鋪的清潔工作,保持環(huán)境干凈整潔,才能更好的保證茶葉的品質(zhì)。
3、做好庫存工作
茶葉店一定要做好庫存工作茶葉是季節(jié)性的產(chǎn)品,對存儲的環(huán)境又有很高的要求,不管是庫存過多還是過少,都不利于經(jīng)營。所以,經(jīng)營者們最好不要貪多,以免積壓庫存,最好就是勤奮點的進貨。
4、至真至誠的服務(wù)態(tài)度
服務(wù)是留住客戶的根本!想要做好茶葉生意,經(jīng)營者們一定要在服務(wù)上下功夫。服務(wù)人員需要具備一定的茶葉知識,以便更好的為客戶服務(wù),其次,就是要真誠的對待客戶。誠信是生意之本,有誠信店鋪才能更好的在競爭中立足。
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇四
這是一個創(chuàng)意彌足珍貴的時代,這是一個不斷顛覆前者的時代,**正在努力擺脫她作為大眾生活用品的形象。轉(zhuǎn)而去承載更多藝術(shù)創(chuàng)造的內(nèi)涵以及賦靈性的色彩和看似不經(jīng)意的各種搭配方式來烘托出不同場合中的穿著方式所營造出的效果。 **在時尚的輪回中重拾經(jīng)典的魅力、優(yōu)雅、高貴、性感、神秘…那些時代烙印中不滅的永恒。此刻顯得越發(fā)充滿魅力,重新喚起我們對經(jīng)典女人味的崇尚。
1、樹立***專賣店的公眾形象,贏得廣大顧客的關(guān)注度
2、通過開業(yè)活動樹立迪賽尼斯品牌形象,提升品牌知名度。
3、通過開業(yè)活動加強迪賽尼斯專賣店的影響力,為后期銷售打下堅實的基礎(chǔ)。
4、通過獨特的活動形式,吸引公眾視線,提高傳播效果。
1、熱愛時尚,追求品味的都市新貴族。
2、對生活及時尚有一定見解的中上層人士。
3、年齡在28—45歲的都市女性。
1、凡開業(yè)期間全場88折。
2、開業(yè)期間凡進店夠物滿888元可獲贈****尊貴vip卡一張。
3、購物滿400送100元代金劵一張,滿800送200元,以次類推。
4、憑邀請函顧客可獲得*****送出的紀(jì)念禮品一份。
5、開業(yè)當(dāng)天dc精彩時裝秀。
1、在開業(yè)當(dāng)日舉辦一場別開生面的時裝秀,邀請*****總及經(jīng)理為開業(yè)剪彩,給應(yīng)邀嘉賓及目標(biāo)消費群視角和聽覺帶來的全新感受,直接而形象地展現(xiàn)****品牌的魅力和品位。
2、充分發(fā)揮活動優(yōu)勢,邀請湖南分公司**總及**經(jīng)理現(xiàn)場助興,從而提高品牌的知名度和美譽。
3、品牌文化季刊和形象廣告帶(vcd碟片)的附帶宣傳推廣:
4、通過往政府機關(guān)、大型企業(yè)、事業(yè)單位有消費能力人發(fā)邀請函(500份)并標(biāo)明開業(yè)當(dāng)天憑邀請函在店鋪領(lǐng)取精美禮品一份。
dc時裝秀
1、主題背景(時光交錯的旅程)尺寸待定
2、舞臺搭建、燈光、音箱、模特6名、時間安排等(由模特公司提供)
3、走秀的五個小主題
(1)時光交錯的旅程(大主題)
穿越時光隧道,尋找往昔的能量,在靜待中挖掘創(chuàng)意,在創(chuàng)意中重獲新生。世界紛繁變化,時光在流轉(zhuǎn)中沉淀下經(jīng)典的永恒,如同智慧之河的寶藏,在時光交錯的旅程中,讓我們再次尋找。
如此珍貴的財富成為我們在創(chuàng)造的靈感源泉,經(jīng)過魔術(shù)變幻的創(chuàng)意游戲之后,歷史的經(jīng)典在我的手中再次重獲新生,散發(fā)出更加奪目的光芒。
(2)grunge風(fēng)尚
懷舊的車輪回到90年代,一度以頹廢破敗為美的年代,就想grunge本意所指,如泥土與汽油混合的外觀。厭倦了極度精致優(yōu)雅的都市年輕人,開始打破固有觀念,尋找一種原始質(zhì)樸甚至破損的感覺,試圖建立一種不完整的、殘缺的美,在不完美中發(fā)現(xiàn)完美,重新樹立新一代的審美觀。
(3)神秘花園
為了目標(biāo),我們一路匆匆向前,有多少美好傳統(tǒng)被我們遺忘?在這個季節(jié),重拾傳統(tǒng)精神成為新的時尚,就想英國那些古老的深宅大院,那些豐茂的神秘花園,埋藏了無數(shù)的精神寶藏等待我們?nèi)ネ诰颉@^承并不意味著懷舊,在時代的步伐下,新的繼承是尊重、學(xué)習(xí)并重組利用,以現(xiàn)代的角度結(jié)合出全新的效果。
(4)都市部落
自然是我們最大的靈感寶庫,我們擁抱自然,就想波西米亞人一樣四處采集寶藏,經(jīng)過現(xiàn)代工藝的加工打磨,讓原始的寶藏就想磚石一樣閃閃發(fā)光,我們對待自然的膜拜不再僅僅是對造型、圖案的簡單模仿,而是更進一步探索自然,我們獲得的將是一種更深入的內(nèi)在精神——一種有機會,自由的、多元的生活。
(5)新古典主義
時光倒轉(zhuǎn),曾經(jīng)的經(jīng)典經(jīng)歷時間的考驗,傳承下唯美的瞬間,優(yōu)雅的古典女性帥氣硬朗的宮廷風(fēng)格成為靈感,古典主義的重現(xiàn)卻將其演繹的更加年輕摩登,呈現(xiàn)出完美的時尚新貌。
(6)摩登天空
將性感成熟與叛逆完美融合,展現(xiàn)80年代摩登風(fēng)格的完美縮影。時至今日,在經(jīng)濟低迷的天空下,讓完美重新把玩曾經(jīng)的瘋狂經(jīng)典,體驗輝煌時期的美好,以不顧一切的豁達(dá)與樂觀心態(tài)忘卻煩惱,勇敢迎接未來挑戰(zhàn)。
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇五
根據(jù)餐廳的整體建筑布局、對于業(yè)務(wù)領(lǐng)域進行了詳細(xì)的功能與市場定位。在區(qū)域分布來看、餐廳必須合理考慮的管理過程、如送餐線路、確保服務(wù)過程的合理性;廚房工作過程是整體性、餐具清潔過程有足夠的空間、尤其是多功能宴會廳留有足以場地。
要科學(xué)合理的設(shè)計餐廳組織設(shè)計、配備餐廳經(jīng)理、并綜合考慮所有相關(guān)因素、如:酒店規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(1)本餐廳的建筑特色。我采購的物資能夠符合本餐廳的建筑特點。
(2)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場定位。
(3)本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)市場定位。餐廳的總經(jīng)理、應(yīng)該注重以現(xiàn)實標(biāo)準(zhǔn)制定物資等級、餐廳膳食應(yīng)根據(jù)酒店的目標(biāo)市場、考慮目標(biāo)客源市場提供糧食與需求。
(4)行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)發(fā)展趨勢的發(fā)展、應(yīng)配備具有前瞻性思想、不能過于傳統(tǒng)和保守。
(5)其它情形。在制定采購清單的同時、有關(guān)部門與人員還應(yīng)考慮其它有關(guān)因素、如:餐廳出席率、餐廳的財務(wù)狀況等。購物清單設(shè)計必須規(guī)范、一般應(yīng)包括以下幾列:部門、編號、物品名稱、規(guī)格大小、單位、數(shù)量、票據(jù)等。
采購協(xié)同這項工作、與餐廳開業(yè)與開業(yè)以后工作影響很大。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并在采購過程中適當(dāng)參與。這不僅可以降低采購經(jīng)理人的負(fù)擔(dān)、在很大程度上、以確保采購流程符合要求。領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常視察采購工作、定期提出寶貴意見與建議、能夠幫助相關(guān)工作人員更好地改進改善工作。
餐廳工作是一項集體工作。餐廳的工作崗位很多、不同的崗位負(fù)責(zé)不同工作。餐廳分為零點廳、宴會廳、包房、風(fēng)味廳等、為創(chuàng)建一個更好的服務(wù)氣氛、餐廳工作服裝的設(shè)計制作方面應(yīng)該追尋整體風(fēng)格相同、細(xì)微服裝不同的原則。
餐廳各部門工作必須有一套合理詳實的工作管理機制、在一般情況下、必須對各部門操作人員進行一定的工作機制考核、確保這類人員基本上懂得所有相關(guān)工作機制。
通常情況下、餐廳工作人員的招聘和培訓(xùn)、要由總經(jīng)理負(fù)責(zé)、人力資源部實行。在招聘過程中、人力資源部門要根據(jù)餐廳工作的總體要求與實際需要、對候選人進行初步篩選、最終由餐廳的總經(jīng)理負(fù)責(zé)選人。
餐廳工作人員開業(yè)培訓(xùn)是一項重大任務(wù)。餐廳總經(jīng)理制定切實可行的培訓(xùn)計劃、選擇和培訓(xùn)部門人員、組織指導(dǎo)編制的具體教案、按照實際需要設(shè)定培訓(xùn)日期、時間、確保培訓(xùn)達(dá)到預(yù)期的效果。
相信一切準(zhǔn)備就緒、餐廳就能開業(yè)啦!
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇六
1、準(zhǔn)時到崗,用2分鐘時間核對預(yù)訂。
2、儀容儀表,著裝符合茶樓規(guī)范。
3、打開廳部分的燈具。
4、當(dāng)班迎賓員應(yīng)隨時關(guān)注茶樓門口車輛往來,當(dāng)發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來時,應(yīng)立即走至門外的臺階上,當(dāng)車速減慢時,應(yīng)小跑上前替客人打開車門,其標(biāo)準(zhǔn)為:左手打開車門,右手扶住車頂,并微笑著向客人大聲問好:您好!歡迎光臨,走在客人左前方1米處,將客人引領(lǐng)到門廳,并大聲轉(zhuǎn)告其他同事,如:“小二,看座,三位客館到!”待應(yīng)答后,將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥狼埃巍⒆屪⑽⑿ο蚩腿诵?0度鞠躬禮并說:“祝各位在此度過一段愉快的時光”,再后退三步轉(zhuǎn)身離開,回到原崗,準(zhǔn)備接待下一批客人。
5、以上過程的執(zhí)行要求有:
a、親切地注視客眼鼻三角區(qū)。
b、如客人攜帶物品,應(yīng)替其接過手中物品。
c、在服務(wù)守程中,應(yīng)始終保持親切、熱情的態(tài)度和迫切為客人服務(wù)的意原。
d、盡可能地用姓氏或職務(wù)稱呼客人。
抓椅背,退后小半步,請客人入座,將椅前移至客人舒適為止。
1、服務(wù)員迅速來到客人桌邊,向來賓行30鞠躬禮,并說:“各位客官晚上好,我是xx茶樓服務(wù)員xx,很榮幸能為你服務(wù),現(xiàn)在可以為你點單了嗎”?利用20秒鐘時間將臺號,人數(shù)、服務(wù)員姓名、日期,各項清楚地寫在點單上。
2、點單時,應(yīng)站在客人右后方半步處,側(cè)身面對客人,并適當(dāng)彎腰,與客人間的距離保持在45cm為宜。
3、推銷時,應(yīng)根據(jù)客人來向,口味特點(熟客),及相關(guān)的客戶檔案(回頭客)向其推銷。
4、根據(jù)客人的需求,向其推銷茶品,在推銷時有特色的茶(指xx茶樓的各種招牌茶時)應(yīng)做重點和相對詳細(xì)的介紹請客人挑選。
5、普通話標(biāo)準(zhǔn),吐詞清楚,語音語適中,面部表情輕松自然,關(guān)注客人的反映,及時加以調(diào)整。
6、替客人做好參謀,適時推薦,不要代客做主,盡量選擇疑問句。
7、根據(jù)客人點的茶向其推銷相應(yīng)的茶點,并簡單介紹茶點與茶的搭配知識。
8、所有客人在點完以后,應(yīng)復(fù)述一遍客人所點的茶或茶點,包括數(shù)量、口味及特殊要求,征得客人同意后,到收銀處蓋章下單。
1、注意不要拿錯單子,以免買錯單,并再次核對人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。
2、折扣券、面值券首先確認(rèn)是否過期,并熟悉掌握其用法,謹(jǐn)記:同桌客人不能同時享受兩種優(yōu)惠措施。
3、買單必須拿收銀夾,收錢時必須做到“唱收唱還”,同時要當(dāng)場辨別現(xiàn)金的真?zhèn)巍?/p>
1、禮貌詢問未帶車的客人:請問您是否需要一輛taxa?如客人有需要,禮貌地請客人稍等,并迅速走到路邊為客人要一輛車。
2、替客人拉開車門,最后一位客人上車后,將車門關(guān)上,注意加度適中。
3、盡量用姓氏、職務(wù)向客人道別:“您慢走,感謝您的惠顧,期待您的再次光臨”,并后退3步,目送客人離開。
4、在整個送客過程中,應(yīng)始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度,讓客人感受到方便。
所有客人離開后,關(guān)閉部分燈具,做好收市的各項衛(wèi)生工作,聽領(lǐng)班的其他安排。
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇七
一、抓緊招聘工作
二、開業(yè)前各類廣告、宣傳單的制作,制作事務(wù)所宣傳冊
三、成立籌備小組
四、開業(yè)慶典
五、時間表
一、招聘工作
二、宣傳工作
三、籌備小組組成人員
四、開業(yè)慶典
第一項、開業(yè)活動前的準(zhǔn)備工作及落實
1、做宣傳資料的準(zhǔn)備并確定到場的媒體。
2、活動現(xiàn)場地址、飲用水、電及保安要落實,落實接待工作及領(lǐng)導(dǎo)休息處、停車場等。
3、主持人、典禮持續(xù)時間及典禮現(xiàn)場禮儀小姐的確定。
4、確定參加典禮的客戶集合地點及名單。
5、現(xiàn)場條幅的制作及禮品的落實。
6、落實典禮活動的后勤人員名單及分工。(接待、保安、禮品發(fā)放等)
第二項、開業(yè)活動現(xiàn)場區(qū)域分布
1、活動廣場上設(shè)置舞臺區(qū),配備設(shè)備有音響、舞臺裝飾及效果。
2、舞臺正前方是貴賓領(lǐng)導(dǎo)觀禮區(qū),配備有禮儀小姐和保安人員。
3、在貴賓區(qū)的后面是員工及來賓觀禮區(qū)。
4、現(xiàn)場總控臺在舞臺的任一側(cè),主要是監(jiān)控協(xié)調(diào)并指揮現(xiàn)場活動情況。
5、現(xiàn)場接待和禮品發(fā)放區(qū)在活動現(xiàn)場入口用來簽到、接待嘉賓和發(fā)放禮品。
6、停車場時參與開業(yè)活動的所有車輛臨時停放點配有標(biāo)志牌和工作人員。
第三項、開業(yè)活動安排 xx點工作人員到位:
1、檢查確認(rèn)會場的布置及其他工作的到位情況。
2、安排好現(xiàn)場執(zhí)行的各個環(huán)節(jié)。
1、主持人熟悉文稿。
2、音控師前景音樂播放。
3、鑼鼓隊站位完畢并交替暖場表演。
4、攝像師到場。
xx點-----xx點(約半小時)迎賓
1、停車場接待領(lǐng)導(dǎo)到臺簽到、配戴胸花、發(fā)放資料后接引領(lǐng)導(dǎo)到主席臺現(xiàn)場參加典禮。
1、鑼鼓隊表演
2、主持人宣布活動正式開始,并介紹來賓請領(lǐng)導(dǎo)上臺就位致辭。
3、開業(yè)剪彩儀式,剪彩時同時施放1門禮炮,事務(wù)所正式開業(yè)。
4、午宴
5、簽約儀式
6、節(jié)目表演
五、時間表
茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇八
11、攝像:專業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會和開業(yè)慶典整個過程錄制成光碟一張。
12、三角彩旗(500米):懸掛于投資廣場的門前。
13、氫氣球:升放空中,以增添喜慶氣氛。
14、其他用品:金剪、彩盤、彩綢、彩球(8個)、禮儀迎賓綬帶10條、簽名簿2本、簽名筆2支、貴賓胸花(鮮花)80朵。
三、接待工作
1、禮儀小姐和投資廣場選派的專人負(fù)責(zé)接待主要領(lǐng)導(dǎo)人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓佩帶胸花。
3、設(shè)立迎賓接待臺,由禮儀小姐負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人簽名。
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茶樓月總結(jié)和下月工作計劃篇九
1、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升。全年共實現(xiàn)營業(yè)收入142萬元,比上年同期增長59.3%。其中,人力投入2588萬元,技術(shù)支持252萬元,毛巾6929條。
2、服務(wù)質(zhì)量和水平有顯著提高。客房部在酒店日常工作及質(zhì)量控制中,始終以“客人”為工作重點,強化服務(wù)意識,提高客房人員的服務(wù)質(zhì)量和水平,滿足客人不同的要求,得到了不斷的發(fā)展。
3、客房部在接受了上級主管部門的培訓(xùn)、檢查及考核后,在實際工作中不斷加以完善,在培訓(xùn)中提高員工的服務(wù)技能、服務(wù)理念、服務(wù)思想和服務(wù)技能,使客房員工在工作中找到快樂。
4、客房部在接受了上級主管部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)后,在實際工作中,不斷加以完善和改進,在培訓(xùn)中提高服務(wù)技能,在培訓(xùn)后又補充了新的知識和理論。
5、全年客房完成了客房裝修、換衣工作,年底對酒店房間進行了全面的整修改造。
6、客房部對二樓客房進行全面清洗。
7、客房部為了提高物品的利用率,全年投放了大量的資金對客房進行了整修,改造了客房一臺微機,并安裝了數(shù)碼相機一臺,保證了客人的上下班需求。
9、員工的工作態(tài)度、服務(wù)技能有待提高。客房部每次都是主管或領(lǐng)班級別找客房,有些員工因為服務(wù)態(tài)度不好,工作效率不高。
10、服務(wù)技能有待進一步提高。客房的專業(yè)知識不高,服務(wù)技巧處理不當(dāng),在一些應(yīng)急問題上應(yīng)進一步加強提高。
11、客房部與其他部門之間的配合不夠默契,造成了工作的拖拉,客人在布置場景上不能夠積極主動,工作效率不高。
12、努力提高服務(wù)質(zhì)量,針對多為新入職員工開展崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能,并將客房的基本知識、服務(wù)技巧和酒店風(fēng)濕知識結(jié)合在一起強化員工的職業(yè)服務(wù)技能和服務(wù)理念。同時,加強服務(wù)意識的教育,強化員工的主動服務(wù)意識,提高員工的服務(wù)水平。
13、加強員工的房間清潔衛(wèi)生的處理工作,對員工進行了清潔衛(wèi)生的意識教育,提高員工的工作效率。
14、加強房間清潔質(zhì)量的督導(dǎo)工作,加強員工的工作責(zé)任心、工作技能和工作態(tài)度。
15、加大安全管理力度,強化內(nèi)部管理,杜絕員工意識不到位,確保酒店安全。
16、進一步完善客房工作流程及服務(wù)規(guī)范,加大對員工的培訓(xùn)力度,全面提高房間的服務(wù)質(zhì)量。
17、加強房間衛(wèi)生質(zhì)量控制和監(jiān)督。
18、繼續(xù)加強對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),強化員工隊伍的素質(zhì)。
19、加大對現(xiàn)有員工的獎勵力度,調(diào)動員工的工作積極性。